JP2022532566A - アラビノキシラン組成物を生成する材料及び方法 - Google Patents
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- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本文書は、アラビノキシランを含有する組成物、アラビノキシランを含有する組成物を作製する方法、及びアラビノキシランを含有する組成物を、例えば、食品成分、食事サプリメント成分又は医薬品成分として使用する方法を提供する。特に、本文書は、開示される組成物を提供するための、温度及び圧力における、リグノセルロース系バイオマスの水と一緒の使用を開示する。【選択図】図１
Description
関連出願の相互参照
本出願は、2019年5月10日に出願された米国出願第62/846,291号の優先権を主張し、その全体が参照により援用される。
本出願は、2019年5月10日に出願された米国出願第62/846,291号の優先権を主張し、その全体が参照により援用される。
本文書は、アラビノキシランを含有する組成物、アラビノキシランを含有する組成物の作製する方法、及びアラビノキシランを含有する組成物を、例えば、食品成分、又は食事サプリメントとして使用する方法に関する。
繊維は、植物系食物に見出すことができ、一般的な食事サプリメントである。繊維としては、プレバイオティック繊維(可溶性繊維と呼ばれることがある)及び/又は不溶性繊維を挙げることができる。
プレバイオティック繊維は、消化されずに小腸を通過し、結腸に達すると発酵する、食物の消化可能でない部分である。発酵プロセスは、消化管における有益な細菌集落を養い、また消化器系において望ましい細菌の数を増やす助けとなり得、これにより、ある特定の疾患のリスクが低減され、全体としての健康が改善され得る。プレバイオティック繊維の非限定的な例としては、アラビノキシラン、イヌリン、ペクチン、アルギン酸、ラフィノース、及びキシロースが挙げられる。
植物供給源から得られる繊維組成物を、プレバイオティック繊維の供給源とすることができる。米国農務省によって作成されたDietary Guidelinesによれば、2,000カロリーの食事に対して推奨される1日の繊維の摂取量は約28gである。繊維組成物はまた、自然に存在する甘味料又は添加された甘味料を含むことができる。繊維組成物は、長鎖の繊維が容易には消化されず、腸管を通過するため、カロリーを落とした製品におけるかさ増しに使用することができる。食事中の可溶性繊維は、水分を腸に誘い込むことにより、消化を改善し得る。繊維組成物はまた、満腹感を生じさせ、血糖及びインスリンスパイクを防ぎ、それによって、食物への強い欲求を削ぎ、不適切な食物又は不適切な量の食物の摂取を低減又は予防することができる。
本文書は、アラビノキシランを含有する組成物、アラビノキシランを含有する組成物を作製する方法、及びアラビノキシランを含有する組成物を、例えば、食品成分、食事サプリメント成分又は医薬品成分として使用する方法を提供する。例えば、本文書は、約5500～約6000Daの分子量(Mw)を有するアラビノキシランを支配的に含有する(例えば、乾燥重量で88パーセント超のアラビノキシラン)組成物(例えばアラビノキシラン組成物)を提供する。一部の場合では、本明細書で提供する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約1%未満のアラビノキシランでない炭水化物ポリマーの含有量、及び乾燥重量で約1%～約3%のポリフェノール含有量を有し得る。通常、植物、例えばコムギ及びトウモロコシは、少なくとも約100kDaの分子量(Mw)を有し、共有結合しているポリフェノールを有するアラビノキシラン分子を含有し、このアラビノキシランを抽出すると、約7%～約30%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含有し、約0.5%～約7.5%の糖モノマー含有量、約0.5%～約25%のタンパク質含有量、及び約0.1%～約3%の灰分含有量である組成物を得ることができる。本明細書に記載するように、植物材料を本明細書に記載する通りに加工処理して、(a)5500～6000Daの分子量(Mw)を有するアラビノキシランを支配的に含有し(例えば、乾燥重量で88パーセント超のアラビノキシラン)、(b)他の望ましい構造及び/又は機能的特徴、例えば、約1%未満のアラビノキシランでない炭水化物ポリマーの含有量、乾燥重量で約1%～約12%のポリフェノール含有量、0.0005%～約0.005%のフェルラ酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、約0.005%～約0.02%の没食子酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、没食子酸エピガロカテキン-3単位の含有量、及び/又は淡褐色の色(例えば、粉末形態の場合)を有する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を生成することができる。本明細書に記載の方法及び材料を使用して、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を大量に生成する能力を有すると、製造業者は顧客に、例えば、食用製品、食事サプリメント、及び/又は医薬組成物への使用に望ましい構造及び機能的特徴を有する、アラビノキシラン豊富な供給源を提供することが可能になる。
一態様では、乾燥重量で約88%～約99%のアラビノキシラン、乾燥重量で約4%～約12%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質及び灰分、並びに乾燥重量で約1%～約12%の1種以上のポリフェノールを含む組成物が本明細書において提供される。
実施形態は、以下の特色の1つ以上を含み得る。組成物は、乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約90%～約99%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約90%～約95%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約91%～約93%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約6%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含み得る。組成物は、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含み得る。組成物は、乾燥重量で約8%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含み得る。組成物は、乾燥重量で約2%～約5%の1種以上のポリフェノールを含み得る。組成物は、乾燥重量で約5%～約10%の1種以上のポリフェノールを含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノールを含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約2%の1種以上のポリフェノールを含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約25%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約15%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約10%～約20%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約15%～約25%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約18%～約20%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約60%～約70%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約70%～約80%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約75%～約85%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約8%～約15%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約10%～約15%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約3%～約5%のガラクトース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約0.5%未満のマンノース単位を含み得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.05～約0.35であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.05～約0.15であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.15～約0.25であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.25～約0.35であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.06～約0.10であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.28～約0.32であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.10～約0.25であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.15～約0.25であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.10～約0.20であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.11～約0.15であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.18～約0.22であり得る。組成物は、乾燥重量で約1%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.5%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.5%～約5%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約4%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.8%～約1.2%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約3.6%～約4%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.5%～約6%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約5%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約3%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.8%～約1.2%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約4.5%～約4.9%の灰分を含み得る。組成物は、約5500～6000Daの分子量(Mw)を有し得る。組成物は、約5500～5700Daの分子量(Mw)を有し得る。組成物は、約5600～5800Daの分子量(Mw)を有し得る。組成物は、約3000～3500Daの分子量(Mn)を有し得る。組成物は、約3200～3400Daの分子量(Mn)を有し得る。1種以上のポリフェノールは、フェルラ酸、没食子酸、4-ヒドロキシ安息香酸、クマル酸、シリング酸、シナピン酸、ロスマリン酸、バニリン、及びこれらの組合せからなる群から選択される単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.001%～約0.005%のフェルラ酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.001%～約0.003%のフェルラ酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.05%の没食子酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.03%の没食子酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約2%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1.0%～約1.5%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.05%のクマル酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.03%のクマル酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.05%～約0.1%のシリング酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.05%～約0.07%のシリング酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.1%～約0.5%のシナピン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.3%～約0.5%のシナピン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.05%～約0.3%のロスマリン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.1%～約0.2%のロスマリン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.001%～約0.01%のバニリン単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.004%～約0.006%のバニリン単位を含み得る。組成物は淡褐色であり得る。組成物は、約25000～約50000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有し得る。組成物は、約25000～約35000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有し得る。組成物は没食子酸エピガロカテキンを含む。
別の態様では、乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランであって、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位、乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位、乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位、乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位を含む、アラビノキシラン；約4%～約6%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び乾燥重量で約3%～約11%の1種以上のポリフェノールを含む組成物であり、組成物の分子量(Mw)が約5400～約5800Daであり得る、組成物が本明細書において提供される。別の態様では、乾燥重量で約90%～約94%のアラビノキシランであって、乾燥重量で約17%～約21%のアラビノース単位、乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位、乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位を含む、アラビノキシラン；約8%～約11%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノールを含む組成物であり、組成物の分子量(Mw)が約5600～約6000Daである、組成物が本明細書において提供される。
実施形態は、以下の特色の1つ以上を含み得る。組成物の分子量(Mn)は約3100～約3500Daであり得る。組成物は、乾燥重量で約0.001%～約0.003%のフェルラ酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.02%の没食子酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1.0%～約1.5%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.02%のクマル酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.05%～約0.07%のシリング酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.3%～約0.5%のシナピン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.1%～約0.2%のロスマリン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.004%～約0.006%のバニリン単位を含み得る。組成物は、約27000～約31000μmol TE/100gの抗酸化剤レベルを有し得る。組成物は、没食子酸エピガロカテキンを含み得る。
別の態様では、本明細書で提供する組成物のいずれか1種以上を含む食用製品が本明細書において提供される。
別の態様では、本明細書で提供する組成物のいずれか1種以上を含む食事サプリメントが本明細書において提供される。
別の態様では、本明細書で提供する組成物のいずれか1種以上を含む医薬組成物が本明細書において提供される。
別の態様では、食用製品における、本明細書で提供する組成物のいずれか1種以上の使用が本明細書において提供される。
別の態様では、食事サプリメントにおける、本明細書で提供する組成物のいずれか1種以上の使用が本明細書において提供される。
別の態様では、医薬組成物における、本明細書で提供する組成物のいずれか1種以上の使用が本明細書において提供される。
別の態様では、組成物を調製する方法であって、リグノセルロース系バイオマスを用意するステップ、リグノセルロース系バイオマスを水と合わせるステップ、第1の活性化セルロース流を形成するために、リグノセルロース系バイオマス及び水を、第1の温度及び第1の圧力を含む条件を使用して活性化するステップ、洗浄された第1の活性化セルロース流及び第1の可溶性抽出物を形成するために、第1の活性化セルロース流を洗浄するステップであり、第1の可溶性抽出物がアラビノキシランを含む、ステップ、並びに組成物を形成するために、第1の可溶性抽出物を加工処理するステップを含む方法が本明細書において提供される。
実施形態は、以下の特色の1つ以上を含み得る。第1の温度は、約190℃～約215℃であり得る。第1の圧力は、約200～約500psigであり得る。活性化するステップは、約1～約30分の継続時間を有し得る。洗浄は、約40℃～約100℃の温度での水による洗浄を含み得る。加工処理は、炭素による処理、ナノ濾過、又はこれらの組合せの1つ以上を含み得る。炭素による処理は、活性炭による処理を含み得る。炭素による処理は、乾燥重量で、第1の可溶性抽出物中のアラビノキシランの約0.05%～約0.15%の量で、炭素を使用することを含み得る。加工処理は、逐次的に炭素による処理及びナノ濾過をして、組成物を形成することを含み得る。この方法は、加工処理の前に、減質量アラビノキシランを第1の可溶性抽出物に加えるステップをさらに含み得る。この方法は、組成物を乾燥させるステップをさらに含み得る。組成物は、乾燥重量で約88%～約99%のアラビノキシラン、乾燥重量で約5%～約12%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ、及び乾燥重量で約1%～約12%の1種以上のポリフェノールを含み得る。組成物は、乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約90%～約99%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約90%～約95%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約91%～約93%のアラビノキシランを含み得る。組成物は、乾燥重量で約6%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含み得る。組成物は、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含み得る。組成物は、乾燥重量で約8%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含み得る。組成物は、乾燥重量で約2%～約5%の1種以上のポリフェノールを含み得る。組成物は、乾燥重量で約5%～約10%の1種以上のポリフェノールを含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノールを含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約2%の1種以上のポリフェノールを含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約25%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約15%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約10%～約20%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約15%～約25%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約18%～約20%のアラビノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約60%～約70%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約70%～約80%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約75%～約85%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約8%～約15%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約10%～約15%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約3%～約5%のガラクトース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含み得る。アラビノキシランは、乾燥重量で約0.5%未満のマンノース単位を含み得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.05～約0.35であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.05～約0.15であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.15～約0.25であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.25～約0.35であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.06～約0.10であり得る。アラビノキシランは、アラビノース単位及びキシロース単位を含み得、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.28～約0.32であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.10～約0.25であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.15～約0.25であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.10～約0.20であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.11～約0.15であり得る。アラビノキシランは、グルコース単位及びキシロース単位を含み得、グルコース単位及びキシロース単位のモル比は、約0.18～約0.22であり得る。組成物は、乾燥重量で約1%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.5%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.5%～約5%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約4%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.8%～約1.2%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約3.6%～約4%のタンパク質を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.5%～約6%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約5%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約3%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.8%～約1.2%の灰分を含み得る。組成物は、乾燥重量で約4.5%～約4.9%の灰分を含み得る。組成物は、約5500～6000Daの分子量(Mw)を有し得る。組成物は、約5500～5700Daの分子量(Mw)を有し得る。組成物は、約5600～5800Daの分子量(Mw)を有し得る。組成物は、約3000～3500Daの分子量(Mn)を有し得る。組成物は、約3200～3400Daの分子量(Mn)を有し得る。1種以上のポリフェノールは、フェルラ酸、没食子酸、4-ヒドロキシ安息香酸、クマル酸、シリング酸、シナピン酸、ロスマリン酸、バニリン、及びこれらの組合せからなる群から選択される単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.001%～約0.005%のフェルラ酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.001%～約0.003%のフェルラ酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.05%の没食子酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.03%の没食子酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1%～約2%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約1.0%～約1.5%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.05%のクマル酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.01%～約0.03%のクマル酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.05%～約0.1%のシリング酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.05%～約0.07%のシリング酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.1%～約0.5%のシナピン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.3%～約0.5%のシナピン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.05%～約0.3%のロスマリン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.1%～約0.2%のロスマリン酸単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.001%～約0.01%のバニリン単位を含み得る。組成物は、乾燥重量で約0.004%～約0.006%のバニリン単位を含み得る。組成物は淡褐色であり得る。組成物は、約25000～約50000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有し得る。組成物は、約25000～約35000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有し得る。組成物は没食子酸エピガロカテキンを含み得る。
別の態様では、本明細書で提供する方法のいずれかによって調製される組成物が本明細書において提供される。
別の態様では、本明細書で提供する方法のいずれかによって調製された組成物を含む食用製品が本明細書において提供される。
別の態様では、本明細書で提供する方法のいずれかによって調製された組成物を含む医薬組成物が本明細書において提供される。
別の態様では、本明細書で提供する方法のいずれかによって調製された組成物を含む食事サプリメントが本明細書において提供される。
別の態様では、食用製品における、本明細書で提供する方法のいずれかによって調製された組成物の使用が本明細書において提供される。
別の態様では、医薬組成物における、本明細書で提供する方法のいずれかによって調製された組成物の使用が本明細書において提供される。
別の態様では、食事サプリメントにおける、本明細書で提供する方法のいずれかによって調製された組成物の使用が本明細書において提供される。
別段定義しない限り、本明細書で使用するすべての技術及び科学用語は、本発明が属する分野の技術者に一般に理解されているのと同じ意味を有する。本明細書に記載のものと同様又は同等の方法及び材料を使用して本発明を実施することができるが、適切な方法及び材料を以下に記載する。本明細書で言及する公表文献、特許出願、特許、及び他の参考文献はすべて、その全体が参照により本明細書に援用される。矛盾がある場合では、定義を含めて、本明細書によって統制される。加えて、材料、方法、及び例は、実例にすぎず、限定する意図はない。
本発明の1つ以上の実施形態の詳細を、付属の図面及び以下の説明において示す。本発明の他の特色、目的、及び利点は、その説明及び図面から、また特許請求の範囲から明らかとなる。特許請求の範囲における単語「comprising(含む)」は、特許法における標準的な慣例に従って、「consisting essentially of(から本質的になる)」又は「consisting of(からなる)」で置き換えることができる。
本文書は、アラビノキシランを含有する組成物、アラビノキシランを含有する組成物を作製する方法、及びアラビノキシランを含有する組成物を、例えば、食品成分、食事サプリメント成分又は医薬品成分として使用する方法を提供する。例えば、本文書は、約5500～約6000Daの分子量(Mw)を有するアラビノキシランを支配的に含有する(例えば、乾燥重量で88パーセント超のアラビノキシラン)組成物(例えばアラビノキシラン組成物)を提供する。
アラビノキシランは、多くの植物に見出されるヘテロポリマーであり、任意の適切な単位を含み得る。通常、アラビノキシランは、1つ以上のアラビノース単位に(例えば、2,3結合を介して)共有結合しているキシロース主鎖(例えば、1,4結合キシロース)を有する。アラビノキシランは、他の糖単位、例えば、グルコース、ガラクトース、及びマルトースに、又はポリフェノール若しくはポリフェノール単位にさらに共有結合し得る。一部の場合では、アラビノキシランは、構成単位に基づいて(例えば、乾燥重量によって)記載され得る。単に例として、特定のアラビノキシランは、約18%のアラビノース、約63%のキシロース、約13%のグルコース、約4%のガラクトース、及び約2%のポリフェノール(すべて乾燥重量による)として記載することができる。
一部の場合では、本明細書で提供する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約88%～約95%のアラビノキシラン含有量を有し得、組成物のアラビノキシランの分子量(Mw)は、約5500～約6000Daであり、組成物は、(a)乾燥重量で約1%未満のアラビノキシランでない炭水化物ポリマーの含有量、及び(b)乾燥重量で約1%～約3%のポリフェノール含有量を有する。
一部の場合では、本明細書で提供する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン含有量を有し得、組成物のアラビノキシランの分子量(Mw)は、約3100～約8400Daであり、組成物は、(a)乾燥重量で約1%未満のアラビノキシランでない炭水化物ポリマーの含有量、及び(b)乾燥重量で約1%～約14%のポリフェノール含有量を有する。一部の場合では、本明細書で提供する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン含有量を有し得、組成物のアラビノキシランの分子量(Mw)は、約3100～約8400Daであり、組成物は、(a)乾燥重量で約5%～約20%のアラビノキシランでない他の炭水化物ポリマー、モノマー、タンパク質及び灰分の含有量、並びに(b)乾燥重量で約1%～約14%のポリフェノール含有量を有する。
本明細書に記載するように、植物材料を本明細書に記載する通りに加工処理して、(a)約5500～約6000Daの分子量(Mw)を有するアラビノキシランを支配的に含有し(例えば、乾燥重量で88パーセント超のアラビノキシラン)、(b)他の望ましい構造及び/又は機能的特徴、例えば、約1%未満のアラビノキシランでない炭水化物ポリマーの含有量、乾燥重量で約1%～約12%のポリフェノール含有量、0.0005%～約0.005%のフェルラ酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、約0.005%～約0.02%の没食子酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、没食子酸エピガロカテキン-3単位の含有量、及び/又は淡褐色の色(例えば、粉末形態の場合)を有する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を生成することができる。
本明細書に記載するように、植物材料を本明細書に記載する通りに加工処理して、(a)約3100～約8400Daの分子量(Mw)を有するアラビノキシランを支配的に含有し(例えば、乾燥重量で80パーセント超のアラビノキシラン)、(b)他の望ましい構造及び/又は機能的特徴、例えば、約1%未満のアラビノキシランでない炭水化物ポリマーの含有量、乾燥重量で約1%～約14%のポリフェノール含有量、0.0005%～約0.005%のフェルラ酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、約0.005%～約0.02%の没食子酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、没食子酸エピガロカテキン-3単位の含有量、及び/又は淡褐色の色(例えば、粉末形態の場合)を有する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を生成することができる。本明細書に記載するように、植物材料を本明細書に記載する通りに加工処理して、(a)約3100～約8400Daの分子量(Mw)を有するアラビノキシランを支配的に含有し(例えば、乾燥重量で80パーセント超のアラビノキシラン)、(b)他の望ましい構造並びに/又は機能的特徴、例えば、乾燥重量で約5%～約20%のアラビノキシランでない他の炭水化物ポリマー、モノマー、タンパク質及び灰分の含有量、乾燥重量で約1%～約14%のポリフェノール含有量、0.0005%～約0.005%のフェルラ酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、約0.005%～約0.02%の没食子酸単位の含有量(例えば、ポリフェノールの成分として、遊離単位として、若しくはこれらの組合せとして)、没食子酸エピガロカテキン-3単位の含有量、並びに/又は淡褐色の色(例えば、粉末形態の場合)を有する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を生成することができる。
本文書は、アラビノキシランを含む組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を提供する。本明細書に記載の組成物は、アラビノキシラン及び任意の他の適切な成分を含み得る。一部の場合では、本明細書に記載の組成物は、ポリフェノールを含み得る。一部の場合では、本明細書に記載の組成物は、アラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、灰分、タンパク質、又はこれらの組合せを含み得る。
本明細書に記載の組成物は、アラビノキシランを任意の適切な量で含み得る。本文書全体を通して、組成物の成分の百分率への様々な言及が出現する。百分率は、別段指摘しない限り、乾燥重量パーセントである。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物は、乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシラン(例えば、乾燥重量で、約80%～約97%、約80%～約95%、約80%～約93%、約80%～約90%、約90%～約99%、約93%～約99%、約95%～約99%、約90%～約95%、又は約91%～約93%のアラビノキシラン)を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物は、乾燥重量で約88%～約99%のアラビノキシラン(例えば、乾燥重量で、約88%～約97%、約88%～約95%、約88%～約93%、約88%～約90%、約90%～約99%、約93%～約99%、約95%～約99%、約90%～約94%、約90%～約95%、又は約91%～約93%のアラビノキシラン)を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物は、乾燥重量で少なくとも約80%のアラビノキシラン(例えば、乾燥重量で、少なくとも約83%、少なくとも約85%、少なくとも約89%、少なくとも約91%、少なくとも約93%、少なくとも約95%、又は少なくとも約97%のアラビノキシラン)を含み得る。
本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)のアラビノキシランは、任意の適切な分子量を有し得る。分子量は、任意の適切な方法によって求めることができる。例えば、分子量は、サイズ排除(ゲル浸透と呼ばれることもある)クロマトグラフィー(SEC)を使用して求めることができる。サイズ排除クロマトグラフィーを使用すると、高分子の複雑な混合物を、水力学的サイズによって分離することができる。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)のアラビノキシランは、約3100～約8400Da(例えば、3100～約3500Da、約3100～約4000Da、約3100～約4800Da、約3100～約5500Da、約5500～約7500Da、約4500～約6500Da、又は約6500～約8400Da)の分子量(Mwとして)を有し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)のアラビノキシランは、少なくとも約4800Da(例えば、少なくとも約4900Da、少なくとも約5000Da、少なくとも約5200Da、少なくとも約5400Da、少なくとも約5600Da、又は少なくとも約5800Da)の分子量(Mwとして)を有し得る。例えば、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)のアラビノキシランは、約5400～約6000Da(例えば、約5500～約6000Da、約5400～約5800Da、約5500～約5900Da、約5500～約5700Da、約5600～約5800Da、約5600～約6000Da、約5700～約6000Da、又は約5700～約5900Da)の分子量(Mwとして)を有し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)のアラビノキシランは、約3000～約3500Da(例えば、約3000～約3400Da、約3000～約3300Da、約3200Da～約3400Da、約3200Da～約3500Da、約3300Da～約3500Da、約3100Da～約3500Da、又は約3200Da～約3300Da)の分子量(Mnとして)を有し得る。
本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)中のアラビノキシランは、任意の適切な化学的構成(例えば、アラビノース単位、キシロース単位、グルコース単位、ガラクトース単位、マンノース単位、ポリフェノール単位、又はこれらの組合せを含む)を有し得る。化学的構成は、任意の適切な方法、例えば、参照により全体が本明細書に援用される、National Renewable Energy Laboratory(米国エネルギー省)によって発行された、「Determination of Sugars, Byproducts, and Degradation Products in Liquid Fraction Process Samples」と題するTechnical Report NREL/TP-510-42623(2008年1月)に記載の方法によって求めることができる。例えば、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約40%(例えば、約5%～約35%、約5%～約30%、約5%～約25%、約5%～約7%、約5%～約10%、約5%～約20%、約5%～約15%、約5%～約10%、約5%～約7%、約10%～約20%、約10%～約25%、約15%～約25%、約17%～約21%、約20%～約25%、約10%～約40%、約15%～約40%、約20%～約40%、約25%～約40%、約30%～約40%、約35%～約40%、約10%～約20%、約15%～約20%、又は約18%～約20%)のアラビノース単位を含み得る。一部の場合では、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、乾燥重量で約60%～約85%(例えば、約60%～約80%、約60%～約70%、約70%～約80%、約60%～約65%、約62%～約66%、約70%～約85%、約75%～約85%、約80%～約85%、約63%～約65%、約62%～約66%、約72%～約82%、約78%～約82%、約79%～約81%)のキシロース単位を含み得る。一部の場合では、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約20%(例えば、約5%～約15%、約5%～約10%、約10%～約20%、約10%～約15%、約8%～約12%、約8%～約15%、約9%～約11%、約11%～約15%、又は約12%～約14%)のグルコース単位を含み得る。一部の場合、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、乾燥重量で約2%～約6%(例えば、約3%～約4%、又は約3%～約5%)のガラクトース単位を含み得る。一部の場合、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、乾燥重量で約1%未満(例えば、約0.8%、0.6%、0.5%、0.4%、0.3%、0.1%、0.05%、又は0.01%未満)のマンノース単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、マンノースを含まなくても、又はマンノースをごくわずかに含有してもよい。例えば、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、乾燥重量で約0%～約1%(例えば、約0%～約0.5%、約0%～約0.1%、約0%～約0.05%、約0%～約0.01%、又は約0.5%～約1%)のマンノース単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランは、マンノースを含まなくてもよい。これらの成分は、本明細書で提供する組成物のアラビノキシラン中に、任意の適切な比率で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランのアラビノース単位とキシロース単位との比は、約0.05～約0.65(例えば、約0.05～約0.25、約0.25～約0.45、又は約0.45～約0.65)であり得る。例えば、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランのアラビノース単位とキシロース単位との比は、約0.05～約0.35(例えば、約0.05～約0.25、約0.05～約0.15、約0.05～約0.10、約0.10～約0.35、約0.15～約0.25、約0.15～約0.35、約0.25～約0.35、約0.06～約0.10、約0.07～約0.09、約0.28～約0.32、又は約0.29～約0.31)であり得る。一部の実施形態では、本明細書で提供する組成物のアラビノキシランのグルコース単位とキシロース単位との比は、約0.10～約0.25(例えば、約0.10～約0.20、約0.10～約0.15、約0.11～約0.15、約0.15～約0.25、約0.15～約0.20、約0.18～約0.22、又は約0.20～約0.25)であり得る。
ポリフェノール類(例えば、1種以上のポリフェノール)は、本明細書で提供する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)中に、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約1%～約14%(例えば、約1%～約12%、約1%～約10%、約1%～約5%、約1%～約3%、約1%～約2%、約2%～約5%、約2%～約12%、約5%～約10%、約5%～約12%、約8%～約12%、約2%～約14%、約5%～約14%、約8%～約14%、約10%～約14%、約2%～約8%、約3%～約11%、又は約4%～約6%)の1種以上のポリフェノールを含み得る。
本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、ポリフェノール単位を含み得る。一部の場合では、ポリフェノール単位は、ポリフェノールの一部であり得る。一部の実施形態では、本明細書で提供する組成物のポリフェノールは、組成物のアラビノキシランに共有結合していてもよく、遊離ポリフェノールであってもよく、又はこれらの組合せであってもよい。一部の場合では、ポリフェノール単位は、遊離の単位であり得る。一部の実施形態では、ポリフェノールは、大部分がアラビノキシランに結び付いている場合がある。一部の実施形態では、ポリフェノール単位には、フェルラ酸、没食子酸、4-ヒドロキシ安息香酸、クマル酸、シリング酸、シナピン酸、ロスマリン酸、バニリン、又はこれらの組合せが含まれ得る。本明細書で提供する組成物のポリフェノール単位は、任意の適切な量で存在し得る。本明細書で提供する組成物のポリフェノール単位は、任意の適切な方法、例えば、どちらも参照により全体が本明細書に援用される、Malunga、Lovemore Nkhata、及びTrust Beta、「Antioxidant capacity of water extractable arabinoxylan from commercial barley, wheat, and wheat fractions」、Cereal Chemistry 92.1 (2015): 29-36、又はNour、Violeta、Ion Trandafir、及びSina Cosmulescu、「HPLC determination of phenolic acids, flavonoids and juglone in walnut leaves」、Journal of Chromatographic Science 51.9 (2013): 883-890に記載の方法を使用して測定することができる。一部の場合では、標準を供給業者、例えばSigma-Aldrichから購入し、クォータナリポンプ、オートサンプラ、及び多波長検出器(HPLC-UV)を有するAgilent 1260を使用して検出することができる。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、フェルラ酸単位を含み得る。フェルラ酸単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.0005%～約0.005%(例えば、約0.0005%～約0.001%、約0.001%～約0.003%、約0.001%～約0.005%、約0.003%～約0.005%、又は約0.001%～約0.003%)のフェルラ酸単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、没食子酸単位を含み得る。没食子酸単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.005%～約0.05%(例えば、約0.005%～約0.01%、約0.01%～約0.02%、約0.01%～約0.03%、又は約0.01%～約0.05%)の没食子酸単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、4-ヒドロキシ安息香酸単位を含み得る。4-ヒドロキシ安息香酸単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.5%～約2%(例えば、約0.5%～約1%、約1%～約2%、約1.0%～約1.5%、約1.1%～約1.5%、又は約1.2%～約1.4%)の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、クマル酸単位を含み得る。クマル酸単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.010%～約0.05%(例えば、約0.01%～約0.02%、約0.01%～約0.03%、約0.010%～約0.015%、約0.010%～約0.025%、約0.020%～約0.025%、約0.015%～約0.025%、約0.014%～約0.018%、約0.015%～約0.017%)のクマル酸単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、シリング酸単位を含み得る。シリング酸単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.01%～約0.1%(例えば、約0.01%～約0.08%、約0.01%～約0.05%、約0.01%～約0.03%、約0.03%～約0.1%、約0.05%～約0.1%、約0.08%～約0.1%、約0.04%～約0.08%、又は約0.05%～約0.07%)のシリング酸単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、シナピン酸単位を含み得る。シナピン酸単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.1%～約0.6%(例えば、約0.2%～約0.6%、約0.2%～約0.5%、約0.2%～約0.3%、約0.3%～約0.6%、約0.5%～約0.6%、約0.1%～約0.5%、又は約0.3%～約0.5%)のシナピン酸単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、ロスマリン酸単位を含み得る。ロスマリン酸単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.05%～約0.3%(例えば、約0.05%～約0.02%、約0.05%～約0.1%、約0.1%～約0.3%、約0.1%～約0.5%、又は約0.1%～約0.2%)のロスマリン酸単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、バニリン単位を含み得る。バニリン単位は、任意の適切な量で存在し得る。一部の実施形態では、バニリン単位は、乾燥重量で、バニリン単位の約0.001%～約0.01%(例えば、約0.001%～約0.008%、約0.001%～約0.005%、約0.001%～約0.003%、約0.003%～約0.01%、約0.005%～約0.1%、約0.001%～約0.007%、又は約0.004%～約0.006%)の量で存在し得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、没食子酸エピガロカテキン(EGCG)単位を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、EGCG単位を含み得る。EGCG単位は、任意の適切な量で存在し得る。
本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、任意の適切な抗酸化物質レベルを有し得る。抗酸化物質レベルは、任意の適切な方法を使用して測定することができる。例えば、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)100グラムあたりのマイクロモルトロロックス当量(μmol TE/100g)を求めることができる。一部の実施形態では、組成物は、約25000～約50000(例えば、約25000～約35000、約25000～約30000、約30000～約35000、約30000～約50000、約40000～約50000、約27000～約31000、又は約28000～約30000)μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有し得る。
本明細書に記載するように、本明細書で提供する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、主要な成分としてアラビノキシランを有し得る。一部の場合では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、アラビノキシラン以外の成分、例えば、アラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せの量により特徴付けられ得る。アラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーの非限定的な例としては、セルロース、アミロース、アミロペクチン、グルクロノキシラン、グルクロノアラビノキシラン、及びグルコマンナンが挙げられる。例えば、一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で10%未満(例えば、9%、8%、7%、6%、5%、4%、3%、2%、又は1%未満)のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、及び灰分の組合せを含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約4%～約20%(例えば、約4%～約12%、約4%～約10%、約4%～約6%、約5%～約7%、約5%～約10%、約6%～約10%、約5%～約15%、約8%～約10%、約8%～約11%、約10%～約20%、又は約15%～約20%)のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、及び灰分の組合せを含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約4%～約12%(例えば、約4%～約10%、約4%～約8%、約4%～約6%、約5%～約12%、約8%～約12%、約9%～約12%、約5%～約10%、約4%～約6%、又は約9%～約10%)のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、及び灰分の組合せを含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約1%未満(例えば、約0.8%、0.6%、0.5%、0.4%、0.2%、0.1%、0.05%、又は0.01%未満)のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0%～約1%(例えば、約0%～約0.5%、約0%～約0.1%、約0%～約0.05%、約0%～約0.01%、又は約0.5%～約1%)のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0%～約5%(例えば、約0%～約3%、約0%～約2%、約1%～約5%、約3%～約5%、又は約3%～約5%)の糖モノマーを含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.5%～約5%(例えば、約0.5%～約3%、約0.5%～約1%、約0.8%～約1.2%、約1%～約5%、約3%～約5%、約1%～約4%、約2%～約4%、約3%～約4%、又は約3.6%～約4%)のタンパク質を含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、乾燥重量で約0.5%～約6%(例えば、約0.5%～約5%、約0.8%～約1.2%、約1%～約3%、約1%～約5%、約1%～約6%、約3%～約6%、約4%～約5%、約4.5%～約4.9%、又は約5%～約6%)の灰分を含み得る。
一部の場合では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、1種以上の特定の成分を、あるとしてもわずかな量で有するように設計することができる。例えば、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、1種以上の特定の成分(例えば、組成物を生成するために使用する出発材料中に存在し得る、1種以上の特定の成分)を含まないように設計することができる。このような組成物は、出発材料と比較して、改善された臭気若しくは香り特性、改善された若しくは望ましい視覚的外観若しくは色、及び/又は改善された味若しくは風味を有し得る。一部の場合では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、出発材料(例えば、リグノセルロース系バイオマス)中に存在する可能性がある1種以上の成分の量が、低減されていることがある。コーンシロップは一般的な甘味料であるが、本明細書に記載の組成物は、一部の実施形態では、コーンシロップとは異なる成分を有し得る。例えば、一部の場合では、コーンシロップは、マルトース、マルトトリオース、又はこれらの組合せを含み得る。
したがって、一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、マルトース、マルトトリオース、又はこれらの組合せを含まない場合がある。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、マルトースを、乾燥重量で、約15%未満(例えば、乾燥重量で、約12%、10%、5%、2%、又は1%未満)の量で含み得る。一部の実施形態では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、マルトトリオースを、乾燥重量で、約15%未満(例えば、乾燥重量で、約12%、10%、5%、2%、又は1%未満)の量で含み得る。
本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、任意の適切な色を有し得る。特定の理論に拘りたくはないが、ポリフェノールは、組成物の色をより褐色にする一因になり得ると考えられており、したがって、より薄い色をした組成物は、より濃い色をした組成物より、ポリフェノール含有量が少ないと考えられる。一部の実施形態では、組成物は褐色であり得る。一部の実施形態では、組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は淡褐色であり得る。
本文書はまた、特定の例示的なアラビノキシラン組成物を提供する。例えば、本文書は、乾燥重量で約88%～約99%(例えば、約89%)のアラビノキシラン、乾燥重量で約1%未満(例えば、約0.5%又は0.1%未満)のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、乾燥重量で約3%～約5%(例えば、約4%)の糖モノマー、乾燥重量で約0.5%～約1.5%(例えば、約1%)のタンパク質、乾燥重量で約0.5%～約1.5%(例えば、約1%)の灰分、及び乾燥重量で約2%～約12%のポリフェノールを含む例示的な組成物を提供する。この例示的な組成物中のアラビノキシランは、約5500～約5700Da(例えば、約5600Da)の分子量(Mw)を有し得る。この組成物中のアラビノキシランは、乾燥重量で約5%～約7%(例えば、約6%)のアラビノース単位、乾燥重量で約78%～約82%(例えば、約79%～約81%又は約82%)のキシロース単位、乾燥重量で約9%～約11%(例えば、約10%)のグルコース単位、乾燥重量で約3%～約5%(例えば、約4%)のガラクトース単位、及び乾燥重量で約1%未満(例えば、約0.5%又は約0.1%未満)のマンノース単位の含有量を有し得る。組成物は淡褐色であり得る。
別の例として、本文書は、乾燥重量で約91%～約93%のアラビノキシラン、乾燥重量で約1%未満(例えば、約0.5%又は0.1%未満)のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、約0.5%～約1.5%(例えば、約1%)の糖モノマー、乾燥重量で約3%～約4%(例えば、約3.8%)のタンパク質、乾燥重量で約4%～約5%(例えば、約4.7%)の灰分、及び乾燥重量で約1%～約3%(例えば、約2%)のポリフェノールを含む別の例示的な組成物を提供する。この例示的な組成物中のアラビノキシランは、約5700～約5900Da(例えば、約5800Da)の分子量(Mw)を有し得る。この例示的な組成物中のアラビノキシランは、約3200～約3400Da(例えば、約3300Da)の分子量(Mn)を有し得る。この組成物中のアラビノキシランは、乾燥重量で約18%～約20%(例えば、約19%)のアラビノース単位、乾燥重量で約62%～約66%(例えば、約63%～約65%、又は約64%)のキシロース単位、乾燥重量で約12%～約14%(例えば、約13%)のグルコース単位、乾燥重量で約3%～約5%(例えば、約4%)のガラクトース単位、及び乾燥重量で約1%未満(例えば、約0.5%又は0.1%未満)のマンノース単位の含有量を有し得る。この組成物中のポリフェノールは、乾燥重量で約0.001%～約0.003%(例えば約0.002%)のフェルラ酸単位、乾燥重量で約0.01%～約0.02%(例えば約0.014%)の没食子酸単位、乾燥重量で約1%～約2%(例えば約1.3%)の4-ヒドロキシ安息香酸単位、乾燥重量で約0.01%～約0.02%(例えば約0.016%)のクマル酸単位、乾燥重量で約0.05%～約0.07%(例えば約0.06%)のシリング酸単位、乾燥重量で約0.03%～約0.05%(例えば約0.4%)のシナピン酸単位、乾燥重量で約0.05%～約0.15%(例えば約0.11%)のロスマリン酸単位、及び乾燥重量で約0.004%～約0.006%(例えば約0.005%)のバニリン単位の含有量を有し得る。組成物は淡褐色であり得る。
一部の場合では、本明細書で提供する組成物(例えば、乾燥重量で約90%～約94%のアラビノキシランであって、乾燥重量で約17%～約21%のアラビノース単位、乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位、乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位を含む、アラビノキシラン；約8%～約11%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノールを含む組成物であり、組成物の分子量(Mw)が約5600～約6000Daである、組成物、すなわち例示的組成物2(実施例2))は、プレバイオティックの利益を提供することができる。例えば、驚くべきことに、本明細書で提供する組成物(例えば、乾燥重量で約90%～約94%のアラビノキシランであって、乾燥重量で約17%～約21%のアラビノース単位、乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位、乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位を含む、アラビノキシラン；約8%～約11%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノールを含む組成物であり、組成物の分子量(Mw)が約5600～約6000Daである、組成物、すなわち例示的組成物2(実施例2))の、例えば、1回分に約7グラム及び14グラムで、1日あたり2回の投与は、プラシーボ組成物が投与された場合に呈する胃腸耐容度と有意には異ならない胃腸耐容度を有することが見出された(例えば、実施例8を参照されたい)。対照的に、繊維サプリメント(例えば、アラビノキシランオリゴ糖(AXOS))は、一般に、胃腸系における耐容度がより低いと考えられ、例えば、実施例8(1回分あたり約7グラム)において使用した低レベルの投与量であっても、ガスを生じ、及び/又は鼓脹をもたらす。例えば、参照により全体が本明細書に援用される、Cloetens、Lieselotteら、「Tolerance of arabinoxylan-oligosaccharides and their prebiotic activity in healthy subjects: a
randomised, placebo-controlled cross-over study」、British Journal of Nutrition 103.5 (2010): 703-713、及びFrancois、Isabelle EJAら、「Effects of a wheat bran extract containing arabinoxylan oligosaccharides on gastrointestinal health parameters in healthy adult human volunteers: a double-blind, randomised, placebo-controlled, cross-over trial」、British Journal of Nutrition 108.12 (2012): 2229-2242を参照されたい。
randomised, placebo-controlled cross-over study」、British Journal of Nutrition 103.5 (2010): 703-713、及びFrancois、Isabelle EJAら、「Effects of a wheat bran extract containing arabinoxylan oligosaccharides on gastrointestinal health parameters in healthy adult human volunteers: a double-blind, randomised, placebo-controlled, cross-over trial」、British Journal of Nutrition 108.12 (2012): 2229-2242を参照されたい。
本文書は、本明細書に記載の組成物のいずれか1種以上を含む製品も提供する。例えば、本文書は、本明細書に記載の組成物のいずれか1種以上を含む甘味料組成物を提供する。一部の場合では、食用製品は、本明細書に記載の組成物の1種以上を含むように設計することができる。一部の場合では、医薬組成物又は食事サプリメントは、本明細書に記載の組成物の1種以上を含むように配合することができる。本明細書で提供する組成物のいずれか1種以上を含む製品は、利点を有し得る。そのような利点の非限定的な例としては、カロリーの削減、血糖指数の低減、可溶性繊維の供給、プレバイオティクスの供給、及び抗酸化物質の供給が挙げられる。特定の理論に拘りたくはないが、アラビノキシランは低カロリー炭水化物であり、またアラビノキシランは、微生物叢の成分によって使用されて健康を促進し得る可溶性繊維の供給源であると考えられる。さらに、一部の場合では、ポリフェノール及び/又はポリフェノール単位が抗酸化物質として働き得ると考えられる。
本明細書で提供する消耗組成物のいずれか(例えば、甘味料組成物、食用製品、医薬組成物、又は食事サプリメント)では、本明細書に記載の組成物が任意の適切な量で存在し得る。例えば、一部の場合では、本明細書に記載の組成物は、1回分あたり約500mg～約15g(例えば、約500mg～約1g、約500mg～約3g、約500mg～約5g、約500mg～約7g、約500mg～約10g、約500mg～約12g、約1g～約15g、約3g～約15g、約5g～約15g、約7g～約15g、約10g～約15g、約12g～約15g、約5g～約10g、又は約7g～約12g)の量で存在し得る。一部の場合では、本明細書に記載の組成物は、1回分あたり少なくとも7g(例えば、少なくとも8g、10g、12g、14g、又は15g)の量で存在し得る。
カロリー含量、血糖指数、可溶性繊維含有量、プレバイオティック繊維含有量、及び抗酸化物質含有量はそれぞれ、任意の適切な方法によって求めることができる。一部の実施形態では、可溶性繊維含有量は、(例えば、乾燥重量パーセントで)アラビノキシラン含有量と同じであり得る。一部の実施形態では、プレバイオティック含有量は、(例えば、乾燥重量パーセントで)アラビノキシラン含有量、と同じであり得る。一部の実施形態では、抗酸化物質含有量は、(例えば、乾燥重量パーセントで)ポリフェノール含有量と同じであり得る。
本文書はまた、本明細書に記載の組成物のいずれか1種以上の使用を提供する。例えば、本文書は、甘味料組成物、食用製品、医薬組成物、及び/又は食事サプリメントにおける、本明細書に記載の組成物の1種以上の使用を提供する。
甘味料組成物は、本明細書に記載のアラビノキシランを含有する組成物の1種以上を含むように配合された、任意の適切な甘味料組成物であり得る。例えば、本明細書で提供する組成物を従来の甘味料(例えば、コーンシロップ)と合わせて、カロリーが削減された、及び/又は血糖指数が低減した甘味料組成物を生成することができる。合わせるステップは、任意の適切なステップを含み得る。一部の実施形態では、合わせるステップは、混合、ブレンド、撹拌、溶解、乳化、又はこれらの組合せを含み得る。例えば、一部の実施形態では、乾燥グルコースと本明細書で提供する乾燥組成物を共に混合し、場合により、(例えば、約70%～約80%の乾物として)水を加えてシロップを形成することができる。一部の実施形態では、本明細書で提供する乾燥組成物をグルコースシロップに(例えば、混合、ブレンド、溶解、又はこれらの組合せによって)加えることができる。一部の実施形態では、乾燥グルコースを、シロップの形態の本明細書で提供する組成物に(例えば、混合、ブレンド、溶解、又はこれらの組合せによって)加えることができる。一部の実施形態では、グルコースシロップを、シロップの形態の本明細書で提供する組成物と(例えば、混合又はブレンドによって)合わせ得る。本明細書に記載の1種以上の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を、従来の甘味料と合わせて、甘味料を形成することができる。本明細書に記載の1種以上の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、任意の適切な比率で、従来の甘味料と合わせ得る。例えば、一部の実施形態では、乾燥重量で、又は体積で、約5%～約90%(例えば、約10%～約90%、約25%～約90%、約50%～約90%、約75%～約90%、約10%～約25%、約10%～約50%、約10%～約75%、約20%～約80%、約40%～約60%、約45%～約55%、約10%～約30%、約30%～約50%、約50%～約70%、又は約70%～約90%)の比率の本明細書で提供する組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を、乾燥重量で、又は体積で、約5%～約90%(例えば、約10%～約90%、約25%～約90%、約50%～約90%、約75%～約90%、約10%～約25%、約10%～約50%、約10%～約75%、約20%～約80%、約40%～約60%、約45%～約55%、約10%～約30%、約30%～約50%、約50%～約70%、又は約70%～約90%)の従来の甘味料と合わせ得る。
一部の場合では、本発明で提供される甘味料組成物は、任意の望ましい性質を有し得る。例えば、一部の実施形態では、甘味料組成物は固形物であり得る。一部の実施形態では、甘味料組成物は液体であり得る。一部の場合では、本発明で提供される甘味料組成物は、約35～約75(例えば、約35～約65、約35～約55、約35～約45、約45～約75、約55～約75、約65～約75、約42、約53、又は約63)のデキストロース当量(DE)を有し得る。特定の理論に拘りたくはないが、DEが、市販品として入手可能な甘味料と約10パーセント以内で同じである、本明細書に記載の甘味料組成物は、概ね等しい(又は約10パーセント以内にある)体積で、市販品として入手可能な甘味料の代わりに用いることができると考えられる。一部の実施形態では、本発明で提供される甘味料組成物は、約10～約80(例えば、約10～約75、約10～約50、約10～約25、約25～約80、約50～約80、約75～約80、約35～約50、約40～約50、又は約40～約45)の血糖指数(GI)を有し得る。グルコース(例えば、デキストロース)の血糖指数は、通常は100になると報告されている。スクロースの血糖指数は、通常は65になると報告されている。特定の理論に拘りたくはないが、GI値が比較的低い甘味料は、血糖及びインスリンレベルを管理する助けとなり、及び/又は食欲及び減量のコントロールにおいて有用であり得ると考えられる。一部の実施形態では、本発明で提供される甘味料組成物は、甘味料組成物100gあたりのカロリー含有量が約100～約225(例えば、約100～約200、約100～約175、約100～約150、約100～約125、約125～約225、約150～約225、約175～約225、約200～約225、約125～約200、約150～約200、約175～約200、又は約180～約200)であり得る。
記載される性質は、任意の適切な方法を使用して測定することができる。例えば、血糖指数(GI)は、例えば、「In vitro method for predicting glycemic index of foods using simulated digestion and an artificial neural network」、R. L. Magalettaら、Cereal Chemistry第87巻4号、2010に記載されているような、当技術分野で公知の方法を使用して測定することができる。可溶性繊維は、AOAC Official Methods of Analysis 2011.25によって測定することができる。例えば、可溶性繊維はAOAC Official Methods of Analysis 2011.25によって測定することができる。例えば、一部の実施形態では、DEはレイン-エイノン滴定(Lane-Eynon titration)を使用して測定することができる。一部の実施形態では、DEは浸透圧測定を使用して測定することができる。
食用製品は、本明細書に記載される、アラビノキシランを含有する組成物の1種以上を含むように設計された、任意の適切な食用製品であり得る。食用製品は、ヒト若しくは動物によって食品若しくは飲み物に使用される材料、チューインガム、又はこれらの成分に使用される材料であり得る(例えば、21 U.S.C.§321を参照されたい)。一部の実施形態では、食用製品は、食品(例えば、固形食)であり得る。例えば、一部の実施形態では、食用製品は、パイフィリング、クッキー(例えば、チョコレートチップクッキー)、キャンディー(例えば、タフィーチュー)、バー(例えば、シリアルバー又はグラノーラバー)、ケーキ、パン、クラッカー、缶詰食品(例えば、缶詰のスープ、缶詰の果物)、又は乳製品(例えば、ヨーグルト、アイスクリーム)であり得る。一部の実施形態では、食用製品は、甘味料(例えば、上述のような固形甘味料又はシロップ甘味料)であり得る。一部の実施形態では、食用製品は飲料であり得る。例えば、一部の実施形態では、食用製品は、ジュース(例えば、ジュースカクテル)、ソーダ、又は栄養ドリンク(energy drink)であり得る。一部の実施形態では、食用製品は、チューインガムであり得る。
食事サプリメントは、本明細書に記載のアラビノキシランを含有する組成物の1種以上を含むように設計された、任意の適切な食事サプリメントであり得る。一部の場合では、食事サプリメントには、薬用製品、自然健康製品、ニュートラシューティカル、ビタミン、ミネラル、タンパク質サプリメントなどが含まれ得る。食事サプリメントの非限定的な例は、繊維サプリメントである。一部の場合では、本明細書で提供する繊維サプリメントは、粉末の形態であり得る。一部の場合では、本明細書で提供する食事サプリメントは、適切な法令(例えば、21 U.S.C.§321)のもと、規制機関(例えば、米国食品医薬品局)による食事サプリメントの定義に該当し得る。
医薬組成物は、本明細書に記載のアラビノキシランを含有する組成物の1種以上を含むように設計された、任意の適切な医薬組成物であり得る。通常、医薬組成物は、少なくとも1種の活性成分(例えば、1種、2種、3種、4種、5種、又はより多くの活性成分、例えば薬物)を、薬学的に有効な量で含むように配合される。一部の実施形態では、本明細書で提供する医薬組成物は、経口医薬製剤であり得る。通常、経口医薬製剤は、甘味剤を含む。
本文書はまた、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を調製する方法を提供する。本明細書に記載の組成物は、本明細書に記載の方法を使用して調製することができる。
一部の場合では、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、リグノセルロース系バイオマスから得ることができる。リグノセルロース系バイオマスは、通常はヒトがそのまま消化するのに適するとみなされない植物材料、例えば、硬材又は軟材、植物の茎及び軸を含んでよい。本明細書に記載の組成物に使用することができるリグノセルロース系バイオマスの供給源には、限定はしないが、わら(例えば、麦わら)、トウモロコシ茎葉、サトウキビバガス、硬材、軟材、及びその組合せが含まれる。リグノセルロース系バイオマスは、他の産業、例えば、農業、林業、及びエネルギー作物の副生物として得られる場合がある。
一部の場合では、本明細書に記載の方法は、リグノセルロース系バイオマスからヘミセルロースを抽出するステップを含み得る。リグノセルロース系バイオマスからのヘミセルロースの抽出は、任意の適切な方法によって実現することができる。一部の場合では、リグノセルロース系バイオマスからヘミセルロースを抽出するために、米国特許出願公開第2018/0119188号又はPCT特許出願公開第WO2016/161515(そのいずれも、その全体が参照により援用される)に記載された方法を使用することができる。
一部の実施形態では、リグノセルロース系バイオマスを水と合わせることができ、リグノセルロース系バイオマスは、第1の温度及び第1の圧力を含む条件を使用して活性化して、活性化セルロース流を形成することができる(例えば、第1の活性化ステップ)。一部の実施形態では、予備活性化ステップが第1の活性化ステップに先行することができる。第1の活性化セルロース流を洗浄して、洗浄された第1の活性化セルロース流及び第1の可溶性抽出物を形成することができる。
第1の可溶性抽出物の生産に使用することができる例示的な方法を図1に示す。リグノセルロース系バイオマス101を反応器103に供給することができ、その中で、リグノセルロース系バイオマス101は、第1の活性化ステップに供して、第1の活性化セルロース流104を生成する。第1の活性化ステップでは、リグノセルロース系バイオマス101を、上昇させた温度及び圧力で処理して、例えば、セルロースII及び不溶性固形物を含む、第1の活性化セルロース流104を生成することができる。第1の活性化ステップは、水の存在下で実施することができる。水は、リグノセルロース系バイオマス101中に存在する、リグノセルロース系バイオマスが反応器103に導入されると反応器103に存在する、又は供給流102によって導入される、の1つ以上によって反応器103に導入することができる。反応器103は、回分反応器でも、又は連続加工処理反応器でもよい。回分反応器の場合では、リグノセルロース系バイオマス101を反応器103に供給することができ、反応器は、撹拌槽型反応器とすることができ、所望の時間のための作業条件まで引き上げることができる。反応器103は、連続流通反応器である場合、蒸気曝露反応器とすることができ、所望の作業条件で保つことができる。第1の活性化セルロース流104を洗浄して、可溶性非セルロース系成分、例えばアラビノキシラン、並びにいくらかの灰分、エキス、及びリグニンを抽出することができる。第1の活性化セルロース流104及び洗浄水106を洗浄反応器105に導入して、可溶性抽出物107及び洗浄された第1の活性化セルロース流108を生成することができる。洗浄反応器105は、任意の適切な反応器であり得る。場合により、洗浄反応器105は、向流式に操作されてもよく、また向流ベルトフィルターとしてもよい。他の濾過又は分離方法、例えば、フィルタープレス、ツインワイヤープレス、ツインロールプレス、回転式真空濾過機、又は遠心機を使用してもよい。
リグノセルロース系バイオマスは、任意の適切な供給原料であり得る。例えば、リグノセルロース系バイオマスは、わら、トウモロコシ茎葉、バガス、硬材、軟材、エネルギー作物などの1種以上を含んでいてもよい。提供される農業系原料は、一部の場合では、例えば、微粉砕、粉砕、製粉によって処理して又は別な形で処理して、石、土、又は農業系原料中に存在する他の材料を除去し、加工処理に供給される農業系又は林業系原料のサイズを減少させることができる。一部の場合では、本明細書に記載の組成物の生成に使用されるリグノセルロース系バイオマスは、麦わらである。
一部の場合では、予備活性化ステップは、リグノセルロース系バイオマス(例えば、麦わら)を蒸気で処理することを含み得る。予備活性化ステップは、任意の適切な温度、圧力、及び継続時間を含み得る。一部の実施形態では、予備活性化ステップの温度は、約110℃～約150℃(例えば、約110℃～約140℃、約110℃～約130℃、約120℃～約150℃、約120℃～約140℃、又は約125℃～約135℃)であり得る。一部の実施形態では、予備活性化ステップの継続時間は、約5分～約30分(例えば、約5分～約25分、約5分～約15分、約10分～約30分、約20分～約30分、約10分～約30分、又は約13分～約17分)であり得る。一部の実施形態では、予備活性化ステップの圧力は、約10psi～約20psi(例えば、約10～約15psi、約15～約20psi、約10psi、約15psi、又は約20psi)であり得る。
一部の場合では、第1の活性化ステップは、第1の活性化セルロース流中のセルロースIIの量を供給原料中のセルロースIIの量に比べて増加させる条件下で、実施し得る。
第1の活性化ステップの温度は、任意の適切な温度であり得る。一部の場合では、第1の活性化ステップの温度は、190℃超(例えば、200℃、210℃、220℃、230℃、又は240℃超)であり得る。一部の実施形態では、第1の活性化ステップの温度は、約250℃未満(例えば、240℃、230℃、又は220℃未満)であり得る。一部の実施形態では、第1の活性化ステップの温度は、約190℃～約250℃(例えば、約190℃～約230℃、約190℃～約225℃、約190℃～約210℃、約210℃～約250℃、約230℃～約250℃、約200℃～約240℃、約210℃～約230℃、約215℃～約225℃、又は約221℃～約223℃)であり得る。
第1の活性化ステップにおいて導入される水分の量は、任意の適切な量であり得る。一部の実施形態では、水分の量は、水分を足したリグノセルロース系バイオマスを基準として、少なくとも約30%(例えば、少なくとも約40%又は少なくとも約50%)であり得る。一部の実施形態では、水分の量は、90%未満(例えば、80%、70%、又は60%未満)であり得る。一部の実施形態では、第1の活性化ステップにおける水分の量は、約50%であり得る。一部の実施形態では、第1の活性化ステップにおける水分の量は、約10%～約65%(例えば、約10%～約60%、約10%～約50%、約10%～約40%、約10%～約30%、約10%～約20%、約20%～約65%、約30%～約65%、約40%～約65%、約50%～約65%、約20%～約50%、約30%～約60%、又は約35%～約55%)であり得る。
第1の活性化ステップにおける水分は、蒸気又は液体水の形態であり得る。第1の活性化ステップの温度及び圧力は、第1の活性化ステップにおいて液体水が存在するように選択することができると認識される。第1の活性化ステップの温度及び圧力は、第1の活性化ステップにおいて蒸気が存在するように選択することができると認識される。
第1の活性化ステップの圧力は、任意の適切な圧力であり得る。一部の実施形態では、圧力は、少なくとも約200psig(例えば、少なくとも約250、300、又は350psig)であり得る。一部の実施形態では、圧力は、500psig未満(例えば、約450又は400psig未満であり得る。特定の理論に拘りたくはないが、反応器における圧力は、最低限として、飽和蒸気熱力学に従って温度に対応すると考えられる。一部の実施形態では、加圧気体を加える、又は過熱を加えることにより、圧力をその値を超過して増大させてもよい。
第1の活性化ステップの継続時間は、任意の適切な継続時間であり得る。一部の実施形態では、第1の活性化ステップは、30分未満(例えば、20、10、又は5分未満)であり得る。一部の実施形態では、第1の活性化ステップの継続時間は、約1分～約30分(例えば、約1～約20分、約1～約15分、約1～約10分、約5～約30分、約10～約30分、約20～約30分、約5～約25分、約5～約15分、又は約8～約12分)であり得る。第1の活性化ステップの継続時間は、第1の活性化ステップの過酷さ、例えば、第1の活性化ステップの温度及び圧力を含む多くの要素に応じて様々となり得ると認識される。
処理の温度、圧力、及び継続時間は、任意の所望の組合せで組み合わせてよいと認識される。したがって、例えば、第1の活性化ステップは、リグノセルロース系バイオマスを、200～500psigの間の圧力及び200～250℃の間の温度に1～30分間、又は200～500psigの間の圧力及び190～215℃の間の温度に4分間未満供してもよい。別の例として、予備活性化ステップは、リグノセルロース系バイオマスを、約13～約17psi(例えば、約15psi)の圧力及び約125℃～約135℃(例えば、約130℃)の温度で、約13～約17分(例えば、約15分)間、蒸気処理(steam treatment)に供することを含むことができる。なお別の例としては、第1の活性化ステップは、リグノセルロース系バイオマス(例えば、予備活性化前ステップを経ているリグノセルロース系バイオマス)を、約300～約340psi(例えば、約305～約335psi)の圧力及び約215℃～約230℃(例えば、約222℃)の温度に、約8～約12分(例えば、約10分)間、供することができる。
第1の活性化セルロース流は、任意の適切な固形分を有し得る。例えば、第1の活性化セルロース流は、重量で約30%～50%の間の固形分を有し得る。一部の場合では、固形物は、主にセルロースであり得る。一部の場合では、固形物は、リグニン、アラビノキシラン、及び/又は微量成分、例えば、灰分、タンパク質、若しくはエキスを含み得る。
第1の活性化セルロース流を洗浄して、洗浄された第1の活性化セルロース流及び第1の可溶性抽出物を形成することができる。第1の活性化セルロース流は、水で洗浄することができる。水は、任意の適切な溶質を含み得る。一部の実施形態では、洗浄水は、約40℃～約100℃(例えば、約40℃～約80℃、約40℃～約60℃、約60℃～約100℃、約80℃～約100℃、約50℃～約90℃、約60℃～約80℃、約70℃～約90℃、又は約55℃～約65℃)の温度を有し得る。一部の実施形態では、洗浄水は、約25℃～約95℃(例えば、約25℃～約75℃、約25℃～約50℃、約50℃～約95℃、約75℃～約95℃、約25℃～約50℃、又は約25℃～約75℃)の温度を有し得る。
第1の可溶性抽出物は、任意の適切な方法により、洗浄された第1の活性化セルロース流から分離することができる。一部の実施形態では、第1の可溶性抽出物は、濾過(例えば、真空濾過)により、洗浄された第1の活性化セルロース流から分離することができる。
一部の場合では、第1の可溶性抽出物(例えば、アラビノキシランを含む)は、さらなる加工処理ステップを経ることができる。一部の実施形態では、第1の可溶性抽出物は、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を形成するための1以上の追加のステップを経ることができる。
加工処理は、任意の適切なステップを含み得る。一部の実施形態では、加工処理ステップは、炭素(例えば活性炭)による処理、又はナノ濾過の1つ以上を、任意の適切な順序で含み得る。他の技術も使用できることは認識されるであろう。一部の実施形態では、炭素(例えば活性炭)による処理を含まないことができる。
炭素処理は、第1の可溶性抽出物(又は1回以上の精製ステップを経ている第1の可溶性抽出物)を炭素(例えば活性炭)で処理することを含み得る。炭素の装入量は、任意の適切な装入量であり得る。例えば、炭素(例えば活性炭)は、乾燥重量で、組成物中の1種以上の成分(例えばアラビノキシラン)の約0.05%～約0.3%(例えば、0.05%～約0.2%、約0.05%～約0.1%、約0.1%～約0.3%、約0.1%～約0.2%、又は約0.05%～約0.15%)の装入量で使用し得る。特定の理論に拘りたくはないが、乾燥重量で、組成物中の1種以上の成分(例えばアラビノキシラン)の約0.1%未満(例えば、0.09%、0.08%、0.07%、又は0.06%未満)の装入量によって、炭素に吸収されるアラビノキシランを最小化されることによりアラビノキシランの収量が増大し得ると考えられる。
ナノ濾過(例えば、1以上の加工処理ステップ(processing step)を経ている第1の可溶性抽出物又は第1の可溶性抽出物の)は適切な条件を含み得る。一部の場合では、ナノ濾過では、孔径が約0.01～約10nm(例えば、約0.01～約0.05nm、約0.04～約0.05nm、約0.05～約0.1nm、約0.1～約0.5nm、約0.5～約1nm、約1～約5nm、又は約5～約10nm)のフィルターを使用することができる。一部の場合では、ナノ濾過では、孔径が約1～約10nm(例えば、約1～約5nm又は約5～約10nm)のフィルターを使用することができる。特定の理論に拘りたくはないが、ナノ濾過によって、低分子量の不純物、イオン、及び/又は水を除去し、組成物を濃縮することができると考えられ、タンパク質の除去は、本明細書に記載の組成物における発泡を低下させる助けとなり得ると考えられる。一部の実施形態では、孔径によって、本明細書に記載の組成物中のタンパク質量を低下させるためにナノ濾過を用いることができる。例えば、一部の実施形態では、ナノ濾過では、分子量閾値(MWCO)が約100Da～約250kDa(例えば、約100Da～約500Da、約100Da～約1kDa、約1kDa～約3kDa、約1kDa～約10kDa、約10kDa～約30kDa、約10kDa～約50kDa、約50kDa～約100kDa、又は約100kDa～約250kDa)のフィルターを使用することができる。一部の実施形態では、ナノ濾過では、本明細書に記載される孔径のいずれかのような異なるサイズの孔(例えば、より大きな孔径、次いでより小さな孔径)を使用した2つの濾過ステップを含むことができる。例えば、第1の濾過は、MWCOが約100kDa～約250kDa(例えば、約100kDa～約200kDa又は約150kDa～約250kDa)のフィルターを使用して実施することができる。例えば、第2の濾過は、MWCOが約100Da～約30kDa(例えば、約100Da～約500Da、約100Da～約1kDa、約1kDa～約5kDa、約1kDa～約10kDa、約5kDa～約15kDa、約10kDa～約30kDa、又は約15kDa～約30kDa)のフィルターを使用して実施することができる。一部の実施形態では、残余分、又は濾過固形物(例えば、1以上のタンパク質を含む)はさらなる精製又は別の用途のために保持される。したがって、本発明において、本明細書に記載される方法により生産される残余分又は濾過固形物(filtration solids)(例えば、1以上のタンパク質を含む)が提供される。
一部の実施形態では、第1の可溶性抽出物は、組成物を形成するために炭素による処理及びナノ濾過により逐次的に加工処理することができる。
一部の実施形態では、第1の可溶性抽出物は、組成物を形成するためにナノ濾過により加工処理することができる。
一部の場合では、アラビノキシランを含有する組成物は、他の方法によって調製してもよい。例えば、高分子量アラビノキシランを含有する組成物を市販品供給業者から取得することができる。高分子量アラビノキシランを含有する組成物は、一部の場合では、アルカリ性のpHを有し得る。一部の実施形態では、高分子量アラビノキシランを含有する組成物のアラビノキシランは、分子量(Mw)が少なくとも約20kDa(例えば、少なくとも約30、50、75、又は100kDa)であり得る。一部の実施形態では、高分子量アラビノキシランは、約20kDa～約300kDa(例えば、約20～約250kDa、約20～約200kDa、約20～約150kDa、約20～約100kDa、約20～約50kDa、約50～約300kDa、約100～約300kDa、約150～約300kDa、約200～約200kDa、約250～約300kDa、又は約100～約200kDa)の分子量(Mw)を有し得る。
高分子量アラビノキシランを含有する組成物を処理して分子量(Mw)を減少させると、減質量アラビノキシランを形成することができる。一部の実施形態では、高分子量アラビノキシランの分子量を減少させるのに、アルカリ性条件が使用し得る。一部の実施形態では、アルカリ性条件は、9.5～約11.5(例えば、約9.5～約11.0、約9.5～約10.5、約9.5～約10.0、約10.0～約11.5、約10.0～約11.0、約10.0～約10.5、約10.5～約11.5、約10.5～約11.0、約11.0～約11.5、約9.5、約10.0、約10.5、約11.0、又は約11.5)のpHを含み得る。特定の理論に拘りたくはないが、分子量の減少は、処理のpH、継続時間、温度、及び圧力と関係付けられると考えられる。一部の実施形態では、圧力は、大気圧であり得る。一部の実施形態では、アルカリ処理の継続時間は、約30分～約8時間(例えば、約30分～約6時間、約30分～約4時間、約30分～約2時間、約30分～約1時間、約1時間～約8時間、約2時間～約8時間、約4時間～約8時間、約1時間～約6時間、又は約2時間～約4時間)であり得る。一部の実施形態では、温度は、約60℃～約150℃(例えば、約60℃～約120℃、約60℃～約100℃、約60℃～約80℃、約70℃～約150℃、約90℃～約150℃、約110℃～約150℃、約130℃～約150℃、約80℃～約130℃、又は約100℃～約110℃)であり得る。アルカリ処理によって、分子量を、条件に応じて所望の分子量に減少させることができる。一部の実施形態では、アルカリ処理されたアラビノキシランの分子量(Mw)は、約5500～約6000Da(例えば、約5500～約5900Da、約5500～約5700Da、約5600～約6000Da、約5700～約6000Da、又は約5700～約6900Da)であり得る。
減質量アラビノキシランを、任意の適切なステップを使用して加工処理して、本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を形成することができる。一部の実施形態では、減質量アラビノキシラン組成物は、本明細書に記載するステップのいずれかを使用して加工処理して、組成物を形成することができる。一部の実施形態では、減質量アラビノキシランは、炭素(例えば、活性炭)による処理、又はナノ濾過を、任意の適切な順序で経て、組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を形成することができる。一部の実施形態では、減質量アラビノキシランから作製された組成物は、本明細書に記載のいずれかの適用において(例えば、甘味料組成物において、食用製品において、医薬組成物において、又は食事サプリメントにおいて)使用し得る。
一部の実施形態では、減質量アラビノキシランは、任意の適切な比率で、第1の可溶性抽出物と合わせ得る。例えば、乾燥重量で約25%～約75%(例えば、約25%～約50%、約50%～約75%、約25%、約50%、又は約75%)の減質量アラビノキシランを、乾燥重量で約25%～約75%(例えば、約25%～約50%、約50%～約75%、約25%、約50%、又は約75%)の第1の可溶性抽出物と合わせ得る。このような組合せは、一部の実施形態では、炭素(例えば、活性炭)による処理、又はナノ濾過を、任意の適切な順序で経て、組成物を形成することができる。
本明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)を乾燥(例えば、部分的又は完全に乾燥)させることができる。組成物は、任意の適切な方法を使用して乾燥させることができる。例えば、一部の実施形態では、明細書に記載の組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)は、噴霧乾燥、マット乾燥、又は凍結乾燥を使用して乾燥させることができる。
組成物(例えば、アラビノキシラン組成物)の濃縮は、例えば、蒸発又は逆浸透によって行うことができる。逆浸透を使用してアラビノキシランを予め濃縮し、それに続いて蒸発を行い得る。適切な濃縮方法及び適切な乾燥方法を使用し得る。味及び/又は色を保つための蒸発方法の非限定的な例は、真空下での流下液膜蒸発である。味及び/又は色を保つことができる乾燥方法の他の非限定的な例は、凍結乾燥又は噴霧乾燥である。
例示的な実施形態
実施形態1は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、約3100Da～約8400Daの分子量(Mw)を有する、
組成物である。
実施形態1は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、約3100Da～約8400Daの分子量(Mw)を有する、
組成物である。
実施形態2は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、少なくとも約4800Daの分子量(Mw)を有する、
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、少なくとも約4800Daの分子量(Mw)を有する、
組成物である。
実施形態3は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約40%のアラビノース単位を含む、
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約40%のアラビノース単位を含む、
組成物である。
実施形態4は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、
組成物である。
実施形態5は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含む、
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含む、
組成物である。
実施形態6は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、
組成物である。
実施形態7は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、
組成物である。
実施形態8は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である
組成物である。
実施形態9は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である
組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である
組成物である。
実施形態10は、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシラン、及び
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシラン、及び
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物である。
実施形態11は、乾燥重量で約88%～約99%のアラビノキシランを含む、実施形態1～10のいずれか1つの組成物である。
実施形態12は、乾燥重量で約90%～約99%のアラビノキシランを含む、実施形態1～11のいずれか1つの組成物である。
実施形態13は、
乾燥重量で約80%～約96%のアラビノキシラン、並びに
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、及び灰分
を含む組成物である。
乾燥重量で約80%～約96%のアラビノキシラン、並びに
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、及び灰分
を含む組成物である。
実施形態14は、
乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン、
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質及び灰分、並びに
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物である。
乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン、
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質及び灰分、並びに
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物である。
実施形態15は、乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランを含む、実施形態1～12のいずれか1つの組成物である。
実施形態16は、乾燥重量で約90%～約95%のアラビノキシランを含む、実施形態1～13のいずれか1つの組成物である。
実施形態17は、乾燥重量で約91%～約93%のアラビノキシランを含む、実施形態1～14のいずれか1つの組成物である。
実施形態18は、乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態1～12又は15～17のいずれか1つの組成物である。
実施形態19は、乾燥重量で約4%～約12%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態1～18のいずれか1つの組成物である。
実施形態20は、乾燥重量で約6%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態1～12又は15～19のいずれか1つの組成物である。
実施形態21は、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態1～12又は15～20のいずれか1つの組成物である。
実施形態22は、乾燥重量で約8%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態1～12又は15～19のいずれか1つの組成物である。
実施形態23は、乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態1～9、11～13又は15～22のいずれか1つの組成物である。
実施形態24は、乾燥重量で約1%～約12%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態1～23のいずれか1つの組成物である。
実施形態25は、乾燥重量で約2%～約5%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態1～24のいずれか1つの組成物である。
実施形態26は、乾燥重量で約5%～約10%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態1～25のいずれか1つの組成物である。
実施形態27は、乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態1～26のいずれか1つの組成物である。
実施形態28は、乾燥重量で約1%～約2%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態1～27のいずれか1つの組成物である。
実施形態29は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約40%のアラビノース単位を含む、実施形態1～2又は4～28のいずれか1つの組成物である。
実施形態30は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約25%のアラビノース単位を含む、実施形態1～29のいずれか1つの組成物である。
実施形態31は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約15%のアラビノース単位を含む、実施形態1～30のいずれか1つの組成物である。
実施形態32は、アラビノキシランが、乾燥重量で約10%～約20%のアラビノース単位を含む、実施形態1～30のいずれか1つの組成物である。
実施形態33は、アラビノキシランが、乾燥重量で約15%～約25%のアラビノース単位を含む、実施形態1～30のいずれか1つの組成物である。
実施形態34は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位を含む、実施形態1～31のいずれか1つの組成物である。
実施形態35は、アラビノキシランが、乾燥重量で約18%～約20%のアラビノース単位を含む、実施形態1～30のいずれか1つの組成物である。
実施形態36は、アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、実施形態1～3又は5～35のいずれか1つの組成物である。
実施形態37は、アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約70%のキシロース単位を含む、実施形態1～36のいずれか1つの組成物である。
実施形態38は、アラビノキシランが、乾燥重量で約70%～約80%のキシロース単位を含む、実施形態1～36のいずれか1つの組成物である。
実施形態39は、アラビノキシランが、乾燥重量で約75%～約85%のキシロース単位を含む、実施形態1～36のいずれか1つの組成物である。
実施形態40は、アラビノキシランが、乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位を含む、実施形態1～37のいずれか1つの組成物である。
実施形態41は、アラビノキシランが、乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位を含む、実施形態1～36のいずれか1つの組成物である。
実施形態42は、アラビノキシランが、乾燥重量で約8%～約15%のグルコース単位を含む、実施形態1～4又は6～41のいずれか1つの組成物である。
実施形態43は、アラビノキシランが、乾燥重量で約10%～約15%のグルコース単位を含む、実施形態1～42のいずれか1つの組成物である。
実施形態44は、アラビノキシランが、乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位を含む、実施形態1～42のいずれか1つの組成物である。
実施形態45は、アラビノキシランが、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含む、実施形態1～42のいずれか1つの組成物である。
実施形態46は、アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、実施形態1～5又は7～45のいずれか1つの組成物である。
実施形態47は、アラビノキシランが、乾燥重量で約3%～約5%のガラクトース単位を含む、実施形態1～46のいずれか1つの組成物である。
実施形態48は、アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、実施形態1～6又は8～47のいずれか1つの組成物である。
実施形態49は、アラビノキシランが、乾燥重量で約0.5%未満のマンノース単位を含む、実施形態1～48のいずれか1つの組成物である。
実施形態50は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である、実施形態1～7又は9～49のいずれか1つの組成物である。
実施形態51は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.35である、実施形態1～50のいずれか1つの組成物である。
実施形態52は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.15である、実施形態1～51のいずれか1つの組成物である。
実施形態53は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.15～約0.25である、実施形態1～51のいずれか1つの組成物である。
実施形態54は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.25～約0.35である、実施形態1～51のいずれか1つの組成物である。
実施形態55は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.06～約0.10である、実施形態1～51のいずれか1つの組成物である。
実施形態56は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.28～約0.32である、実施形態1～51のいずれか1つの組成物である。
実施形態57は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である、実施形態1～8又は10～56のいずれか1つの組成物である。
実施形態58は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.15～約0.25である、実施形態1～57のいずれか1つの組成物である。
実施形態59は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.20である、実施形態1～57のいずれか1つの組成物である。
実施形態60は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.11～約0.15である、実施形態1～57のいずれか1つの組成物である。
実施形態61は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.18～約0.22である、実施形態1～57のいずれか1つの組成物である。
実施形態62は、乾燥重量で約1%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含む、実施形態1～61のいずれか1つの組成物である。
実施形態63は、乾燥重量で約0.5%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含む、実施形態1～62のいずれか1つの組成物である。
実施形態64は、組成物が、乾燥重量で約0.5%～約5%のタンパク質を含む、実施形態1～63のいずれか1つの方法である。
実施形態65は、組成物が、乾燥重量で約1%～約4%のタンパク質を含む、実施形態1～64のいずれか1つの方法である。
実施形態66は、組成物が、乾燥重量で約0.8%～約1.2%のタンパク質を含む、実施形態1～64のいずれか1つの方法である。
実施形態67は、組成物が、乾燥重量で約3.6%～約4%のタンパク質を含む、実施形態1～65のいずれか1つの方法である。
実施形態68は、乾燥重量で約0.5%～約6%の灰分を含む、実施形態1～67のいずれか1つの組成物である。
実施形態69は、乾燥重量で約1%～約5%の灰分を含む、実施形態1～68のいずれか1つの組成物である。
実施形態70は、乾燥重量で約1%～約3%の灰分を含む、実施形態1～69のいずれか1つの組成物である。
実施形態71は、乾燥重量で約0.8%～約1.2%の灰分を含む、実施形態1～68のいずれか1つの組成物である。
実施形態72は、乾燥重量で約4.5%～約4.9%の灰分を含む、実施形態1～68のいずれか1つの組成物である。
実施形態73は、アラビノキシランが、約3100～8400Daの分子量(Mw)を有する、実施形態3～72のいずれか1つの組成物である。
実施形態74は、アラビノキシランが、少なくとも4800Daの分子量を有する、実施形態1又は3～72のいずれか1つの組成物である。
実施形態75は、約5500～6000Daの分子量(Mw)を有する、実施形態1～74のいずれか1つの組成物である。
実施形態76は、約5500～5700Daの分子量(Mw)を有する、実施形態1～75のいずれか1つの組成物である。
実施形態77は、約5600～5800Daの分子量(Mw)を有する、実施形態1～76のいずれか1つの組成物である。
実施形態78は、約3000～3500Daの分子量(Mn)を有する、実施形態1～77のいずれか1つの組成物である。
実施形態79は、約3200～3400Daの分子量(Mn)を有する、実施形態1～78のいずれか1つの組成物である。
実施形態80は、1種以上のポリフェノールが、フェルラ酸、没食子酸、4-ヒドロキシ安息香酸、クマル酸、シリング酸、シナピン酸、ロスマリン酸、バニリン、及びこれらの組合せからなる群から選択される単位を含む、実施形態10～12又は14～79のいずれか1つの組成物である。
実施形態81は、乾燥重量で約0.001%～約0.005%のフェルラ酸単位を含む、実施形態10～12又は14～80のいずれか1つの組成物である。
実施形態82は、乾燥重量で約0.001%～約0.003%のフェルラ酸単位を含む、実施形態10～12又は14～81のいずれか1つの組成物である。
実施形態83は、乾燥重量で約0.01%～約0.05%の没食子酸単位を含む、実施形態10～12又は14～82のいずれか1つの組成物である。
実施形態84は、乾燥重量で約0.01%～約0.03%の没食子酸単位を含む、実施形態10～12又は14～83のいずれか1つの組成物である。
実施形態85は、乾燥重量で約1%～約2%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含む、実施形態10～12又は14～84のいずれか1つの組成物である。
実施形態86は、乾燥重量で約1.0%～約1.5%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含む、実施形態10～12又は14～85のいずれか1つの組成物である。
実施形態87は、乾燥重量で約0.01%～約0.05%のクマル酸単位を含む、実施形態10～12又は14～86のいずれか1つの組成物である。
実施形態88は、乾燥重量で約0.01%～約0.03%のクマル酸単位を含む、実施形態10～12又は14～87のいずれか1つの組成物である。
実施形態89は、乾燥重量で約0.05%～約0.1%のシリング酸単位を含む、実施形態10～12又は14～88のいずれか1つの組成物である。
実施形態90は、乾燥重量で約0.05%～約0.07%のシリング酸単位を含む、実施形態10～12又は14～89のいずれか1つの組成物である。
実施形態91は、乾燥重量で約0.1%～約0.5%のシナピン酸単位を含む、実施形態10～12又は14～90のいずれか1つの組成物である。
実施形態92は、乾燥重量で約0.3%～約0.5%のシナピン酸単位を含む、実施形態10～12又は14～91のいずれか1つの組成物である。
実施形態93は、乾燥重量で約0.05%～約0.3%のロスマリン酸単位を含む、実施形態10～12又は14～92のいずれか1つの組成物である。
実施形態94は、乾燥重量で約0.1%～約0.2%のロスマリン酸単位を含む、実施形態10～12又は14～93のいずれか1つの組成物である。
実施形態95は、乾燥重量で約0.001%～約0.01%のバニリン単位を含む、実施形態10～12又は14～94のいずれか1つの組成物である。
実施形態96は、乾燥重量で約0.004%～約0.006%のバニリン単位を含む、実施形態10～12又は14～95のいずれか1つの組成物である。
実施形態97は、淡褐色である、実施形態1～96のいずれか1つの組成物である。
実施形態98は、約25000～約50000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有する、実施形態1～97のいずれか1つの組成物である。
実施形態99は、約25000～約35000μmol TE/100g抗酸化物質レベルを有する、実施形態1～98のいずれか1つの組成物である。
実施形態100は、没食子酸エピガロカテキンを含む、実施形態1～99のいずれか1つの組成物である。
実施形態101は、
乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランであって、
乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位、
乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位、
乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位、
乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位、
を含む、アラビノキシラン；
約4%～約6%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び
乾燥重量で約3%～約11%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物であり、
組成物の分子量(Mw)が約5400～約5800Daである、組成物である。
乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランであって、
乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位、
乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位、
乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位、
乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位、
を含む、アラビノキシラン；
約4%～約6%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び
乾燥重量で約3%～約11%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物であり、
組成物の分子量(Mw)が約5400～約5800Daである、組成物である。
実施形態102は、
乾燥重量で約90%～約94%のアラビノキシランであって、
乾燥重量で約17%～約21%のアラビノース単位、
乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位、
乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位、
乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位、
を含む、アラビノキシラン；
約8%～約11%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び
乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物であり、
組成物の分子量(Mw)が約5600～約6000Daである、組成物である。
乾燥重量で約90%～約94%のアラビノキシランであって、
乾燥重量で約17%～約21%のアラビノース単位、
乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位、
乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位、
乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位、
を含む、アラビノキシラン；
約8%～約11%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び
乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物であり、
組成物の分子量(Mw)が約5600～約6000Daである、組成物である。
実施形態103は、組成物の分子量(Mn)が約3100～約3500Daである、実施形態101～102のいずれか1つの組成物である。
実施形態104は、乾燥重量で約0.001%～約0.003%のフェルラ酸単位を含む、実施形態101～103のいずれか1つの組成物である。
実施形態105は、乾燥重量で約0.01%～約0.02%の没食子酸単位を含む、実施形態101～104のいずれか1つの組成物である。
実施形態106は、乾燥重量で約1.0%～約1.5%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含む、実施形態101～105のいずれか1つの組成物である。
実施形態107は、乾燥重量で約0.01%～約0.02%のクマル酸単位を含む、実施形態101～106のいずれか1つの組成物である。
実施形態108は、乾燥重量で約0.05%～約0.07%のシリング酸単位を含む、実施形態101～107のいずれか1つの組成物である。
実施形態109は、乾燥重量で約0.3%～約0.5%のシナピン酸単位を含む、実施形態101～108のいずれか1つの組成物である。
実施形態110は、乾燥重量で約0.1%～約0.2%のロスマリン酸単位を含む、実施形態101～109のいずれか1つの組成物である。
実施形態111は、乾燥重量で約0.004%～約0.006%のバニリン単位を含む、実施形態101～110のいずれか1つの組成物である。
実施形態112は、約27000～約31000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有する、実施形態101～111のいずれか1つの組成物である。
実施形態113は、没食子酸エピガロカテキンを含む、実施形態101～112のいずれか1つの組成物である。
実施形態114は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物を含む食用製品である。
実施形態115は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物を含む食事サプリメントである。
実施形態116は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物を含む医薬組成物である。
実施形態117は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも7gの量で存在する、実施形態114の食用製品、実施形態115の食事サプリメント、又は実施形態116の医薬組成物である。
実施形態118は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも10gの量で存在する、実施形態114の食用製品、実施形態115の食事サプリメント、又は実施形態116の医薬組成物である。
実施形態119は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも12gの量で存在する、実施形態114の食用製品、実施形態115の食事サプリメント、又は実施形態116の医薬組成物である。
実施形態120は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも14gの量で存在する、実施形態114の食用製品、実施形態115の食事サプリメント、又は実施形態116の医薬組成物である。
実施形態121は、食用製品における、実施形態1～113のいずれか1つの組成物の使用である。
実施形態122は、食事サプリメントにおける、実施形態1～113のいずれか1つの組成物の使用である。
実施形態123は、医薬組成物における、実施形態1～113のいずれか1つの組成物の使用である。
実施形態124は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも7gの量で存在する、実施形態121～123のいずれか1つの使用である。
実施形態125は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも10gの量で存在する、実施形態121～123のいずれか1つの使用である。
実施形態126は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも12gの量で存在する、実施形態121～123のいずれか1つの使用である。
実施形態127は、実施形態1～113のいずれか1つの組成物が、1回分あたり少なくとも14gの量で存在する、実施形態121～123のいずれか1つの使用である。
実施形態128は、組成物を調製する方法であって、
リグノセルロース系バイオマスを用意するステップ、
リグノセルロース系バイオマスを水と合わせるステップ、
第1の活性化セルロース流を形成するために、リグノセルロース系バイオマス及び水を、第1の温度及び第1の圧力を含む条件を使用して活性化するステップ、
洗浄された第1の活性化セルロース流及び第1の可溶性抽出物を形成するために、第1の活性化セルロース流を洗浄するステップであり、第1の可溶性抽出物がアラビノキシランを含む、ステップ、並びに
組成物を形成するために、第1の可溶性抽出物を加工処理するステップ
を含む方法である。
リグノセルロース系バイオマスを用意するステップ、
リグノセルロース系バイオマスを水と合わせるステップ、
第1の活性化セルロース流を形成するために、リグノセルロース系バイオマス及び水を、第1の温度及び第1の圧力を含む条件を使用して活性化するステップ、
洗浄された第1の活性化セルロース流及び第1の可溶性抽出物を形成するために、第1の活性化セルロース流を洗浄するステップであり、第1の可溶性抽出物がアラビノキシランを含む、ステップ、並びに
組成物を形成するために、第1の可溶性抽出物を加工処理するステップ
を含む方法である。
実施形態129は、第1の温度が約190℃～約225℃である、実施形態128の方法である。
実施形態130は、第1の圧力が約200～約500psigである、実施形態128又は129の方法である。
実施形態131は、活性化ステップの継続時間が約1～約30分の長さである、実施形態128～130のいずれか1つの方法である。
実施形態132は、洗浄が約40℃～約100℃の温度の水での洗浄を含む、実施形態128～131のいずれか1つの方法である。
実施形態133は、加工処理が、炭素による処理、ナノ濾過、又はこれらの組合せの1つ以上を含む、実施形態128～132のいずれか1つの方法である。
実施形態134は、炭素による処理が、活性炭による処理である、実施形態133の方法である。
実施形態135は、炭素による処理が、乾燥重量で第1の可溶性抽出物のアラビノキシランの約0.05%～約0.15%の炭素を使用することを含む、実施形態133又は134の方法である。
実施形態136は、加工処理が、逐次的に炭素による処理及びナノ濾過をして、組成物を形成することを含む、実施形態128～135のいずれか1つの方法である。
実施形態137は、ナノ濾過が、約0.01～約10nmの孔径を使用する濾過を含む、実施形態133～136のいずれか1つの方法である。
実施形態138は、ナノ濾過が、約0.04～約0.04nmの孔径を使用する濾過を含む、実施形態137の方法である。
実施形態139は、ナノ濾過が、約1～約10nmの孔径を使用する濾過を含む、実施形態137の方法である。
実施形態140は、加工処理が、炭素による処理を含まない、実施形態137～139のいずれか1つの方法である。
実施形態141は、加工処理の前に、減質量アラビノキシランを第1の可溶性抽出物に加えるステップをさらに含む、実施形態128～140のいずれか1つの方法である。
実施形態142は、組成物を乾燥させるステップをさらに含む、実施形態128～141のいずれか1つの方法である。
実施形態143は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、約3100Da～約8400Daの分子量(Mw)を有する、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、約3100Da～約8400Daの分子量(Mw)を有する、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態144は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、少なくとも約4800Daの分子量(Mw)を有する、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、少なくとも約4800Daの分子量(Mw)を有する、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態145は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約25%のアラビノース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約25%のアラビノース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態146は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態147は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態148は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態149は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態150は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態151は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である、
実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態152は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシラン、及び
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む、実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシラン、及び
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む、実施形態128～142のいずれか1つの方法である。
実施形態153は、組成物が、乾燥重量で約88%～約99%のアラビノキシランを含む、実施形態143～152のいずれか1つの方法である。
実施形態154は、組成物が、乾燥重量で約90%～約99%のアラビノキシランを含む、実施形態143～152のいずれか1つの方法である。
実施形態155は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約96%のアラビノキシラン、及び
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質及び灰分、
を含む、実施形態128～152のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約96%のアラビノキシラン、及び
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質及び灰分、
を含む、実施形態128～152のいずれか1つの方法である。
実施形態156は、組成物が、
乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン、
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ、及び
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む、実施形態128～155のいずれか1つの方法である。
乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン、
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ、及び
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む、実施形態128～155のいずれか1つの方法である。
実施形態157は、組成物が、乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランを含む、実施形態143～156のいずれか1つの方法である。
実施形態158は、組成物が、乾燥重量で約90%～約95%のアラビノキシランを含む、実施形態143～157のいずれか1つの方法である。
実施形態159は、組成物が、乾燥重量で約91%～約93%のアラビノキシランを含む、実施形態143～158のいずれか1つの方法である。
実施形態160は、組成物が、乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態143～154又は156～159のいずれか1つの方法である。
実施形態161は、組成物が、乾燥重量で約4%～約12%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態143～160のいずれか1つの方法である。
実施形態162は、組成物が、乾燥重量で約6%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態143～161のいずれか1つの方法である。
実施形態163は、組成物が、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態143～162のいずれか1つの方法である。
実施形態164は、組成物が、乾燥重量で約8%～約10%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せを含む、実施形態143～162のいずれか1つの方法である。
実施形態165は、組成物が、乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態143～151、153～155、又は157～164のいずれか1つの方法である。
実施形態166は、組成物が、乾燥重量で約1%～約12%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態143～165のいずれか1つの方法である。
実施形態167は、組成物が、乾燥重量で約2%～約5%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態143～166のいずれか1つの方法である。
実施形態168は、組成物が、乾燥重量で約5%～約10%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態143～167のいずれか1つの方法である。
実施形態169は、組成物が、乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態143～168のいずれか1つの方法である。
実施形態170は、組成物が、乾燥重量で約1%～約2%の1種以上のポリフェノールを含む、実施形態143～169のいずれか1つの方法である。
実施形態171は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約40%のアラビノース単位を含む、実施形態143～144又は146～170のいずれか1つの方法である。
実施形態172は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約25%のアラビノース単位を含む、実施形態143～171のいずれか1つの方法である。
実施形態173は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約15%のアラビノース単位を含む、実施形態143～171のいずれか1つの方法である。
実施形態174は、アラビノキシランが、乾燥重量で約10%～約20%のアラビノース単位を含む、実施形態143～171のいずれか1つの方法である。
実施形態175は、アラビノキシランが、乾燥重量で約15%～約25%のアラビノース単位を含む、実施形態143～171のいずれか1つの方法である。
実施形態176は、アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位を含む、実施形態143～172のいずれか1つの方法である。
実施形態177は、アラビノキシランが、乾燥重量で約18%～約20%のアラビノース単位を含む、実施形態143～171のいずれか1つの方法である。
実施形態178は、アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、実施形態143～145又は147～177のいずれか1つの方法である。
実施形態179は、アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約70%のキシロース単位を含む、実施形態143～178のいずれか1つの方法である。
実施形態180は、アラビノキシランが、乾燥重量で約70%～約80%のキシロース単位を含む、実施形態143～178のいずれか1つの方法である。
実施形態181は、アラビノキシランが、乾燥重量で約75%～約85%のキシロース単位を含む、実施形態143～178のいずれか1つの方法である。
実施形態182は、アラビノキシランが、乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位を含む、実施形態143～178のいずれか1つの方法である。
実施形態183は、アラビノキシランが、乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位を含む、実施形態143～178のいずれか1つの方法である。
実施形態184は、アラビノキシランが、乾燥重量で約8%～約15%のグルコース単位を含む、実施形態143～146又は148～183のいずれか1つの方法である。
実施形態185は、アラビノキシランが、乾燥重量で約10%～約15%のグルコース単位を含む、実施形態143～184のいずれか1つの方法である。
実施形態186は、アラビノキシランが、乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位を含む、実施形態143～184のいずれか1つの方法である。
実施形態187は、アラビノキシランが、乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位を含む、実施形態143～184のいずれか1つの方法である。
実施形態188は、アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、実施形態143～147又は149～187のいずれか1つの方法である。
実施形態189は、アラビノキシランが、乾燥重量で約3%～約5%のガラクトース単位を含む、実施形態143～188のいずれか1つの方法である。
実施形態190は、アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、実施形態143～148又は150～189のいずれか1つの方法である。
実施形態191は、アラビノキシランが、乾燥重量で約0.5%未満のマンノース単位を含む、実施形態143～190のいずれか1つの方法である。
実施形態192は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である、実施形態143～149又は151～191のいずれか1つの方法である。
実施形態193は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.35である、実施形態143～192のいずれか1つの方法である。
実施形態194は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.15である、実施形態143～193のいずれか1つの方法である。
実施形態195は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.15～約0.25である、実施形態143～193のいずれか1つの方法である。
実施形態196は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.25～約0.35である、実施形態143～193のいずれか1つの方法である。
実施形態197は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.06～約0.10である、実施形態143～194のいずれか1つの方法である。
実施形態198は、アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.28～約0.32である、実施形態143～193のいずれか1つの方法である。
実施形態199は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である、実施形態143～150又は152～198のいずれか1つの方法である。
実施形態200は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.15～約0.25である、実施形態143～199のいずれか1つの方法である。
実施形態201は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.20である、実施形態143～200のいずれか1つの方法である。
実施形態202は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.11～約0.15である、実施形態143～200のいずれか1つの方法である。
実施形態203は、アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.18～約0.22である、実施形態143～200のいずれか1つの方法である。
実施形態204は、組成物が、乾燥重量で約1%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含む、実施形態143～203のいずれか1つの方法である。
実施形態205は、組成物が、乾燥重量で約0.5%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含む、実施形態143～204のいずれか1つの方法である。
実施形態206は、組成物が、乾燥重量で約0.5%～約5%のタンパク質を含む、実施形態143～205のいずれか1つの方法である。
実施形態207は、組成物が、乾燥重量で約1%～約4%のタンパク質を含む、実施形態143～206のいずれか1つの方法である。
実施形態208は、組成物が、乾燥重量で約0.8%～約1.2%のタンパク質を含む、実施形態143～206のいずれか1つの方法である。
実施形態209は、組成物が、乾燥重量で約3.6%～約4%のタンパク質を含む、実施形態143～207のいずれか1つの方法である。
実施形態210は、組成物が、乾燥重量で約0.5%～約6%の灰分を含む、実施形態143～209のいずれか1つの方法である。
実施形態211は、組成物が、乾燥重量で約1%～約5%の灰分を含む、実施形態143～210のいずれか1つの方法である。
実施形態212は、組成物が、乾燥重量で約1%～約3%の灰分を含む、実施形態143～211のいずれか1つの方法である。
実施形態213は、組成物が、乾燥重量で約0.8%～約1.2%の灰分を含む、実施形態143～210のいずれか1つの方法である。
実施形態214は、組成物が、乾燥重量で約4.5%～約4.9%の灰分を含む、実施形態143～210のいずれか1つの方法である。
実施形態215は、アラビノキシランが、約3100～8400Daの分子量(Mw)を有する、実施形態135～214のいずれか1つの方法である。
実施形態216は、アラビノキシランが、少なくとも4800Daの分子量を有する、実施形態143又は145～215のいずれか1つの組成物である。
実施形態217は、組成物が、約5500～6000Daの分子量(Mw)を有する、実施形態143～216のいずれか1つの方法である。
実施形態218は、組成物が、約5500～5700Daの分子量(Mw)を有する、実施形態143～217のいずれか1つの方法である。
実施形態219は、組成物が、約5600～5800Daの分子量(Mw)を有する、実施形態143～218のいずれか1つの方法である。
実施形態220は、組成物が、約3000～3500Daの分子量(Mn)を有する、実施形態143～219のいずれか1つの方法である。
実施形態221は、組成物が、約3200～3400Daの分子量(Mn)を有する、実施形態143～220のいずれか1つの方法である。
実施形態222は、1種以上のポリフェノールが、フェルラ酸、没食子酸、4-ヒドロキシ安息香酸、クマル酸、シリング酸、シナピン酸、ロスマリン酸、バニリン、及びこれらの組合せからなる群から選択される単位を含む、実施形態152～154又は156～221のいずれか1つの方法である。
実施形態223は、組成物が、乾燥重量で約0.001%～約0.005%のフェルラ酸単位を含む、実施形態152～154又は156～22のいずれか1つの方法である。
実施形態224は、組成物が、乾燥重量で約0.001%～約0.003%のフェルラ酸単位を含む、実施形態152～154又は156～223のいずれか1つの方法である。
実施形態225は、組成物が、乾燥重量で約0.01%～約0.05%の没食子酸単位を含む、実施形態152～154又は156～224のいずれか1つの方法である。
実施形態226は、組成物が、乾燥重量で約0.01%～約0.03%の没食子酸単位を含む、実施形態152～154又は156～225のいずれか1つの方法である。
実施形態227は、組成物が、乾燥重量で約1%～約2%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含む、実施形態152～154又は156～226のいずれか1つの方法である。
実施形態228は、組成物が、乾燥重量で約1.0%～約1.5%の4-ヒドロキシ安息香酸単位を含む、実施形態152～154又は156～227のいずれか1つの方法である。
実施形態229は、組成物が、乾燥重量で約0.01%～約0.05%のクマル酸単位を含む、実施形態152～154又は156～228のいずれか1つの方法である。
実施形態230は、組成物が、乾燥重量で約0.01%～約0.03%のクマル酸単位を含む、実施形態152～154又は156～229のいずれか1つの方法である。
実施形態231は、組成物が、乾燥重量で約0.05%～約0.1%のシリング酸単位を含む、実施形態152～154又は156～230のいずれか1つの方法である。
実施形態232は、組成物が、乾燥重量で約0.05%～約0.07%のシリング酸単位を含む、実施形態152～154又は156～231のいずれか1つの方法である。
実施形態233は、組成物が、乾燥重量で約0.1%～約0.5%のシナピン酸単位を含む、実施形態152～154又は156～232のいずれか1つの方法である。
実施形態234は、組成物が、乾燥重量で約0.3%～約0.5%のシナピン酸単位を含む、実施形態152～154又は156～233のいずれか1つの方法である。
実施形態235は、組成物が、乾燥重量で約0.05%～約0.3%のロスマリン酸単位を含む、実施形態152～154又は156～234のいずれか1つの方法である。
実施形態236は、組成物が、乾燥重量で約0.1%～約0.2%のロスマリン酸単位を含む、実施形態152～154又は156～235のいずれか1つの方法である。
実施形態237は、組成物が、乾燥重量で約0.001%～約0.01%のバニリン単位を含む、実施形態152～154又は156～236のいずれか1つの方法である。
実施形態238は、組成物が、乾燥重量で約0.004%～約0.006%のバニリン単位を含む、実施形態152～154又は156～237のいずれか1つの方法である。
実施形態239は、組成物が淡褐色である、実施形態143～238のいずれか1つの方法である。
実施形態240は、組成物が、約25000～約50000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有する、実施形態143～239のいずれか1つの方法である。
実施形態241は、組成物が、約25000～約35000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有する、実施形態143～240のいずれか1つの方法である。
実施形態242は、組成物が没食子酸エピガロカテキンを含む、実施形態143～241のいずれか1つの方法である。
実施形態243は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物である。
実施形態244は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物を含む食用製品である。
実施形態245は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物を含む食事サプリメントである。
実施形態246は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物を含む医薬組成物である。
実施形態247は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも7gの量で存在する、実施形態243の食用製品、実施形態244の食事サプリメント、又は実施形態245の医薬組成物である。
実施形態248は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも10gの量で存在する、実施形態243の食用製品、実施形態244の食事サプリメント、又は実施形態245の医薬組成物である。
実施形態249は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも12gの量で存在する、実施形態243の食用製品、実施形態244の食事サプリメント、又は実施形態245の医薬組成物である。
実施形態250は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも14gの量で存在する、実施形態243の食用製品、実施形態244の食事サプリメント、又は実施形態245の医薬組成物である。
実施形態251は、食用製品における、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物の使用である。
実施形態252は、医薬組成物における、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物の使用である。
実施形態253は、食事サプリメントにおける、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物の使用である。
実施形態255は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも7gの量で存在する、実施形態251～253のいずれか1つの使用である。
実施形態256は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも10gの量で存在する、実施形態251～253のいずれか1つの使用である。
実施形態257は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも12gの量で存在する、実施形態251～253のいずれか1つの使用である。
実施形態258は、実施形態128～242のいずれか1つの方法によって調製される組成物が、1回分あたり少なくとも14gの量で存在する、実施形態251～253のいずれか1つの使用である。
[実施例]
[実施例1]
所与の温度及び時間について蒸気を使用して麦わらを処理し(活性化ステップ、例えば、その全体が参照により援用される米国特許出願公開第2018/0119188号を参照されたい)、粗アラビノキシランを水溶性にした。
[実施例1]
所与の温度及び時間について蒸気を使用して麦わらを処理し(活性化ステップ、例えば、その全体が参照により援用される米国特許出願公開第2018/0119188号を参照されたい)、粗アラビノキシランを水溶性にした。
材料を水で抽出し、第1の可溶性抽出物への真空濾過によって液体の未処理アラビノキシランを取り除いた。
第1の可溶性抽出物を、下流の膜を詰まらせ得る化合物(例えば、可溶性のリグニン及びタンパク質)が除去されるが、(ポリフェノール基が付着した)AXの炭素への吸着を回避することでAX収率の減少が最少化される方法で、最少量の炭素(0.1%w/w)によって処理した。
次いで、得られたアラビノキシランを、ナノ濾過を使用して処理し、分解化合物及び不純物、例えば、塩及び植物系無機物を除去した。膜のサイズは、AX収率を保つ(例えば、不純物と共に濾別されるAXの量を最少化する)ように選択した。このステップではまた、蒸発させてシロップにする前又は乾燥させて粉末にする前のいずれかに、水を除去し、AXを濃縮した。
次いで、ポリフェノール及び色素を含む、比較的純粋なAX(例えば、約90%超)を、蒸発させて濃縮シロップに、又は乾燥させて粉末にした。
[実施例2]
表1は、実施例1の方法によって調製される、例示的なアラビノキシラン組成物を示す。この例示的組成物は、約29000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有していた。
表1は、実施例1の方法によって調製される、例示的なアラビノキシラン組成物を示す。この例示的組成物は、約29000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有していた。
[実施例3]
麦わらを、予備活性化ステップにおいて、約10psi～約20psi(例えば、約15psi)の圧力のもと、約110℃～約150℃(例えば、約130℃)の蒸気で約5分～約30分(例えば、約15分)間処理する。蒸気と麦わらとの比は、約0.1～約1.0(例えば、約0.1～約0.8、約0.1～約0.5、約0.1～約0.3、約0.3～約1、約0.5～約1、約0.8～約1、約0.3～約0.5、約0.3～約0.8、又は約0.5～約0.8)である。次いで、わらを、約300psi～約350psi(例えば、約305～約335psi)の圧力のもと、約200℃～約240℃(例えば、約222℃)の蒸気で約5分～約20分(例えば、約10分)間処理する。蒸気と麦わらとの比は、約0.1～約2.0(例えば、約0.1～約1.5、約0.1～約1.0、約0.1～約0.5、約0.5～約2.0、約1.0～約2.0、約1.5～約2.0、約0.5～約1.5、約0.5～約1.0、又は約1.0～約1.5)である。
麦わらを、予備活性化ステップにおいて、約10psi～約20psi(例えば、約15psi)の圧力のもと、約110℃～約150℃(例えば、約130℃)の蒸気で約5分～約30分(例えば、約15分)間処理する。蒸気と麦わらとの比は、約0.1～約1.0(例えば、約0.1～約0.8、約0.1～約0.5、約0.1～約0.3、約0.3～約1、約0.5～約1、約0.8～約1、約0.3～約0.5、約0.3～約0.8、又は約0.5～約0.8)である。次いで、わらを、約300psi～約350psi(例えば、約305～約335psi)の圧力のもと、約200℃～約240℃(例えば、約222℃)の蒸気で約5分～約20分(例えば、約10分)間処理する。蒸気と麦わらとの比は、約0.1～約2.0(例えば、約0.1～約1.5、約0.1～約1.0、約0.1～約0.5、約0.5～約2.0、約1.0～約2.0、約1.5～約2.0、約0.5～約1.5、約0.5～約1.0、又は約1.0～約1.5)である。
材料を、約25℃～約95℃(例えば、約25℃～約75℃、約25℃～約50℃、約50℃～約95℃、約75℃～約95℃、約25℃～約50℃、又は約25℃～約75℃)の温度において水で抽出し、真空濾過によってアラビノキシラン溶液を取り出す。
[実施例4]
未加工処理アラビノキシラン(例えば、実施例3の未加工処理アラビノキシラン)を、下流の膜を詰まらせ得る化合物(例えば、可溶性のリグニン及びタンパク質)が除去されるが、(ポリフェノール基が付着した)AXの炭素への吸着を回避することでAX収率の減少が最少化される方法で、約0.05%～約0.15%(例えば、0.1%w/w)の活性炭によって処理する。
未加工処理アラビノキシラン(例えば、実施例3の未加工処理アラビノキシラン)を、下流の膜を詰まらせ得る化合物(例えば、可溶性のリグニン及びタンパク質)が除去されるが、(ポリフェノール基が付着した)AXの炭素への吸着を回避することでAX収率の減少が最少化される方法で、約0.05%～約0.15%(例えば、0.1%w/w)の活性炭によって処理する。
次いで、得られた組成物を、ナノ濾過を使用して処理し、分解化合物及び不純物、例えば、塩及び植物系無機物を除去する。膜のサイズは、AX収率を保つ(例えば、不純物と共に濾別されるAXの量を最少化する)ように選択する。このステップではまた、蒸発させてシロップにする前又は乾燥させて粉末にする前のいずれかに、水を除去し、AXを濃縮する。
次いで、ポリフェノール及び色素を含む、比較的純粋なAX(例えば、約90%超)を、蒸発させて濃縮シロップに、又は乾燥させて粉末にする。
調製されたAXの一部の特性を表2及び3に示す。
[実施例5]
市販品供給元から高分子量アラビノキシラン調製物を入手する。高分子量アラビノキシラン調製物(ポリフェノールが結合しており、分子量がより大きい、例えば、約20kDaより大きい(例えば、約30～約300kDa)場合があり、アルカリ性のpH(例えば、約9～約14)を有する場合がある)を、酸化剤及び酸化剤の性能を向上させ得る添加剤並びに上昇させた温度の存在下又は非存在下のいずれかにおいて、アルカリ性条件で処理する。一部の場合では、温度は、30分～8時間(例えば、約2～4時間)の期間にわたって60℃～200℃の間(例えば、約90℃)とする。一般に、温度が高いほど、短い時間が使用される。通常、100℃を超える温度は、より複雑で費用のかかる加圧系を一般に含むため、使用されない。得られるアラビノキシランは、約5500～約6000Daの分子量(Mw)を有する。
市販品供給元から高分子量アラビノキシラン調製物を入手する。高分子量アラビノキシラン調製物(ポリフェノールが結合しており、分子量がより大きい、例えば、約20kDaより大きい(例えば、約30～約300kDa)場合があり、アルカリ性のpH(例えば、約9～約14)を有する場合がある)を、酸化剤及び酸化剤の性能を向上させ得る添加剤並びに上昇させた温度の存在下又は非存在下のいずれかにおいて、アルカリ性条件で処理する。一部の場合では、温度は、30分～8時間(例えば、約2～4時間)の期間にわたって60℃～200℃の間(例えば、約90℃)とする。一般に、温度が高いほど、短い時間が使用される。通常、100℃を超える温度は、より複雑で費用のかかる加圧系を一般に含むため、使用されない。得られるアラビノキシランは、約5500～約6000Daの分子量(Mw)を有する。
[実施例6]
実施例5において生成したアラビノキシランを、第1の可溶性抽出物(例えば、実施例1の第1の可溶性抽出物)と合わせる。合わせたアラビノキシランを、例えば、実施例4のようにして、活性炭で処理し、ナノ濾過を行う。
実施例5において生成したアラビノキシランを、第1の可溶性抽出物(例えば、実施例1の第1の可溶性抽出物)と合わせる。合わせたアラビノキシランを、例えば、実施例4のようにして、活性炭で処理し、ナノ濾過を行う。
[実施例7]
実施例5において生成したアラビノキシランを、実施例4において記載したようにして、活性炭で処理しナノ濾過を行う。
実施例5において生成したアラビノキシランを、実施例4において記載したようにして、活性炭で処理しナノ濾過を行う。
[実施例8]
概ね健康な成人における胃腸耐容度に対するアラビノキシランの効果を調査するためのランダム化プラシーボ対照クロスオーバー研究
この研究は、1回のスクリーニング来院(来院1; -1週)、及び最短2週間のウォッシュアウト期間によって区切られる3度の試験期間[試験期間1(来院2及び3; 0～3週)、試験期間2(来院4及び5; 5～8週)、並びに試験期間3(来院6及び7; 10～13週)]による、ランダム化プラシーボ対照クロスオーバー試行として実施した。対象は、11.6g/日のマルトデキストリン(プラシーボ)、5.8g/日のマルトデキストリンと7.25g/日の例示的組成物2(表1)(6.37g/日のアラビノキシラン繊維を提供する)、又は14.5g/日の例示的組成物2(表1)(12.74g/日のアラビノキシラン繊維を提供する)を、3週間消費した。いずれの医療処置の開始よりも前(ベースライン、0週)及び3週間の各試験期間の終了前の7日のうちに記入された、胃腸耐容性調査票(GITQ)から収集した複数の結果の尺度によって、胃腸(GI)症状を評価した。
概ね健康な成人における胃腸耐容度に対するアラビノキシランの効果を調査するためのランダム化プラシーボ対照クロスオーバー研究
この研究は、1回のスクリーニング来院(来院1; -1週)、及び最短2週間のウォッシュアウト期間によって区切られる3度の試験期間[試験期間1(来院2及び3; 0～3週)、試験期間2(来院4及び5; 5～8週)、並びに試験期間3(来院6及び7; 10～13週)]による、ランダム化プラシーボ対照クロスオーバー試行として実施した。対象は、11.6g/日のマルトデキストリン(プラシーボ)、5.8g/日のマルトデキストリンと7.25g/日の例示的組成物2(表1)(6.37g/日のアラビノキシラン繊維を提供する)、又は14.5g/日の例示的組成物2(表1)(12.74g/日のアラビノキシラン繊維を提供する)を、3週間消費した。いずれの医療処置の開始よりも前(ベースライン、0週)及び3週間の各試験期間の終了前の7日のうちに記入された、胃腸耐容性調査票(GITQ)から収集した複数の結果の尺度によって、胃腸(GI)症状を評価した。
対象は男性及び女性で、21～65歳(両端を含む)の年齢であり、それぞれは18.5～35.0kg/m2(両端を含む)の体格指数(BMI)を有し、便通は規則的であった(自己報告による)。
研究製品
a.プラシーボ: 11.6g/日のマルトデキストリン
b.活性1: 5.8g/日のマルトデキストリン及び7.25g/日の例示的組成物2(6.37g/日のアラビノキシラン繊維を送達する)
c.活性2: 14.5g/日の例示的組成物2(12.74g/日のアラビノキシラン繊維を送達する)
a.プラシーボ: 11.6g/日のマルトデキストリン
b.活性1: 5.8g/日のマルトデキストリン及び7.25g/日の例示的組成物2(6.37g/日のアラビノキシラン繊維を送達する)
c.活性2: 14.5g/日の例示的組成物2(12.74g/日のアラビノキシラン繊維を送達する)
対象が3週間、毎日研究製品を消費するように指示した。対象には、研究製品を含有する不透明なサシェが分配され、各サシェの成分を16ozの水と十分に混合し、飲料全体を消費し、次いで、飲料容器をいくらかの水ですすぎ、追加した水を消費して、研究製品全体を確実に消費するように指示した。研究製品の消費は、毎回10分～1時間以内に完了した。研究製品は、1日に2回、1回は朝で1回は夜に、食品と一緒に、又は一緒ではなく消費した。
主要な結果
3度の試験期間中、GITQ総合得点の曲線下面積(AUC)を毎日測定した。
3度の試験期間中、GITQ総合得点の曲線下面積(AUC)を毎日測定した。
解析集団
2つのサンプル集団: Modified intent-to-treat(mITT)集団及びper protocol(PP)集団を解析した。mITT集団(n=44)には、適切な調査票/研究手順を完了したすべてのランダム化対象が含まれた。PP(n=36)集団はmITT集団の部分集合であり、早期終了/同意の撤回(n=3)、反復的な食事の不履行(n=3)、服用非遵守(n=1)、研究製品に関係しない、試行期間中の過剰な体重変化(n=1)、及び処置期間中における薬剤使用を伴うインフルエンザ(n=1)によって、対象が除外された。
2つのサンプル集団: Modified intent-to-treat(mITT)集団及びper protocol(PP)集団を解析した。mITT集団(n=44)には、適切な調査票/研究手順を完了したすべてのランダム化対象が含まれた。PP(n=36)集団はmITT集団の部分集合であり、早期終了/同意の撤回(n=3)、反復的な食事の不履行(n=3)、服用非遵守(n=1)、研究製品に関係しない、試行期間中の過剰な体重変化(n=1)、及び処置期間中における薬剤使用を伴うインフルエンザ(n=1)によって、対象が除外された。
統計解析アプローチ
21日に制限された処置期間にわたる、成分のGI耐容度得点のAUCを、台形近似:
21日に制限された処置期間にわたる、成分のGI耐容度得点のAUCを、台形近似:
2人の対象は、期間が20日であった。残差に非直線性があるため、AUCを順位付けし、群内でネストされた対象についてのランダム切片を用いて、線形混合モデルでモデル化した。後退的排除アプローチを使用して、次の固定効果:群、期間及び事前の処置を考慮した最終調整モデルを選択した。
結果
GITQ総合得点のAUCにおいて、統計的有意差(P>0.05)はなかった(表4及び5)。
GITQ総合得点のAUCにおいて、統計的有意差(P>0.05)はなかった(表4及び5)。
概括
プラシーボと比較して、7.25g及び14.5gの例示的組成物2(それぞれ、6.37g及び12.74gのアラビノキシラン繊維を提供する)を3週間毎日消費しても、GI耐容度への影響はなかった。
プラシーボと比較して、7.25g及び14.5gの例示的組成物2(それぞれ、6.37g及び12.74gのアラビノキシラン繊維を提供する)を3週間毎日消費しても、GI耐容度への影響はなかった。
他の実施形態
本発明は、その詳細な説明と共に記載されている一方で、前述の説明は、例示することを意図しており、添付の特許請求の範囲により定義される本発明の範囲は限定されないことが理解される。他の態様、利点、及び変更形態は、以下の特許請求の範囲内である。
本発明は、その詳細な説明と共に記載されている一方で、前述の説明は、例示することを意図しており、添付の特許請求の範囲により定義される本発明の範囲は限定されないことが理解される。他の態様、利点、及び変更形態は、以下の特許請求の範囲内である。
Claims (47)
- 乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、約3100Da～約8400Daの分子量(Mw)を有する、
組成物。 - 乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン、
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質及び灰分、並びに
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物。 - アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約40%のアラビノース単位を含む、請求項1又は2に記載の組成物。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、請求項1から3のいずれか一項に記載の組成物。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約8%～約15%のグルコース単位を含む、請求項1から4のいずれか一項に記載の組成物。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、請求項1から5のいずれか一項に記載の組成物。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、請求項1から6のいずれか一項に記載の組成物。
- アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である、請求項1から7のいずれか一項に記載の組成物。
- アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である、請求項1から8のいずれか一項に記載の組成物。
- 乾燥重量で約1%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含む、請求項1から9のいずれか一項に記載の組成物。
- 乾燥重量で約0.5%～約5%のタンパク質を含む、請求項1から10のいずれか一項に記載の組成物。
- 乾燥重量で約0.5%～約6%の灰分を含む、請求項1から11のいずれか一項に記載の組成物。
- アラビノキシランが、約3100～8400Daの分子量(Mw)を有する、請求項2から12のいずれか一項に記載の組成物。
- 約5500～6000Daの分子量(Mw)を有する、請求項1から13のいずれか一項に記載の組成物。
- 1種以上のポリフェノールが、フェルラ酸、没食子酸、4-ヒドロキシ安息香酸、クマル酸、シリング酸、シナピン酸、ロスマリン酸、バニリン、及びこれらの組合せからなる群から選択される単位を含む、請求項2から14のいずれか一項に記載の組成物。
- 約25000～約50000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有する、請求項1から15のいずれか一項に記載の組成物。
- 乾燥重量で約88%～約90%のアラビノキシランであって、
乾燥重量で約5%～約7%のアラビノース単位、
乾燥重量で約78%～約82%のキシロース単位、
乾燥重量で約9%～約11%のグルコース単位、
乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位、
を含む、アラビノキシラン；
約4%～約6%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び
乾燥重量で約3%～約11%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物であり、
組成物の分子量(Mw)が約5400～約5800Daである、組成物。 - 乾燥重量で約90%～約94%のアラビノキシランであって、
乾燥重量で約17%～約21%のアラビノース単位、
乾燥重量で約62%～約66%のキシロース単位、
乾燥重量で約12%～約14%のグルコース単位、
乾燥重量で約3%～約4%のガラクトース単位、
を含む、アラビノキシラン；
約8%～約11%のアラビノキシランでない炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ；及び
乾燥重量で約1%～約3%の1種以上のポリフェノール
を含む組成物であり、
組成物の分子量(Mw)が約5600～約6000Daである、組成物。 - 請求項1から18のいずれか一項に記載の組成物を含む食用製品。
- 請求項1から18のいずれか一項に記載の組成物を含む食事サプリメント。
- 請求項1から18のいずれか一項に記載の組成物を含む医薬組成物。
- 組成物を調製する方法であって、
リグノセルロース系バイオマスを用意するステップ、
リグノセルロース系バイオマスを水と合わせるステップ、
第1の活性化セルロース流を形成するために、リグノセルロース系バイオマス及び水を、第1の温度及び第1の圧力を含む条件を使用して活性化するステップ、
洗浄された第1の活性化セルロース流及び第1の可溶性抽出物を形成するために、第1の活性化セルロース流を洗浄するステップであり、第1の可溶性抽出物がアラビノキシランを含む、ステップ、並びに
組成物を形成するために、第1の可溶性抽出物を加工処理するステップ
を含む方法。 - 加工処理が、炭素による処理、ナノ濾過、又はこれらの組合せの1つ以上を含む、請求項22に記載の方法。
- 加工処理が、逐次的に炭素による処理及びナノ濾過をして、組成物を形成することを含む、請求項22又は23に記載の方法。
- ナノ濾過が、約0.01～約10nmの孔径を使用する濾過を含む、請求項23又は24に記載の方法。
- 加工処理が、炭素による処理を含まない、請求項22、23、又は25のいずれか一項に記載の方法。
- 加工処理の前に、減質量アラビノキシランを第1の可溶性抽出物に加えるステップをさらに含む、請求項22から26のいずれか一項に記載の方法。
- 組成物が、
乾燥重量で約80%～約99%のアラビノキシランを含み、
アラビノキシランが、約3100Da～約8400Daの分子量(Mw)を有する、
請求項22から27のいずれか一項に記載の方法。 - 組成物が、
乾燥重量で約80%～約95%のアラビノキシラン、
乾燥重量で約4%～約20%のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマー、糖モノマー、タンパク質、灰分、又はこれらの組合せ、及び
乾燥重量で約1%～約14%の1種以上のポリフェノール
を含む、請求項22から27のいずれか一項に記載の方法。 - アラビノキシランが、乾燥重量で約5%～約40%のアラビノース単位を含む、請求項28又は29に記載の方法。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約60%～約85%のキシロース単位を含む、請求項28から30のいずれか一項に記載の方法。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約8%～約15%のグルコース単位を含む、請求項28から31のいずれか一項に記載の方法。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約2%～約6%のガラクトース単位を含む、請求項28から32のいずれか一項に記載の方法。
- アラビノキシランが、乾燥重量で約1%未満のマンノース単位を含む、請求項28から33のいずれか一項に記載の方法。
- アラビノキシランが、アラビノース単位及びキシロース単位を含み、アラビノース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.05～約0.65である、請求項28から34のいずれか一項に記載の方法。
- アラビノキシランが、グルコース単位及びキシロース単位を含み、グルコース単位及びキシロース単位のモル比が、約0.10～約0.25である、請求項28から35のいずれか一項に記載の方法。
- 組成物が、乾燥重量で約1%未満のアラビノキシラン以外の炭水化物ポリマーを含む、請求項28から36のいずれか一項に記載の方法。
- 組成物が、乾燥重量で約0.5%～約5%のタンパク質を含む、請求項28から37のいずれか一項に記載の方法。
- 組成物が、乾燥重量で約0.5%～約6%の灰分を含む、請求項28から38のいずれか一項に記載の方法。
- アラビノキシランが、約3100～8400Daの分子量(Mw)を有する、請求項29から39のいずれか一項に記載の方法。
- 組成物が、約5500～6000Daの分子量(Mw)を有する、請求項28から40のいずれか一項に記載の方法。
- 1種以上のポリフェノールが、フェルラ酸、没食子酸、4-ヒドロキシ安息香酸、クマル酸、シリング酸、シナピン酸、ロスマリン酸、バニリン、及びこれらの組合せからなる群から選択される単位を含む、請求項29から41のいずれか一項に記載の方法。
- 組成物が、約25000～約50000μmol TE/100gの抗酸化物質レベルを有する、請求項28から42のいずれか一項に記載の方法。
- 請求項22から43のいずれか一項に記載の方法によって調製される組成物。
- 請求項22から43のいずれか一項に記載の方法によって調製される組成物を含む食用製品。
- 請求項22から43のいずれか一項に記載の方法によって調製される組成物を含む食事サプリメント。
- 請求項22から43のいずれか一項に記載の方法によって調製される組成物を含む医薬組成物。
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