JP3700783B2 - 生地分割機 - Google Patents

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、製パン製菓分野等において使用される生地（練り粉）を定量供給するための装置に係り、特に、ホッパーからの生地を受け入れて、それを製パン等のために適当量に分割して供給するための生地分割機に関する。
【０００２】
【従来技術】
通常の、この種の生地分割機は、生地押出用のシリンダと、該シリンダの一端の生地押出し開口に接するように設けられ、同押出し開口から押し出される生地をそれぞれ所定量だけ受け入れる複数のポケットを有する分割ブロックとを備える。シリンダ内には、ピストンが設けられ、該ピストンを駆動手段によって、ピストンの生地押出し開口に対して相対的に前進後退動させることにより、生地のホッパーからの吸い込み、吸い込んだ生地の生地押出し開口への押圧を行うようになっており、一方、分割ブロックは、生地をポケット内に受け入れるための位置（生地受入れ位置）と受け入れた生地を排出するための位置（生地排出位置）との間で上記生地押出し開口が設けられた生地押出し端面上を摺動する。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、このような分割機においては、生地押出し端面と分割ブロックとの摺動は、両部材に摩耗を発生させることとなり、従って、メンテナンス上、問題があった。
【０００４】
そこで、本発明は、そのような従来の分割機における問題を解消することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
[１] 上記課題を解決すべく、本件発明に係る生地分割機は、生地押出し開口が設けられた生地押出し端面を有するシリンダと、該シリンダの生地押出し端面に平行かつ近接して設けられる生地せん断面、及び、上記シリンダの生地押出し開口から押出される生地を受け入れるため上記生地せん断面に空けられたポケットを備える分割ブロックと、上記分割ブロックを、その生地せん断面をシリンダの生地押出し端面に平行に保ちながら、生地受け入れポケットがシリンダの生地押出し開口と整合する生地受入れ位置と、ポケットに受け入れた生地を排出するために上記生地受入れ位置から変位した生地排出位置との間で可動なるように支持する分割ブロック支持手段と、を備え、
上記分割ブロック支持手段が、分割ブロックを、その生地せん断面が上記シリンダの生地押出し端面に接近／離間する方向で可動なるように支持しており、かつ、当該分割ブロック支持手段が、分割ブロックを上記近接／離間する方向で位置調節し、生地せん断面と生地押出し端面との間に所望値の微小隙間を調節形成する隙間調節手段を備えることを特徴とする。
【０００６】
すなわち、この生地分割機においては、隙間調節手段によって、生地せん断面と生地押出し端面との間に所望値の微小隙間を調節形成することにより、生地押出し端面に対する生地せん断面の変位による生地分割作用に支障を与えることなしに、しかも、押出し端面と生地せん断面との実質的接触を避けることにより、両面の磨耗を回避することができる。
【０００７】
[２] 望ましい上記分割ブロック支持手段は、当該生地分割機の静止フレームに対して固定されている静止部材を有し、該静止部材の上記シリンダ側に上記分割ブロックを支持するようになされており、上記隙間調節手段が、上記静止部材と分割ブロックとの間に楔係合された楔形部材を有し、該楔係合を維持しながら当該楔形部材を変位調節することにより、上記分割ブロックを上記静止部材に対して上記接近／離間する方向で変位調節することができるようにする。
【０００８】
ここで「楔係合」とは、所定の斜面を備えた部材（楔形部材）が、他の部材とその傾斜面で係合し、当該楔形部材を変位することにより、その傾斜面の上記他の部材との係合位置を変え、それにより、同他の部材に微小な変位を与えるような係合状態を意味する。
【０００９】
[３] 更に、具体的例として、上記静止部材及び上記分割ブロックは、上記シリンダの生地押し出し端面に平行で、相互に向き合う平面を有し、上記隙間調節手段は、第１及び第２の楔形部材を有しており、第１の楔形部材は、静止部材の上記平面に摺動係合する面と、該面とは反対の上記分割ブロック側にある傾斜楔面とを有し、第２の楔形部材は、分割ブロックの上記平面に摺動係合する面と、上記第１の傾斜楔面に摺動係合する傾斜楔面とを有するものとすることができる。
【００１０】
上記第１及び第２の楔形部材を、上記平面に平行に、相互に相対的に摺動させることにより、上記隙間の調節を行う。
【００１１】
【発明の実施形態】
以下、本発明に係る生地分割機の実施形態を、添付図面に基づき説明する。
図１乃至図３は、本発明が適用される生地分割機１の主要構成、及び、生地分割機１における生地分割作用を説明するための断面図である。
【００１２】
図示のように、生地分割機１は、生地ｄを供給するためのホッパー１２と、該ホッパーの下端に位置する生地吸引口２３から生地ｄを受け入れるシリンダ１４と、ピストン駆動手段により該シリンダ内で往復動されるピストン２２と、シリンダ１４の一端の生地押出し開口１６から押出される生地ｄを受け入れるポケット２１を有する分割ブロック２０と、を備えている。
【００１３】
ピストン２２は、シリンダ内で生地押出し開口１６に向けて前進動されることにより生地ｄを生地押出し開口１６に向けて押圧し、また、この生地押出し開口１６から離れるように後退動されることにより、上記生地吸引口２３を通じてホッパー１２から生地をシリンダ内に吸引する。分割ブロック２０は、生地ｄを受け入れるポケット２１が、シリンダ１４の生地押出し開口１６と整合する生地受入れ位置（図２、Ｐ１）と、該位置から下方に動かされてポケット２１から生地ｄを排出するための位置（図１、Ｐ２）との間で可動とされている。
【００１４】
図１は、分割ブロック２０が生地排出位置Ｐ２にあり、生地ｄの排出が行われると共に、ピストン２２が生地押出し開口１６から離れる方向に後退動され、ホッパー１２から生地ｄを吸引している状態を示している。
【００１５】
図２は、分割ブロック２０が生地受入れ位置Ｐ１にあり、ピストン２２が前進動されて生地ｄを生地押出し開口１６から、ポケット２１内に押出している状態を示している。図３は、生地ｄがポケット内に充填された状態で、分割ブロック２０が下降を始め、生地ｄのせん断を開始した状態を、示している。
【００１６】
分割ブロック２０のポケット２１内には、図１乃至図３に示されるように、生地量調節ピストン２４が収納されており、ポケット２１内に充填されてくる生地により、ストッパー２６によって停止されるまで後退して、ポケット内への生地充填量を決定するとともに、押出しバー２７によって駆動されて、生地ｄをポケット２１から押し出す作用をなす。押し出された生地ｄは、揺動フリッカ２８によって、下方に設定されているベルトコンベア２９上に掻き落とされるようになっている。
（ピストン駆動手段３０）
図４は、上記ピストン２２を駆動するためのピストン駆動手段３０を示している。
【００１７】
すなわち、このピストン駆動手段３０としての各種装置は、駆動装置としてピストン用サーボモータ３２と、該サーボモータの出力シャフト３３に対してタイミングベルト・プーリー機構３６よって駆動接続されたボールネジ機構３８を備える。
【００１８】
このボールネジ機構は３８は、そのネジ軸３８ｂの回転によって駆動されるナット部３８ａが、ガイドレール３４ｃに摺動可能に係合された摺動部材３４ｂに連結されており、該摺動部材及びそれに連結されているアーム３４ａを介して、ピストンを駆動するようになっている。図中、４０、４２、４４は、それぞれサーボモータ用の制御部、マスターエンコーダ、サーボアンプを示す。
【００１９】
（分割ブロック駆動手段５０）
図５は、分割ブロック２０を上下方向で駆動するための分割ブロック駆動手段５０を示している（分割ブロック２０が駆動する上下方向は図中矢印で示す）。すなわち、この駆動手段５０は、分割ブロック用サーボモータ５２と、該サーボモータの出力軸５４に設けられた偏芯カム５６と、該カムと揺動シャフト６０とを接続し、偏芯カム５６の回転運動を揺動シャフトの（当該シャフトの中心軸線を中心にした所定角度範囲の）揺動運動に換える接続リンク５８、５９と、揺動シャフト６０の両端に設けられて、該シャフトの揺動に伴い上下方向で揺動するアーム６２と、該アーム６２の先端を分割ブロック上端両側から突出するロッド７４に接続し、同先端部の上下方向での動きを当該分割ブロックに伝達するための接続リンク７２とを有している。また、分割ブロック用サーボモータ５２には、該サーボモータに作動指令を出して制御するための制御部６６が設けられており、該制御部は、マスターエンコーダ６８とサーボアンプ７０とを備えており、マスターエンコーダ６０を介して、所要の制御指令をサーボモータ５２に与えることが出来るようになっている。
【００２０】
（分割ブロック支持手段５００及び隙間調節手段６００）
図６は、上記分割ブロック２０、及び、該分割ブロックに関係した、分割ブロック支持手段５００、並びに、シリンダ１４の押出し開口１６の形成されている生地押出し端面１０１と分割ブロック２０の生地せん断面２０１との間の隙間（図７、符号Ｇ）を調節するための隙間調節手段６００を示す。図６では図示されていないが、分割ブロックの右側端部にも同様の分割支持手段及び隙間調節手段が設けられている。図７は、図６に示した調整手段が生地分割機１に組み付けられた状態図である。
【００２１】
分割ブロック支持手段５００は、分割ブロック２０を、その生地せん断面２０１（すなわち、シリンダの生地押出し端面１０１に面する分割ブロック２０の面）を、シリンダの端面１０１に平行に保ちながら、前述の生地を受け入れるポケット２１がシリンダの生地押出し開口１６と整合する生地受入れ位置と、ポケットに受け入れた生地を排出するために上記生地受入れ位置から変位した生地排出位置との間で可動なるように支持するためのものもであるが、本発明においては、当該分割ブロック２０を、その生地せん断面２０１が上記シリンダの生地押出し端面１０１に接近／離間する方向で可動なるように支持し、これに対して、隙間調節手段６００が、分割ブロック２０をシリンダ１４の端面に対して近接／離間する方向で位置調節し、生地せん断面２０１と生地押出し端面１０１との間の隙間を所望の値に調節するようになっている。
【００２２】
（分割ブロック支持手段５００）
すなわち、分割ブロック支持手段５００は、シリンダ１４の端面左端の突設縁部１０３に固定される（平面視“Ｌ”形の）支持基材５１１と、隙間調節手段６００を介して、該支持基材５１１に連結される（平面視“コ”形の）支持案内部材５０５を有している。支持案内部５０５に対応して、分割ブロック２０には、垂直方向に延びる（平面視“凸”形の）レール部材５０１が設けられ、その突条部分５０１ａが支持案内部材５０５の凹部に垂直方向で摺動可能に係合されている。支持案内部材５０５は、支持基材５１１を貫通して伸張される固着ネジ５３０の先端とネジ係合される雌ネジ５０８が形成されており、該固着ネジ５３０を回転することにより、支持基材５１１に近接／離間する方向に変位されるようになっている。
【００２３】
（隙間調節手段６００）
この実施形態では、隙間調節手段６００は、二つの楔形部材６０１（第１の楔形部材６０１ａ、第２の楔形部材６０１ｂ）を備える。
【００２４】
楔形部材６０１は、支持基材５１１と支持案内部材５０５とが相互に向き合い、垂直でシリンダの生地押出し端面１０１に平行な平面の間に設定されるものであり、第１の楔形部材６０１ａは支持基材５１１の上記平面に摺動係合される垂直摺動面と、該垂直摺動面とは反対側の傾斜摺動面とを有し、第２の楔形部材は支持案内部材５０５の上記平面に摺動係合される垂直摺動面と、その反対側で、第１の楔形部材の傾斜摺動面に摺動係合する傾斜摺動面とを有する台形の部材とされている。これら楔形部材６０１は、後述する調節手段により、それぞれの上下方向位置が調節され、それにより、第１及び第２の楔形部材６０１の上記平面間の間隔（図７、符号Ｗ）（従って、支持案内部材の分割ブロックに向かう水平方向での位置）が調節されるようになっている。
【００２５】
第１及び第２の楔形部材６０１ａ、６０１ｂの双方には、水平方向で貫通する縦長（垂直方向で長い）の孔６０９が設けられ、前述した支持基材から伸びる固着ネジ５３０を通すようになっている。
【００２６】
隙間調節手段６００は、また、第１及び第２の楔形部材６０１ａ，６０１ｂの上下方向位置を調節するための手段を有する。すなわち、この調節手段は、支持基材５１１の上端面及び下端面に固定された上部プレート６０５ｃ、及び、下部プレート６０５ｄを備え、各プレート６０５には、それぞれ第１及び第２の楔形部材に対応した位置に上下方向に伸びる第１及び第２の雌ネジ孔が設けられ、該第１及び第２の雌ネジ孔には、それぞれ、第１及び第２の調節ネジ６１１、６１２が貫通され、それぞれの先端が対応する第１及び第２の楔形部材の上端面及び下端面に当接するようになっている。
【００２７】
（隙間調節）
同分割ブロックの生地せん断面２０１とシリンダの生地押出し端面１０１との間の隙間Ｇの調節にあたっては、調節ネジ６１１、６１２を上部及び下部プレート６０５ｃ、６０５ｄ上で適宜回転調節することによって、第１及び第２の楔形部材６０１をそれらの傾斜摺動面に沿って上下方向で摺動させ、その状態で、固着ネジ５３０を回転することにより支持案内部材５０５を支持基材５１１に向けて引き付けて、上記第１及び第２の楔形部材６０１を挟着固定するようにすることにより、当該支持案内部材５０５の（分割ブロックに対する）水平後方位置、従って、上記隙間Ｇが調節される。
【００２８】
上記実施形態においては、２つの楔形部材を用いた隙間調節手段が用いられているが、１つ若しくは３以上の楔形部材を用いても同様の隙間調節手段を構成できることは特に説明するまでもなく明らかであろう。また、必ずしも、楔形部材を用いなくとも、支持案内部材５０５の支持基材５１１に対する相対的位置を調節することにより、上述の如き隙間調節を行う種々の機構を採用し得ることは当業者にとって自明あろう。
【００２９】
（磨耗対策）
本発明は、生地分割ブロックとシリンダとの間に微小間隙を形成して、それらエレメントの磨耗を回避しようとするものであるが、長期間使用によるそれらエレメントの磨耗は完全には避けられない。本発明に係る生地分割機では、斯様な点に鑑み、図８に開示した如き構成をも取り得る。すなわち、先ず、
上記シリンダの内部に板状のライナー部材９１を取外し可能に配置する。図示の例では、シリンダ内部の底面に装着されており、シリンダ内部底面の幅と略同一幅で、シリンダ内を摺動するピストン２２の摺動範囲全域を覆う長さ、もしくはそれよりも大きな長さＬとされている。
【００３０】
また、シリンダの端面に、同様のライナー部材９３（９３ａ，９３ｂ）を装着する。図８に示すように、このライナー部材９３は、分割ブロックに面する側に，ほぼＨ状の隆起面を設けた上部ライナー部材９３ａと、該上部ライナー部材の下に隣接して設けられる下部ライナー部材９３ｂとからなり、両ライナー部材９３によって生地押出し口１６の周囲を覆い、且つ、その左右両側から上方に延びる、前述の生地押出し端面１０１に相当する面を形成している。
【００３１】
これらライナー部材により、必要に応じて上記各部材９１，９３ａ、９３ｂを取り外しメンテナンス及び清掃することが可能、かつ、容易とになる。また、摩耗した部材については、適宜に交換することが可能となり、長期的なランニングコストを低減することが可能となる。
【００３２】
【発明の効果】
本発明によれば、上記生地押出し端面及び分割ブロックの摩耗を極力防止することが可能となり、これらエレメントの磨耗に伴う種々のメンテナンスの問題を解消することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明が適用される生地分割機の主要部分の断面図であって、生地をホッパーからシリンダ内へ吸引する工程を示す。
【図２】本発明が適用される生地分割機の主要部分の断面図であって、ホッパーからシリンダ内へ吸引した生地を、分割ブロックのポケット内に押出す工程を示す。
【図３】本発明が適用される生地分割機の主要部分の断面図であって、分割ブロックのポケットの下降を始めることにより、同ブロックのポケット内に押出した生地を分割する工程を示す。
【図４】生地押出用のピストンを駆動するためのサーボモータを用いた駆動装置を示す全体図である。
【図５】分割ブロックを駆動するためのサーボモータを用いた駆動装置を示す全体図である。
【図６】分割ブロックの両端に配置された調整手段の展開図である。
【図７】調整手段が分割ブロックに取り付けられた状態図である。
【図８】着脱可能なライナー部材を用いた実施形態の展開図である。
【符号の説明】
１ 生地分割機
１２ ホッパー
１４ シリンダ
１６ 生地押出し開口
２０ 分割ブロック
２１ ポケット
２２ ピストン
２３ 生地吸引口
２４ 生地量調節ピストン
２６ ストッパー
２７ 押出レバー
２８ 揺動フリッカ
２９ コンベア
３０ ピストン駆動手段
５０ 分割ブロック駆動手段
９１、９３ ライナー部材
１０１ 生地押出し端面
２０１ 生地せん断面
５００ 分割ブロック支持手段
５０１ レール部材
５０１ａ 突条部分
５０５ 支持案内部材
５０８ 雌ネジ
５１１ 支持基材
６０１ 楔形部材
６０５ プレート
６１１ 調節ネジ
６１２ 調節ネジ
Ｐ１ 生地受入れ位置
Ｐ２ 生地排出位置

Claims (3)

1. 生地押出し開口が設けられた生地押出し端面を有するシリンダと、
   該シリンダの生地押出し端面に平行かつ近接して設けられる生地せん断面、及び、上記シリンダの生地押出し開口から押出される生地を受け入れるため上記生地せん断面に空けられたポケットを備える分割ブロックと、
   上記分割ブロックを、その生地せん断面をシリンダの生地押出し端面に平行に保ちながら、生地受け入れポケットがシリンダの生地押出し開口と整合する生地受入れ位置と、ポケットに受け入れた生地を排出するために上記生地受入れ位置から変位した生地排出位置との間で可動なるように支持する分割ブロック支持手段と、
   を備え、
   上記分割ブロック支持手段が、分割ブロックを、その生地せん断面が上記シリンダの生地押出し端面に接近／離間する方向で可動なるように支持しており、かつ、
   当該分割ブロック支持手段が、分割ブロックを上記近接／離間する方向で位置調節し、生地せん断面と生地押出し端面との間に所望値の微小隙間を調節形成する隙間調節手段を備えることを特徴とする生地分割機。
2. 上記分割ブロック支持手段が、当該生地分割機の静止フレームに対して固定されている静止部材を有し、該静止部材の上記シリンダ側に上記分割ブロックを支持するようになされており、
   上記隙間調節手段は、上記静止部材と分割ブロックとの間に楔係合された楔形部材を有し、該楔係合を維持しながら当該楔形部材を変位調節ことにより、上記分割ブロックを上記静止部材に対して上記接近／離間する方向で変位調節するようになされている請求項１に記載の生地分割機。
3. 上記静止部材及び上記分割ブロックが、上記シリンダの生地押し出し端面に平行で、相互に向き合う平面を有し、
   上記隙間調節手段は、第１及び第２の楔形部材を有しており、
   第１の楔形部材は、静止部材の上記平面に摺動係合する面と、該面とは反対の上記分割ブロック側にある傾斜楔面とを有し、
   第２の楔形部材は、分割ブロックの上記平面に摺動係合する面と、上記第１の傾斜楔面に摺動係合する傾斜楔面とを有し、
   上記第１及び第２の楔形部材を、上記傾斜楔面を傾斜方向に沿って相互に相対的に摺動させることにより、上記隙間の調節を行うようにしたことを特徴とする請求項２に記載の生地分割機。

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