JP6731756B2 - 穀類浸漬装置および炊飯システム - Google Patents
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Description
10 穀類浸漬装置
11 冷却室
12 冷却装置
13 穀類供給部
14 冷却水供給装置
15 穀類排出部
16 洗浄装置
30 穀類投入部
40 第2の冷却装置
50 炊飯装置
60 炊飯釜洗浄装置
70、71、72 コンベア(搬送コンベア、ベルトコンベア)
80 容器
81 浸漬容器
82 炊飯釜
83 浸漬タンク
90 立体浸漬装置
Claims (6)
- 炊飯前の穀類を収納する容器の中に、所定の温度に設定された冷却水を供給する冷却水供給装置と、
前記容器を内部空間に収納可能な冷却室と、
前記内部空間を冷却可能であり、穀類及び冷却水を収納した前記容器を外側から冷却可能な冷却装置と、
前記内部空間内において循環状に接続され、前記容器である複数の浸漬容器を載置して搬送するコンベアと、
前記浸漬容器内に穀類を供給する穀類供給部と、
前記浸漬容器から穀類及び冷却水を排出する穀類排出部と、を備え、
前記穀類供給部と、前記冷却水供給装置と、前記穀類排出部が、前記コンベアに沿って設けられ、
前記複数の浸漬容器は、前記内部空間内において前記コンベアに載置され、循環移動している、穀類浸漬装置。 - 請求項1に記載の穀類浸漬装置であって、
前記内部空間内において、前記コンベアを多段に構成した立体浸漬装置を更に備える穀類浸漬装置。 - 炊飯前の穀類を収納する容器である炊飯釜の中に、所定の温度に設定された冷却水を供給する冷却水供給装置と、
前記炊飯釜内に穀類を供給する穀類供給部と、
第1の昇降装置と第2の昇降装置の間において、前記炊飯釜を載置して搬送するコンベアを上下複数段に構成した立体浸漬装置と、
少なくとも前記立体浸漬装置を収納する内部空間を有する冷却室と、
前記内部空間を冷却する冷却装置と、
前記冷却室において、前記第1の昇降装置の入口及び前記第2の昇降装置の出口近傍に設けられ、前記冷却室の温度を保つシャッター部と、を備え、
前記炊飯釜を、前記立体浸漬装置の入口側の前記シャッター部から出口側の前記シャッター部まで、前記コンベアにより前記冷却室内を搬送しながら冷却する、穀類浸漬装置。 - 請求項3に記載の穀類浸漬装置であって、
前記立体浸漬装置において、前記炊飯釜が上下複数段に構成した前記コンベアを順次移動するように搬送される、穀類浸漬装置。 - 請求項3又は4に記載の穀類浸漬装置であって、
前記冷却水供給装置及び前記穀類供給部により前記炊飯釜に穀類と冷却水を供給した後、前記炊飯釜に炊飯釜蓋を被せる蓋締め部を更に備える、穀類浸漬装置。 - 請求項3から5のいずれか1項に記載の穀類浸漬装置と、
前記冷却室から排出された前記炊飯釜に収納された穀類を炊飯する炊飯装置と、
前記炊飯装置による炊飯後に穀類が取り出された前記炊飯釜を洗浄する炊飯釜洗浄装置と、
搬送コンベアと、を備える炊飯システムであって、
前記搬送コンベアは、前記穀類浸漬装置と、前記炊飯装置と、前記炊飯釜洗浄装置とを接続して前記炊飯釜を搬送し、
前記炊飯釜洗浄装置は、入口から出口へ前記炊飯釜を搬送する搬送手段と、前記搬送手段に沿って少なくとも主洗浄工程とすすぎ洗浄工程を有し、前記すすぎ洗浄工程では、冷水を噴射して前記炊飯釜の温度を下げ、前記炊飯釜に投入される穀類および冷却水の温度の上昇を抑える、炊飯システム。
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JP2016048778A JP6731756B2 (ja) | 2016-03-11 | 2016-03-11 | 穀類浸漬装置および炊飯システム |
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