JP2781986B2 - ドライペットフードの製造法 - Google Patents
ドライペットフードの製造法Info
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- JP2781986B2 JP2781986B2 JP1120693A JP12069389A JP2781986B2 JP 2781986 B2 JP2781986 B2 JP 2781986B2 JP 1120693 A JP1120693 A JP 1120693A JP 12069389 A JP12069389 A JP 12069389A JP 2781986 B2 JP2781986 B2 JP 2781986B2
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- Japan
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- pet food
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Description
【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、犬、猫、小鳥、昆虫、鑑賞魚などに供する
ドライペットフードの製造法に関する。
ドライペットフードの製造法に関する。
ペットフードは水分含量によって次の様に３種に大別
される。ドライタイプは水分含量約15％以下、セミモイ
ストタイプは水分含量約15−40％程度、ウェットタイプ
はそれ以上の水分含量となっている。ドライタイプは穀
類などの植物性原料、ミートボーンミール、フイッシュ
ミール等の動物性原料、牛脂などの油脂、ミネラル、ビ
タミン等で栄養バランス良く構成されている。
される。ドライタイプは水分含量約15％以下、セミモイ
ストタイプは水分含量約15−40％程度、ウェットタイプ
はそれ以上の水分含量となっている。ドライタイプは穀
類などの植物性原料、ミートボーンミール、フイッシュ
ミール等の動物性原料、牛脂などの油脂、ミネラル、ビ
タミン等で栄養バランス良く構成されている。
セミモイストタイプでは水分含量が15〜40％程度であ
るので、微生物の繁殖を抑制することが必要であり、静
菌効果を付与するためにpHを低くしたり、微生物が生育
しにくいレベルまで水分活性を下げるために低分子の溶
質や保水剤を使用するなどの工夫がなされている。この
目的のため、特公昭44−21380号、特公昭45−11093号に
は、塩類、酸類、糖類、ポリアルコール等を使用したペ
ットフードが記載されている。セミモイストタイプでは
このように保水剤や吸水性原料を使用するため、水分が
保持されやすく、また成形性を良くするために押出し口
を冷却し製品温度を下げるので、臭いや蒸気の発生は少
なく、ドライタイプの製造時のように乾燥を必要としな
いので乾燥時の悪臭の発生という問題もない。
るので、微生物の繁殖を抑制することが必要であり、静
菌効果を付与するためにpHを低くしたり、微生物が生育
しにくいレベルまで水分活性を下げるために低分子の溶
質や保水剤を使用するなどの工夫がなされている。この
目的のため、特公昭44−21380号、特公昭45−11093号に
は、塩類、酸類、糖類、ポリアルコール等を使用したペ
ットフードが記載されている。セミモイストタイプでは
このように保水剤や吸水性原料を使用するため、水分が
保持されやすく、また成形性を良くするために押出し口
を冷却し製品温度を下げるので、臭いや蒸気の発生は少
なく、ドライタイプの製造時のように乾燥を必要としな
いので乾燥時の悪臭の発生という問題もない。
ドライタイプのものとして、特開昭52−117781号は、
還元糖、血液、脂肪混合物を酵素分解し、さらに加熱す
ることにより嗜好性物質となし、これをドライペットフ
ードにスプレーコーティング等により添加する方法を開
示している。また特開昭59−95851号は、糖−アミノ酸
反応生成物フレーバーを混合したペースト状の補助物を
残飯やペットフードにからめて嗜好性を向上させてい
る。
還元糖、血液、脂肪混合物を酵素分解し、さらに加熱す
ることにより嗜好性物質となし、これをドライペットフ
ードにスプレーコーティング等により添加する方法を開
示している。また特開昭59−95851号は、糖−アミノ酸
反応生成物フレーバーを混合したペースト状の補助物を
残飯やペットフードにからめて嗜好性を向上させてい
る。
しかしいずれの方法も、ドライペットフード製造時の
悪臭の発生を改善するものではなく、また製品表面が平
滑でなく、押出機による生産性も十分に満足すべきもの
とはいえなかった。
悪臭の発生を改善するものではなく、また製品表面が平
滑でなく、押出機による生産性も十分に満足すべきもの
とはいえなかった。
したがって本発明の目的は、ドライタイプのペットフ
ードの製造法であって、製造時の悪臭が軽減され、表面
が平滑で商品価値の高い製品が得られ、生産性が高く、
しかもペットの嗜好性にすぐれたペットフードを得るこ
とができる方法を提供することである。
ードの製造法であって、製造時の悪臭が軽減され、表面
が平滑で商品価値の高い製品が得られ、生産性が高く、
しかもペットの嗜好性にすぐれたペットフードを得るこ
とができる方法を提供することである。
上記目的は、五炭糖を0.05〜３重量％含有するペット
フード原料を押出し機で加熱加圧成形処理することによ
り達成される。
フード原料を押出し機で加熱加圧成形処理することによ
り達成される。
本発明に使用される五炭糖とは、五個の炭素原子を有
する糖を意味し、ペントースとも言われ、アルドペント
ース、ケトペントースなどに大別される。天然界では多
糖類やりん酸エステルの構成成分として存在する場合が
多い。アルドペントースにはキシロース、リボース、ア
ラビノース、リキソース等があり、ケトペントースには
リブルロース、キシルロース、ペンツロース等がある。
本発明において好ましいものはキシロース、アラビノー
スである。
する糖を意味し、ペントースとも言われ、アルドペント
ース、ケトペントースなどに大別される。天然界では多
糖類やりん酸エステルの構成成分として存在する場合が
多い。アルドペントースにはキシロース、リボース、ア
ラビノース、リキソース等があり、ケトペントースには
リブルロース、キシルロース、ペンツロース等がある。
本発明において好ましいものはキシロース、アラビノー
スである。
本発明方法では、五炭糖を他の原料と共に混合し、従
来通り、押出し機を用いて加熱加圧成形処理をすればよ
く、特別な設備は一切必要としない。つまり、典型的な
ドライタイプのペットフードの製造法に従って、穀類、
動物蛋白質原料などを、必要があれば粉砕し、これらの
原料にビタミン、ミネラル、色素、その他の副原料及び
五炭糖を加えて混合し、加水して水分含量25〜30重量％
に調整し、エクストルーダー（例えば一軸型又は二軸
型）を用いて加熱加圧押出し処理する。続いて押出し物
を水分10重量％程度以下まで乾燥し、必要により油脂や
調味料を表面にコーティングする。
来通り、押出し機を用いて加熱加圧成形処理をすればよ
く、特別な設備は一切必要としない。つまり、典型的な
ドライタイプのペットフードの製造法に従って、穀類、
動物蛋白質原料などを、必要があれば粉砕し、これらの
原料にビタミン、ミネラル、色素、その他の副原料及び
五炭糖を加えて混合し、加水して水分含量25〜30重量％
に調整し、エクストルーダー（例えば一軸型又は二軸
型）を用いて加熱加圧押出し処理する。続いて押出し物
を水分10重量％程度以下まで乾燥し、必要により油脂や
調味料を表面にコーティングする。
押出し機における加熱加圧処理条件は、品温100〜160
℃でクッキングされるように、また圧力はダイ部分で10
〜60kg/cm2とするのが好ましい。
℃でクッキングされるように、また圧力はダイ部分で10
〜60kg/cm2とするのが好ましい。
色素を使用する場合、五炭糖を併用するとその色調が
鮮やかになる。オレンジ、赤色、茶色系の着色の場合、
明度が向上する為に色が特に鮮やかになる。合成色素と
しては黄色4,5、赤色2,3,102,106、青色1,2の単独ある
いは組合せによる上述色調の場合、天然色素としてはア
ナトー、クチナシ、ベニバナ、コチニール、ビートレッ
ド、紅こうじ、カロチン、パプリカ色素等の単独あるい
は組合せによる上述色調の場合、カラメル単独あるいは
他の色素との組合せによる上述色調の場合に有効であ
る。
鮮やかになる。オレンジ、赤色、茶色系の着色の場合、
明度が向上する為に色が特に鮮やかになる。合成色素と
しては黄色4,5、赤色2,3,102,106、青色1,2の単独ある
いは組合せによる上述色調の場合、天然色素としてはア
ナトー、クチナシ、ベニバナ、コチニール、ビートレッ
ド、紅こうじ、カロチン、パプリカ色素等の単独あるい
は組合せによる上述色調の場合、カラメル単独あるいは
他の色素との組合せによる上述色調の場合に有効であ
る。
五炭糖の添加量は好ましくは0.3〜2.0重量％であり、
0.05重量％未満では本発明の所期の目的が十分に達成さ
れず、また３重量％を越えると焼成臭が強くなり、嗜好
性も低下する。
0.05重量％未満では本発明の所期の目的が十分に達成さ
れず、また３重量％を越えると焼成臭が強くなり、嗜好
性も低下する。
本発明方法によれば、所定量の五炭糖を添加すること
により、ペットフード製造時に生じる原料由来の悪臭が
軽減され、生産性が向上し、表面が平滑で商品価値が高
く、嗜好性にすぐれたペットフードが得られる。また色
素を添加した場合その色調が鮮かになるという効果もあ
る。
により、ペットフード製造時に生じる原料由来の悪臭が
軽減され、生産性が向上し、表面が平滑で商品価値が高
く、嗜好性にすぐれたペットフードが得られる。また色
素を添加した場合その色調が鮮かになるという効果もあ
る。
以下実施例により本発明をさらに具体的に説明する。
実施例1. ドライキャットフード 上記配合の原料に内水分で27重量％になるように加水
し、クッキングエクストルーダー（ウェンガー社製）を
用い、バレル温度130℃、直径4mm丸型ダイを用いてダイ
圧力18〜22kg/cm2で押出し、長さ6mmにカットした。さ
らに130℃、20分間ドライヤーで乾燥後、牛脂をスプレ
ーコーティングし、水分８％の最終製品を得た。
し、クッキングエクストルーダー（ウェンガー社製）を
用い、バレル温度130℃、直径4mm丸型ダイを用いてダイ
圧力18〜22kg/cm2で押出し、長さ6mmにカットした。さ
らに130℃、20分間ドライヤーで乾燥後、牛脂をスプレ
ーコーティングし、水分８％の最終製品を得た。
結果を第１表に示す。
五炭糖としてキシロースを0.5％添加した。五炭糖無
添加原料から添加原料へ連続切換で押出し処理をした。
切換の前後で押出物から発生する臭いに明らかな変化が
生じた。無添加品は原料由来の生臭い異臭がしていた。
添加品は生臭い異臭が明らかに減少した。臭いも香ばし
い様な人間にとって好ましい臭いであった。ペットフー
ド製造中のこのような異臭の発生は悪臭公害となるが、
これが減少する事は低公害化として大きな利点がある。
還元糖の酵素分解生成物あるいはアミノ酸との反応生成
物を用いた比較例２及び３、ならびに六炭糖（グルコー
ス）を用いた比較例４では、悪臭低下効果は認められな
かった。キシロース添加品は表面の平滑さが見られた。
押出機のモーター負荷を電流値60Aに維持すると、キシ
ロース添加品ではモーター負荷が軽減し、その分原料供
給量を増加する事ができ、コントロールに対して時間当
4kg、原料処理能力が向上した。これらの製品について
猫10頭を用いて嗜好試験をした。２点比較で行いコント
ロールには比較例1.を用いた。コントロールと試験品を
等量、猫に自由に摂食させ、全摂食量に対する試験品の
百分率から50を差引いたものを嗜好性の値とした。例え
ば差が無い場合は０、70:30で優勢であれば＋20という
ことになる。五炭糖添加サンプルは＋10で好まれた。
添加原料から添加原料へ連続切換で押出し処理をした。
切換の前後で押出物から発生する臭いに明らかな変化が
生じた。無添加品は原料由来の生臭い異臭がしていた。
添加品は生臭い異臭が明らかに減少した。臭いも香ばし
い様な人間にとって好ましい臭いであった。ペットフー
ド製造中のこのような異臭の発生は悪臭公害となるが、
これが減少する事は低公害化として大きな利点がある。
還元糖の酵素分解生成物あるいはアミノ酸との反応生成
物を用いた比較例２及び３、ならびに六炭糖（グルコー
ス）を用いた比較例４では、悪臭低下効果は認められな
かった。キシロース添加品は表面の平滑さが見られた。
押出機のモーター負荷を電流値60Aに維持すると、キシ
ロース添加品ではモーター負荷が軽減し、その分原料供
給量を増加する事ができ、コントロールに対して時間当
4kg、原料処理能力が向上した。これらの製品について
猫10頭を用いて嗜好試験をした。２点比較で行いコント
ロールには比較例1.を用いた。コントロールと試験品を
等量、猫に自由に摂食させ、全摂食量に対する試験品の
百分率から50を差引いたものを嗜好性の値とした。例え
ば差が無い場合は０、70:30で優勢であれば＋20という
ことになる。五炭糖添加サンプルは＋10で好まれた。
実施例2. ドライドッグフード 上記配合の原料に内水分で27重量％になるように加水
し、クッキングエクストルーダー（ウェンガー社製）を
用いバレル温度130℃、直径5mm丸型ダイを用いてダイ圧
力30〜35kg/cm2で押出し、長さ7mmにカットした。さら
に130℃、20分間ドライヤーで乾燥後、牛脂をスプレー
コーティングした。水分9.8％の最終製品を得た。
し、クッキングエクストルーダー（ウェンガー社製）を
用いバレル温度130℃、直径5mm丸型ダイを用いてダイ圧
力30〜35kg/cm2で押出し、長さ7mmにカットした。さら
に130℃、20分間ドライヤーで乾燥後、牛脂をスプレー
コーティングした。水分9.8％の最終製品を得た。
結果を第２表に示す。
五炭糖としてアラビノースを０〜５％添加した。無添
加原料から添加原料へ連続切換で押出し処理をした。押
出物から発生する臭いは0.05％添加区より異臭減少が認
められた。５％添加区は焼成臭（こげ臭）が強かった。
表面の平滑さは0.3％添加区よりはっきり認められた。
原料処理能力の向上は0.3％添加区よりはっきり認めら
れた。明度は５％添加区になると逆にマイナスとなっ
た。犬10頭を用いた嗜好性テストではアラビノース0.05
〜３％添加区はよく好まれた。５％添加区ではあまり好
まれなかった。
加原料から添加原料へ連続切換で押出し処理をした。押
出物から発生する臭いは0.05％添加区より異臭減少が認
められた。５％添加区は焼成臭（こげ臭）が強かった。
表面の平滑さは0.3％添加区よりはっきり認められた。
原料処理能力の向上は0.3％添加区よりはっきり認めら
れた。明度は５％添加区になると逆にマイナスとなっ
た。犬10頭を用いた嗜好性テストではアラビノース0.05
〜３％添加区はよく好まれた。５％添加区ではあまり好
まれなかった。
Claims (1)
- 【請求項１】五炭糖を0.05〜３重量％含有するペットフ
ード原料を押出し機において品温100〜160℃で、及びダ
イ圧力10〜60kg/cm2で加熱加圧成形処理することを特徴
とするドライペットフードの製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1120693A JP2781986B2 (ja) | 1989-05-15 | 1989-05-15 | ドライペットフードの製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1120693A JP2781986B2 (ja) | 1989-05-15 | 1989-05-15 | ドライペットフードの製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02299555A JPH02299555A (ja) | 1990-12-11 |
| JP2781986B2 true JP2781986B2 (ja) | 1998-07-30 |
Family
ID=14792631
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1120693A Expired - Lifetime JP2781986B2 (ja) | 1989-05-15 | 1989-05-15 | ドライペットフードの製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2781986B2 (ja) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001029022A (ja) * | 1999-07-16 | 2001-02-06 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 嗜好性向上ペットフード用組成物 |
| JP5214831B2 (ja) * | 2001-05-30 | 2013-06-19 | ユニチカ株式会社 | 肥満防止用ペットフード及びその製造方法並びにペットの肥満防止方法 |
| US8715717B2 (en) | 2003-09-05 | 2014-05-06 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Composition for animal consumption |
| BRPI0501477B1 (pt) * | 2005-04-15 | 2014-08-05 | Total Alimentos S A | Alimento para animais, com adição externa e interna de produto para aumento de palatabilidade |
| JP5828551B2 (ja) * | 2011-06-16 | 2015-12-09 | ユニ・チャーム株式会社 | ペットフードの製造方法 |
| WO2015069213A1 (en) * | 2013-11-05 | 2015-05-14 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Pet food with visible particles and process for making same |
| JP6821724B2 (ja) * | 2019-02-22 | 2021-01-27 | 株式会社事業革新パートナーズ | 樹脂組成物及びその樹脂組成物を使用した成形方法 |
| CN112471328A (zh) * | 2020-12-10 | 2021-03-12 | 珠海市现代农业发展中心(珠海市金湾区台湾农民创业园管理委员会、珠海市农渔业科研与推广中心) | 一种饲料及其制备方法和应用 |
| JP7279090B2 (ja) * | 2021-01-06 | 2023-05-22 | 株式会社事業革新パートナーズ | 容器又は平板の成形物及びその樹脂ペレットの製造方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS56148244A (en) * | 1980-04-15 | 1981-11-17 | Gen Foods Corp | Soft moist ped food process |
| US4957748A (en) * | 1987-03-23 | 1990-09-18 | The Board Of Regents Of The University Of Nebraska | Ruminant feed, method of making and method of using |
-
1989
- 1989-05-15 JP JP1120693A patent/JP2781986B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH02299555A (ja) | 1990-12-11 |
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