JP5704627B2 - ドラゴンフルーツ果実の製造方法、及びドラゴンフルーツ果実 - Google Patents

Description

本発明は、ドラゴンフルーツ果実の製造方法に関する。

ドラゴンフルーツ果実とは、サボテン科ヒモサボテン属の植物であるサンカクサボテンの果実である。一方、近年ビニールハウスなどでＬＥＤを補助光源とした植物栽培に注目が集まっている。ＬＥＤは単色性に優れていることから、植物の成長に必要な波長領域のみを照射することが可能であり、植物成長の高効率化に繋がることが期待できる。従来は徳島県では成長が難しいとされてきた農産物を育てることができれば、徳島県の新しい特産物となる可能性もあり、徳島県、ひいては地方の産業活性化にも資するものである。

果実の成熟を促進する方法の一例が特許文献１に記載されている。特許文献１の技術は、樹上の果実に、赤色フィルム又は青色フィルムを透過した自然光を照射している。

特開平２００９−７７６５２号公報

特許文献１に開示の技術で、実際に実施されているのはデコポン（登録商標）であり、ミカン科ミカン属、果実はミカンのような球状であるから、赤色や青色のフィルム製の袋を果実に被せることも容易であるが、ドラゴンフルーツに実際に適用できるか否かは定かでは無い。

本発明は上記の点に鑑みてなされたものであって、より糖度が高く食用に適したドラゴンフルーツ果実の製造方法、及びドラゴンフルーツ果実を提供することを目的とする。

上記の問題点を解決するために、本発明に係るドラゴンフルーツ果実の製造方法は、太陽光に加えて青色ＬＥＤ（発光ダイオード）からの光を照射することを特徴としている。

本願発明者らの鋭意検討により、太陽光に加えて青色ＬＥＤ（発光ダイオード）からの青色光を照射することにより、ドラゴンフルーツ果実の糖度が向上することが明らかとなった。

本発明に係るドラゴンフルーツ果実は、上記本発明に係るドラゴンフルーツ果実の製造方法により製造されたことを特徴とする。

本発明に係るドラゴンフルーツ果実の製造方法等によると、太陽光のみで育成した場合と比較して糖度が上がる、という効果を奏する。

本発明に先立ち、ドラゴンフルーツの成長実験を行った内容の一例について説明するための図である。 成長実験において、ＬＥＤの色ごとのドラゴンフルーツの茎の伸長を示す図である。 成長実験において、ＬＥＤの色ごとのドラゴンフルーツの茎の肥大化を示す図である。 本発明の実施の形態におけるドラゴンフルーツ果実の大量製造試験の様子について説明するための模式図である。 測定されたドラゴンフルーツ果実の糖度を示す図である。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１は、本発明に先立ち、ドラゴンフルーツの成長実験を行った内容の一例について説明するための図である。本明細書では、ドラゴンフルーツの果実は「ドラゴンフルーツ果実」といい、果実となる以前の段階を「ドラゴンフルーツ」という。

図１（ａ）に例示される成長実験の装置では、植木鉢１１１に１株のドラゴンフルーツ１１０を移植し、例えば不透明の木質板からなる土台１２０上に植木鉢１１１を置く。そして、植木鉢１１１及びドラゴンフルーツ１１０の周囲を不透明の、例えば木質材からなる筒１３０で囲い、上部を上板１３１で塞いで、植木鉢１１１等を暗室内に置かれた状態とする。

上板１３１には、発光部１４０が吊るされている。図１（ｂ）は、発光部１４０の一例について説明するための図であり、発光部１４０に多数のＬＥＤ（発光ダイオード）１４１が配されている様子が示されている。図１（ｂ）の例では３０個のＬＥＤが配されているが、実際に成長実験に用いた発光部１４０には、３３個のＬＥＤが３列、計９９個のＬＥＤが配されたものを用いた。

成長実験では、ＬＥＤ１４１として、青色の他、緑、赤、白の各色ＬＥＤを配して、色ごとのドラゴンフルーツ１１０の成長度合いを観察した。ちなみにドラゴンフルーツ１１０周辺の環境温度は２０℃付近、成長実験では、ＬＥＤ１４１からの光量子数を３５μｍｏｌ／ｍ^２ｓで一定となるようにした。

植物の成長に必要な波長領域として、赤色と青色の光が重要であるとの説は知られており、一般的に赤色の光は植物に対して茎の伸長効果や発芽促進作用があり、青色の光では茎の肥大化効果が知られている。また、成長には必要ではないとされている緑色の光にも、光合成促進作用があることが報告されている。

成長実験の結果を図２、及び図３に示す。図２は、ドラゴンフルーツ１１０の茎の伸長を示す図であり、ドラゴンフルーツの場合でも、赤色のＬＥＤ（例えば、日亜化学工業株式会社製：ＮＳＰＲ５１０ＡＳ）を用いた場合に、茎の伸長効果があることが確認できた。

図３は、成長実験におけるドラゴンフルーツ１１０の茎の肥大化を示す図であり、ドラゴンフルーツの場合でも、青色のＬＥＤ（例えば、日亜化学工業株式会社製：ＮＳＰＢ５００Ｓ）を用いた場合に、茎の肥大化効果があることが確認できた。

以上のような成長実験の結果として、ドラゴンフルーツの場合でも、赤色、青色のＬＥＤの光が成長に影響を及ぼすことが明らかとなった。本願発明者らは、ここで、特許文献１の場合と異なり、太陽光の光に加えて赤色、青色のＬＥＤの光をドラゴンフルーツに照射して、ドラゴンフルーツ果実の大量製造への適用を試みた。

図４は、大量製造試験の様子について説明するための模式図である。ドラゴンフルーツ果実の大量製造のためには、多数の株のドラゴンフルーツ２１０をビニールハウス２２０内で栽培した。そして、発光部２４０として、例えば直径５ｍｍの砲弾型ＬＥＤが２０個程度配されたものを多数吊り下げ、特定の色の光のＬＥＤが、太陽光に加えて照射されるようにし、ドラゴンフルーツ果実を得た。

今回の大量製造試験では、柳田農園の協力を得て、例えば、縦３０ｍ、横２０ｍの土壌にビニールハウス２２０を設け、全部で１１畆、２００株程度のドラゴンフルーツ２１０を栽培した。発光部２４０としては上記したような形態のＬＥＤ発光装置を用いたため、各々のドラゴンフルーツには、発光部２４０による影といった影響がなく、太陽光とＬＥＤからの光が満遍なく当たるようにした。

さらに、本願発明者らは、ドラゴンフルーツ２１０が花をつけ、生育しだした時期から、ドラゴンフルーツ果実が出荷可能な時期までＬＥＤによる光照射を継続し、製造されたドラゴンフルーツ果実の糖度を測定した。ＬＥＤによる光量子数は、厳密には測定できていないが、大体１０μｍｏｌ／ｍ^２ｓ程度と考えられる。

図５は、測定されたドラゴンフルーツ果実の糖度を示す図である。糖度の測定は、太陽光のみで製造されたもの、太陽光に加えて赤色のＬＥＤの光を照射したもの、太陽光に加えて青色のＬＥＤの光を照射したものについて実施した。糖度の測定には、糖度計（アタゴ社製、型番ＰＡＬ−Ｊ）を用い、ドラゴンフルーツ果実に糖度がどの程度含まれているかを測定した。

同図５に示されるように、太陽光に加えて青色のＬＥＤからの光を照射することにより、太陽光のみの場合や、太陽光に加えて赤色のＬＥＤの光を照射した場合と比較して、高い糖度が実現されることが明らかとなった。

以上に説明したように、本実施の形態のドラゴンフルーツ果実の製造方法によれば、より糖度の高いドラゴンフルーツが得られる。本実施の形態の方法であれば、果実の一つ一つにフィルムを被せる、といった作業が不要であり、また、大量製造が可能であるため、その実用的効果は極めて大きいと言える。

本発明は、例えば、ドラゴンフルーツ果実の製造に適用することができる。

１１０、２１０ ドラゴンフルーツ
１１１ 植木鉢
１２０ 土台
１３０ 筒
１３１ 上板
１４０、２４０ 発光部
１４１ ＬＥＤ（発光ダイオード）
２２０ ビニールハウス

Claims (1)

1. 太陽光に加えて青色ＬＥＤ（発光ダイオード）からの光を照射することを特徴とするド
   ラゴンフルーツ果実の製造方法。