JP6683568B2 - 食材盛付装置における食材保温機構 - Google Patents
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Description
第1に、食材を収納する食材ホッパーと、該食材ホッパーから供給された食材を解しローラまで搬送する食材搬送部と、該食材搬送部から供給される食材を解しながら下方の食材容器に供給する解しローラとから構成される食材盛付装置の食材保温機構において、上記食材ホッパーの外側面に対応するホッパー筐体と、上記ホッパー筐体上面を閉鎖する開閉蓋部と、上記食材搬送部を被覆する円筒の食材搬送部筐体とが設けられ、上記食材搬送部筐体の底面に上記解しローラに食材を落下供給する開口が設けられ、上記ホッパー筐体、上記開閉蓋部及び上記底面を含めた上記食材搬送部筐体の最内側の筐体の外面側に各々面状ヒータが接合され、 かつ上記各面状ヒータの外面側には断熱材料が被覆されたものであり、上記食材搬送部筐体内の上記食材搬送部は、上記底面の上側に直立回転軸を中心に回転駆動される回転円筒体が設けられ、該回転円筒体内が半径方向の仕切板により複数の食材室に区分けされ、上記回転円筒体の回転により上記各食材室が上記開口の上方を順次横切るように構成され、上記回転円筒体の上側に上記直立回転軸を共通中心とし上記回転円筒体より小径の固定円盤が設けられ、上記固定円盤上に上記直立回転軸を中心に回転する複数の食材送り羽根が放射状に設けられ、上記食材送り羽根の回転により、上記食材ホッパーから上記固定円盤上に供給された食材が上記固定円盤の外周縁方向に移送され、かつ上記外周縁から上記各食材室に落下供給されるものである食材盛付装置の食材保温機構により構成される。
における食材保温機構により構成される
上記他方の飯解しローラ1bの上記突起35は、上記突起列35’に沿って円筒の全周に環状板部35bが設けられ(図9参照)、該環状板部35bの外周縁部分を凹凸状に形成することで、環状板部35bの外周に複数の突起35が形成されているものであり、各突起列35’の位置にあたかもスプロケット或いはギアのような外周面に凹凸のある環状板35”が設けられている(図9参照)。
上記食材保温筐体19は図11、図12に示すように開閉蓋部17aを含めて当該筐体の外面の全体に面状ヒータ37が貼着されている(図13参照)。即ち、図11、図12に示すように、食材保温筐体19は(図2、図3も参照)、上記食材ホッパー12の外側面に対応するホッパー筐体17と、ホッパー12上面を閉鎖する開閉蓋部17aと、上記食材搬送部2の外周側面を被覆する円筒筐体(食材搬送部筐体)18と、円筒筐体18の底面である固定底板18aにより構成されているが、これらの部材の最内側17’,17a’,18’,18a’(図13(b)参照)は各々熱電伝導性のよい金属製材料、例えばアルミニウム(アルミニウム板)にて形成されており、その最内側17’,17a’,18’,18a’の外面側の全体(図11、図12に示すハッチング部分)に面状ヒータ37が貼着され、この面状ヒータ37の外面側の全体にはグラスウール又は断熱スポンジ等の断熱材料38が貼着されることで、上記金属製材料の外面側全体が断熱材料38にて被覆された状態となっている(図13(b)、図2、図3参照)。即ち、上記面状ヒータ37は、上記金属製材料から構成される最内側17’、17a’,18’,18a’と断熱材料38との間にサンドイッチされた状態となっている(図13(a)(b)参照)。
まず、上記操作パネル13上のヒータスイッチをオンしておく。次に、筐体11の蓋体11bを開けて食材ホッパー12内に炊いた米飯(飯)を投入し、蓋体11bを閉める。上記飯は、上記ホッパー12の上縁付近(図2の位置X)まで投入したとする。このとき飯は、ホッパー12の下端部12cから下方の固定円盤23上に落下し、該固定円盤23上に載置された状態となる。
2 食材搬送部
3 食材容器
6 開口
12 食材ホッパー
17 ホッパー筐体
17’ 最内側
17a 開閉蓋部
17a’ 最内側
18 円筒筐体(食材搬送部筐体)
18’ 最内側
18a 固定底板(底面)
18a’ 最内側
37 面状ヒータ
38 断熱材料
Claims (5)
- 食材を収納する食材ホッパーと、該食材ホッパーから供給された食材を解しローラまで搬送する食材搬送部と、該食材搬送部から供給される食材を解しながら下方の食材容器に供給する解しローラとから構成される食材盛付装置の食材保温機構において、
上記食材ホッパーの外側面に対応するホッパー筐体と、上記ホッパー筐体上面を閉鎖する開閉蓋部と、上記食材搬送部を被覆する円筒の食材搬送部筐体とが設けられ、上記食材搬送部筐体の底面に上記解しローラに食材を落下供給する開口が設けられ、
上記ホッパー筐体、上記開閉蓋部及び上記底面を含めた上記食材搬送部筐体の最内側の筐体の外面側に各々面状ヒータが接合され、
かつ上記各面状ヒータの外面側には断熱材料が被覆されたものであり、
上記食材搬送部筐体内の上記食材搬送部は、上記底面の上側に直立回転軸を中心に回転駆動される回転円筒体が設けられ、該回転円筒体内が半径方向の仕切板により複数の食材室に区分けされ、上記回転円筒体の回転により上記各食材室が上記開口の上方を順次横切るように構成され、
上記回転円筒体の上側に上記直立回転軸を共通中心とし上記回転円筒体より小径の固定円盤が設けられ、上記固定円盤上に上記直立回転軸を中心に回転する複数の食材送り羽根が放射状に設けられ、
上記食材送り羽根の回転により、上記食材ホッパーから上記固定円盤上に供給された食材が上記固定円盤の外周縁方向に移送され、かつ上記外周縁から上記各食材室に落下供給されるものである食材盛付装置の食材保温機構。 - 上記面状ヒータ及び上記断熱材料は、上記ホッパー筐体及び上記開閉蓋部の各外面の全体、上記食材搬送部筐体の側面周囲及び底面の全体に被覆されているものである請求項1記載の食材盛付装置における食材保温機構。
- 上記面状ヒータはフィルムヒータ又はケーブルヒータを敷設したものである請求項1又は2記載の食材盛付装置における食材保温機構。
- 上記ホッパー筐体、上記開閉蓋部及び上記食材搬送部筐体の上記最内側の上記筐体は金属材料により構成されたものである請求項1〜3の何れかに記載の食材盛付装置における食材保温機構。
- 上記ホッパー筐体、上記開閉蓋部及び上記食材搬送部筐体の上記最内側の上記筐体は金属材料としてのアルミニウム、上記断熱材料は断熱スポンジ又はグラスウールである請求項1〜4の何れかに記載の食材盛付装置における食材保温機構。
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