JP5797736B2 - 飲料を調製し且つ供給するためのサービスワゴン - Google Patents

Description

本発明は、飲料及び飲食物を調製し且つ供給するための装置、特に交通手段用の、乗客の座席付近で飲料を個別に選択、製造及び供給するための装置を収容するための箱形構造を有するサービスワゴンであって、冷水及び温水用の水タンクと、種々様々な抽出物（エキス）を有するリザーブタンクとが組み込まれており、ホットドリンク又はコールドドリンクを選択的に供給するために、その時々の水タンクの水と抽出物（エキス）とを、接続導管を介してポンプ装置を用いて、注出部位を備えた注出ユニットに供給して、飲料容器に充填することができるようになっている形式のものに関する。

このような形式のサービスワゴンが様々な構成で用意されていることは公知である。この場合、提供される飲料の種類に対応して、多数の供給ユニットを注出ユニットとして設けなければならず、これにより、収容する飲料容器を相応に異なって位置決めしなければならないという欠点が生じる。

冒頭で述べた形式の構成を有する装置は、米国特許第４０７６３４９号明細書に基づいて公知である。しかし、この場合は各飲料毎に別個の注出部位が配置されており、飲料容器は、飲料に対応して異なる位置に対応配置しなければならない。したがって、コンパクトな装置は不可能であり、誤った対応配置も排除され得ない。

更に、ドイツ連邦共和国特許出願公開第１９８４７３６６号明細書に基づいて公知の装置では、所定の位置にセット可能なリザーブ容器としての飲料容器に、水溶性のドリンクパウダが供給され、次いで温水が供給される。

航空機内での使用に関して、これらの公知の装置は付加的な手段を要する。それというのも、公知の装置はギャレー（厨房設備）の既存の収納スペース内では使用不可能であり、離着陸に関して相応に位置固定して配置することができないからである。

本発明の課題は、種々様々な飲料を選択することによる、飲料容器の操作確実な充填を実施し、且つ航空機内でも既存の収納スペースを用いて使用することができる装置を提供することにある。

この課題は本発明に基づき、注出ユニットが１つの注出部位を有しており、該注出部位は、上側の作業位置から降下可能な格納位置へと、上部制限面の下位のサービスワゴンの構造内に格納可能であり、前記注出部位は、セットされた飲料容器の上位の注出ヘッド内に複数の供給開口を有しており、この場合、注出部位の各供給開口は、温水、冷水及び抽出物（エキス）から成る種々様々な飲料のための別個の供給導管に接続されて制御可能であり、前記供給開口の全ては、ただ１つの収容位置で充填できるように、セットされた飲料容器の収容開口の範囲内に配置されていることによって解決される。

これにより、航空機供給用にも適した、高い衛生基準を有する装置が提供される。同時に、飲料容器が、飲料の選択とは関係なく、常に同じ位置で使用できるようになり、延いてはドリンクのオーバフロー及び場合によっては生じる、乗客の損傷を伴う誤調節が回避される。

容量増大及び２側面からの操作のために、平行に対応配置された２つの注出ユニットが配置されている。

更に、ポンプは蓄電池等の電源及び／又はガスボンベによって運転される。

有利な構成では、前記ガスボンベは、冷水を炭酸飽和させるために且つ／又はポンプ駆動源として使用されるＣＯ２ガスを有している。

簡単な操作及び中央制御のために、飲料の選択は、抽出物（エキス）と水とを、対応配置された水タンク並びに個別の供給導管から、対応配置されたポンプを用いて、操作盤を備えた電子制御ユニットを介して供給することにより実施可能である、ということを提案する。

更に、個々の抽出物（エキス）のための複数のリザーブタンクがタンクセットとして、降下可能な注出ユニットに交換可能に配置されている、ということを提案する。

サービスワゴンの側面図であって、作業位置にある注出ユニットと、組み込まれた複数の抽出物タンクを一緒に示した図である。 図１に示したサービスワゴンの正面図である。 降下された注出ユニットを備えた、図２と同様のサービスワゴンの正面図である。 図１とは別の、複数の抽出物タンクを内蔵したサービスワゴンの実施例を側面から見た図である。 図４に示したサービスワゴンの正面図である。 降下された注出ユニットを備えた、図５に示したサービスワゴンの正面図である。 平行に配置された２つのユニットから成る１つの注出ユニットを示した図である。 多数の供給開口を備えた注出ヘッドを上から見た図である。 ジュースを供給するための機能構成を示した図である。 ホットドリンクを供給するための機能構成を示した図である。 ジュースを供給するための機能構成を示した図である。

以下に、本発明の実施例を図面につき詳しく説明する。

図示のサービスワゴン１は、航空機内での飲料供給用の運搬車として形成されている。このために、断熱された温水用タンク２と冷水用タンク３がサービスワゴン内に配置されている。付加的に、蓄電池の形態の電力供給部４とＣＯ２カートリッジ５とが配置されており、この場合、注出部位７を備えた注出ユニット６は、所定のリフトシステム（詳しくは図示せず）を介して、作業位置からサービスワゴン１の内部の格納位置へと、上部制限面の下位に降下可能である。

更に、飲料を製造するための相応の抽出物（エキス）は、種々様々なタンク９，１０，１１から成るタンクセット８として、図１〜図３に示した実施例では降下可能な注出ユニット６に組み込まれているのに対して、図４〜図６に示した実施例では、タンクセット８はサービスワゴン１内に配置されている。

注出部位７は、注出ヘッド１２によって形成されていて、充填しようとする飲料容器１３のための収容部の上位に配置される。注出ヘッド１２は多数の供給開口１４を有しており、これらの供給開口１４の全ては、セットされた飲料容器１３の収容開口の範囲内に位置している。各供給開口１４は、別個の供給導管１５を有していて、飲料製造のために、ポンプ１６を介して水用タンク２，３と、種々様々な抽出物（エキス）を備えて使用されるタンクセット８の個々のタンク９，１０，１１とに接続されている。

サービスワゴン１における、充填しようとする飲料を選択するための操作盤を備えた中央電子制御ユニット１７の公知の構成を介して、対応するシロップタンク９，１０，１１及び水タンク２，３並びにＣＯ２カートリッジ５が制御され、対応配置された制御式のポンプ１６を用いて、選択された飲料のための添加物を選択的に、規定された量に制御して、注出ヘッド１２の供給開口１４を介して飲料容器１３に供給する。

このシステムを明確にするために、種々様々な飲料の供給について説明する。図９に基づいて、ジュースの供給原理を説明する。このために冷水用タンク３と、ジュース抽出物（エキス）を有するタンクセット８のタンク９とが制御され、これらの冷水用タンク３とタンク９とは、別個の供給導管１５を介して注出ヘッド１２の別個の供給開口１４に接続されている。材料供給は、供給導管１５のポンプ１６を介して制御され且つ制御ユニット１７を介して飲料の種類及び量の選択に応じて行われる。この場合、電力供給は、サービスワゴン１内に対応配置された、蓄電池としての電力供給部４によって行われる。

図１０に示したホットドリンクの供給に際しては、温水用タンク２と、コーヒー又は紅茶濃縮物を有するタンク１０とが制御ユニット１７を介して相応に制御され、前記温水用タンク２とコーヒー又は紅茶濃縮物を有するタンク１０とは、供給導管１５及びポンプ１６を介して注出ヘッド１２の供給開口１４に接続されている。

更に、図１１に基づいてジュースの供給が行われる。この場合、ＣＯ２カートリッジ５を備えた冷水用タンク３と、相応の抽出物（エキス）を有するタンク１１とが制御ユニット１７を介して制御され、注出ヘッド１２の供給開口１４に接続された供給導管１５を介してポンプ１４並びに炭酸飽和用のカートリッジ５を用いて、飲料成分が水と抽出物（エキス）の形態で供給される。勿論、付加的に水用のポンプを接続してもよい。

Claims (6)

1. 飲料及び飲食物を調製し且つ供給するための装置を収容するための箱形構造を有するサービスワゴンであって、
   冷水及び温水用の水タンク（２，３）と、種々様々な抽出物を有するリザーブタンク（９，１０，１１）とが組み込まれており、
   ホットドリンク又はコールドドリンクを選択的に供給するために、前記水タンク（２，３）のうち一方の水タンクの水と前記リザーブタンク（９，１０，１１）の抽出物とを、接続導管（１５）を介してポンプ（１６）を用いて、注出部位（７）を備えた注出ユニット（６）に供給して、飲料容器（１３）に充填することができるようになっている形式のものにおいて、
   前記注出ユニット（６）が少なくとも１つの注出部位（７）を有しており、前記注出ユニット（６）は、上側の作業位置からサービスワゴン（１）の内部の格納位置へと降下可能であり、これにより、前記注出ユニット（６）は、前記サービスワゴン（１）の内部に格納可能であり、
   前記注出部位（７）は、セットされた飲料容器（１３）の上位の注出ヘッド（１２）内に複数の供給開口（１４）を有しており、
   前記注出部位（７）の各供給開口（１４）は、温水、冷水及び抽出物から成る種々様々な飲料のための別個の供給導管（１５）に接続されて制御可能であり、
   前記供給開口（１４）の全ては、ただ１つの収容位置で充填できるように、セットされた飲料容器（１３）の収容開口の範囲内に配置されていることを特徴とする、サービスワゴン。
2. １つの注出ユニット（６）に、互いに平行に配置された２つの注出部位（７）が配置されている、請求項１記載のサービスワゴン。
3. 前記ポンプ（１６）が、電源（４）及び／又はガスボンベ（５）によって運転される、請求項１又は２記載のサービスワゴン。
4. 前記サービスワゴン（１）に設けられたガスボンベ（５）が、冷水を炭酸飽和させるために且つ／又は前記ポンプ（１６）の駆動源として使用されるＣＯ２ガスを有している、請求項１から３までのいずれか１項記載のサービスワゴン。
5. 飲料の選択は、前記リザーブタンク（９，１０，１１）の抽出物と前記水タンク（２，３）の水とを、前記リザーブタンク（９，１０，１１）と前記水タンク（２，３）とに個別に設けられた各供給導管（１５）から前記注出部位（７）に、前記各供給導管（１５）に配置されたポンプ（１６）を、操作盤を備えた電子制御ユニット（７）を用いて制御することにより、供給することにより実施可能である、請求項１から４までのいずれか１項記載のサービスワゴン。
6. 個々の抽出物のための複数のリザーブタンク（９，１０，１１）がタンクセット（８）として、前記注出ユニット（６）に交換可能に配置されている、請求項１から５までのいずれか１項記載のサービスワゴン。

Images