JP2022065578A - 食器または食品用液体洗浄剤組成物 - Google Patents

Abstract

【課題】 本発明は、ミルク汚れに特化し、皮膚刺激性と安定性に優れた食器または食品用液体洗浄剤組成物を提供する。【解決手段】 本発明の食器または食品用液体洗浄剤組成物は、（ａ）ソルビトールと炭素数１２～１８の脂肪酸のエステルに、エチレンオキシドが１５～４０分子付加した非イオン性界面活性剤を、３．０質量％以上１５．０質量％以下と、（ｂ）炭素数８～１２のアルコールと糖とがグリコシド結合した非イオン性界面活性剤を、２．０質量％以上と、（ｃ）有機酸ナトリウム塩を、３．０質量％以上と、（ｄ）水を、５０質量％以上とを含んでなる。これにより、上記課題を解決する。【選択図】 なし

Description

本発明は、食器または食品用液体洗浄剤組成物に関する。詳しくは、本発明は、皮膚刺激性と安定性に優れた食器または食品用液体洗浄剤組成物に関する。

乳幼児が使用するプラスチックス製やガラス製等の哺乳瓶の底部や傷の部分に、ミルク汚れが付着し乾燥すると、洗浄しにくくなるばかりか、菌の発生源になることがある。このような状況は、特に、体力的に抵抗力の低い乳幼児においては、安全上問題である。
このため、乳幼児用の食器の洗浄剤を検討する場合には、ミルク汚れへの対応は重要である。

従来、食器用洗浄剤には、洗浄力や泡立ちを良くするため、石鹸や陰イオン界面活性剤が使用されている。ここで、石鹸や陰イオン界面活性剤は、使用態様によっては比較的刺激性が強い場合があることが知られていた。
例えば、特許文献１（特開２００５－２２０２００号公報）には、陰イオン界面活性剤を用いた哺乳瓶用の液体洗浄剤組成物が開示されている。

しかしながら、乳幼児などの刺激に敏感な使用者が使用する哺乳瓶や乳首などの食器や、野菜や果物などの食品自体の洗浄向けの用途では、より刺激性の低い洗浄剤が望まれる。

非イオン性界面活性剤は、洗浄力があり、低刺激性である。しかし、泡立ちが悪いため、使用感としては、必ずしも良好とは言えない。従来の非イオン性界面活性剤を使用した洗浄剤の場合、ミルク汚れの洗浄性と、低刺激性の両立という側面からは必ずしも満足できるものとは言えなかった。

非イオン性界面活性剤を用いた洗浄剤組成物としては、例えば、特許文献２（特開平７－１８８６９６号公報）に開示されている。しかし、この組成物については、「ミルク汚れに対して洗浄力が維持されているとは言いがたく、更にすすぎ性や低温安定性も充分とは言えなかった」とされている（特許文献１の０００３段落を参照）。

このため、非イオン性界面活性剤による低刺激性を生かしつつ、ミルク汚れの洗浄にも充分対応でき、使用感も良好で、安定性に優れた洗浄剤組成物が望まれていたといえる。

特開２００５－２２０２００号公報 特開平７－１８８６９６号公報

本発明は、ミルク汚れに特化し、皮膚刺激性と安定性に優れた食器または食品用液体洗浄剤組成物を提供することをその目的とする。

本発明者らは、石鹸や陰イオン界面活性剤を配合することなく、非イオン性界面活性剤を主成分とした、低刺激性の洗浄剤組成物を検討した。非イオン性界面活性剤を使用した場合に生ずる泡立ち性などの使用感の低下に関しては、特定のタイプの非イオン性界面活性剤を複数、組み合わせることによって、洗浄性を維持しつつ、良好な泡立ち性を実現することに成功した。さらに有機酸ナトリウム塩を配合することによって、低刺激性でありながらも、ミルク汚れに対し効果的な洗浄能力を発揮できることを見出した。

本発明はこれら知見に基づくものである。

すなわち、本発明によれば以下の発明が提供される。

＜１＞ （ａ） ソルビトールと炭素数１２～１８の脂肪酸のエステルに、エチレンオキシドが１５～４０分子付加した非イオン性界面活性剤を、３．０質量％以上１５．０質量％以下と、
（ｂ） 炭素数８～１２のアルコールと糖とがグリコシド結合した非イオン性界面活性剤を、２．０質量％以上と、
（ｃ） 有機酸ナトリウム塩を、３．０質量％以上と、
（ｄ） 水を、５０質量％以上
とを含んでなる、食器または食品用液体洗浄剤組成物。

＜２＞ 前記（ｂ）成分の非イオン性界面活性剤が、炭素数８～１２のアルコールと単糖類とがグリコシド結合したアルキルグルコシドである、前記＜１＞の食器または食品用液体洗浄剤組成物。

＜３＞ 前記（ｂ）成分の非イオン性界面活性剤のＨＬＢ値が、１０以上である、前記＜１＞または＜２＞の食器または食品用液体洗浄剤組成物。

＜４＞ 前記（ｃ）成分を、３．０質量％以上１０．０質量％以下を含有する、前記＜１＞～＜３＞のいずれかの食器または食品用液体洗浄剤組成物。

＜５＞ 前記（ａ）成分が、ポリソルベート２０、またはポリソルベート８０である、前記＜１＞～＜４＞のいずれかの食器または食品用液体洗浄剤組成物。
＜６＞ 前記（ｃ）成分が、クエン酸ナトリウム、グルタミン酸ナトリウム、およびアスパラギン酸ナトリウムからなる群より選択される、前記＜１＞～＜５＞のいずれかの食器または食品用液体洗浄剤組成物。

＜７＞ 粘度が、２０℃で１００ｍＰａ・ｓ以下である、前記＜１＞～＜６＞のいずれかの食器または食品用液体洗浄剤組成物。
＜８＞ ｐＨが、２０℃で６以上９以下である、前記＜１＞～＜７＞のいずれかの食器または食品用液体洗浄剤組成物。
＜９＞ 哺乳瓶の洗浄に用いられる、前記＜１＞～＜８＞のいずれかの食器または食品用液体洗浄剤組成物。

本発明によれば、石鹸や陰イオン界面活性剤のような比較的刺激性の強い成分を配合することなく、非イオン性界面活性剤を主成分とした、低刺激性の洗浄剤組成物を提供される。本発明による洗浄剤組成物は、洗浄性や泡立ち性が良好であり、使用感の優れており、ミルク汚れのような従来型の非イオン性界面活性剤を用いた洗浄剤組成物では充分な洗浄が難しかった用途においても効果的に洗浄性能を発揮できる。特に、本発明による洗浄剤組成物は、食器等のミルク汚れの洗浄に、有効性が確認できている。また、本発明による洗浄剤組成物は、このようなミルク汚れの洗浄に特化した効果を有しつつも、皮膚刺激性と安定性、さらに安全性に優れたものである。

本発明による洗浄剤組成物は、低刺激性であって安定性、安全性に優れていることから、野菜や果物などの食品の洗浄用途にも安心して使用することができる。
また本発明による洗浄剤組成物は、乳幼児用の食器や野菜など大きな物理力で洗浄することが難しい洗浄対象に対して効果的に使用することができる。

以下、本発明の実施形態について説明する。

液体洗浄剤組成物
本発明による液体洗浄剤組成物は、前記したように、下記の（ａ）～（ｄ）の成分を、下記の割合で含んでなるものである：
（ａ） ソルビトールと炭素数１２～１８の脂肪酸のエステルに、エチレンオキシドが１５～４０分子付加した非イオン性界面活性剤を、３．０質量％以上１５．０質量％以下、
（ｂ） 炭素数８～１２のアルコールと糖とがグリコシド結合した非イオン性界面活性剤を、２．０質量％以上、
（ｃ） 有機酸ナトリウム塩を、３．０質量％以上、
（ｄ） 水を、５０質量％以上。

本発明において「液体洗浄剤組成物」は、食器用または食品用であり、食器または食品の洗浄用途に使用する。本発明による洗浄剤組成物は、特にミルク汚れのある食器等に好適に使用することができる。

ここで「食器」とは、一般的な食器類であれば特に制限はないが、好ましくは、乳幼児用の食器であり、例えば、哺乳瓶、乳首、搾乳哺乳器、ベビー食器、離乳食用食器、マグカップ類が挙げられる。

ここで「食品」とは、液体洗浄剤組成物を適用可能なものであれば特に制限はないが、例えば、野菜や果物などが挙げられる。
さらには、本発明による洗浄剤組成物は、食品製造装置、充填装置など食品を扱う機材の洗浄にも「食品」用途に準じて、有効に使用することができる。

よって本発明の好ましい態様によれば、本発明による洗浄剤組成物は、哺乳瓶の洗浄に用いられる。また本発明の別の好ましい態様によれば、本発明による洗浄剤組成物は、野菜の洗浄に用いられる。

（ａ）成分
本発明の液体洗浄剤組成物は、（ａ）成分として、ソルビトールと炭素数１２～１８の脂肪酸のエステルに、エチレンオキシドが１５～４０分子付加した非イオン性界面活性剤を含む。
すなわち、（ａ）成分は、非イオン性界面活性剤であり、具体的には、ソルビトールまたはソルビトールの分子内縮合物であるソルビタンと、炭素数１２～１８の脂肪酸とのエステルに、エチレンオキシドを１５～４０分子、付加して得られるものであり、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルである。

ここで、ソルビトールの分子内縮合物、すなわち、ソルビトールが分子内脱水を起こしたものとしては、１，５－ソルビタン、１，４－ソルビタン、２，５－ソルビタン、３，６－ソルビタン、１，４，３，６－ソルバイドなどが挙げられる。

ここで、「炭素数１２～１８の脂肪酸」とは、炭素数１２～１８の直鎖状または分岐状の飽和脂肪酸または不飽和脂肪酸のいずれであってもよく、具体的には例えば、ラウリン酸、ミリスチン酸、ペンタデシル酸、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、エライジン酸、リノール酸、リノレン酸、イソステアリン酸等が挙げられる。好ましい脂肪酸としては、例えば、ラウリン酸、オレイン酸等が挙げられる。

前記したエステルに、付加させるエチレンオキシドとしては、１５～４０分子であり、好ましくは２０～４０分子であり、より好ましくは２０～３０分子である。

（ａ）成分のポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルの調製については、慣用の方法・条件に従って適宜行うことができる。必要により、例えば、特開２００７－９１６８１号公報や、特開２００７－２５４５８４号公報などを参照してもよい。

（ａ）成分の具体例としては、ポリオキシエチレン（２０）ソルビタンモノラウリン酸エステル（ポリソルベート２０、またはＰＥＧ２０ソルビタンココエート）、ポリオキシエチレン（２０）ソルビタンモノステアリン酸エステルポリオキシエチレン（２０）ソルビタントリステアリン酸エステル、ポリオキシエチレン（２０）ソルビタンモノオレイン酸エステル（ポリソルベート８０）などが挙げられる。

本発明の液体洗浄剤組成物における（ａ）成分の含有量は、組成物全量に対して、３．０質量％以上１５．０質量％以下でである。
（ａ）成分の含有量が３．０質量％より少ないと、洗浄性能に劣化が見られ、また１５．０質量％より大きい、例えば２０質量％以上であると、液体洗浄剤組成物としてのバランスが崩れ、（ａ）成分の分離などを生ずる場合がある。

（ｂ）成分
本発明の液体洗浄剤組成物は、（ｂ）成分として、炭素数８～１２のアルコールと糖とがグリコシド結合した非イオン性界面活性剤を含む。
すなわち、（ｂ）成分は、非イオン性界面活性剤であり、具体的には、炭素数８～１２のアルコールと糖とがグリコシド結合で結ばれた構造を有するアルキルグルコシドである。

このような（ｂ）成分であるアルキルグルコシドは、慣用の方法、例えば、グルコースと炭素数８～１２のような高級アルコールを酸触媒の存在下においてアセタール化反応させる方法や、グルコースを予めブタノールのような低級アルコールとの間でグリコシドを作り、さらに高級アルコールとの間でアセタール交換を行う方法等によって適宜調製することができる。

ここで、「炭素数８～１２のアルコール」とは、直鎖状または分岐状のいずれのアルコールであってもよく、飽和または不飽和、芳香族環を有するもののいずれであっても特に制限はない。例えば、オクタノール、２－エチルヘキサノール、デシルアルコール、ドデシルアルコールなどの飽和アルコール、不飽和アルコール、ｐ－メチルベンジルアルコールなどの芳香族アルコールなどが挙げられる。

（ｂ）成分における「糖」は、単糖類または二糖類であることが好ましく、より好ましくは単糖類である。糖の具体例としては、グルコース、ガラクトース、マルトース、マンノース、グルコサミン、リボース、キシロース等が挙げられる。

さらに、本発明の好ましい態様によれば、（ｂ）成分は、炭素数８～１２のアルコールと単糖類とがグリコシド結合したアルキルグルコシドであるである。

本発明の液体洗浄剤組成物における（ｂ）成分の含有量は、組成物全量に対して、１．０質量％以上であり、好ましくは２．０質量％以上である。
（ｂ）成分の含有量が１．０質量％より少ないと、洗浄性能に劣化が見られることがある。

本発明の液体洗浄剤組成物において、（ａ）成分と（ｂ）成分の合計量が、組成物全体に対して、４０質量％以下であることが好ましい。このため、（ｂ）成分の含有量は、３７質量％以下であることが好ましい。

（ｃ）成分
本発明の液体洗浄剤組成物は、（ｃ）成分として、有機酸ナトリウム塩を含む。
ここで「有機酸」としては、クエン酸、ＤＬ－リンゴ酸、ＤＬ－酒石酸、グルコン酸等のヒドロキシカルボン酸や、グルタミン酸、アスパラギン酸が好ましい。有機酸ナトリウム塩としては、好ましくは、クエン酸ナトリウム、グルタミン酸ナトリウムやアスパラギン酸ナトリウムが挙げられ、より好ましくは、クエン酸ナトリウムである。クエン酸ナトリウムは、食品にも使用されており、洗浄助剤として効果が期待できる。

本発明の液体洗浄剤組成物における（ｃ）成分の含有量は、組成物全量に対して、３．０質量％以上であり、好ましくは、３．０質量％以上であり、かつ、１０．０質量％以下である。（ｃ）成分が１０質量％より多いと安定性に影響を与える可能性がある。

（ｄ）成分
本発明の液体洗浄剤組成物は、（ｄ）成分として、水を含む。
水は、本発明による洗浄剤組成物が前記した（ａ）成分～（ｃ）成分の含有量を除外し、さらに組成物が必要により任意成分を含む場合はそれも除外した、組成物の残部として、水を含み得る。

ここで使用可能な水としては、通常、液体の洗浄剤組成物で使用できる水であれば特に限定されないが、例えば、一般的に使用されている常水、精製水、イオン交換水、純水、超純水、蒸留水等を使用することができる。

（ｄ）成分である水は、本発明による洗浄剤組成物が前記した（ａ）成分～（ｃ）成分の含有量を除外し、さらに組成物が必要により任意成分を含む場合はそれも除外した、組成物の残部を構成しうる。
したがって、本発明の液体洗浄剤組成物における（ｄ）成分の含有量は、組成物全量に対して、５０質量％以上である。

（ｅ）任意成分
本発明の液体洗浄剤組成物は、前記した（ａ）～（ｄ）成分を上記の各範囲で含有するものであるが、必要に応じて、本発明の効果を損なわない範囲で、任意成分として公知の液体洗浄剤で用いられる添加剤を適宜使用することができる。

添加剤としては、例えば、エタノール、イソプロパノール、ブチルセロソルブ、メチルカルビトールなどの低級アルコール、ｐ－トルエンスルホン酸塩、キシレンスルホン酸塩、プロピレングリコール、エチレングリコール、ポリエチレングリコールなどのグリコール類等の可溶化剤、尿素など水和破壊剤、クエン酸、リンゴ酸等のｐＨ緩衝剤、更に、手荒れ防止剤、着色料、香料、安息香酸塩等の保存料などを用いることができる。

本発明による液体洗浄剤組成物は、前記した（ａ）～（ｄ）成分と、必要により任意成分とを通常の方法により混合均一にして一体化することにより、透明均一な洗浄剤組成物を得ることができる

本発明の液体洗浄剤組成物は、その粘度を、ボトルからの排出性、スポンジへの浸透性等の観点から、必要により粘度調整剤等を使用して、２０℃で１００ｍＰａ・ｓ以下となることが好ましい。なお粘度の測定条件は、例えば、公知の回転粘度計を使用して測定することができる。

本発明の液体洗浄剤組成物は、使用性、皮膚刺激性、安全性等の観点から、ｐＨ調整剤等により、ｐＨ値を２０℃で６以上９以下とすることが好ましい。

以下において、本発明を下記の実施例によって詳細に説明するが、本発明は、これらに限定されるものではない。

実験１： （ｃ）成分の配合量の検討
（１－１）材料と方法
表１に示した処方の試料Ａ１～Ａ８を調製した。
ここで、（ａ）成分として使用した「ＰＥＧ－２０ソルビタンココエート」は、ソルビタンと炭素数１２の脂肪酸のエステルに、エチレンオキシドが約２０分子付加したものであり、製品名「ＰＨＰポリソルベート２０」を入手可能であった。
また（ｂ）成分として使用した「デシルグルコシド」は、炭素数１０の高級アルコール（デシルアルコール）と糖がグリコシド結合した非イオン性界面活性剤であり、ここでは製品名「マイドール１０」を入手可能であった。

次いで各試料へ、ミルク０．０２ｇを滴下し、攪拌を行った。均一に攪拌した後、各試料の透過率を下記測定条件にしたがって測定した。測定結果に基づいて以下の基準で洗浄性を評価した。

（透過率の測定条件）
・測定機器：紫外線可視光分光光度計（島津、ＵＶｍｉｎｉ－１２４０）
・測定波長範囲：１０ｍｍ角形石英製セル
・セル：１０ｍｍ角形、石英製
・測定波長： ４２０ｎｍ

（透過率に基づく洗浄性の評価法）
透過率８５％以上の場合を「〇」とし、それ以下を「×」とした。

（１－２）結果
結果は表１に示される通りであった。

実験２： （ｂ）成分の配合量の検討
（２－１）材料と方法
表２に示した処方の試料Ｂ１～Ｂ５を調製した。
使用した材料については、上記実験１と同様にした。

次いで各試料へ、ミルク０．０５ｇを滴下し、攪拌を行った。均一に攪拌した後、各試料の透過率を実験１と同様に測定した。測定結果に基づいて以下の基準で洗浄性を評価した。

（透過率に基づく洗浄性の評価法）
透過率５０％以上の場合を「〇」とし、それ以下を「×」とした。

（２－２）結果
結果は表２に示される通りであった。

実験３： クエン酸Ｎａ代替成分の検討
（３－１）材料と方法
表３に示した処方の試料Ｃ１～Ｃ８を調製した。
使用した材料については、上記実験１と同様にした。
また（ｃ）成分としてクエン酸ナトリウムの代わりに、表３に示した各成分を使用した（試料Ｃ４～Ｃ８）。

次いで各試料へ、ミルク０．０２ｇを滴下し、攪拌を行った。均一に攪拌した後、各試料の透過率を実験１と同様に測定した。測定結果に基づいて以下の基準で洗浄性を評価した。

（透過率に基づく洗浄性の評価法）
透過率７０％以上の場合を「〇」とし、透過率が７０％より低くかつ透過率６０％以上の場合を「△」とし、さらにそれ以下を「×」とした。

（安定性の評価）
各試料の１０％溶液を調製し、これらを－５℃の条件下に５日間保持し、析出の発生等の溶液の状態を目視評価した。

（３－２）結果
結果は表３に示される通りであった。
試料Ｃ４（乳酸Ｃａ）の透過率の評価は「〇」であったが、析出を生じた。したがって、総合評価としては、「×」と評価した。

結果にあるように、クエン酸Ｎａ、乳酸Ｃａ、グルタミン酸Ｎａ、およびアスパラギン酸Ｎａで透過率は大きくなった。中でもクエン酸Ｎａ、乳酸Ｃａの影響が大きかった。水酸化Ｎａは添加することによって透過率が小さくなった。
以上から、クエン酸ナトリウムの代替成分として、グルタミン酸Ｎａ，アスパラギン酸Ｎａについても一定の効果があると考えられた。

実験４： （ａ）成分の脂肪酸における炭素数の検討
（４－１）材料と方法
表４に示した処方の試料Ｄ１を調製した。
ここで、（ａ）成分として使用した「ポリソルベート８０」は、オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタンであり、ソルビタンと炭素数１８の脂肪酸のエステルに、エチレンオキシドが約２０分子付加したものである。、製品名「ＥＭＡＬＥＸ ＥＴ－８０２０」を入手可能であった。これ以外の使用した材料については、上記実験１と同様にした。

次いで各試料へ、ミルク０．０２ｇを滴下し、攪拌を行った。均一に攪拌した後、各試料の透過率を実験１と同様に測定した。測定結果に基づいて以下の基準で洗浄性を評価した。

（透過率の評価法）
透過率７０％以上の場合を「〇」とし、透過率が７０％より低くかつ透過率６０％以上の場合を「△」とし、さらにそれ以下を「×」とした。

（４－２）結果
結果は表４に示される通りであった。

実験５： （ａ）成分および（ｂ）成分の量の上限、および（ｄ）成分の量の下限の検討
（５－１）材料と方法
表５に示した処方の試料Ｅ１～Ｅ８を調製した。
使用した材料については、上記実験１および実験４と同様にした。

各試料について均一に攪拌した後、各試料の成分の溶解状態を、外観から目視で観察し、評価した。
一旦静置した後に、溶解状態が維持されていたものは「溶解」と評価した。一方、溶解が充分でなく分離していたり、成分の一部がドレッシング状態となって分かれやすくなっていたりした場合は、「分離」と評価した・

（５－２）結果
結果は表５に示される通りであった。
結果から、（ａ）成分は３～１５質量％、（ｂ）成分は１質量％以上、（ｄ）成分は５０質量％以上で安定な製剤となることがわかった。

Claims (9)

1. （ａ） ソルビトールと炭素数１２～１８の脂肪酸のエステルに、エチレンオキシドが１５～４０分子付加した非イオン性界面活性剤を、３．０質量％以上１５．０質量％以下と、
   （ｂ） 炭素数８～１２のアルコールと糖とがグリコシド結合した非イオン性界面活性剤を、２．０質量％以上と、
   （ｃ） 有機酸ナトリウム塩を、３．０質量％以上と、
   （ｄ） 水を、５０質量％以上
   とを含んでなる、食器または食品用液体洗浄剤組成物。
2. 前記（ｂ）成分の非イオン性界面活性剤が、炭素数８～１２のアルコールと単糖類とがグリコシド結合したアルキルグルコシドである、請求項１に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物：
3. 前記（ｂ）成分の非イオン性界面活性剤のＨＬＢ値が、１０以上である、請求項１または２に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物。
4. 前記（ｃ）成分を、３．０質量％以上１０．０質量％以下を含有する、請求項１～３のいずれか一項に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物。
5. 前記（ａ）成分が、ポリソルベート２０、またはポリソルベート８０である、請求項１～４のいずれか一項に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物。
6. 前記（ｃ）成分が、クエン酸ナトリウム、グルタミン酸ナトリウム、およびアスパラギン酸ナトリウムからなる群より選択される、請求項１～５のいずれか一項に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物。
7. 粘度が、２０℃で１００ｍＰａ・ｓ以下である、請求項１～６のいずれか一項に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物。
8. ｐＨが、２０℃で６以上９以下である、請求項１～７のいずれか一項に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物。
9. 哺乳瓶の洗浄に用いられる、請求項１～８のいずれか一項に記載の食器または食品用液体洗浄剤組成物。