JP5543583B2 - オレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の養殖方法 - Google Patents
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Description
(1)野生の成体のホタテ貝の群生体の中から貝柱にカロチノイドを含有する個体を選び取り、ゆっくり二枚の貝殻を少し開き、肉眼で貝柱が金色を呈するか否かと観察し、貝柱が金色を呈するホタテ貝を取り出し、室内に移したあと一時に養殖し、且つ雄雌を分離させ、室内で種親を促熟して産卵期まで成長する。
(2)高性能液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて、赤柱のホタテ貝の貝柱にペクテノロン(Pectenolone)とペクテノキサチン(Pectenoxanthin)のカロチノイドが含有される含有量を測定し、カロチノイドの含有量が15μg/g以上である雌、雄ホタテ貝を選択して、幼苗として熟成促進して繁殖する。
(3)筏方式で幼苗を成熟の貝まで養殖し、上記(1)、(2)のステップを繰り返して選択、養殖をし、四世代の選抜育種を経て、群生体中で100%であるホタテ貝の個体の貝柱がオレンジ色を明らかに呈し、カロチノイドの含有量が安定で、二歳の貝の貝柱にカロチノイドの平均総含有量が30μg/g以上であるものを選抜育種する。
(4)人工繁殖群生体又は天然群生体から生殖巣成熟の良いオレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の個体を種親としてさらに選び取る。
(5)選択された種親を室内の種親養殖池に放置し、貝殻上の泥や各種の付着物を洗浄して除去し、積算温度熟成促進方法を用いて、毎日の昇温は1℃を越えず、濾過された天然海水の温度を8〜8.5℃までゆっくり上昇させ、性成熟まで20日養殖する。
(6)雌雄個体を分離し、30〜40分間で陰干させ、そして、種親を一時に養殖する水温より2℃高い濾過された海水を投入して、種親を刺激して産卵と射精させ、卵子及び精子をそれぞれ収集する。
(7)収集された卵子が入っている海水に精子を加える。精子用量は顕微鏡で観察した1個卵子の周りに3〜5個精子を有すればよく、受精は産卵してから1.5時間以内完成させる。
(8)受精した後、通常のホタテ貝の孵化及び養殖方法によって大量のオレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の幼苗を獲得し、養殖に提供する。
(1)中国山東省栄成海域での野生のホタテ貝の群生体の中から貝柱にカロチノイドを含有する個体を1300個選び取り、ゆっくり二枚の貝殻を少し開いて、肉眼で貝柱が金色を呈するか否かと観察し、貝柱が金色を呈するホタテ貝を取り出して室内に移して一時に養殖し、且つ雄雌を分離させ、室内で種親を促熟して産卵期まで成長する。
(2)高性能液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて、一部分の赤柱のホタテ貝の貝柱に含有されるカロチノイド、即ちペクテノロン(Pectenolone)とペクテノキサチン(Pectenoxanthin)の含有量を測定し、二種類のカロチノイドの含有量とも15μg/g以上であるホタテ貝を選択して、その貝柱の色を参照として、貝柱の色がこの参照色より濃い雌、雄ホタテ貝を選択して、幼苗として熟成促進して繁殖する。
(3)筏方式で幼苗を成熟の貝まで養殖し、継続に上記(1)、(2)のステップを繰り返して選択、養殖をし、四世代の選抜育種を経て、群生体中で100%であるホタテ貝の個体の貝柱が明確なオレンジ色を呈し、カロチノイドの含有量が安定で、二歳の貝の貝柱にカロチノイドの平均総含有量が30μg/g以上であるものを選抜育種する。
(4)オレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の種親の選択:天然群生体又は人工繁殖群生体の中での生殖巣成熟の良いオレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の個体を種親として再び選び取る。
(5)種親の熟成促進:ホタテ貝の繁殖季節では、選択された種親を室内の種親養殖池に放置し、貝殻上の泥や各種の付着物を洗浄して除去し、積算温度熟成促進方法を用いて、濾過された天然海水の温度を8〜8.5℃までゆっくり上昇させ(毎日の昇温は1℃を越えてはならない)、そして、性成熟まで20日養殖し、積算温度である熟成促進時間は長いほど効果がよく、そして、その温度の下で性成熟まで養殖する。
(6)産卵と射精の促進:雌雄個体を分離し、30〜40分間で陰干させ、そして、種親を一時に養殖する水温より2℃高い濾過された海水を投入して、種親を刺激して産卵と射精させ、卵子及び精子をそれぞれ収集する。
(7)受精:精子を収集された卵子を有する海水に加える。精子用量は顕微鏡で観察した1個卵子の周りに3〜5個精子を有すればよく、受精は産卵した1.5時間内で完成する。
(8)幼虫の養殖:受精した後、通常のホタテ貝の孵化及び養殖方法によってオレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の幼苗を獲得する。
貝肉の割合(%)は軟体重量/総重量のパーセンテージであり、貝柱の割合(%)は貝柱重量/総重量のパーセンテージである。
Claims (1)
- オレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の養殖方法であって、以下のステップが含むこと、即ち、
(1)野生の成体のホタテ貝の群生体の中から貝柱にカロチノイドを含有する個体を選び取り、ゆっくり二枚の貝殻を少し開いて、肉眼で貝柱が金色を呈するか否かと観察し、貝柱が金色を呈するホタテ貝を取り出して室内に移して一時に養殖し、且つ雄雌を分離させ、室内で種親を促熟して産卵期まで成長するステップと、
(2)高性能液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて、赤柱のホタテ貝の貝柱に含有されるカロチノイドの含有量を測定し、カロチノイドの含有量が15μg/g以上である雌、雄ホタテ貝を選択して、幼苗として熟成促進して繁殖するステップと、
(3)筏方式で幼苗を成熟の貝まで養殖し、上記(1)、(2)のステップを繰り返して選択、養殖をし、四世代の選抜育種を経て、群生体中で100%であるホタテ貝の個体の貝柱が明確なオレンジ色を呈し、カロチノイドの含有量が安定で、二歳の貝の貝柱にカロチノイドの平均総含有量が30μg/g以上であるものを選抜育種するステップと、
(4)人工繁殖群生体又は天然群生体の中での生殖巣成熟の良いオレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の個体を種親として再び選び取るステップと、
(5)選択された種親を室内の種親養殖池に放置し、貝殻上の泥や各種の付着物を洗浄して除去し、積算温度である熟成促進方法を用いて、濾過された天然海水の温度を8〜8.5℃までゆっくり上昇させ、毎日の昇温は1℃を越えず、そして、性熟成まで20日養殖するステップと、
(6)雌雄個体を分離し、30〜40分間で陰干させ、そして、種親を一時に養殖する水温より2℃高い濾過された海水を投入して、種親を刺激して産卵と射精させ、卵子及び精子をそれぞれ収集するステップと、
(7)精子を収集された卵子を有する海水に加え、精子用量は顕微鏡で観察した1個卵子の周りに3〜5個精子を有することであり、受精は産卵した1.5時間内で完成するステップと、
(8)受精した後、通常のホタテ貝の孵化及び養殖方法によって大量のオレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の幼苗を獲得し、養殖に提供するステップと、
を含むことを特徴とするオレンジ色の閉殻筋ホタテ貝の養殖方法。
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