JP6418456B2 - 尿酸排泄促進組成物 - Google Patents
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Description
(1)尿酸排泄促進組成物を提供できる。
(2)長期摂取しても安全な自然由来の尿酸排泄促進組成物を提供できる。
(3)シークヮーサー由来の尿酸排泄促進組成物を提供できる。
(4)シークヮーサーやパパイヤの乳酸発酵由来の尿酸排泄促進組成物を提供できる。
(5)シークヮーサー果皮を圧搾により得られた圧搾液または破砕液由来の尿酸排泄促進組成物を提供できる。
(6)シークヮーサーの乳酸発酵、パパイヤの乳酸発酵、シークヮーサー果皮の圧搾液または破砕液の混合液による尿酸排泄促進組成物を提供できる。
(7)尿酸トランスポーター遺伝子Urat1の減少により、尿中へ溶けだした尿酸の近位尿細管での血中への再吸収を阻害し、尿酸排出促進を促す尿酸排泄促進組成物を提供できる。
(8)シークヮーサー果皮、シークヮーサーの乳酸発酵、パパイヤの乳酸発酵の圧搾液または破砕液の個々及び各種混合液を有効成分とする尿酸排泄促進組成物を含有する飲食物を提供できる。
シークヮーサーの果実を洗浄後、圧搾機などで搾汁処理(水分率40%)し、ろ過分離後の残渣を得た。この残渣を更に圧搾機(水分率20)にかけることによりシークヮーサー果皮の圧搾液を得た。
シークヮーサーの果実を洗浄後、ベルト式圧搾機で搾汁後の残渣をシークヮーサー果皮として使用した。シークヮーサー果皮100質量部に対して、酵母エキス、ブドウ糖、水で前培養した乳酸菌(0.002質量部)を添加し、酵母エキス、ブドウ糖、グルタミン酸ソーダを添加し、30℃で、96時間醗酵処理させた。乳酸菌は、Lactobacillus brevis NBRC 12005(ラクトバチルス ブレビス)を使用した。醗酵終了後、50メッシュでろ過処理して、シークヮーサー乳酸醗酵液を得た。
パパイヤ果実を洗浄後、果皮のまま、フードプロセッサーで破砕処理し、搾汁装置で圧搾後、圧搾処理した圧搾液を100メッシュでろ過処理し、ろ過液を精製水で60%に希釈し、パパイヤ圧搾液を得た。圧搾液100質量部に対して、酵母エキス、ブドウ糖で前培養した乳酸菌(0.002質量部)を添加し、グルタミン酸ソーダを添加し、30℃で、96時間醗酵処理させた。乳酸菌は、Lactobacillus brevis NBRC 12005(ラクトバチルス ブレビス)を使用した。醗酵終了後、50メッシュでろ過処理して、パパイヤ乳酸醗酵液を得た。
(試験サンプル1:シークヮーサー果皮エキスの作成)
上記のシークヮーサー果皮の圧搾液100%のものを使用した。
高速クロマトグラフィー(HPLC)にてノビレチンを測定した。70mg/100ml〜100mg/100mlであった。
(試験サンプル2:シークヮーサーとパパイヤの乳酸発酵飲料の作成)
シークヮーサー果皮の圧搾液60%、シークヮーサー乳酸醗酵液10%、パパイヤ乳酸醗酵液10%、シークヮーサー果汁5%、調味料1.5%、酸味料0.2%、甘味料0.2%、香料0.1%、水13%の配合でシークヮーサー果実飲料を作成した。
高速クロマトグラフィー(HPLC)にてノビレチンを測定した。50mg/100mlであった。
(モデルマウス試験1)
マウス(C57BL/6NJcl、オス、6週齢、20±2g)を用い、1群5匹、4群で試験を行った。モデルマウスコントロールにオキソン酸カリウム(250mg/kg)を用いて尿酸値を上げる薬品、ポジティブコントロールにアロプリノール(10mg/kg)により尿酸値を下げる薬品、及び、試験サンプル1を用いて、1回目投与でオキソン酸カリウムを腹腔内投与し、2回目投与でそれぞれ生理食塩水、アロプリノール、試験サンプル1を腹腔内投与する試験群を作成した。投与間隔1時間、投与量0.5mlとした。投与2回目の1時間後に全採血を行い、尿酸を測定した。図1にモデルマウス試験の概要を示す。
モデルマウス試験1により採取したモデルマウスの血清中の尿酸値を測定した結果、図2に示すようにモデルマウスコントロール7.5mg/dLに比べて、試作サンプルは、5.8mg/dLとなり、血清中尿酸値の減少が確認できた。
(試験2)
(モデルマウス試験2)
マウス(C57BL/6N、オス、4〜6週齢、20±2g)を用い、1群5匹、5群で試験を行った。各マウスは、オキソン酸カリウム(250mg/kg)を用いて尿酸値を上げ、モデルマウスコントロール(生理食塩水)群、尿酸値を下げるポジティブコントロールにベンズブロマロン(10mg/kg)試験群、及びアロプリノール(10mg/kg)試験群、及び試験サンプル1群、試験サンプル2群を用いて試験を行った。
1回目投与でオキソン酸カリウムを腹腔内投与し、2回目投与でそれぞれ生理食塩水、ベンズブロマロン、アロプリノール、試験サンプル1、試験サンプル2を腹腔内に投与する試験群を作成した。投与間隔1時間、投与量0.5mlとし、これを7日間連続で行い、各日尿を蓄尿した。投与7日後、各マウスから全採血、腎臓摘出を行い、血中及び尿中の尿酸を測定した。図3にモデルマウス試験2の概要を示す。
モデルマウス試験2により採取したモデルマウスの血中の尿酸値を測定した結果、図4に示すようにモデルマウスコントロール6.4mg/dLに比べて、ベンズブロマロン試験群は、3.2mg/dL、アルプリノール試験群は、0.1mg/dL、試験サンプル1は、4.5mg/dL、試験サンプル2は、5.8mg/dLとなり、両試験サンプルにおいても血中尿酸値の減少が確認できた。
モデルマウス試験2により採取したモデルマウスの尿中の尿酸値を測定した結果、図5に示す。尿中の尿酸値は、クレアチニン比として補正した。投与の2日前と投与後半の3日間の平均値を示す。
図5に示すように、試験サンプル1、試験サンプル2及びベンズブロマロン試験群においては、投与前に対して投与後の尿酸値が上昇している。これに対して、アルプリノール試験群は、投与後の尿酸値はわずな上昇となっている。
尿酸産生を抑制する効能を有する、アロプリノール試験群においては、尿中の尿酸排出促進作用は認められないのに対して、尿中尿酸排出促進作用を効能とするベンズブロマロン試験群は、投与後の尿酸値が大きく上昇している。
試験サンプル1及び試験サンプル2においても、ベンズブロマロン試験群と同様に投与後の尿酸値が上昇しており、明らかに尿中の尿酸排出促進作用が確認できた。
(尿酸トランスポーターの遺伝子発現量比較)
尿酸の再吸収や分泌機構の研究が進み、複数の尿酸トランスポーターに着目し、試験サンプルの比較を行った。図6に示すように尿酸の再吸収機構では、近位尿細管上皮細胞の管腔側膜のURAT1、血管側のGLUT9という尿酸トランスポーターが関わっており、上皮細胞内から血管側へ尿酸輸送を行っている。URAT1は交換輸送体であり、URAT1を介する尿酸の取り込みは、生理的には細胞内の乳酸やニコチン酸などとの交換輸送として行われている。このため、モデルマウス試験2の各郡のマウス腎臓からRNAを抽出し、尿酸の再吸収に働く遺伝子Urat1遺伝子に着目し、Urat1遺伝子の発現量が低下しているかをリアルタイムPCRにて比較を行った。
URAT1遺伝子のmRNAの発現量比較を行った結果を図7に示す。
図に示すように、モデルマウスコントロールに対してアロプリノール試験群においてはURAT1遺伝子の発現量が増加傾向を示している。
これに対して、試験サンプル1及び試験サンプル2の試験群ではURAT1遺伝子の発現量の低下傾向が見られた。
これにより、腎臓において尿細管中に排出された乳酸が近位尿細管から血管への尿酸輸送が抑制され、結果として尿中への尿酸排出を増加させる作用を促進させるものである。
(ヒト試験)
(乳酸培養液の作成)
酵母エキス(300g)、ブドウ糖(600g)、水(29.1Kg)に乳酸菌(1g)を添加し、30℃で、24時間醗酵処理させた。乳酸菌は、Lactobacillus casei)LC-Ikematsu株(ラクトバチルス カゼイ)を使用した。醗酵終了後、50メッシュでろ過処理して、乳酸培養液を得た。
シークヮーサー果皮の圧搾液50%、シークヮーサー乳酸醗酵液10%、パパイヤ乳酸醗酵液10%、糖13%、シークヮーサー果汁5%、乳酸培養液4%、調味料0.5%、酸味料1%、ゲル化剤1%、甘味料0.1%、水5.4%の配合でシークヮーサーゼリーを作成し、25gずつをチューブ入りゼリーとした試験サンプル3を作成した。
(ヒト試験方法)
無作為に選んだ10名に試験サンプル3を100g(25g×4本)を、一週間にわたり食前に摂取してもらい、試験開始前と一週間後のそれぞれの時点で血中UA(尿酸)値を測定した。
ヒト試験における血中UA値の推移結果に関しては、個々のデータより、試験期間に炎症反応が認められた2名を省き、図8に示すように、8名中6名の血中UA値の低下が認められた。いずれの試験者も摂取期間中、何ら副作用は認められず、摂取に際して抵抗感もなかった。
Claims (3)
- シークヮーサー果皮の圧搾液又はシークヮーサー果皮の破砕液と、シークヮーサー果皮の乳酸発酵物との混合物を有効成分とすることを特徴とする尿酸排泄促進組成物。
- シークヮーサー果皮の圧搾液又はシークヮーサー果皮の破砕液と、パパイヤ果実の乳酸発酵物との混合物を有効成分とすることを特徴とする尿酸排泄促進組成物。
- シークヮーサー果皮の圧搾液又はシークヮーサー果皮の破砕液と、シークヮーサー果皮の乳酸発酵物と、パパイヤ果実の乳酸発酵物との混合物を有効成分とすることを特徴とする尿酸排泄促進組成物。
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