JP5001612B2 - 酸性cip用洗浄剤組成物およびそれを用いた洗浄方法 - Google Patents
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Description
また、本発明の洗浄剤組成物を用いた洗浄方法により、ビール工場、醸造工場、ジュースや清涼飲料等の飲料工場、牛乳工場、冷凍食品・レトルト食品、調味料やマヨネーズ等の各種食品製造工場における、タンク、配管等の洗浄、更に詳しくは、各種設備、充填機、殺菌機、熱処理機などの各種設備機器およびこれらの配管、コンテナ、クレイト、樽等の各種容器の機械式自動洗浄、とりわけCIP洗浄(Cleaning in place:定置洗浄)を効果的に行うことが出来る。
まず、本発明の洗浄剤組成物における(a)成分である硝酸の含有量は、5〜50質量%である。5質量%未満では、所望とする無機質汚れの洗浄性が得られない。また、50質量%を超えると、ゴム腐食防止性および高温での貯蔵安定性が低下するため好ましくない。
上記アルカリ洗浄工程、酸洗浄工程および殺菌洗浄工程は、汚れの質や量、各種設備の規模に応じ、10〜60分間、一般に20〜40分間行なわれる。
後記の表1〜表4に示した実施例1〜16および比較例1〜4の組成(各表の数値の単位は質量%であり、以下、「%」と略すことがある。)の供試洗浄剤組成物を調整し、その有機質汚れおよび無機質汚れに対する洗浄性、低泡性、ゴム腐食防止性、低温および高温での貯蔵安定性について評価した。その結果を後記の表1〜4に併せて示す。なお、各種試験方法および評価基準は、以下に示すとおりである。
硝酸
商品名:「硝酸」、旭化成社製(有効成分67.5%)
・非イオン性界面活性剤1
ポリオキシアルキレングリコールエーテル
商品名:「アデカカーポールMH−20」、ADEKA社製(有効成分100%)
・非イオン性界面活性剤2
ポリオキシアルキレンジアルキルエーテル
商品名:「プルラファックLF431」、BASF社製(有効成分100%)
・非イオン性界面活性剤3
末端が炭素数3以上のオキシアルキレン基であるポリオキシアルキレンアルキルエーテ ル
商品名:「ニューポール50HB−100」、三洋化成工業社製(有効成分100%)
・非イオン性界面活性剤4
末端がポリオキシプロピレン基であるポリオキシエチレン−ポリオキシプロピレンブロ ックポリマー
商品名:「アデカプルロニック25R−1」、ADEKA社製(有効成分100%)
・非イオン性界面活性剤5
末端がポリオキシプロピレン基であるポリオキシエチレン−ポリオキシプロピレンブロ ックポリマー
商品名:「アデカプルロニック25R−2」、ADEKA社製(有効成分100%)
・非イオン性界面活性剤6
末端がポリオキシプロピレン基であるエチレンジアミン型ポリオキシエチレン−ポリオ キシプロピレンブロックポリマー
商品名:「アデカプルロニックTR−913R」、ADEKA社製(有効成分100% )
尿素
商品名:「尿素」、小宗化学薬品社製(有効成分100%)
・ジメチル尿素
商品名:「ジメチル尿素」、東京化成工業社製(有効成分100%)
・ジエチル尿素
商品名:「ジエチル尿素」、和光純薬工業社製(有効成分100%)
リン酸
商品名:「リン酸」、東ソー社製(有効成分75%)
〔試験方法〕
有機質汚れの代表として、クリーム(商品名:十勝フレッシュ、明治乳業社製)を用いて試験を行った。ステンレス片(5cm×8cm)にクリーム0.1gを付着し、25℃で1恒温乾燥機(型式:MOV−212、三洋電機社製)で8時間乾燥させて、テストピースとした。
300ml容量のビーカーに供試洗浄剤組成物の1質量%水溶液300ml(65℃)を調整し、上記テストピースを5分間浸漬した後、流水ですすぎ、自然乾燥させる。その後、洗浄前と洗浄後における重量変化に基づき、次式から洗浄効率(%)を算出し、以下の評価基準により判定した。
洗浄効率(%)=(A−B)/(A−C)×100
A:洗浄前のテストピースの重量(g)
B:洗浄後のテストピースの重量(g)
C:清浄なステンレス片の重量(g)
〔評価基準〕
◎:90%以上の洗浄効率である
○:60%以上、90%未満の洗浄効率である
△:30%以上、60%未満の洗浄効率である
×:30%未満の洗浄効率である
とし、評価基準が、◎、○および△を実用性のあるものと判定した。
〔試験方法〕
無機質汚れとして、リン酸カルシウムを用いて洗浄性試験を行った。100ml容量のビカーに供試洗浄剤組成物の1質量%水溶液100ml(65℃)を調整し、そこにリン酸カルシウム1gを溶解し、10分間攪拌させた。その後、ICP発光分析法により、該供試洗浄剤組成物の1質量%水溶液中に溶解したカルシウムイオンの濃度を測定し、無機質汚れの洗浄性を以下の評価基準により判定した。
〔評価基準〕
◎:60%以上溶解した
○:40%以上、60%未満溶解した
△:20%以上、40%未満溶解した
×:20%未満溶解した
とし、評価基準が、◎、○および△を実用性のあるものと判定した。
〔試験方法〕
供試洗浄剤組成物の1質量%水溶液50mlを100ml容積のネスラー管に採取し、65℃の温浴中に10分間配置し、取り出して上下に10回振とうさせた後、30秒間静置後の発泡量(ml)を測定し、以下の評価基準により判定した。
〔評価基準〕
◎:発泡量が3ml未満
○:発泡量が3ml以上、10ml未満
×:発泡量が10ml以上
とし、評価基準が◎および○を実用性のあるものと判定した。
〔試験方法〕
供試洗浄剤組成物の3質量%水溶液にニトリルブタジエンゴム(NBR)を80℃にて2時間浸漬し、次いで乾燥後に目視にてゴムの腐食状態を観察し、以下の評価基準により判定した。
〔評価基準〕
◎:まったく変化せず
○:わずかに変化
△:ゴムが若干硬化
×:ひび割れが発生
とし、◎、○および△を実用性のあるものと判定した。
〔試験方法〕
各供試洗浄剤組成物を250ml容量のポリエチレン製容器に200ml入れて、−10、−5℃、および20℃に設定されたそれぞれのインキュベーターに1週間配置した後の供試洗浄剤組成物の沈殿、分離、および凍結の有無について、以下の評価基準により判定した。
〔評価基準〕
◎:−10℃、−5℃および20℃にて、沈殿、分離および凍結なし
○:−5℃および20℃にて、沈殿、分離および凍結なし
×:−5℃にて沈殿、分離もしくは凍結の少なくとも一つが確認された
とし、評価基準が◎および○を実用性のあるものと判定した。
〔試験方法〕
各供試洗浄剤組成物を250ml容量のポリエチレン製容器に200ml入れて、50℃、40℃、および30℃に設定されたそれぞれのインキュベーターに1週間配置した後の各供試洗浄剤組成物の窒素酸化物ガス発生、沈殿、および分離の有無について、以下の評価基準により判定した。
〔評価基準〕
◎:50℃、40℃および30℃にて、窒素酸化物ガス発生、沈殿、および分離なし
○:40℃および30℃にて、窒素酸化物ガス発生、沈殿、および分離なし
×:40℃にて、窒素酸化物ガスの発生または沈殿、分離が認められた
とし、評価基準が◎および○を実用性のあるものと判定した。
Claims (5)
- (a)硝酸5〜50質量%、(b)非イオン性界面活性剤0.5〜5質量%、(c)尿素0.01〜2質量%、(d)ジメチル尿素および/またはジエチル尿素0.01〜6質量%、(e)水を残質量%含有することを特徴とする酸性CIP用洗浄剤組成物。
- さらに(f)リン酸1〜30質量%を含有することを特徴とする請求項1記載の酸性CIP用洗浄剤組成物。
- 上記(c)成分と(d)成分との配合比率が2:1〜1:10であることを特徴とする請求項1または2に記載の酸性CIP用洗浄剤組成物。
- 上記(b)成分がポリオキシアルキレンジアルキルエーテル、末端が炭素数3以上のオキシアルキレン基であるポリオキシアルキレンアルキルエーテル、末端がポリオキシプロピレン基であるポリオキシエチレン‐ポリオキシプロピレンブロックポリマー、末端がポリオキシプロピレン基であるエチレンジアミン型ポリオキシエチレン‐ポリオキシプロピレンブロックポリマーから選ばれる1種以上の非イオン性界面活性剤であることを特徴とする請求項1〜3のいずれか一項に記載の酸性CIP用洗浄剤組成物。
- 上記請求項1〜4のいずれかに記載の酸性CIP用洗浄剤組成物を水または湯にて0.2〜30質量%の濃度となるように希釈して用いることを特徴とするCIP洗浄方法。
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