JP6741338B2 - 牛枝肉の瑕疵発生を防止する方法 - Google Patents
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Description
に関する。
(1) アルブミン製剤は、米ぬかに卵白アルブミンを配合して調製した。製剤の組成は卵白アルブミン2.7%、米ぬか97.3%とした。
(2) 供試肥育牛は全22頭(去勢:23頭、雌1頭)、素牛導入月齢は概ね2ヶ月齢、出荷月齢は概ね22ヶ月齢であった。
(3) ビタミンAの給与は、通常のビタミンA給与量コントロール条件と同様に、16〜17ヶ月齢時に1回50万単位の給与とした。
(4) 第1回目のアルブミン製剤の給与は15〜17ヶ月齢時とし、45g/頭/日の量で5日間給与した(アルブミン摂取量は1日当たり約1200mg)。
(5) 第2回目のアルブミン製剤の給与は、概ね出荷2週間前に60g/頭/日の量で6日間行った(アルブミン摂取量は1日当たり約1600mg)。
(6) 血液の採取は第1回目のアルブミン製剤の投与概ね1週間前および1週間後に行い、ビタミンA濃度、総コレステロール値、およびγ−GTP濃度を測定した。
供試牛の状態及び血液分析結果を表2に示す。また供試牛の出荷成績を表3に示す。本試験によりアルブミン製剤を摂取した個体では、従来は表1の通りに多発していた瑕疵(ズル及びシコリ)が一切出現していないことが確認された。
Claims (6)
- 肉牛に、牛枝肉の瑕疵発生を防止するための成分としてアルブミンを給与することを含む、牛枝肉の瑕疵発生を防止する方法であって、前記瑕疵がズル又はシコリであり、前記肉牛は、肥育期間中のビタミンA給与量が制限された肉牛である、方法。
- 肉牛1頭に対し1日当たり600mg〜2000mgのアルブミンを給与する、請求項1に記載の方法。
- アルブミンを有効成分として含有する、牛枝肉の瑕疵発生の防止用の肉牛飼料添加剤であって、前記瑕疵がズル又はシコリであり、前記肉牛は、肥育期間中のビタミンA給与量が制限された肉牛である、肉牛飼料添加剤。
- アルブミンを有効成分として含有する、牛枝肉の瑕疵発生を防止するための肉牛用経口剤であって、前記瑕疵がズル又はシコリであり、前記肉牛は、肥育期間中のビタミンA給与量が制限された肉牛である、経口剤。
- 牛枝肉の瑕疵発生を防止するための成分としてアルブミンを含有する、牛枝肉の瑕疵発生の防止用肉牛飼料であって、前記瑕疵がズル又はシコリであり、前記肉牛は、肥育期間中のビタミンA給与量が制限された肉牛である、肉牛飼料。
- アルブミンの、牛枝肉の瑕疵発生を防止するための肉牛飼料成分としての使用であって、前記瑕疵がズル又はシコリであり、前記肉牛は、肥育期間中のビタミンA給与量が制限された肉牛である、使用。
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