JP3364435B2 - 加熱調理容器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電子レンジで炊飯
やインスタントラーメンの調理を行うための加熱調理容
器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】特願平９−２４４９２３号では、マイク
ロ波で炊飯を行う炊飯装置とそのための高周波加熱装置
(電子レンジ)について開示されている。この炊飯装置で
は、内容器に予め十分に吸水させた洗米を入れておき、
外容器に炊飯に必要な量の水を入れておく。

【０００３】内容器は外容器より一回り小さく構成され
ており、これを外容器に収納して蓋で覆うと密閉手段に
よって内容器と外容器で囲まれた空間は密閉される。そ
して、マイクロ波加熱により外容器、つまり密閉空間内
の水が沸騰すると、湯はサイホン管から内容器内へ送ら
れ米が炊かれる。

【０００４】また、電子レンジは上記炊飯装置でおいし
い米飯を炊き上げるために、所定時間だけ強加熱の後に
弱加熱を行うように出力を制御する構成となっている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】おいしい米飯を得るた
めには予め米を水に浸漬させて吸水させなければなら
ず、上記炊飯装置では水に浸漬させた米を笊などで水切
りして内容器に入れるという手間があった。また、外容
器に入れる水は重量で計られていて面倒であった。さら
に、上記電子レンジではおいしい米飯を得るために出力
制御を行っており、それだけマイコンのプログラムが複
雑になっていた。

【０００６】本発明は上記課題をかんがみて成されたも
のであり、炊飯準備の手間を省略できる加熱調理容器、
及び電子レンジによる特別な出力制御を必要としない加
熱調理容器を提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、請求項１の加熱調理容器は、マイクロ波透過性の良
い樹脂で形成された外容器と、マイクロ波透過性の良い
樹脂で形成され外容器より一回り小さくて該外容器の内
部に収納できる内容器と、外容器に取り付けられ外容器
及び内容器を覆う蓋と、内容器を外容器内に収納したと
き内容器と外容器とで囲まれた空間を密閉する第１密閉
手段と、該第１密閉手段により形成された密閉空間を内
容器内に連通させるサイホン管とを有し、密閉空間で沸
騰した湯はサイホン管により内容器内の食品へ供給され
る加熱調理容器において、蓋には径が米粒より小さい水
切り穴が内容器内と加熱調理容器外とを連通させる位置
に形成され、内容器には水と米を、外容器には水を入れ
て、内容器を外容器に収納して蓋を閉じ、米を十分に吸
水させた後、加熱調理容器を逆さまにすることで内容器
内の水のみを排出させることを特徴とする。

【０００８】上記構成の加熱調理容器では、先ず内容器
に洗米とこれを浸漬するための水を一緒に入れ、外容器
には炊飯に必要な水を入れて蓋を閉める。そして、米を
吸水させるために所定時間だけおいた後、加熱調理容器
を逆さまにする。蓋に形成された水切り穴により内容器
内は加熱調理容器外に連通しているので、内容器内の水
がこの水切り穴より外に排出される。もちろん、水切り
穴は米粒より径が小さいので米は流れ出さない。また、
外容器に入れていた水は第１密閉手段により形成された
密閉空間内にあるのでこれも外へは漏れない。

【０００９】また、請求項２の加熱調理容器は、請求項
１に記載の加熱調理容器において、外容器の内側壁には
炊飯に必要な水量を示す水位目盛りが米の合数に応じて
設けられていることを特徴とする。従って、ユーザーは
炊飯したい米の合数に応じた水位目盛りに合わせて水を
張るとよい。

【００１０】また、請求項３の加熱調理容器は、マイク
ロ波透過性の良い樹脂で形成された外容器と、マイクロ
波透過性の良い樹脂で形成され外容器より一回り小さく
て該外容器の内部に収納できる内容器と、外容器に取り
付けられ外容器及び内容器を覆う蓋と、内容器を外容器
内に収納したとき内容器と外容器とで囲まれた空間を密
閉する第１密閉手段と、該第１密閉手段により形成され
た密閉空間を内容器内に連通させるサイホン管とを有
し、密閉空間で沸騰した湯はサイホン管により内容器内
の食品へ供給される加熱調理容器において、外容器の内
側壁にはインスタントラーメンの調理に必要な水量を示
す水位目盛りが設けられていることを特徴とする。従っ
て、ユーザーはインスタントラーメンの調理に必要な水
量に応じた水位目盛りに合わせて水を張るとよい。

【００１１】請求項４の加熱調理容器では、マイクロ波
透過性の良い樹脂で形成された外容器と、マイクロ波透
過性の良い樹脂で形成され外容器より一回り小さくて該
外容器の内部に収納できる内容器と、外容器に取り付け
られ外容器及び内容器を覆う蓋と、内容器を外容器内に
収納したとき内容器と外容器とで囲まれた空間を密閉す
る第１密閉手段と、該第１密閉手段により形成された密
閉空間を内容器内に連通させるサイホン管とを有し、密
閉空間で沸騰した湯はサイホン管により内容器内の食品
へ供給される加熱調理容器において、マイクロ波透過性
の良い樹脂で形成され外容器より一回り大きく外容器を
有しており、該外周容器は外容器を内部に装着すると該
外容器との間に密閉空間を形成する第２密閉手段を設け
ていることを特徴とする。

【００１２】また、請求項５の加熱調理容器は、マイク
ロ波透過性の良い樹脂で形成された外容器と、マイクロ
波透過性の良い樹脂で形成され外容器より一回り小さく
て該外容器の内部に収納できる内容器と、外容器に取り
付けられ外容器及び内容器を覆う蓋と、内容器を外容器
内に収納したとき内容器と外容器とで囲まれた空間を密
閉する第１密閉手段と、該第１密閉手段により形成され
た密閉空間を内容器内に連通させるサイホン管とを有
し、密閉空間で沸騰した湯はサイホン管により内容器内
の食品へ供給される加熱調理容器において、マイクロ波
透過性の良い樹脂で形成され外容器より一回り大きく側
面に通気用穴を形成した固定外周容器を有しており、固
定外周容器は外容器を内部に固定したとき外容器との間
にマイクロ波透過性の良い断熱材を保持することを特徴
とする。

【００１３】請求項４及び請求項５の加熱調理容器は外
容器の周囲に密閉空間又は断熱材を有することから、断
熱性が従来のものよりも向上する。故に、炊飯のために
電子レンジで強加熱のみを行った後は、しばらくそのま
ま放置して余熱により米を蒸らすことができる。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下に、本発明に係る実施形態を
図面に従って説明する。先ず、第１実施形態について説
明する。図１は該加熱調理容器の上面図であり、図２は
図１におけるＡ-Ａでの断面を示している。この加熱調
理容器は内容器１、外容器２、及び蓋３で構成されてお
り、これらはいずれもマイクロ波透過性の良いポリプロ
ピレン樹脂から成るものである。

【００１５】図３は内容器１の上面図であり、図４は図
３におけるＡ-Ａでの断面を示している。内容器１は、
第１密閉手段として上部端面が外側へ水平に延びたフラ
ンジ部１ａを形成している。また、内容器１の外側面の
上部からは内容器１内に連通するサイホン管継ぎ手１ｂ
が延びており、その先端にはサイホン管４が装着されて
いる。

【００１６】図５は外容器２の上面図であり、図６は図
５におけるＡ-Ａでの断面を示している。外容器２は内
容器１よりも一回り大きく構成されている。また、外容
器２の外側面の上端部には蓋３を取り付けるためのネジ
部２ａが形成されている。

【００１７】図７は蓋３の上面図であり、図８は図７に
おけるＡ-Ａでの断面を示している。蓋３は上面が中心
へいくほど低くなるように構成されており、中心と円周
方向の４カ所に水切り穴３ａが形成されている。この水
切り穴３ａは米粒を通さない程度の大きさである。蓋３
の内側面にはネジ部３ｂが形成されており、ここで外容
器２のネジ部２ａ(図６参照)と螺合する。また、蓋３の
内面にはマイクロ波の透過量を抑えるために金属膜がコ
ーティングされている。

【００１８】この加熱調理容器で炊飯を行うための準備
は次の通りである。図２に示すように、内容器１には洗
米とこの米を浸漬するのに十分な水２０を入れ、また外
容器２には炊飯に必要な量の水２１を入れる。そして、
内容器１を外容器２内に収納し蓋３をネジ部２ａ,３ｂ
(図６及び図８参照)を介して外容器２に取り付ける。こ
れによって、内容器１のフランジ部１ａの下面は外容器
２の上部端面に密接し、内容器１と外容器２とで囲まれ
た空間２２は密閉される。また、サイホン管４の先端は
外容器２内の水２１中に没する。

【００１９】この状態で米をしばらく水に浸漬させる。
浸漬時間は夏季で約２０分以上、冬季で１時間以上行う
ことが好ましい。また、これを冷蔵庫内で保管してもよ
く、その場合は１時間以上おくことが好ましい。尚、冷
蔵庫で置いた場合は水に２週間米を浸漬させても出来上
がりのおいしい米飯を得られた。

【００２０】米を十分に吸水させた後、この加熱調理容
器を逆さまにする。蓋３の水切り穴３ａはいずれも内容
器１内と加熱調理容器外とを連通させる位置にあるの
で、水切り穴３ａからは内容器１内の水のみが排出され
る。もちろん、水切り穴３ａはその径が米粒よりも小さ
いので米は流れ出ず、また密閉空間２２内の水２１は漏
れ出ない。そして、内容器１内の水を切った後は加熱調
理容器を正常な置き方に戻して電子レンジに入れ、米の
量に見合った適切な時間だけマイクロ波加熱を行う。

【００２１】上記第１実施形態の加熱調理容器は、加熱
調理容器内で米を吸水させ残った水は蓋３を開成せずに
水切り穴３ａより排出することができ、また予め炊飯準
備は整っていることからそのまま電子レンジで加熱すれ
ばよい。従って、吸水させた米を水切りするための笊や
その米を内容器１に入れる手間を省略することができ、
便利なものとなる。また、米の水切りの程度は方法や用
いる笊によって異なるが、これがほぼ一定になるので常
に安定した水分量の米飯を得ることができる。

【００２２】次に、第２実施形態の加熱調理容器につい
て説明する。図９は本実施形態の加熱調理容器の断面図
である。この加熱調理容器には外容器２の内側面に水位
目盛り５,６が凹凸状に形成されている。尚、それ以外
の構成については第１実施形態と同様である。

【００２３】図１０は外容器２の一方の水位目盛り５を
示しており、図１１は他方の水位目盛り６を示してい
る。図１０に示す水位目盛り５は炊飯の際に用いるもの
であり、生米の合数に応じた水位となっている。外容器
２内にこの水位目盛り５に応じて水を張り、その後に洗
米と水２０を入れた内容器１(図９参照)を収納する。

【００２４】また、図１１に示す水位目盛り６はインス
タントラーメンを作る際に用いるものである。インスタ
ントラーメンの包装にある調理方法を参照し、必要水量
をこの水位目盛り６に応じて外容器２内に入れる。そし
て、麺を入れた内容器１を外容器２内に収納して蓋３を
取り付け、電子レンジで所定時間加熱する。

【００２５】上記第２実施形態の加熱調理容器では、外
容器２の内側面に水位目盛り５,６が形成されているこ
とから、外容器２に適当量の水を簡単に張ることができ
便利である。尚、本実施形態では外容器２に炊飯用の水
位目盛り５とインスタントラーメン用の水位目盛り６の
両方を形成しているがどちらか一方でもよい。また、市
販されているインスタントラーメンの調理に必要な水量
は大別して400cc、450cc、500ccの３つであるため、本
実施形態では水位目盛り６をそれに応じたものにしてい
るが、これに限らないのはもちろんである。

【００２６】次に、第３実施形態について説明する。図
１２は本実施形態の加熱調理容器の断面図である。この
加熱調理容器は外容器２よりも一回り大きい外周容器７
を設けている。外周容器７の内側壁の上部には円周方向
に沿って溝７ａが形成されており、その溝７ａには第２
密閉手段としてオーリングなどのシールパッキン８が装
着されている。尚、これ以外の構成については第１実施
形態と同様である。

【００２７】内容器１を収納した外容器２を外周容器７
の中に挿入して外容器２に蓋３を取り付けると、蓋３の
下部端面は外周容器７の上部端面に密接する。このと
き、シールパッキン８は外容器２の外側面に密接するの
で、外周容器７と外容器２との間には密閉された空間２
３が形成される。

【００２８】この加熱調理容器で炊飯を行うには、先ず
第１実施形態と同様に内容器１内で十分に洗米を吸水さ
せてその水を切る。そして、電子レンジで所定時間だけ
強加熱する。加熱によって沸騰した湯は、サイホン管４
を通って内容器１内の米に注がれる。米は加熱により表
面がひび割れて水分を吸収しやすい状態になっているの
で、湯を急速に吸収してアルファ化を起こす。

【００２９】電子レンジによる強加熱が終了した後は、
そのまましばらく放置して炊き上がりとする。この加熱
調理容器では外周容器７と外容器３との間の密閉空間２
３が空気断熱層となるので、熱は逃げにくく余熱によっ
て米を蒸らすことができる。この蒸らしによって米のア
ルファ化がさらに進行すると共に、米粒表面の余計な付
着水が米粒内へ吸収される。これによって、おいしい米
飯を得ることができる。

【００３０】次に、第４実施形態について説明する。図
１３は本実施形態の加熱調理容器の断面図である。この
加熱調理容器は外容器２よりも一回り大きい固定外周容
器９を設けている。固定外周容器９の内側壁の上端部に
はネジ部９ａが形成されており、外容器２の外側面に形
成されたネジ部２ｂに螺合する。また、固定外周容器９
の側面の底部付近には通気用穴９ｂが形成されている。

【００３１】内容器１を収納した外容器２を固定外周容
器９に収納し、これをネジ部２ｂ,９ａを介して固定す
る。この固定外周容器９と外容器２との間には、マイク
ロ波透過性の良いガラスウールなどの断熱材１０が充填
されている。尚、これ以外の構成については第１実施形
態と同様である。

【００３２】この加熱調理容器も、第３実施形態と同様
に断熱材１０によって内容器１内の熱が逃げにくいこと
から、炊飯を行うには電子レンジで強加熱してその後し
ばらく放置するとよい。また、上記固定外周容器９は通
気用穴９ｂを設けていることから、メーカーでは固定外
周容器９を外容器２に固定しておくことができ、ユーザ
ーへの輸送の際に断熱材１０が紛失するというようなこ
とが起こらない。

【００３３】上記第３及び第４実施形態では、電子レン
ジで強加熱のみを行いその後は保温機能により米を蒸ら
すことができるので、従来技術のように電子レンジの出
力を制御する必要がない。故に、どのような電子レンジ
で炊飯を行っても常においしい米飯を得ることができ
る。

【００３４】

【発明の効果】以上説明したように、請求項１の加熱調
理容器は、予め内容器に洗米とこれを浸漬するための水
を入れておき、米を十分に吸水させた後に加熱調理容器
を逆さまにすることで水切りを行うことができる。ま
た、炊飯に必要な水も予め外容器に入れておくことか
ら、そのまま電子レンジで加熱することができる。従っ
て、吸水させた米を水切りするための笊やその米を内容
器に入れる手間を省略することができ、便利なものとな
る。また、米の水切りの程度は方法や用いる笊によって
異なるが、これがほぼ一定になるので安定した水分量の
米飯を得ることができる。

【００３５】また、請求項２及び請求項３の加熱調理容
器は、米の合数に応じた水量又はインスタントラーメン
の調理に必要な水量が外容器の内壁に水位目盛りとして
示されていることから、ユーザーはこの水位に応じて水
を張るだけでよく、非常に便利である。

【００３６】また、請求項４の加熱調理容器は外周容器
によって外容器の外側に断熱空気層を形成しており、請
求項５の加熱調理容器は固定外周容器を設けて外容器の
外側に断熱材を保持している。これによって、これらの
加熱調理容器は断熱性が向上するので、電子レンジで強
加熱のみを行った後にしばらく時間をおくと、余熱によ
り米が蒸らされ十分にアルファ化することができる。従
って、電子レンジの出力制御を必要とせず、どのような
電子レンジを用いてもおいしい米飯が得られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る第１実施形態の加熱調理容器の上
面図。

【図２】図１におけるＡ-Ａでの断面図。

【図３】第１実施形態における内容器の上面図。

【図４】図３におけるＡ-Ａでの断面図。

【図５】第１実施形態における外容器の上面図。

【図６】図５におけるＡ-Ａでの断面図。

【図７】第１実施形態における蓋の上面図。

【図８】図７におけるＡ-Ａでの断面図。

【図９】第２実施形態の加熱調理容器の断面図。

【図１０】第２実施形態の加熱調理容器における米の合
数に応じた水位目盛りを示す図。

【図１１】第２実施形態の加熱調理容器におけるcc表示
の水位目盛りを示す図。

【図１２】第３実施形態の加熱調理容器の断面図。

【図１３】第４実施形態の加熱調理容器の断面図。

【符号の説明】

１ 内容器 １ａ フランジ部 １ｂ サイホン管継ぎ手 ２ 外容器 ３ 蓋 ３ａ 水切り穴 ４ サイホン管 ５ 水位目盛り ６ 水位目盛り ７ 外周容器 ７ａ 溝 ８ シールパッキン ９ 固定外周容器 ９ａ 通気用穴 １０ 断熱材 ２２ 密閉空間 ２３ 密閉空間

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 27/00 103 A47J 27/00 104 A47J 27/00 107 B65D 81/00

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され
   た外容器と、マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され前
   記外容器より一回り小さくて該外容器の内部に収納でき
   る内容器と、前記外容器に取り付けられ前記外容器及び
   前記内容器を覆う蓋と、前記内容器を前記外容器内に収
   納したとき前記内容器と前記外容器とで囲まれた空間を
   密閉する第１密閉手段と、該第１密閉手段により形成さ
   れた密閉空間を前記内容器内に連通させるサイホン管と
   を有し、前記密閉空間で沸騰した湯は前記サイホン管に
   より前記内容器内の食品へ供給される加熱調理容器にお
   いて、 前記蓋には径が米粒より小さい水切り穴が前記内容器内
   と前記加熱調理容器外とを連通させる位置に形成され、 前記内容器には水と米を、前記外容器には水を入れて、
   前記内容器を前記外容器に収納して前記蓋を閉じ、前記
   米を十分に吸水させた後、前記加熱調理容器を逆さまに
   することで前記内容器内の水のみを排出させる ことを特
   徴とする加熱調理容器。
2. 【請求項２】 前記外容器の内側壁には炊飯に必要な水
   量を示す水位目盛りが米の合数に応じて設けられている
   ことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理容器。
3. 【請求項３】 マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され
   た外容器と、マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され前
   記外容器より一回り小さくて該外容器の内部に収納でき
   る内容器と、前記外容器に取り付けられ前記外容器及び
   前記内容器を覆う蓋と、前記内容器を前記外容器内に収
   納したとき前記内容器と前記外容器とで囲まれた空間を
   密閉する第１密閉手段と、該第１密閉手段により形成さ
   れた密閉空間を前記内容器内に連通させるサイホン管と
   を有し、前記密閉空間で沸騰した湯は前記サイホン管に
   より前記内容器内の食品へ供給される加熱調理容器にお
   いて、 前記外容器の内側壁にはインスタントラーメンの調理に
   必要な水量を示す水位目盛りが設けられていることを特
   徴とする加熱調理容器。
4. 【請求項４】 マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され
   た外容器と、マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され前
   記外容器より一回り小さくて該外容器の内部に収納でき
   る内容器と、前記外容器に取り付けられ前記外容器及び
   前記内容器を覆う蓋と、前記内容器を前記外容器内に収
   納したとき前記内容器と前記外容器とで囲まれた空間を
   密閉する第１密閉手段と、該第１密閉手段により形成さ
   れた密閉空間を前記内容器内に連通させるサイホン管と
   を有し、前記密閉空間で沸騰した湯は前記サイホン管に
   より前記内容器内の食品へ供給される加熱調理容器にお
   いて、 マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され前記外容器より
   一回り大きい外周容器を有しており、該外周容器は前記
   外容器を内部に装着すると該外容器との間に密閉空間を
   形成する第２密閉手段を設けていることを特徴とする加
   熱調理容器。
5. 【請求項５】 マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され
   た外容器と、マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され前
   記外容器より一回り小さくて該外容器の内部に収納でき
   る内容器と、前記外容器に取り付けられ前記外容器及び
   前記内容器を覆う蓋と、前記内容器を前記外容器内に収
   納したとき前記内容器と前記外容器とで囲まれた空間を
   密閉する第１密閉手段と、該第１密閉手段により形成さ
   れた密閉空間を前記内容器内に連通させるサイホン管と
   を有し、前記密閉空間で沸騰した湯は前記サイホン管に
   より前記内容器内の食品へ供給される加熱調理容器にお
   いて、 マイクロ波透過性の良い樹脂で形成され前記外容器より
   一回り大きく側面に通気用穴を形成した固定外周容器を
   有しており、該固定外周容器は前記外容器を内部に固定
   したとき該外容器との間にマイクロ波透過性の良い断熱
   材を保持することを特徴とする加熱調理容器。