JP3008390B2 - アワビまたはサザエの養殖方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は水産増養殖の分野に係わ
り、特にアワビまたはサザエを人工的に飼育するための
養殖方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、主としてアワビの養殖方法として
は、カゴ飼育によるものと巡流式飼育によるものとに大
別される。前者カゴ飼育は、先ず稚貝の初期育成期にお
いて、孵化後３〜４日経過したベリジャー幼生を予め水
槽内に配設され餌となる硅藻を付着させた波板あるいは
平板に飼育させ、餌が不足するまでの約２〜３ヵ月間、
水槽底面を定期的に清掃しながらこのままの状態で飼育
を行う。次に稚貝の中間育成期になると、殻長５mm程度
に成長した時点で、各アワビを前記波板あるいは平板よ
り強制的に剥離した後、必要に応じて殻長のサイズ毎に
選別し、図１１および図１２に示すように、海水１を浸
した長方形の水槽２に、稚貝の大きさによって網目の径
が異なる複数のかご体３を配設し、このかご体３にアワ
ビＡ稚貝が生息し得るシェルター４と、各サイズに選別
されたアワビＡを入れる。この状態で、海水１を導水口
５より水槽２内に流し込むと同時に、排水口６より適量
の海水１を排出させ、さらに、水槽２の底面長手方向に
沿って並設され、図示しないブロアーに接続された給気
パイプ７より気泡を発生させて、水槽２内に適度な水流
を起こさせる。そして、アワビＡの成長に合わせてワカ
メ、コンブ、配合飼料等を与えながら、殻長３０mm〜１
００mmの成貝になるまでアワビＡを育成させるという方
法である。

【０００３】一方、巡流式飼育は図１３及び図１４に示
すように、長手方向中央に仕切板11を設けた循環式水槽
12内に支持部材13ａに固着される複数の平板13を載置
し、この平板13に飼料となる硅藻Ｓや海藻Ｓ´などとア
ワビＡとを付着させる。そして、水槽12に接続された給
水装置14により、常時海水15の水流を一定速度に保ちな
がら水槽12の矢印方向に海水15を循回させることで硅藻
Ｓを活発に増殖させ、しかも、アワビＡの糞や残餌を水
槽12底面に残さないようにして、水槽12の底面に配設さ
れた排水口16より海水15と一緒に排出する方法であり、
前述のカゴ飼育法とは異なり、孵化後１〜２週間のみ別
の水槽でアワビＡの幼生を飼育し、その後稚貝の初期育
成及び中間育成期において同一の水槽12によりアワビＡ
を飼育するものである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】前記従来例において、
カゴ飼育による方法は、アワビＡを水槽２に移し替える
際に、アワビＡを波板あるいは平板より強制的に剥離す
るために、麻酔薬などの特殊な薬品を使用しながら選別
作業を行わなければならず、しかもその後のかご体３内
における飼育では、アワビＡの糞や残餌はかご体３より
落下して排出されずにそのまま水槽２の底面に溜りやす
く、糞や残餌の清掃作業の際に物理的な力がアワビＡに
加わるため、これらの各要因がアワビＡの成長過程にお
いて著しく悪い影響を及ぼしていると考えられる。ま
た、硅藻Ｓ及び海藻Ｓ´の繁殖によりかご体３は目ずま
りを起こしやすく、頻繁にかご体３の清掃を行わなけれ
ばならないばかりでなく、次第にかご体３への付着物の
除去は困難となって、最終的に新しいかご又はさらに大
きな網目のかご体３にアワビＡを移し替えなければなら
ないという煩わしさを生じていた。さらに、給気パイプ
７より発生するエアーは、かご体３の開口側中央から両
側面に回り込むように流れるため、飼料を各かご体３に
供給してもエアーによりシェルター４の周囲部分に片寄
った状態で給餌され、飼料が各アワビＡの全体に均一に
行き渡らなくなり、しかも、水槽２の全容積に占めるか
ご体３の面積はごく僅かなものとなって海水１を効率よ
く運用できず、いずれの場合においても飼育管理が複雑
かつ困難で多くの労力を要するといった問題点があっ
た。

【０００５】これに対し、巡流式飼育による方法は、給
水装置14により海水15を水槽12内全体に一定速度で循回
させ、区画されたかご体を用いることなくアワビＡを水
槽12内に自由に移動させながら飼育を行うため、カゴ飼
育による方法に比べてアワビＡの糞や残餌は水槽12の底
面に溜りにくく、水槽12内の清掃作業も楽である。しか
し、実際には平板13，アワビＡ及び飼料などによって水
槽12内の水流は不均一となるため、水流の弱い部分に糞
や残餌が溜り、また排水口16に海藻Ｓ´などが吸い込ま
れて目ずまりを起こしやすいという欠点を有する。しか
も、水槽12内において海水15を一定速度で循回させるた
めには多量の海水15が必要なため、装置の維持費が膨大
なものとなり、さらに水槽12自体も大型で高価なもので
あるため、省コスト化の妨げとなっていた。

【０００６】一方、実願平１−１３８５６号（実開平２
−１０５３４５号）のマイクロフィルムには、水槽の底
をＶの字形に傾斜させ、この水槽の谷底にたまったアワ
ビの糞を、水槽内の液面の高低に応じてサイフォン管か
ら間欠的に自動排出することにより、掃除の手間を省い
たアワビ稚貝の飼育装置が開示されている。そしてここ
には、水平断面格子状で上下方向に水が通過できる複数
のセルを有する付着ブロックに、餌となる珪藻を予め植
え付けるか、あるいは刈り取った藻類を上に載せ、ここ
にアワビ稚貝を付着させることも開示されている。

【０００７】しかし、上記構成のものでは水槽の底面積
が広く、付着ブロックを構成する各セルの桝目が多過ぎ
て、どの桝目に入っているアワビにも均一に飼料を行き
渡らせることができない。また、セル状の付着ブロック
では、飼育するアワビのサイズ毎にセルの大きさを細か
く設定する必要がある上に、アワビを回収する際に、ア
ワビの付着した付着ブロックを持ち上げることはかなり
の負担になる。しかも、飼育終了時にアワビを回収する
際に、麻酔薬などを用いないと、大量のアワビの剥離が
困難であり、ナイフなどで剥離すると、アワビを傷付け
たりする確率が高くなる。

【０００８】また、別の実願昭５４−２２５２０号（実
開昭５５−１２１６５９号）のマイクロフィルムには、
上桟と底桟との間に複数本の仕切りロッドを垂直方向に
固着し、この仕切りロッド間に多数の飼育波板を直立状
態で挿入した鮑の飼育装置が開示されている。

【０００９】しかし、このような飼育波板を上記付着ブ
ロックに代わり用いたとしても、どのアワビにも十分な
餌を捕食でき、しかもアワビの生理生態に適合した環境
を作り出すことはできない。また、これらのものに開示
された装置は、専らアワビの稚貝を成育させることだけ
を考慮しており、孵化から成貝までの育成全体に亘る一
貫した飼育を視野に入れたものではない。

【００１０】そこで本発明は前記問題点を解決して、孵
化から成貝までの育成期間全体に亘り、少ない労力でし
かも簡単な飼育管理によって効率よく飼育することが可
能であるとともに、どのアワビにも十分な餌を捕食で
き、しかもアワビの生理生態に適合した環境を、成貝に
なるまで一貫して作り出すことが可能なアワビまたはサ
ザエの養殖方法を提供することを目的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は、側面を縦長柱
形状に形成し、底面をその頂部に向かって絞り込まれた
形状に形成し、この底面の一番低い頂部に排水口を有す
る水槽に海水を流入するとともに、前記水槽の底面にこ
の底面全体を覆うストレーナを載置し、前記水槽に餌と
なる硅藻と複数のアワビまたはサザエの幼生とを付着さ
せた各培養板が着脱可能に配設される培養体を投入し
て、前記各培養板にエアレーションにより均等に空気を
供給して飼育を行い、その後前記アワビまたはサザエの
縦方向の移動自由度を減らさないように、餌の状態に応
じて、前記培養体に対して培養板や別の平板の交換並び
に補充を行うとともに、前記水槽底面に前記培養体より
落下するアワビまたはサザエが生息し得るシエルターを
載置しながら、複数の水槽に前記アワビまたはサザエを
分槽して、成貝になるまで飼育を行う方法である。

【００１２】

【作用】前記構成により、給気パイプより各培養板に対
して均等に酸素供給が行われ、硅藻は部分的に片寄るこ
となく培養板に付着増殖し、アワビまたはサザエは培養
板を自由に移動しながら、しかもストレーナにより排水
口に移動しないようにしながら硅藻を摂餌する。培養板
から水槽の底面に落下する糞や残餌などは排水口より速
やかに除去される。その後、アワビまたはサザエの成長
に伴い、培養板（平板等）の交換補充により、この培養
板（平板等）に付着増殖する硅藻をアワビやサザエに摂
餌させたり、餌不足等により培養板より落下するアワビ
またはサザエをシエルターで生息させたり、あるいは、
アワビまたはサザエの分槽により、各水槽におけるアワ
ビまたはサザエの個数を減らしたりして、アワビまたは
サザエの特に縦方向の移動自由度を減らさずに、しかも
餌不足を起こさないようにして飼育を続ける。

【００１３】この場合、水槽を縦長柱形状にすること
で、アワビまたはサザエの横方向の移動自由度を抑え込
む代わりに、垂直方向の移動自由度を減らさないこと
で、どのアワビまたはサザエにも毎日確実に充分な量の
餌を捕食できる機会を与えることができる。また、上下
の方向に索餌活動を行なうアワビまたはサザエの移動の
周期が、水槽内において確保される。

【００１４】また、餌の状態に応じて、培養体に対して
培養板や別の平板の交換並びに補充を行うとともに、水
槽底面に培養体より落下するアワビまたはサザエが生息
し得るシエルターを載置しながら、複数の水槽にアワビ
またはサザエを分槽して、成貝になるまで飼育を行う方
法のため、稚貝の初期育成期より中間育成期を経て成貝
に至るまで、剥離選別作業や水槽の底面の清掃作業を行
う必要が少なく簡便である。また、同一の環境条件で一
貫してアワビまたはサザエの飼育を行うことが可能なた
め、アワビまたはサザエに対し無駄な物理的な力の加わ
る要因がなくなり、アワビまたはサザエの生育には極め
て好条件となる。このことにより、どのアワビまたはサ
ザエにも十分な餌を捕食でき、しかもアワビまたはサザ
エの生理生態に適合した環境を、成貝になるまで一貫し
て作り出すことが可能になる。

【００１５】

【実施例】以下、本発明の実施例を添付図面を参照して
説明する。図１乃至図９は本発明の一実施例を示すアワ
ビの養殖方法であり、先ず、図１の如く底面21を円錐形
状すなわち底面21の一番低い底面頂部26に向かって絞り
込まれた形状に形成するとともに、側面を緩やかなテー
パー状に形成した縦長略円柱形状の水槽22を用意し、こ
の水槽22を漏斗状の受台23上に載置する。水槽22は内部
まで光が到達し得る透明のポリカーボネート材が望まし
いが、コンクリート材やガラス繊維強化プラスチック
（ＦＲＰ）材などを用いても良い。24は水槽22に海水25
を流入するための導水口であり、水槽22に一時的に蓄え
られた海水25は、この水槽22の底面頂部26に接続された
排水口27より調節可能な排水バルブ28により所定の流量
が排水されるとともに、水槽22の側面上部にオーバーフ
ロー用の通水孔29を複数穿設することにより、夏場にお
いて水槽22の水温が上昇した際には排水バルブ28を閉じ
て、この通水孔29より海水25を水槽22の外部側面に流出
させて水槽22を冷却するようにしている。また、46は水
槽22の底面21に載置された逃壁防止用の網状ストレーナ
であり、このストレーナ46により後述するアワビがその
習性により排水口27に移動するのを阻止している。

【００１６】次に、図２乃至図４に示すように、アワビ
Ａの幼生の飼育を行うため水槽22内に円筒状の培養体30
を投入する。培養体30は支持部材31，32に固着された円
筒形状の透明パイプ33及び帯状の透明パイプ34に受具35
を等間隔に配設し、この受具35間に餌となるワカメ等の
硅藻Ｓと複数のアワビＡとを付着させた複数の培養板36
を放射状に着脱可能に配設したものであり、透明パイプ
33の内方の中空部37に水槽22の上方より先端にエアース
トーン38ａを配設した給気パイプ38を挿入し、この給気
パイプ38に図示しないブロアーを接続して、各培養板36
に対して均等に気泡による空気供給（エアーレーショ
ン）を行う。アワビＡは主に培養板36を移動しながらこ
の培養板36に付着した硅藻Ｓを摂餌しながら成長する。
このとき、培養板36から水槽22の底面21に落下する糞や
残餌などは排水口27より速やかに除去される。

【００１７】その後、アワビＡの幼生を培養板36により
２〜３ヶ月飼育すると、アワビＡ自体が大きくなり培養
板36の移動に制約を受けるとともに、徐々に飼料不足と
なるため、図５及び図６に示すように、培養体30より培
養板36を部分的に抜き取り、代わりに硅藻Ｓの付着して
いる（あるいは付着していないものでも可）平板39を挿
入して水槽22に再投入し、一方、抜き取られた培養板36
を平板39と一緒に培養体30Ａに挿入して別の水槽22Ａに
投入する。この培養板36を各水槽22，22Ａに分槽するこ
とで、平板39には新たに硅藻Ｓが増殖するとともに、ア
ワビＡは平板39の硅藻Ｓを摂餌して生息する。次に、再
びアワビＡが成長して培養板36及び平板39に付着した硅
藻Ｓが不足すると、アワビＡは培養体30，30Ａより落下
する虞れを生じる。このとき、図７に示すように水槽22
の底面21のストレーナ46上部にシェルター40を載置する
と、シェルター40に新たに硅藻Ｓが増殖するとともに、
落下したアワビＡはこのシェルター40の硅藻Ｓを摂餌し
て生息し、アワビＡはさらに成長を続ける。そして、ア
ワビＡの成長度が思わしくない場合には、図８及び図９
に示すように、さらにシェルター40を水槽22の底面21，
21Ａのストレーナ46上部に追加投入したり、培養板36を
交換したり、シェルター40の一部をさらに別の水槽22Ｂ
に分槽するとともに、飼料不足となった場合には、アワ
ビＡの成長に応じて海藻Ｓ´や配合飼料等を水槽22に投
入して、アワビＡの移動自由度、特に垂直すなわち縦方
向の移動自由度を減らすことなく、しかも飼料不足を起
こさないようにして、アワビＡを殻長３０mm〜１００mm
の成貝になるまで飼育させる方法である。

【００１８】以上のように上記実施例によれば、水槽12
を縦長柱形状にすることで、アワビＡの横方向の移動自
由度を抑え込む代わりに、垂直方向の移動自由度を減ら
さないことで、どのアワビＡにも毎日確実に充分な量の
餌を捕食できる機会を与えることができる。また、上下
の方向に索餌活動を行なうアワビＡの移動の周期が、水
槽12内において確保される。

【００１９】また、餌の状態に応じて、培養体30に対し
て培養板31や別の平板の交換並びに補充を行うととも
に、水槽12底面に培養体30より落下するアワビＡまたは
サザエが生息し得るシエルター40を載置しながら、複数
の水槽12にアワビＡを分槽して、成貝になるまで飼育を
行う方法のため、稚貝の初期育成期より中間育成期を経
て成貝に至るまで、剥離選別作業や水槽22の底面21の清
掃作業を行う必要が少なく簡便である。また、同一の環
境条件で一貫してアワビＡの飼育を行うことが可能なた
め、アワビＡに対し無駄な物理的な力の加わる要因がな
くなり、アワビＡの生育には極めて好条件となる。この
ことにより、どのアワビＡにも十分な餌を捕食でき、し
かもアワビＡの生理生態に適合した環境を、成貝になる
まで一貫して作り出すことが可能になる。

【００２０】また、水槽22の底面頂部26に排水口27を設
けたことによって、培養体30及びシェルター40より落下
するアワビＡの糞や残餌は、円錐形状に形成された底面
21に沿って全て底面頂部26に達するため、海水25の水質
低下を招く虞れが少なく、しかも水槽22の底面21を清掃
する煩わしい作業から解放される。

【００２１】さらに、培養板36を各水槽22，22Ａに分槽
しながら各培養体30，30Ａに平板39を補充したり、水槽
22の底面21にシェルター40を載置したりするだけで、ア
ワビＡの特に縦方向の移動をより自由にして水槽22内の
単位面積当たりのアワビＡの収容数を減らすことができ
るとともに、同時に平板39やシェルター40に新たに硅藻
Ｓが増殖されるため、複雑な技術や知識を必要とせず、
アワビＡ１個に対する硅藻の摂餌量を飛躍的に増加させ
て、孵化から成貝までの育成期間全体に亘り簡単にかつ
確実に飼育することができる。そして、アワビＡの成長
に伴って各アワビＡを各水槽22，22Ａ，22Ｂに分散して
飼育させるため、従来のカゴ飼育や巡流式飼育のような
同一の水槽３，12で飼育させる方法では、１つの水槽
３，12において何等かの異常が発生した場合、水槽３，
12内のアワビＡが全滅するという危険性があるが、本発
明による方法では不測の事態によるアワビＡの被害を最
小限に押さえることが可能となる。

【００２２】また、水槽22自体の大きさは従来のカゴ飼
育や巡流式飼育による水槽２，12に比べてはるかに小さ
く、簡単に小スペース化を図ることが可能である。さら
に、稚貝の成長及び飼育実績に合わせて順次別の水槽22
Ａ，22Ｂを追加すればよく、少ない資本投入で養殖を新
たに行うことができ、また、平板36などは既存の養殖方
法によるものをそのまま流用できるため、大幅なコスト
低減を実現できる。

【００２３】しかも、水槽22の水深が深くなるように縦
長に形成するとともに、この水槽22内の縦方向に亘って
培養板36を放射状に配設して、培養板36の中央に給水パ
イプ38を配置したことにより、この給水パイプ38より水
槽22の上方に向かう気泡の滞留時間は長くなって海水25
に対する溶存酸素濃度は上昇し、従来例とは異なり水槽
22全体に水流が均一に回わり水流の弱い水だまりが起き
にくくなり、しかも、均一にしかも効率よくアワビＡの
良好な生息環境が提供される。また、水槽22外部より均
一な光が供給されるため、硅藻Ｓの片寄りなども発生し
なくなる。また、水槽22の水深を深くするほど、少量の
空気供給で海水25の対流を容易に発生させるだけでな
く、培養板36の面積も広くなるため、同一数のアワビＡ
に対する硅藻Ｓの給餌率は高くなって、更にアワビＡの
成長を早くすることが可能となる。さらに水槽22の全容
積に占める培養体30の面積も極めて大きく、少ない海水
25で大量の飼育を行える。

【００２４】さらに、水槽22は、夏場等において水槽22
の水温が上昇した際には、通水孔29より海水25を水槽22
の外部側面に流出させて水槽22全体を速やかに冷却する
ことができる。また、水槽22の外周に斜光用の布体を簡
単に巻装して、水槽22に対する冷却効果をより高めるこ
とも可能である。

【００２５】また、実施例上の効果として、水槽22及び
パイプ33，34はいずれも透明な材質であるため、光が水
槽22内部まで良好に行きわたり、硅藻Ｓの増殖も活発に
なるとともに、アワビＡを常時監視することが可能とな
り、病気の発生やその他水槽22内の変化も瞬時に察知す
ることができる。

【００２６】尚、本発明は上記各実施例に限定されるも
のではなく、本発明の要旨の範囲内で種々の変形実施が
可能である。例えば、図１０に示すように溝部41を有す
る支持部材42を円筒状のパイプ43の底面に放射状に固着
し、前記支持部材42の溝部41に同心円筒状に形成された
培養板44を着脱可能に嵌着させて、さらに安価でしかも
多量に飼育の可能な培養体45を用いることも可能であ
る。また、アワビに代えてサザエも同様に養殖を行うこ
ともできる。また、アワビやサザエを予め各サイズに選
別し、各ユニット毎に別々の水槽内で飼育させることに
よって、各サイズにおける出荷計画を円滑に行うように
することもできる。

【００２７】

【考案の効果】本考案は、側面を縦長柱形状に形成し、
底面をその頂部に向かって絞り込まれた形状に形成し、
この底面の一番低い頂部に排水口を有する水槽に海水を
流入するとともに、前記水槽の底面にこの底面全体を覆
うストレーナを載置し、前記水槽に餌となる硅藻と複数
のアワビまたはサザエの幼生とを付着させた各培養板が
着脱可能に配設される培養体を投入して、前記各培養板
にエアレーションにより均等に空気を供給して飼育を行
い、その後前記アワビまたはサザエの縦方向の移動自由
度を減らさないように、餌の状態に応じて、前記培養体
に対して培養板や別の平板の交換並びに補充を行うとと
もに、前記水槽底面に前記培養体より落下するアワビま
たはサザエが生息し得るシエルターを載置しながら、複
数の水槽に前記アワビまたはサザエを分槽して、成貝に
なるまで飼育を行う方法であり、孵化から成貝までの育
成期間全体に亘り、少ない労力でしかも簡単な飼育管理
によって効率よく飼育することが可能であるとともに、
どのアワビにも十分な餌を捕食でき、しかもアワビの生
理生態に適合した環境を、成貝になるまで一貫して作り
出すことが可能なアワビまたはサザエの養殖方法を提供
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す培養体を投入する前の
状態説明図である。

【図２】同上培養体投入後の状態説明図である。

【図３】同上培養体の一部切欠斜視図である。

【図４】同上培養体の要部の平面図である。

【図５】同上培養板と平板との入れ替えを示す状態説明
図である。

【図６】同上培養板の分槽を示す状態説明図である。

【図７】同上シェルターを投入した状態説明図である。

【図８】同上アワビの成長過程における水槽内の状態説
明図である。

【図９】同上シェルターの分槽を示す状態説明図であ
る。

【図１０】他の実施例を示す培養体の要部の平面図であ
る。

【図１１】従来例のカゴ飼育を示す状態説明図である。

【図１２】同上かご体の状態説明図である。

【図１３】同上巡流式飼育を示す状態説明図である。

【図１４】同上巡流式飼育を示す要部の平面図である。

【符号の説明】

22，22Ａ，22Ｂ 水槽 25 海水 27 排水口 30，30Ａ，45 培養体 36，44 培養板 38 給気パイプ 39 平板 40 シェルター 46 ストレーナ Ａ アワビ Ｓ 硅藻 Ｓ´ 海藻

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 側面を縦長柱形状に形成し、底面をその
   頂部に向かって絞り込まれた形状に形成し、この底面の
   一番低い頂部に排水口を有する水槽に海水を流入すると
   ともに、前記水槽の底面にこの底面全体を覆うストレー
   ナを載置し、前記水槽に餌となる硅藻と複数のアワビま
   たはサザエの幼生とを付着させた各培養板が着脱可能に
   配設される培養体を投入して、前記各培養板にエアレー
   ションにより均等に空気を供給して飼育を行い、その後
   前記アワビまたはサザエの縦方向の移動自由度を減らさ
   ないように、餌の状態に応じて、前記培養体に対して培
   養板や別の平板の交換並びに補充を行うとともに、前記
   水槽底面に前記培養体より落下するアワビまたはサザエ
   が生息し得るシエルターを載置しながら、複数の水槽に
   前記アワビまたはサザエを分槽して、成貝になるまで飼
   育を行うことを特徴とするアワビまたはサザエの養殖方
   法。