JP3531125B2 - 製茶蒸機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の目的】

【産業上の利用分野】本発明は製茶工程における蒸熱処
理を行う蒸機に関するものであり、特に内部を洗浄する
ための機構を具えた蒸機に係るものである。

【０００２】

【発明の背景】製茶工程中の蒸熱工程における蒸熱作用
部である蒸機の蒸胴内部は、茶葉から滲み出る茶渋、茶
片等の異物が付着しやすい。一旦このような異物が付着
して蒸熱媒体たる蒸気の通過部である網胴等を塞いでし
まうと、蒸熱条件が変わってしまい所望の蒸熱処理がで
きなくなる。また一旦付着した異物が剥離して、このも
のが茶葉に混入してしまうと、製品品質が低下する等の
不具合が生じてしまう。

【０００３】このため蒸機における蒸熱室内部に位置す
る諸部材の洗浄は、大量の茶葉を処理する新茶期には少
なくとも１日に一回以上行われている。例えば網胴回転
攪拌式蒸機においては主に網胴、攪拌軸及び攪拌軸に設
けられる攪拌羽根に前記異物が付着しやすく、これらを
本体から取り外して洗浄を行うのであるが、近時、蒸機
の大型化に伴い攪拌軸は高重量となっており、２〜３人
の作業者を要するか、もしくはクレーンを用いる等、非
常に手間のかかる作業となっている。

【０００４】このような手間を軽減するための試みは、
蒸胴を割り型にし内部に位置する網胴と攪拌軸との脱着
を容易にできるような構造を採る程度にとどまってお
り、重量の重い攪拌軸を分解取り出しすることに変わり
はなく、この点は依然として改善されていない。また異
物の付着が軽度であるときには、蒸胴内部をホース等を
用いて水流により水洗いすることも行われるが、この
際、蒸機の周辺に水が飛散して周囲を濡らせてしまい、
更にこの拭き取りに手間がかかっていた。このようなこ
とから、蒸機を洗浄するための更なる改善が望まれてい
た。

【０００５】

【開発を試みた技術的事項】本発明はこのような背景を
認識してなされたものであって、蒸機を分解することな
く使用状態のまま蒸熱作用部を洗浄することのできる新
規な製茶蒸機の開発を試みたものである。

【０００６】

【発明の構成】

【目的達成の手段】すなわち請求項１記載の製茶蒸機
は、茶葉を一定時間蒸気雰囲気中を通過させて蒸熱する
蒸機において、茶葉投入口から排出口に至る範囲の全域
もしくはその一部には洗浄流体を噴出するノズルを臨ま
せるものであり、前記ノズルは管状部材から成る攪拌軸
の表面に設けられ、この攪拌軸の一端は閉塞され、他端
には前記洗浄流体を供給する高圧ホースがカップリング
されていることを特徴とする。

【０００７】また請求項２記載の製茶蒸機は、前記要件
に加え、前記攪拌軸に設けられるノズルは攪拌羽根の取
付部付近に設けられることを特徴とする。そしてこれら
手段をもって前記目的を達成しようというものである。

【０００８】

【発明の作用】まず請求項１記載の発明によれば、茶葉
投入口から排出口に至る範囲の全域もしくはその一部に
は洗浄流体を噴出するノズルを具えるので、蒸胴内部に
付着した異物を洗い流す。また前記ノズルは管状部材か
ら成る攪拌軸の表面に設けられ、攪拌軸の一端は閉塞さ
れ、他端には洗浄流体を供給する高圧ホースがカップリ
ングされるので、洗浄流体は攪拌軸の内部を通りノズル
から噴出し、更に網胴の内周にぶつかり洗浄を行う。

【０００９】また請求項２記載の発明によれば、前記攪
拌軸に設けられるノズルは攪拌羽根の取付部付近に設け
られるので、ここから噴出する洗浄流体が攪拌羽根にぶ
つかり、これを洗浄する。

【００１０】

【実施例】以下、本発明の蒸機を図面に基づいて具体的
に説明する。図１中符号１に示すものが網胴回転攪拌式
蒸機であり、刈り取られた茶葉Ａに蒸気Ｓを供給しなが
ら葉打ち、あるいは葉振るいし、次工程の揉加工を円滑
に行えるようにするものである。そしてその基本的構成
は機枠６に対して、支持フレーム５を胴傾斜機構８によ
り回動位置を設定自在に具え、この支持フレーム５に対
して蒸胴２を設ける。蒸胴２は網胴３と攪拌軸４とを具
える。蒸胴２は後述する駆動装置４０によって回転駆動
され、網胴３は駆動モータ３４によって回転駆動され
る。

【００１１】支持フレーム５はＬアングルまたは角パイ
プを適宜組み立てることにより成る部材であり、蒸胴２
と、これに付設される諸部材を支承する。支持フレーム
５には軸受５１を両端に二基具える。また支持フレーム
５は、Ｌアングルまたは角パイプを適宜組み立てること
により成る機枠６に吊軸５２を支点として回動可能に支
承されており、蒸胴２の俯角設定が胴傾斜機構８により
なされる。

【００１２】また前記蒸胴２は通気室２３と蒸気室２２
とが一部を内通し隣接して成るものであり、前記通気室
２３には、茶葉投入口２４と蒸気供給口２５とが上方に
形成される。一方、前記蒸気室２２は、ステンレス製の
外胴２１の内部に網胴３を回転自在に具え、網胴３の内
部に攪拌軸４を回転自在に具える。なおこの外胴２１
は、下方は固定胴２１ａとなり支持フレーム５に対して
固定され、一方、上方は内部の点検、監視が行いやすい
ように開放自在の蓋部２１ｂとなっている。また蒸気室
２２の通気室２３と逆側の端部下方には排出口２６及び
排水口２８が形成される。

【００１３】また前記網胴３は金網状部材を適宜円筒状
に加工したものであり、円筒の両端にリングを具えて成
る。そして通気室２３と隣接する側のリングには環状ギ
ヤ３１が具えられ駆動ギヤ３２と噛み合っている。この
駆動ギヤ３２は変速機３３を介して駆動モータ３４に連
絡されており、適宜の速度で網胴３を回転させる。

【００１４】また前記攪拌軸４は管状のシャフトであ
り、網胴３のリングを貫くように設けられる。攪拌軸４
の軸上には板状の攪拌羽根４５を複数個配列する。各々
の攪拌羽根４５の取付部付近にはノズル４６が設けられ
る。因みにここでいう攪拌羽根４５の取付部付近とは、
攪拌羽根４５と攪拌軸４との接続部の回転軌跡上を意味
する。攪拌軸４の一端は閉塞され、他端は開放されると
ともに両端は支持フレーム５に具える軸受５１によって
回転自在に支承されている。攪拌軸４の閉塞端側には駆
動装置４０が取り付けられる。このものは攪拌軸４に取
り付けられる従動プーリ４１が、変速機４３、駆動プー
リ４２を介してベルトによって駆動モータ４４に連絡さ
れ、適宜の速度で攪拌軸４を回転させる。一方、開放端
にはロータリージョイント４７を介して高圧ホース４８
がカップリングされる。高圧ホース４８には図示は省略
するが、ポンプが接続され、ここから後述する洗浄流体
Ｃを圧力を高めて供給する。

【００１５】また前記ノズル４６は、一例としてノズル
径φ＝２．５ｍｍのものが用いられ、一例として５００
Ｋ型の網胴回転攪拌式蒸機１では、８〜１０カ所に設け
られる。

【００１６】また前記胴傾斜機構８の構成は、支持フレ
ーム５に接続される支持アーム８１と、回動アーム８２
と、アーム軸８３と、扇状ギヤ８４と、ウォームギヤ８
５と、胴傾斜制御モータ８６とから成る。アーム軸８３
は機枠６に軸支されており、扇状ギヤ８４と一体部材で
ある回動アーム８２の支点となる。扇状ギヤ８４は、胴
傾斜制御モータ８６に取り付けられたウォームギヤ８５
と噛み合うウォームホイルのことであり、回動アーム８
２と軸支された支持アーム８１の上下動により支持フレ
ーム５の俯角を適宜の値に調整する。

【００１７】本発明の製茶蒸機の一例である網胴回転攪
拌式蒸機１は、前記のような構成により成るものであっ
て、はじめに網胴回転攪拌式蒸機１の動作原理について
簡単に説明する。網胴回転攪拌式蒸機１に対しては図示
は省略するが茶葉Ａを投入するための給葉機が接続さ
れ、給葉機には生葉流量計が接続されている。生葉流量
計は、通過する茶葉Ａの流量を測定した後、茶葉Ａを給
葉機のバケットに送り込む。給葉機は、バケットに投入
された茶葉Ａを適宜の手段によって水平に均すとともに
コンベヤ等適宜の手段によって網胴回転攪拌式蒸機１の
茶葉投入口２４へと一定量を連続的に供給する。また、
蒸気供給口２５には蒸気流量計が接続され、この蒸気流
量計にはボイラが取り付けられている。ボイラによって
発生した蒸気Ｓは蒸気流量計に送られバルブの開放度に
よって適量が通気室２３に供給される。

【００１８】通気室２３に供給された茶葉Ａ及び蒸気Ｓ
は蒸気室２２へと送られる。茶葉Ａは蒸気室２２に入る
とすぐ蒸気潜熱により蒸熱され、攪拌羽根４５及び網胴
３の回転と傾斜とによって排出口２６側に移動する。ま
た蒸気室２２内において茶葉Ａは、攪拌羽根４５により
打圧されて軟化する。そして排出口２６から排出される
のである。このような蒸熱処理の際、茶葉Ａから滲み出
る茶渋、茶片等の異物Ｆが茶葉投入口２４から排出口２
６に至る範囲内の網胴３、攪拌軸４、攪拌羽根４５、更
には外胴２１の内側等に付着する。

【００１９】本発明の製茶蒸機は、上述した茶葉Ａの蒸
熱処理と同様の動作によって、蒸胴２内部を洗浄するも
のであって、以下、洗浄時の動作について説明する。こ
の洗浄に用いられる洗浄流体Ｃは、水、湯、洗剤、エア
等であり、ポンプにより高圧にしたものを用いる。この
圧力は一例として２５ｋｇ／ｃｍ² とする。

【００２０】茶葉Ａの蒸熱処理が終了したら、高圧ホー
ス４８からロータリージョイント４７を介して攪拌軸４
に洗浄流体Ｃを供給する。洗浄流体Ｃは高圧であるた
め、ノズル４６から噴出されて、図２（ａ）に示すよう
に網胴３にぶつかるとともに、茶葉投入口２４から排出
口２６に至る範囲内で散乱して網胴３、攪拌軸４及び外
胴２１に付着した異物Ｆを洗い流す。この時、網胴３を
回転させれば網胴３全域を更に効率よく洗浄することが
でき、また攪拌軸４を回転させれば、攪拌羽根４５に対
しても洗浄流体Ｃがぶつかり、これを洗浄することがで
きる。そして蒸胴２は傾斜しているため、異物Ｆを含ん
だ洗浄流体Ｃは排水口２８に到達し、ここから適宜排水
溝等へと捨てられる。

【００２１】また図２（ｂ）に示す構成は、外胴２１
内、具体的には外胴２１と網胴３との間にパイプ２９を
設けるものである。パイプ２９は一端が閉塞され、他端
が開放されている管状部材であり、表面の複数カ所にノ
ズル４６を設け、ノズル４６が網胴３に臨むように配置
する。パイプ２９の開放端には高圧ホース４８がカップ
リングされる。高圧ホース４８には図示は省略するが、
ポンプが接続され、ここから後述する洗浄流体Ｃを圧力
を高めて供給する。このような構成を採ることで、網胴
３に対して外周側から洗浄流体Ｃがぶつかるとともに、
ここに付着した異物Ｆを洗い流す。またこのとき、網胴
３を回転させれば網胴３全域を更に効率よく洗浄するこ
とができる。もちろん図２（ｃ）に示すように、外胴２
１の固定胴２１ａや蓋部２１ｂに直接ノズル４６を取り
付けるようにしても差し支えない。

【００２２】また従来より蒸胴２内の部材の掃除に用い
られるブラシ等を併設してもよく、この場合、洗浄流体
Ｃとの相乗効果により、より一層の異物Ｆ除去が期待で
きる。更にまたノズル４６を通気室２３及び茶葉投入口
２４と攪拌軸４との間に設けてもよい。更にまた図２
（ａ）（ｂ）（ｃ）に示した実施例を任意に組み合わせ
ることも可能である。更にまたノズル４６の数、向き及
び噴出角度等の組み合わせ、並びに洗浄流体Ｃの圧力
は、洗浄効率を考慮した適宜のものを選択し得る。

【００２３】

【他の実施例】先の実施例において、蒸機としては網胴
回転攪拌式のものを用いたが、例えば送帯式の蒸機を用
いることもできる。この送帯式蒸機の場合、茶葉Ａから
滲み出る茶渋、茶片等の異物Ｆの付着は主に茶葉Ａの移
送体である無端式すだれに付着する。従ってパイプ２９
をノズル４６が無端式すだれに臨むように配し、ここか
ら洗浄流体Ｃを噴出するような構成とするのであり、ノ
ズル４６から噴出される洗浄流体Ｃにより無端式すだれ
に付着した異物Ｆを洗い流す。

【００２４】

【発明の効果】まず請求項１記載の発明によれば、茶葉
投入口２４から排出口２６に至る範囲の全域もしくはそ
の一部には洗浄流体Ｃを噴出するノズル４６を臨ませた
ので、網胴回転攪拌式蒸機１を分解することなく使用状
態のまま、ノズル４６から噴出する洗浄流体Ｃの散乱に
より、内部に付着した異物Ｆを、洗い流すことができ
る。また前記ノズル４６は管状部材から成る攪拌軸４の
表面に設けられ、攪拌軸４の一端は閉塞され、他端には
洗浄流体Ｃを供給する高圧ホース４８がカップリングさ
れるので、洗浄流体Ｃは攪拌軸４の内部を通りノズル４
６から噴出し、更に網胴３の内周にぶつかり、網胴回転
攪拌式蒸機１を分解することなく使用状態のまま、網胴
３に付着した異物Ｆを洗い流すことができる。

【００２５】また請求項２記載の発明によれば、前記攪
拌軸４に設けられるノズル４６は攪拌羽根４５の取付部
付近に設けられるので、ここから噴出する洗浄流体Ｃが
攪拌羽根４５にぶつかり、網胴回転攪拌式蒸機１を分解
することなく使用状態のまま、攪拌羽根４５に付着した
異物Ｆを洗い流すことができる。

【００２６】そしてこれら発明により蒸機を分解するこ
となく使用状態のまま蒸熱作用部を洗浄することができ
るため、今まで洗浄のために費やしていた時間及び労力
を茶葉Ａの蒸熱、その他に充てることができ、生産性が
向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の製茶蒸機の一例である網胴回転攪拌式
蒸機を示す透視図である。

【図２】ノズルの配設態様を異ならせた種々の実施例を
示す骨格的縦断面図である。

【符号の説明】

１ 網胴回転攪拌式蒸機 ２ 蒸胴 ３ 網胴 ４ 攪拌軸 ５ 支持フレーム ６ 機枠 ８ 胴傾斜機構 ２１ 外胴 ２１ａ 固定胴 ２１ｂ 蓋部 ２２ 蒸気室 ２３ 通気室 ２４ 茶葉投入口 ２５ 蒸気供給口 ２６ 排出口 ２８ 排水口 ２９ パイプ ３１ 環状ギヤ ３２ 駆動ギヤ ３３ 変速機 ３４ 駆動モータ ４０ 駆動装置 ４１ 従動プーリ ４２ 駆動プーリ ４３ 変速機 ４４ 駆動モータ ４５ 攪拌羽根 ４６ ノズル ４７ ロータリージョイント ４８ 高圧ホース ５１ 軸受 ５２ 吊軸 ８１ 支持アーム ８２ 回動アーム ８３ アーム軸 ８４ 扇状ギヤ ８５ ウォームギヤ ８６ 胴傾斜制御モータ Ａ 茶葉 Ｓ 蒸気 Ｃ 洗浄流体 Ｆ 異物

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 茶葉を一定時間蒸気雰囲気中を通過させ
   て蒸熱する蒸機において、茶葉投入口から排出口に至る
   範囲の全域もしくはその一部には洗浄流体を噴出するノ
   ズルを臨ませるものであり、前記ノズルは管状部材から
   成る攪拌軸の表面に設けられ、この攪拌軸の一端は閉塞
   され、他端には前記洗浄流体を供給する高圧ホースがカ
   ップリングされていることを特徴とする製茶蒸機。
2. 【請求項２】 前記攪拌軸に設けられるノズルは攪拌羽
   根の取付部付近に設けられることを特徴とする請求項１
   記載の製茶蒸機。