JP4574888B2

JP4574888B2 - Order input device and order input support method

Info

Publication number: JP4574888B2
Application number: JP2001114272A
Authority: JP
Inventors: 斉山田
Original assignee: SII Data Service Corp
Current assignee: SII Data Service Corp
Priority date: 2001-04-12
Filing date: 2001-04-12
Publication date: 2010-11-04
Anticipated expiration: 2021-04-12
Also published as: JP2002312451A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、レストランや料理店、食堂などの飲食店において、客のオーダに従った入力を処理するオーダ入力装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来のオーダ入力装置は、給仕人がキーやタッチパネルを操作することで、オーダ開始・確定・送信、もしくは客からのオーダ入力を行っていた。また、上位メニュー・下位メニュー遷移の操作も給仕人がキーやタッチパネルを操作することで行っていた。これらは、給仕人が操作に習熟することで時間短縮や正確な入力につながっていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、最近では客の指向の多様化や好みの変化の激しさにより、メニュー内容が複雑になったり、メニューそのものが頻繁に変更されるなど、熟練の給仕人でさえ、操作のキーやタッチパネルのメニュー配列の変化に追従することが難しくなってきている。
【０００４】
また、飲食店の場合は、給仕人の多くがアルバイトやパートといった、入れ替わりが激しい人材によって構成されているため、オーダ入力装置の操作に習熟する時間が掛かることは、実業務の効率に影響を与え、大きなコスト負担となっていた。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために、本発明では、客から受けたオーダを入力して無線送信するオーダ入力装置において、給仕人の音声が入力できる音声入力部２と、前記音声入力部により入力された音声から特定の単語を認識する音声認識部４００と、前記音声認識部により認識された特定の単語をオーダデータとして処理するオーダデータ処理部４２０と、前記オーダデータ処理部によるオーダデータを無線によりオーダ管理システムに送信するオーダデータ無線送受信部４５０と、次の操作を音声合成によって指示する音声合成部４３０と、前記音声合成部からの出力を音声として給仕人に出力する音声出力部３と、オーダ内容や次の指示などを表示する表示器４４０と、を少なくとも備えることを特徴とするオーダ入力装置であって、前記オーダ入力装置は、給仕人の音声から識別されるオーダ入力開始・オーダ確定・オーダ送信の各操作に関する単語を自動識別し、動作決定する手段と、客との間のオーダ応対で発せられる給仕人の音声から識別されるオーダ内容・数量等に関する単語を自動識別し、オーダデータとして処理する手段と、客との間のオーダ応対で発せられる給仕人の音声から識別されるオーダに関する単語を自動識別し、オーダの進行状況から上位メニュー・下位メニュー遷移を判断し、制御する手段と、客との間のオーダ進行状況から上位メニュー・下位メニュー遷移を判断し、給仕人に次の操作・指示を音声合成によって促す手段と、を備えるようにした。
【０００６】
【発明の実施の形態】
以下に本発明の実施例を図面に基づいて説明する。
【０００７】
図１は、本発明のオーダ入力装置の構成を示すブロック図である。
図１において、オーダ入力装置１とオーダ管理システム１０が無線媒体５１により客のオーダに対応するオーダデータ等の通信を行う。
【０００８】
オーダ入力装置１は、音声入力部２と音声出力部３とオーダデータ制御部４によって構成されている。音声入力部２と音声出力部３はそれぞれ、オーダデータ制御部４と音声データの送受信を行うが、その手段として例えば局所的な無線媒体５２、５３を使用することができ、音声入力部２は、マイク２０と音声データ無線送信部２１によって、また音声出力部３は、イヤホン３０と音声データ無線受信部３１によって構成される。
【０００９】
また、オーダデータ制御部４は、ＬＳＩ等で構成可能な、音声から必要な単語を認識してデータ化する音声認識部４００と、マイクロプロセッサ等で構成可能な、オーダデータ処理や装置全体の動作処理を行うオーダデータ処理部４２０と、ＬＳＩ等で構成可能な、音声合成によって次の操作の指示等を行う音声合成部４３０と、ＬＣＤ等で構成可能な、メニュー表示や次の操作指示等を行う表示器４４０と、オーダ管理システム１とオーダデータ等の送受信を行うオーダデータ送受信部４５０と、によって構成されている。また、タッチパネル４１０、キー４１１を用意して音声入力を補完するようにしてもよい。
【００１０】
以上のように構成されたオーダデータ処理部４２０のフローチャートが図２である。ただし、本例では説明を簡単にするために、単純なメニュー入力モードのみについて記述する。当然のことながら、更に複雑なメニュー構成の対応や、メニュー変更などの場合は図２とは異なる動作となる。以下、図１、図２を用いてオーダ入力装置の動作の仕組みを説明する。
【００１１】
まず、給仕人が発する音声は、音声入力装置２のマイク２０を通した音声データ無線送信部２１によって、オーダ制御装置部４に設けられた音声認識部４００内の音声データ無線受信部４０３に送信される。受信した音声データを音声認識部４０１が単語テーブル４０２を用いて判別し、一致したものをオーダ入力、もしくは操作コマンドとして認識する。この認識結果がオーダデータ処理部へ通知され、図２に示したフローチャートが実行される。
【００１２】
Ｓ２１で、オーダデータ処理部４２０は音声認識部４００より有効な単語があったことを通知され、Ｓ２２で認識結果を取得する。
【００１３】
Ｓ２３〜Ｓ２６の判断によって、オーダ入力・オーダ表示・オーダ確定・オーダ送信のいずれの実行をするかを決定する。
【００１４】
Ｓ２３であった場合は、Ｓ２３１で音声認識結果からメニュー種類を取得し、該当するメニューの下位メニューモードへと遷移する。（Ｓ２３２）
Ｓ２３３で下位メニュー入力データを取得するために、音声入力待ちとなる。
有効な音声認識結果をＳ２３４で取得し、Ｓ２３５で必要なオーダ入力が揃ったかが判断される。もし揃っていない場合は、Ｓ２３６で足りないオーダデータの入力を促す音声合成データが音声合成部４３０の音声合成テーブル４３２から選択され、音声合成制御部４３１により音声合成データが音声データ無線送信部４３３を介して音声出力装置３の音声データ無線受信部３１へ無線送信される。給仕人は、イヤホン３０を介して受信した音声合成出力を聞くことができ、次の操作が何であるかを知ることができる。
【００１５】
前記Ｓ２３〜Ｓ２６の判断において、Ｓ２４であった場合は、それまでのオーダ内容を表示器４４０に表示することで、給仕人はオーダ内容を客に読み上げ、正しいオーダであるかどうかの確認ができる。
【００１６】
前記Ｓ２３〜Ｓ２６の判断において、Ｓ２５であった場合は、オーダが確定できたと判断し、それまでのオーダ内容からオーダ管理システム１０へ送信するためのオーダデータリストを作成する。
【００１７】
前記Ｓ２３〜Ｓ２６の判断において、Ｓ２６であった場合は、作成したオーダデータリストをオーダ管理システム１０へ送信する。
【００１８】
次に、図３を使い給仕人と客との応対で発せられる音声と、それに従って動作するオーダ入力装置１の対応の一例を記す。ここで、「」で括られた単語が音声入力のキーワードとして予め単語テーブル部４０２に登録されている。また、『』で括られた単語が音声合成による出力として予め音声合成テーブル部４３２に登録されている。
【００１９】
レストランなどのオーダでは、接客対応がほぼ固定されているので、特定の場面で特定の音声を発することが多い。従って、その音声を認識することで、オーダの内容や、次の操作を特定しやすい業務となっている。これを利用することで、音声認識による操作シーケンスを設計することができる。
【００２０】
まず、Ｓ３００において「ご注文をお伺いいたします」という台詞は、レストランなどでは一般的なメニュー開始時に利用されるので、これをキーワードとして認識し、オーダ入力装置１はこれに対応するオーダ入力モードへ遷移する。
Ｓ３０１〜Ｓ３０５では、例えばサーロインステーキのセットメニューを２つオーダされた場合を示す。Ｓ３０１の「セット」でセットメニューが認識され、セットメニュー入力モードとなる。Ｓ３０３の「サーロインステーキ」を認識することでサーロインステーキセットが選択され、Ｓ３０５の「お２つ」を認識することで数量２であることがわかる。Ｓ３０２「の」とＳ３０４「を」は、キーワードに登録されていないので、処理は何も実行されない。
【００２１】
サーロインステーキの場合は、焼き方の具合を聞く必要があるので、音声合成により『焼き方を聞いてください』という指示が表示器４４０への表示と共に音声出力部３のイヤホン３０に音声出力される。この方式により、給仕人は確実にメニュー固有の入力データを揃えることが可能となる。以下、Ｓ３０９〜Ｓ３１８のステップを行って、入力すべきオーダデータを揃える。
【００２２】
Ｓ３１８の「ご注文を繰り返させていただきます」という台詞も、一般的なメニュー確認に利用されるので、これをキーワードとして認識し、オーダの内容を表示器４４０に表示することで、給仕人はオーダ内容を客に対して確認することができる。（Ｓ３１９〜Ｓ３２３）
Ｓ３２４の「以上でよろしいでしょうか？」を認識して追加オーダが可能であるが、オーダデータが揃うと、Ｓ３２５にて「ご注文ありがとうございます」というキーワードを認識することで、入力が確定し、オーダ管理システム１０に送信するためのオーダデータを作成することができる。
【００２３】
最後に、Ｓ３２６の「少々お待ちください」という台詞も、オーダ終了時に一般的に利用されるので、これをキーワードとして認識し、オーダ管理システムにオーダデータを送信することができる。
【００２４】
このように本発明の実施形態によれば、接客時の発声に合わせてオーダ入力装置を動作させることができ、特にキーやタッチパネルなどを用いなくても給仕人は容易にオーダ入力装置を操作することが可能となる。特に、メニュー変更直後や、新人の給仕人の操作に対して非常に大きな効果がある。また、熟練した給仕人などに対しては、音声入力だけでなく、キーやタッチパネルを併用することで、さらに効率的に操作するようにすることも可能である。
【００２５】
【発明の効果】
本発明によれば、客から受けたオーダを入力して無線送信するオーダ入力装置において、給仕人の音声が入力できる音声入力部２と、前記音声入力部により入力された音声から特定の単語を認識する音声認識部４００と、前記音声認識部により認識された特定の単語をオーダデータとして処理するオーダデータ処理部４２０と、前記オーダデータ処理部によるオーダデータを無線によりオーダ管理システムに送信するオーダデータ無線送受信部４５０と、次の操作を音声合成によって指示する音声合成部４３０と、前記音声合成部の出力を音声として給仕人に出力する音声出力部３と、オーダ内容や次の指示などを表示する表示器４４０と、を少なくとも備えることを特徴とするオーダ入力装置であって、前記オーダ入力装置は、給仕人の音声から識別されるオーダ入力開始・オーダ確定・オーダ送信の各操作に関する単語を自動識別し、動作決定する手段と、客との間のオーダ応対で発せられる給仕人の音声から識別されるオーダ内容・数量等に関する単語を自動識別し、オーダデータとして処理する手段と、客との間のオーダ応対で発せられる給仕人の音声から識別されるオーダに関する単語を自動識別し、オーダの進行状況から上位メニュー・下位メニュー遷移を判断し、制御する手段と、客との間のオーダ進行状況から上位メニュー・下位メニュー遷移を判断し、給仕人に次の操作・指示を音声合成によって促す手段と、を備えるようにしたので、接客時の発声に合わせてオーダ入力装置を動作させることができ、特にキーやタッチパネルなどを用いなくても給仕人は容易にオーダ入力装置を操作することが可能となり、特に、メニュー変更直後や、新人の給仕人の操作に対して非常に大きな効果がある。また、熟練した給仕人などに対しては、音声入力だけでなく、キーやタッチパネルを併用することで、さらに効率的に操作するようにすることも可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係るオーダ入力装置の実施形態の構成を示すブロック図である。
【図２】オーダ入力装置における、オーダデータ制御部の処理手順を示すフローチャートである。
【図３】接客時の給仕人の発生とオーダ入力装置の動作を示す動作フローの一例である。
【符号の説明】
１オーダ入力装置全体
２音声入力部
３音声出力部
４オーダデータ制御部
１０オーダ管理システム
２０マイク
２１音声データ無線送信部
３０イヤホン
３１音声データ無線受信部
５１オーダデータ送受信無線媒体
５２音声データ送信無線媒体
５３音声データ受信無線媒体
４００音声認識部
４０１音声認識制御部
４０２単語テーブル
４０３音声データ無線受信部
４１０タッチパネル
４１１キー
４２０オーダデータ処理部
４３０音声合成部
４３１音声合成制御部
４３２音声合成テーブル
４３３音声データ無線送信部
４４０表示器
４５０オーダデータ無線送受信部[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to an order input device that processes input in accordance with a customer's order in restaurants, restaurants, restaurants, and other restaurants.
[0002]
[Prior art]
In a conventional order input device, a waiter operates a key or a touch panel to start / confirm / transmit an order or input an order from a customer. In addition, the operation of switching between the upper menu and the lower menu has been performed by a waiter operating keys and a touch panel. These have led to time savings and accurate input as the waiter becomes familiar with the operation.
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
However, due to diversification of customer orientations and changes in preferences, the menu content has become complicated and the menu itself is frequently changed. It has become difficult to follow changes in the menu layout.
[0004]
In addition, in the case of restaurants, many of the waiters are made up of personnel who are frequently replaced, such as part-time workers and parts. Therefore, taking time to master the operation of the order entry device will affect the efficiency of actual work. And was a big cost burden.
[0005]
[Means for Solving the Problems]
In order to solve the above-described problems, in the present invention, in an order input device that inputs an order received from a customer and wirelessly transmits the voice input unit 2 capable of inputting a voice of a waiter, and the voice input unit inputs the order. A speech recognition unit 400 for recognizing a specific word from speech, an order data processing unit 420 for processing the specific word recognized by the speech recognition unit as order data, and order data by the order data processing unit are wirelessly ordered. Order data wireless transmission / reception unit 450 to be transmitted to the management system, speech synthesis unit 430 for instructing the next operation by speech synthesis, speech output unit 3 for outputting the output from the speech synthesis unit to the waiter as speech, order An order input device comprising at least a display 440 for displaying contents, next instructions, and the like. The order entry device automatically recognizes words related to each operation of order entry start, order confirmation, and order transmission identified from the voice of the waiter, and determines the operation and the waiter issued in the order response between the customer and the customer Automatically identifies words related to order contents, quantity, etc. identified from the voice of the customer, and automatically identifies words related to the order identified from the voice of the waiter who is uttered in the order response between the customer and the order data From the order progress, the upper menu / lower menu transition is judged and controlled, and the upper menu / lower menu transition is judged from the order progress between the customer and the next operation / instruction to the waiter. And means for prompting by voice synthesis.
[0006]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.
[0007]
FIG. 1 is a block diagram showing the configuration of the order input device of the present invention.
In FIG. 1, the order input device 1 and the order management system 10 perform communication such as order data corresponding to the customer's order through the wireless medium 51.
[0008]
The order input device 1 includes a voice input unit 2, a voice output unit 3, and an order data control unit 4. The voice input unit 2 and the voice output unit 3 transmit and receive voice data to and from the order data control unit 4, respectively. For example, local wireless media 52 and 53 can be used as the means, and the voice input unit 2 The microphone 20 and the audio data wireless transmission unit 21, and the audio output unit 3 include the earphone 30 and the audio data wireless reception unit 31.
[0009]
In addition, the order data control unit 4 is configured by an LSI or the like, recognizes a necessary word from voice and converts it into data, and an order data process or operation of the entire apparatus that can be configured by a microprocessor or the like. An order data processing unit 420 that performs processing, a voice synthesizer 430 that can be configured by LSI or the like and that instructs the next operation by voice synthesis, a menu display or next operation instruction that can be configured by an LCD or the like The display 440 is configured to include an order data transmission / reception unit 450 that transmits / receives order data to / from the order management system 1. Further, the touch panel 410 and the key 411 may be prepared to supplement voice input.
[0010]
FIG. 2 is a flowchart of the order data processing unit 420 configured as described above. However, in this example, only a simple menu input mode is described for ease of explanation. As a matter of course, in the case of handling a more complicated menu structure or changing the menu, the operation differs from that in FIG. Hereinafter, the operation mechanism of the order input device will be described with reference to FIGS. 1 and 2.
[0011]
First, the voice uttered by the waiter is transmitted to the voice data radio reception unit 403 in the voice recognition unit 400 provided in the order control unit 4 by the voice data radio transmission unit 21 through the microphone 20 of the voice input device 2. Is done. The voice recognition unit 401 discriminates the received voice data using the word table 402 and recognizes the matched voice data as an order input or an operation command. The recognition result is notified to the order data processing unit, and the flowchart shown in FIG. 2 is executed.
[0012]
In S21, the order data processing unit 420 is notified that there is a valid word from the speech recognition unit 400, and acquires the recognition result in S22.
[0013]
Based on the determinations in S23 to S26, it is determined whether to execute order input, order display, order confirmation, or order transmission.
[0014]
If it is S23, the menu type is acquired from the voice recognition result in S231, and a transition is made to the lower menu mode of the corresponding menu. (S232)
In step S233, voice input is waited for in order to obtain the lower menu input data.
A valid speech recognition result is acquired in S234, and it is determined in S235 whether the necessary order input is complete. If not, the voice synthesis data that prompts the input of the missing order data in S236 is selected from the voice synthesis table 432 of the voice synthesis unit 430, and the voice synthesis control unit 431 converts the voice synthesis data into the voice data wireless transmission unit 433. Is wirelessly transmitted to the audio data wireless reception unit 31 of the audio output device 3 via the. The waiter can hear the voice synthesis output received via the earphone 30 and can know what the next operation is.
[0015]
In the determination of S23 to S26, if it is S24, the contents of the order up to that point are displayed on the display 440, so that the waiter can read the contents of the order to the customer and confirm whether the order is correct. .
[0016]
If it is determined in S23 to S26 that the order is S25, it is determined that the order has been confirmed, and an order data list to be transmitted to the order management system 10 is created from the contents of the previous orders.
[0017]
If the determination in S23 to S26 is S26, the created order data list is transmitted to the order management system 10.
[0018]
Next, referring to FIG. 3, an example of correspondence between the voice uttered in response to the customer and the customer and the order input device 1 operating in accordance with the voice will be described. Here, words enclosed by “” are registered in the word table unit 402 in advance as keywords for voice input. In addition, words surrounded by “” are registered in advance in the speech synthesis table unit 432 as output by speech synthesis.
[0019]
In orders such as restaurants, customer service is almost fixed, so a specific voice is often emitted in a specific scene. Therefore, by recognizing the voice, it is easy to specify the contents of the order and the next operation. By using this, an operation sequence by voice recognition can be designed.
[0020]
First, in S300, the dialogue “I will ask you for your order” is used at the beginning of a general menu in restaurants and the like, so it is recognized as a keyword, and the order input device 1 is the corresponding order input mode. Transition to.
In S301 to S305, for example, two sirloin steak set menus are ordered. The set menu is recognized in “SET” in S301, and the set menu input mode is set. It is understood that the sirloin steak set is selected by recognizing “sirloin steak” in S303, and the quantity is 2 by recognizing “two” in S305. Since S302 “NO” and S304 “O” are not registered as keywords, no processing is executed.
[0021]
In the case of sirloin steak, since it is necessary to hear how to grill, the instruction “Please listen how to grill” is output to the earphone 30 of the audio output unit 3 together with the display on the display 440 by voice synthesis. . By this method, the waiter can surely prepare the input data specific to the menu. Thereafter, steps S309 to S318 are performed to align the order data to be input.
[0022]
The dialogue “I will repeat your order” in S318 is also used for general menu confirmation. By recognizing this as a keyword and displaying the contents of the order on the display 440, the waiter can The contents of the order can be confirmed with the customer. (S319 to S323)
Recognizing “Are you sure?” In S324, additional orders are possible, but once the order data is available, the keyword is confirmed by recognizing the keyword “Thank you for your order” in S325. Order data for transmission to the order management system 10 can be created.
[0023]
Finally, since the dialogue “Please wait a bit” in S326 is generally used at the end of the order, it can be recognized as a keyword and the order data can be transmitted to the order management system.
[0024]
As described above, according to the embodiment of the present invention, the order input device can be operated in accordance with the utterance at the time of customer service. In particular, the waiter can easily operate the order input device without using a key or a touch panel. It becomes possible. In particular, it has a great effect on the operation of a new waiter immediately after a menu change. Moreover, it is possible to operate more efficiently by using not only voice input but also a key or a touch panel for a skilled waiter.
[0025]
【The invention's effect】
According to the present invention, in an order input device that inputs an order received from a customer and wirelessly transmits it, a voice input unit 2 capable of inputting a voice of a waiter and a specific word from the voice input by the voice input unit. A speech recognition unit 400 for recognizing, an order data processing unit 420 for processing a specific word recognized by the speech recognition unit as order data, and an order for wirelessly transmitting the order data from the order data processing unit to the order management system The data wireless transmission / reception unit 450, the voice synthesis unit 430 that instructs the next operation by voice synthesis, the voice output unit 3 that outputs the output of the voice synthesis unit as voice to the waiter, the order contents, the next instruction, etc. An order input device comprising at least a display 440 for displaying, wherein the order input device is a sound of a waiter. Order contents that are identified from the voice of the customer who is uttered in the order response between the customer and the means to automatically identify the word related to each operation of order entry start / order confirmation / order transmission identified from A means for automatically identifying words related to quantities, etc., and processing them as order data, and automatically identifying words related to orders identified from the voices of waiters issued in response to orders with customers. -A means for determining and controlling the lower menu transition, and a means for determining the upper menu / lower menu transition from the order progress status with the customer and prompting the waiter to perform the next operation / instruction by speech synthesis. As a result, it is possible to operate the order input device according to the utterance at the time of customer service, especially for the waiter without using a key or touch panel. It is possible to operate the order entry device, in particular, and just after the menu changes, there is a very large effect on the serving's operations newcomer. Moreover, it is also possible to operate more efficiently by using not only voice input but also a key or a touch panel for a skilled waiter.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a block diagram showing a configuration of an embodiment of an order input device according to the present invention.
FIG. 2 is a flowchart showing a processing procedure of an order data control unit in the order input device.
FIG. 3 is an example of an operation flow showing generation of a waiter at the time of customer service and operation of the order input device.
[Explanation of symbols]
1 Order input device 2 Audio input unit 3 Audio output unit 4 Order data control unit 10 Order management system 20 Microphone 21 Audio data wireless transmission unit 30 Earphone 31 Audio data wireless reception unit 51 Order data transmission / reception wireless medium 52 Audio data transmission wireless medium 53 voice data reception wireless medium 400 voice recognition unit 401 voice recognition control unit 402 word table 403 voice data radio reception unit 410 touch panel 411 key 420 order data processing unit 430 voice synthesis unit 431 voice synthesis control unit 432 voice synthesis table 433 voice data radio Transmitter 440 Display 450 Order data wireless transceiver

Claims

In response to input of the order received from the customer by serving people, the order entry device for transmitting order data to the order management system,
A voice input unit having a microphone that receives the voice of the waiter during reception of the customer , and a voice data wireless transmission unit that transmits the voice received by the microphone as voice data;
A voice data wireless reception unit for acquiring the voice data from the voice input unit; a word table for storing a specific word or dialogue that the waiter speaks to the customer during customer service; and the received voice data A speech recognition control unit that performs speech recognition processing on the data and determines that there is a valid word or speech in the input of the order when the data after speech recognition processing matches a specific word or speech in the word table; A speech recognition unit having
When the word or dialogue is acquired together with the result of the determination from the speech recognition unit, an order data processing unit that performs order data processing based on the word or dialogue;
Speech synthesis data for instructing how to serve the customer, a speech synthesis table for storing the words or lines in association with each other, and a result of order data processing by the order data processing unit, and obtaining the speech synthesis table A speech synthesis unit having a speech synthesis control unit that reads out speech synthesis data that instructs the customer to say next information; and a voice data wireless transmission unit that transmits the read out speech synthesis data;
A voice output unit including a voice data wireless reception unit that acquires the voice synthesis data; and a voice synthesis data reproduction unit that reproduces the acquired voice synthesis data;
An order input device comprising:

The word table stores words or lines that are pronounced before and after the time when the waiter performs an order input start operation on the customer ,
The order data processing unit, when the word or dialogue acquired from the speech recognition unit is a word or dialogue that is pronounced before and after the time when the waiter performs an operation to start order input for the customer, Start operation in the order input mode, and accept input of data related to the menu ordered by the customer from the voice input unit.
The order input device according to claim 1.

A display unit for displaying information based on a result of processing by the order data processing unit;
The word table stores words or lines that are pronounced before and after the time when the waiter performs an order display operation on the customer.
The order data processing unit, when the word or dialogue acquired from the speech recognition unit is a word or dialogue that is pronounced before or after the customer performs an order display operation on the customer, Start operation in display mode, and display data related to the menu ordered by the customer on the display unit,
The order input device according to claim 2.

The word table stores words or lines that are pronounced before and after the time when the waiter performs an order confirmation operation on the customer,
The order data processing unit, when the word or dialogue received from the speech recognition unit is a word or dialogue that is pronounced before or after the customer performs an order confirmation operation on the customer, Starting the operation in the confirmation mode, and creating order data to be transmitted to the order management system from the data regarding the menu ordered by the customer;
The order input device according to claim 2.

An order data wireless transmission / reception unit for transmitting information based on a result of processing by the order data processing unit to the outside;
  The word table stores words or lines that are pronounced before and after the time when the waiter performs an order transmission operation on the customer,
  The order data processing unit, when the word or dialogue received from the speech recognition unit is a word or dialogue that is pronounced before or after the customer performs an order transmission operation on the customer, The operation in the transmission mode is started, and the created order data is transmitted from the order data wireless transmission / reception unit to the order management system.
  The order input device according to claim 4.

When the data received during operation in the order input mode is data related to a higher-level menu of a menu composed of a higher-level menu and a lower-level menu, the order data processing unit causes the voice synthesis unit to Send an instruction to query the menu,
The voice synthesis unit receives the instruction as a result of the order data processing by the order data processing unit, and instructs the customer to inquire about a lower menu from the voice synthesis table, and then voice synthesis data for instructing information to be next The voice output data is transmitted to the voice output unit,
The voice output unit receives and reproduces the voice synthesis data;
The order input device according to claim 2.

An order input support method used in an order input device that receives an order input received from a customer by a waiter and transmits order data to an order management system,
The order input device includes a voice input unit, a voice recognition unit, an order data processing unit, a voice synthesis unit, a voice output unit, a display unit, and an order data transmission / reception unit. , A word table for storing a specific word or dialogue that the waiter speaks to the customer during customer service, and the speech synthesizer indicates speech synthesis data for instructing how to serve the customer And a speech synthesis table for storing the words or lines in association with each other,
The voice input unit receiving the voice of the waiter during customer service and sending the voice as voice data to the voice recognition unit;
The voice recognition unit acquires the voice data from the voice recognition unit, performs voice recognition processing on the voice data, data after the voice recognition processing, and data after the voice recognition processing are in the word table Determining that there is a valid word or line in the order entry if it matches a certain word or line;
The order data processing unit obtains the word or dialogue together with the result of the determination from the voice recognition unit, and performs order data processing based on the word or dialogue;
The speech synthesizer obtains the result of order data processing from the order data processing unit, and reads out speech synthesis data instructing the customer to say next information from the speech synthesis table;
The voice output unit including obtaining the voice synthesis data from the voice synthesis unit and reproducing the voice synthesis data
Order input support method.