JP3041642U - 真空連続紫外線殺菌機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 特にしらす等の小魚の均質な連続紫外線殺菌
を可能にし、併せて作業過程の無人化をはかり、生産、
効率を良好ならしめる。 【解決手段】 真空ポンプＰに連結された密閉槽１内
に、被処理物搬送装置と紫外線殺菌装置Ａとを収設し、
密閉槽一方側に被処理物を供給する供給部５を、また密
閉槽他方側に被処理物ａを送出する送出部８を夫々設
け、上記被処理物搬送装置を入口側から出口側に向かっ
てやや角度をなして下向きに傾斜する回転可能な筒状ド
ラム２で構成すると共に、この筒状ドラム２の内壁に、
ドラムと共に回転し上記被処理物ａを攪拌する攪拌部材
４を設け、筒状ドラムに供給された被処理物を上記ドラ
ムの回転に従って下方から上方に回転移動させ、かつ適
宜上昇した位置で自然落下させるようにする。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は主としてしらすなど小魚を連続して紫外線殺菌する真空連続紫外線殺 菌機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

しらす等として知られている小魚は蒸煮した後、釜上げして水を切り、あるい は乾燥して食用に供されているが、魚肉は柔らかく、傷つきやすいため細菌にお かされ易いので殺菌が施されており、従来は通常、バッチ式による真空殺菌が行 なわれて来た。

【０００３】 しかし、その後、上記真空殺菌では人手を要し効率面において充分でないため 、改善策が講じられ、近時、紫外線殺菌を採用することが試みられて来た。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

ところが、紫外線殺菌を行なうに際してはバッチ式では従来の場合と能力面で 余り差がないことから連続式な殺菌が求められたが前述の如く魚肉が柔らかいた め連続化に種々の難があった。

【０００５】 また、被処理物の搬送装置に間欠的に動くベルトコンベアを採用したものも提 案されているが、被処理物が積層したまま殺菌が行なわれることがあり、紫外線 が充分に被処理物に到達しないことも考えられる。

【０００６】 本考案は上述の如き事実に鑑み、特に上記搬送装置に回転ドラムを用いること により攪拌しながらの連続紫外線殺菌を可能にし、併せて殺菌作業過程の無人化 をはかり、生産、効率を良好ならしめることを目的とするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】 即ち、上記目的に適合する本考案の真空連続紫外線殺菌機は、バルブを介して 真空ポンプに連結された密閉槽内に、被処理物搬送装置と紫外線殺菌装置とを収 設し、密閉槽一方側に被処理物を供給する供給部を、また密閉槽他方側に被処理 物を送出する送出部を夫々設けた真空連続紫外線殺菌機において、上記被処理物 搬送装置を入口側から出口側に向かってやや角度をなして下向きに傾斜する回転 可能な筒状ドラムで構成すると共に、この筒状ドラムの内壁に、ドラムと共に回 転し上記被処理物を攪拌する攪拌部材を設け、筒状ドラムに供給された被処理物 を上記ドラムの回転に従って下方から上方に回転移動させ、かつ適宜上昇した位 置で自然落下させるようにしたことを特徴とする。

【０００８】

【作用】

上記紫外線殺菌機は、その作動にあたっては、先ず密閉槽内を真空ポンプによ り減圧した後、供給部よりしらす等の原料である小魚等の被処理物を槽内の筒状 ドラム内に供給し、ドラムと共に回転する攪拌部材により攪拌しながら被処理物 を紫外線殺菌装置により殺菌しつつ、前方の送出部より受部を介して自動的に順 次送出することが可能である。 さらに、攪拌部材を有する筒状回転ドラムによって攪拌しながら搬送すること により、柔かい小魚に対しても、傷を付けることなく良好に殺菌することが可能 である。

【０００９】

【考案の実施の形態】

以下、更に添付図面にもとづいて本考案真空連続紫外線殺菌機の実施の形態を 説明する。

【００１０】 図１は本考案実施形態の紫外線殺菌機を示す断面図であり、図において１は密 閉槽、２は被処理物搬送装置としての筒状ドラム、Ａは紫外線殺菌装置を夫々示 している。

【００１１】 上記筒状ドラム２は、入口側から出口側に向かって４°から５°程度の小さな 角度をなして下向き傾斜し、モータ等の駆動機構３によって筒軸を中心に回転す るようになっている。 そして、このドラム２の内部には、図２（イ）〜（ハ）にも示すように、ドラ ム２に供給された被処理物ａをドラム２の回転によって下方から上方に回転移動 させると共に、この被処理物ａを適宜上昇した位置で自然落下させる攪拌羽根４ が４枚、攪拌部材として形成されている。この攪拌羽根４は夫々、ドラム２の内 壁から半径方向に立設されており、図１に示す如くドラムの軸方向に延在してい る。

【００１２】 かくして、上記被処理物ａは、上記傾斜して設置され、かつ回転する筒状ドラ ム２によって、攪拌されながら入口側から出口側に搬送される。 なお、筒状ドラム２は、上記紫外線殺菌装置Ａの紫外線を透過させるように、 透明または半透明に形成されているが、上記紫外線殺菌装置Ａの線源をドラム２ 内に配設することも可能である。

【００１３】 一方、図１に示す如く上記密閉槽１は、バキュームスイッチＶＳによりソレノ イドバルブＳＶ₂ を介して真空ポンプＰと連なっており、その一方側にホッパー ５とこれに続く第１ロータリーバルブＭＶ₁ 、中間貯溜部６、第２ロータリーバ ルブＭＶ₂ 及び筒状ドラム２に向かって伸びる供給ガイド７からなる被処理物ａ の供給部が設けられている一方、密閉槽１の他方側には、上記筒状ドラム２より 落下する処理物ａを受ける受部８とこれに続く第３ロータリーバルブＭＶ₃ 、中 間貯溜部９、第４ロータリーバルブＭＶ₄ からなる処理物送出部が設けられてお り、更に、両中間貯溜部６，９においてソレノイドバルブＳＶ₃ 、ＳＶ₅ を介し て密閉槽１と連通する配管系と、ソレノイドバルブＳＶ₄ ，ＳＶ₆ を介して大気 に連なる配管系が接続されている。

【００１４】 ここで、上記ロータリーバルブＭＶ₁ 〜ＭＶ₄ は９０°角度で正逆回動し、間 欠的または連続的に所定量の被処理物を供給するものであり、その供給量は好ま しくは筒状ドラム２の搬送速度（回転速度）に対応して決められる。なお、密閉 槽１内は真空状態に減圧保持され、９０℃前後の被処理物を５℃前後として送出 部で落下させるが、その間、真空度と、紫外線濃度を適宜勘案してオゾン雰囲気 として殺菌効果を高める。

【００１５】 次に以上のように構成された本考案殺菌機の各バルブの作動は次の如くである 。

【００１６】 先ず、密閉槽１内を真空ポンプＰにより減圧した後、ホッパー５よりしらす等 の原料である小魚等の被処理物ａを槽内の筒状ドラム２内に供給し、その回転移 動と共に攪拌して、上部の殺菌装置Ａにより殺菌しつつ、前方の送出部より受部 ８を介して順次送出する。そしてこのとき供給部と、送出部において次のような 作動が行なわれる。 先ず、供給部において第２ロータリーバルブＭＶ₂ が閉じ密閉槽１との配管系 のバルブが閉止状態で第１ロータリーバルブＭＶ₁ より被処理物ａが貯溜部６内 に所定量だけ間欠供給される。 そしてタイマーにより所定時間経過すると第１ロータリーバルブＭＶ₁ が閉じ 、大気開放のバルブＳＶ₄ が閉止し貯溜部６が配管系統ＳＶ₃ の開により密閉槽 １内と連通した状態で第２ロータリーバルブＭＶ₂ が開いて、被処理物ａが槽１ 内の筒状ドラム２内に供給ガイド７を通じて供給される。 この後、タイマーにより所定時間過ぎると、第２ロータリーバルブＭＶ₂ は閉 止し、大気に連なるバルブＳＶ₄ をもつ配管系が開いて、第１ロータリーバルブ ＭＶ₁ が開となり、次の供給に進む。一方、送出側は上記と逆に、受部８が処理 物を受止すると、大気に連なるバルブＳＶ₆ と第４ロータリーバルブＭＶ₄ は閉 止し、第３ロータリーバルブＭＶ₃ と、密閉槽１との配管系バルブＳＶ₅ が開い て減圧状態下で処理物は中間貯溜部９に入る。 そして、タイマーにより所定時間経過後、第３ロータリーバルブＭＶ₃ と密閉 槽１との配管系のバルブＳＶ₅ は閉止し、大気開放バルブＳＶ₆ と第４ロータリ ーバルブＭＶ₄ が開いて被処理物ａは規定量が外部に排出される。

【００１７】 かくして、上記供給、筒状ドラム２による移動、送出の過程を経て、被処理物 ａは連続して紫外線殺菌に付される。 なお、上記説明は本考案の１例であり、その要部を逸脱しない限り、設計的変 更が許容されることは勿論である。 例えば攪拌羽根４の回転後方側を埋めて、この羽根４を段状に形成することも 可能であり、また羽根４の数や高さの高低により攪拌の度合いを設定することも 可能である。 さらに、攪拌手段としては、このような羽根や段部以外に適当な凹凸等も採用 しうる。

【００１８】

【発明の効果】

以上説明したように、本考案の真空連続紫外線殺菌機は、バルブを介して真空 ポンプに連結された密閉槽内に、被処理物搬送装置と紫外線殺菌装置とを収設し 、密閉槽一方側に被処理物を供給する供給部を、また密閉槽他方側に被処理物を 送出する送出部を夫々設けた真空連続紫外線殺菌機において、上記被処理物搬送 装置を入口側から出口側に向かってやや角度をなして下向きに傾斜する回転可能 な筒状ドラムで構成すると共に、この筒状ドラムの内壁に、ドラムと共に回転し 上記被処理物を攪拌する攪拌部材を設け、筒状ドラムに供給された被処理物を上 記ドラムの回転に従って下方から上方に回転移動させ、かつ適宜上昇した位置で 自然落下させるようにしたものであり、供給部より連続的に密閉槽内の筒状ドラ ムに小魚等の被処理物を供給すると共に、上記攪拌部材を有する筒状ドラムを回 転させ攪拌しながら搬送することにより、上記被処理物を紫外線殺菌装置によっ て均質に殺菌し、しかも人手を要することなく自動的にこの処理を行なうことが 可能である。 そしてさらに、同じく上記攪拌部材を有する回転ドラムによって攪拌しながら 搬送することにより、柔軟な小魚に対しても、傷つけることなく良好に殺菌する ことがが可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案に係る真空連続紫外線殺菌機の１例を示
す略示概要断面図である。

【図２】（イ）筒状ドラムの回転による攪拌を示す第１
段階図である。 （ロ）同、第２段階図である。 （ハ）同、第３段階図である。

【符号の説明】

１ 密閉槽 ２ 筒状ドラム ３ 駆動機構 ４ 攪拌羽根 ５ ホッパー ６、９ 中間貯溜部 ７ 供給ガイド ８ 受部 ＭＶ₁ 第１ロータリーバルブ ＭＶ₂ 第２ロータリーバルブ ＭＶ₃ 第３ロータリーバルブ ＭＶ₄ 第４ロータリーバルブ ＳＶ₂ 〜ＳＶ₆ バルブ（ソレノイドバルブ） Ａ 紫外線殺菌装置 ａ 被処理物

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 バルブを介して真空ポンプに連結された
   密閉槽内に、被処理物搬送装置と紫外線殺菌装置とを収
   設し、密閉槽一方側に被処理物を供給する供給部を、ま
   た密閉槽他方側に被処理物を送出する送出部を夫々設け
   た真空連続紫外線殺菌機において、上記被処理物搬送装
   置を入口側から出口側に向かってやや角度をなして下向
   きに傾斜する回転可能な筒状ドラムで構成すると共に、
   この筒状ドラムの内壁に、ドラムと共に回転し上記被処
   理物を攪拌する攪拌部材を設け、筒状ドラムに供給され
   た被処理物を上記ドラムの回転に従って下方から上方に
   回転移動させ、かつ適宜上昇した位置で自然落下させる
   ようにしたことを特徴とする真空連続紫外線殺菌機。