JP4915280B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、魚などの被調理物を加熱庫内で加熱調理するグリルを備えた誘導加熱調理器に関するものである。

従来この種の誘導加熱調理器は、グリル加熱庫の周囲の上部と両側部に対向するグリルドアに弾性体からなる第１のパッキンを、グリル加熱庫の下端部端面に弾性体からなる第２のパッキンを設け、グリル加熱庫の下端部端面に複数のスリットを形成し、前記複数のスリットから風を前記グリルドアに向かって吹き出し、グリルドアの裏面カバーに形成した開口部に吹き付け、グリルドアと裏面カバー間の圧力を高めたものである（例えば、特許文献１参照）。

図７、図８および図９は、特許文献１に記載された従来の誘導加熱調理器を示すものである。

図７は従来の誘導加熱調理器の分解斜視図、図７および図８は要部拡大図である。

図９および図９に示すように、加熱庫１の前面パネル２の下部に複数のスリット３を設け、その下方になるようパッキン４が取り付けられている。ドア５を形成するガラス板６とドア５の裏面を覆うドアカバー７との間には所定の空間が形成されている。

ドアカバー７には、下端中央部の第１のドア支持金具を挿入する第１の開口部８と、第２のドア支持金具を挿入する第２の開口部９が形成されている。ドアカバー７には上縁から両端下方に延びたパッキン１０が設けられ、ドア５を閉じた際、パッキン４とパッキン１０とで加熱庫１を囲むようにシールする。

前面パネル２の下部に複数のスリット３から漏れる空気がドア５に向かって吹き付け、空気の一部は開口部８と開口部９に向かって吹き付けられ、ドア５とドアカバー７の間の空間の圧力を高め、煙の外部への漏れを防止するものである。
特開２００６−３３６８９７号公報

しかしながら前記従来の構成では、パッキンが２個必要で、構成が複雑である。また、２個のパッキンの端部が一致しないと隙間が生じ、煙が漏れる。このように、パッキンはゴムなどの弾性体で構成されるにもかかわらず、構成が複雑、かつ寸法精度が必要なものであった。寸法精度を得るために従来の構成では、レールユニットでドアの位置精度を得ており、構成が複雑となるという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、前記従来技術には無い、簡素な構成でドア周囲の煙漏れを抑え、また、吸引ファンを配することなく、グリルの除煙機能搭載する誘導加熱調理器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために本発明の誘導加熱調理器は、本体内部に配されたグリルと、吸気ファンと、グリルの排熱を本体外面に設けた排熱口に導く排熱経路と、本体の外面を兼ね調理庫周囲を覆う前板と、前板と当接あるいは近接し調理庫を閉じるドアとを備え、前板には、調理庫下方で本体内の調理庫外方の空間に通じる開口穴を備え、ドアは下部にドアを開口穴に挿入してドアと本体とが係合する係合リブと、ドア裏面を覆うドア裏板下部に形成された通気穴と通じたドア厚さ内のドア空間を備え、ドアを本体に係合時、係合リブの上面と開口穴との間に隙間が形成され、係合リブの下面と開口穴とは略当接し、係合リブの上面と開口穴との間の隙間から吸気ファンにより加圧された本体内の空気が吹き出し、係合リブでドア空間内への風の誘い込みを兼ねて成るものである。

これによって、従来技術には無い簡素な構成で、ドア周囲の煙漏れを抑えることができる。

本発明の誘導加熱調理器は、調理庫周囲を覆う前板には、調理庫下方で本体内の調理庫外方の空間に通じる開口穴を備え、ドアは下部にドアを開口穴に挿入してドアと本体とが係合する係合リブと、ドア裏面を覆うドア裏板下部に形成された通気穴と通じたドア厚さ内のドア空間を備え係合リブの上面と開口穴との間に隙間が形成され、係合リブの下面と開口穴とは略当接し、係合リブでドア空間内への風の誘い込みを兼ねて成る。

これによって、１個のパッキンと、受け皿のレールユニットが不要な従来技術には無い簡素な構成で、ドア周囲の煙漏れを抑えることができる。

また、庫内に前下方から加圧し略対角位置に抜く通風経路を形成しやすく、庫内後方上部に、後面に沿った向き排気性能を確保し触媒を配することができる。

第１の発明は、調理庫周囲を覆う前板下方に、本体内の調理庫外方の空間に通じる第１の開口穴を備え、ドアを本体に係合時、前板下部の開口穴と係合する係合リブと、ドア裏面を覆うドア裏板下部に形成された通気穴と通じたドア厚さ内のドア空間を備え、ドアを本体に係合時、係合リブの上面と開口穴との間に隙間が形成され、係合リブの下面と開口穴とは略当接して係合リブの上面と開口穴との間の隙間から、吸気ファンにより加圧された本体内の空気が吹き出し、係合リブでドア空間内への風の誘い込みを兼ねて成る。

これにより、係合リブ上の隙間に通風路が形成され、リブ下面は開口穴とは略当接するので、係合リブが、空気誘い込みとドア係止とを兼ね、加熱庫下側のパッキン不要とし、１個のパッキンで煙・蒸気漏れを防止できる。

さらに、前板下方の開口穴に係合リブを挿入時の左右寸法差で寸法精度を規制でき、受け皿とドアを係合一体化することで受け皿のレールが不要な構成となる。

以上により、１個のパッキンと、受け皿のレールユニットが不要な従来技術には無い簡素な構成で、ドア周囲の煙漏れを抑えることができる。

第２の発明は、特に第１の発明において、調理庫後部上付近に調理庫後面に沿った向きに触媒を配し、調理庫内の油煙を含む熱気を、触媒を通過して排熱口から本体外に排出して成るもので、背面に触媒を置く構成では、天面に置くものに比べ触媒の位置が低く、かつ横方向に通気するので上昇気流による自然排気効果を得にくいが、庫内が前下部からの送風により加圧され、触媒の通気抵抗を上回る与圧を得て、加熱庫内の油煙を器体外に排出できる。

これにより、加熱庫の上部寸法に制約がある、例えば庫内高さを大きくしたものや、高さに制限がある製品に対し、加熱庫上に触媒を配置せず除煙機能を搭載が容易になる。

第３の発明は、特に第１または第２の発明において、係合リブの外方に前板に挿入しない第２のリブを備え、第２のリブの上の位置に、前板に第２の開口穴を備え、ドア閉時は第２の開口穴からの噴き出し風を第２のリブでドア内に誘い込んで成るもので、係合リブの外方に係合に係らないリブをさらに設けることで、ドア幅全体にわたりドア厚さ内のドア空間に加圧でき、煙や蒸気漏れ防止をさらに生じにくくできる。

第４の発明は、特に第１〜３のいずれか１つの発明において、ドアの窓ガラス周囲にドア表面とドア裏板との間に空間を有し、窓ガラス左右空間と前板の第２の開口穴とを結ぶ線上に、裏板下部の通気穴を確保したもので、ドアの裏板下部の通気穴から、ドア厚さ内の窓ガラス左右のドア空間まで直線的に送風でき、ドア厚さ内空間全体に対する加圧が容易になされ、加熱庫からドアの構成隙間を通って生じる煙漏れ防止低減効果が高まる。

第５の発明は、特に第１〜４のいずれか１つの発明において、係合リブの下に突起を設け、前記突起が前板の第１の開口穴を乗り越えることでドアが本体に係合され、係合後は、前記係合リブの上面と前記開口穴との間に、前記突起の高さ以上の幅の隙間を確保したもので、突起が前板の開口穴を乗り越え時の上下動き寸法が、本体内の空気を吹き出す隙間を兼ねて通風路となり、ドアの係止構成と通風構成を同時に兼ねた簡単な構成とできる。

第６の発明は、特に第１〜５のいずれか１つの発明において、ドア空間の内部形状を、ドア裏板下部に形成された通気穴よりも奥方は、ドアの上方向にドア厚さが厚くなる傾斜面としたもので、ドアの裏板下部の通気穴からドア厚み内に入った風が傾斜面に沿ってドア上方に導かれ、送風がドア高さ方向に行き渡りやすくでき、煙漏れ防止とドアの温度低減が促進される。

第７の発明は、特に第１〜６のいずれか１つの発明において、前板は、加熱庫の開口よりも下の部分を前後方向に一段奥まった段差面を設け、前記段差面の奥側面に第１の開口穴または第２の開口穴を設けたもので、調理庫周囲を覆う前板の段差面の天井面が開口穴から吹き出る送風の誘い面になり、ドア裏板下部に形成した通気穴に導かれ易く、送風がドア内に入りやすい。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１、図２、図３は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の斜視図、分解斜視図、縦断面図を示すものである。

図１から図３において、調理器本体２１はキッチン台２２に置いて設置されている。本体２１の上面は結晶化ガラスを素材としたトッププレート２３の周囲をプレート枠２４で囲んで覆われている。トッププレート２４には加熱部２５ａ、２５ｂが印刷されている。トッププレート２４後方で本体後部の部分には外部通気口を覆う通気パネル２６を配置している。加熱部２５ａ、２５ｂに対応する本体内部には誘導加熱手段を構成する加熱コイル２７ａ、２７ｂが配されている。

左側の加熱コイル２５ａの下方には、魚などを加熱する加熱庫であるグリル２８を配している。グリル２８の側方でかつ右の加熱コイル２５ｂの下方には、加熱コイル２５ａ、２５ｂの電源回路である制御回路２９ａ、２９ｂ（図示せず）と、本体２１外部の空気を吸い込む吸気ファン３０を配置している。

図３は、図１においてグリル２８の中央付近Ａ−Ａを通る縦断面図である。

グリル２８の庫内には天井面近くの上ヒーター３１、調理物を載せる焼網３２、焼網３２の下から調理物を加熱する下ヒーター３３、下ヒーター３３の下には調理物から発生する油などを受ける受け皿３４がある。グリル２８の加熱庫後面３５の上部には排煙口３６があり、グリル２８内部で発生した油煙を、調理庫４３後部上付近に調理庫後面３５に沿った向きに配した触媒３７を介し排熱口３８に導く排熱経路３９（図３に実線の矢印で示す）が形成されている。

排煙口３６と触媒３７との間には、触媒３７を活性温度まで上昇させて維持ための補助ヒーター４０が配置されている。排熱口３９から水などがこぼれ、触媒３７に達することを防ぐため、触媒２７の後方の通気板４１と水受け凹部４２を設けている。排気経路３９は、排煙口３６、触媒３７、通気板４１、排熱口３８、通気パネル２６を通過する経路となる。

また、グリル２８の調理庫４３前面は、周囲を前板４４で覆われ、グリル２８使用時は前板４４に当接するようにドア４５が配置される。図４は、ドア４５の裏面斜視図である。ドア４５は少なくとも、把手４６、窓ガラス４７、ガラス枠４８、ドア裏板４９、パッキン５０から成る。ドア４５は把手４６、窓ガラス４７、ガラス枠４８による全面側の構成面と、ドア枠４９による裏面側の構成面との間に厚みが有り、厚みの中はドア空間５４が構成されている。ドア裏板４９も下部には、パッキン５０の内側に通気穴５５が配され、ドア空間５４と通じている。把手４６の下部には、前板４４に設けた第１の開口穴５２と係合する係合リブ５６と、係合リブ５６外方の第２のリブ５７がある。

図５はグリル２８の前部を、ドア４５を外して見たもので、前板４４下部は奥方に奥まった段差面５１があり、第１の開口穴５２と、第２の開口穴５３とを備え、第１の開口穴５２と第２の開口穴５３の配置幅は調理庫４３の横幅より若干狭い程度まで配置されている。 第１の開口穴５２と、第２の開口穴５３は、本体２１内のグリル外方空間５８に通じている。さらに、係合リブの下面には下向きの突起５９があり、前板４４の第１の開口穴５２後方の本体凸部６０を突起５９が乗り越えることでドア４５が本体２１に係合する。

ドア４５を本体２１に係合時、係合リブ５６の上面と第１の開口穴５２との間には、突起５９の高さ以上の幅の隙間が形成され、係合リブ５６の下面と開口穴５３とは本体凸部６０で略当接し、係合リブ５６の上面と第１の開口穴５２との間の隙間から、吸気ファン３０により加圧された本体内の空気が吹き出し、係合リブ５６と段差面５１上の段差天面６１とで通気穴５５へ風を誘い、ドア空間内に本体内の空気吹き出しが誘い込まれる。

第２のリブ５７は、係合リブ５６の外方に配され、前板４４の段差面５１に設けた第２の開口穴５３には挿入されず、係合リブ５６裏面の突起５９と本体凸部６０とが係合してドア４５が閉じた状態では、第２の開口穴５３が第２のリブ５７の上の位置になり、ドア４５閉時は本体２１内部の冷却送風が第２の開口穴５３からの噴き出し、第２のリブ５７の部位からもドア空間５４内に本体内の空気吹き出しが誘い込まれる。

パッキン５０は前板４４の庫内４３開口の上と左右の３方向を囲んでおり、ドア枠４９に設けた通気穴５５と、前板４４下部の段差面５１に設けた第１の開口５２および第２の開口５３とは、パッキン５０の下端部の幅内に収まる寸法位置関係に設けてある。第２のリブの両端幅はパッキン５０の幅よりも大きくあってもよい。

以上の構成により、裏面に突起５９を備えた係合リブ５６が第１の開口穴５６を乗り越えることで確保される、係合リブ５６上面と第１の開口穴５２上辺との間の隙間による、ドア空間５４へ通じる通風路Ａ６２ａと、途中で一部が分岐し調理庫４３内の受け皿３４の方向に向かう通風路Ｂ６２ｂとが、図２に矢印で記すように形成される。

係合リブ５６の下面は第１の開口穴５２に近接して設けた本体凸部６０と接して本体２１内部からの送風漏れを抑制し、係合リブ５６下側のパッキン不要とできる。このようにして係合リブ５６が、空気誘い込みとドア４５と本体２１の係止とを兼ね、パッキン５０の構成を簡素化しつつ、ドア４５の内部に形成されるドア空間５４に加圧することができ、調理庫４３内部で発生した油煙が窓ガラス４７とドア裏板４９との間など、ドア４５を構成する部品間の隙間からドア４５内に浸入することを、ドア空間５４が高圧になる圧力差で浸入を防ぎ、ドア４５周囲からの煙・蒸気漏れ防止できる。

係合リブ５６の外方に、本体２１と係合に係らない第２のリブ５７をさらに設けることで、係合リブ５６と第２のリブ５７との横幅で加熱庫４３幅略全体にわたり、ドア４５閉時は本体２１内部の冷却送風が第１の開口穴５２と第２の開口穴５３からの噴き出し、係合リブ５６に加え第２のリブ５７の部位からも、第２のリブ５７上の第２の開口穴５２とにより、ドア空間５４へ通じる通風路Ａ６２ａと、途中で一部が分岐し調理庫４３内の受け皿３４の方向に向かう通風路Ｂ６２ｂとが形成され、ドア空間５４を加圧でき、ドア４５周囲からの煙・蒸気漏れ防止効が高まる。

また、ドア４５の下辺にはパッキン５０は配置されず、通風路Ｂ６２ｂが形成されて、調理庫４３下部に置かれる受け皿３４周囲に送風できるので、受け皿３４の温度低減を図り、調理する魚などから滴下した油が高温になることで発生する煙の発生を低減でき、触媒３７を通過する油煙量を低減し、ひいては除煙性能の向上を図ることができる。

さらに、前板４４下方の第１の開口穴５２の両端の幅寸法は、ドア４５の係合リブ５６の両端の幅寸法よりも若干大きい程度に設定してあり、前板４４下方の第１の開口穴５２にドア４５の係合リブ５６を挿入時の左右寸法差精度の規制でドア４５と本体２１のガタつき抑制ができる。また、受け皿３４とドア４５とを係合一体化することで、受け皿３４を支持するレールが不要な構成とできる。

調理庫４３において、本体２１の高さ寸法制約で排煙口３６が調理庫の天面ではなく横壁にあり、通風路ｂ６２ｂと対角方向であり加熱庫後面３５には排煙口３６があり、かつ排熱口３８までの間の排熱経路３９が横向きの部分に触媒３７があり、通気抵抗が生じる構成になる。しかし、通風路Ｂ６２ｂは調理庫４３の前方下部で調理庫４３への送風部となり、調理庫４３を前方下部から後方上部の方向に向かって加圧することになる。この加圧方向に調理庫４３内部の気流が生じ、調理庫４３内で発生する油煙は触媒３７を通過して排熱経路３９に沿って排熱口３８から本体２１外部に排出されるので、触媒３７による除煙効果を得ることができる。また、排熱経路３９に沿い、補助ヒーター４０の次に触媒３７があるので、通風路Ｂ６２ｂの加圧により得られる排熱経路３９により、触媒３７の温度を上昇しやすく触媒３７を活性状態の温度に上昇させることが容易にでき、油煙を分解する除煙効果を高めることができる。

第６図は第２の開口穴５３を通る位置Ｂ−Ｂでのドア４５の断面図である。

ドア４５の窓ガラス４７周囲の、窓ガラス４７を外れた位置であり、ドア表面側のガラス枠４８とドア裏面側のドア裏板４９との間のドア空間５４ａは、ドア４５中央部のドア空間５４と繋がったもので、ドア空間５４は窓ガラス４７の周囲を囲み、窓ガラス４７の左右両端部のドア空間５４ａと前板４４の第二の開口穴５３とを結ぶ線上に、ドア枠４９下部の通気穴５５を確保している。通風穴５５は、調理庫４３の略横幅にわたり形成され、パッキン５０はその外方にある。

この構成により、通風穴５５を通り通風路Ａ６２ａの経路を窓ガラス４７左右位置のドア空間５４ａに直線的に形成して送風できるので、ドア４５の幅方向にドア空間５４全体（５４及び５４ａ）の加圧が容易になり、煙漏れ防止が確実になる。

ドア４５の把手４６下部は、把手４６を持つ操作がしやすいように、下方が奥まる傾斜面６３となっている。この内部部分のドア空間５４の内部形状は、ドア裏板４９下部に形成された通気穴５５よりも奥方は、ドア４５の上方に向かってドア４５が厚くなるよう、傾斜面６３の表面形状に沿ったもので、ドア裏板４９下部の通気穴５５からドア空間５４内に入った通風路Ａ６２ａの送風が傾斜面６３の裏面に沿ってドア上方に導かれる。

これにより、通風路Ａ６２ａの送風がドア空間５４を介しドア４５の高さ方向に行き渡りやすくでき、煙漏れ防止の効果が高まる。また、第１の開口穴５２および第２の開口穴５３から吹き出す送風は、本体２１内部の空間の空気であり、調理庫４３内部よりも明らかに低温であるので、低温の空気が把手４６下部の傾斜面６３に沿って流れることで、通風路Ａ６２ａの通気抵抗を小さくし、通気がなめらかに行われるので、把手４６および傾斜面６３が冷却され、ドアの温度低減が促進される。特に使用時に操作する把手の温度低減を図ることができる。

前板４４には、調理庫４３の開口よりも下の部分を前後方向に一段奥まった段差天面６１があり、第１の開口穴５２および第２の開口穴５３は、段差天面６１の奥側面に設けてあり、調理庫４３周囲を覆う前板４４の段差天面６１が第１の開口穴５２および第２の開口穴５３から吹き出る送風の誘い面になり、ドア枠４９下部に形成した通気穴５５を通る通風路Ａ６２ａが形成されやすく、送風がドア空間５４内に入りやすい。

以上のように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、１個のパッキンと、受け皿のレールユニットが不要な従来技術には無い簡素な構成で、ドア周囲の煙漏れを抑えることができ、また、庫内に前下方から加圧し略対角位置に抜く通風経路を形成しやすく、庫内後方上部に、後面に沿った向き排気性能を確保し触媒を配することができるので、グリル装置を備える加熱調理器等の用途にも適用できる。

本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の斜視図 本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の分解斜視図 本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の縦断面図 本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の要部斜視図 本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の要部斜視図 本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の要部縦断面図 従来例における誘導加熱調理器の分解斜視図 従来例における誘導加熱調理器の要部斜視図 従来例における誘導加熱調理器の要部斜視図

符号の説明

２１ 本体
２３ トッププレート
２８ グリル
３１ 上ヒーター（発熱体）
３３ 下ヒーター（発熱体）
３７ 触媒
３８ 排熱口
３９ 排熱経路
４３ 調理庫
４４ 前板
４５ ドア
４７ 窓ガラス
４９ ドア裏板
５１ 段差面
５２ 第１の開口穴
５３ 第２の開口穴
５４、５４ａ ドア空間
５５ 通気穴
５６ 係合リブ（第１のリブ）
５７ 第２のリブ
５９ 突起
６３ 傾斜面

Claims (7)

1. 本体の上面に設けたトッププレートに調理容器を載置して加熱する加熱部と、前記トッププレートの下方に前記加熱部に対応して設けた加熱コイルと、前記加熱コイルへの通電を制御する制御回路と、前記本体内部に配されたグリルと、前記グリルの排熱を本体外面に設けた排熱口に導く排熱経路と、前記本体外面に設けられた外部吸気口および外部排気口と、前記外部吸気口から前記本体外部の空気を吸い込む吸気ファンとを備え、前記グリルには、前記本体の外面を兼ね調理庫周囲を覆う前板と、調理庫内を熱する発熱体と、調理時は前記調理庫内に位置し調理物を置く焼き網を支持する受け皿と、前記前板と当接あるいは近接し前記調理庫を閉じるドアとを備え、前記前板には、前記調理庫下方で前記本体内の前記調理庫外方の空間に通じる第１の開口穴を備え、前記ドアには、下部に前記ドアを前記第１の開口穴に挿入して前記ドアと前記本体とが係合する係合リブと、前記ドア裏面を覆うドア裏板下部に形成された通気穴と通じた前記ドア厚さ内のドア空間とを備え、前記ドアを前記本体に係合時、前記係合リブの上面と前記第１の開口穴との間に隙間が形成され、前記係合リブの下面と前記第１の開口穴とは略当接し、前記係合リブの上面と前記第１の開口穴との間の隙間から前記吸気ファンにより加圧された前記本体内の空気が吹き出し、前記係合リブで前記ドア空間内への風の誘い込みを兼ねて成る誘導加熱調理器。
2. 調理庫後部上付近に調理庫後面に沿った向きに触媒を配し、調理庫内の油煙を含む熱気を、前記触媒を通過して排熱口から本体外に排出して成る請求項１に記載の誘導加熱調理器。
3. 係合リブの外方に前板に挿入しない第２のリブを備え、前記第２のリブの上の位置に、前記前板に第２の開口穴を備え、ドア閉時は前記第２の開口穴からの噴き出し風を前記第２のリブでドア内に誘い込んで成る請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
4. ドアの窓ガラス周囲にドア表面とドア裏板との間に空間を有し、前記窓ガラス左右空間と前板の第２の開口穴とを結ぶ線上に、前記裏板下部の通気穴を確保して成る請求項１〜３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
5. 係合リブの下に突起を設け、前記突起が前板の第１の開口穴を乗り越えることでドアが本
   体に係合され、係合後は、前記係合リブの上面と前記開口穴との間に、前記突起の高さ以上の幅の隙間を確保した請求項１〜４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
6. ドア空間の内部形状を、ドア裏板下部に形成された通気穴よりも奥方は、ドアの上方向にドア厚さが厚くなる傾斜面とした請求項１〜５のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
7. 前板は、加熱庫の開口よりも下の部分を前後方向に一段奥まった段差面を設け、前記段差面の奥側面に第１の開口穴または第２の開口穴を設けて成る請求項１〜６のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。

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