JP2022503717A - 容器詰め飲料急冷装置 - Google Patents
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Abstract
【選択図】 図1
Description
当業者はよく知っているとおり、最終的に本発明の制御された急冷の技術的効果を達成するために必要な、容器(2)の垂直軸を中心とする軸方向周り回転運動と(上下への)容器(2)の垂直往復運動を実現する駆動手段(6,10)の特定の方法は、前記技術的効果が達成される限り、以下に詳述するとおり多様なものとなる場合がある。
II) 0.1秒から3秒までの範囲の期間中、前記軸方向回転軸(4)の回転を500RPMを上回らない速度に減速させ、及び、前記垂直可動カート(5)の同時垂直往復運動を実現させること。
III) 前記軸方向回転軸(4)の回転が最終的に停止するまで、手順I)とII)の反復回数を決定すること。
・浸液槽(11)内部の液体冷媒(14)の現在の温度。温度センサー(温度計、熱電対など)によるあるいは制御ユニット(30)に操作可能な程度に接続されたインタフェースを通じてデータを入力することによるもの。
・浸液槽(11)の内部にある液体冷媒(14)の量。例えば超音波センサーを介してセンサー自体と液体冷媒(14)の自由表面の間の距離を測定することによるもの。例えば重量測定、浮揚装置、深さの関数としての液体の自由表面下の圧力測定など、その他の槽内接触子測定方法も利用可能である。
・装置内に導入された容器と飲料(2)の種類。例えば、ほんの一例としてのみ示すバーコードセンサー(32)によるその商標名、取引名、容器の正味内容量(cu.cm、mlなど)、容器の形状などを識別するもの。商標名、取引名、冷却する容器内の飲料の種類が記録されているか認知されている場合には、制御ユニット(30)は、データベース(内部メモリ、ネットワークデータベース、インターネットアクセス、内部や外部の着脱式又は固定式ストレージベースなど)に問い合わせ、冷却媒体自体の熱容量の他にも、容器(2)の熱容量と冷却飲料の熱容量を求める。
・液体冷媒(14)の現在の温度が、-42.5℃であること。
・浸液槽(11)の液体冷媒(14)の量が15リットルであること。
・装置内に導入される容器(2)の種類が、アルミニウム缶であり(ユーザーが入力したか、装置に利用できるデータベースから選択されたかのいずれかによる既知の熱容量とともに)、その容量が355mlであり(そのような容量はユーザーが入力するか容器バーコードの前回の読み取りを通じてデータベースから取り入れられる)、容器内部の液体飲料の種類が、炭酸コーラ飲料であること。その熱容量はインタフェースにより入力されるか上記のとおり制御ユニット(30)によりデータベースから自動的に取り入れられるかのいずれかとすることができる。
・上端位置で感知された垂直可動カート(5)の位置、つまり初期には制御ユニット(30)は、垂直可動カートが把持手段(3)に保持される容器(2)が安全に進入できる適切な位置に配置されていることを認識したこと。
・容器が浸漬槽(11)内に導入される直前に、軸方向回転軸(4)の回転速度が、ゼロであること。
・液体冷媒(14)の現在の温度。
・浸液槽(11)内の液体冷媒(14)の量。
・導入する容器(2)の種類。
・容器内に入っている液体飲料の種類。
・液体冷媒(14)の熱容量。
・容器に入っている液体飲料の熱容量。
容器を導入するこの技術効果は、制御ユニットにより制御され、缶(2)が浸液槽(11)の外側に保持され、アクセスドア(22)が閉じられ、その後、容器の前記注入口(20)と前記回転式開口部(8)は垂直方向に整列しているときに、缶が液体冷媒(14)内に浸漬するまで下げられる。その時点で、本発明の装置の最適な動作条件下で、前記液体冷媒(14)の温度は、好ましくは-28℃から-42.5℃までの範囲内にあり、液体冷媒は、本発明の装置の操作にとって好ましく選択され、例えばエチルアルコール(エタノール)などのアルコールである。エチルアルコールの粘度は温度が低くなるほど増加することに注意すべきであり、その融点は-114℃であるため、選択した動作温度に耐えるように適切な断熱条件で浸液槽が計算されている。
制御ユニット(30)は、その容器が0.5秒間1100RPMという速度でその軸方向回転軸(4)を中心として回転し、次に前記軸方向回転軸(4)の周囲での回転速度がさらに0.5秒間120RPMまで下がり、同時に垂直走行距離が2cm(例えば振動周波数50Hz、ただしこれには限定されない)、好ましくは最低でも往復垂直運動を確保するように命令し、この動作手順の適用により、容器が急速冷蔵の有利な技術的効果を得る。本発明による装置により提供される構造により、前記手順は、20回繰り返されるため、合計冷却時間は20秒間になり、先行技術に対する大きな利点を達成する。
Claims (9)
- 容器詰め飲料の急冷のための装置(1)において、
断熱材(21)を有し、液体冷媒(14)を入れるのに適切な浸液槽(11)と、
前記浸液槽(11)内に配置され、密閉冷蔵回路流体冷媒の蒸発器コイル(15)と、
第1駆動手段(6)により駆動される垂直軸方向回転軸(4)に接続され、1つ以上の容器(2)用の把持手段(3)と、
第2駆動手段(10)により駆動でき、前記垂直軸方向回転軸(4)を支持する垂直可動カート(5)と、
少なくとも前記第1駆動手段(6)と第2駆動手段(10)に動作可能な程度に接続され、以下の一連の手順を命令する制御ユニット(30)と、
を含む、容器詰め飲料急冷装置。
I) 0.1秒から7秒までの範囲の期間中、前記垂直軸方向回転軸(4)の回転を500RPMから2500RPMまでの速度で駆動させること、
II) 0.1秒から3秒までの範囲の期間中、前記垂直軸方向回転軸(4)の回転を500RPMを上回らない速度に減速させ、同時に前記垂直可動カート(5)の垂直往復運動を実現すること、
III) 前記垂直軸方向回転軸(4)の回転が最終的に停止するまで、手順I)とII)の反復回数を決定すること。 - 前記コイルが、外側の第2螺旋区間(15b)の内部にある同心円コイルとして成形される第1螺旋区間(15a)を含み、前記浸液槽(11)が、円筒形である、請求項1に記載の容器詰め飲料急冷装置。
- 前記円筒形浸液槽(11)が、回転式開口部(8)を含む回転ディスク(18)により閉じることができる容器の注入口(20)を含み、それにより容器用の前記注入口(20)と前記回転式開口部(8)が垂直方向に整列したときに、前記把持手段(3)は、前記容器用の注入口(20)と前記回転式開口部(8)を通過することができる、請求項2に記載の容器詰め飲料急冷装置。
- 前記回転ディスク(18)が、ハンドル(23)を含む回転式アクセスドア(22)と一緒に移動する、請求項3に記載の容器詰め飲料急冷装置。
- 前記液体冷媒が、-28℃から-42.5℃までの範囲にある温度のエタノールである、請求項1乃至4の何れか一項に記載の容器詰め飲料急冷用装置。
- 前記手順I)において、前記軸方向回転軸(4)の回転が、0.5秒間1100RPMという速度で駆動する、請求項1乃至5のいずれか一項に記載の容器詰め飲料急冷装置。
- 前記手順II)において、前記軸方向回転軸(4)の回転の減速が、0.5秒間4cmという垂直走行距離で少なくとも1回の往復運動を伴う前記垂直可動カート(5)の前記同時垂直往復運動により120RPMという速度で生じる、請求項1乃至6のいずれか一項に記載の容器詰め飲料急冷装置。
- 前記軸方向回転軸(4)の回転の最終的な停止までの前記手順I)及び手順II)の反復回数が、少なくとも以下の参照情報に基づいて制御ユニット(30)により定められる、請求項1乃至5のいずれか一項に記載の容器詰め飲料急冷装置。
容器(2)の初期温度
液体冷媒(14)の現在の温度
浸液槽(11)内の液体冷媒(14)の量
槽内に導入された容器(2)の種類
容器内に入っている液体飲料の種類 - 前記参照情報がさらに以下を含む、請求項8に記載の容器詰め飲料急冷装置。
容器(2)の熱容量
液体冷媒(14)の熱容量
容器内に入っている液体飲料の熱容量
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