JP5882284B2 - Combined cooker - Google Patents
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Description
本発明は、コンロ及びオーブンを備える複合調理器に関する。 The present invention relates to a composite cooker including a stove and an oven.
従来、複合調理器として、バーナを具備してワークトップに配設されたコンロ部と、ワークトップの下に配置されたオーブンとを備えるガスレンジがある(例えば、特許文献1)。 2. Description of the Related Art Conventionally, as a composite cooker, there is a gas range provided with a stove unit provided with a burner and disposed on a work top and an oven disposed under the work top (for example, Patent Document 1).
ところで、上述したオーブンはワークトップの下に配置されているために、調理作業をかがみ込んだ状態で行わなければならず、調理作業がしにくい、という課題がある。
本発明は、このような従来技術に存在する問題点に着目してなされたものである。その目的とするところは、調理作業がしやすい複合調理器を提供することにある。
By the way, since the oven mentioned above is arrange | positioned under the work top, it has to be performed in the state which crouched cooking work, and there exists a subject that cooking work is difficult.
The present invention has been made paying attention to such problems existing in the prior art. The purpose is to provide a composite cooker that is easy to cook.
以下、上記課題を解決するための手段及びその作用効果について記載する。
上記課題を解決する複合調理器は、天板と、前記天板より上方に被調理物を配置して加熱調理を行うコンロと、オーブンと、を備える複合調理器であって、前記オーブンは、前記天板より下方で加熱調理のための熱を発生させる発熱部と、天井面を形成する上壁部及び前記上壁部と接する複数の側壁部を有するとともに前記天板上に配置された底部より上方において被調理物を加熱調理可能な加熱庫と、前記天板より下方に設けられ、前記発熱部で発生した気体を前記発熱部と前記加熱庫との間で循環させるファンと、前記加熱庫の底部に設けられ前記気体を前記ファンにより前記発熱部と前記加熱庫との間で吸気する吸気口と排気する排気口と、前記上壁部及び少なくとも1つの前記側壁部に設けられ可視光線が透過可能な透明部を備える。
Hereinafter, means for solving the above-described problems and the effects thereof will be described.
A composite cooker that solves the above problems is a composite cooker that includes a top plate, a stove that performs cooking by placing an object to be cooked above the top plate, and an oven, A heat generating portion that generates heat for cooking under the top plate, a top wall portion that forms a ceiling surface, and a plurality of side wall portions that are in contact with the top wall portion, and a bottom portion disposed on the top plate A heating chamber capable of cooking the food to be cooked at a higher position, a fan that is provided below the top plate and circulates the gas generated in the heat generating portion between the heat generating portion and the heating chamber, and the heating Visible light provided on the bottom and at least one side wall of the upper wall and at least one of the side wall provided at the bottom of the cabinet and sucks the gas between the heat generating unit and the heating chamber by the fan. It comprises but capable of transmitting transparent portion
この構成によれば、オーブンは天板より上方において被調理物を加熱調理可能な加熱庫を備えるので、かがみ込むことなく、天板上で調理作業を行うことができる。すなわち、コンロにおける加熱調理に加えて、オーブンにおける加熱調理も天板上で行うことができるため、調理作業がしやすい。また、発熱部は天板より下方に配置されるので、発熱部を天板上に配置する場合と比較して、複合調理器の美観が損なわれにくい。 According to this configuration, the oven includes the heating chamber capable of cooking the food to be cooked above the top plate, so that the cooking operation can be performed on the top plate without bending. That is, in addition to cooking on the stove, cooking in the oven can also be performed on the top plate, so cooking is easy. Moreover, since the heat generating part is disposed below the top plate, the aesthetic appearance of the composite cooking appliance is less likely to be lost as compared with the case where the heat generating unit is disposed on the top plate.
さらに、この構成によれば、加熱庫の上壁部及び少なくとも1つの側壁部は透明部を有するので、加熱庫内の様子を多面的に視認することができる。また、透明部は上壁部を含む少なくとも2つの壁部に設けられて、天板よりも上方に配置されているので、かがみ込むことなく加熱庫内を容易に視認することができ、調理作業がしやすい。 Further, according to the configuration of this upper wall portion and at least one side wall of the heating chamber since a transparent portion can be multi-faceted view the situation in the heating chamber. Moreover, since the transparent part is provided on at least two wall parts including the upper wall part and is disposed above the top plate, the inside of the heating chamber can be easily visually recognized without being bent, and cooking work Easy to do.
上記複合調理器において、前記加熱庫は、前記天板よりも上方において側方に向けて開口する開口部と、前記開口部を覆う閉位置と前記開口部を開放する開位置との間で前記天板に沿ってスライド移動可能な開閉蓋と、前記開閉蓋の開閉に伴ってスライドするオーブン皿とを有し、前記開閉蓋が閉位置にあるときは、前記オーブン皿が前記吸気口の吸気及び排気口の排気を妨げない位置に配置され、前記開閉蓋が前記閉位置から前記開位置へ向けてスライド移動するのに伴って、前記オーブン皿が前記加熱庫の中から外に向けて移動し、前記開閉蓋が前記開位置から前記閉位置へ向けてスライド移動するのに伴って、被調理物を載せるオーブン皿が前記加熱庫の外から中に向けて移動するのが好ましい。 In the composite cooking apparatus, the heating housing includes front an opening which opens toward the side in the above the Kitenban, between an open position for opening the opening and a closed position covering said opening An open / close lid that is slidable along the top plate; and an oven pan that slides as the open / close lid is opened and closed. It is arranged at a position that does not hinder the intake and exhaust of the exhaust port, and as the lid opens and closes as it slides from the closed position to the open position, the oven dish is directed outward from the heating chamber. It is preferable that the oven pan on which the food is placed moves from the outside to the inside of the heating chamber as the lid opens and slides from the open position toward the closed position.
この構成によれば、天板上でオーブン皿に加熱調理前の被調理物を載置した後、開閉蓋を開位置から閉位置にスライド移動させることで、オーブン皿を持ち運ぶことなく加熱庫に入れることができるので、操作性がよく、調理作業がしやすい。また、開閉蓋が閉位置にあるときは、オーブン皿が吸気口の吸気及び排気口の排気を妨げない。また、加熱調理後には、開閉蓋を閉位置から開位置にスライド移動させることで、加熱されたオーブン皿に直接触れることなく、オーブン皿を加熱庫内から取り出したり、天板上でオーブン皿から被調理物を取り出したりすることができるので、操作性がよく、調理作業がしやすい。 According to this configuration, after placing the food to be cooked on the baking tray on the top plate, the open / close lid is slid from the open position to the closed position, so that the oven dish can be moved without carrying the oven dish. Since it can be put in, it is easy to operate and easy to cook. Further, when the open / close lid is in the closed position, the oven tray does not hinder the intake of the intake port and the exhaust of the exhaust port. After cooking, slide the open / close lid from the closed position to the open position to remove the oven dish from the heating chamber without touching the heated oven dish or from the oven dish on the top plate. Since the object to be cooked can be taken out, the operability is good and the cooking work is easy.
上記複合調理器において、前記加熱庫の天井面を形成する上壁部及び前記上壁部と接する複数の側壁部が一体に形成されているのが好ましい。 In the composite cooker, it is preferable that an upper wall portion that forms a ceiling surface of the heating chamber and a plurality of side wall portions that are in contact with the upper wall portion are integrally formed .
上記複合調理器において、前記加熱庫の天井面を形成する上壁部及び前記上壁部と接する複数の側壁部の全体が透明部として構成されるのが好ましい。In the above composite cooker, it is preferable that the entire upper wall portion forming the ceiling surface of the heating cabinet and the plurality of side wall portions in contact with the upper wall portion are configured as transparent portions.
本発明によれば、調理作業がしやすい複合調理器を提供することができる。 ADVANTAGE OF THE INVENTION According to this invention, the compound cooker which is easy to cook can be provided.
以下、コンロ及びオーブンを備える複合調理器の実施形態について、図を参照して説明する。
図1に示すように、本実施形態の複合調理器11は、天板15と、オーブン100と、バーナ201を有するとともに天板15より上方に被調理物を配置して加熱調理を行うコンロ200とを備えるガスレンジである。
Hereinafter, an embodiment of a composite cooker including a stove and an oven will be described with reference to the drawings.
As shown in FIG. 1, the composite cooker 11 according to the present embodiment includes a top plate 15, an oven 100, and a burner 201, and a cooking stove 200 that performs cooking by placing an object to be cooked above the top plate 15. It is a gas range provided with.
複合調理器11は、天板15の鉛直方向下方に配置される筐体部12と、支持脚部13と、筐体部12及び支持脚部13に支持される配管部14と、配管部14とを備えている。なお、複合調理器11は、天板15が壁面等に接していないアイランド型にするのが好ましい。 The composite cooker 11 includes a housing part 12 disposed below the top plate 15 in the vertical direction, a support leg part 13, a pipe part 14 supported by the housing part 12 and the support leg part 13, and a pipe part 14. And. The composite cooker 11 is preferably an island type in which the top plate 15 is not in contact with a wall surface or the like.
天板15上には、筐体部12の上方となる位置にオーブン100の加熱庫101が配置されているとともに、コンロ200のバーナ201が天板15の長手方向に沿って並ぶように複数配置されている。なお、本実施形態において、天板15の長手方向(図1では左右方向)を幅方向という一方、天板15の短手方向(図1では紙面と直交する方向)を奥行き方向ということがある。 On the top plate 15, the heating chamber 101 of the oven 100 is arranged at a position above the casing 12, and a plurality of burners 201 of the stove 200 are arranged so as to be aligned along the longitudinal direction of the top plate 15. Has been. In the present embodiment, the longitudinal direction of the top plate 15 (the left-right direction in FIG. 1) is sometimes referred to as the width direction, and the short direction of the top plate 15 (the direction orthogonal to the paper surface in FIG. 1) is sometimes referred to as the depth direction. .
コンロ200は、被調理物を入れた鍋等の加熱対象物を載置するための五徳300を備えている。なお、本実施形態において、天板15上には3つのバーナ201が配置されているが、天板15上に配置するバーナ201の数は任意に変更することができる。また、バーナ201は、天板15より下に配置されて、炎が内向きに燃焼する内炎式であってもよい。 The stove 200 is equipped with five virtues 300 for placing an object to be heated such as a pot in which an object to be cooked is placed. In the present embodiment, three burners 201 are arranged on the top plate 15, but the number of burners 201 arranged on the top plate 15 can be arbitrarily changed. Further, the burner 201 may be an internal flame type in which the burner 201 is disposed below the top plate 15 and the flame burns inward.
筐体部12内には、天板15より下方で加熱調理のための熱を発生させる発熱部102と、発熱部102で発生した気体を発熱部102と加熱庫101との間で循環させるファン103と、バーナ201に燃料となるガスを供給するためのガス供給部202とが収容されている。 Inside the housing 12, a heat generating part 102 that generates heat for cooking under the top plate 15, and a fan that circulates the gas generated in the heat generating part 102 between the heat generating part 102 and the heating chamber 101. 103 and a gas supply unit 202 for supplying gas serving as fuel to the burner 201 are accommodated.
発熱部102は、熱を発生させるために、例えばガスなどを燃焼させて、燃焼ガスを発生させる。発熱部102で発生した燃焼ガスは、ファン103の駆動によって加熱庫101と発熱部102との間で循環する。なお、発熱部102には、適宜、燃焼用の空気が外部から供給される。そのため、加熱庫101と発熱部102との間で循環する燃焼ガスは、外部から供給される空気の分、循環する経路の外に排出される。また、ガス供給部202からバーナ201へは、配管部14内に設けられた管路203を通じてガスが供給される。 In order to generate heat, the heat generating unit 102 generates, for example, a combustion gas by burning a gas or the like. The combustion gas generated in the heat generating unit 102 is circulated between the heating chamber 101 and the heat generating unit 102 by driving the fan 103. Note that combustion air is appropriately supplied from the outside to the heat generating portion 102. Therefore, the combustion gas that circulates between the heating chamber 101 and the heat generating portion 102 is discharged out of the circulation path by the amount of air supplied from the outside. Further, gas is supplied from the gas supply unit 202 to the burner 201 through a pipe line 203 provided in the piping unit 14.
加熱庫101は、天井面を形成する上壁部110及び上壁部110を支持する複数の側壁部111,112,113を有している。なお、側壁部111,112,113のうち、図1における奧側に位置して幅方向に延びる壁部を後壁部111とする。そして、本実施形態において、側壁部112,113は幅方向において下端側が上端側よりも上壁部110から離間するように傾斜するとともに、上壁部110との接続部分が湾曲面を形成するように、上壁部110と一体形成するのが好ましい。 The heating chamber 101 includes an upper wall portion 110 that forms a ceiling surface and a plurality of side wall portions 111, 112, and 113 that support the upper wall portion 110. Of the side wall portions 111, 112, and 113, a wall portion that is located on the heel side in FIG. 1 and extends in the width direction is referred to as a rear wall portion 111. In the present embodiment, the side wall portions 112 and 113 are inclined such that the lower end side is separated from the upper wall portion 110 more than the upper end side in the width direction, and the connecting portion with the upper wall portion 110 forms a curved surface. In addition, it is preferable to integrally form the upper wall portion 110.
図2に示すように、加熱庫101は、天板15上に配置される底部104と、天板15よりも上方において側方(本実施形態では前方)に向けて開口する開口部114と、開口部114を覆う閉位置(図2に示す位置)と開口部114を開放する開位置(図5に示す位置)との間で天板15に沿ってスライド移動可能な開閉蓋115とを有している。 As shown in FIG. 2, the heating chamber 101 includes a bottom portion 104 disposed on the top plate 15, an opening portion 114 that opens toward the side (front in this embodiment) above the top plate 15, and There is an open / close lid 115 that can slide along the top plate 15 between a closed position that covers the opening 114 (position shown in FIG. 2) and an open position that opens the opening 114 (position shown in FIG. 5). doing.
開閉蓋115は、閉位置において、上壁部110及び側壁部112,113と接する側壁部115(前壁部115)を構成する。そして、加熱庫101の上壁部110と、上壁部110と接する側壁部111,112,113,115は、可視光線が透過可能な透明部130になっている。 The open / close lid 115 forms a side wall portion 115 (front wall portion 115) in contact with the upper wall portion 110 and the side wall portions 112 and 113 in the closed position. And the upper wall part 110 of the heating chamber 101 and the side wall parts 111, 112, 113, and 115 in contact with the upper wall part 110 are transparent parts 130 that can transmit visible light.
図3に示すように、加熱庫101の上壁部110及び側壁部111,112,113,115は、厚さ方向に重なる複数の板部材Boと、厚さ方向に重なる2つの板部材Boの間に形成される中間層Laとからなる複層構造を有するのが好ましい。そして、板部材Boとして、例えば耐熱性を有するガラスなどの透明の材料を用いることで、壁部110,111,112,113,115は透明部130を構成する。 As shown in FIG. 3, the upper wall portion 110 and the side wall portions 111, 112, 113, and 115 of the heating chamber 101 include a plurality of plate members Bo that overlap in the thickness direction and two plate members Bo that overlap in the thickness direction. It is preferable to have a multilayer structure composed of an intermediate layer La formed therebetween. And the wall parts 110, 111, 112, 113, and 115 comprise the transparent part 130 by using transparent materials, such as glass which has heat resistance, for example as the board member Bo.
なお、本実施形態において、壁部110,111,112,113及び開閉蓋115を構成するために厚さ方向に重ねる板部材Boの数は2枚であるが、厚さ方向に重ねる板部材Boの数は任意に変更できる。また、厚さ方向に重なる2つの板部材Boの間に形成される中間層Laには、空気等の気体を封入してもよいし、真空状態にしてもよいが、中間層Laは板部材Boよりも断熱性を高くするのが好ましい。 In the present embodiment, the number of plate members Bo stacked in the thickness direction to form the walls 110, 111, 112, 113 and the opening / closing lid 115 is two, but the plate members Bo stacked in the thickness direction are two. The number of can be changed arbitrarily. In addition, the intermediate layer La formed between the two plate members Bo that overlap in the thickness direction may be filled with a gas such as air or may be in a vacuum state. It is preferable to make the heat insulation higher than Bo.
開閉蓋115には、閉位置において加熱庫101の外に配置される外面側に、前方に向けて突出する把持部116が取り付けられている。また、開閉蓋115には、閉位置において加熱庫101の中に配置される内面側に、閉位置において底部104の一部を構成する底板部117が設けられている。そして、底板部117には、被調理物を載せるオーブン皿118の外縁に設けられたフランジ部119を掛止可能な掛止部120が突設されている。 The opening / closing lid 115 is provided with a grip 116 that protrudes forward on the outer surface disposed outside the heating chamber 101 in the closed position. Further, the opening / closing lid 115 is provided with a bottom plate portion 117 constituting a part of the bottom portion 104 at the closed position on the inner surface side disposed in the heating chamber 101 at the closed position. The bottom plate 117 is provided with a hook 120 that can hook the flange 119 provided on the outer edge of the oven pan 118 on which the food is placed.
図4に示すように、加熱庫101の底部104には、幅方向における一端側(図4では右端側)に、熱風を加熱庫101内に入れるための通気口105が側壁部112に沿って奥行き方向に並ぶように開口している。また、加熱庫101の底部104には、幅方向における他端側(図4では左端側)に、加熱庫101内の排気を行うための複数の排気口106が側壁部113に沿って奥行き方向に並ぶように開口している。 As shown in FIG. 4, at the bottom 104 of the heating chamber 101, a vent hole 105 for inserting hot air into the heating chamber 101 is provided along the side wall portion 112 at one end side in the width direction (right end side in FIG. 4). Openings are lined up in the depth direction. Further, at the bottom 104 of the heating chamber 101, a plurality of exhaust ports 106 for exhausting the inside of the heating chamber 101 are provided in the depth direction along the side wall portion 113 on the other end side in the width direction (left end side in FIG. 4). Open to line up.
次に、本実施形態の複合調理器11の作用について説明する。
複合調理器11のオーブン100を用いて調理を行う場合には、例えば、天板15上で開閉蓋115の掛止部120に掛止されたオーブン皿118に加熱調理前の被調理物を盛りつける。そして、開閉蓋115を開位置から閉位置にスライド移動させることで、オーブン皿118を加熱庫101に入れる。
Next, the effect | action of the compound cooking appliance 11 of this embodiment is demonstrated.
When cooking using the oven 100 of the composite cooker 11, for example, the food to be cooked before cooking is placed on the oven plate 118 that is hooked on the hook 120 of the opening / closing lid 115 on the top plate 15. . Then, by sliding the open / close lid 115 from the open position to the closed position, the oven pan 118 is placed in the heating chamber 101.
発熱部102で発生した気体は、ファン103の駆動によって通気口105を通じて発熱部102から加熱庫101内に入り、オーブン皿118に載置された被調理物を加熱する。これにより、天板15より上方において被調理物が加熱調理される。このとき、加熱庫101を形成する壁部110,111,112,113,115は透明であるので、被調理物の調理具合を多面的に視認することが可能である。そして、加熱庫101内の気体は、排気口106を通じて加熱庫101の外に出た後、一部が発熱部102に環流して循環し、一部が発熱部102に環流せずに複合調理器11の外に排出される。 The gas generated in the heat generating unit 102 enters the heating chamber 101 from the heat generating unit 102 through the vent 105 by driving the fan 103 and heats the food to be cooked placed on the oven plate 118. As a result, the object to be cooked is cooked above the top plate 15. At this time, since the walls 110, 111, 112, 113, and 115 that form the heating chamber 101 are transparent, it is possible to visually recognize the cooking condition of the object to be cooked from multiple angles. Then, after the gas in the heating chamber 101 exits the heating chamber 101 through the exhaust port 106, a part of the gas circulates and circulates to the heat generating part 102, and a part of the gas does not circulate to the heat generating part 102 and is combined cooking. It is discharged out of the vessel 11.
調理が終了すると、把持部116を把持するなどして開閉蓋115を前方に引っ張ることによって、開閉蓋115を天板15に沿って閉位置から開位置にスライド移動させる。
すると、図5に示すように、開閉蓋115の掛止部120に掛止されたオーブン皿118が底部104に沿って前方に移動して、加熱庫101の外に出される。すなわち、加熱されたオーブン皿118に直接触れることなく、オーブン皿118が加熱庫101内から取り出される。
When cooking is completed, the open / close lid 115 is slid from the closed position to the open position along the top plate 15 by pulling the open / close lid 115 forward, for example, by grasping the grip 116.
Then, as shown in FIG. 5, the oven pan 118 hooked to the hooking portion 120 of the opening / closing lid 115 moves forward along the bottom portion 104 and is taken out of the heating chamber 101. That is, the oven pan 118 is taken out from the heating chamber 101 without directly touching the heated oven pan 118.
さらに、加熱庫101は天板15上にあるので、オーブン皿118を持ち運ぶことなく、開閉蓋115とともに引き出したオーブン皿118から、天板15上に置いた皿等に被調理物を取り出す作業を行うことが可能である。 Further, since the heating chamber 101 is on the top plate 15, an operation of taking out the food to be cooked from the oven plate 118 pulled out together with the opening / closing lid 115 to a plate placed on the top plate 15 without carrying the oven plate 118. Is possible.
以上詳述した実施形態によれば、次のような効果が発揮される。
(1)オーブン100は天板15より上方において被調理物を加熱調理可能な加熱庫101を備えるので、かがみ込むことなく、天板15上で調理作業を行うことができる。すなわち、コンロ200における加熱調理に加えて、オーブン100における加熱調理も天板15上で行うことができるため、調理作業がしやすい。
According to the embodiment detailed above, the following effects are exhibited.
(1) Since the oven 100 includes the heating chamber 101 capable of cooking the food to be cooked above the top plate 15, the cooking operation can be performed on the top plate 15 without being bent. That is, in addition to cooking on the stove 200, cooking on the oven 100 can also be performed on the top plate 15, so cooking is easy.
(2)発熱部102は天板15より下方に配置されるので、発熱部102を天板15上に配置する場合と比較して、複合調理器11の美観が損なわれにくい。
(3)加熱庫101の上壁部110及び複数の側壁部111,112,113,115が透明部130であるので、加熱庫101内の様子を多面的に視認することができる。また、透明部130は上壁部110を含む2以上の壁部に設けられて、天板15よりも上方に配置されているので、かがみ込むことなく加熱庫101内を容易に視認することができ、調理作業がしやすい。
(2) Since the heat generating unit 102 is disposed below the top plate 15, the aesthetic appearance of the composite cooking appliance 11 is not easily impaired as compared with the case where the heat generating unit 102 is disposed on the top plate 15.
(3) Since the upper wall portion 110 and the plurality of side wall portions 111, 112, 113, 115 of the heating chamber 101 are the transparent portion 130, the state inside the heating chamber 101 can be visually recognized in a multifaceted manner. Moreover, since the transparent part 130 is provided in two or more wall parts including the upper wall part 110, and is arrange | positioned upwards from the top plate 15, it can visually recognize the inside of the heating chamber 101 easily without crouching. It is easy to cook.
(4)天板15上でオーブン皿118に加熱調理前の被調理物を盛りつけた後、開閉蓋115を開位置から閉位置にスライド移動させることで、オーブン皿118を持ち運ぶことなく加熱庫101に入れることができるので、操作性がよく、調理作業がしやすい。また、加熱調理後には、開閉蓋115を閉位置から開位置にスライド移動させることで、加熱されたオーブン皿118に直接触れることなく、オーブン皿118を加熱庫101内から取り出したり、天板15上でオーブン皿118から被調理物を取り出したりすることができるので、操作性がよく、調理作業がしやすい。 (4) After cooking the food to be cooked on the oven plate 118 on the top plate 15, the open / close lid 115 is slid from the open position to the closed position, so that the heating chamber 101 is not carried without carrying the oven plate 118. It is easy to operate and cooking. In addition, after cooking, the open / close lid 115 is slid from the closed position to the open position so that the oven dish 118 can be removed from the heating chamber 101 without touching the heated oven dish 118 or the top plate 15 can be removed. Since the food to be cooked can be taken out from the oven plate 118 above, the operability is good and the cooking work is easy.
(5)壁部110,111,112,113,115を構成する板部材Boと板部材Boとの間に中間層Laを配置することによって、加熱庫101の断熱性を高めることができる。これにより、天板15上においても加熱庫101内の温度を効率よく上げることができる一方で、加熱庫101の外面側の温度上昇を抑制することができる。したがって、天板15上においてオーブン100の加熱庫101とコンロ200とが並んでいる場合であっても、調理作業がしやすい。 (5) By disposing the intermediate layer La between the plate member Bo and the plate member Bo constituting the wall portions 110, 111, 112, 113, and 115, the heat insulation of the heating chamber 101 can be improved. Thereby, while the temperature in the heating chamber 101 can be raised efficiently also on the top plate 15, the temperature rise of the outer surface side of the heating chamber 101 can be suppressed. Therefore, even when the heating chamber 101 of the oven 100 and the stove 200 are arranged on the top plate 15, the cooking operation is easy.
(6)上壁部110や側壁部111,112,113に透明部130を設けることによって、天板15の前側に回り込むことなく、側方や後方からも加熱庫101内を視認することができる。なお、壁部110,111,112,113,115の中間層Laを空気層または真空層にすることによって、可視光線が中間層Laを透過することができるので、複層構造からなる透明部130を実現することができる。 (6) By providing the transparent portion 130 on the upper wall portion 110 and the side wall portions 111, 112, and 113, the inside of the heating chamber 101 can be visually recognized from the side and the rear without going around the front side of the top plate 15. . In addition, since visible light can permeate | transmit intermediate | middle layer La by making intermediate layer La of wall part 110,111,112,113,115 into an air layer or a vacuum layer, the transparent part 130 which consists of a multilayer structure. Can be realized.
(7)側壁部112,113は幅方向において下端側が上端側よりも上壁部110から離間するように傾斜しているとともに、上壁部110と側壁部112,113との接続部分は湾曲面を形成しているので、通気口105を通じて加熱庫101内に導入された熱風を加熱庫101内に効率よく行き渡らせることができる。これにより、加熱庫101内を均一に加熱することができる。また、湾曲した内壁面に沿って熱風が流動することによって、加熱庫101内にある被調理物に熱風が当たりやすくなるとともに、排気口106を通じて排気をスムーズに行うことができる。 (7) The side wall portions 112 and 113 are inclined so that the lower end side is separated from the upper wall portion 110 more than the upper end side in the width direction, and the connection portion between the upper wall portion 110 and the side wall portions 112 and 113 is a curved surface. Therefore, the hot air introduced into the heating chamber 101 through the vent 105 can be efficiently distributed in the heating chamber 101. Thereby, the inside of the heating chamber 101 can be heated uniformly. In addition, the hot air flows along the curved inner wall surface, so that the hot air can easily hit the object to be cooked in the heating chamber 101, and exhaust can be performed smoothly through the exhaust port 106.
(8)開閉蓋115にはオーブン皿118を掛止可能な掛止部120が設けられているので、開閉蓋115を天板15に沿ってスライド移動させることによって、オーブン皿118を底部104に沿って移動させることができる。そして、オーブン皿118は開閉蓋115に対して着脱可能な構成になっているので、オーブン皿118を開閉蓋115から取り外すことによって、オーブン皿118及び開閉蓋115の洗浄等を容易に行うことができる。また、形状や素材などが異なるオーブン皿118を開閉蓋115に対して交換可能に取り付けることができる。 (8) Since the opening / closing lid 115 is provided with a latching portion 120 that can latch the oven pan 118, the oven pan 118 is moved to the bottom 104 by sliding the opening / closing lid 115 along the top plate 15. Can be moved along. Since the oven pan 118 is detachable from the open / close lid 115, the oven pan 118 and the open / close lid 115 can be easily cleaned by removing the oven pan 118 from the open / close lid 115. it can. In addition, the oven pan 118 having a different shape or material can be attached to the opening / closing lid 115 in a replaceable manner.
なお、上記実施形態は、以下に示す変更例のように変更することも可能である。
・上記実施形態においては、複合調理器をガスレンジとしたが、オーブン100及びコンロ200において、被調理物を加熱するための熱源(燃料)はガスに限らない。例えば、複合調理器は熱源として電力を用いるものであってもよい。そして、コンロ200の熱源として電力を用いる場合には、バーナ201に替えて、例えば誘導加熱で鍋等を発熱させるIHヒーターや抵抗加熱で発熱するシーズヒーターなどを備えることができる。また、オーブン100の熱源として電力を用いる場合には、例えば発熱部102としてヒーターを備え、このヒーターによって加熱調理のための熱を発生させる。そして、発熱部102が燃焼を伴わずに熱を発生させる場合には、発熱部102で発生した気体の全部を加熱庫101と発熱部102との間で循環させてもよい。この構成によれば、発熱部102で発生した気体の排出による排熱を減少させて、効率よく加熱調理を行うことができる。
In addition, the said embodiment can also be changed like the example of a change shown below.
-In above-mentioned embodiment, although the compound cooker was made into the gas range, in the oven 100 and the stove 200, the heat source (fuel) for heating a to-be-cooked object is not restricted to gas. For example, the composite cooker may use electric power as a heat source. And when using electric power as a heat source of the stove 200, it can replace with the burner 201, for example, can provide the IH heater which heats a pan etc. by induction heating, the sheathed heater which heats by resistance heating, etc. Moreover, when using electric power as a heat source of the oven 100, for example, a heater is provided as the heat generating unit 102, and heat for cooking is generated by the heater. When the heat generating unit 102 generates heat without combustion, all of the gas generated in the heat generating unit 102 may be circulated between the heating chamber 101 and the heat generating unit 102. According to this configuration, it is possible to reduce the exhaust heat due to the discharge of the gas generated in the heat generating unit 102 and perform cooking efficiently.
・底板部117が掛止部120を備えず、開閉蓋115、底板部117及びオーブン皿118が一体となっていてもよい。この構成によれば、開閉蓋115のスライド移動とともに、オーブン皿118をより安定した状態で移動させることができる。また、開閉蓋115、底板部117及びオーブン皿118とともに、オーブン皿118を支持可能な支持部(例えば、通気口105及び排気口106を備えない底部104)が一体となってスライド移動可能な構成にしてもよい。こうした構成によれば、開閉蓋115とともに移動するオーブン皿118の傾きを抑制することができる。あるいは、開閉蓋115、底板部117及びオーブン皿118を支持可能な支持部が一体となってスライド移動可能な構成にする一方、オーブン皿118を別体に構成してもよい。 The bottom plate portion 117 may not include the latching portion 120, and the opening / closing lid 115, the bottom plate portion 117, and the oven plate 118 may be integrated. According to this configuration, along with the sliding movement of the opening / closing lid 115, the oven pan 118 can be moved in a more stable state. In addition to the opening / closing lid 115, the bottom plate portion 117, and the oven plate 118, a support unit that can support the oven plate 118 (for example, the bottom portion 104 that does not include the vent hole 105 and the exhaust port 106) can be integrally slidably moved. It may be. According to such a configuration, the inclination of the oven pan 118 that moves together with the opening / closing lid 115 can be suppressed. Alternatively, the open / close lid 115, the bottom plate portion 117, and the support portion that can support the oven tray 118 may be configured to be slidable together, and the oven tray 118 may be configured separately.
・加熱庫101の上壁部110及び側壁部111,112,113,115が透明部130を備えなくてもよい。ただし、加熱庫101の壁部が透明部130を有する場合には、透明部130の面積が大きいほど加熱庫101内を視認しやすくなるし、透明部130を有する壁部が多いほど加熱庫101内を多面的に視認することができるので、好ましい。なお、加熱庫101内を多面的に視認するためには、透明部130を有する壁部が2つ以上あるのが好ましい。また、加熱庫101内をかがみ込むことなく視認するためには、少なくとも上壁部110が透明部130を有しているのが好ましい。したがって、加熱庫101において、上壁部110及び側壁部111,112,113,115の全てが透明部130でなくてもよいが、上壁部110及び少なくとも1つの側壁部が透明部130を有しているのが好ましい。またこの場合に、壁部の全体を透明部130にしなくてもよく、少なくとも一部に透明部130が形成されていればよい。 The upper wall part 110 and the side wall parts 111, 112, 113, 115 of the heating chamber 101 may not include the transparent part 130. However, when the wall portion of the heating chamber 101 has the transparent portion 130, the larger the area of the transparent portion 130, the easier it is to visually recognize the inside of the heating chamber 101, and the more the wall portion having the transparent portion 130, the heating chamber 101. It is preferable because the inside can be viewed from multiple sides. In addition, in order to visually recognize the inside of the heating chamber 101 in a multifaceted manner, it is preferable that there are two or more wall portions having the transparent portion 130. Moreover, in order to visually recognize the inside of the heating chamber 101 without bending, it is preferable that at least the upper wall portion 110 has the transparent portion 130. Therefore, in the heating chamber 101, the upper wall portion 110 and the side wall portions 111, 112, 113, and 115 may not all be the transparent portion 130, but the upper wall portion 110 and at least one side wall portion have the transparent portion 130. It is preferable. In this case, the entire wall portion does not have to be the transparent portion 130, and it is sufficient that the transparent portion 130 is formed at least partially.
また、複合調理器11は、長手方向における一端が壁面等に接するカウンター型、短手方向における一端が壁面等に接する壁付型、天板15が平面視L字状をなすL型など、天板15の形状や配置を任意に変更することができる。そして、天板15が壁面等に接する場合には、壁面等に対向しない側壁部に透明部130を設けるのが好ましい。また、側壁部に透明部130でない部分を設ける場合には、その透明部130でない部分に通気口105または排気口106を配置してもよい。 The composite cooker 11 includes a counter type in which one end in the longitudinal direction is in contact with the wall surface, a wall-mounted type in which one end in the short direction is in contact with the wall surface, etc. The shape and arrangement of the plate 15 can be arbitrarily changed. And when the top plate 15 touches a wall surface etc., it is preferable to provide the transparent part 130 in the side wall part which does not oppose a wall surface etc. Further, when a portion that is not the transparent portion 130 is provided on the side wall portion, the vent 105 or the exhaust port 106 may be disposed in the portion that is not the transparent portion 130.
・加熱庫101が奥行き方向に沿う側方である後方に開口する開口部114を有している場合には、後壁部111を開閉蓋とすることができるし、幅方向に沿う側方に開口する開口部114を有している場合には、側壁部112または側壁部113を開閉蓋とすることができる。すなわち、開閉蓋がスライド移動する方向は任意に変更することができる。 When the heating chamber 101 has an opening 114 that opens to the rear that is the side along the depth direction, the rear wall 111 can be used as an opening / closing lid, and the side along the width direction When the opening 114 is opened, the side wall 112 or the side wall 113 can be used as an open / close lid. That is, the direction in which the open / close lid slides can be arbitrarily changed.
また、側壁部111,112,113,115のうちの少なくとも1つを開閉蓋として、その開閉蓋の側端に回動軸を設け、開閉蓋が片開きまたは両開きの横開きとなるようにすることもできる。この構成を採用する場合には、開閉蓋に掛止部120を設けなくてもよい。 In addition, at least one of the side walls 111, 112, 113, and 115 is used as an opening / closing lid, and a pivot shaft is provided at a side end of the opening / closing lid so that the opening / closing lid can be opened one side or both sides. You can also. When this configuration is adopted, the latch 120 may not be provided on the opening / closing lid.
・天板15に沿ってスライド移動可能な開閉蓋115を設ける替わりに、上壁部110が開閉部として機能するようにしてもよい。例えば、開閉部である上壁部110が側壁部111,112,113,115に対して着脱可能な構成にしたり、上壁部110の一端に回動軸を設けて、この回動軸を中心に上壁部110を回動させることによって開閉部が開くようにしてもよい。 Instead of providing the opening / closing lid 115 that is slidable along the top plate 15, the upper wall portion 110 may function as an opening / closing portion. For example, the upper wall portion 110 that is an opening / closing portion can be detachably attached to the side wall portions 111, 112, 113, and 115, or a rotation shaft is provided at one end of the upper wall portion 110, and this rotation shaft is the center. The opening / closing part may be opened by rotating the upper wall part 110.
また、上壁部110と一体化された側壁部111,112,113,115が開閉部として機能するようにしてもよいし、4つの側壁部111,112,113,115のうち少なくとも1つと上壁部110とを一体化して、この一体化した部分が開閉部として機能するようにしてもよい。例えば、上壁部110と側壁部112,113とを一体形成して開閉部とした場合には、側壁部112の下端部に回動軸を設ければ、開閉部を回動させることによって、加熱庫101に載置したオーブン皿118を露出させることができる。 Further, the side wall portions 111, 112, 113, 115 integrated with the upper wall portion 110 may function as an opening / closing portion, or at least one of the four side wall portions 111, 112, 113, 115 and the upper side. The wall portion 110 may be integrated so that the integrated portion functions as an opening / closing portion. For example, when the upper wall portion 110 and the side wall portions 112 and 113 are integrally formed to be an opening / closing portion, if a rotation shaft is provided at the lower end portion of the side wall portion 112, the opening / closing portion is rotated. The oven pan 118 placed on the heating chamber 101 can be exposed.
さらに、上壁部110の後側部分と後壁部111とを一体化して第1の開閉部とする一方で、上壁部110の前側部分と前壁部115とを一体化して第2の開閉部とすることもできる。この場合には、2つの開閉部を後側と前側との両側に開くようにすることができる。 Further, the rear portion of the upper wall portion 110 and the rear wall portion 111 are integrated to form a first opening / closing portion, while the front portion of the upper wall portion 110 and the front wall portion 115 are integrated to form a second opening / closing portion. It can also be an opening / closing part. In this case, the two opening / closing parts can be opened on both the rear side and the front side.
これら構成によれば、開閉部が開くことによって開口する開口部を通じて、オーブン皿118を移動させることなく被調理物を加熱庫101に対して出し入れすることが可能になるので、天板15の奥行き長さを短くすることができる。また、この構成によれば、天板15の前方からだけでなく、後方や側方からも開閉部を開閉することができるので、特に複合調理器11をアイランド型やカウンター型にした場合に、操作性を向上することが可能になる。さらに、この構成によれば、開閉部を開くことによって加熱庫101の内壁の少なくとも一部を外部に露出させることができるので、加熱庫101内の清掃を容易に行うことが可能になる。 According to these configurations, the cooking object can be taken in and out of the heating chamber 101 without moving the oven pan 118 through the opening that opens when the opening and closing portion is opened. The length can be shortened. Moreover, according to this structure, since the opening / closing part can be opened / closed not only from the front of the top plate 15 but also from the back or side, particularly when the composite cooker 11 is made into an island type or a counter type, Usability can be improved. Further, according to this configuration, at least a part of the inner wall of the heating chamber 101 can be exposed to the outside by opening the opening / closing part, so that the heating chamber 101 can be easily cleaned.
また、加熱庫101の上側部分に開閉部を設ける場合には、加熱庫101の下側部分(例えば、底部104や側壁部の下側部分)を天板15に埋め込んだり、天板15より下方の筐体部12内に配置したりしてもよい。要するに、必ずしも加熱庫101の構成要素の全てが天板15より上方にある必要はなく、天板15より上方において被調理物を加熱調理可能であればよい。ただし、開閉部を天板15より上に配置すれば、加熱庫101内への被調理物の出し入れをかがみ込むことなく行うことができるため、より好ましい。 Moreover, when providing an opening / closing part in the upper part of the heating chamber 101, the lower part of the heating chamber 101 (for example, the bottom 104 or the lower side portion of the side wall) is embedded in the top plate 15 or below the top plate 15. It may be arranged in the housing part 12 of the above. In short, all the components of the heating chamber 101 do not necessarily have to be above the top plate 15, as long as the food to be cooked can be cooked above the top plate 15. However, it is more preferable to dispose the opening / closing part above the top plate 15 because the cooking object can be taken into and out of the heating chamber 101 without bending.
・加熱庫101の壁部110,111,112,113,115の一部を複層構造にする一方で、その他の壁部は中間層Laを備えない単層構造にしてもよい。または、全ての壁部110,111,112,113,115を単層構造にしてもよい。ただし、開閉蓋115を複層構造にすることによって、開閉蓋115の外面側や把持部116の温度上昇を抑制することができるので、好ましい。また、通気口105に近い位置にある側壁部112を複層構造にすることによって、熱風があたる側壁部112の外面側の温度上昇を抑制することができる。 A part of the wall portions 110, 111, 112, 113, and 115 of the heating chamber 101 may have a multilayer structure, while the other wall portions may have a single-layer structure without the intermediate layer La. Alternatively, all the wall portions 110, 111, 112, 113, and 115 may have a single layer structure. However, it is preferable that the opening / closing lid 115 has a multi-layer structure because an increase in the temperature of the outer surface side of the opening / closing lid 115 and the grip 116 can be suppressed. Moreover, the side wall part 112 in the position close to the vent hole 105 has a multi-layer structure, so that the temperature increase on the outer surface side of the side wall part 112 to which hot air hits can be suppressed.
・複合調理器11がグリルを備える構成としてもよい。
・天板15の下にキャビネットを設け、このキャビネット内に配管部14、発熱部102及びガス供給部202を収容するようにしてもよい。この構成を採用する場合には、支持脚部13を備えなくてもよい。
-The compound cooker 11 is good also as a structure provided with a grille.
A cabinet may be provided under the top plate 15, and the piping unit 14, the heat generating unit 102, and the gas supply unit 202 may be accommodated in the cabinet. When this configuration is adopted, the support leg 13 may not be provided.
さらに、上記実施形態及び各変形例から把握される技術的思想を以下に記載する。
(イ)天板と、加熱庫を有するオーブンと、を備え、
前記加熱庫は、天井面を形成する上壁部及び前記上壁部と接する複数の側壁部を有し、
前記上壁部及び前記複数の側壁部のうちの一部が開閉部を構成するとともに、前記開閉部が前記天板よりも上方に配置されていることを特徴とする加熱調理器。
Furthermore, the technical idea grasped | ascertained from the said embodiment and each modification is described below.
(I) a top plate and an oven having a heating cabinet;
The heating chamber has an upper wall portion that forms a ceiling surface and a plurality of side wall portions that are in contact with the upper wall portion,
A part of the upper wall portion and the plurality of side wall portions constitutes an opening / closing portion, and the opening / closing portion is disposed above the top plate.
この構成によれば、加熱庫の開閉部が天板よりも上方に配置されているので、加熱庫への被調理物の出し入れ作業等をかがみ込むことなく天板上で行うことができ、調理作業がしやすい。また、加熱庫内に配置したオーブン皿を移動させることなく被調理物を加熱庫に対して出し入れすることが可能になるので、天板の大型化を抑制することができる。加えて、この構成によれば、天板の前方からだけでなく、後方や側方などからも開閉部を開閉することが可能になるので、操作性を向上することが可能になる。さらに、この構成によれば、開閉部を開くことによって加熱庫の内壁の少なくとも一部を外部に露出させることができるので、加熱庫内の清掃を容易に行うことが可能になる。 According to this structure, since the opening / closing part of the heating chamber is disposed above the top plate, the work to be taken in and out of the heating chamber can be performed on the top plate without bending, and cooking. Easy to work. Moreover, since it becomes possible to take in / out a to-be-heated object without moving the oven plate arrange | positioned in a heating chamber, the enlargement of a top plate can be suppressed. In addition, according to this configuration, the opening / closing part can be opened / closed not only from the front of the top board but also from the rear or side, so that the operability can be improved. Furthermore, according to this configuration, since at least a part of the inner wall of the heating chamber can be exposed to the outside by opening the opening / closing portion, the heating chamber can be easily cleaned.
11…複合調理器、15…天板、100…オーブン、101…加熱庫、102…発熱部、103…ファン、104…底部、110,111,112,113,115…壁部、110…上壁部、111,112,113,115…側壁部、114…開口部、115…開閉蓋、118…オーブン皿、130…透明部、200…コンロ、Bo…板部材、La…中間層。 DESCRIPTION OF SYMBOLS 11 ... Composite cooker, 15 ... Top plate, 100 ... Oven, 101 ... Heating chamber, 102 ... Heat generating part, 103 ... Fan, 104 ... Bottom part, 110, 111, 112, 113, 115 ... Wall part, 110 ... Top wall Part, 111, 112, 113, 115 ... side wall part, 114 ... opening, 115 ... opening and closing lid, 118 ... oven dish, 130 ... transparent part, 200 ... stove, Bo ... plate member, La ... intermediate layer.
Claims (4)
前記オーブンは、前記天板より下方で加熱調理のための熱を発生させる発熱部と、
天井面を形成する上壁部及び前記上壁部と接する複数の側壁部を有するとともに前記天板上に配置された底部より上方において被調理物を加熱調理可能な加熱庫と、
前記天板より下方に設けられ、前記発熱部で発生した気体を前記発熱部と前記加熱庫との間で循環させるファンと、
前記加熱庫の底部に設けられ前記気体を前記ファンにより前記発熱部と前記加熱庫との間で吸気する吸気口と排気する排気口と、
前記上壁部及び少なくとも1つの前記側壁部に設けられ可視光線が透過可能な透明部を備えることを特徴とする複合調理器。 A composite cooker comprising a top plate, a stove for cooking by placing an object to be cooked above the top plate, and an oven,
The oven is a heating unit that generates heat for cooking under the top plate,
A heating chamber that has an upper wall portion that forms a ceiling surface and a plurality of side wall portions that are in contact with the upper wall portion, and is capable of cooking the food to be cooked above the bottom portion disposed on the top plate,
A fan that is provided below the top plate and circulates the gas generated in the heat generating part between the heat generating part and the heating chamber;
An intake port that is provided at the bottom of the heating chamber and sucks the gas between the heating unit and the heating chamber by the fan;
A composite cooker comprising a transparent portion that is provided on the upper wall portion and at least one of the side wall portions and is capable of transmitting visible light .
前記開閉蓋が閉位置にあるときは、前記オーブン皿が前記吸気口の吸気及び排気口の排気を妨げない位置に配置され、
前記開閉蓋が前記閉位置から前記開位置へ向けてスライド移動するのに伴って、
前記オーブン皿が前記加熱庫の中から外に向けて移動し、
前記開閉蓋が前記開位置から前記閉位置へ向けてスライド移動するのに伴って、被調理物を載せるオーブン皿が前記加熱庫の外から中に向けて移動することを特徴とする請求項1に記載の複合調理器。 The heating housing, the front an opening which opens toward the side in the above the Kitenban, along the top plate between an open position to open the closed position covering the opening the opening An openable and closable lid, and an oven pan that slides as the lid opens and closes .
When the open / close lid is in the closed position, the oven dish is disposed at a position that does not interfere with the intake air of the intake port and the exhaust port of the exhaust port,
As the opening / closing lid slides from the closed position toward the open position,
The oven dish moves out of the heating chamber,
With for sliding the open-close lid toward the closed position from the open position, wherein, wherein the benzalkonium move toward in an oven dish put the food from the outside of the heating chamber Item 4. A combined cooker according to item 1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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