JP5151643B2 - 澱粉製造排水の処理設備及び方法 - Google Patents
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Description
図1は、本実施形態に係る澱粉製造排水の処理設備(澱粉製造排水処理設備)の機能構成を示すブロック図である。この図に示すように、本澱粉製造排水処理設備Aは、馬鈴薯を原料として澱粉を製造する澱粉工場内に設けられ、該澱粉工場内で発生する澱粉製造排水を処理する設備であって、蛋白析出槽1、固液分離器2、溜置槽3、嫌気性処理槽4、好気性処理槽5及びボイラ6を備えている。
また、図1では、1つの溜置槽3が記載されているが、溜置槽3の個数は複数あっても良い。溜置槽3を複数設ける場合には、各溜置槽3をバッチ運転することにより、略連続的に溜置済排液X5を嫌気性処理槽4に供給する。
すなわち、メタン発酵の阻害要因としてL-dopaやDopa-キノンが知られているが、これらL-dopaやDopa-キノンは、チロシンにチロシナーゼ(酵素)が作用してチロシンを酸化することによって生成される。上記チロシンは、天然アミノ酸として知られるものであり、澱粉工場の原料である馬鈴薯に含まれている。また、チロシナーゼも馬鈴薯に含まれている酵素の1つである。
(1)上記実施形態における45°Cかつ4H(時間)という保持条件は、あくまで一例であり、二次デカンタ汁液に含まれる(チロシナーゼ)酵素の活性が低下するための保持条件であれば他の保持温度あるいは/及び保持時間であっても良い。
上述したように、チロシナーゼは38°Cを越える温度領域において活性が低下することが報告されているので、二次デカンタ汁液X2及び低濃度蛋白排水X3を少なくとも38°Cの温度で任意の時間保持することにより、二次デカンタ汁液X2及び低濃度蛋白排水X3内のチロシナーゼは活性が低下し、L-dopaやDopa-キノンの生成が抑制されてメタン発酵が安定する傾向となる。
Claims (6)
- 一次デカンタ汁液、二次デカンタ汁液及び低濃度蛋白排水が澱粉製造排水として発生する澱粉工場の前記澱粉製造排水を処理する処理設備であって、
前記澱粉製造排水である二次デカンタ汁液あるいは/及び澱粉の精製工程で発生する低濃度蛋白排水を当該二次デカンタ汁液あるいは/及び低濃度蛋白排水に含まれる酵素の活性が低下するための条件として設定された保持温度かつ保持時間だけ保持する溜置槽と、
該溜置槽から排出される溜置済排水を発酵原液としてメタン発酵させる嫌気性処理槽と、
該嫌気性処理槽の発酵処理液を好気性処理する好気性処理槽と
を備えることを特徴とする澱粉製造排水の処理設備。 - 前記澱粉製造排水の1つである一次デカンタ汁液に含まれる蛋白を凝固・析出させる蛋白析出槽と、
該蛋白析出槽の処理液から凝固した蛋白を除去する固液分離手段とをさらに備え、
前記溜置槽は、前記固液分離手段の分離液である脱蛋白一次デカンタ汁液を二次デカンタ汁液あるいは/及び低濃度蛋白排水に混合して保持する
ことを特徴とする請求項1記載の澱粉製造排水の処理設備。 - 前記溜置槽では、二次デカンタ汁液あるいは/及び低濃度蛋白排水と脱蛋白一次デカンタ汁液とが保持温度となる割合で混合されることを特徴とする請求項2記載の澱粉製造排水の処理設備。
- 一次デカンタ汁液、二次デカンタ汁液及び低濃度蛋白排水が澱粉製造排水として発生する澱粉工場の前記澱粉製造排水を処理する方法であって、
前記澱粉製造排水である二次デカンタ汁液あるいは/及び澱粉の精製工程で発生する低濃度蛋白排水を当該二次デカンタ汁液あるいは/及び低濃度蛋白排水に含まれる酵素の活性が低下するための条件として設定された保持温度かつ保持時間だけ保持する溜置工程と、
該溜置工程から排出される溜置済排水を発酵原液としてメタン発酵させる嫌気性処理工程と、
該嫌気性処理工程の処理液を好気性処理する好気性処理工程と
を備えることを特徴とする澱粉製造排水の処理方法。 - 前記澱粉製造排水の1つである一次デカンタ汁液に含まれる蛋白を凝固・析出させる蛋白析出工程と、
該蛋白析出工程の処理液から凝固した蛋白を除去する固液分離工程とをさらに備え、
前記溜置工程は、前記固液分離工程の分離液である脱蛋白一次デカンタ汁液を二次デカンタ汁液あるいは/及び低濃度蛋白排水に混合する
ことを特徴とする請求項4記載の澱粉製造排水の処理方法。 - 溜置工程では、二次デカンタ汁液あるいは/及び低濃度蛋白排水と脱蛋白一次デカンタ汁液とが保持温度となる割合で混合されることを特徴とする請求項5記載の澱粉製造排水の処理方法。
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