JP5515720B2

JP5515720B2 - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JP5515720B2
Application number: JP2009287121A
Authority: JP
Inventors: 信尚一法師; 弘章谷松
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2009-12-18
Filing date: 2009-12-18
Publication date: 2014-06-11
Anticipated expiration: 2029-12-18
Also published as: JP2011129386A

Description

本発明は、誘導加熱調理器に関するもので、特に、加熱制御に関するものである。

従来、この種の誘導加熱調理器は、電源電圧の低下や停電を検出した時に、スイッチング素子への印加電圧や流れる電流を制限する閾値を下げてインバータを駆動し、復電時にスイッチング素子への印加電圧や流れる電流が過大にならないようにする仕組みのものが考案されている（例えば、特許文献１参照）。
また、電源電圧の低下や停電を検出した時にはインバータの動作を停止し、復電したことを確認した後に再度インバータを駆動するものもある（例えば、特許文献２参照）。

特許第３１４６７９２号公報特公平３−０３２１９２号公報

しかしながら、前記従来の構成では、電源電圧の低下や停電を検出した時にスイッチング素子への印加電圧や流れる電流を制限する閾値を変更しているため、スイッチング素子のＯＮ時間を制御する周期や、スイッチング素子の印加電圧（電流）を検知するＡ／Ｄ変換時間により遅れが生じ、スイッチング素子のスペック上の耐電圧（電流）に対して余裕をとった閾値を設定しておく必要があった。

また、電源電圧の低下や停電を検出した時にはインバータの動作を停止し、復電したことを確認した後に再度インバータを駆動する構成では、電圧変動や瞬時電圧低下が発生した際には都度インバータの駆動が停止してしまう。一般的に、一度加熱コイルの高周波電流を停止すると、医療用ペースメーカへの配慮から数秒の時間をおいて再度加熱を開始する構成をとるため、加熱を連続して行うことができなかったり、実効的な火力が低下したりするという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、スイッチング素子の制御周期や、スイッチング素子の印加電圧（電流）を検知するＡ／Ｄ変換時間といった遅れを考慮する必要がなく、また、電源電圧の低下や停電を検出した時にインバータの動作を停止する構成をとる必要もないことで、動作設計の簡単化とユーザの利便性を両立し品質の高い誘導加熱調理器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、第１の手段として、トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、スイッチング素子及び共振コンデンサで構成され前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、商用電源の電源を整流・平滑し前記インバータ回路に供給する直流電源と、前記直流電源の出力電圧を検出する電源電圧検知手段と、前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段には、想定される電力が入りにくい第１の鍋にも十分な電力を供給できるように決定された前記スイッチング素子の最大ＯＮ時間、及び前記スイッチング素子に印加される電圧が前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子のＯＮ時間で最も高くなる第２の鍋においても、前記スイッチング素子の破壊電圧に至らない、且つ前記最大ＯＮ時間よりも短い第１のＯＮ時間が内部に設定され、前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出した時に、前記ＯＮ時間を、前記第１のＯＮ時間に制限して加熱を継続するとしたものである。

また、第２の手段として、トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、スイッチング素子及び共振コンデンサで構成され前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、商用電源の電源を整流・平滑し前記インバータ回路に供給する直流電源と、前記直流電源の出力電圧を検出する電源電圧検知手段と、前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段には、想定される電力が入りにくい第３の鍋にも十分な電力を供給できるように決定された前記スイッチング素子の最大ＯＮ時間、及び前記スイッチング素子に印加される電流が前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子のＯＮ時間で最も高くなる第４の鍋においても、前記スイッチング素子が許容する最大電流に至らない、且つ前記最大ＯＮ時間よりも短い第２のＯＮ時間が内部に設定され、前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出した時に、前記ＯＮ時間を、前記第２のＯＮ時間に制限して加熱を継続するとしたものである。

これによって、スイッチング素子の制御周期や、スイッチング素子の印加電圧あるいは電流を検知するＡ／Ｄ変換時間といった遅れを考慮する必要がなく、また、電源電圧の低下や停電を検出した時にインバータの動作を停止する構成をとる必要もない誘導加熱調理器を構成することができる。

本発明の誘導加熱調理器は、スイッチング素子の制御周期や、スイッチング素子の印加電圧あるいは電流を検知するＡ／Ｄ変換時間といった遅れを考慮する必要がないため、スイッチング素子保護に対するマージンを最小にでき、また、電源電圧の低下や停電を検出した時に加熱を継続しインバータの動作を停止する構成をとる必要もないことで、動作設計の簡単化とユーザの利便性を両立し品質を高めることができる。

本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器のブロック図本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の動作説明図本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の動作説明図本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の動作説明図

第１の発明は、トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、スイッチング素子及び共振コンデンサで構成され前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、商用電源の電源を整流・平滑し前記インバータ回路に供給する直流電源と、前記直流電源の出力電圧を検出する電源電圧検知手段と、前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段には、想定される電力が入りにくい第１の鍋にも十分な電力を供給できるように決定された前記スイッチング素子の最大ＯＮ時間、及び前記スイッチング素子に印加される電圧が前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子のＯＮ時間で最も高くなる第２の鍋においても、前記スイッチング素子の破壊電圧に至らない、且つ前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子の第１のＯＮ時間が内部に設定され、前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出した時に、前記ＯＮ時間を、前記第１のＯＮ時間に制限して加熱を継続することにより、スイッチング素子の制御周期や、スイッチング素子の印加電圧を検知するＡ／Ｄ変換時間といった遅れを考慮する必要なく瞬時電圧低下や電圧変動時に前記スイッチング素子の保護を行うことができる。

第２の発明は、トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、スイッチング素子及び共振コンデンサで構成され前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、商用電源の電源を整流・平滑し前記インバータ回路に供給する直流電源と、前記直流電源の出力電圧を検出する電源電圧検知手段と、前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段には、想定される電力が入りにくい第３の鍋にも十分な電力を供給できるように決定された前記スイッチング素子の最大ＯＮ時間、及び前記スイッチング素子に印加される電流が前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子のＯＮ時間で最も高くなる第４の鍋においても、前記スイッチング素子が許容する最大電流に至らない、且つ前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子の第２のＯＮ時間が内部に設定され、前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出した時に、前記ＯＮ時間を、前記第２のＯＮ時間に制限して加熱を継続することにより、スイッチング素子の制御周期や、スイッチング素子に流れる電流を検知するＡ／Ｄ変換時間といった遅れを考慮する必要なく瞬時電圧低下や電圧変動時に前記スイッチング素子の保護を行うことができる。

第３の発明は、特に、第１または第２の発明の前記制御手段を、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出し、前記ＯＮ時間を制限している状態において、前記電源電圧検知手段により電源電圧復帰を検出した後、前記ＯＮ時間の制限を解除するようにしたことにより、インバータを停止することなく、瞬時電圧低下や電圧変動から復帰した際にも、加熱調理を継続して行うことができる。

第４の発明は、特に、第１または第２の発明の前記制御手段を、前記電源電圧検知手段により検出する電源電圧の低下が一定時間継続すると、異常と判断して加熱を停止するようにしたことにより、電源電圧が低下している状態を異常と認識して、動作を停止することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理機のブロック図を示すものである。

図１において、負荷鍋１１、負荷鍋１１を載置するトッププレート１２、負荷鍋１１を加熱する加熱コイル１３、スイッチング素子や共振コンデンサ等で構成され、加熱コイル１３に高周波電流を供給するインバータ回路１４、インバータ回路１４へ電源を供給する直流電源１５、直流電源１５の出力電圧を検出する電源電圧検知手段１７、前記インバータ回路１４、電源電圧検知手段１７と信号をやりとりして全体を制御する制御手段２２で構成している。

以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。

図２は、本発明の第１の実施の形態おける誘導加熱調理器の動作説明図である。横軸にスイッチング素子ＯＮ時間、縦軸に鍋に入力される電力をプロットしている。一般に、スイッチング素子のＯＮ時間を長くすると、鍋に大きな電力を供給することができる。

スイッチング素子のＯＮ時間と鍋に入力される電力の関係は、インバータ回路を構成する共振コンデンサと負荷鍋を含めた加熱コイルの等価インピーダンスによって様々である。

等価インピーダンスの成分として、等価直列抵抗が小さな物や鍋底の径が小さな物はスイッチング素子のＯＮ時間に対して入力電力が上がりにくい傾向にある。

図２において、電力が入りやすい鍋の軌跡４１、電力が入りにくい鍋の軌跡４２、インバータの駆動周期などから決まるスイッチング素子の最大ＯＮ時間４３をあらわしている。

図３は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の動作説明図である。横軸にスイッチング素子のＯＮ時間、縦軸にスイッチング素子の印加電圧をプロットしている。

一般に、スイッチング素子のＯＮ時間を長くし、鍋に大きな電力を供給すると、スイッチング素子への印加電圧は大きくなる。スイッチング素子のＯＮ時間とスイッチング素子に印加される電圧の関係は、インバータ回路を構成する共振コンデンサと負荷鍋を含めた加熱コイルの等価インピーダンスによって様々である。

誘導加熱調理器においては、共振コンデンサと加熱コイルを適切な定数に設計し、市販の様々な鍋に対して効率の良い加熱ができるようにしている。

鍋の等価インピーダンスは様々であるが、等価インピーダンスの成分として等価直列抵抗が小さな物はスイッチング素子に印加される電圧が高くなりやすいことが知られている。

図３において、最もスイッチング素子印加電圧が大きくなる鍋で、スイッチング素子が破壊に至らない電圧３１、スイッチング素子毎に保証されているスイッチング素子破壊電圧３２、スイッチング素子電圧が上がりにくい鍋をトッププレートに載置し加熱を行ったときの動作軌跡３３、最もスイッチング素子印加電圧が大きくなる鍋で、スイッチング素子が破壊に至らないＯＮ時間３４、最もスイッチング素子印加電圧が大きくなる鍋の動作軌跡３５、インバータの駆動周期などから決まるスイッチング素子の最大ＯＮ時間３６をあらわす。

図４は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の動作説明図である。図４において、横軸にスイッチング素子のＯＮ時間、縦軸にスイッチング素子に流れる電流をプロットしたものである。

一般に、スイッチング素子のＯＮ時間を長くし、鍋に大きな電力を供給すると、スイッチング素子に流れる電流は大きくなる。スイッチング素子のＯＮ時間とスイッチング素子に流れる電流の関係は、インバータ回路を構成する共振コンデンサと負荷鍋を含めた加熱コイルの等価インピーダンスによって様々である。

鍋の等価インピーダンスは様々であるが、等価インピーダンスの成分として等価直列抵抗が小さな物はスイッチング素子に流れる電流が大きくなりやすいことが知られている。

図４において、最もスイッチング素子に流れる電流が大きくなる鍋において、スイッチング素子が破壊に至らない電流５１、スイッチング素子毎に保証されているスイッチング素子が許容する最大電流５２、スイッチング素子に流れる電流が上がりにくい鍋をトッププレートに載置し加熱を行ったときの動作軌跡５３、最もスイッチング素子に流れる電流が大きくなる鍋で、スイッチング素子が破壊に至らないＯＮ時間５４、最もスイッチング素子に流れる電流が大きくなる鍋の動作軌跡５５、インバータの駆動周期などから決まるスイッチング素子の最大ＯＮ時間５６をあらわす。

図１のように構成された誘導加熱調理器について、制御手段２２内は設定された火力（負荷鍋への入力電力）に相当する入力電流値になるようにインバータ回路１４の駆動状態を調整している。

電源電圧が低下する瞬時停電や電圧変動が生じると、電源電圧の低下により入力電流検知手段により検出されている負荷鍋１１に入力される電力が低下する。入力電力が低下すると、制御手段２２はスイッチング素子のＯＮ時間を長くし、目標の入力電力になるようにインバータ回路１４を制御する。

この状態で、電源電圧が復帰すると、復帰直後には負荷鍋に電力が入りすぎる状態になるため、制御手段２２はスイッチング素子のＯＮ時間を短くし、目標の入力電力になるようにインバータ回路１４を制御して電力制御を行っている。

たとえば、図３に示す最もスイッチング素子印加電圧が大きくなる鍋の動作軌跡３５に相当する鍋を負荷鍋１１とした場合、スイッチング素子のＯＮ時間を特に制限無く長くすると、スイッチング素子印加電圧がスイッチング素子破壊電圧３２を超えて大きくなる。

スイッチング素子の印加電圧は、電源電圧が低下すると下がるが電源電圧低下時の電力制御によりＯＮ時間が長くなっている状態で、電源電圧が復帰すると、復帰直後はスイッチング素子の印加電圧が大きくなり、場合によってはスイッチング素子印加電圧がスイッチング素子破壊電圧３２を超える。

特許文献１によれば、スイッチング素子の印加電圧を検知して、スイッチング素子の印加電圧がスイッチング素子の破壊電圧を超えないような制限をかけているが、スイッチング素子の印加電圧を検出して内部閾値と比較するため、スイッチング素子印加電圧の検出回路による遅延や、スイッチング素子の制御周期による遅延が生じる。

このため、実際のスイッチング素子の破壊電圧に対して内部閾値は前記遅延も考慮した値に設計しておく必要がある。

これに対して、本実施の形態では、第１のＯＮ時間３４をあらかじめ制御手段２２に設定しておき、電源電圧検知手段１７により電源電圧の低下を検出した時に、スイッチング素子のＯＮ時間を、第１のＯＮ時間３４に制限する。

これにより、電源電圧が復帰した際にもスイッチング素子が破壊されることが無く、また前記のような遅延を考慮する必要も無い。

電源電圧検知手段１７により電源電圧復帰を検出した後、スイッチング素子のＯＮ時間の制限を解除することで、負荷鍋の加熱を停止することなく加熱調理を行うことができ、ユーザの利便性が確保できる。

さらに、電源電圧検知手段により検出する電源電圧の低下が一定時間継続すると、異常と判断して加熱を停止することで、電源の異常な低下状態では加熱を停止することができる。

第１のＯＮ時間の代わりに図４に示す第２のＯＮ時間を電源電圧の低下時のＯＮ時間として設定すれば、スイッチング素子の過電流保護も同様に可能である。

また、第１のＯＮ時間と第２のＯＮ時間の短い方を電源電圧低下時のＯＮ時間として設定すれば、スイッチング素子の過電圧保護と過電流保護を両立することができる。

第１のＯＮ時間及び第２のＯＮ時間は、当該の誘導加熱調理器で加熱できる最小径の負荷鍋で決定する。

ここでは制限する制御量をＯＮ時間としたが、これは入力電力制御方法がデューティ制御の場合である。たとえば周波数制御であれば周波数、電圧制御であれば電圧のように駆動方式毎の制御量を同様に制限することで同様の効果を得ることもできる。

電源電圧検知手段は、直流電源の出力ではなく、直流電源前段の交流電圧を直接検出する方法でも同様の効果を得ることができる。

入力電力検知手段は、直流電源への入力電流により検出する方法や、インバータ回路１４や加熱コイル１３に流れる電流から推定する方法があるが、本構成に直接影響しないため詳細は割愛する。

以上のように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、スイッチング素子の保護構成を設計するにあたって、スイッチング素子の制御周期や、スイッチング素子の印加電圧（電流）を検知するＡ／Ｄ変換時間といった遅れを考慮する必要がないため、スイッチング素子保護に対するマージンを最小にでき、また、電源電圧の低下や停電を検出した時にインバータの動作を停止する構成をとる必要もないことで、動作設計の簡単化とユーザの利便性を両立し品質を高めることが可能となるので、誘導加熱調理器の用途に有効である。

１１負荷鍋
１２トッププレート
１３加熱コイル
１４インバータ回路
１５直流電源
１６入力電流検知手段
１７電源電圧検知手段
２２制御手段

Claims

トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、スイッチング素子及び共振コンデンサで構成され前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、商用電源の電源を整流・平滑し前記インバータ回路に供給する直流電源と、前記直流電源の出力電圧を検出する電源電圧検知手段と、前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段には、想定される電力が入りにくい第１の鍋にも十分な電力を供給できるように決定さ
れた前記スイッチング素子の最大ＯＮ時間、及び前記スイッチング素子に印加される電圧が前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子のＯＮ時間で最も高くなる第２の鍋においても、前記スイッチング素子の破壊電圧に至らない、且つ前記最大ＯＮ時間よりも短い第１のＯＮ時間が内部に設定され、前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出した時に、前記ＯＮ時間を、前記第１のＯＮ時間に制限して加熱を継続する誘導加熱調理器。
トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、スイッチング素子及び共振コンデンサで構成され前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、商用電源の電源を整流・平滑し前記インバータ回路に供給する直流電源と、前記直流電源の出力電圧を検出する電源電圧検知手段と、前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段には、想定される電力が入りにくい第３の鍋にも十分な電力を供給できるように決定された前記スイッチング素子の最大ＯＮ時間、及び前記スイッチング素子に印加される電流が前記最大ＯＮ時間よりも短い前記スイッチング素子のＯＮ時間で最も高くなる第４の鍋においても、前記スイッチング素子が許容する最大電流に至らない、且つ前記最大ＯＮ時間よりも短い第２のＯＮ時間が内部に設定され、前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出した時に、前記ＯＮ時間を、前記第２のＯＮ時間に制限して加熱を継続する誘導加熱調理器。
前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により電源電圧の低下を検出し、前記ＯＮ時間を制限している状態において、前記電源電圧検知手段により電源電圧復帰を検出した後、前記ＯＮ時間の制限を解除する請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
前記制御手段は、前記電源電圧検知手段により検出する電源電圧の低下が一定時間継続すると、異常と判断して加熱を停止する請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。