JP6758507B2 - 容器内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのモジュラースチーマ付属品 - Google Patents

Description

本発明は、蒸気製造装置（steam production apparatuses）ならびに食物を蒸気加熱（steam-heating）および／または蒸気調理（steam-cooking）するためのデバイスの技術分野に関する。

より具体的には、本発明は、容器内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのスチーマ付属品（steamer accessories）に関する。

本発明は、また、そのようなスチーマ付属品を形成する蒸気製造デバイスに関連する容器を含む、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための装置に関する。

特許文献１から、我々は、加熱デバイスを含む蒸気製造チャンバ（steam production chamber）を含む蒸気発生器を含むスチーマ付属品であって、蒸気製造チャンバは、蒸気発生器の下部に設けられた少なくとも１つの蒸気分配出口（steam distribution outlet）に接続される、スチーマ附属品を知っている。このアレンジメントは、蒸気が、蒸気発生器の下方に配置される調理エンクロージャ内に注入されることを可能にする。蒸気製造チャンバには、滴下（drop）制御デバイスによって、水が供給される。しかしながら、このデバイスは、蒸気で食物を加熱または調理するためよりも、グリル内への蒸気の一回限りの注入（one-off injection）に、より適している。

米国特許第６５３０３０８号明細書（US6530308）

本発明の１つの目的は、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための容器と共に使用されるスチーマ付属品であって、蒸気の漏出（escape）が制御されることを可能にする、スチーマ付属品を提案することである。

本発明の別の目的は、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための容器と共に使用されるスチーマ付属品であって、種々のサイズの容器に適している、スチーマ付属品を提案することである。

本発明の別の目的は、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための容器と共に使用されるスチーマ付属品であって、構成するのに経済的である、スチーマ付属品を提案することである。

本発明の別の目的は、容器およびスチーマ付属品を含む、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための、電気スチーマ（electric steamer）であって、蒸気の漏出が制御されることを可能にする、電気スチーマを提案することである。

本発明の別の目的は、容器およびスチーマ付属品を含む、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための電気スチーマであって、種々のサイズの容器に適している、電気スチーマを提案することである。

本発明の別の目的は、容器およびスチーマ付属品を含む、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための電気スチーマであって、構成するのに経済的である、電気スチーマを提案することである。

これらの目的は、容器内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのスチーマ付属品によって達成され、スチーマ付属品は、蒸気発生器の下部に設けられた少なくとも１つの蒸気分配出口に接続される蒸気製造チャンバを含む蒸気発生器を含み、スチーマ付属品は、蒸気発生器の重量を支持するリングであって下面および上面を有するリングを含む、スチーマ付属品を用いて、リングは、必要に応じて蒸気発生器と共に、リングの下面をリングの上面と連通させる少なくとも１つの通気口（vent）を提供する。換言すると、前記通気口は、リング内またはリングと蒸気発生器との間のどちらかに設けられ得る。同一の種類の蒸気発生器が、したがって、種々のサイズのリングと共に使用され得る。このアレンジメントは、スチーマ付属品を種々のサイズの容器に適合させることを容易にする。このアレンジメントは、また、スチーマ付属品とスチーマ付属品と共に使用される容器とによって形成されるエンクロージャからの蒸気の漏出の、よりよい制御を可能にする。

次に、有利には、リングは、蒸気発生器から取り外し可能である。このアレンジメントは、種々のリングが同一の蒸気発生器と共に使用されることを可能にする。

かさねて有利には、リングは、蒸気発生器を取り囲む環状壁（annular wall）を有する。環状壁は、したがって、リングの下面および上面の大半、またはリングの下面および／または上面の全体さえも画定する。

有利には、次に、環状壁は、ガラス製である。このアレンジメントは、蒸気調理を観察することを可能にする。

１つの実施形態によると、前記通気口は、環状壁を通過する。このアレンジメントは、通気口のサイズが使用されるリングに従って画定されることを可能にする。このアレンジメントは、また、通気口が蒸気発生器から取り除かれる（removed）ことを可能にする。

１つの実施形態によると、前記通気口は、リングの下面をリングの上面と連通させる導管（conduit）によって形成される。このアレンジメントは、蒸気の漏出の、よりよい制御を可能にする。このアレンジメントは、また、通気口のサイズが使用されるリングに従って画定されることを可能にする。このアレンジメントは、また、通気口が蒸気発生器から取り除かれることを可能にする。

別の実施形態によると、前記通気口は、リングと蒸気発生器との間に設けられる。このアレンジメントは、リングの施工（execution）を単純化する。しかしながら、リングおよび蒸気発生器は、必ずしも、各々、通気口の一部を提供するインデントを有する必要はない。

かさねて有利には、リングは、蒸気発生器の重量を支持する環状シール（annular seal）を有する。このアレンジメントは、リングと蒸気発生器との間に、よりよいリーク密閉性（leaktightness）を達成する。

別の実施形態によると、前記通気口は、環状シール内に設けられる。

あるいはまた、通気口は、リングによっておよび蒸気発生器によって同時に、特に、環状シールによっておよび蒸気発生器によって同時に、範囲を定められ得る。

かさねて有利には、スチーマ付属品は、水リザーバを含む。そのような実施形態は、家庭用機器（household appliance）によく適している。

次に、有利には、水リザーバの重量は、リングによって支持される。

かさねて有利には、スチーマ付属品は、蒸気製造チャンバに水を供給する水リザーバを含む。このアレンジメントは、より少量の水が加熱されることを可能にし、これは、蒸気をより速く得るのに役立つ。あるいはまた、蒸気製造チャンバが、水リザーバを含み得る。換言すると、蒸気製造チャンバは、次に、水リザーバが例えばボイラー内におけるように加熱されることを可能にする加熱デバイスを含む。

１つの実施形態によると、水リザーバは、蒸気発生器から取り外し可能であり、および蒸気発生器は、取り外し可能な水リザーバの重量を支持する。このアレンジメントは、水リザーバの充填を容易にする。

かさねて有利には、蒸気発生器は、環状ベアリング下面（annular lower bearing surface）を有する。このアレンジメントは、容器のまたはアダプタの上縁部上に蒸気発生器を配置することを可能にする。

かさねて有利には、蒸気発生器は、前記少なくとも１つの蒸気分配出口がその中に形成される下壁を有し、および蒸気製造チャンバは、蒸気発生器内に下壁から離れて配置される。これらのアレンジメントは、蒸気製造チャンバの下に蒸気分配チャンバ（steam distribution chamber）を有することを可能にし、これは、蒸気分配出口のアレンジメントに、より自由を与える。

かさねて有利には、蒸気発生器は、外部側壁を有し、および蒸気製造チャンバは、蒸気発生器内に外部側壁から離れて配置される。これらのアレンジメントは、蒸気発生器の外部側壁の温度を制限することを可能にする。

これらの目的は、また、加熱および／または調理されるべき食物を入れるための容器、および容器上に載ることが意図されるカバーを含み、その中で、カバーは容器内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのスチーマ付属品を形成する、電気スチーマにより達成される。なぜならば、スチーマ付属品は上述の特徴のうちの少なくとも１つに従うからである。

本発明は、添付される図１から図６に示される、決して制限的ではない２つの実施形態の例を考慮して、より完全に理解されるであろう。

本発明によるスチーマ付属品の第１の実施形態の例の概略立面図である。 本発明によるスチーマ付属品の第２の実施形態の例の概略立面図である。 本発明による電気スチーマを形成するために調理容器上に配置された、図１に示されるスチーマ付属品の概略立面図である。 図１、図２および図３に示されるスチーマ付属品の加熱部（heating part）の第１の実施形態の概略立面断面図である。 スチーマ付属品の加熱部の第２の実施形態の斜視断面図である。 別の向きによる、図５に示される加熱部の斜視断面図である。 別の断面による、図５および図６に示される加熱部の斜視断面図である。

図１および図２は、容器内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのスチーマ付属品４；４’の２つの実施形態の例を示す。図１に示されるスチーマ付属品４および図２に示されるスチーマ付属品４’は、蒸気発生器５を含む。図１に示されるスチーマ付属品４は、リング８０を含む。図２に示されるスチーマ付属品４’は、リング８０’を含む。

リング８０；８０’は、蒸気発生器５の重量を支持する。リング８０；８０’は、下面８１；８１’および上面８２；８２’を有する。リング８０；８０’は、蒸気発生器５を取り囲む。リング８０；８０’は、容器上に載ることが意図される縁部（edge）８３；８３’を有する。リング８０；８０’は、蒸気発生器５を取り囲む環状壁８６；８６’を有する。リング８０；８０’は、下面８１；８１’を上面８２；８２’と連通させる通気口９０；９０’ を有する。

より具体的には、図１および図２に示される実施形態の例において、リング８０；８０’は、蒸気発生器５から取り外し可能である。リング８０；８０’は、蒸気発生器５の重量を支持する環状シール８５；８５’を有する。

より具体的には、図１および図２に示される実施形態の例において、環状壁８６；８６’は、ガラス製である。図１に概略的に表されるように、環状壁８６は、平坦である。図２に概略的に表されるように、環状壁８６'は、上向きに曲線的（rounded upwards）である。縁部８３；８３’は、金属製、特に、ステンレス鋼製であり得る。変形として、環状壁８６；８６’は、特に、金属製、特に、ステンレス鋼製であり得る。縁部８３；８３’は、次に、必要に応じて、環状壁８６；８６’内に統合され得る（can be integrated）。

図１に示される実施形態の例において、通気口９０は、環状壁８６を通過する。より具体的には、通気口９０は、リング８０の下面８１をリング８０の上面８２と連通させる導管８７によって形成される。必要に応じて、導管８７は、環状壁８６の下面より下および／または環状壁８６の上面より上に延びていてもよい。導管８７は、特に、２つの接合金属部品（joined metal parts）によって形成されることができ、これは、例えば、螺合されてもよい。このアレンジメントは、導管８７を収容するために環状壁８６に設けられる穿孔の周りの環状壁８６の厚さを保護する（conserves）。導管８７は、したがって、環状壁８６の上面上におよび環状壁８６の下面に抗して載ることができる。変形として、導管は、特に、環状壁８６から出て来得る。

図２に示される実施形態の例において、通気口９０’は、リング８０’と蒸気発生器５との間に設けられる。より具体的には、通気口９０’は、環状シール８５’内に設けられる。

図３に概略的に示される電気スチーマ１は、加熱および／または調理されるべき食物を入れるための容器２ならびに容器２上に載ることが意図されるカバー３を含む、食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するための機器である。カバー３は、容器２内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのスチーマ付属品４を形成する。スチーマ付属品４は、容器２上に載る。より具体的には、リング８０は、容器２上に載る。通気口９０は、容器２より上に放出する（discharges above the container 2）。

使用される容器２の直径に従って、リング８０の縁部８３は、容器２の上縁部上に載ってもよく乗らなくてもよい。

図４に示される実施形態において、スチーマ付属品４は、蒸気発生器５および水リザーバ６を含む。水リザーバ６は、蒸気発生器５から取り外し可能であり、および蒸気発生器５は、取り外し可能な水リザーバ６の重量を支持する。蒸気発生器５は、蒸気発生器５上に配置される水リザーバ６によって水が供給される水入口（water inlet）１４を含む。蒸気発生器５は、蒸気製造チャンバ２０を含む。水リザーバ６は、蒸気製造チャンバ２０に水を供給する。この点について、蒸気製造チャンバ２０は、蒸気発生器５上に配置される水リザーバ６によって水が供給される水供給入口（water supply inlet）２１を有する。蒸気製造チャンバ２０は、蒸気製造チャンバ２０内の水を蒸気に変換するための加熱デバイス５０を含む。蒸気製造チャンバ２０は、少なくとも１つの蒸気排気出口（steam evacuation outlet）２２を有する。蒸気製造チャンバ２０は、蒸気発生器５の下部１０に設けられた少なくとも１つの蒸気分配出口１５に接続される。

より具体的には、蒸気発生器５は、リング８０；８０’上に載ることが意図される環状ベアリング下面９を有する。蒸気発生器５の水入口１４は、蒸気発生器５の上面１９に配置される。水入口１４は、漏斗を形成する。水入口１４は、蒸気製造チャンバ２０の水供給入口２１に放出する。蒸気発生器５は、前記少なくとも１つの蒸気分配出口１５がその中に形成される下壁１３を有する。蒸気発生器５は、蒸気発生器５上に配置される水リザーバ６の下に延びる外部側壁１２を有する。

図４に示される実施形態において、加熱デバイス５０は、蒸気製造チャンバ２０の底部（bottom）に配置される。加熱デバイス５０は、特に、スクリーン印刷された加熱素子（heating element）、または熱拡散板（heat diffusion plate）の下および／または熱拡散板の中に配置された補強された加熱素子を含んでいてもよい。変形として、加熱デバイス５０は、特に、蒸気製造チャンバ２０の内側に配置され得る。

好ましい実施形態によると、蒸気製造チャンバ２０は、水供給入口２１よりも高く位置付けられる少なくとも１つの蒸気排気出口２２を有し、前記少なくとも１つの蒸気排気出口２２は、前記少なくとも１つの蒸気分配出口１５と連通する。

図４に示される実施形態において、蒸気製造チャンバ２０は、水供給入口２１よりも高く位置付けられおよび蒸気分配出口１５と連通するいくつかの蒸気排気出口２２を有する。蒸気製造チャンバ２０は、蒸気発生器５内に下壁１３から離れて配置され、これは、蒸気分配出口１５の位置に、より自由を与える。蒸気製造チャンバ２０は、蒸気発生器５内に外部側壁１２から離れて配置される。下部１０は、下壁１３を形成する。

水リザーバ６は、蒸気発生器５に水を供給する排水口（drain outlet）３２を含む。

図４に示される実施形態において、スチーマ付属品４は、水リザーバ６が蒸気発生器５上に配置されたときに排水口３２を外側と連通させる少なくとも１つの風道（airway）３８を含む。図４においてはっきりと目に見えるように、前記少なくとも１つの風道３８は、水リザーバ６と蒸気発生器５との間に、より具体的には、水リザーバ６の下面３３と蒸気発生器５の上面１９との間に、設けられる。水リザーバ６および／または蒸気発生器５は、この目的のために、水リザーバ６の下面３３を蒸気発生器５の上面１９から分離するためのスペーサ（図４に描かれていない）を有していてもよい。変形として、前記少なくとも１つの風道３８は、特に、水リザーバ６の中および／または蒸気発生器５の中に設けられていてもよい。

図４に示される実施形態において、排水口３２は、水リザーバ６の下面３３に配置される。水リザーバ６の下部は、蒸気発生器５の上部上に載る。

より具体的には、排水口３２は、蒸気製造チャンバ２０の水供給入口２１より上に延びる。排水口３２は、排水口３２が閉鎖される閉鎖位置（closed position）と排水口３２が水リザーバ６から水が流れ出ることを可能にする排水位置（drainage position）との間を移動することのできる弁３４を提供する（presents）。好ましくは、水リザーバ６は、弁３４の不測の動作（inadvertent actions）を防止するために、閉鎖位置に位置付けられた弁３４より下に延びる少なくとも１つのベアリング面３６を含む。好ましい実施形態によると、弁３４は、閉鎖位置に位置付けられた弁３４より下に延びる導管３０によって取り囲まれる。

図４に示される実施形態において、蒸気発生器５は、水リザーバ６が蒸気発生器５上に配置されたときに弁３４を排水位置に向かって押すラグ１７を有する。図４において目に見えるように、ラグ１７は、蒸気製造チャンバ２０内に配置される。弁３４は、主に鉛直方向（vertical direction）に移動することができる。弁３４は、弾性戻り要素（return element）３５によって閉鎖位置に向かって押される。弾性戻り要素３５は、有利には、螺旋ばねによって形成される。ベアリング面３６は、排水口３２によって形成される。変形として、弁３４は、水リザーバ６が蒸気発生器５上に配置されたときに蒸気製造チャンバ２０によって押されるラグを有していてもよい。

好ましい実施形態によると、水リザーバ６は、いくつかの角度方向（angular orientations）に従って、蒸気発生器５上に位置付けられてもよい。図４に示される実施形態において、水リザーバ６は、特別なインデキシングを伴わずに蒸気発生器５上に位置付けられてもよい。より具体的には、水入口１４は、蒸気発生器５の上面１９の中央部に配置される。

好ましい実施形態によると、水リザーバ６は、把持デバイス（gripping device）４０を含む。図４に示される実施形態において、把持デバイス４０は、排水口３２の反対側に配置される。把持デバイス４０は、水リザーバ６が上下逆さまに配置されたときに水リザーバ６を保持するように設計されたベアリング面４１を有する。

水リザーバ６は、組み立てられた２つの部品の形で（in two assembled parts）作られてもよく、これは、必要に応じて、特に、充填するためおよび／または洗浄するために、取り外し可能（dismountable）であり得る。図４に示される実施形態において、水リザーバ６の下面３３は、排水口３２を提供する止め具４４がその周りに取り付けられる（mounted）オリフィス４３を含むベース４２によって形成される。止め具４４は、弁３４を収容する。本体４５は、ベース４２上に取り付けられる。把持デバイス４０は、本体４５から出てくる。本体４５は、それがベース４２から取り外し可能であってもなくてもよいように組み立てられてもよい。変形として、把持デバイス４０は、特に、ベース４２から出てきてもよく、または、本体４５上またはベース４２上に接続されまたは固定されてもよい。水リザーバ６は、排水口３２とは別個の（separate from）充填オリフィスを含んでいてもよい。必要に応じて、充填オリフィスは、閉鎖されてもよい。

図４に示される蒸気発生器５を含む、図１に示されるスチーマ付属品４および図３に示される電気スチーマ付属品１は、以下のように作動しおよび使用される。

使用者は、まず、例えば、水リザーバ６をひっくり返した後にベース４２を本体４５から取り外すことによって、水リザーバ６を充填する。使用者は、次に、ベース４２を本体４５上に置き戻し、および水リザーバ６を再びひっくり返して、水リザーバ６を蒸気発生器５上に位置付ける。水リザーバ６の排水口３２は、その結果、蒸気発生器５の水入口１４内に延びる。弁３４は、水リザーバ６が蒸気発生器５上に配置されたときに、蒸気発生器５によって排水位置に向かって押される。ラグ１７は、その結果、導管３０内に延び、および水リザーバ６の排水口３２から来る水が蒸気発生器５の水入口１４内に流れて水リザーバ６の排水口３２に達するように、弁３４を排水位置に向かって押す。水位は、蒸気製造チャンバ２０内において、それが排水口３２に達するまで上昇する。蒸気発生器５上に位置付けられた水リザーバ６は、排水口３２より上に密閉チャンバ（closed chamber）３９を形成する。水は、空気がその場所を取らない限り、水リザーバ６から流れ出ることができない。この点について、風道３８を介してスチーマ付属品４の外側と連通する排水口３２は、水位が排水口３２に達しない限り、空気が水リザーバ６に入ることを可能にする。

使用者は、次に、加熱デバイス５０のスイッチを入れる（turns on）。蒸気製造チャンバ内の水の温度は、蒸気が製造されるまで上昇する。蒸気は、次に、蒸気排気出口２２を介して漏出して蒸気分配出口１５に達し、および容器２内で膨張して容器２内の食物を調理または加熱する。食物よりも上の空気は、通気口９０を通って漏出し得る。蒸気の製造は、蒸気製造チャンバ２０内の水位が排水口３２より下に低下する結果に繋がり、これは、蒸気製造チャンバ２０に水が再供給されることを可能にする。水は、次に、スチーマ付属品４の外側からの空気が風道３８を通過して排水口３２を通って水リザーバ６に入る状態で、水リザーバ６から排水口３２を介して水位が排水口３２に達するまで流れ出ることができる。

容器２内の食物が蒸気で飽和したとき、蒸気は、リング８０内に設けられた通気口９０を通って漏出する。

水リザーバ６は、重力により蒸気製造チャンバ２０に水を供給する。換言すると、水は、蒸気製造チャンバ２０に供給するために（to supply）、水リザーバ６から流れる。

変形として、水リザーバ６は、必ずしも、弁３４を有さない。水リザーバ６の排水口３２は、特に、蒸気製造チャンバ２０に入る水流が、蒸気製造チャンバ２０から溢れ出す水を伴わずに蒸気製造チャンバ２０内の水が蒸発することを可能にするように、較正されてもよい。

変形として、水入口１４および水供給入口２１は、結合されてもよい。

変形として、水リザーバ６は、バヨネットクロージャによって蒸気発生器５上に係止されてもよい。この点について、水リザーバ６は例えば、蒸気発生器に対して回転によって留める（fastening）ために設けられたタブをふくんでいてもよく、またその逆もしかり。

変形として、スチーマ付属品４は、蒸気製造チャンバ２０に供給するために、水リザーバ６から出る水の流れを制御するためのポンプを含んでいてもよい。電気接続を簡単にするために、ポンプは、有利には、蒸気発生器５内に配置されてもよい。

図４は、図１、図２および図３に示されるスチーマ付属品の加熱部の施行（execution）に対応する。図４に示される実施形態において、スチーマ付属品４は、蒸気発生器５および水リザーバ６を含む。蒸気発生器５は、水リザーバ６の重量を支持する。図１および図２に表されるように、リング８０；８０’は、蒸気発生器５の重量を支持する。したがって、水リザーバ６の重量は、図１および図２においてはっきりと目に見えるように、リング８０；８０’によって支持される。

図５から図７は、蒸気発生器１０５の重量を支持することが意図される少なくとも１つのリング（図中に表されていない）を同様に含むスチーマ付属品１０４に属する蒸気発生器１０５の別の実施形態を示す。

スチーマ付属品１０４は、容器（同様に、図中に表されていない）内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理することが意図される。スチーマ付属品１０４は、蒸気発生器１０５および水リザーバ１０６を含む。

水リザーバ１０６は、 充填オリフィス１６０を介して外側と連通する。必要に応じて、水リザーバ１０６は、少なくとも１つの他の充填オリフィスを有していてもよい。

蒸気発生器１０５は、蒸気製造チャンバ１２０を含む。水リザーバ１０６は、重力により蒸気製造チャンバ１２０に水を供給する。この点について、水リザーバ１０６は、水供給入口１２１を介して、蒸気製造チャンバ１２０と連通する。必要に応じて、水リザーバ１０６は、少なくとも１つの他の水供給入口を通して蒸気製造チャンバ１２０と連通してもよい。

好ましくは、水リザーバ１０６は、水供給入口１２１に向かって放出する底部１０８を有する。

図５から図７に示される実施形態において、水リザーバ１０６は、蒸気製造チャンバ１２０を取り囲む。この点について、図７上でよりよく目に見える環状壁１２４は、蒸気製造チャンバ１２０を取り囲む。水供給入口１２１は、環状壁１２４内に形成される。

蒸気製造チャンバ１２０は、蒸気製造チャンバ１２０内の水を蒸気に変換するための加熱デバイス１５０を含む。図５から図７に示される実施形態において、加熱デバイス１５０は、加熱パッド１５１を含む。変形として、加熱デバイス１５０は、特に、蒸気製造チャンバ１２０の底部の少なくとも一部を形成する熱拡散板の下および／または熱拡散板の中に配置される加熱素子を含んでいてもよい。必要に応じて、蒸気製造チャンバ１２０は、いくつかの加熱デバイスを含んでいてもよい。

蒸気製造チャンバ１２０は、蒸気発生器１０５の下部１１０に設けられた少なくとも１つの蒸気分配出口１１５に接続される。この点について、蒸気製造チャンバ１２０は、水供給入口１２１よりも高く配置された少なくとも１つの蒸気排気出口１２２と連通する。蒸気製造チャンバ１２０は、蒸気排気出口（単数または複数）１２２より上に限定（confined）されてもよい。その蒸気排気出口１２２または各蒸気排気出口１２２は、導管１２５を介してその蒸気分配出口（単数）１１５または蒸気分配出口（複数）１１５のうちの１つと連通する。

より具体的には、図５から図７に示される実施形態において、蒸気製造チャンバ１２０は、蒸気製造チャンバ１２０より上に配置された蒸気膨張チャンバ（steam expansion chamber）１７０を介して蒸気排気出口（単数または複数）１２２と連通する。換言すると、前記蒸気膨張チャンバは、前記少なくとも１つの蒸気排気出口１２２より上に、外側との連通を有さない。分離側壁（separating side wall）１８０は、蒸気が充填オリフィス１６０から漏出するのを防止するために、充填オリフィス１６０と蒸気膨張チャンバ１７０との間に配置される。この点について、分離側壁１８０は、蒸気排気出口（単数または複数）１２２よりも下に延びる。換言すると、分離側壁１８０は、蒸気排気出口（単数または複数）１２２より下に延びる。より具体的には、分離側壁１８０は、水供給入口１２１よりも低く延びる。図５から図７においてはっきりと目に見えるように、分離側壁１８０は、水リザーバ１０６内に延びる。換言すると、水は、分離側壁１８０の下部の２つの面に達してもよい。

図５から図７に示される実施形態において、蒸気製造チャンバ１２０は、水供給入口１２１よりも高く配置されおよびいくつかの導管１２５を介して蒸気分配出口１１５と連通するいくつかの蒸気排気出口１２２を有する。より具体的には、導管１２５は、環状壁１２４内に設けられる。これらの導管１２５の２つの群は、加熱パッド１５１の両側上に配置される。導管１２５は、鉛直である。変形として、導管１２５は、必ずしも鉛直であることなく下降してもよい（may be descending）。好ましくは、導管１２５は、バッフルを有さない。換言すると、導管１２５は、必ずしも直線状であることなく、連続的な方法で下降する。

より具体的には、蒸気発生器１０５は、リング上に載ることが意図される環状ベアリング下面１０９を有する。したがって、環状ベアリング下面１０９がリング上に載っているとき、リングは、蒸気発生器１０５の重量を支持する。したがって、環状ベアリング下面１０９がリング上に載っているとき、水リザーバ１０６の重量は、リングによって支持される。

蒸気発生器１０５は、蒸気分配出口（単数または複数）１１５がその中に形成される下壁１１３を有する。蒸気製造チャンバ１２０は、蒸気発生器１０５内に下壁１１３から離れて配置され、これは、蒸気分配出口１１５の位置に、より自由を与える。

蒸気発生器１０５は、外部側壁１１２を有する。水リザーバ１０６の底部１０８は、外部側壁１１２を環状壁１２４に接続する。蒸気製造チャンバ１２０は、蒸気発生器１０５内に外部側壁１１２から離れて配置される。

スチーマ付属品１０４は、有利には透明または半透明材料製の上壁（top wall）１１６を有する。上壁１１６は、例えば、クリッピング（clipping）、結合（bonding）、オーバーモールディング（overmoulding）、螺合（screwing）または溶接（welding）によって、外部側壁１１２と組み立てられる。上壁１１６は、水リザーバ１０６の一部を形成する。分離側壁１８０は、上壁１１６から出る。上壁１１６は、蒸気膨張チャンバ１７０の上部を形成する。

図５から図７に示されるスチーマ付属品１０４は、以下の方法で機能しおよび使用される。

使用者は、容器内に食物を配置した後に、容器上にスチーマ付属品１０４を配置する。使用者は、オリフィス１６０を通して水リザーバ１０６を充填する。水は、水供給入口１２１を通って蒸気製造チャンバ１２０内に流れる。好ましくは、使用者は、水が蒸気排気出口１２２に達しおよび導管１２５を通って流れるのを防止するために、蒸気排気出口１２２よりも十分に低いレベルまで水リザーバ１０６を充填する。使用者は、次に、加熱デバイス１５０のスイッチを入れる。蒸気製造チャンバ１２０内の水の温度は、蒸気が製造されるまで上昇する。蒸気は、蒸気製造チャンバ１２０から上昇して蒸気膨張チャンバ１７０に達する。蒸気は、次に、上壁１１６によって、分離側壁１８０によって、および水リザーバ１０６内の水によって閉じ込められる（confined）。蒸気は、次に、蒸気排気出口１２２を介して漏出して、導管１２５を通って下降することによって蒸気分配出口１１５に達する。蒸気分配出口１１５を出る蒸気は、容器中に広がる（spreads through）。食物よりも上の空気は、通気口を通って漏出し得る。

容器内の食物が蒸気で飽和したとき、蒸気は、リング内に設けられた通気口を通って漏出する。

変形として、リング８０；８０’は、必要に応じて蒸気発生器５；１０５と共に、リング８０；８０’の下面８１；８１’をリング８０；８０’の上面８２；８２’と連通させる少なくとも１つの通気口９０；９０’を提供してもよい。

変形として、蒸気発生器５；１０５は、蒸気発生器５；１０５の下部１０；１１０を蒸気発生器５；１０５の外部部分（external part）１１；１１１と連通させる少なくとも１つの通気口を有していてもよい。

本発明は、記載される実施形態の例およびそれらの変形に決して限定されないが、特許請求の範囲の文脈の中で、多くの修正物を包含する。

Claims (18)

1. 容器（２）内に入れられた食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのスチーマ付属品（４；４’；１０４）であって、前記スチーマ付属品（４；４’；１０４）は、蒸気発生器（５；１０５）の下部（１０；１１０）に設けられた少なくとも１つの蒸気分配出口（１５；１１５）に接続される蒸気製造チャンバ（２０；１２０）を含む蒸気発生器（５；１０５）を含み、前記スチーマ付属品（４；４’；１０４）は、前記蒸気発生器（５；１０５）の重量を支持するリング（８０；８０’）を含み、前記リング（８０；８０’）は、下面（８１；８１’）および上面（８２；８２’）を有し、前記スチーマ付属品（４；４’；１０４）は、水リザーバ（６；１０６）を含み、前記水リザーバ（６；１０６）の重量は、前記リング（８０；８０’）によって支持され、前記リング（８０；８０’）は、前記リング（８０；８０’）の下面（８１；８１’）を前記リング（８０；８０’）の前記上面（８２；８２’）と連通させる少なくとも１つの通気口（９０；９０’）を提供することを特徴とするスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
2. 前記リング（８０；８０’）は、前記蒸気発生器（５；１０５）から取り外し可能であることを特徴とする請求項１に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
3. 前記リング（８０；８０’）は、前記蒸気発生器（５；１０５）を取り囲む環状壁（８６；８６’）を含むことを特徴とする請求項１または２に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
4. 前記環状壁（８６；８６’）は、ガラス製であることを特徴とする請求項３に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
5. 前記通気口（９０）は、前記環状壁（８６）を通過することを特徴とする請求項３または４に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
6. 前記通気口（９０）は、前記リング（８０）の前記下面（８１）を前記リング（８０）の前記上面（８２）と連通させる導管（８７）によって形成されることを特徴とする請求項１から５のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４）。
7. 前記通気口（９０’）は、前記リング（８０’）と前記蒸気発生器（５）との間に設けられることを特徴とする請求項１から４のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４’）。
8. 前記リング（８０；８０’）は、前記蒸気発生器（５；１０５）の重量を支持する環状シール（８５；８５’）を含むことを特徴とする請求項１から７のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
9. 前記通気口（９０’）は、前記環状シール（８５’）内に設けられることを特徴とする請求項８に記載のスチーマ付属品（４’）。
10. 前記水リザーバ（６；１０６）は、前記蒸気製造チャンバ（２０；１２０）に水を供給することを特徴とする請求項１から９のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
11. 前記水リザーバ（６）は、前記蒸気発生器（５）から取り外し可能であり、および前記蒸気発生器（５）は、取り外し可能な前記水リザーバ（６）の重量を支持することを特徴とする請求項１から１０のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’）。
12. 前記蒸気製造チャンバ（２０；１２０）は、前記水リザーバ（６；１０６）を含むことを特徴とする請求項１から９のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
13. 前記水リザーバ（６；１０６）は、前記蒸気製造チャンバ（１２０）を取り囲むことを特徴とする請求項１から６、８、および１０のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
14. 前記蒸気発生器（５；１０５）は、環状ベアリング下面（９；１０９）を有することを特徴とする請求項１から１３のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
15. 前記蒸気発生器（５；１０５）は、前記少なくとも１つの蒸気分配出口（１５；１１５）がその中に形成される下壁（１３；１１３）を有し、および前記蒸気製造チャンバ（２０；１２０）は、前記蒸気発生器（５；１０５）内に前記下壁（１３；１１３）から離れて配置されることを特徴とする請求項１から１４のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
16. 前記蒸気発生器（５；１０５）は、外部側壁（１２；１１２）を有し、および前記蒸気製造チャンバ（２０；１２０）は、前記蒸気発生器（５；１０５）内に前記外部側壁（１２；１１２）から離れて配置されることを特徴とする請求項１から１５のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
17. 前記リング（８０；８０’）は、前記蒸気発生器（５；１０５）と共に、少なくとも１つの通気口（９０；９０’）を提供することを特徴とする請求項１から１５のいずれか一項に記載のスチーマ付属品（４；４’；１０４）。
18. 加熱および／または調理されるべき食物を入れるための容器（２）、および前記容器（２）上に載ることが意図されるカバー（３）を含み、前記カバー（３）が、前記容器（２）内に入れられた前記食物を蒸気加熱および／または蒸気調理するためのスチーマ付属品（４）を形成する電気スチーマ（１）であって、前記スチーマ付属品（４）は、請求項１から１７のいずれか一項に記載されることを特徴とする電気スチーマ（１）。

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