JP3505492B2 - 注文管理システムおよび注文管理方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は注文管理システム
等に関し、特に、注文管理業務等の省力化を推進する技
術に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、飲食店等においては、店員が顧客
の注文を聞いて伝票に記入していた。また、飲食後、顧
客がこの伝票を支払いブースに提示すると、店員が料金
の精算を行っていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
このような伝票を用いた注文管理方法には次のような問
題点があった。

【０００４】従来の注文管理方法においては、受注や精
算を店員が行うため、店員が多数必要であった。このた
め、飲食店等においては経費のうち人件費の占める割合
が高かった。また、顧客によっては注文するまでの時間
が長いため、店員の注文待ち時間が長くなることがあっ
た。店員の注文待ち時間が長くなると店員の労働効率が
低下し、やはり、人件費が高くなる。

【０００５】さらに、受注や精算を店員が行うため、受
注や精算の際の人為ミスを防止することが困難であっ
た。とくに、多品種を扱う居酒屋などではこのような問
題が顕著であった。

【０００６】この発明は、このような従来の注文管理方
法等の問題点を解決し、人件費が低廉で、かつ、受注や
精算の際の信頼性が高い注文管理システム等を提供する
ことを目的とする。

【０００７】

【発明の作用および効果】請求項１の注文管理システム
は、メニューを記憶させた記憶手段と、表示部と、入力
手段とを備え、表示部に表示されたメニューの中から入
力手段を介して選択された注文品およびその個数を特定
する顧客の注文情報を入力する顧客側端末装置であっ
て、注文情報が入力されると、入力された注文情報と顧
客側端末装置を識別するための端末識別情報とを対応づ
けた端末別注文情報を生成する顧客側端末装置と、顧客
側端末装置から接触的にまたは非接触的に端末識別情報
を取得するとともに、端末識別情報を取得した顧客側端
末装置についての前記端末別注文情報に基づいて得られ
た料金情報に基づいて、当該顧客側端末装置についての
精算料金を表示する料金精算装置とを備えたことを特徴
とする。

【０００８】 また、請求項１１の注文管理方法または
請求項１２のプログラムを記録した記録媒体において
は、メニューを記憶させた記憶手段と、表示部と、入力
手段とを備え、表示部に表示されたメニューの中から入
力手段を介して選択された注文品およびその個数を特定
する顧客の注文情報を入力する顧客側端末装置と、顧客
側端末装置についての精算料金を表示する料金精算装置
とを有するコンピュータシステムを用いて、顧客からの
注文を管理する方法またはプログラムを記録した記録媒
体であって、顧客側端末装置から入力された注文情報と
顧客側端末装置を識別するための端末識別情報とを対応
づけた端末別注文情報を顧客側端末装置から取得し、取
得した端末別注文情報に基づいて演算を行い顧客側端末
装置ごとの料金情報を生成し、顧客側端末装置から接触
的にまたは非接触的に端末識別情報を取得した料金精算
装置に当該顧客側端末装置についての精算料金を表示さ
せるために、前記生成した料金情報を送信することを特
徴とする。

【０００９】したがって、顧客側端末装置から注文情報
を入力するだけで、注文情報と端末識別情報とを対応づ
けた端末別注文情報が自動的に生成される。このため、
たとえば、顧客に注文情報を入力させるだけで、顧客ご
との注文を正確に早く把握ことができる。さらに、たと
えば、顧客が料金精算装置に顧客側端末装置を接触させ
たり近接させたりするだけで、前記端末別注文情報に基
づいて得られた当該顧客側端末装置についての精算料金
が自動的に料金精算装置に表示される。このため、たと
えば、表示された精算料金を顧客が料金精算装置に投入
するようにしておけば、店員が伝票を見て料金の精算を
行なう必要もない。

【００１０】また、受注や精算に人手を介在させないの
で、受注や精算における人為ミスの発生を防止すること
ができる。このため、低廉で、かつ、受注や精算の際の
信頼性が高い注文管理システムや注文管理方法等を実現
することが可能となる。

【００１１】請求項２の注文管理システムにおいては、
顧客側端末装置により生成された端末別注文情報を無線
通信手段を介して取得し、取得した端末別注文情報に基
づいて演算を行い顧客側端末装置ごとの料金情報を生成
する中央管理装置を備え、料金精算装置は、中央管理装
置により生成された顧客側端末装置ごとの料金情報を取
得して顧客側端末装置についての精算料金を表示するこ
とを特徴とする。

【００１２】したがって、顧客側端末装置により生成さ
れた端末別注文情報を無線通信手段を介して取得するこ
とで、顧客が移動した場合であっても、中央管理装置
は、移動先から同じ顧客側端末装置からの端末別注文情
報を得ることが可能となる。また、精算を行う場合、料
金精算装置の設置場所にかかわらず、顧客側端末装置を
移動することができる。このため、容易に精算を行うこ
とができる。

【００１３】請求項３の注文管理システムにおいては、
中央管理装置は、注文品の引き渡しが可能となったこと
を示す引き渡し可能入力を受けると引き渡し可能信号を
生成し、顧客側端末装置は、中央管理装置により生成さ
れた引き渡し可能信号を無線通信手段を介して取得する
とともに、取得した引き渡し可能信号に基づいて、注文
品の引き取りが可能である旨の告知を告知手段を用いて
行うことを特徴とする。

【００１４】したがって、たとえば、注文品の用意をす
る者が引き渡し可能入力を中央管理装置に入力すれば、
注文品の引き取りが可能である旨の告知が顧客側端末装
置の告知手段を用いて行われる。このため、顧客は、注
文品の引き渡しが可能となったことをどこにいても速や
かに知ることができる。

【００１５】請求項４の注文管理システムにおいては、
中央管理装置は、顧客側端末装置から取得した端末別注
文情報に基づいて、注文品の受注状況に関する報知を受
注状況報知手段を用いて行うことを特徴とする。

【００１６】したがって、受注状況報知手段を用いるこ
とで、たとえば、注文品の用意をする者は、注文品の受
注状況を速やかに把握することができる。このため、迅
速かつ確実に注文品の用意を行うことができる。

【００１７】請求項５の注文管理システムにおいては、
中央管理装置は、注文品の引き渡しが可能となったこと
を示す引き渡し可能入力を受けると引き渡し可能信号を
生成し、生成された引き渡し可能信号に基づいて、引き
渡しが可能となった注文品を判別し得る状態で、受注状
況に関する報知を受注状況報知手段を用いて行うことを
特徴とする。

【００１８】したがって、たとえば、注文品の用意をす
る者は、注文品のうち引き渡しが可能となっているもの
を確認することが容易となる。このため、迅速かつ確実
に注文品を引き渡すことができる。また、たとえば、注
文品の用意をする者は、注文品のうち未だ引き渡しが可
能となっていないものを確認することが容易となる。こ
のため、迅速かつ確実に残りの注文品を用意することが
できる。

【００１９】請求項６の注文管理システムにおいては、
中央管理装置は、注文品の引き渡しが終了したことを示
す引き渡し終了入力を受けると引き渡し終了信号を生成
し、生成された引き渡し終了信号に基づいて、引き渡し
が終了していない注文品を判別し得る状態で、受注状況
に関する報知を受注状況報知手段を用いて行うことを特
徴とする。

【００２０】したがって、たとえば、注文品の用意をす
る者は、注文品のうち引き渡しが終了ていないものを確
認することが容易となる。このため、顧客に対し、迅速
かつ確実に注文品の引き取りを催促することができる。

【００２１】請求項７の注文管理システムにおいては、
中央管理装置は、顧客側端末装置において精算を要求す
る精算要求信号が生成されると当該精算要求信号を無線
通信手段を介して取得し、精算要求信号が発せられた顧
客側端末装置に関する端末別注文情報に基づいて演算を
行い、当該顧客側端末装置についての料金情報を生成す
ることを特徴とする。

【００２２】したがって、顧客から発せられた精算要求
信号に基づいて、中央管理装置は自動的に顧客側端末装
置ごとの料金情報を生成する。このため、料金精算装置
が顧客側端末装置から接触的にまたは非接触的に端末識
別情報を取得する前に、あらかじめ、精算要求信号の発
せられた顧客側端末装置について料金情報を生成してお
くことができる。すなわち、迅速かつ正確に精算を行う
ことができる。

【００２３】請求項８の注文管理システムにおいて、中
央管理装置と料金精算装置との間の情報の授受は無線通
信手段を通じて行うことを特徴とする。

【００２４】したがって、中央管理装置との位置関係を
あまり考慮することなく、料金精算装置の配置を行うこ
とができる。すなわち、店舗の出口近傍など、料金の精
算に最適な位置に料金精算装置を配置することが可能と
なる。

【００２５】 請求項９の顧客側端末装置は、中央管理
装置との間で無線通信手段を介して情報の通信を行う顧
客側端末装置であって、メニューを記憶させた記憶手段
と、表示部と、入力手段と、告知手段とを備え、表示部
に表示されたメニューの中から入力手段を介して選択さ
れた注文品およびその個数を特定する顧客の注文情報が
入力されると、入力された注文情報と当該顧客側端末装
置を識別するための端末識別情報とを対応づけた端末別
注文情報を生成し、生成した端末別注文情報を無線通信
手段を用いて中央管理装置に送信し、注文情報に対応す
る注文品の引き渡し可能信号を無線通信手段を介して中
央管理装置から取得するとともに、取得した引き渡し可
能信号に基づいて、注文品の引き取りが可能である旨の
告知を告知手段を用いて行うことを特徴とする。

【００２６】したがって、顧客側端末装置から注文情報
を入力するだけで、注文情報と端末識別情報とを対応づ
けた端末別注文情報が自動的に生成される。さらに、こ
の端末別注文情報に基づいて注文品が用意されると、注
文品の引き取りが可能である旨の告知を受けることがで
きる。このため、たとえば、顧客に注文情報を入力させ
るだけで、顧客ごとの注文を正確に早く把握ことができ
る。さらに、たとえば、注文品の引き取りが可能である
旨の告知を受けた顧客に注文品を受け取りに来させるこ
とで、店員の数が少ない場合であっても、迅速な注文品
の引き渡しが可能となる。すなわち、受注や注文品の引
き渡しを少人数で、迅速かつ確実に行うことができる。

【００２７】請求項１０の料金精算装置は、顧客側端末
装置から接触的にまたは非接触的に当該顧客側端末装置
を識別するための端末識別情報を取得するとともに、端
末識別情報を取得した顧客側端末装置についての端末別
注文情報であって顧客の注文情報と顧客側端末装置を識
別するための端末識別情報とを対応づけた端末別注文情
報に基づいて得られた料金情報に基づいて、当該顧客側
端末装置についての精算料金を表示することを特徴とす
る。

【００２８】したがって、料金精算装置に顧客側端末装
置を接触させたり近接させるだけで、当該顧客側端末装
置についての精算料金を、料金精算装置に表示すること
ができる。このため、たとえば、表示された精算料金を
顧客が料金精算装置に投入するようにしておけば、店員
が伝票を見て料金の精算を行なう必要がない。すなわ
ち、精算に人手を介在させないので、人件費を抑えるこ
とができる。また、精算における人為ミスの発生を防止
することができる。

【００２９】

【発明の実施の形態】図１は、この発明の一実施形態に
よる注文管理システムである注文・精算処理システム２
の構成を説明するためのブロック図である。この実施形
態においては、当該注文・精算処理システム２は、たと
えば居酒屋における受注処理、精算処理などを行うもの
とする。

【００３０】注文・精算処理システム２は、顧客側端末
装置である子機４と、中央管理装置であるホストコンピ
ュータ６と、受注状況報知手段である厨房内表示装置８
と、料金精算装置であるレジスター１０とを備えてい
る。

【００３１】子機４は、顧客の注文情報を入力する装置
であって、入力手段である戻しボタン５４，進めボタン
５６および決定ボタン５８（図１０参照）を介して注文
情報が入力されると、入力された注文情報と子機４を識
別するための端末識別情報とを対応づけた端末別注文情
報を生成する。

【００３２】ホストコンピュータ６は、子機４により生
成された端末別注文情報を無線通信手段を介して取得
し、取得した端末別注文情報に基づいて演算を行い子機
４ごとの料金情報を生成する。

【００３３】すなわち、ホストコンピュータ６は、子機
４において精算を要求する精算要求信号が生成されると
当該精算要求信号を無線通信手段を介して取得し、精算
要求信号を取得した時点において既に調理を完了した注
文品に関する端末別注文情報に基づいて演算を行い当該
子機４についての料金情報を生成するのである。

【００３４】なお、ホストコンピュータ６とレジスター
１０との間の情報の授受は無線通信手段を通じて行われ
る。

【００３５】レジスター１０は、子機４から接触的に端
末識別情報を取得するとともに、端末識別情報を取得し
た子機４について、ホストコンピュータ６により生成さ
れた料金情報を取得して、当該子機４についての精算料
金を表示する。

【００３６】上述のホストコンピュータ６は、注文品の
引き渡しが可能となったことを示す引き渡し可能入力を
厨房内表示装置８を介して受けると、引き渡し可能信号
を生成する。上述の子機４は、ホストコンピュータ６に
より生成された引き渡し可能信号を無線通信手段を介し
て取得するとともに、取得した引き渡し可能信号に基づ
いて、注文品の引き取りが可能である旨の告知を告知手
段であるランプ５０（図１０参照）を用いて行う。

【００３７】上述のホストコンピュータ６は、子機４か
ら取得した端末別注文情報に基づいて、注文品の受注状
況に関する報知を厨房内表示装置８を用いて行う。

【００３８】ホストコンピュータ６は、注文品の引き渡
しが可能となったことを示す引き渡し可能入力を厨房内
表示装置８を介して受けると、引き渡し可能信号を生成
し、生成された引き渡し可能信号に基づいて、引き渡し
が可能となった注文品を判別し得る状態で、受注状況に
関する報知を厨房内表示装置８を用いて行う。

【００３９】ホストコンピュータ６は、注文品の引き渡
しが終了したことを示す引き渡し終了入力を厨房内表示
装置８を介して受けると、引き渡し終了信号を生成し、
生成された引き渡し終了信号に基づいて、引き渡しが終
了していない注文品を判別し得る状態で、受注状況に関
する報知を厨房内表示装置８を用いて行う。

【００４０】図２は、図１に示す子機４を、ＣＰＵ１２
を用いて実現した場合のハードウェア構成の一例を示す
図面である。

【００４１】子機４は、当該子機４を制御する制御プロ
グラムや居酒屋におけるメニュー（料金データを含む）
などのデータを記憶させた記憶手段であるメモリ１６，
メモリ１６に記憶されたプログラムを実行する制御手段
であるＣＰＵ１２，液晶表示器などにより構成された表
示部１４，入力ボタン２０（前述の戻しボタン５４、進
めボタン５６、決定ボタン５８，ならびに、後述する精
算ボタン６０）、ホストコンピュータ６との間で無線通
信を行うための通信インタフェース１８を備えている。
また、図２には示さないが、上述のランプ５０をも備え
ている（図１０参照）。

【００４２】図３は、図１に示すホストコンピュータ６
のハードウェア構成の一例を示す図面である。

【００４３】ホストコンピュータ６は、注文管理処理の
ためのプログラムを記録した記録媒体であるハードディ
スク２６を備えている。ホストコンピュータ６は、さら
に、ハードディスク２６にインストールされたプログラ
ムを実行する制御手段であるＣＰＵ２２，表示部２４，
入力のための手段であるキーボード３１およびマウス３
０、子機４およびレジスター１０との間で無線通信を行
うための通信インタフェース２８を備えている。

【００４４】この実施形態においては、図１の厨房内表
示装置８として、図３に示すホストコンピュータ６の表
示部２４を用いている。表示部２４は、たとえば、表示
画面８０の前面に入力用の透明タッチパネル（図示せ
ず）を備えた液晶表示器により構成されている。なお、
厨房内表示装置８として、ホストコンピュータ６の表示
部２４とは別の専用の表示装置を用いることも可能であ
る。

【００４５】図４は、図１に示すレジスター１０を、Ｃ
ＰＵ３２を用いて実現した場合のハードウェア構成の一
例を示す図面である。

【００４６】レジスター１０は、当該レジスター１０を
制御する制御プログラム等を記憶させた記憶手段である
メモリ３６，メモリ３６に記憶されたプログラムを実行
する制御手段であるＣＰＵ３２，液晶表示器などにより
構成された表示部３４，子機挿入口１００（図１５参
照）に挿入された子機４の端末識別情報である子機番号
を検出する子機検出部４２，投入された貨幣や釣り銭と
して排出する貨幣を検出する入出金検出部４４，レシー
トを出力するレシート出力部４０，ホストコンピュータ
６との間で無線通信を行うための通信インタフェース３
８を備えている。

【００４７】図５は、注文管理処理におけるホストコン
ピュータ６の処理の手順の一例を示すフローチャートで
ある。図６Ａは、図５に示す処理のうち、受注処理にお
ける詳細な処理手順の一例を示すフローチャートであ
る。図６Ｂは、図５に示す処理のうち、調理完了処理に
おける詳細な処理手順の一例を示すフローチャートであ
る。図７Ａは、図５に示す処理のうち、引き渡し終了処
理における詳細な処理手順の一例を示すフローチャート
である。図７Ｂは、図５に示す処理のうち、精算処理に
おける詳細な処理手順の一例を示すフローチャートであ
る。

【００４８】図８は、注文管理処理における子機４の処
理の手順の一例を示すフローチャートである。図９は、
注文管理処理におけるレジスター１０の処理の手順の一
例を示すフローチャートである。

【００４９】図１０は、子機４の外観形状（正面形状）
の一例を示す図面である。図１１Ａ〜図１２Ｂは、子機
４の表示画面５２の表示状況を説明するための図面であ
る。図１３Ａ〜図１４は、厨房内表示装置８の表示画面
８０の表示状況を説明するための図面である。

【００５０】図１５は、レジスター１０の外観形状（正
面形状）の一例を示す図面である。図１６は、レジスタ
ー１０の表示画面１０２の表示状況を説明するための図
面である。

【００５１】図２〜図１６を用いて、注文・精算処理シ
ステム２を用いた注文管理処理について説明する。ま
ず、図５〜図７に示すホストコンピュータ６の処理につ
いて説明する。図５に示すように、ホストコンピュータ
６のＣＰＵ２２は、通信インタフェース２８を介して子
機４から端末別注文情報が入力されたか否かをチェック
する（ステップＳ１）。なお、子機４の動作については
後述する。

【００５２】ＣＰＵ２２は、子機４からの端末別注文情
報が入力されれば受注処理を行う（ステップＳ２）。受
注処理においては、図６Ａに示すように、子機４から入
力された端末別注文情報を取り込んでハードディスク２
６のワークエリア（図示せず）に記憶するとともに（ス
テップＳ１１）、図１３Ａに示すように、厨房内表示装
置８の表示画面８０内に設定された受注領域８２に、端
末別注文情報に対応するオブジェクトである注文票８６
ａ、８６ｂ、…を表示する（ステップＳ１２）。

【００５３】厨房（図示せず）においては、厨房内表示
装置８の表示画面８０内に設定された受注領域８２に表
示された注文票８６ａ、８６ｂ、…を見て、調理を開始
するのである。

【００５４】受注処理（ステップＳ２）が終了すると、
ＣＰＵ２２は、制御をステップＳ１に戻す。子機４から
の端末別注文情報が、再度、入力されれば、ＣＰＵ２２
は、同様の受注処理（ステップＳ２）を行う。

【００５５】ステップＳ１において、子機４からの端末
別注文情報の入力がない場合は、ＣＰＵ２２は、厨房内
表示装置８から調理完了入力があるか否かをチェックす
る（ステップＳ３）。

【００５６】受注した料理の調理が完了すると、担当者
は、図１３Ａに示す厨房内表示装置８の表示画面８０の
受注領域８２に表示された注文票８６ａ、８６ｂ、…の
うち、該当するもの、たとえば、注文票８６ｂを指で触
れるのである。注文票８６ｂを指で触れることにより、
表示画面８０を覆うタッチパネル（図示せず）を介し
て、注文票８６ｂに対応する料理の調理が完了したこと
を示す調理完了入力が、ＣＰＵ２２に取り込まれる。

【００５７】ＣＰＵ２２は、厨房内表示装置８からの調
理完了入力を検出すると調理完了処理を行う（図５、ス
テップＳ４）。調理完了処理においては、図１３Ｂに示
すように、厨房内表示装置８から入力された調理完了入
力において指定された注文票８６ｂを、厨房内表示装置
８の表示画面８０内に設定された受注領域８２から削除
するとともに、表示画面８０内に設定された調理済み領
域８４に表示する（図６Ｂ、ステップＳ２１）。

【００５８】厨房においては、厨房内表示装置８の表示
画面８０内に設定された調理済み領域８４に表示され
た、この注文票８６ｂを見て、引き渡しが可能となった
料理を確認することができる。

【００５９】つぎに、ＣＰＵ２２は、図６Ｂに示すよう
に、注文票８６ｂに対応する料理の調理が完了したこと
を示す調理完了情報を、通信インタフェース２８を介し
て、子機４に送信する（ステップＳ２２）。

【００６０】調理完了情報を受けた子機４の動作につい
ては後述するが、子機４を介して、調理の完了を知った
顧客が、厨房近くの料理引き渡しカウンター（図示せ
ず）まで、料理を引き取りに行くのである。

【００６１】調理完了処理（図５、ステップＳ４）が終
了すると、ＣＰＵ２２は、制御をステップＳ１に戻す。
ステップＳ１を経て、ステップＳ３において、厨房内表
示装置８からの調理完了入力を、再度、検出すれば、Ｃ
ＰＵ２２は、同様の調理完了処理（ステップＳ４）を行
う。

【００６２】ステップＳ３において、厨房内表示装置８
からの調理完了入力がない場合は、ＣＰＵ２２は、厨房
内表示装置８から引き渡し終了入力があるか否かをチェ
ックする（ステップＳ５）。

【００６３】調理の完了した料理（ここでは、注文票８
６ｂに示される料理）を顧客が引き取ったことを確認す
ると、担当者は、図１３Ｂに示す厨房内表示装置８の表
示画面８０の調理済み領域８４に表示された注文票８６
ｂを指で触れるのである。注文票８６ｂを指で触れるこ
とにより、表示画面８０を覆うタッチパネルを介して、
注文票８６ｂに対応する料理の引き渡しが終了したこと
を示す引き渡し終了入力が、ＣＰＵ２２に取り込まれ
る。

【００６４】ＣＰＵ２２は、厨房内表示装置８からの引
き渡し終了入力を検出すると引き渡し終了処理を行う
（図５、ステップＳ６）。引き渡し終了処理において
は、図１４に示すように、厨房内表示装置８から入力さ
れた引き渡し終了入力において指定された注文票８６ｂ
を、厨房内表示装置８の表示画面８０内に設定された調
理済み領域８４から削除する（図７Ａ、ステップＳ３
１）。

【００６５】厨房においては、厨房内表示装置８の表示
画面８０内に設定された調理済み領域８４に表示されて
いた注文票８６ｂが削除されたことにより、引き渡しが
終了したことを知るのである。

【００６６】引き渡し終了処理（図５、ステップＳ６）
が終了すると、ＣＰＵ２２は、制御をステップＳ１に戻
す。ステップＳ１、ステップＳ３を経て、ステップＳ５
において、厨房内表示装置８からの引き渡し終了入力
を、再度、検出すれば、ＣＰＵ２２は、同様の引き渡し
終了処理（ステップＳ６）を行う。

【００６７】ステップＳ６において、厨房内表示装置８
からの引き渡し終了入力がない場合は、ＣＰＵ２２は、
通信インタフェース２８を介して子機４から精算要求信
号の入力があるか否かをチェックする（ステップＳ
７）。なお、子機４の動作については後述する。

【００６８】ＣＰＵ２２は、子機４からの精算要求信号
の入力があれば精算処理を行う（ステップＳ８）。精算
処理においては、図７Ｂに示すように、ＣＰＵ２２は、
精算要求信号を取得した時点において既に調理完了処理
を終了した注文品に関する端末別注文情報に基づいて演
算を行い当該子機４についての会計明細データを作成し
（ステップＳ４１）、作成した当該会計明細データを、
通信インタフェース２８を介してレジスター１０に送信
する（ステップＳ４２）。

【００６９】その後、レジスター１０から後述する子機
終了信号が送られてくると、当該子機４に関する売り上
げデータ等をハードディスク２６に記録し、次の顧客の
使用に備え、当該子機４に関するワークエリアを初期化
し（ステップＳ４３）、制御をステップＳ１に戻す。こ
のようにして蓄積された売り上げデータをもとに、売れ
筋商品の把握等を行うことができる。

【００７０】なお、ステップＳ７において、子機４から
精算要求信号の入力がない場合は、ＣＰＵ２２は、制御
をステップＳ１に戻す。

【００７１】次に、子機４の使用方法の例について説明
する。子機４は、たとえば図１０に示すように、携帯ゲ
ーム機のような外観の装置であり、たとえば店舗の入り
口近傍の所定の設置棚（図示せず）に多数置かれてい
る。店舗に入った顧客は、設置棚からひとつの子機４を
取り出し、これを持って所望のテーブルまたはカウンタ
席に着席し、子機４にオーダーを入力するのである。

【００７２】図１０に示すように、子機４は、表示部１
４である液晶表示器の表示画面５２，ランプ５０，戻し
ボタン５４、進めボタン５６、決定ボタン５８，精算ボ
タン６０を備えている。

【００７３】子機４の表示画面５２には、最初、図１１
Ａに示すように、オブジェクトである受付ボタン６２お
よび注文ボタン６４が表示されている。顧客は、戻しボ
タン５４または進めボタン５６を押すことにより、表示
画面５２のより上方向またはより下方向にあるオブジェ
クトを選択することができる。

【００７４】選択状態になったオブジェクトは、強調表
示（たとえば、白黒反転表示、濃色表示、囲み表示、色
替え表示）にて認識できるよう構成されている。図１１
Ａは、受付ボタン６２が選択状態にあることを表してい
る。

【００７５】顧客は、戻しボタン５４または進めボタン
５６を押して、まず、受付ボタン６２を選択し、つぎ
に、図１０に示す決定ボタン５８を押す。この動作によ
り、図１１Ｂに示すように、表示画面５２が受付用画面
に変わる。受付用画面が表示されている状態で、図１０
に示す戻しボタン５４または進めボタン５６を押すこと
により、受付人数を表す数字が減ったり増えたりする。

【００７６】たとえば、受付人数が３人であれば、戻し
ボタン５４または進めボタン５６を押して、図１１Ｂに
示すように「３」を表示させる。この状態で、図１０に
示す決定ボタン５８を押すことで、当該子機４における
受付人数が３人である旨の受付情報が、無線通信手段を
介して、ホストコンピュータ６に登録されるのである。
なお、この受付情報は、上述の売り上げデータとともに
記録され、来店者数、顧客一人あたりの売り上げ金額な
どを算出するのに用いられる。

【００７７】このようにして、受付処理が終了すると、
子機４の表示画面５２は、再び、図１１Ａに示す状態と
なる。この状態からオーダーを行うには、進めボタン５
６を押して注文ボタン６４を選択した後、決定ボタン５
８を押せばよい。なお、図１１Ａの状態から受付処理を
やり直すには、このまま決定ボタン５８を押せばよい。

【００７８】さて、注文ボタン６４を選択して決定ボタ
ン５８を押すと、子機４の表示画面５２は、図１２Ａに
示す注文用画面に切り替わる。注文用画面において、戻
しボタン５４または進めボタン５６を押して、表示画面
５２に表示されているオブジェクトであるドリンクボタ
ン６８または食事ボタン７０を選択する。

【００７９】図１２Ａは、食事ボタン７０が選択されて
いることを示す。この状態で決定ボタン５８を押すと、
子機４の表示画面５２は、図１２Ｂに示す食事注文用画
面に切り替わる。

【００８０】食事注文用画面において、戻しボタン５４
または進めボタン５６を押して、表示画面５２に表示さ
れているオブジェクトである焼きそばボタン７２ａ、焼
き鳥ボタン７２ｂ、ホッケボタン７２ｃ、刺身ボタン７
２ｄ、…のうち、オーダーしたい料理を示すボタンを選
択する。

【００８１】たとえば、ホッケを注文したい場合には、
図１２Ｂに示すように、表示画面５２にてホッケボタン
７２ｃを選択し、決定ボタン５８を押せばよい。ホッケ
を２つ注文したい場合は、もう一度、決定ボタン５８を
押せばよい。つまり、オブジェクトを選択した状態で決
定ボタン５８を押すと、押された回数分だけ、当該オブ
ジェクトに対応する料理が注文されたことになる。な
お、食事注文用画面において、戻しボタン５４または進
めボタン５６を押し続けると、表示画面５２を上方向ま
たは下方向にスクロールすることができる。

【００８２】ドリンク類をオーダーするには、図１２Ａ
の状態からドリンクボタン６８を選択した後、決定ボタ
ン５８を押せばよい。これによりドリンク注文用画面
（図示せず）が表示される。あとは、料理を注文するの
と同様の方法でドリンク類をすることができる。

【００８３】それでは、図８を参照しつつ、子機４にお
いて行われる処理について説明する。子機４のＣＰＵ１
２は、オーダーが入力されたか否かをチェックしている
（ステップＳ６１）。

【００８４】上述のように、たとえば図１２Ｂに示す食
事注文用画面においてホッケボタン７２ｃが選択され、
決定ボタン５８が押されると、子機４は、オーダー入力
があったものと判断し、当該オーダーに関する注文情報
（注文された料理やドリンク類とその個数）と子機４を
識別するための端末識別情報（子機番号または子機Ｉ
Ｄ）とを対応づけた端末別注文情報を生成し、通信イン
タフェース１８を介して、ホストコンピュータ６に送信
する（ステップＳ６２）。

【００８５】当該送信に基づいてホストコンピュータが
受注処理（図５，ステップＳ２）を行うのは、既に説明
したとおりである。

【００８６】端末別注文情報の送信処理（ステップＳ６
２）が終了すると、ＣＰＵ１２は、制御をステップＳ６
１に戻す。さらにオーダーが入力されれば、ＣＰＵ１２
は、新たな注文について、同様の端末別注文情報の送信
処理（ステップＳ６２）を行う。

【００８７】ステップＳ６１において、新たなオーダー
がない場合は、ＣＰＵ１２は、オーダーした料理の調理
が完了したことを示す調理完了情報（上述）がホストコ
ンピュータ６から送信されて来たか否かをチェックする
（ステップＳ６３）。

【００８８】調理完了情報がホストコンピュータ６から
送信されて来ると、ＣＰＵ１２は、図１０に示すランプ
５０を点滅させ、注文した料理が出来上がったことを顧
客に知らせる（ステップＳ６４）。上述のように、顧客
は、ランプ５０の点滅で料理の出来上がりを知り、厨房
近くの料理引き渡しカウンター（図示せず）まで、料理
を引き取りに行くのである。

【００８９】なお、調理完了情報を報知する方法として
は、ランプ５０を点滅させる以外に、たとえば、表示画
面５２に出来上がった料理を表示したり、音声やブザー
音で、出来上がりを報知するようにしてもよい。

【００９０】このようにして、調理完了情報を表示する
処理（ステップＳ６４）が終了すると、ＣＰＵ１２は、
制御をステップＳ６１に戻す。ステップＳ６１を経て、
ステップＳ６３において、ホストコンピュータ６からの
調理完了情報を、再度、検出すれば、ＣＰＵ１２は、同
様の調理完了情報表示処理（ステップＳ６４）を行う。

【００９１】ステップＳ６３において、ホストコンピュ
ータ６からの調理完了情報が送信されてこない場合は、
ＣＰＵ１２は、子機４の精算ボタン６０が押されたか否
かをチェックする（ステップＳ６５）。精算ボタン６０
が押されていない場合は、制御をステップＳ６１に戻
す。

【００９２】顧客は、調理の完了した料理や注文したド
リンク類を所定のカウンターにて引き取り、テーブルや
カウンター席に持ち帰り、料理やお酒などを楽しむので
ある。この後、精算を行いたい場合には、顧客は、図１
０に示す子機４の精算ボタン６０を押せばよい。

【００９３】ＣＰＵ１２は、子機４の精算ボタン６０が
押されたことを検出すると、通信インタフェース１８を
介して、ホストコンピュータ６に精算要求信号を送信し
（ステップＳ６６）、制御をステップＳ６１に戻してお
く。

【００９４】ホストコンピュータ６が、子機４からの精
算要求信号を取得し、精算要求信号を取得した時点にお
いて既に調理を完了した注文品に関する端末別注文情報
に基づいて演算を行い当該子機４についての会計明細デ
ータ作成し、作成した当該会計明細データを、通信イン
タフェース２８を介してレジスター１０に送信すること
は前に述べたとおりである（図７Ｂ、ステップＳ４
２）。

【００９５】一方、子機４の精算ボタン６０を押した
後、顧客は、子機４を持ってたとえば店舗の出口近傍に
設置されたレジスター１０のところへ行く。図１５に示
すように、レジスター１０は、表示部３４を構成する液
晶表示器の表示画面１０２，子機４を挿入するための子
機挿入口１００，料金投入の際に用いる紙幣挿入口１０
４，貨幣投入口１０６，釣り銭が出てくる釣銭排出口１
０８，レシートが出てくるレシート排出口１１０，後述
する精算ボタン１１２を備えている。

【００９６】図１５に示すように、レジスター１０の表
示画面１０２には「子機を差し込んで下さい」と表示さ
れている。この表示に従い、図１５に示すレジスター１
０の子機挿入口１００に、子機４を挿入する。子機挿入
口１００の内部には、挿入された子機４の子機番号を検
出する子機検出部４２（図４参照）が設けられている。

【００９７】この実施形態においては、子機４に設けら
れた子機側接触端子（図示せず）と接触するレジスター
側接触端子（図示せず）が、子機検出部４２に該当す
る。相互の接触端子を接触させることで、子機挿入口１
００に挿入された子機４の子機番号を読み取るのであ
る。

【００９８】なお、子機検出部４２としては、上述の接
触タイプの構造のものの他に、子機４との間で電波や赤
外光などを介して非接触的に子機番号の伝達を行う構造
のものが考えられる。このような非接触タイプの子機検
出部を設けると、とくに子機挿入口１００を設けなくて
も、子機４をレジスター１０の近くに持ってくるだけ
で、レジスター１０は子機番号を読み取ることができ
る。

【００９９】それでは、図９を参照しつつ、レジスター
１０において行われる処理について説明する。レジスタ
ー１０のＣＰＵ３２は、子機検出部４２が子機番号を取
得したか否か、つまり、子機４が子機挿入口１００に挿
入されたか否かを監視している（ステップＳ５１）。

【０１００】子機検出部４２が子機番号を取得したこと
を検出すると、ＣＰＵ３２は、取得した子機番号の子機
４に関する会計明細データが、ホストコンピュータ６か
ら既に送られてきているか否かを調べる（ステップＳ５
２）。

【０１０１】当該子機４に関する会計明細データがまだ
送られて来ていない場合は、子機４の顧客が子機４の精
算ボタン６０をまだ押していないと判断して、レジスタ
ー１０の表示画面１０２に「精算ボタンを押して下さ
い」と表示させる。

【０１０２】このように子機４の精算ボタン６０を押さ
ずにレジスター１０で精算しようとする顧客の存在を考
慮して、図１５に示すように、レジスター１０には精算
ボタン１１２が設けられている。

【０１０３】表示画面１０２の表示にしたがって、顧客
がレジスター１０の精算補ボタン１１２を押すと、無線
通信手段を介して精算要求情報がホストコンピュータ６
に伝達され、ホストコンピュータ６において上述の精算
処理（図５、ステップＳ８）と同様の処理が行われる。
その後、レジスター１０の制御は図９のステップＳ５２
に移される。

【０１０４】ステップＳ５２において、取得した子機番
号の子機４に関する会計明細データが、ホストコンピュ
ータ６から送られてきている場合には、図１６に示すよ
うに、レジスター１０の表示画面１０２に、当該子機４
に関する会計明細データが表示される。

【０１０５】レジスター１０の表示画面１０２には、子
機番号表示領域１１８の他、会計明細表示領域１１４，
合計料金表示領域１１６が設定され、これら各表示領域
１１８，１１４，１１６には、それぞれ、子機番号、会
計明細、合計料金が表示される。

【０１０６】顧客は、表示画面１０２に表示された合計
料金に相当する料金を、レジスター１０の紙幣挿入口１
０４および貨幣投入口１０６から投入する。

【０１０７】レジスター１０のＣＰＵ３２は、投入され
た金額が適正な金額であるか否かをチェックしている
（ステップＳ５５）。投入された金額が上述の合計料金
よりも多い場合には、釣銭を計算し、計算された釣銭を
釣銭排出口１０８から排出する。一方、投入された金額
が、上述の合計料金よりも少ない場合には、その旨、表
示画面１０２に表示し、不足分の料金の投入を促す。

【０１０８】このようにして、適正な金額の料金が投入
されたことを確認すると、ＣＰＵ３２は、レシート排出
口１１０から、上記合計料金に見合ったレシート（図示
せず）を排出する（ステップＳ５６）。

【０１０９】なお、この実施形態においては、レジスタ
ー１０にて料金を支払う際、現金を投入するよう構成し
たが、プリペイドカードやクレジットカードなど、カー
ドにて決済するようにしてもよい。また、現金とカード
の双方で決済できるようにしてもよい。

【０１１０】このようにしてレシート発行処理を終了す
ると、ＣＰＵ３２は、挿入された当該子機４に関する子
機終了処理を行った後、制御をステップＳ５１に移し、
次の子機が挿入されるのを待つ。

【０１１１】上述の子機終了処理は、子機４を次の顧客
が使用できるように前の顧客の注文情報等をクリアして
初期化する処理である。この実施形態においては、この
ような子機終了処理も、上述の子機検出部４２を介して
行われる。

【０１１２】さらに、上述の子機終了処理において、無
線通信手段を介して、ホストコンピュータ６に、上述の
子機終了信号を送信する。レジスター１０から子機終了
信号が送られてくると、ホストコンピュータ６のＣＰＵ
２２が、当該子機４に関する売り上げデータ等をハード
ディスク２６に記録し、次の顧客の使用に備え、当該子
機４に関するワークエリアを初期化する（図７Ｂ、ステ
ップＳ４３）のは、前に述べたとおりである。

【０１１３】なお、上述の実施形態においては、子機４
の精算ボタン６０を押さずにレジスター１０で精算しよ
うとした場合のために、レジスター１０に精算ボタン１
１２を設けたが、子機４に精算ボタン６０を設けず、レ
ジスター１０にのみ精算ボタンを設けるようにしてもよ
い。

【０１１４】さらに、レジスター１０に子機を挿入する
ことで精算要求信号が生成され、ホストコンピュータ６
において上述の精算処理（図５、ステップＳ８）と同様
の処理が行われるよう構成することもできる。この場
合、レジスター１０にも子機４にも精算ボタンを設ける
必要はないが、レジスター１０または子機４の双方また
は一方に、補助的に精算ボタンを設けてもよい。

【０１１５】また、上述の実施形態においては、受注状
況報知手段として厨房内表示装置８を用い、画像にて受
注状況などを報知するよう構成したが、受注状況報知手
段はこれに限定されるものではない。受注状況報知手段
として、たとえば、音声にて受注状況などを報知するよ
う構成することもできる。

【０１１６】なお、上述の実施形態においては、居酒屋
に本システムを適用した場合を例に説明したが、この発
明はこれに限定されるものではない。たとえば、喫茶店
や食堂など居酒屋以外の飲食業や、飲食業以外のたとえ
ば百貨店などの一般店舗やサービス業などにも、広く適
用できる。

【０１１７】たとえば、百貨店に適用する場合、顧客は
百貨店の入り口で顧客側端末装置を受け取り、商品を見
歩きながら、顧客側端末装置を用いて所望の商品を注文
してゆくのである。出庫担当者は、注文された商品を倉
庫から出して包装し、所定の引き取りカウンターに届け
ておく。顧客は帰り際に引き取りカウンターにて注文し
た商品を受け取り、料金精算装置で精算を済ませるので
ある。

【０１１８】なお、上述のブロック図、ハードウェア構
成、フローチャート、表示画面等は例として挙げたもの
であり、本願発明は、上述のブロック図、ハードウェア
構成、フローチャート、表示画面等に限定されるもので
はない。

【０１１９】なお、上述の実施形態においては、子機
４，ホストコンピュータ６，レジスター１０を無線通信
手段を介して接続する場合を例に説明したが、これらを
有線通信手段を介して接続したり、通信回線を介して接
続したりすることもできる。また、ホストコンピュータ
６の機能を分散配置することもできる。ホストコンピュ
ータ６の機能を分散配置する場合には、たとえば、一部
の機能をフランチャイズ本部に置くとともに、他の機能
を各店舗に置き、これらを通信回線を介して接続すると
都合がよい。

【０１２０】また、ホストコンピュータ６のプログラム
やデータの一部をレジスター１０に持たせたり、レジス
ター１０にホストコンピュータ６の役割を兼任させるよ
うにすることもできる。このようにすれば、ホストコン
ピュータである中央管理装置を用いることなく、本シス
テムを構築することができる。

【０１２１】なお、この実施形態においては、プログラ
ムを記録した記録媒体としてホストコンピュータ６のハ
ードディスクを用いた場合を例に説明したが、プログラ
ムの保持形態はこれに限定されるものではない。たとえ
ば、ＣＤ−ＲＯＭ、フロッピー（登録商標）ディスク、
磁気テープ等に記録されたプログラムをハードディスク
にインストールして実行するようにしてもよい。

【０１２２】また、プログラムの実行方法も、特に限定
されるものではない。たとえば、ＣＤ−ＲＯＭ、フロッ
ピーディスク、磁気テープ等に記録されたプログラム
を、ハードディスクにインストールすることなく、直
接、実行するようにしてもよい。

【０１２３】さらに、有線や無線の通信回線を介して当
該プログラムを配信するようにしてもよい。また、当該
プログラムをメインのサーバコンピュータにインストー
ルしておき、たとえばインターネットなどの通信回線を
介してローカルのサーバコンピュータに本システムのプ
ログラムを実行させるようにしてもよい。

【０１２４】また、プログラムやデータの記録態様は特
に限定されるものではない。直接実行できる形で記録媒
体に記録されている場合の他、たとえば、解凍して使用
するように圧縮された形で記録媒体に記録されていても
よい。

【０１２５】なお、上述の実施形態においては、ＣＰＵ
を用いて図１の各機能を実現する場合を例に説明した
が、図１の機能の一部または全部をハードウェアロジッ
クを用いて構成するようにしてもよい。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施形態による注文管理システム
である注文・精算処理システム２の構成を説明するため
のブロック図である。

【図２】図１に示す子機４を、ＣＰＵ１２を用いて実現
した場合のハードウェア構成の一例を示す図面である。

【図３】図１に示すホストコンピュータ６のハードウェ
ア構成の一例を示す図面である。

【図４】図１に示すレジスター１０を、ＣＰＵ３２を用
いて実現した場合のハードウェア構成の一例を示す図面
である。

【図５】注文管理処理におけるホストコンピュータ６の
処理の手順の一例を示すフローチャートである。

【図６】図６Ａは、図５に示す処理のうち、受注処理に
おける詳細な処理手順の一例を示すフローチャートであ
る。図６Ｂは、図５に示す処理のうち、調理完了処理に
おける詳細な処理手順の一例を示すフローチャートであ
る。

【図７】図７Ａは、図５に示す処理のうち、引き渡し終
了処理における詳細な処理手順の一例を示すフローチャ
ートである。図７Ｂは、図５に示す処理のうち、精算処
理における詳細な処理手順の一例を示すフローチャート
である。

【図８】注文管理処理における子機４の処理の手順の一
例を示すフローチャートである。

【図９】注文管理処理におけるレジスター１０の処理の
手順の一例を示すフローチャートである。

【図１０】子機４の外観形状（正面形状）の一例を示す
図面である。

【図１１】図１１Ａ〜Ｂは、子機４の表示画面５２の表
示状況を説明するための図面である。

【図１２】図１２Ａ〜Ｂは、子機４の表示画面５２の表
示状況を説明するための図面である。

【図１３】図１３Ａ〜Ｂは、厨房内表示装置８の表示画
面８０の表示状況を説明するための図面である。

【図１４】厨房内表示装置８の表示画面８０の表示状況
を説明するための図面である。

【図１５】レジスター１０の外観形状（正面形状）の一
例を示す図面である。

【図１６】レジスター１０の表示画面１０２の表示状況
を説明するための図面である。

【符号の説明】

４・・・・・子機 ６・・・・・ホストコンピュータ １０・・・・レジスター

フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) G07G 1/12 361 G07G 1/14

Claims (12)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】メニューを記憶させた記憶手段と、表示部
   と、入力手段とを備え、表示部に表示されたメニューの
   中から入力手段を介して選択された注文品およびその個
   数を特定する顧客の注文情報を入力する顧客側端末装置
   であって、注文情報が入力されると、入力された注文情
   報と顧客側端末装置を識別するための端末識別情報とを
   対応づけた端末別注文情報を生成する顧客側端末装置
   と、 顧客側端末装置から接触的にまたは非接触的に端末識別
   情報を取得するとともに、端末識別情報を取得した顧客
   側端末装置についての前記端末別注文情報に基づいて得
   られた料金情報に基づいて、当該顧客側端末装置につい
   ての精算料金を表示する料金精算装置と、 を備えたことを特徴とする注文管理システム。
2. 【請求項２】請求項１の注文管理システムにおいて、 前記顧客側端末装置により生成された端末別注文情報を
   無線通信手段を介して取得し、取得した端末別注文情報
   に基づいて演算を行い顧客側端末装置ごとの料金情報を
   生成する中央管理装置を備え、 前記料金精算装置は、中央管理装置により生成された顧
   客側端末装置ごとの料金情報を取得して顧客側端末装置
   についての精算料金を表示すること、 を特徴とするもの。
3. 【請求項３】請求項２の注文管理システムにおいて、 前記中央管理装置は、注文品の引き渡しが可能となった
   ことを示す引き渡し可能入力を受けると引き渡し可能信
   号を生成し、 前記顧客側端末装置は、前記中央管理装置により生成さ
   れた引き渡し可能信号を無線通信手段を介して取得する
   とともに、取得した引き渡し可能信号に基づいて、注文
   品の引き取りが可能である旨の告知を告知手段を用いて
   行うこと、 を特徴とするもの。
4. 【請求項４】請求項２の注文管理システムにおいて、 前記中央管理装置は、前記顧客側端末装置から取得した
   端末別注文情報に基づいて、注文品の受注状況に関する
   報知を受注状況報知手段を用いて行うこと、 を特徴とするもの。
5. 【請求項５】請求項４の注文管理システムにおいて、 前記中央管理装置は、注文品の引き渡しが可能となった
   ことを示す引き渡し可能入力を受けると引き渡し可能信
   号を生成し、生成された引き渡し可能信号に基づいて、
   引き渡しが可能となった注文品を判別し得る状態で、受
   注状況に関する報知を前記受注状況報知手段を用いて行
   うこと、 を特徴とするもの。
6. 【請求項６】請求項４ないし５のいずれかの注文管理シ
   ステムにおいて、 前記中央管理装置は、注文品の引き渡しが終了したこと
   を示す引き渡し終了入力を受けると引き渡し終了信号を
   生成し、生成された引き渡し終了信号に基づいて、引き
   渡しが終了していない注文品を判別し得る状態で、受注
   状況に関する報知を前記受注状況報知手段を用いて行う
   こと、 を特徴とするもの。
7. 【請求項７】請求項２ないし６のいずれかの注文管理シ
   ステムにおいて、 前記中央管理装置は、前記顧客側端末装置において精算
   を要求する精算要求信号が生成されると当該精算要求信
   号を無線通信手段を介して取得し、精算要求信号が発せ
   られた顧客側端末装置に関する端末別注文情報に基づい
   て演算を行い、当該顧客側端末装置についての料金情報
   を生成すること、 を特徴とするもの。
8. 【請求項８】請求項２ないし７のいずれかの注文管理シ
   ステムにおいて、 前記中央管理装置と料金精算装置との間の情報の授受は
   無線通信手段を通じて行うこと、 を特徴とするもの。
9. 【請求項９】中央管理装置との間で無線通信手段を介し
   て情報の通信を行う顧客側端末装置であって、メニューを記憶させた記憶手段と、表示部と、 入力手段
   と、告知手段とを備え、表示部に表示されたメニューの中から 入力手段を介して
   選択された注文品およびその個数を特定する顧客の注文
   情報が入力されると、入力された注文情報と当該顧客側
   端末装置を識別するための端末識別情報とを対応づけた
   端末別注文情報を生成し、生成した端末別注文情報を無
   線通信手段を用いて中央管理装置に送信し、 前記注文情報に対応する注文品の引き渡し可能信号を無
   線通信手段を介して前記中央管理装置から取得するとと
   もに、取得した引き渡し可能信号に基づいて、注文品の
   引き取りが可能である旨の告知を告知手段を用いて行う
   こと、 を特徴とする顧客側端末装置。
10. 【請求項１０】請求項９の顧客側端末装置から接触的に
    または非接触的に当該顧客側端末装置を識別するための
    端末識別情報を取得するとともに、 端末識別情報を取得した顧客側端末装置についての端末
    別注文情報であって顧客の注文情報と顧客側端末装置を
    識別するための端末識別情報とを対応づけた端末別注文
    情報に基づいて得られた料金情報に基づいて、当該顧客
    側端末装置についての精算料金を表示すること、 を特徴とする料金精算装置。
11. 【請求項１１】メニューを記憶させた記憶手段と、表示
    部と、入力手段とを備え、表示部に表示されたメニュー
    の中から入力手段を介して選択された注文品およびその
    個数を特定する顧客の注文情報を入力する顧客側端末装
    置と、 顧客側端末装置についての精算料金を表示する料金精算
    装置と を有するコンピュータシステムを用いて、顧客からの注
    文を管理する方法であって、 顧客側端末装置から入力された注文情報と顧客側端末装
    置を識別するための端末識別情報とを対応づけた端末別
    注文情報を顧客側端末装置から取得し、 取得した端末別注文情報に基づいて演算を行い顧客側端
    末装置ごとの料金情報を生成し、 顧客側端末装置から接触的にまたは非接触的に端末識別
    情報を取得した料金精算装置に当該顧客側端末装置につ
    いての精算料金を表示させるために、前記生成した料金
    情報を送信すること、 を特徴とする注文管理方法。
12. 【請求項１２】メニューを記憶させた記憶手段と、表示
    部と、入力手段とを備え、表示部に表示されたメニュー
    の中から入力手段を介して選択された注文品およびその
    個数を特定する顧客の注文情報を入力する顧客側端末装
    置と、 顧客側端末装置についての精算料金を表示する料金精算
    装置とを有するコンピュータシステムに、顧客からの注
    文を管理する処理を行わせるためのプログラムを記録し
    た記録媒体において、 顧客側端末装置から入力された注文情報と顧客側端末装
    置を識別するための端末識別情報とを対応づけた端末別
    注文情報を顧客側端末装置から取得する処理と、 取得した端末別注文情報に基づいて演算を行い顧客側端
    末装置ごとの料金情報を生成する処理と、 顧客側端末装置から接触的にまたは非接触的に端末識別
    情報を取得した料金精算装置に当該顧客側端末装置につ
    いての精算料金を表示させるために、前記生成した料金
    情報を送信する処理と、 をコンピュータシステムに行わせるためのプログラムを
    記録した記録媒体。