JP3173858B2 - 抗菌性ペプチドおよび抗菌剤 - Google Patents
抗菌性ペプチドおよび抗菌剤Info
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P20/00—Technologies relating to chemical industry
- Y02P20/50—Improvements relating to the production of bulk chemicals
- Y02P20/55—Design of synthesis routes, e.g. reducing the use of auxiliary or protecting groups
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、抗菌性ペプチドおよ
び抗菌剤に関するものてある。さらに詳しくは、この発
明は、新規な抗菌性ペプチドまたはその誘導体、これを
有効成分として含有する抗菌剤および抗菌性ペプチド配
合物、さらにはその抗菌剤を用いて物品を処理する方法
に関するものである。
び抗菌剤に関するものてある。さらに詳しくは、この発
明は、新規な抗菌性ペプチドまたはその誘導体、これを
有効成分として含有する抗菌剤および抗菌性ペプチド配
合物、さらにはその抗菌剤を用いて物品を処理する方法
に関するものである。
【０００２】なお、以下の記述において、アミノ酸およ
びペプチドはアイユーピーエーシー・アイユービー生化
学命名委員会（ＩＵＰＡＣ−ＩＵＢ ＣＢＮ）で採用さ
れた略記法に基づいて表示され、例えば次の略号が使用
される。 Ａｌａ−：Ｌ−アラニン残基 Ａｒｇ−：Ｌ−アルギニン残基 Ａｓｎ−：Ｌ−アスパラギン残基 Ａｓｐ−：Ｌ−アスパラギン酸残基 Ｃｙｓ−：Ｌ−システイン残基 Ｇｌｎ−：Ｌ−グルタミン残基 Ｇｌｕ−：Ｌ−グルタミン酸残基 Ｇｌｙ−：グリシン残基 Ｈｉｓ−：Ｌ−ヒスチジン残基 Ｉｌｅ−：Ｌ−イソロイシン残基 Ｌｅｕ−：Ｌ−ロイシン残基 Ｌｙｓ−：Ｌ−リジン残基 Ｍｅｔ−：Ｌ−メチオニン残基 Ｐｈｅ−：Ｌ−フェニルアラニン残基 Ｐｒｏ−：Ｌ−プロリン残基 Ｓｅｒ−：Ｌ−セリン残基 Ｔｈｒ−：Ｌ−スレオニン残基 Ｔｒｐ−：Ｌ−トリプトファン残基 Ｔｙｒ−：Ｌ−チロシン残基 Ｖａｌ−：Ｌ−バリン残基
びペプチドはアイユーピーエーシー・アイユービー生化
学命名委員会（ＩＵＰＡＣ−ＩＵＢ ＣＢＮ）で採用さ
れた略記法に基づいて表示され、例えば次の略号が使用
される。 Ａｌａ−：Ｌ−アラニン残基 Ａｒｇ−：Ｌ−アルギニン残基 Ａｓｎ−：Ｌ−アスパラギン残基 Ａｓｐ−：Ｌ−アスパラギン酸残基 Ｃｙｓ−：Ｌ−システイン残基 Ｇｌｎ−：Ｌ−グルタミン残基 Ｇｌｕ−：Ｌ−グルタミン酸残基 Ｇｌｙ−：グリシン残基 Ｈｉｓ−：Ｌ−ヒスチジン残基 Ｉｌｅ−：Ｌ−イソロイシン残基 Ｌｅｕ−：Ｌ−ロイシン残基 Ｌｙｓ−：Ｌ−リジン残基 Ｍｅｔ−：Ｌ−メチオニン残基 Ｐｈｅ−：Ｌ−フェニルアラニン残基 Ｐｒｏ−：Ｌ−プロリン残基 Ｓｅｒ−：Ｌ−セリン残基 Ｔｈｒ−：Ｌ−スレオニン残基 Ｔｒｐ−：Ｌ−トリプトファン残基 Ｔｙｒ−：Ｌ−チロシン残基 Ｖａｌ−：Ｌ−バリン残基
【０００３】
【従来の技術】従来より、種々の微生物に対して抗菌作
用を有するペプチドまたはその誘導体については多数の
発明が知られている。例えば、グラム陽性菌およびグラ
ム陰性菌に有効なホスホノトリペプチド（特開昭57-106
689 号公報）、ホスホノジペプチド誘導体（特開昭58-1
3594号公報）、環状ペプチド誘導体（特開昭58-213744
号公報）、抗菌および抗ウィルス作用を示すペプチド
（特開昭59-51247号公報）、酵母に有効なポリペプチド
（特開昭60-130599 号公報）、グラム陽性菌に有効な糖
ペプチド誘導体（特開昭60-172998 号公報、特開昭61-2
51699 号公報、特開昭63-44598号公報）、グラム陽性菌
に有効なオリゴペプチド（特開昭62-22798号公報）、ペ
プチド系抗生物質（特開昭62-51697号公報、特開昭63-1
7897号公報）、その他北米産カブトガニの血球から抽出
した抗菌性ペプチド（特開平2-53799号公報）、蜜蜂の
血リンパから単離した抗菌性ペプチド（特開平2-500084
号公報）等が知られている。
用を有するペプチドまたはその誘導体については多数の
発明が知られている。例えば、グラム陽性菌およびグラ
ム陰性菌に有効なホスホノトリペプチド（特開昭57-106
689 号公報）、ホスホノジペプチド誘導体（特開昭58-1
3594号公報）、環状ペプチド誘導体（特開昭58-213744
号公報）、抗菌および抗ウィルス作用を示すペプチド
（特開昭59-51247号公報）、酵母に有効なポリペプチド
（特開昭60-130599 号公報）、グラム陽性菌に有効な糖
ペプチド誘導体（特開昭60-172998 号公報、特開昭61-2
51699 号公報、特開昭63-44598号公報）、グラム陽性菌
に有効なオリゴペプチド（特開昭62-22798号公報）、ペ
プチド系抗生物質（特開昭62-51697号公報、特開昭63-1
7897号公報）、その他北米産カブトガニの血球から抽出
した抗菌性ペプチド（特開平2-53799号公報）、蜜蜂の
血リンパから単離した抗菌性ペプチド（特開平2-500084
号公報）等が知られている。
【０００４】一方、ラクトフェリン（以下ＬＦと記載す
る）は涙、唾液、末梢血、乳汁等に含まれている天然の
鉄結合性蛋白質であり、大腸菌、カンジダ菌、クロスト
リジウム菌等の有害微生物に対して抗菌作用を示すこと
が知られている［ジャーナル・オブ・ペディアトリクス
（Journal of Pediatrics ）、第９４巻、第１ページ、
1979年］。しかしながら、ＬＦの加水分解物から単離さ
れ、特定のアミノ酸配列を有するペプチドの抗菌作用に
ついては、文献未記載であり、従来知られていない。更
に上記のアミノ酸配列を有するペプチドにおいて、抗菌
性を有する特定のアミノ酸配列については、全く知られ
ていない。
る）は涙、唾液、末梢血、乳汁等に含まれている天然の
鉄結合性蛋白質であり、大腸菌、カンジダ菌、クロスト
リジウム菌等の有害微生物に対して抗菌作用を示すこと
が知られている［ジャーナル・オブ・ペディアトリクス
（Journal of Pediatrics ）、第９４巻、第１ページ、
1979年］。しかしながら、ＬＦの加水分解物から単離さ
れ、特定のアミノ酸配列を有するペプチドの抗菌作用に
ついては、文献未記載であり、従来知られていない。更
に上記のアミノ酸配列を有するペプチドにおいて、抗菌
性を有する特定のアミノ酸配列については、全く知られ
ていない。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】この発明の発明者等
は、望ましくない副作用等（例えば抗原性等）がなく、
耐熱性があり、かつ強い抗菌作用を有する物質を自然界
から安価に単離することを企図し、チーズ製造時の副産
物であるホエーに着目し、この中に含まれているＬＦの
抗菌性について研究を行い、ＬＦを酸または酵素により
加水分解した分解物が未分解のＬＦよりも強い耐熱性お
よび抗菌性を有することを見出し、既に特許出願を行っ
た（特願平2-13315 号。以下先願１と記載する）。先願
１を出願後、この発明の発明者等は、更にＬＦ加水分解
物中に存在する抗菌性物質の究明を行ない、特定のアミ
ノ酸配列を有する新規な抗菌性ペプチドを単離し、既に
特許出願を行った（特願平2-238364号。以下先願２と記
載する）。さらに、この発明の発明者等は、先願２を出
願後、この新規な抗菌性ペプチド中の抗菌性を有するア
ミノ酸配列の追究を行なった結果、このペプチド中にさ
らに抗菌性を有する特定アミノ酸配列を見い出し、また
その化学的合成にも成功して、既に特許出願を行なった
（特願平3-48196 号）。
は、望ましくない副作用等（例えば抗原性等）がなく、
耐熱性があり、かつ強い抗菌作用を有する物質を自然界
から安価に単離することを企図し、チーズ製造時の副産
物であるホエーに着目し、この中に含まれているＬＦの
抗菌性について研究を行い、ＬＦを酸または酵素により
加水分解した分解物が未分解のＬＦよりも強い耐熱性お
よび抗菌性を有することを見出し、既に特許出願を行っ
た（特願平2-13315 号。以下先願１と記載する）。先願
１を出願後、この発明の発明者等は、更にＬＦ加水分解
物中に存在する抗菌性物質の究明を行ない、特定のアミ
ノ酸配列を有する新規な抗菌性ペプチドを単離し、既に
特許出願を行った（特願平2-238364号。以下先願２と記
載する）。さらに、この発明の発明者等は、先願２を出
願後、この新規な抗菌性ペプチド中の抗菌性を有するア
ミノ酸配列の追究を行なった結果、このペプチド中にさ
らに抗菌性を有する特定アミノ酸配列を見い出し、また
その化学的合成にも成功して、既に特許出願を行なった
（特願平3-48196 号）。
【０００６】しかしながら、この発明の発明者等による
その後の研究から、先願発明とは異なる特定アミノ酸配
列を有する新規なペプチドまたはその誘導体にも、優れ
た抗菌性が存在することが見い出された。この発明は、
以上の通りの事情に鑑みてなされたものであり、先願発
明をさらに発展させ、ＬＦの加水分解物から単離または
化学的に合成することのできる特定の抗菌性アミノ酸配
列を有する新規な抗菌性ペプチドまたはその誘導体を提
供することを目的としている。
その後の研究から、先願発明とは異なる特定アミノ酸配
列を有する新規なペプチドまたはその誘導体にも、優れ
た抗菌性が存在することが見い出された。この発明は、
以上の通りの事情に鑑みてなされたものであり、先願発
明をさらに発展させ、ＬＦの加水分解物から単離または
化学的に合成することのできる特定の抗菌性アミノ酸配
列を有する新規な抗菌性ペプチドまたはその誘導体を提
供することを目的としている。
【０００７】またこの発明は、これらの抗菌性ペプチド
またはその誘導体を有効成分として含有する抗菌剤と抗
菌性ペプチド配合物、およびこの抗菌剤を用いて物品を
処理する方法を提供することを目的としている。
またはその誘導体を有効成分として含有する抗菌剤と抗
菌性ペプチド配合物、およびこの抗菌剤を用いて物品を
処理する方法を提供することを目的としている。
【０００８】
【課題を解決するための手段】この発明は、上記の課題
を解決するものとして、以下の発明を提供する。すなわ
ち、この発明の第１の発明は、次のアミノ酸配列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドまたはそれらのＣ末
端がアミド化された誘導体である。
を解決するものとして、以下の発明を提供する。すなわ
ち、この発明の第１の発明は、次のアミノ酸配列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドまたはそれらのＣ末
端がアミド化された誘導体である。
【０００９】この発明の第２の発明は、次のアミノ酸配
列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的に許容される塩類のいずれか１種、ま
たはそれらの２以上の混合物からなる群より選択される
物質を有効成分として含有することを特徴とする抗菌剤
である。
列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的に許容される塩類のいずれか１種、ま
たはそれらの２以上の混合物からなる群より選択される
物質を有効成分として含有することを特徴とする抗菌剤
である。
【００１０】この発明の第３の発明は、次のアミノ酸配
列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的または食品学的に許容される塩類のい
ずれか１種、またはそれらの２以上の混合物からなる群
より選択される物質を有効成分として含有することを特
徴とする抗菌性ペプチド配合物である。
列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的または食品学的に許容される塩類のい
ずれか１種、またはそれらの２以上の混合物からなる群
より選択される物質を有効成分として含有することを特
徴とする抗菌性ペプチド配合物である。
【００１１】この発明の第４の発明は、次のアミノ酸配
列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的または食品学的に許容される塩類のい
ずれか１種、またはそれらの２以上の混合物からなる群
より選択される物質を有効成分として含有することを特
徴とする抗菌剤を用いて物品を処理する方法である。
列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的または食品学的に許容される塩類のい
ずれか１種、またはそれらの２以上の混合物からなる群
より選択される物質を有効成分として含有することを特
徴とする抗菌剤を用いて物品を処理する方法である。
【００１２】この発明の抗菌性ペプチドまたはその誘導
体は、常法により分離した牛ＬＦまたは市販のＬＦから
酵素で加水分解して製造することができる。なお、抗菌
性ペプチド誘導体は、抗菌性ペプチドの一部置換体また
は付加化合物等のペプチド誘導体である。またこの発明
の抗菌性ペプチドは、化学的に合成することもでき、そ
の合成例を示せば次のとおりである。ペプチド自動合成
装置（例えば、ファルマシアＬＫＢバイオテクノロジー
社製。LKB Biolynx 4170）を用い、シェパード等［ジャ
ーナル・オブ・ケミカル・ソサイエティー・パーキンＩ
（Journal of Chemical Society Perkin Ｉ）、第538
ページ、1981年］による固相ペプチド合成法に基づいて
合成する。アミン官能基を９−フルオレニルメトキシカ
ルボニル（Fmoc）基で保護したアミノ酸（以下Fmoc−ア
ミノ酸と略記する）に、Ｎ，Ｎ′−ジシクロヘキシルカ
ルボジイミドを添加して所望のアミノ酸の無水物を生成
させ、このFmoc−アミノ酸無水物を合成に用いる。ペプ
チド鎖を製造するためにＣ−末端のアミノ酸残基に相当
するFmoc−アミノ酸無水物を、そのカルボキシル基を介
し、ジメチルアミノピリジンを触媒としてウルトロシン
Ａ樹脂（ファルマシアＬＫＢバイオテクノロジー社製）
に固定する。次いでこの樹脂をピペリジンを含むジメチ
ルホルムアミドで洗浄し、Ｃ−末端アミノ酸のアミン官
能基の保護基を除去する。のち所望のペプチドのアミノ
酸配列のＣ−末端から２番目のアミノ酸残基に相当する
Fmoc−アミノ酸無水物を前記Ｃ−末端アミノ酸残基を介
して樹脂に固定された１番目のアミノ酸の脱保護アミン
官能基にカップリングさせる。以下同様にして順次所望
のアミノ酸を固定する。全部のアミノ酸のカップリング
が終了し、所望のアミノ酸配列のペプチド鎖が形成され
た後、溶媒［例えば、９４％（重量。以下特に断りのな
い限り同じ）トリフルオロ酢酸、５％フェノールおよび
１％エタンジオールからなる］でアセトアミドメチル以
外の保護基の除去およびペプチドの脱離を行い、高速液
体クロマトグラフ法によりペプチドを精製する。 この
発明の抗菌性ペプチド誘導体の例としてカルボキシル末
端にアミド基を有するペプチドの製造法を示せば次のと
おりである。ウルトロシンＢ樹脂（ファルマシアＬＫＢ
バイオテクノロジー社製）を用いる以外は、前記と同一
の方法により順次アミノ酸残基を固定する。全部のアミ
ノ酸のカップリングが終了し、所望のアミノ酸配列のペ
プチド鎖が形成された後、９４％トリフルオロ酢酸、５
％フェノール、および１％エタンジチオールからなる溶
媒でアセトアミドメチル以外の保護基の除去を行う。の
ち飽和アンモニア／メタノール溶液でペプチドを脱離
し、高速液体クロマトグラフ法によりペプチドを精製す
る。
体は、常法により分離した牛ＬＦまたは市販のＬＦから
酵素で加水分解して製造することができる。なお、抗菌
性ペプチド誘導体は、抗菌性ペプチドの一部置換体また
は付加化合物等のペプチド誘導体である。またこの発明
の抗菌性ペプチドは、化学的に合成することもでき、そ
の合成例を示せば次のとおりである。ペプチド自動合成
装置（例えば、ファルマシアＬＫＢバイオテクノロジー
社製。LKB Biolynx 4170）を用い、シェパード等［ジャ
ーナル・オブ・ケミカル・ソサイエティー・パーキンＩ
（Journal of Chemical Society Perkin Ｉ）、第538
ページ、1981年］による固相ペプチド合成法に基づいて
合成する。アミン官能基を９−フルオレニルメトキシカ
ルボニル（Fmoc）基で保護したアミノ酸（以下Fmoc−ア
ミノ酸と略記する）に、Ｎ，Ｎ′−ジシクロヘキシルカ
ルボジイミドを添加して所望のアミノ酸の無水物を生成
させ、このFmoc−アミノ酸無水物を合成に用いる。ペプ
チド鎖を製造するためにＣ−末端のアミノ酸残基に相当
するFmoc−アミノ酸無水物を、そのカルボキシル基を介
し、ジメチルアミノピリジンを触媒としてウルトロシン
Ａ樹脂（ファルマシアＬＫＢバイオテクノロジー社製）
に固定する。次いでこの樹脂をピペリジンを含むジメチ
ルホルムアミドで洗浄し、Ｃ−末端アミノ酸のアミン官
能基の保護基を除去する。のち所望のペプチドのアミノ
酸配列のＣ−末端から２番目のアミノ酸残基に相当する
Fmoc−アミノ酸無水物を前記Ｃ−末端アミノ酸残基を介
して樹脂に固定された１番目のアミノ酸の脱保護アミン
官能基にカップリングさせる。以下同様にして順次所望
のアミノ酸を固定する。全部のアミノ酸のカップリング
が終了し、所望のアミノ酸配列のペプチド鎖が形成され
た後、溶媒［例えば、９４％（重量。以下特に断りのな
い限り同じ）トリフルオロ酢酸、５％フェノールおよび
１％エタンジオールからなる］でアセトアミドメチル以
外の保護基の除去およびペプチドの脱離を行い、高速液
体クロマトグラフ法によりペプチドを精製する。 この
発明の抗菌性ペプチド誘導体の例としてカルボキシル末
端にアミド基を有するペプチドの製造法を示せば次のと
おりである。ウルトロシンＢ樹脂（ファルマシアＬＫＢ
バイオテクノロジー社製）を用いる以外は、前記と同一
の方法により順次アミノ酸残基を固定する。全部のアミ
ノ酸のカップリングが終了し、所望のアミノ酸配列のペ
プチド鎖が形成された後、９４％トリフルオロ酢酸、５
％フェノール、および１％エタンジチオールからなる溶
媒でアセトアミドメチル以外の保護基の除去を行う。の
ち飽和アンモニア／メタノール溶液でペプチドを脱離
し、高速液体クロマトグラフ法によりペプチドを精製す
る。
【００１３】以上のようにして得た抗菌性ペプチド、そ
れらの薬理学的に許容される塩類、またはそれらの２種
以上の混合物を有効成分として少なくとも１マイクロモ
ル（μＭ）、望ましくは５〜２０μＭ、の濃度で含有さ
せ、この発明の抗菌剤を得ることができる。また、抗菌
性ペプチド誘導体についても同様にして、この発明の抗
菌剤を得ることができる。
れらの薬理学的に許容される塩類、またはそれらの２種
以上の混合物を有効成分として少なくとも１マイクロモ
ル（μＭ）、望ましくは５〜２０μＭ、の濃度で含有さ
せ、この発明の抗菌剤を得ることができる。また、抗菌
性ペプチド誘導体についても同様にして、この発明の抗
菌剤を得ることができる。
【００１４】この発明による抗菌性ペプチドまたはその
誘導体は、そのまま人または動物に投与することがで
き、あるいは食品、医薬品（例えば、目薬、乳房炎治療
剤、下痢予防剤、水虫薬等）、医薬部外品（例えば、口
中洗浄剤、制汗剤、養毛剤等）、各種化粧品（例えば、
整髪料等）、各種歯磨用品（例えば、歯磨、歯ブラシ
等）、各種生理用品、各種ベビー用品（例えば、オムツ
等）、各種高齢者用品（例えば、入れ歯固定剤、オムツ
等）、各種洗剤（例えば、石鹸、薬用石鹸、シャンプ
ー、リンス、洗濯用洗剤、キッチン用洗剤、住宅用洗剤
等）、各種除菌用品（例えば、キッチン用除菌ペーパ
ー、トイレット用除菌ペーパー等）、飼料、それらの原
料となる素材等、その他一般に微生物の増殖の防止、抑
制が望まれるあらゆる物品に添加、配合、噴霧、付着、
被覆、含浸等を行っても良い。
誘導体は、そのまま人または動物に投与することがで
き、あるいは食品、医薬品（例えば、目薬、乳房炎治療
剤、下痢予防剤、水虫薬等）、医薬部外品（例えば、口
中洗浄剤、制汗剤、養毛剤等）、各種化粧品（例えば、
整髪料等）、各種歯磨用品（例えば、歯磨、歯ブラシ
等）、各種生理用品、各種ベビー用品（例えば、オムツ
等）、各種高齢者用品（例えば、入れ歯固定剤、オムツ
等）、各種洗剤（例えば、石鹸、薬用石鹸、シャンプ
ー、リンス、洗濯用洗剤、キッチン用洗剤、住宅用洗剤
等）、各種除菌用品（例えば、キッチン用除菌ペーパ
ー、トイレット用除菌ペーパー等）、飼料、それらの原
料となる素材等、その他一般に微生物の増殖の防止、抑
制が望まれるあらゆる物品に添加、配合、噴霧、付着、
被覆、含浸等を行っても良い。
【００１５】また、この発明による抗菌性ペプチドまた
はその誘導体は、各々単独または他の抗菌剤と併用して
食品、医薬品（例えば、目薬、乳房炎治療剤、下痢予防
剤、水虫薬等）、医薬部外品（例えば、口中洗浄剤、制
汗剤、養毛剤等）、各種化粧品（例えば、整髪料等）、
各種歯磨用品（例えば、歯磨、歯ブラシ等）、各種生理
用品、各種ベビー用品（例えば、オムツ等）、各種高齢
者用品（例えば、入れ歯固定剤、オムツ等）、各種洗剤
（例えば、石鹸、薬用石鹸、シャンプー、リンス、洗濯
用洗剤、キッチン用洗剤、住宅用洗剤等）、各種除菌用
品（例えば、キッチン用除菌ペーパー、トイレット用除
菌ペーパー等）、飼料、それらの素材等、その他一般に
微生物の増殖の防止、抑制が望まれるあらゆる物品の処
理に用いることができる。
はその誘導体は、各々単独または他の抗菌剤と併用して
食品、医薬品（例えば、目薬、乳房炎治療剤、下痢予防
剤、水虫薬等）、医薬部外品（例えば、口中洗浄剤、制
汗剤、養毛剤等）、各種化粧品（例えば、整髪料等）、
各種歯磨用品（例えば、歯磨、歯ブラシ等）、各種生理
用品、各種ベビー用品（例えば、オムツ等）、各種高齢
者用品（例えば、入れ歯固定剤、オムツ等）、各種洗剤
（例えば、石鹸、薬用石鹸、シャンプー、リンス、洗濯
用洗剤、キッチン用洗剤、住宅用洗剤等）、各種除菌用
品（例えば、キッチン用除菌ペーパー、トイレット用除
菌ペーパー等）、飼料、それらの素材等、その他一般に
微生物の増殖の防止、抑制が望まれるあらゆる物品の処
理に用いることができる。
【００１６】次に試験例を示してこの発明をさらに詳し
く説明する。 （試験例１）この試験は、抗菌性ペプチドの抗菌活性を
調べるために行った。 （１）試料の調製 実施例１〜５と同一の方法により化学的に合成した試料
１〜５を用いた。
く説明する。 （試験例１）この試験は、抗菌性ペプチドの抗菌活性を
調べるために行った。 （１）試料の調製 実施例１〜５と同一の方法により化学的に合成した試料
１〜５を用いた。
【００１７】（２）試験方法 １）前培養液の調製 大腸菌（Escherichia coli）の保存スラントから１白金
耳を採取し、標準寒天培地（日本製薬社製）に塗抹して
３７℃で１６時間好気培養し、標準寒天培地の表面に生
育したコロニーを白金耳でかき取り、減菌生理食塩水に
懸濁し、分光光度計（日立製作所製）で測定した濁度
（O.D. ; 660nm ）を1.0 に調整し、前培養液を調製し
た。 ２）基本培地の調製 バクトペプトン（ディフコ社製）を１％の濃度で精製水
に溶解し、１Ｍ水酸化ナトリウムでpHを7.0 に調整し、
115 ℃で１５分間減菌し、基本培地（液体培地）を調製
した。
耳を採取し、標準寒天培地（日本製薬社製）に塗抹して
３７℃で１６時間好気培養し、標準寒天培地の表面に生
育したコロニーを白金耳でかき取り、減菌生理食塩水に
懸濁し、分光光度計（日立製作所製）で測定した濁度
（O.D. ; 660nm ）を1.0 に調整し、前培養液を調製し
た。 ２）基本培地の調製 バクトペプトン（ディフコ社製）を１％の濃度で精製水
に溶解し、１Ｍ水酸化ナトリウムでpHを7.0 に調整し、
115 ℃で１５分間減菌し、基本培地（液体培地）を調製
した。
【００１８】３）試験培地および対照培地の調製 各試料を0.01％の濃度で精製水に溶解し、滅菌フィルタ
ー（アドバンテック社製）で除菌し、0.5 ，１，２，
５，１０，２０，５０および100 μ Ｍの濃度で基本培地
に添加した試験培地および無添加の対照培地を調製し
た。
ー（アドバンテック社製）で除菌し、0.5 ，１，２，
５，１０，２０，５０および100 μ Ｍの濃度で基本培地
に添加した試験培地および無添加の対照培地を調製し
た。
【００１９】４）抗菌性試験 上記試験培地および対照培地に上記前培養液を１％の濃
度で接種し、３７℃で１６時間好気培養し、培養液を濁
度を上記と同様の方法で測定し、次式から大腸菌の増殖
阻止率を算出した。 増殖阻止率（％）＝ 100（１−Ａ／Ｂ） ［ここで、Ａは試験培養液の濁度差（培養１６時間後の
試験培養液の濁度と培養前の試験培養液の濁度との差）
を、Ｂは対照培地の濁度差（培養１６時間後の対照培養
液の濁度と培養前の対照培養液の濁度との差）を、それ
ぞれ示す。なお、増殖阻止率の百分率は重量によるもの
ではない（以下同じ）。］ （３）試験結果 この試験の結果は、表１に示したとおりである。
度で接種し、３７℃で１６時間好気培養し、培養液を濁
度を上記と同様の方法で測定し、次式から大腸菌の増殖
阻止率を算出した。 増殖阻止率（％）＝ 100（１−Ａ／Ｂ） ［ここで、Ａは試験培養液の濁度差（培養１６時間後の
試験培養液の濁度と培養前の試験培養液の濁度との差）
を、Ｂは対照培地の濁度差（培養１６時間後の対照培養
液の濁度と培養前の対照培養液の濁度との差）を、それ
ぞれ示す。なお、増殖阻止率の百分率は重量によるもの
ではない（以下同じ）。］ （３）試験結果 この試験の結果は、表１に示したとおりである。
【００２０】
【表１】
【００２１】この表１からも明らかなように、試料１〜
５は、いずれも１μＭで抗菌性が認められ、５〜２０μ
Ｍの範囲で強い抗菌性を示し、５０μＭ以上では濃度の
増加による抗菌性の増加は認められなかった。従って、
抗菌性を有する濃度は、少なくとも１μＭ、望ましくは
５〜２０μＭである。この量は、アミノベンジルペニシ
リンとほぼ同等の抗菌活性である。
５は、いずれも１μＭで抗菌性が認められ、５〜２０μ
Ｍの範囲で強い抗菌性を示し、５０μＭ以上では濃度の
増加による抗菌性の増加は認められなかった。従って、
抗菌性を有する濃度は、少なくとも１μＭ、望ましくは
５〜２０μＭである。この量は、アミノベンジルペニシ
リンとほぼ同等の抗菌活性である。
【００２２】なお、上記試料１〜５以外のアミノ酸配列
を有するペプチドおよびペプチド誘導体についても抗菌
性を試験したが、ほぼ同様な結果が得られた。 （試験例２）この試験は試験例１で使用した抗菌性ペプ
チドのアミノ酸配列を確認するために行った。
を有するペプチドおよびペプチド誘導体についても抗菌
性を試験したが、ほぼ同様な結果が得られた。 （試験例２）この試験は試験例１で使用した抗菌性ペプ
チドのアミノ酸配列を確認するために行った。
【００２３】試験例１で得た試料１〜５のペプチドを６
Ｎ塩酸で加水分解し、アミノ酸分析計を用いて常法によ
りアミノ酸組成を分析した。同一の試料を気相式シーク
ェンサー（アプライド・バイオシステムズ社製）を用い
てエドマン分解を行い、６個のアミノ酸残基の配列を決
定した。その結果、これらのペプチドは、６個のアミノ
酸残基からなり、次のアミノ酸配列を有していた。
Ｎ塩酸で加水分解し、アミノ酸分析計を用いて常法によ
りアミノ酸組成を分析した。同一の試料を気相式シーク
ェンサー（アプライド・バイオシステムズ社製）を用い
てエドマン分解を行い、６個のアミノ酸残基の配列を決
定した。その結果、これらのペプチドは、６個のアミノ
酸残基からなり、次のアミノ酸配列を有していた。
【００２４】試料１：Ａｒｇ−Ａｒｇ−Ｔｒｐ−Ｇｌｎ
−Ｔｒｐ−Ａｒｇ 試料２：Ａｒｇ−Ａｒｇ−Ａｒｇ−Ｇｌｎ−Ｔｒｐ−Ａ
ｒｇ 試料３：Ｌｙｓ−Ｔｈｒ−Ｖａｌ−Ｓｅｒ−Ｔｒｐ−Ａ
ｒｇ 試料４：Ｌｙｓ−Ａｒｇ−Ａｓｎ−Ｍｅｔ−Ａｒｇ−Ｌ
ｙｓ 試料５：Ａｒｇ−Ｔｒｐ−Ｇｌｎ−Ｇｌｕ−Ｍｅｔ−Ｌ
ｙｓ （試験例３）この試験は、抗菌性ペプチドを用いた物品
の処理方法の抗菌効果を確認するために行った。
−Ｔｒｐ−Ａｒｇ 試料２：Ａｒｇ−Ａｒｇ−Ａｒｇ−Ｇｌｎ−Ｔｒｐ−Ａ
ｒｇ 試料３：Ｌｙｓ−Ｔｈｒ−Ｖａｌ−Ｓｅｒ−Ｔｒｐ−Ａ
ｒｇ 試料４：Ｌｙｓ−Ａｒｇ−Ａｓｎ−Ｍｅｔ−Ａｒｇ−Ｌ
ｙｓ 試料５：Ａｒｇ−Ｔｒｐ−Ｇｌｎ−Ｇｌｕ−Ｍｅｔ−Ｌ
ｙｓ （試験例３）この試験は、抗菌性ペプチドを用いた物品
の処理方法の抗菌効果を確認するために行った。
【００２５】市販の一次加工野菜（いわゆるカット野
菜）を、100 ｇずつ２群に分け、実施例１と同一の方法
により製造した抗菌性ペプチドの１０μＭ水溶液にそれ
ぞれ３０秒間浸漬し、充分に水を切り、５℃で保存し、
生菌数の変化を常法により経時的に測定した。なお、対
照として抗菌性ペプチドを添加しない水道水に浸漬した
試料についても、上記と同一の試験を行った。
菜）を、100 ｇずつ２群に分け、実施例１と同一の方法
により製造した抗菌性ペプチドの１０μＭ水溶液にそれ
ぞれ３０秒間浸漬し、充分に水を切り、５℃で保存し、
生菌数の変化を常法により経時的に測定した。なお、対
照として抗菌性ペプチドを添加しない水道水に浸漬した
試料についても、上記と同一の試験を行った。
【００２６】この試験の結果は表２に示したとおりであ
る。
る。
【００２７】
【表２】
【００２８】表２から明らかなように、この発明の抗菌
性ペプチドで処理した野菜は、顕著に細菌の増殖が抑制
されていた。なお、その他の実施例と同一の方法で合成
した抗菌性ペプチドおよびその誘導体についても、ほほ
同様の結果が得られた。（試験例４） この試験は、抗菌性ペプチドを配合した食品の抗菌効果
を確認するために行った。
性ペプチドで処理した野菜は、顕著に細菌の増殖が抑制
されていた。なお、その他の実施例と同一の方法で合成
した抗菌性ペプチドおよびその誘導体についても、ほほ
同様の結果が得られた。（試験例４） この試験は、抗菌性ペプチドを配合した食品の抗菌効果
を確認するために行った。
【００２９】生乳を６５℃で３０分間熱殺菌し、１０ml
ずつ試験管に分注して２群に分けた。一方の群（試料
１）に実施例２と同一の方法により製造した抗菌性ペプ
チドを３０μＭの濃度で添加して均一に混合し、密封し
た。他方の群（試料２）には何も添加せずに密封した。
各試験管を２５℃に保存し、凝固するまでの日数を測定
した。
ずつ試験管に分注して２群に分けた。一方の群（試料
１）に実施例２と同一の方法により製造した抗菌性ペプ
チドを３０μＭの濃度で添加して均一に混合し、密封し
た。他方の群（試料２）には何も添加せずに密封した。
各試験管を２５℃に保存し、凝固するまでの日数を測定
した。
【００３０】その結果、試料１は１０日で凝固したのに
対して、試料２は２日で凝固したことから、この発明の
抗菌性ペプチドは牛乳の凝固を著しく延長することが認
められた。また、保存する前の試料１および試料２につ
いて官能試験を行ったところ、両試料間には風味、外観
等に何等の相違も認められなかった。なお、その他の実
施例と同一の方法で合成した抗菌性ペプチドおよびその
誘導体についても、ほぼ同様の結果が得られた。 （試験例５） この試験は、この発明の抗菌性ペプチドおよびその誘導
体の抗菌スペクトルを調べるために行った。 (1) 試料の調製 実施例１〜実施例５および実施例９と同一の方法により
抗菌性ペプチドおよびその誘導体を調製し、使用前にフ
ィルター（０．４５μｍマイレックス・フィルター）で
瀘過して除菌した。なお、これらの試料をそれぞれ試料
１〜試料６とした。 (2) 試験方法 表３に示した各種微生物の対数期の菌株を、０、1.5 、
３、６、12、25、50、100 、125 、および250 μM の濃
度で各試料を含む１％バクトペプトン（ディフコ・ラボ
ラトリー社製）からなるペプトン培地に106 /ml の割
合で接種し、その１６０μｌを９６穴マイクロタイター
プレート（ファルコン社製）を用いて37℃で17時間培養
した。各種微生物の各種試料および濃度における成育状
態を660nm の吸光度で測定し、各種微生物の成育を完全
に阻止した各種試料の最小濃度から最小増殖阻止濃度
（MIC;μg/ml）を決定した。
対して、試料２は２日で凝固したことから、この発明の
抗菌性ペプチドは牛乳の凝固を著しく延長することが認
められた。また、保存する前の試料１および試料２につ
いて官能試験を行ったところ、両試料間には風味、外観
等に何等の相違も認められなかった。なお、その他の実
施例と同一の方法で合成した抗菌性ペプチドおよびその
誘導体についても、ほぼ同様の結果が得られた。 （試験例５） この試験は、この発明の抗菌性ペプチドおよびその誘導
体の抗菌スペクトルを調べるために行った。 (1) 試料の調製 実施例１〜実施例５および実施例９と同一の方法により
抗菌性ペプチドおよびその誘導体を調製し、使用前にフ
ィルター（０．４５μｍマイレックス・フィルター）で
瀘過して除菌した。なお、これらの試料をそれぞれ試料
１〜試料６とした。 (2) 試験方法 表３に示した各種微生物の対数期の菌株を、０、1.5 、
３、６、12、25、50、100 、125 、および250 μM の濃
度で各試料を含む１％バクトペプトン（ディフコ・ラボ
ラトリー社製）からなるペプトン培地に106 /ml の割
合で接種し、その１６０μｌを９６穴マイクロタイター
プレート（ファルコン社製）を用いて37℃で17時間培養
した。各種微生物の各種試料および濃度における成育状
態を660nm の吸光度で測定し、各種微生物の成育を完全
に阻止した各種試料の最小濃度から最小増殖阻止濃度
（MIC;μg/ml）を決定した。
【００３１】尚、この試験に使用した各微生物はいずれ
も理化学研究所(JCM) 、日本国際酪農連盟(IDF) から容
易に入手できるものである。 (3) 試験結果 この試験の結果は、表３に示すとおりである。表３から
明らかなように、抗菌性ペプチドは、グラム陽性細菌で
あるListeria monocytogenes IDF 1b （表３においてLM
と表示）、およびStaphylococcus aureus JCM 2151（表
３においてSAと表示）に対して100 μM 以下で抗菌作用
を示した。試料１のＣ末端のカルボキシル基にアミド基
を結合させた誘導体である試料６は試料１〜試料５の約
８倍の強い抗菌性を示した。
も理化学研究所(JCM) 、日本国際酪農連盟(IDF) から容
易に入手できるものである。 (3) 試験結果 この試験の結果は、表３に示すとおりである。表３から
明らかなように、抗菌性ペプチドは、グラム陽性細菌で
あるListeria monocytogenes IDF 1b （表３においてLM
と表示）、およびStaphylococcus aureus JCM 2151（表
３においてSAと表示）に対して100 μM 以下で抗菌作用
を示した。試料１のＣ末端のカルボキシル基にアミド基
を結合させた誘導体である試料６は試料１〜試料５の約
８倍の強い抗菌性を示した。
【００３２】尚、この発明の他の抗菌性ペプチド、他の
抗菌性ペプチド誘導体およびそれらの塩類についてもほ
ぼ同様の結果が得られた。
抗菌性ペプチド誘導体およびそれらの塩類についてもほ
ぼ同様の結果が得られた。
【００３３】
【表３】
【００３４】次に実施例を示してこの発明をさらに具体
的に説明するが、この発明は以下の実施例に限定される
ものではない。
的に説明するが、この発明は以下の実施例に限定される
ものではない。
【００３５】
実施例１ ペプチド自動合成装置（ファルマシアＬＫＢバイオテク
ノロジー社製。LKB Biolynx 4710）を用い、シェパード
等［ジャーナル・オブ・ケミカル・ソサイエティー・パ
ーキンＩ（Jornal of Chemical Societey Perkin
Ｉ）、第538 ページ、1981年］による固相ペフチド合成
法に基づいて次のようにして合成した。
ノロジー社製。LKB Biolynx 4710）を用い、シェパード
等［ジャーナル・オブ・ケミカル・ソサイエティー・パ
ーキンＩ（Jornal of Chemical Societey Perkin
Ｉ）、第538 ページ、1981年］による固相ペフチド合成
法に基づいて次のようにして合成した。
【００３６】アミン官能基を９−フルオレニルメトキシ
カルボニル基で保護したアミノ酸に、Ｎ，Ｎ´−ジシク
ロヘキシルカルボジイミドを添加して所望のアミノ酸の
無水物を生成させ、このFmoc−アミノ酸無水物を合成に
用いた。ペプチド鎖を製造するためにＣ−末端のアルギ
ニン残基に相当するFmoc−アルギニン無水物を、そのカ
ルボキシル基を介し、ジメチルアミノピリジンを触媒と
してウルトロシンＡ樹脂（ファルマシアＬＫＢバイオテ
クノロジー社製）に固定する。樹脂１ｇ当たり0.1m mol
のFmoc−アルギニンを固定した樹脂をピペリジンを含む
ジメチルホルムアミドで洗浄し、Ｃ−末端アミノ酸のア
ミン官能基の保護基を除去する。のちアミノ酸配列のＣ
−末端から２番目に相当するFmoc−トリプトファン無水
物0.1m molを前記Ｃ−末端アミノ酸残基を介して樹脂に
固定されたアルギニンの脱保護アミン官能基にカップリ
ングさせた。以下同様にして順次グルタミン、トリプト
ファン、アルギニン、およびアルギニンを固定した。
カルボニル基で保護したアミノ酸に、Ｎ，Ｎ´−ジシク
ロヘキシルカルボジイミドを添加して所望のアミノ酸の
無水物を生成させ、このFmoc−アミノ酸無水物を合成に
用いた。ペプチド鎖を製造するためにＣ−末端のアルギ
ニン残基に相当するFmoc−アルギニン無水物を、そのカ
ルボキシル基を介し、ジメチルアミノピリジンを触媒と
してウルトロシンＡ樹脂（ファルマシアＬＫＢバイオテ
クノロジー社製）に固定する。樹脂１ｇ当たり0.1m mol
のFmoc−アルギニンを固定した樹脂をピペリジンを含む
ジメチルホルムアミドで洗浄し、Ｃ−末端アミノ酸のア
ミン官能基の保護基を除去する。のちアミノ酸配列のＣ
−末端から２番目に相当するFmoc−トリプトファン無水
物0.1m molを前記Ｃ−末端アミノ酸残基を介して樹脂に
固定されたアルギニンの脱保護アミン官能基にカップリ
ングさせた。以下同様にして順次グルタミン、トリプト
ファン、アルギニン、およびアルギニンを固定した。
【００３７】全部のアミノ酸のカップリングが終了し、
所望のアミノ酸配列のペプチド鎖が形成された後、９４
％トリフルオロ酢酸、５％フェノール、および１％エタ
ンジオールからなる溶媒でアセトアミドメチル以外の保
護基の除去およびペプチドの脱離を行い、高速液体クロ
マトグラフ法によりペプチドを精製した。この溶液を濃
縮し、乾燥し、ペプチド約６mgを得た。 実施例２ Ｃ−末端から４番目のアミノ酸残基をアルギニン残基に
変更した以外は、実施例１と同一の方法によりＡｒｇ−
Ａｒｇ−Ａｒｇ−Ｇｌｎ−Ｔｒｐ−Ａｒｇのアミノ酸配
列を有するペプチド約４mg得た。 実施例３ Ｃ−末端から３，４，５，および６番目のアミノ酸残基
を、それぞれセリン残基、バリン残基、スレオニン残
基、およびリジン残基に変更した以外は、実施例１と同
一の方法によりＬｙｓ−Ｔｈｒ−Ｖａｌ−Ｓｅｒ−Ｔｒ
ｐ−Ａｒｇのアミノ酸配列を有するペプチド約６mg得
た。 実施例４ Ｃ−末端から１，２，３，４，および６番目のアミノ酸
残基を、それぞれリジン残基、アルギニン残基、メチオ
ニン残基、アスパラギン残基、およびリジン残基に変更
した以外は、実施例１と同一の方法によりＬｙｓ−Ａｒ
ｇ−Ａｓｎ−Ｍｅｔ−Ａｒｇ−Ｌｙｓのアミノ酸配列を
有するペプチド約５mg得た。 実施例５ Ｃ−末端から１，２，３，４，および５番目のアミノ酸
残基の種類を、それぞれリジン残基、メチオニン残基、
グルタミン酸残基、グルタミン残基、およびトリプトフ
ァン残基に変更した以外は、実施例１と同一の方法によ
りＡｒｇ−Ｔｒｐ−Ｇｌｎ−Ｇｌｕ−Ｍｅｔ−Ｌｙｓの
アミノ酸配列を有するペプチド約７mg得た。 実施例６ 市販のナトリウムカゼイン（日成共益社製）１kgおよび
市販のマルトデキストリン（松谷化学社製）３kgを約２
０kgの温湯に溶解し、所定量のミネラルを添加し、６５
℃に加熱した。次いで、この溶液に所定量の脂溶性ビタ
ミンを溶解した市販のとうもろこし油（太陽油脂社製）
0.5kg および市販のやし油（太陽油脂社製）0.3kg を添
加し、高圧均質機により乳化し、所定量の水溶性ビタミ
ンを添加した。この調乳液に実施例１と同一の方法によ
り合成した抗菌性ペプチド３６mgを添加し、135 ℃で２
秒間減菌し、無菌処理した500ml 容の容器に無菌的に充
填し、経腸栄養剤４９個を得た。 実施例７ 次の配合の皮膚外用軟膏を常法により製造した。
所望のアミノ酸配列のペプチド鎖が形成された後、９４
％トリフルオロ酢酸、５％フェノール、および１％エタ
ンジオールからなる溶媒でアセトアミドメチル以外の保
護基の除去およびペプチドの脱離を行い、高速液体クロ
マトグラフ法によりペプチドを精製した。この溶液を濃
縮し、乾燥し、ペプチド約６mgを得た。 実施例２ Ｃ−末端から４番目のアミノ酸残基をアルギニン残基に
変更した以外は、実施例１と同一の方法によりＡｒｇ−
Ａｒｇ−Ａｒｇ−Ｇｌｎ−Ｔｒｐ−Ａｒｇのアミノ酸配
列を有するペプチド約４mg得た。 実施例３ Ｃ−末端から３，４，５，および６番目のアミノ酸残基
を、それぞれセリン残基、バリン残基、スレオニン残
基、およびリジン残基に変更した以外は、実施例１と同
一の方法によりＬｙｓ−Ｔｈｒ−Ｖａｌ−Ｓｅｒ−Ｔｒ
ｐ−Ａｒｇのアミノ酸配列を有するペプチド約６mg得
た。 実施例４ Ｃ−末端から１，２，３，４，および６番目のアミノ酸
残基を、それぞれリジン残基、アルギニン残基、メチオ
ニン残基、アスパラギン残基、およびリジン残基に変更
した以外は、実施例１と同一の方法によりＬｙｓ−Ａｒ
ｇ−Ａｓｎ−Ｍｅｔ−Ａｒｇ−Ｌｙｓのアミノ酸配列を
有するペプチド約５mg得た。 実施例５ Ｃ−末端から１，２，３，４，および５番目のアミノ酸
残基の種類を、それぞれリジン残基、メチオニン残基、
グルタミン酸残基、グルタミン残基、およびトリプトフ
ァン残基に変更した以外は、実施例１と同一の方法によ
りＡｒｇ−Ｔｒｐ−Ｇｌｎ−Ｇｌｕ−Ｍｅｔ−Ｌｙｓの
アミノ酸配列を有するペプチド約７mg得た。 実施例６ 市販のナトリウムカゼイン（日成共益社製）１kgおよび
市販のマルトデキストリン（松谷化学社製）３kgを約２
０kgの温湯に溶解し、所定量のミネラルを添加し、６５
℃に加熱した。次いで、この溶液に所定量の脂溶性ビタ
ミンを溶解した市販のとうもろこし油（太陽油脂社製）
0.5kg および市販のやし油（太陽油脂社製）0.3kg を添
加し、高圧均質機により乳化し、所定量の水溶性ビタミ
ンを添加した。この調乳液に実施例１と同一の方法によ
り合成した抗菌性ペプチド３６mgを添加し、135 ℃で２
秒間減菌し、無菌処理した500ml 容の容器に無菌的に充
填し、経腸栄養剤４９個を得た。 実施例７ 次の配合の皮膚外用軟膏を常法により製造した。
【００３８】 ワセリン 26.3％ パラフィン 5.3％ セトステアリルアルコール 2.1％ プロピレングリコール 10.5％ ポリオキシエチレン・ポリオキシプロピレン 3.2％ グリコールエーテル 実施例２の抗菌性ペプチド 0.0005 ％ 精製水 52.6％ 実施例８ 次の配合の市販成豚用配合飼料１０kgに実施例３と同一
の方法により合成した抗菌性ペプチド140mg を添加し、
均一に混合し、養豚用飼料を得た。
の方法により合成した抗菌性ペプチド140mg を添加し、
均一に混合し、養豚用飼料を得た。
【００３９】 とうもろこし 34.7％ マイロ 30.0％ 大豆油粕 9.0％ 魚 粉 5.0％ ふすま 10.0％ アルファルファミール 6.0％ 糖 蜜 3.0％ リン酸３カルシウム 1.1％ 炭酸カルシウム 0.4％ 食 塩 0.4％ ビタミン混合物 0.2％ ミネラル混合物 0.2％ 実施例９ ウルトロシンＢ樹脂（ファルマシアLKB 社製）を用いた
以外は、実施例１と同一の方法により順次アミノ酸残基
を固定した。全アミノ酸の結合が終了後、94%トリフル
オロ酢酸、5%フェノール、および1%エタンジチオールか
らなる溶媒でアセトアミドメチル以外の保護基を除去
し、飽和アンモニア／メタノール溶液でペプチドを離脱
し、高速液体クロマトクラフィーによりペプチドを精製
し、濃縮し、乾燥し、Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg-NH2 の
アミノ酸配列を有するペプチド約５mgを得た。 実施例１０ 次の配列の練歯磨を製造した。
以外は、実施例１と同一の方法により順次アミノ酸残基
を固定した。全アミノ酸の結合が終了後、94%トリフル
オロ酢酸、5%フェノール、および1%エタンジチオールか
らなる溶媒でアセトアミドメチル以外の保護基を除去
し、飽和アンモニア／メタノール溶液でペプチドを離脱
し、高速液体クロマトクラフィーによりペプチドを精製
し、濃縮し、乾燥し、Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg-NH2 の
アミノ酸配列を有するペプチド約５mgを得た。 実施例１０ 次の配列の練歯磨を製造した。
【００４０】 ソルビトール ４７．０（％） グリセリン １５．０ カルボキシメチルセルロース・ナトリウム ２．０ ソルビタン脂肪酸エステル １．０ サッカリンナトリウム １．０ 実施例９の抗菌性ペプチド ０．００２
【００４１】
【発明の効果】以上詳しく説明した通り、この発明によ
って以下の効果が奏せられる。（１）この発明の抗菌性
ペプチドは、抗原性がなく顕著な抗菌作用を有してい
る。 （２） この発明の抗菌性ペプチドは、少量で抗菌効果
を呈するので、食品等に使用した場合風味への影響がほ
とんどない。
って以下の効果が奏せられる。（１）この発明の抗菌性
ペプチドは、抗原性がなく顕著な抗菌作用を有してい
る。 （２） この発明の抗菌性ペプチドは、少量で抗菌効果
を呈するので、食品等に使用した場合風味への影響がほ
とんどない。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 山内 恒治 神奈川県鎌倉市玉縄４−２−２ ガーデ ンハイツ鎌倉玉縄405 (72)発明者 若林 裕之 神奈川県横浜市旭区南希望ヶ丘118 森 永希望ヶ丘寮 (72)発明者 時田 由起子 神奈川県相模原市旭町３−６ フラット ストーン相模201号 (56)参考文献 特開 昭63−56273（ＪＰ，Ａ) Ｅｕｒ Ｊ Ｂｉｏｃｈｅｍ（1991 Ｆｅｂ），Ｖｏｌ．196，Ｎｏ．１，ｐ. 177−184 Ｎｕｃｌｅｉｃ Ａｃｉｄｓ Ｒｅｓ （1990），Ｖｏｌ．18，Ｎｏ．23，ｐ. 7167 Ｎｕｃｌｅｉｃ Ａｃｉｄｓ Ｒｅｓ （1990），Ｖｏｌ．18，Ｎｏ．13，ｐ. 4013 Ｎｕｃｌｅｉｃ Ａｃｉｄｓ Ｒｅｓ （1990），Ｖｏｌ．18，Ｎｏ．17，ｐ. 5288 (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) C07K 7/06 A23L 3/3526 A61K 38/00 A01N 37/44 C11D 9/50 ＣＡ（ＳＴＮ) ＳｗｉｓｓＰｒｏｔ／ＰＩＲ／ＧｅｎｅＳ ｅｑ ＭＥＤＬＩＮＥ（ＳＴＮ) ＲＥＧＩＳＴＲＹ（ＳＴＮ)
Claims (5)
- 【請求項１】 次のアミノ酸配列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドまたはそれらのＣ末
端がアミド化された誘導体。 - 【請求項２】 次のアミノ酸配列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的に許容される塩類のいずれか１種、ま
たはそれらの２以上の混合物からなる群より選択される
物質を有効成分として含有することを特徴とする抗菌
剤。 - 【請求項３】 有効成分が少なくとも１マイクロモル
（μＭ）の濃度で含有されている請求項２の抗菌剤。 - 【請求項４】 次のアミノ酸配列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的または食品学的に許容される塩類のい
ずれか１種、またはそれらの２以上の混合物からなる群
より選択される物質を有効成分として含有することを特
徴とする抗菌性ペプチド配合物。 - 【請求項５】 次のアミノ酸配列、 Arg-Arg-Trp-Gln-Trp-Arg； Arg-Arg-Arg-Gln-Trp-Arg； Lys-Thr-Val-Ser-Trp-Arg； Lys-Arg-Asn-Met-Arg-Lys；および Arg-Trp-Gln-Glu-Met-Lys のそれぞれからなる 抗菌性ペプチドのいずれか１種、そ
れらのＣ末端がアミド化された誘導体のいずれか１種、
それらの薬理学的または食品学的に許容される塩類のい
ずれか１種、またはそれらの２以上の混合物からなる群
より選択される物質を有効成分として含有することを特
徴とする抗菌剤を用いて物品を処理する方法。
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|---|---|---|---|
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| JP9449291 | 1991-04-24 | ||
| JP3-94492 | 1991-04-24 | ||
| JP10493392A JP3173858B2 (ja) | 1991-04-24 | 1992-04-23 | 抗菌性ペプチドおよび抗菌剤 |
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|---|---|---|---|
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-
1992
- 1992-04-23 JP JP10493392A patent/JP3173858B2/ja not_active Expired - Fee Related
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|---|
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| Ｎｕｃｌｅｉｃ Ａｃｉｄｓ Ｒｅｓ（１９９０），Ｖｏｌ．１８，Ｎｏ．１３，ｐ．４０１３ |
| Ｎｕｃｌｅｉｃ Ａｃｉｄｓ Ｒｅｓ（１９９０），Ｖｏｌ．１８，Ｎｏ．１７，ｐ．５２８８ |
| Ｎｕｃｌｅｉｃ Ａｃｉｄｓ Ｒｅｓ（１９９０），Ｖｏｌ．１８，Ｎｏ．２３，ｐ．７１６７ |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH05148297A (ja) | 1993-06-15 |
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