JP3708107B2 - 蒸気発生装置及びこれを搭載した蒸気調理器 - Google Patents
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Description
また、蒸気吸引部を構成し、ポットの一方の偏平側面から他方の偏平側面に抜けるように形成された蒸気吸引エジェクタを備えているため、蒸気吸引領域が広がり、蒸気を速やかに吸引することができる。
20 加熱室
25 送風装置
30 外部循環路
34 蒸気吸引エジェクタ
40 サブキャビティ
41 気体昇温ヒータ
50 蒸気発生装置
51 ポット
52 蒸気発生ヒータ
F 被加熱物
Claims (8)
- 以下の構成を備える蒸気発生装置:
(a)筒型且つ垂直面を構成する側壁の平面輪郭形状が偏平で細長い水平断面形状となったポット
(b)前記ポットの底部に配置されたヒータ
(c)前記ポットの上部においてポットの軸線と交差する方向に延びるとともに、垂直断面形状が偏平な空間を占める蒸気吸引部
(d)前記蒸気吸引部を構成し、前記ポットの一方の偏平側面から他方の偏平側面に抜けるように形成された蒸気吸引エジェクタ。 - 前記ヒータが、ポット内の水に浸るシーズヒータであることを特徴とする請求項1に記載の蒸気発生装置。
- 前記蒸気吸引エジェクタが複数設けられたことを特徴とする請求項1又は2に記載の蒸気発生装置。
- 前記複数の蒸気吸引エジェクタが、同一高さレベルで互いに並列に配置されていることを特徴とする請求項3に記載の蒸気発生装置。
- 以下の構成を備える蒸気調理器:
(a)被加熱物を入れる加熱室
(b)前記加熱室内の気体を吸い込み、吸い込んだ気体を再び加熱室に還流させる外部循環路
(c)前記外部循環路に前記蒸気吸引部から蒸気を供給する、請求項1〜4のいずれか1項に記載の蒸気発生装置。 - 請求項3又は4に記載の蒸気発生装置を備え、前記外部循環路が、それぞれに前記蒸気吸引エジェクタが含まれる複数の分路に分かれることを特徴とする請求項5に記載の蒸気調理器。
- 前記ポットの偏平側面が前記加熱室の側壁と平行をなすように前記蒸気発生装置が配置されていることを特徴とする請求項5又は6に記載の蒸気調理器。
- 前記加熱室に隣接して設けたサブキャビティに前記外部循環路が接続され、外部循環路よりサブキャビティに流入する蒸気がサブキャビティ内の加熱手段で加熱されて加熱室に供給されることを特徴とする請求項5〜7のいずれか1項に記載の蒸気調理器。
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