JP5906212B2 - Cooking container - Google Patents
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Description
本発明は、下火バーナを少なくとも備えるグリル装置に使用することができる加熱調理容器に関する。 The present invention relates to a cooking container that can be used in a grill apparatus that includes at least a lower fire burner.
従来、ガスコンロ等に備えるグリル装置は、主として焼き網を設置して魚や肉などの食材の焼き調理に使用されるが、食材を入れた加熱調理容器を加熱庫となるグリル庫内に収容させて食材の加熱調理にも使用されている(特許文献1、2、3など)。グリル装置は、矩形箱状のグリル庫内を下部の左右側方から加熱する下火バーナや上部から加熱する上火バーナを備え、また、各バーナの燃焼排気や食材の油煙などを外部へ排気するための排気通路口がグリル庫の後板に設けられている。
Conventionally, a grill device provided in a gas stove or the like is mainly used for grilling food such as fish and meat by installing a grill, but a cooking container containing the food is stored in a grill serving as a heating chamber. It is also used for cooking food (
上記グリル装置において、グリル庫内に加熱調理容器を収容させるとグリル庫内の空間が狭くなるため、焼き網を使用する場合と比べ、特に下火バーナの燃焼排気がグリル庫後板の排気通路口へ円滑に送り込まれ難くなる。そのため、従来では、加熱調理容器を小ぶりに形成する等にして加熱調理容器と下火バーナとの間に比較的広い空間を確保して下火バーナの燃焼排気を通り抜け易くしていた。 In the above grill apparatus, when the cooking container is housed in the grill, the space in the grill is narrowed. Therefore, compared with the case where a grill is used, the combustion exhaust of the lower fire burner is particularly effective for the exhaust passage of the rear plate of the grill. It becomes difficult to be sent smoothly to the roadway. Therefore, conventionally, a relatively large space is ensured between the cooking container and the lower burner by forming the cooking container in a small size, and the combustion exhaust of the lower heating burner is easily passed.
しかしながら、加熱調理容器としては、一度に多くの食材を加熱調理できるようにするには底部面積が広い方が好ましく、また、持ち運びのために容器本体に取っ手が設けられる場合、取っ手の位置はグリル庫への出し入れの際に手がグリル庫内へ接近しないように容器本体の左右位置に設けるのが好ましく、しかも、取っ手はミトンを嵌めた手でも掴み易くするためには大きい方が好ましい。そうすると、加熱調理容器と下火バーナとの間隔がますます狭くなり、さらには加熱調理容器の周囲から上昇する下火バーナの燃焼排気が取っ手でせき止められてしまう。蓋体の左右位置に取っ手を設ける場合でも蓋体の取っ手によって加熱調理容器の周囲から上昇する下火バーナの燃焼排気がせき止められてしまう。そのため、下火バーナの燃焼排気がグリル庫内での行き場を失って下火バーナ付近で滞り、その結果、2次空気が下火バーナの炎口へ円滑に導入され難くなって下火バーナの燃焼性能を低下させるおそれがあった。 However, as a cooking container, it is preferable that the bottom area is large so that many foods can be cooked at a time, and when the handle is provided on the container body for carrying, the position of the handle is grilled. It is preferable that the container body is provided at the left and right positions of the container body so that the hand does not approach the inside of the grill cabinet when taking it into and out of the cabinet, and the handle is preferably large in order to be easily grasped even by a hand fitted with mittens. If it does so, the space | interval of a heating-cooking container and a lower-fired burner will become narrower, and also the combustion exhaust of the lower-fired burner which rises from the circumference | surroundings of a cooking-by-heating container will be dammed by a handle. Even when the handle is provided at the left and right positions of the lid, the combustion exhaust of the lower fire burner rising from the periphery of the cooking container is blocked by the lid handle. As a result, the combustion exhaust of the lower fire burner loses its place in the grill cabinet and stays near the lower fire burner. As a result, the secondary air cannot be smoothly introduced into the flame outlet of the lower fire burner, and the lower fire burner There was a risk of reducing the combustion performance.
本発明は、上記事情に鑑み、取っ手付きの加熱調理容器を使用して加熱庫内で加熱調理を行う場合であっても底部面積を広く確保することができ、しかも下火バーナの燃焼性を低下させることがない加熱調理容器を提供することを目的とする。 In view of the above circumstances, the present invention can secure a wide bottom area even when cooking in a heating chamber using a cooking container with a handle, and further, the combustibility of the lower burner. It aims at providing the cooking container which does not fall.
本発明に係る加熱調理容器は、
加熱庫内を下部の左右側方から加熱する下火バーナを少なくとも備え、加熱庫内の後板に燃焼排気を排出するための排気通路口を設けるグリル装置にて使用可能な加熱調理容器であって、
底部の外周を囲む周壁を立設して上方開放した容器本体と、
容器本体の上方開放した開口部を被蓋する蓋体とを備え、
容器本体は矩形箱状に形成され、蓋体は容器本体の周壁上端縁の開口部に沿った矩形状に形成され、
矩形箱状の加熱庫内には容器本体の左右の各周壁側が左右の下火バーナ側に向くように配置され、
容器本体又は蓋体には、加熱庫内において下火バーナ側に向く左右の外周位置に外側へ張り出す取っ手が設けられ、
各取っ手には、下方から上昇する下火バーナの燃焼排気を通過させる排気通過孔が設けられているものである。
上記構成より、加熱調理容器の底部面積を広く採る場合は、加熱調理容器を加熱庫内に収容すると容器本体と下火バーナとの間隔が狭くなる。この場合でも、左右の下火バーナの燃焼排気は、容器本体の左右の周壁外周を上昇すると容器本体又は蓋体に設ける左右それぞれの取っ手の排気通過孔を通り抜けることができる。そして、取っ手の排気通過孔を通り抜けて上昇した燃焼排気は、加熱調理容器との間隔が比較的広く確保されている加熱庫内の上方空間へ流れ、加熱庫の後板の排気通路口へ円滑に送り込まれる。従って、加熱調理容器として、容器本体又は蓋体の左右位置に取っ手を設けるものにおいて容器本体の左右幅を延ばして底部面積を広くしても、下火バーナの燃焼排気が円滑に排気される。よって、下火バーナ付近に燃焼排気が留まることもなく円滑に排気されるから、2次空気が下火バーナの炎口へ円滑に導入され、下火バーナの燃焼性能を低下させることがない。
また、容器本体は矩形箱状に形成され、蓋体は容器本体の周壁上端縁の開口部に沿った矩形状に形成され、矩形箱状の加熱庫内には容器本体の左右の各周壁側が左右の下火バーナ側に向くように配置される構成とする。これにより、加熱調理容器は、全体として略矩形箱型となり、グリル装置での加熱庫の矩形箱形状と対応するから、楕円形状や円形状の加熱調理容器と比べ、加熱調理容器の底部面積を更に広く採ることができる。
The cooking container according to the present invention is
It is a cooking container that can be used in a grill device that has at least a lower fire burner that heats the inside of the heating chamber from the left and right sides of the lower part, and has an exhaust passage opening for exhausting combustion exhaust on the rear plate in the heating chamber. And
A container main body that stands up and opens upward from a peripheral wall that surrounds the outer periphery of the bottom;
A lid that covers the opening opened upward of the container body,
The container body is formed in a rectangular box shape, and the lid is formed in a rectangular shape along the opening of the upper edge of the peripheral wall of the container body,
In the rectangular box-shaped heating chamber, the left and right peripheral wall sides of the container body are arranged to face the left and right lower fire burner side,
The container body or lid is provided with a handle that protrudes outward at the left and right outer peripheral positions facing the lower fire burner in the heating chamber,
Each handle is provided with an exhaust passage hole through which the combustion exhaust of the lower fire burner rising from below is passed.
From the said structure, when taking the bottom part area of a heating cooking container widely, if a heating cooking container is accommodated in a heating chamber, the space | interval of a container main body and a lower-fired burner will become narrow. Even in this case, the combustion exhaust of the left and right lower fire burners can pass through the exhaust passage holes of the left and right handles provided on the container body or the lid body when the outer periphery of the left and right peripheral walls of the container body rises. The combustion exhaust gas that has risen through the exhaust passage hole of the handle flows into the upper space in the heating chamber where the space between the cooking chamber and the cooking container is relatively wide and smoothly flows to the exhaust passage opening on the rear plate of the heating chamber. Is sent to. Therefore, even if the left and right widths of the container main body are extended to widen the bottom area in the case where the handle is provided at the left and right positions of the container main body or lid, the combustion exhaust from the lower burner is smoothly exhausted. Therefore, since the combustion exhaust is smoothly exhausted without staying in the vicinity of the lower fire burner, the secondary air is smoothly introduced into the flame opening of the lower fire burner, and the combustion performance of the lower fire burner is not deteriorated.
In addition, the container body is formed in a rectangular box shape, the lid is formed in a rectangular shape along the opening at the upper edge of the peripheral wall of the container body, and the left and right peripheral wall sides of the container body are in the rectangular box-shaped heating chamber. It shall be the composition arranged to face the left and right lower fire burner side. As a result, the cooking container becomes a substantially rectangular box shape as a whole, and corresponds to the rectangular box shape of the heating chamber in the grill device, so that the bottom area of the cooking container is smaller than that of an elliptical or circular cooking container. Furthermore, it can be taken widely.
上記加熱調理容器において、
上記取っ手は、容器本体における左右の各周壁に設けられた本体用取っ手であり、
本体用取っ手の排気通過孔は、周壁外面から開口形成され、
容器本体の左右幅は、加熱庫内において左右の排気通過孔内に左右の下火バーナの炎出口の上方延長線が臨む大きさに形成されることが望ましい。
この場合、左右の下火バーナの炎出口の上方延長線が左右の排気通過孔内に臨むくらいに容器本体の左右幅を広く採ることができ、加熱調理容器の底部面積をより広くすることができる。しかも、本体用取っ手の排気通過孔は、周壁外面から開口形成されているので、容器本体の左右の周壁外周を伝って上昇する下火バーナの燃焼排気は、排気通過孔を円滑に通り抜けることができる。従って、下火バーナの燃焼排気が円滑に排気され、下火バーナの燃焼性能を低下させることもない。
In the above cooking container,
The handle is a handle for the main body provided on the left and right peripheral walls of the container main body,
An exhaust passage hole for the handle for the main body is formed from the outer surface of the peripheral wall,
It is desirable that the left and right widths of the container body be formed such that the upper extension line of the flame outlet of the left and right lower fire burners faces the left and right exhaust passage holes in the heating chamber.
In this case, the left and right width of the container body can be widened so that the upper extension line of the flame outlet of the left and right lower fire burners faces the left and right exhaust passage holes, and the bottom area of the cooking container can be made wider. it can. In addition, since the exhaust passage hole of the handle for the main body is formed to open from the outer surface of the peripheral wall, the combustion exhaust of the lower flame burner rising along the outer periphery of the left and right peripheral walls of the container main body can pass through the exhaust passage hole smoothly. it can. Therefore, the combustion exhaust of the lower fire burner is smoothly exhausted, and the combustion performance of the lower fire burner is not deteriorated.
また、上記加熱調理容器において、
上記取っ手は、容器本体における左右の各周壁に設けられた本体用取っ手であり、
本体用取っ手の排気通過孔は、周壁外面に内側縁部を有して開口形成され、
容器本体の左右幅は、加熱庫内において左右の排気通過孔における内側縁部に左右の下火バーナの炎出口の上方延長線が臨む大きさに形成されることが望ましい。
この場合、左右の下火バーナの炎出口の上方延長線が左右の排気通過孔における内側縁部に臨むくらいに容器本体の左右幅を広く採ることができ、加熱調理容器の底部面積をより一層広くすることができる。しかも、下火バーナから延出する炎が本体用取っ手を臨むことがほとんど無く、本体用取っ手が下火バーナの直火によって過熱されることが防止される。従って、本体用取っ手に煮こぼれ等が焼き付いて頑固にこびり付くことが抑制され、清掃性が向上する。
In the above cooking container,
The handle is a handle for the main body provided on the left and right peripheral walls of the container main body,
The exhaust passage hole of the handle for the main body is formed to have an inner edge on the outer surface of the peripheral wall,
It is desirable that the left and right widths of the container body be formed such that the upper extension lines of the left and right lower fire burner flame outlets face the inner edges of the left and right exhaust passage holes in the heating chamber.
In this case, the left and right width of the container body can be widened so that the upper extension line of the flame outlet of the left and right lower fire burners faces the inner edge of the left and right exhaust passage holes, and the bottom area of the cooking container can be further increased. Can be wide. Moreover, the flame extending from the lower fire burner hardly faces the main body handle, and the main body handle is prevented from being overheated by the direct fire of the lower fire burner. Therefore, boiled spills and the like are prevented from sticking to the handle for the main body, and the cleaning property is improved.
以上のように、本発明に係る加熱調理容器によれば、容器本体の底部面積が広く一度にたくさんの食材を加熱調理することができ、また、本体用取っ手を左右に設けるので、持ち運び易く、加熱庫への出し入れ時の安全性も確保され、尚且つ、下火バーナの燃焼性能を低下させることがないという効果が発揮される。 As described above, according to the cooking container according to the present invention, the bottom area of the container body is wide and can cook many foods at once, and since the handle for the body is provided on the left and right, it is easy to carry, The safety at the time of putting in and out of the heating chamber is ensured, and the effect that the combustion performance of the lower burner is not lowered is exhibited.
以下に、本発明の実施形態について添付図面を参照しながら説明する。
(実施形態1)
図1〜図4を参照して、実施形態1による加熱調理容器3は、例えばビルトイン式のガスコンロ1のグリル装置2に収容して食材Fの加熱調理に使用される。グリル装置2は、前後方向に長い矩形箱型のグリル庫(加熱庫)20と、グリル庫20の前面開口部200を開閉自在とするグリル扉21とを備える。グリル庫20には、内部の天井近傍に配設された上火バーナ24と、左右側面の下部に前後方向に沿って配設された左右の下火バーナ25とを備える。下火バーナ25の上下は、斜面状に形成した炎整流板26a,26bで囲われており、上下の炎整流板26a,26bによる先細先端部は、下火バーナ25の炎口25aから形成される炎Hがグリル庫20内に延出される炎出口27となる(図2、図4参照)。なお、炎整流板26a,26bを設けない場合は、下火バーナ25の炎口25aが炎出口27となる。また、グリル庫20内の後板28の上部には、各バーナ24,25の燃焼排気や食材Fから発生した油煙等を排出するための排気通路口29aが設けられている(図2、図3参照)。排気通路口29aは、排気ダクト29を介してガスコンロ1の天板後部の排気口11に連通されている(図1、図3参照)。グリル扉21の背面には、トレー受け210が連結され、このトレー受け210に皿状のトレー22と金属線材からなる固定枠23とがセットされる(図1参照)。そして、加熱調理容器3は、グリル扉21を手前に引き出した状態で固定枠23上に載置してグリル扉21を押し込んで閉じるとグリル庫20内の所定位置に収容される。
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the accompanying drawings.
(Embodiment 1)
With reference to FIGS. 1-4, the
加熱調理容器3は、アルミ・鉄等の金属、陶器、セラミックス等で形成されており、食材Fを入れる上方開放した容器本体4と、容器本体4を被蓋する蓋体5とを備える。
図5をも参照して、容器本体4は、略矩形状の底部41と、底部41の四方を囲むように立ち上がった周壁42とからなる上方開放した箱状に形成されている。底部41の内面には、短辺側に向かって延びる複数のリブ43が同じ高さで長辺方向に等間隔に突出形成されている。また、底部41は、中央部から外周部に向かって漸次降下させた斜面状に形成され、外周部を食材Fから出た油を回収する油溜り部44としている。
The heating and
Referring also to FIG. 5, the container body 4 is formed in a box shape that is open upward and includes a substantially rectangular bottom 41 and a
容器本体4の周壁42のうち左右の側壁42a,42b(長辺側の周壁42)には、それぞれ上端外周から弧状に張り出す本体用取っ手45が形成されている。なお、本体用取っ手45の形成位置は、側壁42a,42bの上端に限らず、側壁42a,42bの上下方向の中間位置など側壁42a,42bの上下方向の適宜位置に形成してもよい。各本体用取っ手45には、下方から上昇する下火バーナ25の燃焼排気が上方へ通り抜けるように、周壁42外面から本体用取っ手45の張り出し方向に広く開口して前後方向に延びた排気通過孔46が設けられている。排気通過孔46の前後方向の中間位置には、中桟部46aが形成されており、この中桟部46aによって本体用取っ手45の強度が補強される。また、各本体用取っ手45の上面外周部には、外周部の略全長にわたって上方に延びた突条部47が設けられている。この突条部47によって、本体用取っ手45の強度が補強され、また、排気通過孔46を下から通り抜けてきた下火バーナ25の燃焼排気が外側へ逃げ難くし上方へと案内させ得る。そして、容器本体4の左右幅は、加熱調理容器3をグリル装置2のグリル庫20内に収容させたとき、左右の本体用取っ手45における各排気通過孔46内に左右の下火バーナ25の炎出口27の上方延長線Lが臨む大きさに形成されている(図4参照)。従って、容器本体4の左右幅は、左右の下火バーナ25の炎出口27にかなり接近した大きさまで広げられているので、加熱調理容器3の底部面積を広く採ることができる。なお、下火バーナ25における上方延長線Lが左右側壁42a,42bの外面に可能な限り接近させることで加熱調理容器3の底部面積をより広く採ることができる。
On the left and
図6をも参照して、蓋体5は、容器本体4の周壁上端縁42Uの開口部に沿った矩形状に形成され、容器本体4の開口部を被覆する大きさを有している。蓋体5の上面中央部には、アーチ状の蓋用取っ手55が設けられている。蓋体5の裏面側の外周には、容器本体4の周壁上端縁42Uに載置させる受け台51が全周にわたって突設されている。受け台51の内周側には、容器本体4内へ臨む係合突片部52が設けられ、係合突片部52の外径は、容器本体4の周壁上端縁42Uの内径よりも若干小径に設定されている。従って、蓋体5を容器本体4に閉蓋すると、受け台51の係合突片部52が容器本体4の周壁上端縁42Uの内周側と遊嵌状態に係合して蓋体5の横ずれが防止される。また、蓋体5には、容器本体4内と連通する複数の逃し孔53が設けられており、食材F等から発生する蒸気や煙が逃し孔53から容器本体4外へ排出され、また、上火バーナ24の輻射熱などの熱が逃し孔53を通過して容器本体4内の食材F上面側を加熱する。蓋体5の中央部は、裏面側に膨出する凸部54となっており、上火バーナ24で加熱された蓋体5から輻射熱が発生すると、食材F上面に接近した蓋体5の中央部の凸部54からの輻射熱によっても食材F上面側が良好に加熱される。
Referring also to FIG. 6, the
以上の構成の加熱調理容器3に魚や肉などの食材Fを入れて、この加熱調理容器3をグリル装置2に収容して加熱調理を行う。すると、加熱調理容器3は、グリル庫20内において、下火バーナ25により左右の両側方から容器本体4の左右側壁42a,42bの底部41付近が加熱されるとともに、上火バーナ24により上方から蓋体5が加熱され、このようにして加熱される容器本体4及び蓋体5を通して加熱調理容器3内に伝熱される熱によって食材Fが加熱される。
Ingredients F such as fish and meat are put into the
加熱調理容器3は、全体として略矩形箱型であり、グリル装置2でのグリル庫20の矩形箱形状と対応するから、楕円形状や円形状の加熱調理容器と比べ、底部面積を広く採ることができ、一度に多くの食材Fを加熱調理することができる。しかし、左右幅を広くし且つ左右に本体用取っ手を設けた略矩形箱型の加熱調理容器では、グリル庫20内に収容すると容器本体と下火バーナ25との間隔が狭くなり、しかも本体用取っ手が下火バーナ25の燃焼排気の排出障害となり燃焼排気が滞って下火バーナ25の燃焼を低下させ得る。
The
これに対して、本実施形態1の加熱調理容器3によれば、図2(a)の矢印で示すように、左右の下火バーナ25から発生する燃焼排気は、容器本体4の左右側壁42a,42bの外周に沿って上昇して本体用取っ手45に達しても、本体用取っ手45の排気通過孔46を通り抜けることができる。そして、本体用取っ手45の排気通過孔46を通り抜けて上昇した燃焼排気は、加熱調理容器3との間隔が比較的広く確保されているグリル庫20内の上方空間へ流れ、グリル庫20の後板28の排気通路口29aへ円滑に送り込まれる。従って、加熱調理容器3として、容器本体4の左右位置に本体用取っ手45を設けるとともに容器本体4の左右幅を延ばして底部面積を更に広くしたものであっても、下火バーナ25の燃焼排気が円滑に排気される。また、容器本体4の底部41の下面は、左右の側壁42a,42bから前後方向の中心線に向かって上昇する斜面状となっており、これにより、左右の下火バーナ25の燃焼排気が容器本体4の底部41下面に回り込んで来たときは、底部41の前後方向中心線の領域へ誘導されてグリル庫20の後板28の排気通路口29aへ送り込まれる。よって、下火バーナ25付近に燃焼排気が留まることもなく円滑に排気されるから、図2(a)に白抜き矢印で示すように2次空気が左右の下火バーナ25の炎口25aへ円滑に導入され、下火バーナ25の燃焼性能を低下させることもない。
On the other hand, according to the
このように、本実施形態1によれば、取っ手付きの加熱調理容器3を使用してグリル装置2のグリル庫20内で食材Fの加熱調理を行う場合でも、容器本体4の底部面積が広く一度にたくさんの食材Fを加熱調理することができ、尚且つ下火バーナ25の燃焼性能を低下させることがない。また、本体用取っ手45を左右に設けるので、持ち運び易く、グリル庫20への出し入れ時に手がグリル庫20内へ接近することがなく安全性が確保される。しかも、本体用取っ手45は、排気通過孔46を設けるので、下火バーナ25の燃焼排気の障壁にならないから、出っ張り幅を大きくすることで手にミトンを嵌めても容易に持ち運びできる等の利便性も向上する。また、加熱調理容器3は、食材Fの加熱調理が完了した後、グリル装置2から取り出してそのまま食卓に配置して使用することもできる。
As described above, according to the first embodiment, the bottom area of the container body 4 is large even when the food F is cooked in the
(実施形態2)
図7、図8を参照して、実施形態2の加熱調理容器3Xでは、実施形態1の加熱調理容器3と異なる点として、本体用取っ手45の排気通過孔46は、側壁42a,42b外面に内側縁部48を有して開口形成されている。そして、容器本体4の左右幅は、加熱調理容器3Xをグリル装置2のグリル庫20内に収容させたとき、左右の本体用取っ手46の排気通過孔46における内側縁部8に左右の下火バーナ25の炎出口27の上方延長線Lが臨む大きさに形成されている(図8参照)。従って、容器本体4の左右幅は、左右の下火バーナ25の炎出口27にかなり接近した大きさまで広げられているので、加熱調理容器3Xの底部面積を更に広く採ることができる。しかも、下火バーナ25の炎出口27から延出される炎Hのほとんどが容器本体4の底部41へ延びて本体用取っ手45が炙られることが無く、本体用取っ手45が下火バーナ25の直火によって過熱されることが防止される。従って、本体用取っ手45に煮こぼれ等が焼き付いて頑固にこびり付くことが無く清掃性を向上することができる。
(Embodiment 2)
With reference to FIGS. 7 and 8, the
(実施形態3)
図9、図10を参照して、実施形態3の加熱調理容器3Yでは、実施形態1,2の加熱調理容器3,3Xと異なる点として、蓋体5Aには左右の外周から外側に張り出した弧状の蓋用取っ手55Aが設けられ、左右の各蓋用取っ手55Aには下方から上昇する下火バーナ25の燃焼排気が上方へ通り抜けるように外周端から蓋用取っ手55Aの張り出し方向に広く開口して前後に延びた蓋体側排気通過孔56が設けられている。また、蓋体側排気通過孔56の中間位置にも中桟部56aが形成されて蓋用取っ手55Aの強度が補強されている。なお、容器本体4Aの左右の各側壁42a,42bには本体用取っ手は設けられず、左右の各側壁42a,42bの外側の上方に蓋用取っ手55Aが配置される。その他の構成は実施形態1,2とほぼ同様とする。
(Embodiment 3)
Referring to FIGS. 9 and 10, the
以上の実施形態3の加熱調理容器3Yによれば、図9の矢印で示すように、左右の下火バーナ25から発生する燃焼排気は、容器本体4Aの左右側壁42a,42bの外周に沿って上昇して蓋用取っ手55Aに達しても、蓋用取っ手55Aの蓋体側排気通過孔56を通り抜け、グリル庫20内の上方空間へ流れ、グリル庫20の後板28の排気通路口29aへ円滑に送り込まれる。従って、加熱調理容器3Yにおいて、蓋体5Aの左右外周位置に蓋用取っ手55Aを設けるものであって容器本体4Aの左右幅を延ばして底部面積を更に広くしても下火バーナ25の燃焼排気は円滑に排気される。よって、下火バーナ25付近に燃焼排気が留まることもなく円滑に排気されるから、図9に白抜き矢印で示すように2次空気が左右の下火バーナ25の炎口25aへ円滑に導入され、下火バーナ25の燃焼性能を低下させることもない。また、左右に設けた蓋用取っ手55Aでは、蓋体5の上面に設けた蓋用取っ手55(図2、図7)に比べ、上火バーナ24による過熱が防止され、さらには、蓋体5の上面に突出するような蓋用取っ手55を設けないから、上火バーナ24との間隔を確保しつつ容器本体4Aを深底に形成することで加熱調理容器3Y内の容積を大きくすることができる。
According to the
なお、本発明は、上記各実施形態に限定されるものではなく、本発明の要旨の範囲内で種々の変更を施すことが可能である。
例えば、加熱調理容器は、容器本体と蓋体との両方にその左右位置に取っ手を設け、それらの取っ手に排気通過孔を設けたものとしてもよい。
また、加熱調理容器の形状は、上述した矩形箱状に限らず、楕円形、円形、多角形等の各種形状の箱型とすることができる。
In addition, this invention is not limited to said each embodiment, A various change is possible within the range of the summary of this invention.
For example, the cooking container may be provided with handles on both the container main body and the lid at the left and right positions, and an exhaust passage hole is provided on these handles.
Moreover, the shape of the heating cooking container is not limited to the rectangular box shape described above, but may be a box shape having various shapes such as an elliptical shape, a circular shape, and a polygonal shape.
2 グリル装置
3 加熱調理容器
4 容器本体
5 蓋体
20 グリル庫(加熱庫)
24 上火バーナ
25 下火バーナ
26a,26b 炎整流板
27 炎出口
28 後板
29a 排気通路口
41 底部
42 周壁
42a,42b 側壁
42U 周壁上端縁
45 本体用取っ手
46 排気通過孔
48 内側縁部
55A 蓋用取っ手
56 蓋体側排気通過孔
F 食材
H 炎
L 上方延長線
2
24
Claims (3)
底部の外周を囲む周壁を立設して上方開放した容器本体と、
容器本体の上方開放した開口部を被蓋する蓋体とを備え、
容器本体は矩形箱状に形成され、蓋体は容器本体の周壁上端縁の開口部に沿った矩形状に形成され、
矩形箱状の加熱庫内には容器本体の左右の各周壁側が左右の下火バーナ側に向くように配置され、
容器本体又は蓋体には、加熱庫内において下火バーナ側に向く左右の外周位置に外側へ張り出す取っ手が設けられ、
各取っ手には、下方から上昇する下火バーナの燃焼排気を通過させる排気通過孔が設けられている加熱調理容器。 It is a cooking container that can be used in a grill device that has at least a lower fire burner that heats the inside of the heating chamber from the left and right sides of the lower part, and has an exhaust passage opening for exhausting combustion exhaust on the rear plate in the heating chamber. And
A container main body that stands up and opens upward from a peripheral wall that surrounds the outer periphery of the bottom;
A lid that covers the opening opened upward of the container body,
The container body is formed in a rectangular box shape, and the lid is formed in a rectangular shape along the opening of the upper edge of the peripheral wall of the container body,
In the rectangular box-shaped heating chamber, the left and right peripheral wall sides of the container body are arranged to face the left and right lower fire burner side,
The container body or lid is provided with a handle that protrudes outward at the left and right outer peripheral positions facing the lower fire burner in the heating chamber,
Each handle is a cooking container provided with an exhaust passage hole through which the combustion exhaust of the lower fire burner rising from below is passed.
上記取っ手は、容器本体における左右の各周壁に設けられた本体用取っ手であり、
本体用取っ手の排気通過孔は、周壁外面から開口形成され、
容器本体の左右幅は、加熱庫内において左右の排気通過孔内に左右の下火バーナの炎出口の上方延長線が臨む大きさに形成されている加熱調理容器。 The cooking container according to claim 1,
The handle is a handle for the main body provided on the left and right peripheral walls of the container main body,
An exhaust passage hole for the handle for the main body is formed from the outer surface of the peripheral wall,
The left and right width of the container body is a heating and cooking container formed such that the upper extension line of the flame outlet of the left and right lower fire burners faces the left and right exhaust passage holes in the heating chamber.
上記取っ手は、容器本体における左右の各周壁に設けられた本体用取っ手であり、
本体用取っ手の排気通過孔は、周壁外面に内側縁部を有して開口形成され、
容器本体の左右幅は、加熱庫内において左右の排気通過孔における内側縁部に左右の下火バーナの炎出口の上方延長線が臨む大きさに形成されている加熱調理容器。 The cooking container according to claim 1,
The handle is a handle for the main body provided on the left and right peripheral walls of the container main body,
The exhaust passage hole of the handle for the main body is formed to have an inner edge on the outer surface of the peripheral wall,
The left and right width of the container body is a cooking container that is formed in such a size that the upper extension line of the flame outlet of the left and right lower fire burners faces the inner edges of the left and right exhaust passage holes in the heating chamber.
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