JP2503367B2 - 乳牛用飼料組成物および牛乳の生産方法 - Google Patents
乳牛用飼料組成物および牛乳の生産方法Info
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ｎ−３脂肪酸に富んだ
牛乳を効率よく生産するための乳牛用飼料組成物に関す
るものである。より詳細には、ｎ−３脂肪酸のうち従来
の牛乳には含有されていなかったイコサペンタエン酸
（以下ＥＰＡと略す）、ドコサペンタエン酸（以下ＤＰ
Ａと略す）およびドコサヘキサエン酸（以下ＤＨＡと略
す）を含有し、ｎ−６脂肪酸に対するｎ−３脂肪酸の比
率を著しく高めた牛乳を生産するための乳牛用飼料組成
物に関するものである。
牛乳を効率よく生産するための乳牛用飼料組成物に関す
るものである。より詳細には、ｎ−３脂肪酸のうち従来
の牛乳には含有されていなかったイコサペンタエン酸
（以下ＥＰＡと略す）、ドコサペンタエン酸（以下ＤＰ
Ａと略す）およびドコサヘキサエン酸（以下ＤＨＡと略
す）を含有し、ｎ−６脂肪酸に対するｎ−３脂肪酸の比
率を著しく高めた牛乳を生産するための乳牛用飼料組成
物に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】現在市販されている牛乳中のｎ−３脂肪
酸含有量は非常に低く、その内訳を見ると、α−リノレ
ン酸が若干約０．４％含有されているにすぎず、その他
のＥＰＡ、ＤＰＡ、ＤＨＡ等のｎ−３脂肪酸については
全く含有されていないといってよい程度である。他方、
アラキドン酸、リノール酸などのｎ−６脂肪酸含有量は
約２％と、ｎ−３脂肪酸に比べると非常に多く含有され
ている。
酸含有量は非常に低く、その内訳を見ると、α−リノレ
ン酸が若干約０．４％含有されているにすぎず、その他
のＥＰＡ、ＤＰＡ、ＤＨＡ等のｎ−３脂肪酸については
全く含有されていないといってよい程度である。他方、
アラキドン酸、リノール酸などのｎ−６脂肪酸含有量は
約２％と、ｎ−３脂肪酸に比べると非常に多く含有され
ている。
【０００３】ｎ−６脂肪酸であるリノール酸はアラキド
ン酸に代謝され、アラキドン酸はさらに体内組織の細胞
膜においても代謝され、強い生理活性をもつ２−系列の
プロスタグランジン類、４−系列のロイコトリエン類な
どのアラキドン酸代謝物が作られる。これらは、動脈硬
化症、高血圧、心筋梗塞症、心臓病、虚血性心疾患、血
栓症、心臓病、骨髄炎や内因性皮膚疾患などの様々な生
理的疾病を誘発することが知られている。
ン酸に代謝され、アラキドン酸はさらに体内組織の細胞
膜においても代謝され、強い生理活性をもつ２−系列の
プロスタグランジン類、４−系列のロイコトリエン類な
どのアラキドン酸代謝物が作られる。これらは、動脈硬
化症、高血圧、心筋梗塞症、心臓病、虚血性心疾患、血
栓症、心臓病、骨髄炎や内因性皮膚疾患などの様々な生
理的疾病を誘発することが知られている。
【０００４】一方、ｎ−３脂肪酸、例えばリノレン酸
は、体内組織の細胞膜において鎖長延長酵素および不飽
和化酵素によって一部がＥＰＡに転換され、ＥＰＡは代
謝されて３−系列のプロスタグランジン類と５−系列の
ロイコトリエン類を生成する。これらは、上述したアラ
キドン酸の代謝産物である２−系列のプロスタグランジ
ン類と４−系列のロイコトリエン類の生成を遮断し、名
種生理的疾患を予防治療するのみならず、ｎ−３脂肪酸
自体もｎ−６脂肪酸の代謝経路を遮断してｎ−６脂肪酸
によるイコサノイドの生成を阻害する。
は、体内組織の細胞膜において鎖長延長酵素および不飽
和化酵素によって一部がＥＰＡに転換され、ＥＰＡは代
謝されて３−系列のプロスタグランジン類と５−系列の
ロイコトリエン類を生成する。これらは、上述したアラ
キドン酸の代謝産物である２−系列のプロスタグランジ
ン類と４−系列のロイコトリエン類の生成を遮断し、名
種生理的疾患を予防治療するのみならず、ｎ−３脂肪酸
自体もｎ−６脂肪酸の代謝経路を遮断してｎ−６脂肪酸
によるイコサノイドの生成を阻害する。
【０００５】さらにｎ−３脂肪酸は、動物の視覚機能お
よび知能の発達に重要な役割を果たすことが知られてい
る。例えば、Ｕａｕｙ等はｎ−３脂肪酸がヒトにおける
視覚機能の正常な発達に必要であると報告している（３
ｒｄ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｎｇｒｅｓｓ
ｏｎ ＥＰＡ ａｎｄ Ｅｉｃｏｓａｎｏｉｄｓ，１
９９２）。Ｃａｒｌｓｏｎ等はｎ−３脂肪酸が欠乏した
食品を摂取した幼児には視覚障害が起こることを報告し
ている（Ｆｅｄ．Ｐｒｏｃ，３：Ａ１０５６，１９８
９）。Ｓｉｍｏｐｏｕｌｏｓはｎ−３脂肪酸によって老
後の視覚機能の低下を改善することができると報告して
いる（Ｎｕｔｒｉｔｏｎ Ｔｏｄａｙ，１９８８）。ま
た、ＣａｒｌｓｏｎとＳａｌｅｍは、ＤＨＡが網膜機能
と学習能力の発達に重要な役割を果たすことを報告して
いる（Ｈｅａｌｔｈ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ω３ＰＵ
ＦＡ ｉｎ Ｓｅａｆｏｏｄｓ，１９９０）。さらにＦ
ｕｊｉｍｏｔｏ等は、ネズミを用いてＤＨＡの知能に及
ぼす影響を調べたところ、ＤＨＡが豊富な飼料を摂取し
たネズミではＤＨＡが欠乏している飼料を摂取したネズ
ミに比べて学習能力がはるかに高いことを報告している
（Ｈｅａｌｔｈ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｆｉｓｈ ａ
ｎｄ Ｆｉｓｈ Ｏｉｌ，１９８９）。
よび知能の発達に重要な役割を果たすことが知られてい
る。例えば、Ｕａｕｙ等はｎ−３脂肪酸がヒトにおける
視覚機能の正常な発達に必要であると報告している（３
ｒｄ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｎｇｒｅｓｓ
ｏｎ ＥＰＡ ａｎｄ Ｅｉｃｏｓａｎｏｉｄｓ，１
９９２）。Ｃａｒｌｓｏｎ等はｎ−３脂肪酸が欠乏した
食品を摂取した幼児には視覚障害が起こることを報告し
ている（Ｆｅｄ．Ｐｒｏｃ，３：Ａ１０５６，１９８
９）。Ｓｉｍｏｐｏｕｌｏｓはｎ−３脂肪酸によって老
後の視覚機能の低下を改善することができると報告して
いる（Ｎｕｔｒｉｔｏｎ Ｔｏｄａｙ，１９８８）。ま
た、ＣａｒｌｓｏｎとＳａｌｅｍは、ＤＨＡが網膜機能
と学習能力の発達に重要な役割を果たすことを報告して
いる（Ｈｅａｌｔｈ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ω３ＰＵ
ＦＡ ｉｎ Ｓｅａｆｏｏｄｓ，１９９０）。さらにＦ
ｕｊｉｍｏｔｏ等は、ネズミを用いてＤＨＡの知能に及
ぼす影響を調べたところ、ＤＨＡが豊富な飼料を摂取し
たネズミではＤＨＡが欠乏している飼料を摂取したネズ
ミに比べて学習能力がはるかに高いことを報告している
（Ｈｅａｌｔｈ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｆｉｓｈ ａ
ｎｄ Ｆｉｓｈ Ｏｉｌ，１９８９）。
【０００６】この様にｎ−３脂肪酸は、ｎ−６脂肪酸に
よる様々な生理的疾病の発生を抑制することができ、か
つヒトの知能ならびに視覚機能の発達に必須であると考
えられるので、ｎ−３脂肪酸を豊富に含有し、かつｎ−
６／ｎ−３脂肪酸の比率が低い牛乳を乳牛から生産する
ことが強く望まれている。ここで考慮しなければならな
いことは、乳牛は代表的な反芻動物であり、豚などの非
反芻動物とは消化機序が大きく異なることである。すな
わち乳牛の場合、摂取された脂肪は反芻胃中の微生物が
分泌する酵素によって遊離脂肪酸となり、異性化反応や
水素化反応によってトランス型または飽和脂肪酸に変化
し、さらに発酵によって酢酸とプロピオン酸を生成す
る。従ってｎ−３脂肪酸に富んだ牛乳を生産するために
は、この様な反芻胃における微生物の作用を受けずに消
化されて小腸で吸収される様な乳牛用飼料組成物を開発
することが必要である。
よる様々な生理的疾病の発生を抑制することができ、か
つヒトの知能ならびに視覚機能の発達に必須であると考
えられるので、ｎ−３脂肪酸を豊富に含有し、かつｎ−
６／ｎ−３脂肪酸の比率が低い牛乳を乳牛から生産する
ことが強く望まれている。ここで考慮しなければならな
いことは、乳牛は代表的な反芻動物であり、豚などの非
反芻動物とは消化機序が大きく異なることである。すな
わち乳牛の場合、摂取された脂肪は反芻胃中の微生物が
分泌する酵素によって遊離脂肪酸となり、異性化反応や
水素化反応によってトランス型または飽和脂肪酸に変化
し、さらに発酵によって酢酸とプロピオン酸を生成す
る。従ってｎ−３脂肪酸に富んだ牛乳を生産するために
は、この様な反芻胃における微生物の作用を受けずに消
化されて小腸で吸収される様な乳牛用飼料組成物を開発
することが必要である。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】本発明は以上の様な状
況に鑑みてなされたものであって、その目的は、ＥＰ
Ａ、ＤＰＡおよびＤＨＡを含むｎ−３脂肪酸に富み、ｎ
−６／ｎ−３脂肪酸の比率が低い新規な牛乳を生産する
ことのできる乳牛用飼料組成物であって、かつ該飼料組
成物中のｎ−３脂肪酸が反芻胃における微生物の作用を
受けることなくそのまま体内へ効率良く吸収される様な
新規な乳牛用飼料組成物を提供することである。
況に鑑みてなされたものであって、その目的は、ＥＰ
Ａ、ＤＰＡおよびＤＨＡを含むｎ−３脂肪酸に富み、ｎ
−６／ｎ−３脂肪酸の比率が低い新規な牛乳を生産する
ことのできる乳牛用飼料組成物であって、かつ該飼料組
成物中のｎ−３脂肪酸が反芻胃における微生物の作用を
受けることなくそのまま体内へ効率良く吸収される様な
新規な乳牛用飼料組成物を提供することである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決すること
のできた本発明の乳牛用飼料組成物は、ｎ−３脂肪酸供
給源として亜麻種、荏胡麻および魚粉を合計で３０〜６
０％（重量％、以下同じ）、炭水化物供給源として小
麦、大麦および燕麦を合計で７〜２０％、粉末乾草を３
〜６％、乳化補助剤としてカゼイン、レシチン、ホルム
アルデヒド、塩化ナトリウム、メタノールおよび水を合
計で３０〜５０％、抗酸化剤としてエトキシキンを０．
０５〜０．１５％含有するところに要旨を有するもので
ある。このうち、亜麻種と荏胡麻との混合比が１００：
（２〜１０）となる様に選択されたもの、前記魚粉の含
有量が５〜１０％であるもの、或いは脂肪と蛋白質の比
率が（１〜４）：１であるものは本発明の好ましい実施
態様である。
のできた本発明の乳牛用飼料組成物は、ｎ−３脂肪酸供
給源として亜麻種、荏胡麻および魚粉を合計で３０〜６
０％（重量％、以下同じ）、炭水化物供給源として小
麦、大麦および燕麦を合計で７〜２０％、粉末乾草を３
〜６％、乳化補助剤としてカゼイン、レシチン、ホルム
アルデヒド、塩化ナトリウム、メタノールおよび水を合
計で３０〜５０％、抗酸化剤としてエトキシキンを０．
０５〜０．１５％含有するところに要旨を有するもので
ある。このうち、亜麻種と荏胡麻との混合比が１００：
（２〜１０）となる様に選択されたもの、前記魚粉の含
有量が５〜１０％であるもの、或いは脂肪と蛋白質の比
率が（１〜４）：１であるものは本発明の好ましい実施
態様である。
【０００９】また、本発明の牛乳の生産方法は、上述し
た本発明の乳牛用飼料組成物を乳牛に与えることによっ
てｎ−３脂肪酸が豊富な牛乳を生産するところに要旨を
有するものである。この方法によって得られる牛乳は、
ｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率が（２〜３）：１であるこ
とが好ましく、ｎ−３脂肪酸として好ましいのはイコサ
ペンタエン酸、ドコサペンタエン酸またはドコサヘキサ
エン酸である。
た本発明の乳牛用飼料組成物を乳牛に与えることによっ
てｎ−３脂肪酸が豊富な牛乳を生産するところに要旨を
有するものである。この方法によって得られる牛乳は、
ｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率が（２〜３）：１であるこ
とが好ましく、ｎ−３脂肪酸として好ましいのはイコサ
ペンタエン酸、ドコサペンタエン酸またはドコサヘキサ
エン酸である。
【００１０】
【作用】まず、本発明の乳牛用飼料組成物を特徴づける
各構成要件について説明する。第１に、本発明の飼料組
成物は、ｎ−３脂肪酸供給源として、亜麻種（亜麻の種
子）、荏胡麻および魚粉を合計で３０〜６０％含有す
る。これらのｎ−３脂肪酸供給源は蛋白質供給源ともな
り、且つｎ−３脂肪酸の乳牛体内への吸収をより効果的
に促進する役割を発揮するものである。このうち、亜麻
種は価格が安く、ｎ−３脂肪酸のうちα−リノレン酸を
約２５％含有している他、可溶性繊維質やリグニンなど
も含有しており、また一般の脂肪酸供給源の中では特に
蛋白質を多く含有している（約２５％）ため、体内への
吸収性が非常に良好である。その反面、亜麻種は、ｎ−
３脂肪酸のうちＥＰＡやＤＨＡを殆んど含有していない
という欠点を有するが、この問題は、ＥＰＡやＤＨＡ等
のｎ−３脂肪酸含有量の多い魚粉と併用することによっ
て容易に解消されるものである。ここで、魚粉の含有量
として好ましいのは５〜１０重量部である。また荏胡麻
は、成分学的には亜麻種と大きな差異はないが、荏胡麻
含有飼料組成物を乳牛に与えると乳牛の嗜好度が高ま
り、亜麻種のみを与えた場合に比べて、飼料の消化吸収
がはるかに優れている。両者の併用効果を十分に発揮さ
せるには、亜麻種と荏胡麻との比率を１００：（２〜１
０）とすることが好ましい。尚、荏胡麻は種子を含めて
植物体すべてを用いることが可能である。
各構成要件について説明する。第１に、本発明の飼料組
成物は、ｎ−３脂肪酸供給源として、亜麻種（亜麻の種
子）、荏胡麻および魚粉を合計で３０〜６０％含有す
る。これらのｎ−３脂肪酸供給源は蛋白質供給源ともな
り、且つｎ−３脂肪酸の乳牛体内への吸収をより効果的
に促進する役割を発揮するものである。このうち、亜麻
種は価格が安く、ｎ−３脂肪酸のうちα−リノレン酸を
約２５％含有している他、可溶性繊維質やリグニンなど
も含有しており、また一般の脂肪酸供給源の中では特に
蛋白質を多く含有している（約２５％）ため、体内への
吸収性が非常に良好である。その反面、亜麻種は、ｎ−
３脂肪酸のうちＥＰＡやＤＨＡを殆んど含有していない
という欠点を有するが、この問題は、ＥＰＡやＤＨＡ等
のｎ−３脂肪酸含有量の多い魚粉と併用することによっ
て容易に解消されるものである。ここで、魚粉の含有量
として好ましいのは５〜１０重量部である。また荏胡麻
は、成分学的には亜麻種と大きな差異はないが、荏胡麻
含有飼料組成物を乳牛に与えると乳牛の嗜好度が高ま
り、亜麻種のみを与えた場合に比べて、飼料の消化吸収
がはるかに優れている。両者の併用効果を十分に発揮さ
せるには、亜麻種と荏胡麻との比率を１００：（２〜１
０）とすることが好ましい。尚、荏胡麻は種子を含めて
植物体すべてを用いることが可能である。
【００１１】第２に、炭水化物供給源として、小麦、大
麦および燕麦を合計で７〜２０％含有する。本発明の飼
料組成物は市販の飼料組成物とは異なり、上記の如くｎ
−３脂肪酸を多く含有しているので、飼料の交替により
乳牛の嗜好に変化が生じ、体内吸収率に異常が生ずる可
能性があるが、上述した炭水化物供給源を飼料中に含有
しておくことにより、乳牛の嗜好に適した飼料組成物と
することができるのである。
麦および燕麦を合計で７〜２０％含有する。本発明の飼
料組成物は市販の飼料組成物とは異なり、上記の如くｎ
−３脂肪酸を多く含有しているので、飼料の交替により
乳牛の嗜好に変化が生じ、体内吸収率に異常が生ずる可
能性があるが、上述した炭水化物供給源を飼料中に含有
しておくことにより、乳牛の嗜好に適した飼料組成物と
することができるのである。
【００１２】第３に粉末乾草を３〜６％含有する。本発
明に用いられる粉末乾草は特に限定されないが、例えば
アルファルファ等が挙げられ、繊維質供給源および脂肪
酸分解防止剤としての役割を有し、飼料組成物の反芻胃
内の通過を短縮する効果が得られる。
明に用いられる粉末乾草は特に限定されないが、例えば
アルファルファ等が挙げられ、繊維質供給源および脂肪
酸分解防止剤としての役割を有し、飼料組成物の反芻胃
内の通過を短縮する効果が得られる。
【００１３】第４に、乳化補助剤としてカゼイン、レシ
チン（大豆等から供給される）、ホルムアルデヒド、塩
化ナトリウム、メタノールおよび水を合計で３０〜５０
％含有する。本発明の飼料組成物における最も重要な特
徴は、組成物中に上記乳化補助剤を特定量含有する点に
ある。即ち、上記乳化補助剤は、乳化状態を安定に保つ
作用を有する本来の乳化剤成分と、乳化剤の乳化力を高
めるために用いられる補助成分とを含み、乳牛の胃の中
で飼料組成物を乳化状態にさせるものである。このう
ち、カゼインおよびレシチンは乳化剤として作用するだ
けでなく、蛋白質強化剤としての作用も有するものであ
る。この様な乳化剤と共にホルムアルデヒド、塩化ナト
リウム、メタノールを併用することにより、飼料組成物
の乳化が促進され、反芻胃における脂肪酸の分解と発酵
を防ぐ脂肪酸分解防止効果も得られる。すなわち、乳化
補助剤により乳牛の体内で乳化状態になった本発明の飼
料組成物は、ホルムアルデヒドと飼料組成物中の蛋白質
との結合により蛋白質が凝固し、不溶性となるので、微
生物の作用を受けることなく第１胃・第２胃を通過する
ことができる。その後飼料組成物は、第４胃で胃液分泌
によるｐＨの低下と各種消化酵素の作用によって初めて
胃内消化が行われ、飼料中の脂肪酸は代謝されずに小腸
に到達し、体内に吸収される様になるのである。一般に
ホルムアルデヒドは毒性物資であるが、本発明の飼料組
成物と混合して使用する時には乳化力を高めて飼料を乳
化状態にした後、直ちに揮発するので、毒性に対する心
配はしなくてもよい。またメタノールは、ホルムアルデ
ヒドの重合を防止する作用を有し、ホルムアルデヒドの
乳化促進力をさらに高めるためにも少量添加することが
好ましい。
チン（大豆等から供給される）、ホルムアルデヒド、塩
化ナトリウム、メタノールおよび水を合計で３０〜５０
％含有する。本発明の飼料組成物における最も重要な特
徴は、組成物中に上記乳化補助剤を特定量含有する点に
ある。即ち、上記乳化補助剤は、乳化状態を安定に保つ
作用を有する本来の乳化剤成分と、乳化剤の乳化力を高
めるために用いられる補助成分とを含み、乳牛の胃の中
で飼料組成物を乳化状態にさせるものである。このう
ち、カゼインおよびレシチンは乳化剤として作用するだ
けでなく、蛋白質強化剤としての作用も有するものであ
る。この様な乳化剤と共にホルムアルデヒド、塩化ナト
リウム、メタノールを併用することにより、飼料組成物
の乳化が促進され、反芻胃における脂肪酸の分解と発酵
を防ぐ脂肪酸分解防止効果も得られる。すなわち、乳化
補助剤により乳牛の体内で乳化状態になった本発明の飼
料組成物は、ホルムアルデヒドと飼料組成物中の蛋白質
との結合により蛋白質が凝固し、不溶性となるので、微
生物の作用を受けることなく第１胃・第２胃を通過する
ことができる。その後飼料組成物は、第４胃で胃液分泌
によるｐＨの低下と各種消化酵素の作用によって初めて
胃内消化が行われ、飼料中の脂肪酸は代謝されずに小腸
に到達し、体内に吸収される様になるのである。一般に
ホルムアルデヒドは毒性物資であるが、本発明の飼料組
成物と混合して使用する時には乳化力を高めて飼料を乳
化状態にした後、直ちに揮発するので、毒性に対する心
配はしなくてもよい。またメタノールは、ホルムアルデ
ヒドの重合を防止する作用を有し、ホルムアルデヒドの
乳化促進力をさらに高めるためにも少量添加することが
好ましい。
【００１４】第５に、抗酸化剤としてエトキシキンを
０．０５〜０．１５％含有する。このエトキシキンは、
「サントキン」の商品名（モンサント社製）で知られて
おり、乳牛の体内で抗酸化作用を発揮するのみならず、
飼料中のｎ−３脂肪酸の酸化分解を防止し、飼料の変質
を防ぐ作用も有するものであり、その結果、飼料を長期
間保存することが可能になる。本発明の飼料組成物は上
記成分以外に必要に応じて、燐酸水素カルシウム、ビタ
ミンなどを含有してもよい。
０．０５〜０．１５％含有する。このエトキシキンは、
「サントキン」の商品名（モンサント社製）で知られて
おり、乳牛の体内で抗酸化作用を発揮するのみならず、
飼料中のｎ−３脂肪酸の酸化分解を防止し、飼料の変質
を防ぐ作用も有するものであり、その結果、飼料を長期
間保存することが可能になる。本発明の飼料組成物は上
記成分以外に必要に応じて、燐酸水素カルシウム、ビタ
ミンなどを含有してもよい。
【００１５】本発明の飼料組成物は、上記の様に乳化補
助剤を含有することによって飼料を乳化状態とし、ｎ−
３脂肪酸の吸収率を高めたものであるが、優れた乳化性
を保つためには、脂肪と蛋白質を適切な比率で混合する
必要がある。このため飼料組成物中の脂肪と蛋白質との
比率は（１〜４）：１であることが好ましい。
助剤を含有することによって飼料を乳化状態とし、ｎ−
３脂肪酸の吸収率を高めたものであるが、優れた乳化性
を保つためには、脂肪と蛋白質を適切な比率で混合する
必要がある。このため飼料組成物中の脂肪と蛋白質との
比率は（１〜４）：１であることが好ましい。
【００１６】次に、本発明の牛乳の生産方法についてで
あるが、上述した本発明の飼料組成物を乳牛に与えるこ
とによってｎ−３脂肪酸が豊富な牛乳を生産するもので
ある。
あるが、上述した本発明の飼料組成物を乳牛に与えるこ
とによってｎ−３脂肪酸が豊富な牛乳を生産するもので
ある。
【００１７】本発明の飼料組成物を乳牛に与えることに
よって生産される牛乳は、ｎ−３脂肪酸の含有量が高
く、好適な実施態様では、ｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率
は（２〜３）：１であり、かつ従来の牛乳には含有され
ていなかったＥＰＡ、ＤＰＡ、ＤＨＡをも含有する様に
なる。
よって生産される牛乳は、ｎ−３脂肪酸の含有量が高
く、好適な実施態様では、ｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率
は（２〜３）：１であり、かつ従来の牛乳には含有され
ていなかったＥＰＡ、ＤＰＡ、ＤＨＡをも含有する様に
なる。
【００１８】以下に実施例を挙げて本発明をさらに詳細
に説明するが、下記の実施例は本発明を限定するもので
はなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で変更して実施
することは全て、本発明の技術的範囲に包含される。
に説明するが、下記の実施例は本発明を限定するもので
はなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で変更して実施
することは全て、本発明の技術的範囲に包含される。
【００１９】
【実施例】表１に示す組成の成分を均一に混合した後、
再度混合均質機で混合することによりペレット状の本発
明の飼料組成物（径：０．５ｃｍ）を製造した。
再度混合均質機で混合することによりペレット状の本発
明の飼料組成物（径：０．５ｃｍ）を製造した。
【００２０】
【表１】
【００２１】実験１ ホルスタイン乳牛１０頭を５頭ずつ２群に分けて、対照
群には市販の乳牛飼育用飼料組成物を与えた。一方、実
験群には上記で製造した本発明の飼料組成物と市販の飼
料組成物とを第１日目には０．５：９．５、第２日目に
は１：９、第３日目には１．５：８．５、第４日目には
２：８、第５日目には２．５：７．５、第６日目には
３：７、第７日目には３．５：６．５、第８日目には
４：６、第９日目には４．５：５．５、第１０日目以降
には５：５の比率で混合して合計３週間与えた。対照群
および実験群から生産された牛乳中の脂肪酸組成を分析
し、その平均値を比較した。得られた結果を表２に示
す。
群には市販の乳牛飼育用飼料組成物を与えた。一方、実
験群には上記で製造した本発明の飼料組成物と市販の飼
料組成物とを第１日目には０．５：９．５、第２日目に
は１：９、第３日目には１．５：８．５、第４日目には
２：８、第５日目には２．５：７．５、第６日目には
３：７、第７日目には３．５：６．５、第８日目には
４：６、第９日目には４．５：５．５、第１０日目以降
には５：５の比率で混合して合計３週間与えた。対照群
および実験群から生産された牛乳中の脂肪酸組成を分析
し、その平均値を比較した。得られた結果を表２に示
す。
【００２２】
【表２】
【００２３】表２から明らかな様に実験群から生産され
る牛乳では、対照群から生産される牛乳に比べてｎ−３
脂肪酸の含有量が増加し、給餌後２〜３週間で約５倍に
なった。このうち、α−リノレン酸の含有量は給餌後３
週間で３．５倍になり、かつ対照群には全く含有されて
いなかったＥＰＡ、ＤＰＡおよびＤＨＡもそれぞれ０．
１、０．１および０．２％ずつ蓄積されるようになっ
た。さらにｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率も給餌後３週間
で約２：１となり、ｎ−６脂肪酸とｎ−３脂肪酸のバラ
ンスが非常に良い結果が得られた。
る牛乳では、対照群から生産される牛乳に比べてｎ−３
脂肪酸の含有量が増加し、給餌後２〜３週間で約５倍に
なった。このうち、α−リノレン酸の含有量は給餌後３
週間で３．５倍になり、かつ対照群には全く含有されて
いなかったＥＰＡ、ＤＰＡおよびＤＨＡもそれぞれ０．
１、０．１および０．２％ずつ蓄積されるようになっ
た。さらにｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率も給餌後３週間
で約２：１となり、ｎ−６脂肪酸とｎ−３脂肪酸のバラ
ンスが非常に良い結果が得られた。
【００２４】
【発明の効果】上述の通り、本発明の飼料組成物を乳牛
に与えることによって生産される牛乳は、ｎ−３脂肪酸
が豊富であり、従来の牛乳中には含まれていなかったＥ
ＰＡ、ＤＰＡ、ＤＨＡ等も含有するようになる。また、
ｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率も減少するため、ｎ−６脂
肪酸による各種の生理的疾病を予防することができ、人
体内の生理的な均衡を維持することができる。従って、
栄養上母乳にまさるとも劣らない牛乳が得られるように
なる。
に与えることによって生産される牛乳は、ｎ−３脂肪酸
が豊富であり、従来の牛乳中には含まれていなかったＥ
ＰＡ、ＤＰＡ、ＤＨＡ等も含有するようになる。また、
ｎ−６／ｎ−３脂肪酸の比率も減少するため、ｎ−６脂
肪酸による各種の生理的疾病を予防することができ、人
体内の生理的な均衡を維持することができる。従って、
栄養上母乳にまさるとも劣らない牛乳が得られるように
なる。
Claims (7)
- 【請求項１】 ｎ−３脂肪酸供給源として亜麻種、荏胡
麻および魚粉を合計で３０〜６０％（重量％、以下同
じ）、炭水化物供給源として小麦、大麦および燕麦を合
計で７〜２０％、粉末乾草を３〜６％、乳化補助剤とし
てカゼイン、レシチン、ホルムアルデヒド、塩化ナトリ
ウム、メタノールおよび水を合計で３０〜５０％、抗酸
化剤としてエトキシキンを０．０５〜０．１５％含有す
ることを特徴とする乳牛用飼料組成物。 - 【請求項２】 前記亜麻種と荏胡麻との混合比が１０
０：（２〜１０）となる様に選択される請求項１に記載
の飼料組成物。 - 【請求項３】 前記魚粉の含有量が５〜１０％である請
求項１または２に記載の飼料組成物。 - 【請求項４】 脂肪と蛋白質の比率が（１〜４）：１で
ある請求項１〜３のいずれかに記載の飼料組成物。 - 【請求項５】 請求項１〜４のいずれかに記載の乳牛用
飼料組成物を乳牛に与えることによって、ｎ−３脂肪酸
が豊富な牛乳を生産することを特徴とする牛乳の生産方
法。 - 【請求項６】 前記牛乳におけるｎ−６／ｎ−３脂肪酸
の比率が（２〜３）：１である請求項５に記載の牛乳の
生産方法。 - 【請求項７】 前記ｎ−３脂肪酸がイコサペンタエン
酸、ドコサペンタエン酸またはドコサヘキサエン酸であ
る請求項５または６に記載の牛乳の生産方法。
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|---|---|---|---|
| KR1019920014711A KR940003473A (ko) | 1992-08-14 | 1992-08-14 | n-3 지방산이 축적된 우유 및 우유용 사료조성물 |
| KR14711 | 1992-08-14 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06153816A JPH06153816A (ja) | 1994-06-03 |
| JP2503367B2 true JP2503367B2 (ja) | 1996-06-05 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002536984A (ja) * | 1999-02-24 | 2002-11-05 | バートレット グレイン ピーティーワイ リミテッド | 動物生産物の栄養的価値を高めるための動物の飼料用補助食 |
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| DE69637953D1 (de) * | 1995-04-17 | 2009-07-30 | Nat Inst Of Advanced Ind Scien | Hoch ungesättigte fettsäurenproduzierende mikroorganismen und verfahren zur herstellung von hoch ungesättigten fettsäuren durch verwendung dieser mikroorganismen |
| FR2745979B1 (fr) * | 1996-03-15 | 1998-05-29 | Additif alimentaire pour animaux | |
| CA2208392C (en) * | 1996-06-21 | 2002-09-03 | University Of Guelph | Method for enriching docosahexaenoic acid in expressed milk of dairy cattle |
| FR2768025B1 (fr) * | 1997-09-05 | 1999-11-12 | Unicopa | Supplement energetique a l'alimentation des vaches laitieres et son procede de fabrication |
| DE19809893B4 (de) * | 1998-03-07 | 2004-06-03 | Jodlbauer, Heinz D., Dr. | Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsergänzungsmittels aus Perillasamen |
| US7001610B2 (en) | 2001-04-23 | 2006-02-21 | Omeganutrel Inc. | Food supplement and use thereof for elevating levels of essential fatty acids in livestock and products therefrom |
| JP2004523248A (ja) * | 2001-04-23 | 2004-08-05 | オメガヌトレル インク | 必須脂肪酸含有食餌サプリメント及びその製品 |
| US8921422B2 (en) * | 2003-10-01 | 2014-12-30 | The Iams Company | Methods and kits for enhancing ability to learn in a puppy or kitten |
| EP1656839A1 (en) | 2004-11-11 | 2006-05-17 | N.V. Nutricia | Nutrition containing lipid blend |
| JP5397727B2 (ja) * | 2007-02-08 | 2014-01-22 | 助川電気工業株式会社 | 特定の飼料を給与することを特徴とする家畜の飼育方法 |
| NL2003315C2 (en) * | 2009-07-31 | 2011-02-02 | Friesland Brands Bv | Milk composition, use thereof and products based thereon, formulation to be fed to mammals, and method for producing said milk composition. |
| JP5634118B2 (ja) * | 2010-05-11 | 2014-12-03 | 明治飼糧株式会社 | 反芻家畜乳中の高度不飽和脂肪酸含量増加方法、及び、当該方法に用いられる医薬剤又は飼料組成物 |
| CN103222546B (zh) * | 2013-04-19 | 2015-04-29 | 安徽强农牧业有限公司 | 一种高营养奶牛饲料及其制备方法 |
| KR101743663B1 (ko) * | 2016-12-02 | 2017-06-20 | 농업회사법인 그린그래스 주식회사 | 임자박을 이용한 사료조성물 및 그 제조방법 |
| JP2020130001A (ja) | 2019-02-15 | 2020-08-31 | ネオファーマジャパン株式会社 | 泌乳牛の乳におけるタンパク質含量増加剤 |
| WO2020193592A1 (en) | 2019-03-27 | 2020-10-01 | Frieslandcampina Nederland B.V. | Bovine milk having a high n6-polyunsaturated fatty acid content |
| CN110506844A (zh) * | 2019-08-22 | 2019-11-29 | 中国农业大学 | 一种提高大麦籽实作为奶牛饲料原料利用率的加工方法 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4664917A (en) * | 1984-11-13 | 1987-05-12 | Central Soya Company, Inc. | Method of providing cattle with proteinaceous feed materials |
| JP2844703B2 (ja) * | 1989-08-09 | 1999-01-06 | 株式会社ニコン | 結像型軟ｘ線顕微鏡装置 |
| KR920007672B1 (ko) * | 1990-02-10 | 1992-09-14 | 한국식품개발연구원 | 오메가 지방산 함량이 높고 콜레스테롤 함량이 적은 고기를 생산하기 위한 지방사료첨가제의 제조방법 |
| KR0148349B1 (ko) * | 1992-01-23 | 1998-10-15 | 이순목 | n-3 지방산이 축적된 우육 생산용 사료 조성물 |
-
1992
- 1992-08-14 KR KR1019920014711A patent/KR940003473A/ko not_active IP Right Cessation
-
1993
- 1993-07-06 JP JP5166938A patent/JP2503367B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 1993-08-10 FR FR9309822A patent/FR2694680B1/fr not_active Expired - Fee Related
- 1993-08-13 DE DE4327310A patent/DE4327310C2/de not_active Expired - Fee Related
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| CN108935979A (zh) * | 2017-05-27 | 2018-12-07 | 天津嘉立荷畜牧有限公司 | 一种奶牛养殖饲料配方 |
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE4327310A1 (de) | 1994-02-17 |
| KR940003473A (ko) | 1994-03-12 |
| FR2694680A1 (fr) | 1994-02-18 |
| JPH06153816A (ja) | 1994-06-03 |
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| FR2694680B1 (fr) | 1995-11-17 |
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