JP3024511U - 冷凍用食肉の自動スライス装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 本考案は冷凍肉を、人手によらないで自動的
にスライスする装置を提供することを目的とするもので
ある。 【解決手段】 本考案は、基台１上にテ−ブル１８を架
設し、同テ−ブル１８の前方に高さ調整自在な受け台１
１を架設し、更にテ−ブル１８と受け台１１との間に無
端切断刃を設け、かつ上記テ−ブル１８と受け台１１と
の間を往復動可能な冷凍肉収納用バケット２に肉押さえ
シリンダ−６および肉横押さえシリンダ−１０を設けた
構成とするものである。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、骨付き冷凍肉、冷凍魚、あるいは冷凍鳥肉などを自動的に一定厚さ 毎に切断するスライス装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来より骨付き冷凍肉のスライスは、図６に示すようにテ−ブルａの略中央位 置に駆動部ｂとプ−リ−ｃ間に巻回される無端切断刃ｄが設けられ、上記テ−ブ ルａ上に装着されるスライド板部ｅ上に冷凍肉を載せて、スライド部ｅと厚み調 整板ｆとにより、一定間隔毎に切断する構成のスライス装置が多く使用されてい る。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかしながら上記構成のスライス機は、スライド板部ｅ上の冷凍肉を手で上記 厚み調整板ｆに押さえながらスライド板部ｅを前後動させて無端切断刃ｄにより 切断するものであり、軍手が無端切断刃ｄに絡みついて人身事故を起こすことが 多々ある。更に切断する冷凍肉の残部が残り少なくなる程危険性が高くなり、最 後の厚さまで切断することが困難であることから歩留まりが大きい問題がある。 又冷凍肉を切断する作業者と切断した肉を運ぶ作業者が必要となり作業効率が悪 い問題がある。 そこで本考案では上記問題点を解消するために、人手によらないで自動的に冷 凍肉を切断するスライス装置を提供することを目的とするものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

本考案の上記目的は次の如き構成のスライス装置によって達成できる。即ちそ の要旨は基台上にテ−ブルを架設せしめ、該テ−ブルの前方に高さ調整自在とさ れる受け台を架設せしめると共に、上記テ−ブルと受け台との間に、高速回転す る無端切断刃を設け、更に上記テ−ブル上から受け台まで往復動する上下端開口 状の冷凍肉収納用バケットを設け、該冷凍肉収納用バケットに肉押さえシリンダ −および肉横押さえシリンダ−をそれぞれ設けたことを特徴とする冷凍用食肉の 自動スライス装置である。 更に上記テ−ブル下方に切断された冷凍肉を搬出する切断肉送り出しコンベア −を設けるものである。

【０００５】

【作用】

本考案のスライス装置は図４に示すように、高さ調整ハンドル１２によって受 け台１１と無端切断刃１３との距離を調整する。そして始点とされる受け台１１ 上の冷凍肉収納用バケット２内に冷凍肉Ａを投入し、同冷凍肉Ａをロッドレスシ リンダ−７によって形状の異なる冷凍肉Ａを均等に押さえることを目的とする肉 押さえシリンダ−６、６を下方に移動させ、更に肉押さえシリンダ−６のロッド ８先端の肉押さえ板９および肉横押さえシリンダ−１０によって冷凍肉Ａを上部 および横部より押さえるものである。

【０００６】 次に図５に示すように、冷凍肉Ａが受け台１１上に押さえられた状態で冷凍肉 収納用バケット２を図中Ｂ矢印方向に後進させることによって、高速回転してい る無端切断刃１３によって一定厚さの冷凍肉Ａが切断され、そのスライス肉Ｃは 、切断肉送り出しコンベア−１６上に投下される。

【０００７】 更に後進して終点に位置した時に、ロッドレスシリンダ−７が解除保持される 。そして再び図４に示すように冷凍肉収納用バケット２が始点まで前進し、肉横 押さえシリンダ−１０が解除されると同時に、ロッドレスシリンダ−７および肉 押さえシリンダ−６が作動し、冷凍肉Ａを受け台１１上に押さえることによって スライス厚さ分だけ冷凍肉収納用バケット２底よりはみ出し、それと同時に肉横 押さえシリンダ−１０が作動し、冷凍肉収納用バケット２を再び終点まで後進さ せて冷凍肉Ａの切断を行う構成とするものである。

【０００８】

【実施例】 以下本考案に係る自動スライス装置を、その実施例を示す図面を参酌し乍ら詳 述する。 図１〜図３にそれぞれ示すように、基台１上に冷凍肉収納用バケット２がクラ ンク軸３の先端によって枢支され、同クランク軸３の基端が駆動用モ−タ−４軸 に装着される回転板５に枢支され、同回転板５の回転により上記冷凍肉収納用バ ケット２が前後往復動する構成とするものである。

【０００９】 そして上記冷凍肉収納用バケット２には、肉押さえシリンダ−６を上下動させ るためのロッドレスシリンダ−７が併設され、上記肉押さえシリンダ−６のロッ ド８先端には肉押さえ板９が装着されるものである。 又上記冷凍肉収納用バケット２の下部横には、肉横押さえシリンダ−１０が装 着された構成とするものである。

【００１０】 次に上記冷凍肉収納用バケット２が前方に移動した状態（始点での状態）での 底部下方に、受け台１１が架設され、同受け台１１は高さ調整ハンドル１２によ って自在に高さ調整が行われる構成とするものである。 更に上記受け台１１とテ−ブル１８との間に、無端切断刃１３が横架されるも のであり、同無端切断刃１３は、駆動側プ−リ−１４と従動側プ−リ−１５との 間に巻回され、上記受け台１１と冷凍肉収納用バケット２との間に位置するよう に設けられ、かつ刃先が受け台１１側に向けた構成とするものである。

【００１１】 又受け台１１下方手前から基台１外部に向けて切断肉送り出しコンベア−１６ が設けられるものである。 なお上記駆動側プ−リ−１４および切断肉送り出しコンベア−１６にはそれぞ れ駆動用モ−タ−４が設けられ、同それぞれの操作および制御を操作部１７によ って行う構成とするものである。

【００１２】

【考案の効果】

以上述べて来た如く本考案によれば、冷凍肉収納用バケット内に冷凍肉を投入 するだけで、冷凍肉のスライスが自動的に行うことが可能となり、作業効率が非 常に良くなる。 又冷凍肉の切断に手を使うことがないために、従来のような人身事故が起こる ことがなく、安全性が向上するなどの効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の正面説明図である。

【図２】本考案の平面説明図である。

【図３】本考案の側面説明図である。

【図４】本考案のスライス装置によるスライス開始時の
状態を示す説明図である。

【図５】本考案のスライス装置による冷凍肉の切断状態
を示す説明図である。

【図６】従来のスライス装置の説明図である。

【符号の説明】

１ 基台 ２ 冷凍肉収納用バケット ６ 肉押さえシリンダ− １０ 肉横押さえシリンダ− １１ 受け台 １３ 無端切断刃 １６ 切断肉送り出しコンベア− １８ テ−ブル

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 基台上にテ−ブルを架設せしめ、該テ−
   ブルの前方に高さ調整自在とされる受け台を架設せしめ
   ると共に、上記テ−ブルと受け台との間に、高速回転す
   る無端切断刃を設け、更に上記テ−ブル上から受け台ま
   で往復動する上下端開口状の冷凍肉収納用バケットを設
   け、該冷凍肉収納用バケットに肉押さえシリンダ−およ
   び肉横押さえシリンダ−をそれぞれ設けたことを特徴と
   する冷凍用食肉の自動スライス装置。
2. 【請求項２】 上記テ−ブル下方に切断肉送り出しコン
   ベア−を設けたことを特徴とする請求項１記載の冷凍用
   食肉の自動スライス装置。