JP3022134U - カニ肉様練製品の製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 省スペ−スで設備費を安価にでき、しかも寸
法誤差のない均一な製品を連続的に製造することができ
る装置の提供。 【解決手段】 帯状練原料を加熱して形成した帯状肉ａ
を切り込み手段２，２によって麺線状に切り込んで帯状
細断品ｂを形成する切り込み部Ａと、前記帯状細断品ｂ
を幅狭になるように集束させた後、それを二列に分岐さ
せて分岐細断品ｃを形成する集束分岐部Ｂと、前記分岐
細断品ｃにフィルム包装を施して二列の包装細断品ｄを
形成する包装部Ｃと、前記包装細断品ｄを幅寄せした
後、一個のナイフ１９で二列の包装細断品ｄを同時に切
断して定寸の切断細断品ｅを形成する定寸切断部Ｄと、
を一連のライン状に配置する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、カニ肉に近似した食感及び外観を有するカニ肉様練製品の製造装置 に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来のカニ肉様練製品の製造装置は、図５に示すように、分岐細断品５０，５ ０の数に応じた包装機５１、５１と切断機５２，５２を集束分岐部の搬送コンベ ア５３の後に配置している。尚、５４は包装細断品、５５は切断細断品、５６は 包装フィルム内面に赤色練肉を塗布する塗布機、５７は切断機５２のナイフ部で ある。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかしながら、この従来の装置は、分岐細断品の数に応じた数の包装機および 定寸切断機を集束分岐部の後に設けているので、その分、スペ−スが余分に必要 になり、省スペ−スにできないし、又、設備費も高くつくという問題がある。 又、切断を分岐細断品毎に別の切断機で行なっているから、各切断機のタイミン グが合わずに、製品の長さにバラツキが生じ、不良品が発生するおそれがあると いう問題もある。 本考案は、従来の上述のような問題点を解決するためになされたもので、その 目的とするところは、省スペ−スであり、かつ設備費を安価にでき、しかも寸法 誤差のない均一な製品を連続的に製造することができる装置を提供することにあ る。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

前記目的を達成するため、本考案のカニ肉様練製品の製造装置では、帯状練原 料を加熱して形成した帯状肉を切り込み手段によって麺線状に切り込んで帯状細 断品を形成する切り込み部と、前記帯状細断品を幅狭になるように集束させた後 、それを二列に分岐させて分岐細断品を形成する集束分岐部と、前記分岐細断品 にフィルム包装を施して二列の包装細断品を形成する包装部と、前記包装細断品 を幅寄せした後、一個のナイフで二列の包装細断品を同時に切断して定寸の切断 細断品を形成する定寸切断部と、を一連のライン状に配置した構成を採用した。

【０００５】

【作用】

本考案のカニ肉様練製品の製造装置では、前記のように構成したので、設置ス ペ−スを小さくすることができて、土地の有効利用を図ることができるし、また 、設備費を安価にすることができる。 また、二列の包装細断品を一個のナイフで同時に切断するので、製品に寸法の バラツキが生じずに高品質の製品を連続的に製造することができる。

【０００６】

【実施の形態】

以下、本考案の実施の形態を図面に基づいて詳細に説明する。

【０００７】 まず、実施例の構成を説明する。 図１は本実施例のカニ肉様練製品の製造装置を示す正面図、図２はその平面図 、図３はその要部の正面図、図４はその平面図である。

【０００８】 本実施例のカニ肉様練製品の製造装置Ｍは、切り込み部Ａ、集束分岐部Ｂ、包 装部Ｃ、定寸切断部Ｄを、一連のライン状に配置した構造となっている。

【０００９】 前記切り込み部Ａは、帯状肉形成工程の放冷移送コンベア１の終端部下方に一 対の細断ロ−ラ２，２を設けた構造となっている。 放冷移送コンベア１は、帯状練原料を加熱して形成した帯状肉ａを空冷により 冷却するためのもので、図１に示すように、上下二段のコンベア１ａ，１ｂで形 成されている。そして、該放冷移送コンベア１の終端ロ−ラ１ｃの下方には一対 の細断ロ−ラ２，２を設け、帯状肉ａを麺線状に完全分断又はそれに近い細断を 行なって帯状細断品ｂを形成するようにしている。。

【００１０】 前記集束分岐部Ｂは、前記切り込み部Ａで形成された帯状細断品ｂを、図２に 示すように、案内ロ−ラ３で搬送方向の左側に集束する集束コンベア４と、集束 コンベア４に続いて設けられた中間コンベア５と、中間コンベア５から送られて きた帯状細断品ｂを二列に分岐させて分岐細断品ｃ，ｃを形成すると共にその細 断品ｃ．ｃをそれぞれ独立して次の包装機９，９まで移送する二台の分岐移送コ ンベア６，６とから構成されている。尚、４ａは集束コンベア４の架台、５ａは 中間コンベア５の架台、７は分岐移送コンベア６，６の架台である。

【００１１】 前記包装部Ｃは、分岐移送コンベア６，６から移送されてきた分岐細断品ｃ， ｃを包装フィルム８，８で包装して棒状の包装細断品ｄ，ｄを形成する包装機９ ，９と、前記包装フィルム８，８の内面に赤色練肉を塗布して製品に色付をする 塗布機１０，１０とから構成されている。尚、実施例では、左側の包装機９を右 側の包装機９より搬送方向の上流側に位置するように配置している。図中、１１ ，１１は包装フィルム束、１２，１２は予備包装フィルム束、１３，１３は包装 フイルム束９，９の装着軸の回り止め用重錘、１４、１４は包装フィルム８，８ を分岐細断品ｃの回りに巻き付けるためのフォ−マ−、１５，１５は分岐細断品 ｃ，ｃを包装した包装フィルム８，８をシ−ルするためのヒ−トシ−ルで、駆動 ロ−ラ１５ａとヒ−トシ−ル用ロ−ラ１５ｂとで形成されている。１６は包装細 断品ｄ，ｄを押圧する押圧ロ−ラ、１７は左側の包装細断品用の第１包装コンベ ア、１８は左側の包装機９で包装した包装細断品ｄを定寸切断機２０まで搬送す ると共に右側の分岐細断品ｃを包装フィルム８で包装したのち定寸切断機２０ま で搬送する第２包装コンベアで、定寸切断機２０の前方でロ−ラやガイド等で幅 寄せを行ない、一個のナイフ１９で切断ができるようにしている。

【００１２】 前記定寸切断部Ｄは、包装機９，９で包装された二列の包装細断品ｄ，ｄを一 個のナイフ１９で同時に切断して定寸の切断細断品ｅ，ｅを形成する定寸切断機 ２０と、ナイフ１９で切断した切断細断品ｅ，ｅを次工程まで搬送する送り出し コンベア２１から構成されている。尚、図中、２２は第２包装コンベア１８と送 り出しコンベア２１とを駆動するモ−タ、２３はナイフ用のモ−タ、２４はフレ −ムである。

【００１３】 次に、本実施例の作用を説明する。 本実施例のカニ肉様練製品の製造装置Ａでは、放冷移送コンベア１から送られ てきた帯状肉ａを細断ロ−ラ２，２で麺線状に細断したのち、集束コンベア４で 左方向に集め中間コンベア５に移送し、次に、分岐移送コンベア６，６で二列に 分岐したのち分岐細断品ｃ，ｃを包装フィルム８，８で包装して二本の包装細断 品ｄ，ｄを形成する。次に、この包装細断品ｄ，ｄを揃えて一台のナイフ１９で 切断して切断細断品ｅ．ｅを製造する。

【００１４】 この実施例の製造装置Ｍによれば、二列の包装細断品を一台のナイフで切断す るので、従来のように定寸切断機を二台配置していた場合に比べて、設置スペ− スを少なくすることができるし、又、設備費も節約することができる。 また、二列の包装細断品を一台のナイフで切断するので、製品に誤差が生じず 、寸法精度に優れた高品質の製品を製造することができる。

【００１５】 以上、本考案の実施例を詳細に説明してきたが、本考案の具体的な構成はこの 実施例に限定されるものではなく、本考案の要旨を逸脱しない範囲における設計 変更等があっても本考案に含まれる。

【００１６】

【考案の効果】

以上説明してきたように、本考案のカニ肉様練製品の製造装置によれば、二列 の包装細断品を一台のナイフで切断するので、従来のように定寸切断機を二台配 置していた場合に比べて、設置スペ−スを少なくすることができるし、設備費も 節約することができる。 また、二列の包装細断品を一台のナイフで切断するので、製品に誤差が生じ ず、寸法精度に優れた高品質の製品を製造することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案実施例のカニ肉様練製品の製造装置を示
す正面図である。

【図２】同上の平面図である。

【図３】同上の要部を示す正面図である。

【図４】同上の平面図である。

【図５】従来の装置の要部を示す説明図である。

【符号の説明】

Ｍ カニ様練製品の製造装置 Ａ 切り込み部 Ｂ 集束分岐部 Ｃ 包装部 Ｄ 定寸切断部 ａ 帯状肉 ｂ 帯状細断品 ｃ 分岐細断品 ｄ 包装細断品 ｅ 切断細断品 １ 放冷移送コンベア ２ 細断ロ−ラ（切り込み手段） １９ ナイフ

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 帯状練原料を加熱して形成した帯状肉を
   切り込み手段によって麺線状に切り込んで帯状細断品を
   形成する切り込み部と、前記帯状細断品を幅狭になるよ
   うに集束させた後、それを二列に分岐させて分岐細断品
   を形成する集束分岐部と、前記分岐細断品にフィルム包
   装を施して二列の包装細断品を形成する包装部と、前記
   包装細断品を幅寄せした後、一個のナイフで二列の包装
   細断品を同時に切断して定寸の切断細断品を形成する定
   寸切断部と、を一連のライン状に配置したことを特徴と
   するカニ肉様練製品の製造装置。