JP3129337B2 - ドリップ型コーヒーバッグ - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はドリップ型コーヒーバッ
グに関するもので、更に詳しく述べると、使用時コーヒ
ー粒子またはお湯を注入するための、バッグ上部の開口
部のふちを高くすると共に、開口部が肩下がりになるこ
とがない様にして、どの様なコーヒーカップにも適合出
来る様にしたコーヒーバッグである。

【０００２】

【従来の技術】従来はコーヒーの抽出方法はドリップ方
式が多く、コーヒーの味に詳しい人はネル・ドリップ法
を使用することが多かった。しかし、ネルの保管や衛生
的な管理が煩雑であるため最近は余り使用されないが、
コク味や香りが高いコーヒーを入れることが出来るた
め、業務用や特定の人の間では今でも一部では使用され
ている。最近一般にはペーパー・ドリップ方式が最も多
く使用される様になっている。しかしながら、微粒子や
油脂の漏出を防止するためには厚手のろ紙が必要にな
り、その場合ろ過時間が長く且つ液切れも悪くなる等ペ
ーパー・ドリップ方式には抽出性または取扱上も種々の
問題点が指摘されていた。

【０００３】例えば、実開昭55-123480 号公報にはフィ
ルターに把手を付け、カップ等の縁に掛けて抽出出来る
形状のフィルターが開示され、また本出願人は先に特願
平2-4550号及び2-13678 号公報でフィルター側面に、切
れ込みがある把手を設け、長時間カップの縁に掛けたま
まで抽出出来るフィルターを出願した。しかし、フィル
ターの上端を開口状態にして使用する場合には、フィル
ターが不安定になり易かった。

【０００４】またフィルター素材のろ過特性にも関係す
るが、簡易フィルターはネルドリップ方式に較べて、微
粉末の漏れ込みによって舌触りが悪く感じられ、または
カップの表面に油脂が浮き、ギラギラ光るため好まれな
い場合が多い。これらの点で優れたろ過特性を有し、且
つろ過速度が速い素材として、極細メルトブロー繊維の
不織布を使用したフィルターが開示されている（ヨーロ
ッパ特許庁出願公開 EP0411 546 A1) 。

【０００５】また実公昭50-39822号公報及び実開昭63-3
335 号公報には、両側に切れ込みを設けた把手を有する
コーヒーフィルターが開示されている。しかし、コーヒ
ーをドリップさせた場合、コーヒーの成分を多量に含ん
だ液がドリップ後のフィルター内にかなり残存し、完全
に取り出すことは困難であった。

【０００６】またコーヒーバッグの上部を開口して、お
湯を注ぎドリップ方式で使用する場合は、バッグ上部の
開口部分がほつれ易く取扱い上不便であった。

【０００７】またフィルター素材のろ過特性にも関係す
るが、簡易フィルターはネルドリップ方式に較べて、微
粉末の漏れ込みによって苦味が異常に強くなったり、ま
たはカップ表面に油脂が浮き、香りやコク味を損ねるこ
とが多かった。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】ドリップ型コーヒーバ
ッグを使用する時、コーヒー粒子をバッグに入れたり或
いはお湯を注入する場合、カップの形状によってはバッ
グの開口部の縁の一部が肩下がりになってコーヒー粒子
やお湯ががこぼれることがある。本発明はどの様な形状
のコーヒーカップを使用しても、コーヒー粒子やお湯の
注入が容易でこぼれることがない様な形状を有し、且つ
コーヒーの抽出性にも優れたドリップ型コーヒーバッグ
を提供しようとするものである。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明者等は、コーヒー
バッグを使用してドリップ方式でコーヒーを入れる場
合、どの様な形状のコーヒーカップを使用しても、コー
ヒー粒子やお湯の注入が容易でこぼれることがない様に
する方法について検討した結果、バッグの注入口を大き
くすること及び、開口部の肩下がりが起こらない様にす
ることにより殆ど解消することを見出し、更にバッグの
抽出性の改善についても検討した結果本発明に到達し
た。

【００１０】すなわち、ポリプロピレン、ポリエチレ
ン、ポリエステルよりなる群より選ばれた一つのポリマ
ーからなる、直径５〜30μm のメルトブロー繊維を含む
ほぼ扇形の表裏２枚の不織布からなるコーヒーバッグ１
において、上端部２、２′は開口部でそれ以外の不織布
の縁は折り返しまたは融着或いは接着によってシールさ
れて袋状となっている。上端部２、２′の中央部３、
３′が高くなった弧状をなし、また下端４は尖った形状
となっている。該コーヒーバッグ上部で右側或いは左側
の縁の近傍に少なくとも２個の把手保持部５、５′を表
裏対称の位置に設け、該保持部の内部には一部該保持部
との接続部分を残して打ち抜いた把手６、６′が表裏対
称の位置に形成されている。該把手には下方に開いた切
れ込み７、７′が設けられ、その切れ込みは下方の入口
８、８′が狭く、上部の奥９、９′が広い形状を持つこ
とを特徴とする、ドリップ型コーヒーバッグである。更
に、コーヒーバッグ１の把手６、６′が把手保持部５、
５′と接続している把手の基部13、13′に対して反対側
の、上端部の一部10が閉止され、或いは上端部の一部1
1、11′を高くしたドリップ型コーヒーバッグである。

【００１１】以下本発明について詳しく説明する。

【００１２】本発明のコーヒーバッグの素材は、ポリプ
ロピレン、ポリエチレン、ポリエステルよりなる群より
選ばれた一つのポリマーからなる、直径５〜30μm のメ
ルトブロー繊維を含む不織布を使用する必要がある。

【００１３】バッグの素材のろ過性が、嗜好性飲料等の
味に影響することも周知であり、材質や組織により相当
な相違があることが良く知られている。例えば、多くの
人の嗜好に適合したコーヒーを入れるために、フィルタ
ーに要求される最も重要な性質は、コーヒーの微粒子が
液中に漏れ出さないこと、及びコーヒー液中に含まれて
いる油脂を吸着除去して、カップの表面に油膜が浮かな
い様にすることである。これらはいずれもコーヒーの味
を著しく阻害する要素で、微粒子が混入すれば舌触りが
悪く感じられて好まれない、また油脂がコーヒーの表面
に浮くとギラギラ光るため好まれない場合が多い。更に
これらの特性を保持しながら、ろ過速度を高くすること
が望ましい。

【００１４】組織が緻密なフィルターを使用すれば微粒
子の漏れは防止出来るが、ろ過速度が低下し液切れが悪
くなることは避けられない。微粒子の漏れを防止出来、
且つろ過速度が早い素材として、近年開発されたメルト
ブロー法で得られた極細繊維が優れている。しかして、
コーヒーバッグに要求されるろ過性を考慮すると、直径
５μm 以下ではろ過速度が低く、30μm 以上になると微
粒子が漏れ込み易くなる。またろ過抵抗が低いフィルタ
ーの組織としては、不織布が好ましい。

【００１５】コーヒーをろ過するとき、液中に含まれて
いる油脂を吸着除去するためには、疎水性の素材が好ま
しく、従って一般に天然繊維よりは合成繊維が優れてい
る。これらの素材の中油脂吸着性はポリプロピレンが最
も高く、ポリエチレン、ポリエステル、ナイロン、セル
ローズ繊維の順に低下する。

【００１６】更に、ポリプロピレンまたはポリエチレン
繊維は高い熱可塑性を有するため、不織布の形成及び加
工が容易で且つ素材も安価であるから、コーヒーフィル
ターの素材には最も好ましい。また極細繊維は表面積が
著しく大きいため一層吸着性を高めるメリットがある。

【００１７】従って、本発明のドリップ型コーヒー用フ
ィルターは、直径５〜30μm のメルトブロー繊維を含む
不織布である必要があり、その素材の繊維にはポリプロ
ピレン、ポリエチレン、ポリエステルを使用する必要が
ある。その中ポリプロピレンがより好ましい。これらの
繊維は単体の他、混合して使用することも出来る。或い
は一部可塑性がない天然繊維等を混合することも出来
る。

【００１８】前記の様に極細メルトブロー繊維不織布の
みでも充分なろ過機能を有するが、補強のため要すれば
更に太デニール不織布を支持層として積層すれば、機能
的にも経済的にもより好ましい。広範囲な太デニール繊
維が使用可能であるがスパンボンド繊維が好適である。

【００１９】

【実施例】次に図面を参照しながら、本発明のドリップ
型コーヒーバッグの構造及び機能を具体的に説明する。

【００２０】（実施例１）図１は本発明のドリップ型コ
ーヒーバッグの一態様の、畳んだ状態における正面図を
示したものである。１はコーヒーバッグ本体の形状を示
したもので、裏側にはこれと同形のシートが重なった状
態を示している。バッグの左右の縁12は、折り返しまた
は融着、或いは接着によってシールされ袋状になってい
る。また上部２は開口部で、その中央部３が高くなって
弧状をなし、下端４は尖った形状になっている。

【００２１】その上端部の近傍に２個の把手保持部５、
５′を、バッグの表面と裏面の対称の位置に設け、その
保持部の一部を打ち抜いて折り返した部分が把手６、
６′となり、把手の基部13、13′は保持部に接続してい
る。把手の数は２に限定されず多数とりつけることも出
来る。その把手には下方に開いた切れ込み７、７′が設
けられ、その切れ込みは下方の入口８、８′が狭く、上
部の奥９、９′が広い形状になっている。また繊維融着
域14は積層不織布シートの形成または、単層不織布シー
トの力学的性質を高めるために、熱圧着によって部分的
に繊維組織を融着させたもので、図１に示す様に規則的
にシートの表面に分布している。

【００２２】コーヒーバッグの上端部２、２′は、開放
した状態で、コーヒー粒子の必要量をその都度適宜フィ
ルターに入れて使用することも出来るし、或いは予め所
定量を封入し、使用時には上端を容易に開けられる様に
ミシン等で封じたバッグとして使用することも出来る。
この際、複数本のミシン目を隣接して設け、平行したミ
シン目の個々の位置は互い違いに設ける様にすれば、バ
ッグの使用時指でミシン目を容易に切ってバッグを開け
ることが出来、且つ切り口の上端がほつれることがなく
綺麗に揃うため使用し易い。

【００２３】上端部２、２′の形状は中央部３、３′が
高くなって弧状をなしている。もし、図１の状態におい
て上端部が直線になっていると、使用時バッグの上端の
開口部を大きく開きバッグをほぼ円錐形にしたとき、上
端の中央部３、３′の部分が低くなって、コーヒー粒子
をバッグの内部に入れたりまたはお湯を注ぐときこぼれ
易く取扱難い。図１に示した様に中央部３、３′が高く
なった弧状にすると、バッグの上端の開口部を大きく開
いた時上端部が一定の高さの円錐形になるため、お湯等
がこぼれることがなく使用し易い。上端部の中央を高く
した弧状にしているのはそのためである。

【００２４】本発明のバッグの下端４は尖った形状にな
っている。このためコーヒー粒子にお湯を注ぎコーヒー
液を抽出する場合、コーヒー液をほぼ完全に滴下させる
ことが出来る。バッグの上端の中央部を高くしたことと
相まって、バッグが著しく使い易くなっている。

【００２５】その上端部の近傍に２個の把手保持部５、
５′がバッグの表面と裏面の対称の位置に取り付けら
れ、その保持部の一部を打ち抜いて折り返して把手６、
６′を設け、把手の基部13、13′は保持部に接続してい
る。尚把手と保持部は接続して一体になっていれば、そ
の図１の様な形状に限定されずどの様な形状でもよい。

【００２６】また把手６、６′には下方に開いた切れ込
み７、７′が設けられ、その切れ込みは下方の入口８、
８′が狭く、上部の奥９、９′が広い形状になってい
る。その切れ込み部分を容器の縁に掛けることにより、
バッグを安定して容器の縁に固定出来る。コーヒーカッ
プの縁は、通常磁器は薄く陶器は厚いが、それぞれある
程度の変動があり、またカップ等の上端が外へ開いてい
る角度も、変動している。しかし、把手の切れ込みを奥
が広くなった７、７′の様な形状にすると、多少の弾性
が生じるため、縁が厚い陶器製のカップでは縁が切れ込
み７の中間まで入って固定され、縁が薄い磁器では縁の
先端は奥迄入って固定される。そのとき把手が接続して
いる開口保持部５、５′の周辺は柔らかな材質の不織布
１であるから、把手の切れ込みは、自然にカップ等の縁
の形にフィットするような角度になって安定する。

【００２７】バッグの素材は直径５μm のポリエチレン
・メルトブロー繊維で作られた目付10ｇ/m² 、厚さ約0.
12 mm の不織布と、繊度1.5 デニール（直径約163 μ
m)、短繊維の長さ50mmのポリエステル繊維で作られた目
付け10ｇ/m² 、厚さ0.08mmの不織布との２層の積層体よ
りなっている。またバッグの表面には図１に示す様に、
多数の平行四辺形の繊維融着域14が所定間隔をおいて規
則的に配置されている。繊維融着域は不織布の強度及び
寸法安定性を向上させるために有効である。繊維融着域
の全表面積に対する割合は約20％である。

【００２８】この不織布積層体では、極細繊維不織布は
ろ過層として機能し、太デニール繊維不織布はろ過層の
支持体となっている。

【００２９】（比較例１）比較のため、実施例１と同じ
サイズのコーヒーバッグを、繊度2.1 デニール（直径約
163 μm)の太デニールポリエステル繊維のみからなる目
付20ｇ/m² 、厚さ0.2mm の不織布で作った。

【００３０】実施例１及び比較例１のコーヒーバックを
使用して、コーヒーを入れたときの味及び香りを調べ
た。ばい煎、細挽きしたコーヒー粒子５g をバッグに入
れ、同一の条件でそれぞれカップ一杯のコーヒー(150m
l) を抽出して、微粒子の漏れ込み、カップ表面に浮い
た油脂の有無を調べ、更にコーヒーの味及び香りをコク
味、酸味、苦味、渋味及び香りについても官能試験によ
って比較した。

【００３１】その結果、微粒子の漏れ込み、カップ表面
に浮いた油脂の有無は実施例１では認められず、比較例
１ではかなり認められた。またコク味、香り等も実施例
１が優れていた。

【００３２】（実施例２） 図２は本発明のドリップ型コーヒーバッグの他の一態様
の畳んだ状態における正面図である。コーヒーバッグの
把手６、６′の基部13、13′に対して反対側の上端部の
一部10が閉止された状態になっている。コーヒーカップ
は通常その上部が有る程度開いた形状になっているが、
デミタス型と呼ばれ底面も上部もほぼ同じ大きさ、すな
わち、側壁がほぼ垂直に立ち上がった形状のカップもし
ばしば使用される。この様なカップに図１のバッグを使
用すると、把手と反対側の上端部がやや肩下がりの形状
になる。バッグを使用する場合把手をカップの手前側の
縁に掛け、そのサイドからコーヒー粒子やお湯をバッグ
に注ぐため、バッグの向う側の縁が下がっていると、コ
ーヒー粒子やお湯を注ぐ時こぼれ易く取扱にくい。本発
明はその点を改善するために、上端部の肩下がりとなっ
ている部分を溶着等によって、容易に開かない様に閉止
したものである。

【００３３】バッグの素材は直径15μm のポリプロピレ
ン・メルトブロー繊維で作られた目付20ｇ/m² 、厚さ約
0.23 mm の不織布である。またバッグの表面には直線の
幅１mm、間隔５mmの直線からなる斜格子模様の繊維融着
域14が形成されている。繊維融着域の全表面積に対する
割合は約17％である。

【００３４】図３はデミタス型カップの縁に本態様のコ
ーヒーバッグを掛けて使用する場合の断面図を示したも
のである。尚バッグの上端の形状を明らかにするため
に、手前側の縁２の形を２点鎖線で示した。図におい
て、上端部の表裏２、２の形状は上端部の開口状態を表
現するためやや斜め上方から見た形状に描いた。これに
よって上端部左側10の部分を閉止したためバッグの縁が
肩下がりにならない。従って、お湯を注いだ時バッグの
縁から溢れてこぼれることがないことが分かる。

【００３５】（比較例２）比較のため、実施例２と同じ
サイズのコーヒーバッグを、繊度２デニール（直径約21
7 μm)の太デニールポリエステル繊維のみからなる目付
20ｇ/m² 、厚さ0.23mmの不織布で作った。

【００３６】実施例２及び比較例２のコーヒーバックを
使用して、実施例１と同様にコーヒーを入れたときの微
粒子の漏れ込み、カップ表面に浮いた油脂の有無及び
味、香りを調べた。

【００３７】その結果、微粒子の漏れ込み、カップ表面
に浮いた油脂の有無は実施例２では認められず、比較例
２ではかなり認められた。またコク味、香り等も実施例
が優れていた。

【００３８】（実施例３） 図４は本発明のドリップ型コーヒーバッグの他の一態様
の畳んだ状態における正面図である。コーヒーバッグの
把手６、６′の基部13、13′に対して反対側の上端部1
1、11′の部分が高くなった形状になっている。上端部1
1、11′の部分が高くなった場合、上端の中央部から左
側がほぼ直線状になってもよい。本発明も図２に示した
コーヒーバッグと同様な目的でなされたもので、コーヒ
ーバッグをデミタス型カップの縁に掛けた場合、把手の
基部の反対側の上端部が肩下がりとなるのを防ぐためそ
の部分のバッグの上端部を高くしたものである。また、
図４に示す様に繊維融着域14がシートの表面に規則的に
分布している。

【００３９】図５はデミタス型カップの縁に本態様のコ
ーヒーバッグを掛けて使用する場合の断面図を示したも
のである。尚バッグの上端の形状を明らかにするため
に、手前側の縁の形を２点鎖線で示した。ここで、上端
部の表裏２、２の形状は上端部の開口状態を表現するた
めやや斜め上方から見た形状に描いた。これにより上端
部左側11、11′の部分が高くなっているため、お湯を注
ぐ時向こう側の縁が手前より少し高くなっている。従っ
て、お湯を注いだ時お湯がバッグの縁から溢れてこぼれ
ることがなく、使用し易いことが分かる。

【００４０】

【発明の効果】本発明のドリップ型コーヒーバッグは上
部の開口部の縁を高くすると共に、開口部が肩下がりに
なることがない様にしたもので、どの様な形状のコーヒ
ーカップを使用しても、コーヒー粒子やお湯の注入が容
易で、バッグから溢れてこぼれることがなくて使用し易
く、且つコーヒーの抽出性にも優れている。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は本発明のドリップ型コーヒーバッグの一
態様の畳んだ状態における正面図である。

【図２】図２は本発明のドリップ型コーヒーバッグの他
の一態様の畳んだ状態における正面図である。

【図３】図２のコーヒーバッグをデミタス型カップで使
用した場合の断面図である。

【図４】図４は本発明のドリップ型コーヒーバッグの他
の一態様の畳んだ状態における正面図である。

【図５】図４のコーヒーバッグをデミタス型カップで使
用した場合の断面図である。

【符号の説明】

１ ドリップ型コーヒーバッグ本体 ２、２′ バッグの上端部 ３、３′ バッグ上端の中央部 ４ バッグの下端 ５、５′把手保持部 ６、６′把手 ７、７′ 把手の切れ込み ８、８′ 把手の切れ込みの入口 ９、９′ 把手の切れ込みの奥 10 バッグ上端の閉止部 11、11′ バッグ上端の高くなった部分 12 バッグの右側または左側の縁 13、13′ 把手の基部 14 繊維融着部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平５−115378（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−210010（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−210214（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−218711（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−212376（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−229606（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−212376（ＪＰ，Ａ) 実開 平３−65525（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭60−21232（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭59−5126（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭58−185148（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 31/06 B65D 77/00

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ポリプロピレン、ポリエチレン、ポリエ
   ステルよりなる群より選ばれた一つのポリマーからな
   る、直径５〜30μm のメルトブロー繊維を含むほぼ扇形
   の表裏２枚の不織布からなるコーヒーバッグ１におい
   て、上端部２、２′は開口部でそれ以外の不織布の縁は
   折り返しまたは融着或いは接着によってシールされて袋
   状となり、上端部２、２′の中央部３、３′が高くなっ
   た弧状をなし、また下端４は尖った形状を有し、該コー
   ヒーバッグ上部で右側或いは左側の縁の近傍に少なくと
   も２個の把手保持部５、５′を表裏対称の位置に設け、
   該保持部の内部には一部該保持部との接続部分を残して
   打ち抜いた把手６、６′が表裏対称の位置に形成され、
   該把手には下方に開いた切れ込み７、７′が設けられ、
   その切れ込みは下方の入口８、８′が狭く、上部の奥
   ９、９′が広い形状を持つことを特徴とする、ドリップ
   型コーヒーバッグ。
2. 【請求項２】 該コーヒーバッグ１において、把手６、
   ６′が把手保持部５、５′と接続している把手の基部1
   3、13′に対して、上端部の反対側の一部10を閉止した
   請求項１記載のドリップ型コーヒーバッグ。
3. 【請求項３】 該コーヒーバッグ１において、把手６、
   ６′が把手保持部５、５′と接続している把手の基部1
   3、13′に対して、上端部の反対側の11、11′の部分を
   高くした請求項１記載のドリップ型コーヒーバッグ。