JP3201921U

JP3201921U - 多機能シート

Info

Publication number: JP3201921U
Application number: JP2015005386U
Authority: JP
Inventors: 光行尾崎
Original assignee: 北沢産業株式会社
Priority date: 2015-10-23
Filing date: 2015-10-23
Publication date: 2016-01-07
Anticipated expiration: 2025-10-23

Abstract

【課題】調理品が載せられたホテルパンの上部に載置して当該調理品の蓋又は落とし蓋として使用する多機能シートを提供する。【解決手段】調理品が載せられたホテルパン１３の上部に載置して当該調理品の蓋又は落とし蓋として使用し、あるいはホテルパンの下部に敷いて滑り止めとしても使用できる多機能シート１１であって、この多機能シートは、シリコン材で四角形状に形成されたことである。また、多機能シートは表面側の縁部に沿って突条部１５が形成される。【選択図】図５

Description

本考案は、多機能シートに関するものであり、更に詳しくは、ホテルパンの上部に載置して調理品の蓋又は落とし蓋として使用し、あるいはホテルパンの下部に敷いて滑り止め等としても使用できる多機能シートに関するものである。

従来、スチームコンベクションオーブンでの加熱に際しては、具材又は具材入り容器等の調理品を入れる鍋類として金属製で扁平四角型のホテルパンが使用される。

ホテルパンを使用して、その上に茶碗蒸しやプリン等の具材入り容器を載せて蒸し物調理を行う場合は、容器にラップフィルムやアルミ箔を掛けて具材を保護すると共に、異物の混入を防いでいる。

また、ホテルパンで煮物や煮魚等の煮込み料理を行う場合は、料理の上にクッキングペーパー等を載せて落とし蓋として使用しており、それによって煮崩れや煮えムラを防止している。

なお、実用新案登録第３１７３５８８号公報には、ラップフィルムの考案が開示されており（特許文献１参照）、実用新案登録第３１８８６７４号公報には、アルミホイルの考案が開示されており（特許文献２参照）、特開２００７−２４４８８６号公報には、クッキングペーパーの発明が開示されている（特許文献３参照）。

実用新案登録第３１７３５８８号公報実用新案登録第３１８８６７４号公報特開２００７−２４４８８６号公報

これら従来例の場合においては、容器にラップフィルムやアルミ箔を掛けた場合は、熱風の影響で飛んだりめくり上がるので、さらに網で抑える必要があり手間が掛かって作業効率が悪いという欠点がある。

また、ラップフィルムは容器に密着するので、調理終了後に剥がしづらくて手間が掛かるだけでなく、ラップフィルムの上に溜まった水が容器の中に入らないよう注意が必要で厄介である。

そして、調理時に容器内の減圧作用によって、ラップフィルムが容器の中に引き込まれて調理品と接触することがあり、その場合は調理品の形が崩れて商品価値が低下するという問題点がある。

更には、ラップフィルム、アルミ箔、又はクッキングペーパー等は使い捨てるので、これらの廃棄物が多量になってコストアップの原因となる。

従って、従来例における場合においては、ラップフィルム、アルミ箔、又はクッキングペーパー等を使用する場合の上記の様々な問題点を回避して、効率的に調理を行うことに解決しなければならない課題を有している。

前記従来例の課題を解決するための本考案の要旨は、調理品が載せられたホテルパンの上部に載置して当該調理品の蓋又は落とし蓋として使用し、あるいはホテルパンの下部に敷いて滑り止めとしても使用できる多機能シートであって、該多機能シートは、シリコン材で四角形状に形成されたことである。

また、前記多機能シートは、表面側及び／又は裏面側の縁部に沿って突条部が形成されていること、；
前記多機能シートは、角部近傍に小孔が形成されていること、；
前記多機能シートは、表面側及び／又は裏面側にシボ加工が施されていること、；
を含むものである。

本考案に係る多機能シートによれば、具材又は具材入り容器等の調理品が載せられたホテルパンの上部に載置して当該調理品の蓋又は落とし蓋として使用できる。
この場合、多機能シートはシリコン材で四角形状に形成されたことによって、（１）ラップフィルム等のように熱風の影響で飛んだりめくり上がることがないので、抑え用の網が必要なく、（２）個々の容器のラップフィルムを剥がす必要がないので、作業効率が極めて良好であり、（３）ラップフィルムのように容器の中に引き込まれて調理品と接触して商品価値が低下することがなく、（４）洗浄して何回でも使用できるので、使い捨ての廃棄物が発生しない。
また、多機能シートは、（５）耐熱性を有するので、ステンレス台等にホテルパンを載せるときに、その下部に敷いて滑り止めとしても使用できて、（６）社名やロゴタイプ等を刻設して販促商品にも利用できる、という種々の優れた効果を奏する。

多機能シートは、表面側及び／又は裏面側の縁部に沿って突条部が形成されていることによって、ホテルパンの下部に敷いて使用したときに、溜まった水滴や溢れ出た汁等が突条部に堰き止められることとなる。その結果、ホテルパンの周囲を水滴や汁等で汚す事態を防止できるという優れた効果を奏する。

多機能シートは、角部近傍に小孔が形成されていることによって、洗浄した後に小孔をフック等に引っ掛けて干すことができるので便利であるという優れた効果を奏する。

多機能シートは、表面側及び／又は裏面側にシボ加工が施されていることによって、ホテルパンや容器の上に載置したときに、密着しないのでその内部の減圧作用が生じない。その結果、調理終了後に多機能シートを剥がし易いという優れた効果を奏する。

本考案に係る多機能シート１１の斜視図である。本考案に係る多機能シート１１の表面側の正面図である。図２のＡ−Ａ線断面図である。本考案に係る多機能シート１１の裏面側の正面図である。多機能シート１１の使用状態を示す斜視図である。多機能シート１１の使用状態を示す斜視図である。多機能シート１１の使用状態を示す斜視図である。

次に、本考案の実施の形態について図面を参照しながら説明する。まず、図１から図４において、符号１１は多機能シートを示し、この多機能シート１１は、シリコン材（シリコンゴム材及びシリコン樹脂材）で長方形状又は正方形状に形成された構成である。

多機能シート１１は、図１から図３に示すように、表面側の縁部に沿って突条部１５が形成されている。ホテルパン１３の下部に多機能シート１１を敷いて使用したときに、溜まった水滴や溢れ出た汁等が突条部１５で堰き止められることとなる。その結果、ホテルパン１３の周囲を水滴や汁等で汚す事態を防止できる。

また、多機能シート１１の角部近傍には、突条部１５から連設される肉厚部１９が形成されており、この肉厚部１９の中央部分に小孔１６が形成されている。多機能シート１１を洗浄した後に小孔１６をフック等に引っ掛けて干すことができるので便利である。

更に、多機能シート１１は、表面側あるいは裏面側の一方又は両方にシボ加工を施してもよい。シボ加工が存在する場合は、容器１４の上に多機能シート１１を載置したときに密着しないので容器１４の内部の減圧作用が生じない。その結果、調理終了後に多機能シート１１を剥がし易い。また、多機能シート１１をステンレス台に敷いてホテルパン１３の滑り止めとして使用したときには、多機能シート１１自体がズレ難くなる。

次に、多機能シート１１の使用状態を図示して説明する。図５は、ホテルパン１３の上にプリン入りの容器１４を載せて蒸し物調理を行う場合を示す。多機能シート１１をその上部に載置して容器１４の蓋として使用しており、それにより具材を保護して異物の混入を防いでいる。この場合は、多機能シート１１の表面側を下側にしている。何故ならば、調理時に突条部１５の内側へ水滴が溜まる事態を回避して、多機能シート１１を取り除く時に容器１４の中への水の侵入を防ぐためである。

図６は、ホテルパン１３で煮物１８の煮込み料理を行う場合を示す。煮物１８の上に多機能シート１１を載せて落とし蓋として使用しており、それにより煮崩れや煮えムラを防止している。この場合は、多機能シート１１は洗浄して何回でも使用できるので、クッキングペーパーのような使い捨ての廃棄物が発生しない。

図７は、ステンレス台２０にホテルパン１３を載せるときに、その下部に多機能シート１１を敷いて滑り止めとして使用している。

以上のように構成される多機能シート１１は、シリコン材で四角形状に形成されることによって、（１）従来例のラップフィルムのように熱風の影響で飛んだりめくり上がることがないので、抑え用の網が必要なく、（２）個々の容器のラップフィルムを剥がす必要がないので、作業効率が極めて良好であり、（３）ラップフィルムのように容器の中に引き込まれて具材と接触して商品価値が低下することがなく、（４）洗浄して何回でも使用できるので、使い捨ての廃棄物が発生しない。
また、多機能シート１１は（５）耐熱性を有するので、ステンレス台等にホテルパンを載せるときに、その下部に敷いて滑り止めとして使用ができて、更には（６）社名やロゴタイプ１７等を刻設して販促商品にも利用できる、等の様々な効果がある。

本考案の多機能シート１１は、上述した用途以外にも例えば、（イ）様々な滑り止め防止用のマットとして使用でき、（ロ）クッキー等の菓子オーブンシートとして使用でき、（ハ）パン等の製パンオーブンシートとして使用でき、（ニ）クッキー生地やシュー生地を絞り、冷凍する際のシートとして使用でき、（ホ）クックフリーズシステム導入の際のシートとして、魚、肉、野菜等の凍結時に敷いて使用でき、（ヘ）簡易的な小形作業マットとして、例えばクッキー生地を伸ばすときに使用できる、等の種々な使用方法をあげることができる。

１１多機能シート
１３ホテルパン
１４容器
１５突条部
１６小孔
１７社名やロゴタイプ
１８煮物
１９肉厚部
２０ステンレス台

Claims

調理品が載せられたホテルパンの上部に載置して当該調理品の蓋又は落とし蓋として使用し、あるいはホテルパンの下部に敷いて滑り止めとしても使用できる多機能シートであって、
該多機能シートは、シリコン材で四角形状に形成されたこと
を特徴とする多機能シート。
前記多機能シートは、表面側及び／又は裏面側の縁部に沿って突条部が形成されていること
を特徴とする請求項１に記載の多機能シート。
前記多機能シートは、角部近傍に小孔が形成されていること
を特徴とする請求項１に記載の多機能シート。
前記多機能シートは、表面側及び／又は裏面側にシボ加工が施されていること
を特徴とする請求項１に記載の多機能シート。