JP3540714B2

JP3540714B2 - 調理器

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Publication number: JP3540714B2
Application number: JP2000125477A
Authority: JP
Inventors: 和雄田井野; 克野田; 一彰大黒谷; 広志村田
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 2000-04-26
Filing date: 2000-04-26
Publication date: 2004-07-07
Anticipated expiration: 2020-04-26
Also published as: JP2001304571A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、電子レンジ等の調理器に関し、特に、赤外線センサを備え、当該赤外線センサの検出出力に基づいて加熱調理が実行される調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の電子レンジ等の調理器には、赤外線センサを備えるものがあった。赤外線センサは、視野内から発する全ての赤外線量を検出することにより、視野内の物体の温度に応じた情報を出力することができる。そして、調理器において、赤外線センサは、加熱室内に視野を有し、該視野内に被加熱物を含むことにより、被加熱物の温度に関する情報を出力していた。これにより、従来の調理器では、被加熱物の温度を検出することができ、被加熱物の温度に応じて、加熱動作を制御することができた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、調理器では、赤外線センサの視野の中に、被加熱物だけでなく、加熱室の壁面も含まれる。つまり、赤外線センサは、視野内の食品より発せられる赤外線に加えて、加熱室壁面より発せられる赤外線も検出する。このことから、加熱室の壁面の温度が極端に高い場合や低い場合であって、赤外線センサの視野の範囲に比べて小さい食品が加熱室内に載置された場合、当該食品の温度を検出しようとすると、赤外線センサは加熱室の壁面の温度を多く検出してしまうため、赤外線センサの検出出力に比較的大きな誤差が含まれることになる。
【０００４】
なお、従来の調理器では、上述したように、赤外線センサの検出出力に基づいて検出された温度に応じて、加熱動作が制御されていた。つまり、従来の調理器では、加熱室の壁面の温度が極端に高い場合や低い場合には、比較的誤差を多く含んだ検出温度に応じて加熱制御が行なわれ、適切に被加熱物を調理できない場合があるという問題があった。
【０００５】
本発明は、かかる実情に鑑み考え出されたものであり、その目的は、加熱室の温度に関わらず、被加熱物を適切に加熱できる調理器を提供することである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明の加熱調理装置は、被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室内の被加熱物を加熱する加熱手段と、前記加熱室内に視野を有し、前記視野内の赤外線量を検出する赤外線センサと、前記視野を移動できる視野移動手段と、前記赤外線センサの検出出力に応じた前記視野内の温度を検出する温度検出手段と、前記視野移動手段を駆動して、前記加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置へ視野を移動して、前記記赤外線センサの検出出力に応じた温度を検出する非接触部分温度検出手段と、前記加熱手段の加熱動作を制御すると共に、前記温度検出手段の検出温度が所定の温度に到達したときに前記加熱手段の加熱動作を終了させる加熱制御手段とを含み、前記加熱制御手段は、前記非接触部分温度検出手段によって検出された温度をあらかじめ設定したしきい値と比較し、比較の結果に応じて前記所定の温度に補正を加えることを特徴とする。
【０００７】
本発明によると、加熱制御手段は、所定の温度に、加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置の温度に応じて補正を加えて、加熱手段の加熱動作の制御に利用する。なお、加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置の温度は、視野移動手段が駆動されることにより、検出される。
【０００８】
したがって、調理器において、加熱手段の加熱動作に対する制御に、加熱室の温度に応じた補正が加えられる。このため、加熱室の温度に関わらず、被加熱物を適切に加熱できるようになる。
【００１２】
また、本発明に従った調理器は、前記非接触部分温度検出手段は、少なくとも２点の位置に同時に前記被加熱物が載置されないと考えられる３点の位置の温度を検出し、値の近い２点位置の温度から前記加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置の温度として検出することが好ましい。
【００１３】
これにより、前記非接触部分温度検出手段の働きにより、前記加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置の温度は、少なくとも２点の位置に同時に前記被加熱物が載置されないと考えられる３点の位置の温度を検出し、値の近い２点位置の温度から検出される。
【００１４】
したがって、加熱手段の加熱動作に対する制御に加えられる加熱室の温度に応じた補正が、より適正なものされる。
【００１５】
また、本発明に従った調理器は、前記非接触部分温度検出手段は、前記基準温度を、前記加熱手段の加熱動作の開始時に検出することが好ましい。
【００１６】
これにより、基準温度が加熱手段の加熱動作の最中に検出される場合よりも、より早く、加熱手段の加熱動作に対する制御に加えられる加熱室の温度に応じた補正内容を決定できる。また、基準温度が、加熱開始よりも先に検出される場合よりも、より、補正の対象となる加熱動作が実行されている条件に近い条件で、基準温度を検出できる。
【００１７】
【発明の実施の形態】
以下に、本発明の実施の形態を、図面を参照しつつ説明する。
【００１８】
１．電子レンジの構成
図１は、本発明の一実施の形態である電子レンジの斜視図である。
【００１９】
図１を参照して、電子レンジ１は、主に、本体２と、ドア３とからなる。本体２は、その外郭を、外装部４に覆われている。また、本体２の前面には、ユーザが、電子レンジ１に各種の情報を入力するための操作パネル６が備えられている。なお、本体２は、複数の脚８に支持されている。
【００２０】
ドア３は、下端を軸として、開閉可能に構成されている。ドア３の上部には、把手３ａが備えられている。図２に、ドア３が開状態とされたときの電子レンジ１を左前方より見た、電子レンジ１の部分的な斜視図を示す。
【００２１】
本体２の内部には、本体枠５が備えられている。本体枠５の内部には、加熱室１０が設けられている。加熱室１０の右側面上部には、孔１０ａが形成されている。孔１０ａには、加熱室１０の外側から、検出経路部材４０が接続されている。加熱室１０の底面には、底板９が備えられている。
【００２２】
図３に、外装部４を外した状態にある電子レンジ１を右上方から見た、電子レンジ１の斜視図を示す。図４に、図１のＩＶ−ＩＶ線に沿う矢視断面図を示す。また、図５に、図１のＶ−Ｖ線に沿う矢視断面図を示す。また、図６は、電子レンジ１の制御ブロック図である。
【００２３】
図３〜図６を参照して、孔１０ａに接続された検出経路部材４０は、開口を有し、当該開口を孔１０ａに接続された箱形状を有している。なお、検出経路部材４０の、当該箱形状の底面には、赤外線センサ７が取付けられている。赤外線センサ７は、赤外線をキャッチするための検出孔２１が設けられている。そして、検出経路部材４０を構成する箱形状の底面上であって、赤外線センサ７の検出孔２１に対向する部分には、検出窓１１が形成されている。
【００２４】
外装部４の内部には、加熱室１０の右下に隣接するように、マグネトロン１２が備えられている。また、加熱室１０の下方には、マグネトロン１２と本体枠５の下部を接続させる導波管１９が備えられている。マグネトロン１２は、導波管１９を介して、加熱室１０に、マイクロ波を供給する。
【００２５】
また、本体枠５の底部と底板９の間には、回転アンテナ１５が備えられている。導波管１９の下方には、アンテナモータ１６が備えられている。回転アンテナ１５とアンテナモータ１６とは、軸１５ａで接続されている。そして、アンテナモータ１６が駆動することにより、回転アンテナ１５が回転する。
【００２６】
加熱室１０内では、底板９上に、食品が載置される。マグネトロン１２の発したマイクロ波は、導波管１９を介し、回転アンテナ１５によって攪拌されつつ、加熱室１０内に供給される。これにより、底板９上の食品が加熱される。
【００２７】
また、加熱室１０の後方には、ヒータユニット１３０が備えられている。ヒータユニット１３０には、ヒータ１３、および、ヒータ１３の発する熱を加熱室１０内に効率よく送るためのファン１３ａが収納されている。なお、加熱室１０の上方にも、ヒータ１４が備えられている。
【００２８】
電子レンジ１には、当該電子レンジ１の動作を全体的に制御する制御手段９０が備えられている。制御手段９０には、操作パネル６および赤外線センサ７からの検出出力が入力される。また、制御手段９０は、マグネトロン１２、ヒータ１３，１４、ファン１３ａおよびアンテナモータ１６の動作を制御する。さらに、制御手段は、後述するＸ方向回動モータ２３およびＹ方向回動モータ２５の動作も制御する。
【００２９】
制御手段９０には、温度検出手段９１と非接触部分温度検出手段９２が含まれる。温度検出手段９１および非接触部分温度検出手段９２には、赤外線センサ７の検出出力が入力される。
【００３０】
温度検出手段９１は、赤外線センサ７の検出出力に応じて、該赤外線センサ７の視野内の物体の温度を検出する。
【００３１】
非接触部分温度検出手段９２は、赤外線センサ７の検出出力に応じて、加熱室１０内の底部または底板９の食品が載置されていない部分の温度（後述する棚温度Ｔ₀）を検出する。また、非接触部分選出手段９３を含む。
【００３２】
制御手段９０は、基本的には、食品の温度が、設定温度Ｔ_fに到達したと判断すると、マグネトロン１２による加熱を停止させる。ただし、制御回路９０は、棚温度Ｔ₀の値によっては、設定温度Ｔ_fに補正を加える。なお、制御手段９０が補正を加える態様は、後述する加熱調理処理の内容として、説明する。
【００３３】
２．赤外線センサの視野
赤外線センサ７は、視野を有する。そして、電子レンジ１では、加熱室１０の底面に対して、Ｘ軸およびＹ軸が設定されている。赤外線センサ７の視野は、このＸ軸方向およびＹ軸方向に、移動させることができる。
【００３４】
赤外線センサ７には、Ｘ方向回動部材２２とＹ方向回動部材２４とが取付けられている。また、赤外線センサ７には、Ｘ方向回動モータ２３とＹ方向回動モータ２５とが取付けられている。Ｘ方向回動部材２２は、Ｘ方向回動モータ２３が駆動することにより、赤外線センサ７の視野を、Ｘ軸方向に移動させる。また、Ｙ方向回動部材２４は、Ｙ方向回動モータ２５が駆動することにより、赤外線センサ７の視野を、Ｙ軸方向に移動させる。Ｘ方向回動部材２２およびＹ方向回動部材２４は、本発明の視野移動手段に相当する。
【００３５】
これにより、赤外線センサ７は、加熱室１０の底面のほぼ全域を、視野７０の中に含むことができる。図４および図５において、加熱室１０内で視野が移動する最大範囲を総視野７００として示している。つまり、特に図４を参照して、視野は、Ｘ軸方向に、検出窓１１を頂点とし、底板９を底辺とし、頂角の角度がθである三角形を描くように移動する。また、特に図５を参照して、視野は、Ｙ軸方向に、検出窓１１を頂点とし、底板９を底辺とし、頂角の角度がαである三角形を描くように移動する。
【００３６】
図７に、赤外線センサ７の視野が加熱室１０の中央付近に位置している状態にある電子レンジ１を示す。なお、図７（ａ）は、図１のＩＶ−ＩＶ線に沿う断面を模式的に示す図であり、図７（ｂ）は、図７（ａ）に示す加熱室１０の底板９を、赤外線センサ７から、つまり、右斜め上方から見た図である。また、図７（ｂ）には、底板９と赤外線センサ７を真上から見たときの位置関係がより容易に理解されるように、破線で、赤外線センサ７および検出経路部材４０が示されている。赤外線センサ７は、底板９よりも上方に、かつ、底板９よりも右方に、備えられている。加熱室１０内には、被加熱物５０として、１本の徳利が置かれている。図７では、赤外線センサ７の視野は、視野７０として示されている。
【００３７】
視野７０を右斜め上方から見た場合、その外形は楕円となる。視野７０の中には、斜線で示す範囲である底面部７０ａと、白抜きで示す範囲である被加熱物部５０ａとが含まれる。底面部７０ａは、視野７０が被加熱物５０で遮られることなく底板９上に投影される部分である。被加熱物部５０ａは、視野７０が被加熱物５０で遮られる部分である。したがって、赤外線センサ７の検出出力のうち、底面部７０ａ内の赤外線量は、底板９上の温度を反映する量であり、被加熱物部５０ａ内の赤外線量は、被加熱物５０の温度を反映する量である。
【００３８】
図８に、底板９の平面図を示す。なお、図８には、底板９上における総視野７００も示されている。総視野７００の内側には、赤外線センサ７の視野の位置を制御する際に利用される格子が記載されている。赤外線センサ７の視野は、その中心が、格子内の上に位置するように、その位置を制御される。また、図８には、図７（ｂ）と同様に、底板９と赤外線センサ７を真上から見たときの位置関係がより容易に理解されるように、破線で、赤外線センサ７および検出経路部材４０が示されている。
【００３９】
底板９上では、赤外線センサ７の視野は、総視野７００として示された、底板９の右方から左方に広がる領域内のいずれかに位置することができる。なお、底板９上では、総視野７００は、赤外線センサ７から左方に広がる放射線形状であって、赤外線センサ７付近を一部除いた形状を有している。
【００４０】
総視野７００内には、Ｐ₁，Ｐ₂，Ｐ₃の３点が示されている。この３点は、底板９において、通常載置される被加熱物の中のいかなる形状の被加熱物が載置された場合であっても、当該３点の中の少なくとも２点の上には同時に被加熱物が載置されないであろうと考えられる位置に配置されている。
【００４１】
電子レンジ１では、底板９上に載置された食品を、赤外線センサ７の視野内に入れ、赤外線センサ７の検出出力に基づいて当該食品の温度を検出することにより、当該食品に対する加熱動作を自動的に停止させている。そして、電子レンジ１では、後述するように、赤外線センサ７の検出出力に、底板９の温度に対応して、補正がかけられる。このときの、底板９の温度が、Ｐ₁，Ｐ₂，Ｐ₃の３点の中の２点の温度に基づいて、決定される。
【００４２】
Ｐ₁，Ｐ₂は、それぞれ、底板９上の、加熱室１０内の手前側に位置する部分であって、左右両端付近に配置されている。なお、Ｐ₂は、赤外線センサ７の視野の制御を容易にするために、底板９上に存在する総視野７００の手前側の端部上であって最も左側にある格子の上に位置している。また、Ｐ₃は、総視野７００の内部であって、加熱室１０の奥側であって、左右方向では中央付近に、位置している。
【００４３】
３．加熱調理処理
次に、電子レンジ１の制御手段９０によって実行される加熱調理処理について説明する。なお、制御手段９０とは、電子レンジ１の動作を全体的に制御する手段であって、マイクロコンピュータを含むものである。また、加熱調理処理とは、電子レンジ１において自動調理が行なわれる際に実行される処理である。
【００４４】
電子レンジ１では、たとえば、表１に示すような５種類の調理メニューに従った自動調理を行なうことができる。
【００４５】
【表１】

【００４６】
なお、各調理メニューの調理内容は、表１に挙げた通りである。また、α等の各種のしきい値および補正値については、後述する。
【００４７】
図９および図１０に、加熱調理処理のフローチャートを示す。
制御手段９０は、まず、Ｓ１で、自動調理による加熱開始を要求する操作があったか否かを判断する。そして、当該操作があったと判断すると、Ｓ２に進む。
【００４８】
そして、Ｓ２では、制御手段９０は、マグネトロン１２による加熱動作を開始させて、Ｓ３に進む。
【００４９】
Ｓ３では、制御手段９０は、加熱コースに応じて、Ｔ_f、α、β、ａ、ｂの値を決定して、Ｓ４に進む。なお、加熱コースとは、調理メニュー毎に設定されるコースである。つまり、Ｓ３において、加熱コースに応じて、とあるのは、調理メニューに応じて、ということでもある。
【００５０】
Ｔ_fとは、現在実行されている調理メニューに対して定められている設定温度である。また、設定温度とは、加熱を終了すべき温度である。設定温度は、調理メニュー毎に独立して設定されるものである。そして、赤外線センサ７の検出出力に基づいて検出された温度として、設定温度が検出されると、視野の移動と共に、マグネトロン１２による加熱も終了される。なお、設定温度には、原則としてＴ_fが設定されるが、電子レンジ１では、場合によっては、Ｔ_fに補正が加えられる。
【００５１】
αとは、設定温度に補正を加えるか否かを判断する際の、底板９の食品を載置されていない部分の温度（上述した「棚温度」）についての高温側のしきい値である。また、ａとは、この場合の補正値である。つまり、電子レンジ１では、棚温度がα以上であれば、設定温度として、Ｔ_fにａだけ補正を加えられたものが設定される。
【００５２】
一方、βとは、設定温度に補正を加えるか否かを判断する際の、棚温度についての低温側のしきい値である。また、ｂとは、この場合の補正値である。つまり、電子レンジ１では、棚温度がβを下回れば、設定温度として、Ｔ_fにｂだけ補正を加えられたものが設定される。
【００５３】
そして、電子レンジ１において、各調理メニューについてのα、β、ａ、ｂの値は、それぞれ表１に挙げられている。なお、ｂについては、設定温度を下げるための補正値であるため、表１では、「−ｂ」として、負の値で示している。
【００５４】
再度図９を参照して、Ｓ４では、制御手段９０は、棚温度Ｔ₀を検出し、Ｓ５に進む。具体的には、棚温度Ｔ₀は、次のようにして検出される。
【００５５】
まず、非接触部分温度検出手段９２が、赤外線センサ７の検出出力に基づいて、図８に示したＰ₁，Ｐ₂，Ｐ₃の３点の温度を決定する。次に、非接触部分選出手段９３が、該検出された３点の温度の中で、値の近い２点の温度を選出する。そして、非接触部分温度検出手段９２が、該選出された２点の温度を平均する。この平均されたものが棚温度Ｔ₀とされる。つまり、棚温度Ｔ₀は、非接触部分温度検出手段９２により、検出される。
【００５６】
Ｓ５では、制御手段９０は、棚温度Ｔ₀がα以上であるか否かを判断する。α以上でると判断すれば、Ｓ６に進み、αよりも低い値であると判断すると、Ｓ９に進む。
【００５７】
Ｓ６では、制御手段９０は、食品温度Ｔ_xを検出し、Ｓ７に進む。食品温度Ｔ_xとは、図７に示したように、赤外線センサ７の視野内に食品が含まれていると考えられるときに、温度検出手段９１が、赤外線センサ７の検出出力に基づいて決定した温度である。
【００５８】
なお、加熱室１０内のどこに視野を移動させれば、赤外線センサ７の視野内に食品が含まれるかは、たとえば、温度検出手段９１が、赤外線センサ７の視野を総視野７００（図８参照）の中で移動させた際の、赤外線センサ７の検出出力に基づいて、決定することができる。
【００５９】
Ｓ７では、食品温度Ｔ_xが（Ｔ_f＋ａ）に到達しているか否かを判断する。到達していると判断すると、Ｓ１６で加熱動作を終了させて、加熱調理処理を終了させる。
【００６０】
一方、食品温度Ｔ_xが（Ｔ_f＋ａ）に到達していないと判断すると、制御手段９０は、Ｓ８で、Ｓ２で加熱動作を開始させてから、電子レンジ１において予め定められた最長調理時間が経過しているか否かを判断する。最長調理時間とは、一回の加熱調理で連続してその時間を越えて加熱を行なうべきではないとされる時間である。なお、最長調理時間として、調理メニュー毎に異なる時間が設定されていてもよい。そして、最長調理時間が経過していないと判断すれば、Ｓ６に戻り、経過していると判断すれば、Ｓ１６で加熱動作を終了させて、加熱調理処理を終了させる。
【００６１】
ここまでの処理の流れでは、棚温度Ｔ₀がα以上である場合、食品温度Ｔ_xが（Ｔ_f＋ａ）に到達しているか否かによって、加熱動作を停止するか否かが判断される。つまり、棚温度Ｔ₀がα以上である場合、設定温度がＴ_fから（Ｔ_f＋ａ）に補正されたことになる。
【００６２】
一方、Ｓ５で棚温度Ｔ₀がα未満であると判断すると、制御手段９０は、Ｓ９で、棚温度Ｔ₀がα未満であってβ以上であるか否かを判断する。そして、α未満でかつβ以上であると判断すればＳ１０に進み、β未満であると判断するとＳ１３に進む。
【００６３】
Ｓ１０で、制御手段９０は、食品温度Ｔ_xを検出し、Ｓ１１に進む。
Ｓ１１では、食品温度Ｔ_xがＴ_fに到達しているか否かを判断する。到達していると判断すると、Ｓ１６で加熱動作を終了させて、加熱調理処理を終了させる。
【００６４】
一方、食品温度Ｔ_xがＴ_fに到達していないと判断すると、制御手段９０は、Ｓ１２で、Ｓ２で加熱動作を開始させてから最長調理時間が経過しているか否かを判断する。経過していないと判断すれば、Ｓ１０に戻り、経過していると判断すれば、Ｓ１６で加熱動作を終了させて、加熱調理処理を終了させる。
【００６５】
Ｓ９〜Ｓ１２の処理の流れでは、棚温度Ｔ₀がα未満でありかつβ以上である場合、食品温度Ｔ_xがＴ_fに到達しているか否かによって、加熱動作を停止するか否かが判断される。つまり、棚温度Ｔ₀がα未満でありかつβ以上である場合、設定温度はＴ_fのままとされ、補正を加えられないことになる。
【００６６】
一方、Ｓ９で棚温度Ｔ₀がβ未満であると判断すると、制御手段９０は、Ｓ１３で、食品温度Ｔ_xを検出し、Ｓ１４に進む。Ｓ１４では、食品温度Ｔ_xが（Ｔ_f−ｂ）に到達しているか否かを判断する。到達していると判断すると、Ｓ１６で加熱動作を終了させて、加熱調理処理を終了させる。
【００６７】
一方、食品温度Ｔ_xが（Ｔ_f−ｂ）に到達していないと判断すると、制御手段９０は、Ｓ１５で、Ｓ２で加熱動作を開始させてから最長調理時間が経過しているか否かを判断する。経過していないと判断すれば、Ｓ１３に戻り、経過していると判断すれば、Ｓ１６で加熱動作を終了させて、加熱調理処理を終了させる。
【００６８】
Ｓ１３〜Ｓ１５の処理の流れでは、棚温度Ｔ₀がβ未満である場合、食品温度Ｔ_xが（Ｔ_f−ｂ）に到達しているか否かによって、加熱動作を停止するか否かが判断される。つまり、棚温度Ｔ₀がβ未満である場合、設定温度はＴ_fから（Ｔ_f−ｂ）に補正されたことになる。
【００６９】
再び表１を参照すると、調理メニューによっては、βおよびｂの値を設定されていない場合がある。この場合は、Ｓ９およびＳ１３〜Ｓ１５の各処理は省略される。
【００７０】
また、表２〜表５として、表１に挙げられた各数値が用いられて各調理メニューの加熱調理処理が実行されたときの、棚温度Ｔ₀と設定温度Ｔ_fに対する補正値が対応付けた表を示す。
【００７１】
【表２】

【００７２】
【表３】

【００７３】
【表４】

【００７４】
【表５】

【００７５】
つまり、たとえば、調理メニューとして「牛乳あたため」が選択され、加熱調理処理が実行された場合について考察する。この場合、棚温度Ｔ₀が１０℃未満であれば、設定温度はＴ_fから５℃低くした温度にされるよう補正がなされる。また、棚温度Ｔ₀が１０℃以上５０℃未満であれば、設定温度には補正が加えられずＴ_fのままとされる。そして、棚温度Ｔ₀が５０℃を越えれば、設定温度はＴ_fから６℃高くした温度にされるよう補正がなされる。
【００７６】
４．変形例
以上説明した本実施の形態では、棚温度Ｔ₀は、図８に示したＰ₁，Ｐ₂，Ｐ₃の３点の温度を、赤外線センサ７の検出出力に基づいて決定していた（Ｓ４参照）。
【００７７】
なお、電子レンジ１において、底板９上のＰ₁，Ｐ₂，Ｐ₃の３点に、温度センサを配置し、当該温度センサの検出出力に基づいて、棚温度Ｔ₀を検出してもよい。このような電子レンジ１の変形例の制御ブロック図を、図１１に示す。
【００７８】
電子レンジ１の変形例では、Ｐ₁，Ｐ₂，Ｐ₃の３点に、温度センサ１０１，１０２，１０３がそれぞれ配置される。温度センサ１０１，１０２，１０３の検出出力は、非接触部分温度検出手段９２に入力される。
【００７９】
本変形例では、制御手段９０は、図９および図１０を用いて説明した加熱調理処理のＳ４で、赤外線センサ７の検出出力ではなく、温度センサ１０１，１０２，１０３の検出出力に基づいて、Ｐ₁，Ｐ₂，Ｐ₃の３点の温度を検出する。
【００８０】
今回開示された実施の形態はすべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味および範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施の形態である電子レンジの斜視図である。
【図２】図１の電子レンジのドアが開状態とされた状態の斜視図である。
【図３】図１の電子レンジの外装部を外した状態の斜視図である。
【図４】図１の電子レンジのＩＶ−ＩＶ線に沿う矢視断面図である。
【図５】図１の電子レンジのＶ−Ｖ線に沿う矢視断面図である。
【図６】図１の電子レンジの制御ブロック図である。
【図７】図１の電子レンジの、赤外線センサの視野が加熱室の中央付近に位置している状態を示す図である。
【図８】図１の電子レンジの底板の平面図である。
【図９】図１の電子レンジの制御手段によって実行される加熱調理処理のフローチャートである。
【図１０】図１の電子レンジの制御手段によって実行される加熱調理処理のフローチャートである。
【図１１】図１の電子レンジの変形例の制御ブロック図である。
【符号の説明】
１電子レンジ、６操作パネル、７赤外線センサ、９底板、１０加熱室、１２マグネトロン、２２Ｘ方向回動部材、２３Ｘ方向回動モータ、２４Ｙ方向回動部材、２５Ｙ方向回動モータ、４０検出経路部材、７０視野、９０制御手段、９１温度検出手段、９２非接触部分温度検出手段、９３非接触部分選出手段、１０１〜１０１温度センサ、７００総視野。

Claims

被加熱物を収容する加熱室と、
前記加熱室内の被加熱物を加熱する加熱手段と、
前記加熱室内に視野を有し、前記視野内の赤外線量を検出する赤外線センサと、
前記視野を移動できる視野移動手段と、
前記赤外線センサの検出出力に応じた前記視野内の温度を検出する温度検出手段と、
前記視野移動手段を駆動して、前記加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置へ視野を移動して、前記記赤外線センサの検出出力に応じた温度を検出する非接触部分温度検出手段と、
前記加熱手段の加熱動作を制御すると共に、前記温度検出手段の検出温度が所定の温度に到達したときに前記加熱手段の加熱動作を終了させる加熱制御手段とを含み、
前記加熱制御手段は、前記非接触部分温度検出手段によって検出された温度をあらかじめ設定したしきい値と比較し、比較の結果に応じて前記所定の温度に補正を加えることを特徴とする調理器。
前記非接触部分温度検出手段は、少なくとも２点の位置に同時に前記被加熱物が載置されないと考えられる３点の位置の温度を検出し、値の近い２点位置の温度から前記加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置の温度として検出することを特徴とする請求項１に記載の調理器。
前記非接触部分温度検出手段は、前記加熱室の底板の前記被加熱物を載置していないと考えられる位置の温度を、前記加熱手段の加熱動作の開始時に検出する、請求項１〜請求項２のいずれか１項に記載の調理器。