JP3927838B2

JP3927838B2 - grill

Info

Publication number: JP3927838B2
Application number: JP2002049192A
Authority: JP
Inventors: 直司中村
Original assignee: パロマ工業株式会社
Priority date: 2002-02-26
Filing date: 2002-02-26
Publication date: 2007-06-13
Anticipated expiration: 2022-02-26
Also published as: JP2003245205A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、魚等の被調理物をグリル庫内で加熱調理するグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来からグリル付きこんろは、例えば、図１９に示すように、グリル庫１１２から被調理物Ｆを出し入れするためのグリル扉１６０にガラス製のグリル窓１６０ａを備え、調理中の被調理物Ｆの焼け具合を確認できるように構成されている。
【０００３】
この焼け具合を更に確認し易くするために、特開２００１−２４８８４５号公報においては、器体のトッププレート１１０の手前中央に長方形のトップ開口１１０ａを開口し、グリル庫１１２の天井部となるグリル天板１３０に筒状の突出部１３０ａをトップ開口１１０ａから突き出して設けることによりその上面にグリル開口１３０ｆを形成して、このグリル開口１３０ｆの上に耐熱ガラスで形成された窓板１０５を備えた覗き窓１０３を設けたグリル１０１が知られている。このグリル１０１は、覗き窓１０３を通して立った姿勢のままグリル庫１１２内の被調理物Ｆの焼け具合を随時確認できる。尚、図中符号２００は、窓板１０５がグリル庫１１２内の被調理物Ｆの焼き脂Ｇ等で汚れないようにするために設けた汚れ防止機構である。
【０００４】
また、このようにグリル庫１１２内を観察するための覗き窓１０３を、グリル扉１６０以外に設けると、グリル扉１６０にガラス製のグリル窓１６０ａを備える必要がなくなり、グリル扉１６０を他の前面パネル部と同様に金属を用いて作製することができるようになるため、前面パネルのデザインの自由度が広がるという新たな効果も生じる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、グリル扉１６０がガラス製であった場合には、グリル１０２使用時に、グリル扉１６０が高温になっていることが分かりやすかったのに対して、グリル扉１６０を金属製にすると高温になっていることが分かりにくくなり、誤って使用者が触れてしまい火傷をするおそれがあった。
また、覗き窓１０３が高温になってしまうことも問題であった。
本発明のグリルは上記課題を解決し、グリル扉及び覗き窓の温度を下げて安全に使用できることを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決する本発明の請求項１記載のグリルは、
グリル庫の前面開口部を開閉するグリル扉を介して、該グリル庫内に被調理物を収納してバーナの燃焼熱により該被調理物を加熱調理し、器体上面に設けられた覗き窓から該被調理物の焼け具合を確認可能なグリルにおいて、
上記覗き窓は、可透視材からなる外側の第一窓板と内側の第二窓板とによる二重構造であり、該第一窓板と該第二窓板との間に、その先端が器具外部と連通した窓隙間を後方へ向かって登り傾斜するように形成すると共に、
上記グリル扉に沿って下方から上方へと空気を流し、該グリル扉を冷却した後の加熱された空気を上記窓隙間に流して器具外部へと排出することを要旨とする。
【０００７】
また、本発明の請求項２記載のグリルは、上記請求項１記載のグリルにおいて、
上記バーナの燃焼熱によって生じるドラフト力により、上記グリル扉に沿って下方から上方へと外気を流すことを要旨とする。
【０００８】
また、本発明の請求項３記載のグリルは、上記請求項１又は請求項２記載のグリルにおいて、
上記グリル扉を外側の第一金属板と内側の第二金属板とによる二重構造とし、該第一金属板と該第二金属板との間に冷却用空気の流れる扉隙間を設けることにより、
冷却用空気が上記扉隙間内を下方から上方へと流れて上記グリル扉を冷却することを要旨とする。
【０００９】
また、本発明の請求項４記載のグリルは、上記請求項１〜３のいずれか１項に記載のグリルにおいて、
器具正面上部に、外気を吸入する吸引口を上記窓隙間と連通させて設けることにより、
上記バーナの燃焼熱によって生じるドラフト力により、上記吸引口から吸入された外気が、上記窓隙間内を前方から後方へと流れて上記覗き窓を冷却することを要旨とする。
【００１０】
上記構成を有する本発明の請求項１記載のグリルは、グリル扉に沿って下方から上方へと空気を流して、グリル扉を冷却する。
この場合、グリル扉を冷却して加熱された空気をグリル扉の上方へそのまま排出してしまうと、トッププレート下に加熱された空気が溜まり、トッププレートが熱くなってしまうという不具合が生じる。
そこで、本発明のグリルでは、グリル扉を冷却して加熱された空気を、二重構造の覗き窓を形成している第一窓板と第二窓板との間の窓隙間を通して器具上面から器具外部へと排出する。
【００１１】
また、本発明の請求項２記載のグリルは、ファン等の特別な装置を用いることなく、バーナの燃焼熱により生じるドラフト力を利用して、グリル扉に沿って外気を流してグリル扉を冷却する。
【００１２】
また、本発明の請求項３記載のグリルは、グリル扉が二重構造であり、その間に形成された扉隙間に冷却用空気を流してグリル扉を冷却する。
【００１３】
また、本発明の請求項４記載のグリルは、バーナの燃焼熱によって生じるドラフト力により、器具正面上部に設けられた吸入口から外気が吸入され、窓隙間内を前方から後方へとスムーズに流れて覗き窓を冷却する。
【００１４】
【発明の実施の形態】
以上説明した本発明の構成・作用を一層明らかにするために、以下本発明のグリルの好適な実施形態について図１〜図１８を用いて説明する。
【００１５】
本実施形態のグリル付きテーブルこんろ１は、図２に示されるように、トッププレート１０に左右２組のこんろバーナ７ａ，７ｂが設けられ、それらの周囲に設けられた五徳８ａ，８ｂ上に図示しない調理鍋を載せ、テーブルこんろ１の前面に設けられる操作ボタン９ａ，９ｂを押すことにより、それぞれのこんろバーナ７ａ，７ｂが点火され、調理鍋が加熱されるものである。
こんろバーナ７ａ，７ｂ間の器体の中心部には、魚等の被調理物Ｆを焼くためのグリル２が設けられ、操作ボタン９ｃを押して点火し加熱調理が行われる。
【００１６】
このグリル２は、図１に示すように両面焼きタイプのグリルで、被調理物Ｆを加熱調理するグリル庫１２を備える。
グリル庫１２には、上段左右側面に設けられ燃料ガスを燃焼させて被調理物Ｆを加熱する全一次空気式の上バーナ２０と、中段に設けられ被調理物Ｆを載せる焼網２２と、下段左右側面に設けられ燃料ガスを燃焼させて被調理物Ｆを加熱するブンゼン式の下バーナ２１と、底部に設けられ焼網２２を載せたまま手前にスライドさせて引き出すことができる受皿２４とを備える。尚、上バーナ２０及び下バーナ２１に臨んで図示しない点火電極が設けられる。
【００１７】
グリル庫１２の前面には前面開口部６が形成され、この前面開口部６は、受皿２４と一体的に固定され受皿２４を手前に引き出す取手８０と、受皿２４を引き出す時に連動して開閉するグリル扉６０により閉じられる。グリル扉６０は、支軸６１によって前面開口側壁６２に上下方向に回動可能に軸支されて、前面開口部６を片開き状に開閉する。
取手８０を手前に引き出すと、取手８０に固定された受皿２４がグリル庫１２の底面をスライドし、受皿２４に載置された焼網２２が同時に引き出されるのと連動して、グリル扉６０が上方へ回動して前面開口部６が開成される。このような受皿２４の出し入れにともないグリル扉６０が上下方向へ片開き状に回動して開閉されるグリル扉６０の開閉装置について図３及び図４を用いて説明する。
【００１８】
グリル扉６０の内側には、略Ｌ字状の連結片７０が両サイドに固定され、連結片７０の一端にはグリル扉６０の回動支点となる支軸６１が設けられる。この支軸６１は、前面開口側壁６２に軸止されており、グリル扉６０は、支軸６１を支点として上下方向へ片開き状に一定の角度だけ回動できるようになっている。
連結片７０の他端には、軸孔７１が設けられ、この軸孔７１には、受皿２４の進退動作とグリル扉６０の開閉動作とを連動させる略くの字状の連動腕７２の先端部が挿通される。連動腕７２は、その先端部に球状の突起が外側面に設けられ、この突起が軸孔７１に挿通されることで連結片７０に回動可能に連結される。また、連動腕７２の基端部は下方に向けて曲折される。
そして、グリル庫１２の左右両側壁１２ｂの後方下部には、受皿２４の進退移動方向に延びる長溝孔７３が開設され、左右の長溝孔７３に受皿２４の奥行壁外面に当接される連結バー７４の両端部が遊挿される。この連結バー７４の両端部は、グリル庫１２の左右の側壁１２ｂの外側に設けられた連動腕７２の基端部にそれぞれ挿通され連結される。尚、連結バー７４により挿通された止具によって、左右両側から連動腕７２を挟みこむことによって連動腕７２と連結バー７４とは固定される。
さらに連結バー７４の両端部にそれぞれ一端を止着した引っ張りバネ７５の他端をグリル庫側壁１２ｂの手前部に突設した掛止ピン７６に係止させることにより、連動腕７２と連結バー７４とは常時受皿２４の前進方向へ押出付勢されている。
グリル庫１２入口の底壁１２ａには、引っ張りバネ７５の付勢力により受皿２４が手前に飛び出すのを規制し収納位置を確定する突起状の図示しないストッパーが設けられる。
引っ張りバネ７５は、受皿２４が手前に引き出されグリル扉６０を支軸６１を回転の支点として上方向へ跳ね上げた時、グリル扉６０が下方向へ戻って閉じてしまうのを防ぎそのまま保持するだけの力が必要である。そのため、受皿２４が所定位置まで引き出された時点で、所定力（グリル扉６０の自重による荷重力以上）付勢しているように設計される。
こうした構成により、受皿２４は、底壁１２ａに沿ってスライドし、それに伴ってグリル扉６０が自動的に開閉するので、被調理物Ｆのグリル庫１２への出し入れが容易にできるというものである。
【００１９】
グリル扉６０は、図１に示すように、外側の第一金属板６３ａ（例えば、ステンレス板）と、グリル庫と接する内側の第二金属板６３ｂ（例えば、ステンレス板）とを備えた二重構造であり、その間に冷却用空気の通り道となる扉隙間６４が形成される。グリル扉６０の下端面には吸入口６５が、上端面には排出口６６がそれぞれ形成される。また、グリル扉６０は、受皿２４の収納時には、その下端面が取手８０の上端面と当接して、前面開口部６を閉成する構造である。
取手８０の上端面には、取手８０の前面に設けられた複数の冷却用空気の取入口８１と連通する送出口８２が開口される。すなわち、受皿２４を収納して、グリル扉６０と取手８０とで前面開口部６を閉成する際には、グリル扉６０の下端面に設けられた吸入口６５と取手８０の上端面に設けられた送出口８２とが重なり合って連通する構成である。
【００２０】
この送出口８２には、図５に示すように、グリル２使用時、すなわち受皿２４をグリル庫１２内に収納して、グリル扉６０と取手８０とで前面開口部６を閉じている時は、送出口８２を開成し、受皿２４をグリル庫１２内から引き出すのと連動して送出口８２を閉成する閉塞防止手段が設けられる。
この閉塞防止手段は、送出口８２を閉じるシャッター板９１とシャッター板９１と一体に形成され取手８０の左右の両内側面に回動可能に軸支される支持部９２とを備えたシャッター９３と、このシャッター９３を閉成方向に付勢するコイルバネ９４と、前面開口側壁６２に設けられ受皿２４を収納していくと支持部９２に設けられた窪み部９７と係合してシャッター９３を開成方向に動かすピン９５とを備える。シャッター９３は、取手８０の内部に設けられ、下側から送出口８２を塞ぐ構成であり、取手８０の側壁にはピン９５の通り道となる切り込み部９６が形成される。
【００２１】
グリル庫１２の背部には、図１に示されるように、仕切壁５２を介して排気室５０を併設し、この仕切壁５２に開口してグリル庫１２と排気室５０とを連通する連通口５４を焼網２２よりも下方に設けている。従って、上、下バーナ２０，２１から発生した燃焼排気をいったん庫内に充満させた後、排気室５０を介して排気口５１より排出されるよう排気路を構成している。
【００２２】
トッププレート１０には、五徳８ａ，８ｂの手前中央に、図６に示されるように、グリル庫１２内の被調理物Ｆを確認するための長方形のトップ開口１０ａが横長に形成される。このトップ開口１０ａは、その先端が上側へ折り曲げられ、トッププレート１０に伝わってくる煮汁の流入を防止している。このトッププレート１０の下には、グリル庫１２が設けられ、その天井部となるグリル天板３０は、トッププレート１０から所定距離離れて形成される。
このグリル天板３０には、図６，図７に示されるように、前後に傾斜面３０ｃ，３０ｄを山状に形成した突出部３０ａがトップ開口１０ａから突き出て設けられ、その前傾斜面３０ｃには、長方形のグリル開口３０ｆが開口される。このグリル開口３０ｆの全周には、平坦な窓板取付部３０ｂが形成される。
【００２３】
グリル天板３０には、突出部３０ａの手前側に、後述する覗き窓３の枠体３５をガイドする案内部３１が設けられる。この案内部３１は、中央に角孔３１ａが開口された平板３１ｂと、その左右に設けられる鉛直方向に延びたガイド片３１ｃとから構成される。角孔３１ａには、板バネ３１ｄが後方に突出して取り付けられる。
【００２４】
このように形成された突出部３０ａの上から、覗き窓３が載置される。この覗き窓３は、図８，図９に示されるように、グリル開口３０ｆより大きい直方形状の透明の耐熱ガラスで形成された第一窓板５ａ，第二窓板５ｂと、窓板５ａ，５ｂの外周を上から覆うアルミダイキャスト製の枠体３５とを備える。
枠体３５は、トップ開口１０ａを上から覆う鍔部３５ａと、パッキン３２を介して第一窓板５ａを所定位置にセットする窓受け部３５ｂと、第二窓板５ｂの取付位置となる窓枠３５ｃとを備える。また、鍔部３５ａの後方部の下面には、切欠き部３５ｄが形成される。
【００２５】
ここで、第一窓板５ａと第二窓板５ｂの取付方法について述べる。図８に示すように、枠体３５を裏向きにして、パッキン３２を介して窓受け部３５ｂに第一窓板５ａをセットし、この第一窓板５ａとの間の左右両端にスペーサー３７を挟みこむようにして第二窓板５ｂを窓枠３５ｃ内にセットする。そして、第二窓板５ｂの上から押え板３４で押えてビス３６止めすることにより枠体３５に固定する。すなわち、第一窓板５ａと第二窓板５ｂとは、外側の第一窓板５ａと内側の第二窓板５ｂとがスペーサー３７を介して所定の間隔があけられて略平行に並べられた二重構造となり、その間に窓隙間３８が形成される。また、鍔部３５ａの形成方向（水平方向）に対して、窓板５ａ，５ｂは前方から後方へと登り傾斜となるように設けられ、その傾斜角度はグリル天板３０の窓板取付部３０ｂの傾斜角度と同じである。
【００２６】
また、枠体３５の前方中央部には、二つの突起３５ｅが平行に形成されており、その間にＬ字状に形成され一方の面に角穴３９を備えたバネ受け４０がビス４３で取り付けられ、二つのガイド孔４１が形成される。枠体３５の左右両端には、覗き窓３をトップ開口１０ａに取り付ける際に、トップ開口１０ａの内周にはまり込み、枠体３５の左右方向の位置決めをする位置決め片４２が設けられる。
【００２７】
覗き窓３は、図１，図６，図７に示されるように、枠体３５に形成されたガイド孔４１に案内部３１のガイド片３１ｃをはめて下方へスライドさせ、スライド途中にバネ受け４０の角穴３９が案内部３１に取り付けられた板バネ３１ｄと係合して、そのまま下方へスライドし、第二窓板５ｂがグリル天板３０の窓板取付部３０ｂに直接当接して載置される。この際、枠体３５に形成された位置決め片４２がトップ開口１０ａの内周にはまり込む。
尚、第二窓板５ｂがグリル庫１２内の被調理物Ｆの焼き脂Ｇで汚れないように、第二窓板５ｂの下に回動扉を設けて、この回動扉を開け閉めする汚れ防止機構が備えられるが、このような汚れ防止機構に関しては、特開２００１−２４８８４４号公報、特開２００１−２４８８４５号公報等に開示されており、本発明の要旨ではないため、ここでは省略する。
【００２８】
器具の前面パネルと第一金属板６３ａの上辺との間には、図１に示すように、上、下バーナ２０，２１の燃焼熱によって発生した自然ドラフト力により外気（器具外部の空気）を器体内に吸引するための吸引口１５が第一窓板５ａと第二窓板５ｂとの間の窓隙間３８と連通して設けられる。また、窓隙間３８は、グリル扉６０の上端面に形成された排出口６６とも連通する構成である。
また、排気口５１に隣接して開設された冷却口４６と連通する冷却通路４７が、突出部３０ａの左右の側方をとおり、さらに突出部３０ａの後方をとおって形成される。そして、燃焼排気のドラフト力を利用して外気が吸引口１５から吸込まれ、冷却通路４７を流れて、トッププレート１０を冷却する。
【００２９】
上述したグリル付テーブルこんろ１によれば、操作ボタン９ｃを押すと、バーナ２０，２１へのガス流路を開閉する開閉弁が開弁され、バーナ２０，２１から燃料ガスが噴出されると共に、点火電極の連続放電により点火する。
調理中にバーナ２０，２１で発生した高温の燃焼排気は、いったんグリル庫１２の上部に溜まり連通口５４から溢れて、排気室５０を介して排出される。従って、被調理物Ｆは、輻射熱と滞留した排気熱とにより加熱され、被調理物Ｆが効率良く調理される。
【００３０】
また、バーナ２０，２１の燃焼熱により、第一金属板６３ａと第二金属板６３ｂとの間の扉隙間６４内の空気が加熱され上昇することにより発生した自然ドラフト力によって、外気が取入口８１から取手８０内に吸引され、送出口８２を介してグリル扉６０の下端面に設けられた吸入口６５からグリル扉６０内に吸引される。吸引された外気は、扉隙間６４内を上方へと金属板面に沿ってスムーズに流れ、上端面に設けられた排出口６６から排出される。尚、後述するように、排出口６６から排出された空気は、第一窓板５ａと第二窓板５ｂとの間の窓隙間３８を通って、枠体３５の鍔部３５ａの後方部に設けた切欠き部３５ｄとトッププレート１０との間に形成される排出隙間３３を介して器具外部へと排出される。従って、バーナ２０，２１の燃焼熱によって加熱される金属板６３ａ，６３ｂを器体外部の加熱されていない空気によって冷却していることになる。このため、グリル２使用中における、金属板６３ａ，６３ｂ、すなわちグリル扉６０の温度を下げることができ、火傷を防止できる。しかも、グリル扉６０を二重構造とする、すなわち第二金属板６３ｂを第一金属板６３ａで覆う構造とすることにより、燃焼排気と直接接触し最も高温となる第二金属板６３ｂには、構造上、手を触れることができなくなるので、火傷を防止して、より一層安全に使用できる。また、第一金属板６３ａと第二金属板６３ｂとの間の扉隙間６４は、断熱層の役目も果たすので、直接手を触れる可能性がある第一金属板６３ａへの上、下バーナ２０，２１の燃焼熱の伝達を抑えて、第一金属板６３ａが過熱されるのを防ぐ。
尚、このように、グリル扉６０を二重構造にしてその間に冷却空気を流して冷却することにより、グリル扉６０の表面温度が８０℃程度下がることが出願人による実験で確かめられている。
【００３１】
更に、グリル扉６０をその周囲の前面パネル部分と同様に金属製にしているため、グリル扉６０の色や表面形状をその周囲の前面パネル部分と一緒にしてスマートなイメージを与えられる等、前面パネルのデザインの自由度が増し、より魅力的な器具を開発できる。加えて、金属は、従来の透過性のガラスに比べて、熱の反射率が高いので、バーナ２０、２１の燃焼熱の器具外部への放熱ロスを減少させることができる。従って、熱効率が上がり、焼き性能（むら、焦げ等）が向上する。金属板６３ａ，６３ｂの材料を熱の反射率の高い金属を用いれば、更に熱効率や焼き性能を向上させることができる。
【００３２】
また、バーナ２０、２１の燃焼熱により、第一窓板５ａと第二窓板５ｂとの間の窓隙間３８内の空気も加熱され斜め後方へと上昇する。この自然ドラフト力によって、外気が吸引口１５から器体内に吸引される。吸引された外気は、窓隙間３８を通って前方から後方へと窓板面に沿ってスムーズに流れ、枠体３５の鍔部３５ａの後方部に設けた切欠き部３５ｄとトッププレート１０との間に形成される排出隙間３３を介して器具外部へと排出される。
従って、バーナ２０の燃焼熱によって加熱される窓板５ａ，５ｂや枠体３５を器体外部の加熱されていない空気によって冷却していることになる。このため、グリル２使用中における、窓板５ａ，５ｂや枠体３５の温度を従来のものに比べて下げることができ、火傷を防止できる。しかも、窓板５ａ，５ｂを二重構造とする、すなわち第二窓板５ｂを第一窓板５ａで覆う構造とすることにより、燃焼排気と直接接触し最も高温となる第二窓板５ｂには、構造上手を触れることができなくなるので、火傷を防止して、より一層安全に使用できる。また、第一窓板５ａと第二窓板５ｂとの間の窓隙間３８は、断熱層の役目も果たすので、直接手を触れる可能性がある第一窓板５ａへのバーナ２０の燃焼熱の伝達を抑えて、第一窓板５ａが過熱されるのを防ぐ。
【００３３】
また、窓隙間３８は、グリル扉６０の上端面に形成された排出口６６とも連通しているので、扉隙間６４を通過してグリル扉６０を冷却した後の外気も上、下バーナ２０，２１の燃焼熱により発生した自然ドラフト力によって吸引され窓隙間３８を通って、器具外部へと排出される。また、扉隙間６４を通過してグリル扉６４を冷却した後の外気は、窓隙間３８からだけではなく、燃焼排気のドラフト力により吸引され、冷却通路４７を通って冷却口４６からも排出される。このため、グリル扉６０を冷却した後の加熱された冷却用空気がトッププレート１０下に溜まることはなく、冷却用空気のスムーズな流れを確保できるため、冷却効果が一層高まる。
また、加熱された冷却用空気がトッププレート１０下に溜まらないので、トッププレート１０の過熱による火傷も防止でき、より一層安全に使用することができる。しかも、冷却用空気は後方へ向かって排出されるため、使用者に直接熱気がくることはなく、快適に使用できる。加えて、加熱された冷却用空気の排出通路をわざわざ設けずに、覗き窓３に形成された窓隙間３８やトッププレート１０を冷却するための冷却通路４７を利用しているので、器具製造のコストアップを抑制でき経済的である。
また、上述したように、グリル扉６０の冷却用の空気は、扉隙間６４内でのドラフト力に加え、窓隙間３８内でのドラフト力や燃焼排気のドラフト力によっても吸引されるわけであるから、冷却用空気の流れを強くすることができ、グリル扉６０の冷却効果が向上する。
更に、バーナ２０，２１の燃焼熱により生じた自然ドラフト力を用いて、扉隙間６４内及び窓隙間３８内をスムーズに冷却用空気を流すことができるので、空気を流すためのファン等の特別な装置を用いる必要がなく経済的である。
更に、グリル扉６０がそれほど高温にならないわけであるから、焼き脂Ｇや油煙が第二金属板６３ｂに焦げ付きにくくなり、掃除が容易になる。
【００３４】
次に、受皿２４をグリル庫１２内から引き出している場合には取手８０に形成された送出口８２を閉成し、グリル庫１２内への収納動作と連動して開成する閉塞防止手段の動作について説明する。
受皿２４をグリル庫１２内から引き出している場合には、シャッター９３がコイルバネ９４により閉成方向に付勢されているので、図１０に示すように、送出口８２はシャッター９３により閉じられ、油かす等のごみの浸入を防ぎ、送出口８２が閉塞することを防止する。そして、取手８０を持って、グリル庫１２内に押しこんでいくと、図１１に示すように、前面開口側壁６２に設けられたピン９５にシャッター９３の支持部９２に形成された窪み部９７が係合する。この際、ピン９５は、取手８０の側壁に形成された切り込み部９６を通る。更に押しこんでいくと、図１２に示すように、窪み部９７がピン９５によって押され、シャッター９３が図中では時計回りに回動して、送出口８２が開成していく。そして、図１３に示すように、受皿２４を完全にグリル庫１２内に収納すると、グリル扉６０の下端面と取手８０の上端面とが当接するようにしてグリルの前面開口部６が閉成されると共に、送出口８２は開成され、グリル扉６０の下端面に形成された吸入口６５と連通する。
従って、グリル２使用時、すなわち受皿２４をグリル庫１２内に収納して、グリル扉６０と取手８０とで前面開口部６を閉じている時は、送出口８２が開成されているので、扉隙間６４を通りグリル扉６０を冷却する外気は、取手８０の前面に開口された取入口８１から吸引され、送出口８２を介して吸入口６５にスムーズに導かれる。一方、グリル未使用時、すなわち、受皿２４をグリル庫１２内から引き出している時は、シャッター９３が送出口８２を閉成し、油かす等のごみの浸入を防ぐ。このため、送出口８２がゴミ等で閉塞してしまうことを防止でき、常にスムーズに冷却用空気を流すことができる。更に、送出口８２が閉塞するおそれがないので、送出口８２を頻繁に掃除する必要がなく使い勝手がよい。
【００３５】
以上本発明の実施形態について説明したが、本発明はこうした実施形態に何等限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において、種々なる態様で実施し得ることは勿論である。
例えば、本実施形態のグリル付きこんろ１では、グリル扉６０の下端面と取手８０の上端面とが当接する構成とし、グリル扉６０の下端面に吸入口６５を形成し、取手８０の上端面に送出口８２を形成して、扉隙間６４に外気を導入するようにしているが、これに限ったものではなく、図１４に示すように、グリル扉６０の下端面と当接する取手２８０の上端面部をへこますように取手２８０を形成し、外気が直接吸入口６５から吸入されるような構成にしても構わない。また、図１５に示すように、グリル扉３６０の下端面と取手３８０の上端面とが当接し、グリル扉３６０の正面下部に吸入口３６５を形成するようにしてもよい。この場合にも、外気は直接吸入口３６５から吸引される。
また、グリル扉６０に形成されている冷却用空気の排出口６６の位置は、グリル扉６０の上端面に限定されるものではなく、グリル扉６０の正面上部であっても構わない。
【００３６】
また、閉塞防止手段としては、図１６に示すようなものであってもよい。この閉塞防止手段は、送出口８２を閉じるシャッター板４９１とシャッター板４９１と一体に形成され取手４８０の両内側面に回動可能に軸支される支持部４９２とを備えたシャッター４９３と、このシャッター４９３を閉成方向に付勢するコイルバネ４９４と、シャッター板４９１の上面に設けられる下ボス４９８と、グリル扉４６０の下端面に設けられグリル扉４６０を閉めた場合に下ボス４９８とぶつかる上ボス４９９とを備える。尚、この閉塞防止手段では、シャッター４９３全体が取手４８０の内部に設けられる。
この閉塞防止手段では、受皿２４をグリル庫１２内から引き出している場合には、図１７に示すように、シャッター４９３がコイルバネ４９４により閉成方向（図中では反時計周り方向）に付勢されているので、送出口８２はシャッター４９３により閉じられ、油かす等のごみの浸入を防ぎ、送出口８２が閉塞することを防止する。そして、取手４８０をもって、グリル庫１２内に押しこんでいくと、図１８に示すように、グリル扉４６０の下端面に設けた上ボス４９９に取手４８０の上端面に設けられた下ボス４９８が押されて、シャッター４９３が開成方向（図中では時計回り方向）に回動していく。
【００３７】
また、本実施形態では、グリル付きテーブルこんろにおいて説明したが、グリル付きビルトインこんろに適用しても差し支えない。
【００３８】
【発明の効果】
以上詳述したように、本発明の請求項１記載のグリルによれば、グリル扉に沿って下方から上方へと冷却用空気を流してグリル扉の温度を下げることができるので、火傷を防止して安全に使用することができる。さらに、グリル扉を冷却した後の加熱された冷却用空気は覗き窓に設けられた窓隙間を通って器具外部へとスムーズに排出されるので、トッププレート下に加熱された空気が溜まることはなく、冷却用空気のスムーズな流れを確保できるため、冷却効果が一層高まる。また、加熱された冷却用空気がトッププレート下に溜まらないので、トッププレートの過熱による火傷も防止でき、より一層安全である。
【００３９】
更に、本発明の請求項２記載のグリルによれば、グリル扉を冷却するための冷却用空気をバーナの燃焼熱によるドラフト力を利用して流すので、ファン等の特別な装置を用いる必要がなく経済的である。
【００４０】
更に、本発明の請求項３記載のグリルによれば、グリル扉を形成する第一金属板と第二金属板との間の扉隙間が断熱層として働き、手を触れる可能性のある外側の第一金属板が過熱されるのを防ぐので、より安全に使用できる。さらに、この扉隙間に冷却用空気を流すことによって、一層効果的にグリル扉を冷却できる。しかも、金属板は、従来の材料であるガラスに比べて熱の反射率が高いので、グリル庫からの放熱ロスを抑制でき、熱効率が上がり、焼き性能（むら、焦げ等）が向上する。
加えて、このようにグリル扉を他の前面パネル部と同様に金属製にすることで、デザインの自由度が広がる。
【００４１】
更に、本発明の請求項４記載のグリルによれば、第一窓板と第二窓板とからなる二重構造である覗き窓の窓隙間に、バーナの燃焼熱によるドラフト力によって、冷却用空気、すなわち外気を流すことにより覗き窓の温度を下げることができるので、火傷を防止して安全に使用することができる。
しかも、グリル扉を冷却した後の空気もこのドラフト力により吸引されるので、グリル扉の冷却用の空気は、扉隙間内でのドラフト力に加え、窓隙間内でのドラフト力によっても吸引されることになり、冷却用空気の流れを強くすることができ、グリル扉の冷却効果が向上する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本実施形態としてのグリルを側面から見た断面図である。
【図２】本実施形態としてのテーブルこんろの外観図である。
【図３】本実施形態としてのグリル扉の開閉装置の説明図（側面図）である。
【図４】本実施形態としてのグリル扉の開閉装置の説明図（上面図）である。
【図５】本実施形態としての閉塞防止手段の説明図である。
【図６】覗き窓を外したテーブルこんろの外観図である。
【図７】本実施形態のグリルの外観図である。
【図８】本実施形態としての覗き窓を斜め下から見た斜視図である。
【図９】本実施形態としての覗き窓を側面から見た断面図である。
【図１０】本実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１１】本実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１２】本実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１３】本実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１４】別の実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１５】別の実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１６】別の実施形態としての閉塞防止手段の説明図である。
【図１７】別の実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１８】別の実施形態としてのグリル扉と取手を側面から見た断面図である。
【図１９】従来例としてのグリルを側面から見た断面図である。
【符号の説明】
２…グリル、３…覗き窓、５ａ…第一窓板、５ｂ…第二窓板、６…前面開口部、１２…グリル庫、１５…吸引口、２０…上バーナ、２１…下バーナ、３８…窓隙間、６０…グリル扉、６３ａ…第一金属板、６３ｂ…第二金属板、６４…扉隙間、６５…吸入口、６６…排出口、Ｆ…被調理物。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a grill for cooking an object to be cooked such as fish in a grill.
[0002]
[Prior art]
Conventionally, a stove with a grill, for example, as shown in FIG. 19, is provided with a glass grill window 160a on a grill door 160 for taking in and out the food F from the grill box 112, and the food F to be cooked during cooking. It is configured so that the degree of burning can be confirmed.
[0003]
In order to make it easier to confirm the degree of burning, Japanese Patent Application Laid-Open No. 2001-248845 discloses a grill that forms a rectangular top opening 110a at the center of the front side of the top plate 110 of the container and serves as a ceiling portion of the grill box 112. The top plate 130 is provided with a cylindrical protrusion 130a protruding from the top opening 110a to form a grill opening 130f on the top surface, and the window plate 105 made of heat-resistant glass is provided on the grill opening 130f. A grill 101 provided with a viewing window 103 is known. The grill 101 can confirm the degree of burning of the cooking object F in the grill cabinet 112 at any time while standing through the viewing window 103. Note that reference numeral 200 in the drawing denotes a dirt prevention mechanism provided to prevent the window plate 105 from being stained with the grilled oil G of the cooking object F in the grill box 112.
[0004]
Further, when the viewing window 103 for observing the inside of the grill 112 is provided in addition to the grill door 160, the grill door 160 does not need to be provided with the glass grill window 160a, and the grill door 160 is placed on the other front surface. Since it can be manufactured using metal in the same manner as the panel portion, there is a new effect that the degree of freedom in designing the front panel is expanded.
[0005]
[Problems to be solved by the invention]
However, when the grill door 160 is made of glass, it is easy to see that the grill door 160 is hot when the grill 102 is used, whereas when the grill door 160 is made of metal, it becomes hot. It may be difficult to understand, and the user may accidentally touch it and there is a risk of burns.
Another problem is that the viewing window 103 becomes hot.
The grill of this invention solves the said subject and aims at lowering the temperature of a grill door and a viewing window, and being able to use it safely.
[0006]
[Means for Solving the Problems]
The grill according to claim 1 of the present invention that solves the above problems is provided.
A viewing window provided on the upper surface of the container body through which a cooking object is stored in the grille through the grill door that opens and closes the front opening of the grille, and the cooking object is heated by the combustion heat of the burner. From the grill that can confirm the degree of burning of the food to be cooked,
The viewing window has a double structure consisting of an outer first window plate made of a transparent material and an inner second window plate, and the tip is between the first window plate and the second window plate. While forming the window gap that communicates with the outside of the instrument to incline backward and incline,
The gist is to flow air from below to above along the grill door, and to discharge the heated air after cooling the grill door to the outside of the appliance through the window gap.
[0007]
A grill according to claim 2 of the present invention is the grill according to claim 1,
The gist is to let outside air flow from below to above along the grill door by the draft force generated by the combustion heat of the burner.
[0008]
A grill according to claim 3 of the present invention is the grill according to claim 1 or 2,
The grill door has a double structure of an outer first metal plate and an inner second metal plate, and a door gap through which cooling air flows is provided between the first metal plate and the second metal plate. ,
The gist is that cooling air flows in the door gap from below to above to cool the grill door.
[0009]
Moreover, the grill according to claim 4 of the present invention is the grill according to any one of claims 1 to 3,
By providing a suction port for inhaling outside air in communication with the window gap at the upper front of the instrument,
The gist is that the draft air generated by the combustion heat of the burner causes the outside air sucked from the suction port to flow from the front to the rear in the window gap to cool the viewing window.
[0010]
The grill according to claim 1 of the present invention having the above configuration cools the grill door by flowing air from below to above along the grill door.
In this case, if the grill door is cooled and the heated air is discharged directly above the grill door, the heated air accumulates under the top plate and the top plate becomes hot.
Therefore, in the grill of the present invention, the air heated by cooling the grill door is passed through the window gap between the first window plate and the second window plate forming the double-viewing window from the upper surface of the appliance. Discharge out of the instrument.
[0011]
Moreover, the grill according to claim 2 of the present invention cools the grill door by flowing outside air along the grill door using the draft force generated by the combustion heat of the burner without using a special device such as a fan. To do.
[0012]
In the grill according to claim 3 of the present invention, the grill door has a double structure, and the grill door is cooled by flowing cooling air through a door gap formed therebetween.
[0013]
In the grill according to claim 4 of the present invention, the outside air is sucked from the suction port provided at the upper front of the appliance due to the draft force generated by the combustion heat of the burner, and smoothly flows from the front to the rear in the window gap. To cool the viewing window.
[0014]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
In order to further clarify the configuration and operation of the present invention described above, a preferred embodiment of the grill of the present invention will be described below with reference to FIGS.
[0015]
As shown in FIG. 2, the table stove 1 with a grill according to the present embodiment is provided with two sets of left and right stove burners 7a and 7b on the top plate 10, and on the five virtues 8a and 8b provided around them. When a cooking pan (not shown) is placed on the table and the operation buttons 9a and 9b provided on the front surface of the table stove 1 are pressed, the stove burners 7a and 7b are ignited and the cooking pan is heated.
At the center of the vessel between the stove burners 7a and 7b, a grill 2 is provided for grilling an object to be cooked F such as fish, and the operation button 9c is pressed to ignite and heat cooking is performed.
[0016]
As shown in FIG. 1, the grill 2 is a double-sided grill type grill and includes a grill cabinet 12 for cooking the food F to be cooked.
In the grill cabinet 12, an all-primary air type upper burner 20 provided on the left and right sides of the upper stage for heating the cooking object F by burning fuel gas, a grill 22 provided on the middle stage for placing the cooking object F, A Bunsen type lower burner 21 provided on the left and right sides of the lower stage for heating the cooking object F by burning fuel gas, and a receiving tray 24 provided on the bottom and slid to the front with the grill 22 placed thereon Is provided. An ignition electrode (not shown) is provided facing the upper burner 20 and the lower burner 21.
[0017]
A front opening 6 is formed on the front surface of the grill cabinet 12, and the front opening 6 is fixed integrally with the tray 24 and is opened and closed in conjunction with a handle 80 that pulls the tray 24 forward, and when the tray 24 is pulled out. Closed by the grill door 60. The grill door 60 is pivotally supported on the front opening side wall 62 by a support shaft 61 so as to be pivotable in the vertical direction, and opens and closes the front opening 6 in a single-opening manner.
When the handle 80 is pulled forward, the tray 24 fixed to the handle 80 slides on the bottom surface of the grill cabinet 12, and the grill door 60 is moved in conjunction with the grill net 22 placed on the tray 24 being pulled out simultaneously. The front opening 6 is opened by rotating upward. With reference to FIGS. 3 and 4, an opening / closing device for the grill door 60 that opens and closes by opening and closing the grill door 60 in the vertical direction as the tray 24 is inserted and removed will be described.
[0018]
A substantially L-shaped connecting piece 70 is fixed to both sides inside the grill door 60, and a support shaft 61 that serves as a pivotal fulcrum of the grill door 60 is provided at one end of the connecting piece 70. The support shaft 61 is fixed to the front opening side wall 62, and the grill door 60 can be rotated by a certain angle in a single-opening manner in the vertical direction with the support shaft 61 as a fulcrum.
The other end of the connecting piece 70 is provided with a shaft hole 71, and the shaft hole 71 has a front end of a substantially U-shaped interlocking arm 72 that interlocks the advancing / retreating operation of the tray 24 and the opening / closing operation of the grill door 60. Part is inserted. The interlocking arm 72 is provided with a spherical protrusion on the outer surface at the tip thereof, and the protrusion is inserted into the shaft hole 71 so as to be rotatably connected to the connecting piece 70. Further, the base end portion of the interlocking arm 72 is bent downward.
And the long groove hole 73 extended in the back-and-forth movement direction of the saucer 24 is established in the back lower part of the right-and-left both-side wall 12b of the grill cabinet 12, and the connection bar contact | abutted by the left and right long groove hole 73 to the depth wall outer surface of the saucer 24 Both ends of 74 are loosely inserted. Both end portions of the connecting bar 74 are inserted and connected respectively to the base end portions of the interlocking arms 72 provided outside the left and right side walls 12b of the grill cabinet 12. The interlocking arm 72 and the connecting bar 74 are fixed by sandwiching the interlocking arm 72 from both the left and right sides with a stopper inserted by the connecting bar 74.
Further, the other end of the tension spring 75 having one end fixed to both ends of the connecting bar 74 is engaged with a latching pin 76 protruding from the front portion of the grill cabinet side wall 12b, whereby the interlocking arm 72 and the connecting bar 74 are connected. Is constantly pushed in the forward direction of the tray 24.
The bottom wall 12a at the entrance of the grill cabinet 12 is provided with a protruding stopper (not shown) that restricts the receiving tray 24 from jumping forward by the urging force of the tension spring 75 and determines the storage position.
The tension spring 75 prevents the grill door 60 from returning downward and closing when the tray 24 is pulled forward and the grill door 60 is flipped up with the support shaft 61 as a pivot point of rotation. Only the power is needed. Therefore, when the tray 24 is pulled out to a predetermined position, it is designed to urge a predetermined force (more than the load force due to the weight of the grill door 60).
With this configuration, the tray 24 slides along the bottom wall 12a, and the grill door 60 automatically opens and closes accordingly, so that the food F can be easily put in and out of the grill cabinet 12. .
[0019]
As shown in FIG. 1, the grill door 60 includes a double metal plate 63a (for example, stainless steel plate) on the outer side and a second metal plate 63b (for example, stainless steel plate) on the inner side in contact with the grill cabinet. It is a structure and the door clearance gap 64 used as the passage of cooling air is formed in the meantime. A suction port 65 is formed at the lower end surface of the grill door 60, and a discharge port 66 is formed at the upper end surface. The grill door 60 has a structure in which the lower end surface of the grill door 60 abuts on the upper end surface of the handle 80 and the front opening 6 is closed when the tray 24 is stored.
On the upper end surface of the handle 80, a delivery port 82 communicating with a plurality of cooling air intake ports 81 provided on the front surface of the handle 80 is opened. That is, when the tray 24 is accommodated and the front opening 6 is closed by the grill door 60 and the handle 80, the suction port 65 provided on the lower end surface of the grill door 60 and the upper end surface of the handle 80 are provided. It is the structure which overlaps and communicates with the delivered outlet 82. FIG.
[0020]
As shown in FIG. 5, when the grill 2 is used, that is, when the tray 24 is stored in the grill cabinet 12 and the front opening 6 is closed by the grill door 60 and the handle 80, as shown in FIG. A blocking prevention means for closing the delivery port 82 in conjunction with opening the delivery port 82 and pulling the receiving tray 24 out of the grill cabinet 12 is provided.
This blocking prevention means includes a shutter plate 91 that closes the delivery port 82 and a shutter 93 that is formed integrally with the shutter plate 91 and that is supported on both left and right inner surfaces of the handle 80 so as to be pivotally supported. The shutter 93 is engaged with a coil spring 94 for urging the shutter 93 in the closing direction and a recess 97 provided in the support portion 92 when the receiving tray 24 provided on the front opening side wall 62 is accommodated. And a pin 95 that moves in the direction. The shutter 93 is provided inside the handle 80 and closes the delivery port 82 from the lower side, and a notch 96 serving as a passage for the pin 95 is formed on the side wall of the handle 80.
[0021]
As shown in FIG. 1, an exhaust chamber 50 is provided at the back of the grill cabinet 12 via a partition wall 52, and a communication port that opens to the partition wall 52 and communicates the grill cabinet 12 and the exhaust chamber 50. 54 is provided below the grill 22. Accordingly, the exhaust path is configured so that the combustion exhaust generated from the upper and lower burners 20 and 21 is once filled in the chamber and then discharged from the exhaust port 51 through the exhaust chamber 50.
[0022]
As shown in FIG. 6, a rectangular top opening 10 a for confirming an object to be cooked F in the grill cabinet 12 is formed in the top plate 10 in the center in front of the five victories 8 a and 8 b in a horizontally long manner. The top opening 10 a has its tip bent upward so as to prevent inflow of boiled juice transmitted to the top plate 10. A grill cabinet 12 is provided under the top plate 10, and a grill top plate 30 serving as a ceiling portion thereof is formed at a predetermined distance from the top plate 10.
As shown in FIGS. 6 and 7, the grill top plate 30 is provided with a protruding portion 30 a that has an inclined surface 30 c, 30 d formed in a mountain shape on the front and back, protruding from the top opening 10 a, and the front inclined surface 30 c A rectangular grille opening 30f is opened. A flat window plate mounting portion 30b is formed on the entire circumference of the grill opening 30f.
[0023]
The grill top plate 30 is provided with a guide portion 31 that guides a frame body 35 of the viewing window 3 described later on the front side of the protruding portion 30a. The guide portion 31 includes a flat plate 31b having a square hole 31a opened at the center, and guide pieces 31c provided on the left and right sides and extending in the vertical direction. A leaf spring 31d is attached to the square hole 31a so as to protrude rearward.
[0024]
The viewing window 3 is placed on the protruding portion 30a formed in this way. As shown in FIGS. 8 and 9, the viewing window 3 includes a first window plate 5a, a second window plate 5b, a window plate 5a, And an aluminum die-cast frame 35 covering the outer periphery of 5b from above.
The frame 35 includes a flange portion 35a covering the top opening 10a from above, a window receiving portion 35b for setting the first window plate 5a at a predetermined position via the packing 32, and a window serving as a mounting position for the second window plate 5b. And a frame 35c. Further, a notch 35d is formed on the lower surface of the rear portion of the flange portion 35a.
[0025]
Here, a method of attaching the first window plate 5a and the second window plate 5b will be described. As shown in FIG. 8, the first window plate 5a is set on the window receiving portion 35b through the packing 32 with the frame body 35 facing down, and spacers 37 are provided at the left and right ends between the first window plate 5a. The second window plate 5b is set in the window frame 35c. And it fixes to the frame 35 by pressing with the pressing plate 34 from the 2nd window board 5b, and screwing 36. In other words, the first window plate 5a and the second window plate 5b are arranged such that the outer first window plate 5a and the inner second window plate 5b are arranged substantially in parallel with a predetermined distance therebetween via the spacer 37. The window gap 38 is formed between them. Further, the window plates 5 a and 5 b are provided so as to be inclined upward from the front to the rear with respect to the formation direction (horizontal direction) of the flange portion 35 a, and the inclination angle thereof is the window plate attachment portion 30 b of the grill top plate 30. Is the same as the inclination angle.
[0026]
In addition, two protrusions 35e are formed in parallel at the front center portion of the frame 35, and a spring receiver 40 having an L-shape formed between them and having a square hole 39 on one surface is attached with a screw 43. As a result, two guide holes 41 are formed. Positioning pieces 42 are provided at the left and right ends of the frame body 35 to fit the inner periphery of the top opening 10a and position the frame body 35 in the left-right direction when the viewing window 3 is attached to the top opening 10a.
[0027]
As shown in FIGS. 1, 6, and 7, the viewing window 3 has a guide piece 31 c of the guide portion 31 fitted in a guide hole 41 formed in the frame 35 and is slid downward. 40 square holes 39 engage with a leaf spring 31d attached to the guide portion 31 and slide downward, and the second window plate 5b directly contacts the window plate attachment portion 30b of the grill top plate 30 and is mounted. Placed. At this time, the positioning piece 42 formed on the frame 35 fits into the inner periphery of the top opening 10a.
A rotating door is provided under the second window plate 5b so that the second window plate 5b is not soiled by the grilled grease G of the cooking object F in the grill cabinet 12, and the rotating door is opened and closed. Although a dirt prevention mechanism is provided, such a dirt prevention mechanism is disclosed in JP-A-2001-248844, JP-A-2001-248845, and the like, and is omitted here because it is not the gist of the present invention. To do.
[0028]
As shown in FIG. 1, between the front panel of the instrument and the upper side of the first metal plate 63a, outside air (air outside the instrument) is generated by the natural draft force generated by the combustion heat of the upper and lower burners 20, 21. A suction port 15 for sucking into the body is provided in communication with the window gap 38 between the first window plate 5a and the second window plate 5b. Further, the window gap 38 is configured to communicate with a discharge port 66 formed on the upper end surface of the grill door 60.
In addition, a cooling passage 47 that communicates with the cooling port 46 that is opened adjacent to the exhaust port 51 is formed through the left and right sides of the protruding portion 30a and further behind the protruding portion 30a. Then, outside air is sucked from the suction port 15 using the draft force of the combustion exhaust gas, and flows through the cooling passage 47 to cool the top plate 10.
[0029]
According to the table stove with grill 1 described above, when the operation button 9c is pressed, the on-off valve that opens and closes the gas flow path to the burners 20 and 21 is opened, and fuel gas is ejected from the burners 20 and 21. It ignites by the continuous discharge of the ignition electrode.
High-temperature combustion exhaust generated in the burners 20 and 21 during cooking once accumulates in the upper part of the grill 12 and overflows from the communication port 54 and is discharged through the exhaust chamber 50. Therefore, the cooking object F is heated by the radiant heat and the accumulated exhaust heat, and the cooking object F is efficiently cooked.
[0030]
Further, the outside air is taken in by the natural draft force generated when the air in the door gap 64 between the first metal plate 63a and the second metal plate 63b is heated and raised by the combustion heat of the burners 20 and 21. The air is sucked into the handle 80 from 81 and is sucked into the grill door 60 from the suction port 65 provided in the lower end surface of the grill door 60 through the outlet 82. The sucked outside air smoothly flows along the metal plate surface upward in the door gap 64 and is discharged from a discharge port 66 provided on the upper end surface. As will be described later, the air discharged from the discharge port 66 passes through the window gap 38 between the first window plate 5a and the second window plate 5b, and enters the rear portion of the flange portion 35a of the frame body 35. It is discharged to the outside of the instrument through a discharge gap 33 formed between the provided notch 35d and the top plate 10. Therefore, the metal plates 63a and 63b heated by the combustion heat of the burners 20 and 21 are cooled by unheated air outside the container. For this reason, the temperature of the metal plates 63a and 63b, that is, the grill door 60, during use of the grill 2 can be lowered, and burns can be prevented. Moreover, the grill door 60 has a double structure, that is, the second metal plate 63b is covered with the first metal plate 63a. Since the structure makes it impossible to touch the hand, it can be used more safely by preventing burns. Moreover, since the door gap 64 between the first metal plate 63a and the second metal plate 63b also serves as a heat insulating layer, the upper and lower burners 20 on the first metal plate 63a that may be touched directly. , 21 is suppressed, and the first metal plate 63a is prevented from being overheated.
In addition, it has been confirmed by an experiment by the applicant that the surface temperature of the grill door 60 is lowered by about 80 ° C. by cooling the grill door 60 with the cooling air flowing between the double doors.
[0031]
Further, since the grill door 60 is made of metal like the surrounding front panel portion, the color and surface shape of the grill door 60 can be combined with the surrounding front panel portion to give a smart image. The degree of freedom in panel design is increased, and more attractive devices can be developed. In addition, since the metal has a higher heat reflectivity than the conventional transmissive glass, it is possible to reduce the heat radiation loss of the combustion heat of the burners 20 and 21 to the outside of the appliance. Accordingly, the thermal efficiency is increased and the baking performance (unevenness, scoring, etc.) is improved. If a metal having high heat reflectivity is used as the material of the metal plates 63a and 63b, the thermal efficiency and baking performance can be further improved.
[0032]
Further, the air in the window gap 38 between the first window plate 5a and the second window plate 5b is also heated by the combustion heat of the burners 20 and 21, and rises obliquely rearward. By this natural draft force, outside air is sucked into the body from the suction port 15. The sucked outside air smoothly flows along the window plate surface from the front to the rear through the window gap 38, and is formed between the notch 35 d provided on the rear portion of the flange portion 35 a of the frame body 35 and the top plate 10. It is discharged to the outside of the instrument through a discharge gap 33 formed therebetween.
Therefore, the window plates 5a and 5b and the frame body 35 heated by the combustion heat of the burner 20 are cooled by unheated air outside the container. For this reason, the temperature of the window plates 5a and 5b and the frame body 35 during use of the grill 2 can be lowered as compared with the conventional one, and burns can be prevented. Moreover, the window plates 5a and 5b have a double structure, that is, the second window plate 5b is covered with the first window plate 5a. Since the structure cannot be touched by hand, it can be used more safely by preventing burns. Moreover, since the window gap 38 between the first window plate 5a and the second window plate 5b also serves as a heat insulating layer, the combustion heat of the burner 20 to the first window plate 5a that may be touched directly. Is suppressed and the first window plate 5a is prevented from being overheated.
[0033]
Further, since the window gap 38 communicates with the discharge port 66 formed on the upper end surface of the grill door 60, the outside air after passing through the door gap 64 and cooling the grill door 60 is also increased. The air is sucked by the natural draft force generated by the combustion heat of the gas 21, passes through the window gap 38, and is discharged to the outside of the instrument. Further, the outside air after passing through the door gap 64 and cooling the grill door 64 is sucked not only from the window gap 38 but also by the draft force of the combustion exhaust, and is also discharged from the cooling port 46 through the cooling passage 47. The For this reason, the heated cooling air after cooling the grill door 60 does not accumulate under the top plate 10, and a smooth flow of the cooling air can be secured, so that the cooling effect is further enhanced.
Further, since the heated cooling air does not accumulate under the top plate 10, it is possible to prevent burns due to overheating of the top plate 10, and it can be used more safely. In addition, since the cooling air is discharged rearward, the user does not get hot air directly and can be used comfortably. In addition, since the cooling passage 47 for cooling the window gap 38 and the top plate 10 formed in the observation window 3 is used without providing a discharge passage for the heated cooling air. Cost can be suppressed and it is economical.
Further, as described above, the cooling air for the grill door 60 is sucked not only by the draft force in the door gap 64 but also by the draft force in the window gap 38 or the draft force of combustion exhaust. Therefore, the flow of the cooling air can be strengthened, and the cooling effect of the grill door 60 is improved.
Furthermore, since natural cooling force generated by the combustion heat of the burners 20 and 21 can be used to smoothly flow cooling air through the door gap 64 and the window gap 38, a special fan such as a fan for flowing air can be used. It is economical because it is not necessary to use a special device.
Furthermore, since the grill door 60 does not become so high in temperature, the grilled oil G and the oily smoke are difficult to burn on the second metal plate 63b, and cleaning becomes easy.
[0034]
Next, when the tray 24 is pulled out from the inside of the grill cabinet 12, the operation of the blocking prevention means that closes the delivery port 82 formed in the handle 80 and opens in conjunction with the storing operation in the grill cabinet 12. Will be described.
When the tray 24 is pulled out from the inside of the grill cabinet 12, since the shutter 93 is urged in the closing direction by the coil spring 94, the outlet 82 is closed by the shutter 93 as shown in FIG. Intrusion of dust such as dust is prevented, and the delivery port 82 is prevented from being blocked. Then, when the handle 80 is held and pushed into the grill cabinet 12, as shown in FIG. 11, the depression 95 formed in the support portion 92 of the shutter 93 on the pin 95 provided on the front opening side wall 62. Engage. At this time, the pin 95 passes through the notch 96 formed on the side wall of the handle 80. When further pushed in, as shown in FIG. 12, the depression 97 is pushed by the pin 95, the shutter 93 rotates clockwise in the figure, and the delivery port 82 is opened. Then, as shown in FIG. 13, when the tray 24 is completely stored in the grill cabinet 12, the front opening 6 of the grill is closed so that the lower end surface of the grill door 60 and the upper end surface of the handle 80 are in contact with each other. At the same time, the delivery port 82 is opened and communicates with the suction port 65 formed in the lower end surface of the grill door 60.
Accordingly, when the grill 2 is used, that is, when the tray 24 is stored in the grill cabinet 12 and the front opening 6 is closed by the grill door 60 and the handle 80, the delivery port 82 is opened. The outside air that cools the grill door 60 through the gap 64 is sucked from the intake port 81 that is opened on the front surface of the handle 80 and is smoothly guided to the suction port 65 through the delivery port 82. On the other hand, when the grill is not used, that is, when the tray 24 is pulled out from the inside of the grill cabinet 12, the shutter 93 closes the delivery port 82 and prevents intrusion of dust such as oil residue. For this reason, it is possible to prevent the outlet 82 from being clogged with dust and the like, and the cooling air can be always flowed smoothly. Furthermore, since there is no possibility that the delivery port 82 is blocked, it is not necessary to clean the delivery port 82 frequently, which is convenient.
[0035]
Although the embodiment of the present invention has been described above, the present invention is not limited to such an embodiment, and it is needless to say that the present invention can be implemented in various modes without departing from the gist of the present invention.
For example, in the stove 1 with the grill according to the present embodiment, the lower end surface of the grill door 60 and the upper end surface of the handle 80 are in contact with each other, the suction port 65 is formed in the lower end surface of the grill door 60, Although the outlet 82 is formed on the end face to introduce the outside air into the door gap 64, the present invention is not limited to this, and as shown in FIG. 14, a handle 280 that contacts the lower end face of the grill door 60. The handle 280 may be formed so as to dent the upper end surface portion of the gas, and the outside air may be directly sucked from the suction port 65. Further, as shown in FIG. 15, the lower end surface of the grill door 360 and the upper end surface of the handle 380 may come into contact with each other, and an inlet 365 may be formed in the lower front portion of the grill door 360. Also in this case, the outside air is directly sucked from the suction port 365.
Further, the position of the cooling air discharge port 66 formed in the grill door 60 is not limited to the upper end surface of the grill door 60, and may be the upper front portion of the grill door 60.
[0036]
Further, the blocking prevention means may be as shown in FIG. This blocking prevention means includes a shutter plate 491 that closes the delivery port 82, a shutter 493 that is integrally formed with the shutter plate 491, and a support portion 492 that is pivotally supported on both inner side surfaces of the handle 480. A coil spring 494 that biases the shutter 493 in the closing direction, a lower boss 498 provided on the upper surface of the shutter plate 491, and an upper surface that collides with the lower boss 498 when the grill door 460 is closed at the lower end surface of the grill door 460. A boss 499. In this blockage prevention means, the entire shutter 493 is provided inside the handle 480.
In this blocking prevention means, when the tray 24 is pulled out from the inside of the grill cabinet 12, as shown in FIG. 17, the shutter 493 is urged in the closing direction (counterclockwise direction in the figure) by the coil spring 494. Therefore, the delivery port 82 is closed by the shutter 493 to prevent intrusion of dust such as oil residue, and to prevent the delivery port 82 from being blocked. Then, when the handle 480 is pushed into the grill cabinet 12, the lower boss 498 provided on the upper end surface of the handle 480 is provided on the upper boss 499 provided on the lower end surface of the grill door 460 as shown in FIG. When pressed, the shutter 493 rotates in the opening direction (clockwise direction in the drawing).
[0037]
Moreover, although this embodiment demonstrated in the table stove with a grill, it may be applied to the built-in stove with a grill.
[0038]
【The invention's effect】
As described above in detail, according to the grill of claim 1 of the present invention, the cooling air can be flowed from the lower side to the upper side along the grill door, so that the temperature of the grill door can be lowered, thereby preventing burns. And can be used safely. Furthermore, since the heated cooling air after cooling the grill door is smoothly discharged to the outside of the appliance through the window gap provided in the viewing window, the heated air is not collected under the top plate. In addition, since a smooth flow of the cooling air can be secured, the cooling effect is further enhanced. In addition, since the heated cooling air does not accumulate under the top plate, it is possible to prevent burns due to overheating of the top plate, which is much safer.
[0039]
Furthermore, according to the grill of claim 2 of the present invention, the cooling air for cooling the grill door is made to flow by using the draft force generated by the combustion heat of the burner, so it is necessary to use a special device such as a fan. It is economical.
[0040]
Furthermore, according to the grill of the third aspect of the present invention, the door gap between the first metal plate and the second metal plate forming the grill door serves as a heat insulating layer, and the outside of the outside which may touch the hand. Since the first metal plate is prevented from being overheated, it can be used more safely. Furthermore, the grill door can be cooled more effectively by flowing cooling air through the door gap. In addition, since the metal plate has a higher heat reflectance than glass, which is a conventional material, heat loss from the grill can be suppressed, heat efficiency is increased, and baking performance (unevenness, scoring, etc.) is improved.
In addition, the degree of freedom of design is increased by making the grille doors made of metal like the other front panel portions.
[0041]
Further, according to the grill of claim 4 of the present invention, the cooling gap is generated by the draft force due to the combustion heat of the burner in the window gap of the observation window having a double structure composed of the first window plate and the second window plate. Since the temperature of the viewing window can be lowered by flowing air, that is, outside air, it can be used safely while preventing burns.
In addition, since the air after cooling the grill door is also sucked by this draft force, the air for cooling the grill door is also sucked by the draft force in the window gap as well as the draft force in the window gap. Therefore, the flow of cooling air can be strengthened, and the cooling effect of the grill door is improved.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a cross-sectional view of a grill as an embodiment viewed from the side.
FIG. 2 is an external view of a table stove as an embodiment of the present invention.
FIG. 3 is an explanatory view (side view) of a grill door opening and closing device according to the present embodiment.
FIG. 4 is an explanatory diagram (top view) of a grill door opening and closing device according to the present embodiment.
FIG. 5 is an explanatory diagram of a blocking prevention unit as the present embodiment.
FIG. 6 is an external view of a table stove with a viewing window removed.
FIG. 7 is an external view of a grill according to the present embodiment.
FIG. 8 is a perspective view of a viewing window according to the present embodiment as viewed obliquely from below.
FIG. 9 is a cross-sectional view of a viewing window according to the present embodiment as viewed from the side.
FIG. 10 is a cross-sectional view of the grill door and the handle as viewed from the side according to the present embodiment.
FIG. 11 is a cross-sectional view of the grill door and the handle as viewed from the side according to the present embodiment.
FIG. 12 is a sectional view of the grill door and the handle as viewed from the side according to the present embodiment.
FIG. 13 is a cross-sectional view of the grill door and the handle as viewed from the side according to the present embodiment.
FIG. 14 is a cross-sectional view of a grill door and a handle as another embodiment as seen from the side.
FIG. 15 is a cross-sectional view of a grill door and a handle as another embodiment as seen from the side.
FIG. 16 is an explanatory diagram of a blocking prevention means as another embodiment.
FIG. 17 is a sectional view of a grill door and a handle as another embodiment as seen from the side.
FIG. 18 is a cross-sectional view of a grill door and a handle as another embodiment as seen from the side.
FIG. 19 is a sectional view of a grill as a conventional example as seen from the side.
[Explanation of symbols]
2 ... Grill, 3 ... Viewing window, 5a ... First window plate, 5b ... Second window plate, 6 ... Front opening, 12 ... Grill storage, 15 ... Suction port, 20 ... Upper burner, 21 ... Lower burner, 38 ... Window gap, 60 ... Grill door, 63a ... First metal plate, 63b ... Second metal plate, 64 ... Door gap, 65 ... Suction port, 66 ... Discharge port, F ... Cooking object.

Claims

A viewing window provided on the upper surface of the container body through which a cooking object is stored in the grille through the grill door that opens and closes the front opening of the grille, and the cooking object is heated by the combustion heat of the burner. From the grill that can confirm the degree of burning of the food to be cooked,
The viewing window has a double structure consisting of an outer first window plate made of a transparent material and an inner second window plate, and the tip is between the first window plate and the second window plate. While forming the window gap that communicates with the outside of the instrument to incline backward and incline,
A grill characterized in that air flows from below to above along the grill door, and the heated air after cooling the grill door flows through the window gap and is discharged outside the appliance.

2. The grill according to claim 1, wherein outside air flows along the grill door from below to above by a draft force generated by combustion heat of the burner.

The grill door has a double structure of an outer first metal plate and an inner second metal plate, and a door gap through which cooling air flows is provided between the first metal plate and the second metal plate. ,
The grill according to claim 1 or 2, wherein cooling air flows in the door gap from the lower side to the upper side to cool the grill door.

By providing a suction port for inhaling outside air in communication with the window gap at the upper front of the instrument,
The outside air sucked from the suction port flows from the front to the rear in the window gap by the draft force generated by the combustion heat of the burner to cool the observation window. The grill according to any one of the above.