JP4930770B2 - 湯切り口を備えた即席食品等の容器 - Google Patents

Description

本発明は、湯切り口を備えた即席食品等の容器に関するもので、詳しくは、熱湯を容器内に注ぎ、麺体を湯戻しした後に、閉蓋状態で容器を傾けることにより排湯して食用に供される乾燥麺、生麺等の食品を収納した湯切り口を備えた即席食品等の容器に関するものである。

従来の湯切り口を備えた即席食品等の容器、例えば、即席麺や即席焼きそば等の即席食品に熱湯を注ぎ湯戻しした後、残湯を湯切り口から排出し、これを味付けして食用に供される即席食品を収納する容器として、主に、容器本体にプラスチックシートを熱成形した蓋体を嵌合する方式のものと、蓋基材の内面側に熱接着性樹脂層を形成した積層シートを蓋体に用いて容器本体の開口部周縁に剥離可能に熱接着する方式のものが使用されている。蓋体を嵌合する方式としては、蓋体に舌片状の排湯口が設けられた食品容器の蓋が知られている（例えば、特許文献１参照）。この蓋は、排湯するために蓋体に設けられた舌片を指で起こして湯切り口を形成する必要がある。しかしながら、舌片が小さいために起こすのに手間がかかるという問題がある。逆に、大きくすると、指で起こしやすくなるが、湯切り口が大きいために、排湯時に、湯切り口から麺が外部に流出するという問題がある。

蓋体を熱接着する方式としては、容器本体と平板状の蓋とからなり、容器本体のフランジの一部に凹設した湯切り溝を備えた即席食品等の容器が開示されている（例えば、特許文献２参照）。このような湯切り口を備えた即席食品等の容器には湯切りスピードに速さが要求されるが、特許文献２に開示された技術では、湯切りしにくく、湯切りに時間がかかり、細い麺の場合には麺が外部に流出するという問題がある。
実開平７−２２４９号公報 特開２０００−２２９６７１号公報

そこで本発明は、上記問題を解決すべくなされたものであり、その目的とするところは、注湯排湯して食用に供される即席焼きそばに代表される乾燥麺、生麺等を収納する即席食品等の容器であって、排湯操作の手間がかからずに簡便、迅速に、かつ、確実、安全に行うことができる湯切り口を備えた即席食品等の容器を提供することにある。

本発明は、上記課題を達成するために、請求項１記載の本発明は、一方に開口部を有するように底板と該底板の周縁から立上がる周壁と該周壁の上縁全周から外方向に延設されるフランジとからなり、少なくとも前記フランジの周方向の一部に前記フランジを横断して設けられた複数の凹溝を備えた容器本体と、蓋本体部と該蓋本体部の周縁から上方へ略垂直に立上げられた周壁部と該周壁部の上端から外方へ張出されて前記容器本体の前記フランジに重合されるフランジ部および該フランジ部の外周縁から下方へ垂設される垂下部とにより前記容器本体の前記フランジに嵌合される嵌合フランジ部とが一体に形成され、前記容器本体の前記フランジに前記嵌合フランジ部が嵌合されて前記容器本体の前記開口部を閉塞し、前記容器本体の前記凹溝との間に湯切り口を形成する蓋体からなる容器であって、前記湯切り口が、前記蓋体の前記嵌合フランジ部を前記容器本体の前記フランジに嵌合した状態で複数の前記凹溝に対応する前記蓋体の位置に前記凹溝に係合する前記フランジ側に凸状の複数の凸部が前記嵌合フランジ部を横断して設けられ、前記蓋体の前記嵌合フランジ部を前記容器本体の前記フランジに嵌合した状態で前記凹溝に前記凸部が係合し、前記凹溝と前記凸部との間に隙間を形成すると共に、前記蓋体の前記周壁部と前記容器本体の周壁との間および前記蓋体の前記垂下部と前記容器本体の前記フランジの外縁との間に隙間が設けられ、かつ、容器内部と外部とを連通させる排湯路を複数形成されてなることを特徴とする湯切り口を備えた即席食品等の容器である。

請求項２記載の本発明は、請求項１記載の湯切り口を備えた即席食品等の容器において、一対の前記湯切り口が略対向する位置に設けられていることを特徴とするものである。

請求項３記載の本発明は、請求項１又は２記載の湯切り口を備えた即席食品等の容器において、前記容器本体の前記開口部及び前記フランジの外縁を略方形に形成することを特徴とするものである。

本発明の湯切り口を備えた即席食品等の容器は、湯切り口が、容器本体のフランジに設けられた複数の凹溝とこの凹溝に対応する蓋体の位置に容器本体のフランジ側に凸状の複数の凸部が設けられ、蓋体の嵌合フランジ部を容器本体のフランジに嵌合した状態で凹溝に凸部が係合し、凹溝と凸部との間に隙間を形成すると共に、蓋体の周壁部と容器本体の周壁との間および蓋体の垂下部と容器本体のフランジの外縁との間に隙間が設けられ、かつ、容器内部と外部とを連通させる排湯路が形成されるように構成され、排湯操作が手間がかからずに簡便、迅速に、かつ、確実に行うことができる。また、凹部と凸部との間に形成された隙間、蓋体の周壁部と容器本体の周壁との隙間および蓋体の垂下部と容器本体のフランジの外縁との隙間をコントロールすることにより、細い麺等でも排湯時に麺が外部に流出することを防ぐことができる。

また、蓋体が、容器本体のフランジに嵌合する嵌合フランジ部を有しており、蓋体の嵌合フランジ部の強度が補強されると共に、容器本体のフランジに嵌合されるために、排湯時に湯切り口以外から湯が流出することがなく、排湯操作がより確実に、安全に行うことができる。また、嵌合フランジ部により、湯切り口の形状が安定して保持されるために、排湯時に容器内の熱湯が集中しても凹溝と凸部との間に形成された隙間が保持される効果があり、排湯する流量が安定すると共に、排湯時に麺が外部に流出することを防止できる効果がある。

また、容器本体の凹溝と蓋体の凸部が係合して形成される湯切り口が略対向する位置に設けられて一対となっていることにより、排湯時に、一方の湯切り口が空気孔となり、排湯スピードが上がるという効果がある。

また、容器本体の開口部及びフランジの外縁を略方形に形成することにより、容器本体に蓋体を嵌合して閉蓋状態にする場合、容器本体のフランジに設けられた凹溝と、蓋体に設けられた凸部との位置合せが容易となるものである。

上記の本発明について、図面等を用いて以下に詳述する。
図１は本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の第一実施形態を示す分解斜視図、図２は図１の閉蓋状態を示す斜視図、図３は図２におけるＸ−Ｘ線端面図、図４は図２におけるＹ−Ｙ線拡大端面図、図５は図２におけるＺ−Ｚ線拡大端面図、図６は本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の第二実施形態を示す斜視図であり、図中の符号１は容器本体、２は蓋体、３は開口部、４はフランジ、５は凹溝、６は嵌合フランジ部、６ａはフランジ部、６ｂは垂下部、７は凸部、８、２８は湯切り口、９は蓋本体部、１０は周壁部、１１は膨出部、１２、１２ｉ、１２ｏは隙間、１３は排湯路、Ａ、Ｂは湯切り口を備えた即席食品等の容器、Ｉは容器内側、Ｏは容器外側をそれぞれ示す。

まず、本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の第一実施形態について説明する。図１は本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の第一実施形態を示す分解斜視図であり、図２は閉蓋状態を示す斜視図であって、湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａは、略方形の開口部を有する略直方体形状の容器本体１と蓋体２からなっている。容器本体１は、一方に略方形の開口部３を有するように底板と該底板の周縁から立上がる周壁と該周壁の上縁全周から外方向に延設される外縁が略方形のフランジ４とからなり、フランジ４の周方向の一隅にフランジ４を横断して設けられた複数の凹溝５を備えている。蓋体２は、略方形で外周に帯状の嵌合フランジ部６を有し、嵌合フランジ部６が容器本体１のフランジ４に嵌合されて容器本体１の開口部３を閉塞するものである。蓋体２の嵌合フランジ部６には該嵌合フランジ部６を容器本体１のフランジ４に嵌合した状態で容器本体１のフランジ４に設けられた複数の凹溝５に対応する位置に凹溝５に係合するフランジ側に凸状の複数の凸部７が嵌合フランジ部６を横断して設けられ、蓋体２の嵌合フランジ部６を容器本体１のフランジ４に嵌合した状態で凹溝５に凸部７が係合し、湯切り口８が形成されている。

次に図３を用いて蓋体２について、さらに詳しく説明する。図３は、図２のＸ−Ｘ線端面図であって、容器本体１に蓋体２を嵌合し、開口部３を閉塞した閉蓋状態を示す。蓋体２は、容器本体１に対して段差を有する蓋本体部９と、この蓋本体部９の周縁から上方へ略垂直に立上げられた周壁部１０と、この周壁部１０の上端から外方へ張出されて容器本体１のフランジ４に重合されるフランジ部６ａおよびこのフランジ部６ａの外周縁から下方へ垂設される垂下部６ｂとにより容器本体１のフランジ４に嵌合する嵌合フランジ部６とが一体に形成されている。垂下部６ｂには周方向の四辺には適宜、容器本体１側に膨出した窪み状の膨出部１１が設けられ、蓋体２を容器本体１に嵌合して閉蓋すると、この膨出部１１がフランジ４の下側に嵌合されて蓋体２と容器本体１が係止される。膨出部１１はなくてもよいが、排湯が確実、安全にできるので設けるほうが好ましい。

つぎに図４、図５を用いて本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の湯切り口８について詳しく説明する。図４は図２のＹ−Ｙ線拡大端面図、図５は図２のＺ−Ｚ線拡大端面図であり、湯切り口８を構成する排湯路１３の断面構造を示す。湯切り口８は、蓋体２の嵌合フランジ部６を容器本体１のフランジ４に嵌合した状態で容器本体１のフランジ４に設けられた複数の凹溝５と、凹溝５に対応する蓋体２の位置に凹溝５に係合するフランジ４側に凸状の複数の凸部７が設けられ、蓋体２の嵌合フランジ部６を容器本体１のフランジ４に嵌合した状態で凹溝５に凸部７が係合し、凹溝５と凸部７との間に隙間１２を形成し、かつ、それぞれが容器内部と外部とを連通させる排湯路１３の主要部分を形成し、複数の排湯路１３で構成されている。図５に示すように排湯路１３の容器内側Ｉは、蓋体２の周壁部１０と容器本体１の周壁との間に隙間１２ｉが設けられ、排湯路１３の入口を形成している。排湯路１３の容器外側Ｏは、蓋体２の垂下部６ｂと容器本体１のフランジ４の外縁との間に隙間１２ｏが設けられ、排湯路１３の出口を形成している。隙間１２ｉと隙間１２ｏは凹溝５と凸部７で形成される隙間１２と連結され、容器内部と外部とを連通する排湯路１３が構成されている。隙間１２は、０．１〜１．０ｍｍが好ましい。隙間１２ｉは、０．５〜１．５ｍｍが好ましく、隙間１２ｏは、１．０〜５．０ｍｍが好ましい。このような構成にすることによって、隙間１２、隙間１２ｉ、隙間１２ｏを自在に設計することができ、例えば、内容物が細い麺の場合であれば、麺の太さ、排湯時間等の要求される条件により適宜決定すればよい。また、凹溝５、凸部７の大きさや、形状も麺の太さ、排湯時間等の要求される条件により適宜選定することができる。排湯時間は、排湯路１３の排湯方向に対して直交する方向の断面積を変更することによって、排湯スピードをコントロールすることができる。具体的には、麺の太さが細い場合であれば、麺が排湯時に外部に流出しないように隙間１２を小さくする必要がある。隙間１２を小さくすると、排湯時間が長くなってしまうために、凹溝５、凸部７の外周寸法を大きくして断面積が変化しないように設計する。このようにすることにより、細い麺であっても麺の外部への流出を防ぐと共に、排湯時間の延長も防ぐことができる。さらに、複数の排湯路１３を設けることにより、排湯スピードを速くすることができる。凹溝５、凸部７の形状は第一実施形態に限定されるものではなく、断面形状が、種々の角形もしくは円や楕円等の湾曲状等でもよい。

前記容器本体１の構成としては、ポリスチレンペーパー、ハイインパクトポリスチレンシート、ポリプロピレンシート、ポリアミドとポリエチレンないしポリプロピレンとの積層シート、ポリエチレンとポリプロピレンとの積層シート等を周知の真空成形法や圧空成形法で成形して容器としたもの、ポリプロピレン、ポリスチレン、発泡ポリスチレン等の射出成形用樹脂を射出成形して容器としたものなどの熱湯により調理する即席食品用容器として用いられている周知のものを挙げることができる。

また、蓋体２の構成としては、ポリスチレンペーパー、ポリスチレンシート、ハイインパクトポリスチレンシート、ポリプロピレンシート、ポリエチレンとポリプロピレンとの積層シート等を周知の真空成形法や圧空成形法で成形して蓋体としたもの等を挙げることができる。

次に、本発明の湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａの使用方法について、即席食品が即席焼きそばの場合を例に挙げて説明する。まず、図２に示す本発明の湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａの蓋体２を容器本体１から取り外して開蓋し、容器本体１の開口部３から内部に収納された調味料等を取り出した後に、また、場合によっては乾燥野菜等のかやくを入れた後に、この開口部３から内部に所要量熱湯を注湯してから、取り外した蓋体２を容器本体１のフランジ４に設けられた凹溝５と蓋体２に設けられた凸部７との位置合せをして、再度、容器本体１に被せてフランジ４に蓋体２の嵌合フランジ部６を嵌合させて開口部３を閉塞し膨出部１１でフランジ４に係止させて閉蓋状態とする。この状態で所要時間調理（湯戻し）して後に、図示しないが、湯切り口８を挟む二辺の湯切り口８近傍をそれぞれの手指で掴み、湯切り口８が下側となるように傾けて、排湯路１３より容器本体１内の残湯を排出し、その後、容器本体１から蓋体２を取り外して開蓋し、調味料等を添加した後に喫食する。このように、湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａの形状を略方形に形成する場合には、湯切り口８を湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａの隅部に設けることが、排湯操作が手間がかからずに簡便、確実、安全に行うことができるので好ましい。また、本発明の湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａの形状は第一実施形態に示した形状に限定されるものではなく、丸型、角型等の種々の形状にすることができるが、蓋体２を容器本体１に閉蓋して湯切り口８を形成する場合に、容器本体１の凹溝５と、蓋体２に設けられた凸部７との位置合せが容易となる略方形とする方が好ましい。

図６は本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の第二実施形態を示す斜視図であって、本発明の湯切り口を備えた即席食品等の容器Ｂは、図２に示した第一実施形態の湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａにおいて、湯切り口８と対向する位置に湯切り口８と同じ構成の湯切り口２８が設けられている。その他は、第一実施形態の湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａと同じである。このような構成とすることにより、一方の湯切り口から排湯時に、他方の湯切り口が空気孔となり、排湯スピードが上がるという効果がある。

次に、本発明について、以下に実施例を挙げてさらに詳しく説明する。

図１に示すように、開口部に１３ｍｍ幅のフランジを有する外寸Ｗ１×Ｗ２が１４５ｍｍ×１６０ｍｍ、高さＨが５５ｍｍの発泡ポリスチレン製の略直方体形状からなり、フランジ４の隅部の位置に半径２．５ｍｍの断面形状が半円形の凹溝５を６ｍｍピッチで４ケ形成した容器本体１に湯戻し後に１．０ｍｍの麺太さとなる細い即席麺を１００ｇ充填し、その後に外寸Ｗ３×Ｗ４が１４６．７ｍｍ×１６１．７ｍｍの略方形で周壁部１０の高さ６ｍｍ、垂下部６ｂの高さ１０ｍｍ、フランジ幅１３ｍｍで凹溝５に対応する位置のフランジ部６ａの隅部に半径２ｍｍの断面形状が半円形の凸部７を６ｍｍピッチで４ケ形成した蓋体２を凹溝５と凸部７の位置合せをして容器本体１に蓋体２を嵌合して本発明の湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａを作製した。尚、蓋体２の垂下部と容器本体１のフランジ４の外縁との間の隙間１２ｏを２．５ｍｍ、蓋体２の周壁部１０と容器本体１の周壁との間の隙間１２ｉを２ｍｍとした。また、凹溝５と凸部７で形成される隙間１２は０．５ｍｍとした。

実施例１の隙間１２ｏを３．０ｍｍとした。それ以外は実施例１と同じとした。

実施例１の隙間１２ｏを５．０ｍｍとした。それ以外は実施例１と同じとした。

［比較例１］
実施例１の凹溝５を深さ０．５ｍｍ、フランジ４の周方向の長さ８．０ｍｍとして１ケ設け、蓋体２には凸部７を設けず、フラットとした。それ以外は実施例１と同じとした。

［比較例２］
実施例１の凹溝５を深さ２．０ｍｍ、フランジ４の周方向の長さ８．０ｍｍとして１ケ設け、蓋体２には凸部７を設けず、フラットとした。それ以外は実施例１と同じとした。

［比較例３］
実施例１の凹溝５を深さ０．５ｍｍ、フランジ４の周方向の長さ３０．０ｍｍとして１ケ設け、蓋体２には凸部７を設けず、フラットとした。それ以外は実施例１と同じとした。

［比較例４］
実施例１の隙間１２ｏを７．０ｍｍとした。それ以外は実施例１と同じとした。

これらの実施例１〜３及び比較例１〜４で作製したものを用いて、まず、湯切り口を備えた即席食品等の容器Ａの蓋体２を容器本体１から取り外して開蓋し、開口部３から内部に５００ｃｃの熱湯を注湯してから、取り外した蓋体２を容器本体１のフランジ４に設けられた凹溝５と蓋体２に設けられた凸部７との位置合せをして、再度、容器本体１に被せてフランジ４に蓋体２の嵌合フランジ部６を嵌合させて開口部３を閉塞し、この状態で所要時間調理（湯戻し）して後に、湯切り口８を挟む二辺の湯切り口８近傍をそれぞれの手指で掴み、湯切り口８が下側となるように傾けて、排湯路１３より容器本体１内の残湯を排出した。残湯の排出開始から終了までに要した時間を排湯時間として測定すると共に、排湯時に麺の外部への流出状況を観察した。結果を表１に示す。尚、表１には湯切り口を備えた即席食品等の容器内に、即席麺を充填せずに熱湯のみ、５００ｃｃ注湯後、上記と同じ手順で排湯した排湯時間を測定した。

表１から明らかなように、実施例１〜３は、比較例１〜４に比べ、短時間で排湯でき、また、麺の流出もなく、良好に排湯できた。比較例３は実施例１と排湯路の断面積はほぼ同じであるが、排湯路が１ケのために、排湯時に残湯が集中し、却って排湯時間がかかると共に麺の流出が発生した。比較例４は排湯時間は、短時間であったが、麺の流出が発生した。

本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の第一実施形態を示す分解斜視図である。 図１の閉蓋状態を示す斜視図である。 図２におけるＸ−Ｘ線端面図である。 図２におけるＹ−Ｙ線拡大端面図である。 図２におけるＺ−Ｚ線拡大端面図である。 本発明にかかる湯切り口を備えた即席食品等の容器の第二実施形態を示す斜視図である。

符号の説明

１ 容器本体
２ 蓋体
３ 開口部
４ フランジ
５ 凹溝
６ 嵌合フランジ部
６ａ フランジ部
６ｂ 垂下部
７ 凸部
８、２８ 湯切り口
９ 蓋本体部
１０ 周壁部
１１ 膨出部
１２、１２ｉ、１２ｏ 隙間
１３ 排湯路
Ａ、Ｂ 湯切り口を備えた即席食品等の容器
Ｉ 容器内側
Ｏ 容器外側

Claims (3)

1. 一方に開口部を有するように底板と該底板の周縁から立上がる周壁と該周壁の上縁全周から外方向に延設されるフランジとからなり、少なくとも前記フランジの周方向の一部に前記フランジを横断して設けられた複数の凹溝を備えた容器本体と、蓋本体部と該蓋本体部の周縁から上方へ略垂直に立上げられた周壁部と該周壁部の上端から外方へ張出されて前記容器本体の前記フランジに重合されるフランジ部および該フランジ部の外周縁から下方へ垂設される垂下部とにより前記容器本体の前記フランジに嵌合される嵌合フランジ部とが一体に形成され、前記容器本体の前記フランジに前記嵌合フランジ部が嵌合されて前記容器本体の前記開口部を閉塞し、前記容器本体の前記凹溝との間に湯切り口を形成する蓋体からなる容器であって、前記湯切り口が、前記蓋体の前記嵌合フランジ部を前記容器本体の前記フランジに嵌合した状態で複数の前記凹溝に対応する前記蓋体の位置に前記凹溝に係合する前記フランジ側に凸状の複数の凸部が前記嵌合フランジ部を横断して設けられ、前記蓋体の前記嵌合フランジ部を前記容器本体の前記フランジに嵌合した状態で前記凹溝に前記凸部が係合し、前記凹溝と前記凸部との間に隙間を形成すると共に、前記蓋体の前記周壁部と前記容器本体の周壁との間および前記蓋体の前記垂下部と前記容器本体の前記フランジの外縁との間に隙間が設けられ、かつ、容器内部と外部とを連通させる排湯路を複数形成されてなることを特徴とする湯切り口を備えた即席食品等の容器。
2. 一対の前記湯切り口が略対向する位置に設けられていることを特徴とする請求項１記載の湯切り口を備えた即席食品等の容器。
3. 前記容器本体の前記開口部及び前記フランジの外縁を略方形に形成することを特徴とする請求項１又は２記載の湯切り口を備えた即席食品等の容器。

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