JP2022056421A - 抗ウイルス剤、消毒剤及び洗浄剤 - Google Patents

Abstract

【課題】たんぱく汚れ存在下で優れた抗ウイルス効果と、皮膚刺激性、硫黄臭が抑制された、安全性と使用感に優れた抗ウイルス剤、消毒剤及び洗浄剤を提供する。【解決手段】以下の（１）～（３）の組成を有し、ｐＨが４．１～８．０であり、ノンエンベロープウイルスを不活化する、抗ウイルス剤。（１）含硫黄還元性無機塩が０．００１質量％～０．５質量％（２）酸剤が０．１質量％～２．５質量％（３）塩基剤が０．０１質量％～０．９質量％【選択図】なし

Description

本発明は、たんぱく汚れ存在下で優れた抗ウイルス効果に加え、皮膚刺激性、硫黄臭が抑制された、安全性と使用感に優れた抗ウイルス剤、消毒剤及び洗浄剤に関する。

近年、ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒の発生が一年を通じて多発しており、特に１１月から３月が発生のピークとなっている。ノロウイルスは、カリシウイルス科、ノロウイルス属に分類されるエンベローブを持たないＲＮＡウイルスであり、アルコール（エタノール、イソプロパノール等）、逆性石鹸、熱、酸（胃酸等）、乾燥等に対して強い抵抗力を有する。ノロウイルスの潜伏期間は１～２日であると考えられており、嘔気、嘔吐、下痢の主症状が出るが、腹痛、頭痛、発熱、悪寒、筋痛、咽頭痛、倦怠感等を伴うこともある。

ノロウイルスの感染経路の一つとして経口感染が知られており、ノロウイルスに汚染された食物や水等を経口摂取することにより感染が成立する。そのため、飲食店、給食施設、工場など食品を調理加工する場においては、食物や水、設備等がノロウイルスに汚染されないようにすることが求められている。

ノロウイルスは、１０個から１００個程度という少量によっても発症するほど高い感染力を有する。そのため、ノロウイルスに対して直接的に作用し、ノロウイルスの感染能力を低下又は消失させる、抗ウイルス剤が望まれる。

厚生労働省によると、ノロウイルスを不活化するには、調理器具等に対して、８５℃で１分間の加熱、２００ｐｐｍの次亜塩素酸ナトリウムでの消毒を推奨している（非特許文献１参照）。しかしながら、加熱によるノロウイルスの不活性化には、対象物の耐熱性の問題があり、また、次亜塩素酸ナトリウムは強い金属腐食性を有するために使用が制限される場合がある。さらに、調理場など有機物汚れの多い場所では、次亜塩素酸ナトリウムが分解し、十分な効果の得られないことも想定される。

さらに、次亜塩素酸ナトリウムは、皮膚や粘膜を侵す危険性があることから、人体への適用は難しく、さらに、酸と反応して有毒ガスが発生するなど、取り扱いや使用に際し注意が必要である。かかる状況下において、取り扱いが簡便で、次亜塩素酸ナトリウムが使用できない場合でも、十分な不活化効果を発揮し得る抗ウイルス剤が強く求められている。

一方で、ヒトノロウイルスは、細胞による培養方法が確立されておらず、感染価を測定することができない。そのため、ヒトノロウイルスの代替ウイルスとしてネコカリシウイルス（ＦＣＶ）を用いて、抗ウイルス剤の消毒効果を検証することが一般的となっている。（非特許文献１）

また、食品工場や飲食店などの実使用場面では、ウイルスはたんぱく汚れ存在下の環境中に存在していることが多く、そのような条件下では抗ウイルス剤のウイルス不活化効果を十分に発揮できないことが知られている。

これまで、たんぱく汚れ存在下で優れた抗ウイルス剤として、種々提案されている（特許文献１～２）。

特許第６３３９７２５号 特開２０１８－１９７１９５号公報

国立医薬品食品衛生研究所「平成２７年度ノロウイルスの不活化条件に関する調査報告書」

上記に記載の抗ウイルス剤は、液のｐＨが２～４（特許文献１、２）となっており、強い皮膚刺激性を示すため、安全性や使用感に課題がある。また、このような強い皮膚刺激性を持つ抗ウイルス剤を使用したために、手荒れや炎症になった症例が多数報告されている。抗ウイルス剤は食品工場や飲食店や一般家庭、量販店などの幅広い使用場面と不特定多数の使用者が想定されるため、優れたウイルス不活化効果だけでなく、誰でも安心して使用できる、優れた安全性と使用感がより一層求められている。

本発明は、たんぱく汚れ存在下で優れたウイルス不活化効果を示し、かつ、皮膚刺激性、硫黄臭が抑制され、優れた安全性と使用感を示す抗ウイルス剤と、当該抗ウイルス剤を用いた消毒剤及び洗浄剤を提供することを目的とする。

本発明者らは、上記のような課題を解決すべく鋭意検討を行った。その結果、含硫黄還元性無機塩と酸剤を組み合わせることにより優れたウイルス不活化効果を示すことを見出した。さらに、所定のｐＨ条件にて塩基剤を組み合わせることにより、含硫黄還元性無機塩を含むにも拘わらず、硫黄臭が抑制されることも見出した。本発明は、これらの知見に基づいて、さらに検討を重ねることにより、たんぱく汚れ存在下で優れたウイルス不活化効果に加え、皮膚刺激性の抑制、硫黄臭の抑制、の３つの特性すべてを達成したものである。

すなわち、本発明は、下記に掲げる態様の発明を提供する。
項１． 以下の（１）～（３）の組成を有し、ｐＨが４．１～８．０であり、ノンエンベロープウイルスを不活化する、抗ウイルス剤。
（１）含硫黄還元性無機塩が０．００１質量％～０．５質量％
（２）酸剤が０．１質量％～２．５質量％
（３）塩基剤が０．０１質量％～０．９質量％
項２． 前記含硫黄還元性無機塩が、亜硫酸ナトリウム、ピロ亜硫酸ナトリウム、亜硫酸水素ナトリウム、次亜硫酸ナトリウム、亜硫酸カリウム、及びピロ亜硫酸カリウムからなる群より選択される少なくとも１種類である、項１に記載の抗ウイルス剤。
項３． 前記酸剤が、クエン酸、乳酸、リンゴ酸、りん酸、フマル酸、アスコルビン酸、コハク酸、及びグルコン酸からなる群より選択される少なくとも１種類である、項１または項２に記載の抗ウイルス剤。
項４． 前記塩基剤が、前記酸剤の金属塩、アルカリ金属の水酸化物、炭酸塩及びピロリン酸塩からなる群より選択される少なくとも１種類である、項１～３のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
項５． ０．００１質量％～０．５質量％の植物由来ポリフェノールをさらに含む、項１～４のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
項６． 前記植物由来ポリフェノールが、フラバノール類、ガロタンニン類、エラジタンニン類、及びフロロタンニン類からなる群より選択される少なくとも１種である、項１～５のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
項７． 前記植物由来ポリフェノールを含む植物エキスとして、ブドウ種子抽出物、リンゴエキス（リンゴポリフェノール）、クルミエキス（クルミポリフェノール）、マンゴスチンエキス、ピーナツ種皮エキス、アカメガシワエキス、ライチエキス、ザクロエキス、月見草エキス、柿エキス、キャッツクローエキス、及び海藻エキスからなる群より選択される少なくとも１種が含まれる、項１～６のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
項８． ３０質量％～８０質量％のエタノールをさらに含む、項１～７のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
項９． グリセリン脂肪酸エステルをさらに含む、項１～８のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
項１０． 上記ノンエンベロープウイルスが、ネコカリシウイルスである、項１～９のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
項１１． 項１～１０のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤を含む、消毒剤。
項１２． 項１～１０のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤を含む、洗浄剤。

本発明によれば、上記の構成とすることで、たんぱく汚れ存在下で優れたウイルス不活化効果を示し、かつ、皮膚刺激性、硫黄臭が抑制され、優れた安全性と使用感を示す抗ウイルス剤を提供することができる。さらに、本発明によれば、当該抗ウイルス剤を用いた消毒剤及び洗浄剤を提供することもできる。

以下、本発明の抗ウイルス剤、及びこれを用いた消毒剤、洗浄剤について、詳述する。なお、本明細書において、「～」で結ばれた数値は、「～」の前後の数値を下限値及び上限値として含む数値範囲を意味する。複数の下限値と複数の上限値が別個に記載されている場合、任意の下限値と上限値を選択し、「～」で結ぶことができるものとする。

本発明の抗ウイルス剤は、以下の（１）～（３）の組成（抗ウイルス剤の全体量を１００質量％とする）を有することで、たんぱく汚れ存在下で優れたウイルス不活化効果を示し、かつ、優れた安全性と使用感を示し、かつ、ｐＨが４．１～８．０であり、ノンエンベロープウイルスを不活化する、抗ウイルス剤。
（１）含硫黄還元性無機塩が０．００１％以上
（２）酸剤が０．１質量％～２．５質量％
（３）塩基剤が０．０１質量％～０．９質量％

本発明の抗ウイルス剤は、含硫黄還元性無機塩と酸剤が含まれていることにより、優れたウイルス不活化効果を示す。なお、含硫黄還元性無機塩は、硫黄を含む還元性の無機塩である。

含硫黄還元性無機塩としては、特に制限されないが、好ましくは亜硫酸塩が挙げられる。亜硫酸塩の具体例としては、亜硫酸ナトリウム、亜硫酸カリウムなどの亜硫酸塩；ピロ亜硫酸ナトリウム、ピロ亜硫酸カリウムなどのピロ亜硫酸塩；亜硫酸水素ナトリウム、亜硫酸水素カリウムなどの亜硫酸水素塩、次亜硫酸ナトリウム、次亜硫酸カリウムなどの次亜硫酸塩などが挙げられる。本発明の抗ウイルス剤に含まれる含硫黄還元性無機塩は、１種類であってもよいし、２種類以上であってもよい。

本発明の抗ウイルス剤において、含硫黄還元性無機塩の濃度（含有率）は、好ましくは０．００１質量％～０．５質量％であり、より好ましくは０．００５質量％～０．４質量％、さらに好ましくは０．０１質量％～０．２質量％が挙げられる。

酸剤としては、特に制限されないが、好ましくは、クエン酸、乳酸、リンゴ酸、りん酸、フマル酸、アスコルビン酸、コハク酸、グルコン酸、酒石酸、安息香酸、ソルビン酸、アジピン酸、けい皮酸、イタコン酸、フェルラ酸、フィチン酸などが挙げられる。本発明の抗ウイルス剤に含まれる酸剤は、１種類であってもよいし、２種類以上であってもよい。

本発明の抗ウイルス剤において、酸剤の濃度（含有率）は、好ましくは０．１質量％～２．５質量％であり、より好ましくは０．３質量％～２．０質量％であり、さらに好ましくは０．５質量％～１．８質量％が挙げられる。

本発明の抗ウイルス剤は、２５℃におけるｐＨを８．０以下にすることで、たんぱく汚れ存在下で優れたウイルス不活化効果を示し、また、ｐＨを４．１以上にすることで、皮膚への刺激を抑制することができる。このため、たんぱく汚れ存在下での優れたウイルス不活化効果と、皮膚刺激抑制を実現するためには、ｐＨが４．１～８．０であることが好ましく、ｐＨが４．１～５．５であることがより好ましく、ｐＨが４．１～５．０であることがさらに好ましい。

本発明の抗ウイルス剤は、ｐＨが４．１以上で塩基剤が含まれていることにより、含硫黄還元性無機塩由来の硫黄臭を抑制することができる。

塩基剤としては、クエン酸、乳酸、リンゴ酸、りん酸、フマル酸、アスコルビン酸、コハク酸、グルコン酸、酒石酸、安息香酸、ソルビン酸、アジピン酸、けい皮酸、イタコン酸、フェルラ酸、フィチン酸など、酸剤の金属塩；水酸化ナトリウム、水酸化カリウム等のアルカリ金属の水酸化物；炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム等の炭酸塩；ピロリン酸ナトリウム等のピロリン酸塩などが挙げられる。本発明の抗ウイルス剤に含まれる塩基剤は、１種類であってもよいし、２種類以上であってもよい。

本発明の抗ウイルス剤において、塩基剤の濃度（含有率）は、とくに制限されないが、多量含有することによる塩析を抑制する観点から、０．０１質量％～０．９質量％であることが好ましく、０．０１質量％～０．８質量％であることがより好ましく、０．０１質量％～０．７質量％であることがさらに好ましい。

本発明の抗ウイルス剤は、ウイルスに対する効果をより一層高める観点から、植物由来ポリフェノールをさらに含むことが好ましい。

植物由来ポリフェノールの具体例としては、フラバノール類、ガロタンニン類、エラジタンニン類、及びフロロタンニン類のうち少なくとも１種が挙げられる。

本発明の抗ウイルス剤において、植物由来のポリフェノールは、抗ウイルス活性を示すものであれば特に制限されず、フラバノール類（例えば、プロアントシアニジン、プロシアニジン、カテキン、エピカテキンなど）、ガロタンニン類（例えば、ペンタガロイルグルコースなど）、及びエラジタンニン類（例えば、ペドゥンクラジン（Ｐｅｄｕｎｃｕｌａｇｉｎ）、テリマグランジンＩ（Ｔｅｌｌｉｍａｇｒａｎｄｉｎ Ｉ）、カジュアリニン（Ｃａｓｕａｒｉｎｉｎ）、テリマグランジンＩＩ（Ｔｅｌｌｉｍａｇｒａｎｄｉｎ ＩＩ）、ルゴシンＣ（Ｒｕｇｏｓｉｎ Ｃ）など）、フロロタンニン類（例えば、フロログルシノールなど）などが挙げられる。本発明の抗ウイルス剤に含まれる植物由来のポリフェノールは、１種類であってもよいし、２種類以上であってもよい。

本発明の抗ウイルス剤において、ポリフェノールを含む植物エキスの好ましい具体例としては、ブドウ種子抽出物、リンゴエキス（リンゴポリフェノール）、クルミエキス（クルミポリフェノール）、マンゴスチンエキス、ピーナツ種皮エキス、アカメガシワエキス、ライチエキス、ザクロエキス、月見草エキス、柿エキス、キャッツクローエキス、海藻エキスなどが挙げられる。これらの植物エキスには、ポリフェノールが含有されており、抗ウイルス活性を示す。本発明の抗ウイルス剤は、ブドウ種子抽出物、リンゴエキス（リンゴポリフェノール）、クルミエキス（クルミポリフェノール）、マンゴスチンエキス、ピーナツ種皮エキス、アカメガシワエキス、ライチエキス、ザクロエキス、月見草エキス、柿エキス、キャッツクローエキス、及び海藻エキスのうち、少なくとも１種を含むことが好ましい。

ブドウ種子抽出物は、プロアントシアニジンを含むものであれば、特に制限されない。ブドウ種子抽出物は、ブドウ種子エキスであり、ブドウ種子の抽出物（特にポリフェノール画分を含む）である。本発明の抗ウイルス剤において、プロアントシアニジンは、ブドウ種子エキスとして好適に含有することができる。

プロアントシアニジンは、フラバノール（カテキン、エピカテキンなど）の重合体（縮合型タンニン）である。天然に存在するプロアントシアニジンの大部分は、プロシアニジンである。より具体的には、ブドウ種子の抽出物に含まれるプロアントシアニジンは、主として下記式で表されるプロシアニジン少量体及びその没食子酸エステルである。なお、下記式において、ｎは、１～１２程度（すなわち、２量体から１３量体程度）であることが好ましい。また、¹³Ｃ－ＮＭＲ分析により測定される平均重合度は７～９程度が好ましい。また、各重合度のプロアントシアニジンにつき、約１つの割合で没食子酸エステル構造を有していることが好ましい。

ブドウ種子の具体例としては、ヨーロッパブドウ（ヴィニフェラ種 Ｖｉｔｉｓ ｖｉｎｉｆｅｒａ）、アメリカブドウ（ラブルスカ種 Ｖｉｔｉｓ ｌａｂｒｕｓｃａ）、アムールブドウ（アムレンシス種 Ｖｉｔｉｓ ａｍｕｒｅｎｓｉｓ）等、ブドウ科（Ｖｉｔａｃｅａｅ）ブドウ属（Ｖｉｔｉｓ）植物、マスカダイン（ロトゥンディフォリア種 Ｍｕｓｃａｄｉｎｉａ ｒｏｔｕｎｄｉｆｏｌｉａ）等のマスカダイン属植物などの種子が挙げられる。また、ブドウ種子抽出物は、ブドウ種子を、水溶性有機溶媒（例えばエタノールなど）または水溶性有機溶媒と水との混合液で、加熱還流させながら抽出するといった、特開平１１－８０１４８号公報に記載の方法等により調製することができる。

ブドウ種子抽出物は、プロアントシアニジンを含むものであれば、白ブドウ、赤ブドウ、黒ブドウ等のいずれの品種のブドウの種子より抽出されたものを用いてもよく、たとえば、シャルドネ種、リースリング種、甲州種、ナイアガラ種、ネオ・マスカット種、巨峰種、デラウェア種、マスカットベリーＡ種、白羽種（リカチテリ種）、セレサ種、ミラトルガウ種等、ヴィニフェラ種、ヴィニフェラ系交雑種、非ヴィニフェラ系交雑種など種々の品種のブドウ種子から、有機溶媒抽出等の方法により得られたものが好ましく用いられる。プロアントシアニジンを含むブドウ種子抽出物としては、市販品も容易に入手か可能であり、例えば、キッコーマンバイオケミファ株式会社の商品名「グラヴィノールＳＥ」（プロアントシアニジン含有率８３質量％以上）、「グラヴィノールＮ」（プロアントシアニジン含有率３８質量％以上）や、ベーガン通商株式会社の商品名「ＰＰＢＨＱ」（プロアントシアニジン含有率７０質量％以上）などが例示される。

ブドウ種子抽出物におけるプロアントシアニジンの含有率としては、特に制限されないが、好ましくは５０質量％以上、より好ましくは６０質量％以上、さらに好ましくは７０質量％以上、さらに好ましくは８０質量％以上が挙げられる。なお、ブドウ種子抽出物におけるプロアントシアニジンの含有率の上限は、例えば、９５質量％程度である。

リンゴポリフェノールは、リンゴエキスであり、例えばリンゴの果皮、果実、又はこれらの混合物の抽出物（ポリフェノール画分）である。本発明の抗ウイルス剤において、リンゴポリフェノールは、リンゴエキスとして好適に含有することができる。

リンゴエキスの抽出溶媒としては、例えば、水；メタノール、エタノール、プロパノール、ブタノール等のアルコール類；エチレングリコール、プロピレングリコール、ブチレングリコール、グリセリン等の多価アルコール；アセトン、メチルエチルケトン等のケトン類；酢酸メチル、酢酸エチル等のエステル類；テトラヒドロフラン、ジエチルエーテル等のエーテル類；ジクロロメタン、ジクロロエタン、クロロホルム等のハロゲン化炭化水素類；ヘキサン、ペンタン等の脂肪族炭化水素類；トルエン等の芳香族炭化水素類；ポリエチレングリコール等のポリエーテル類；ピリジン類等の有機溶媒が挙げられる。これらの抽出溶媒は１種単独で使用してもよく、また２種以上を組み合わせて使用してもよい。これらの中でも、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、リンゴエキスは、リンゴの水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。リンゴエキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

リンゴポリフェノールは市販品が容易に入手可能である。市販品としては、フロンティアフーズ株式会社の商品名「リンゴポリフェノール粉末」、ＢＧＧ Ｊａｐａｎ株式会社の商品名「ＡｐｐｌｅＰｈｅｎｏｎ（登録商標）アップルフェノン ＳＨ」、「ＡｐｐｌｅＰｈｅｎｏｎ（登録商標）アップルプロシアニジン」（プロシアニジン含有率１８．４質量％以上）、「ＡｐｐｌｅＰｈｅｎｏｎ（登録商標）アップルフェノンＣ－１００」、株式会社アクセスワンの商品名「リンゴポリフェノール」（ポリフェノール含有率９８．０質量％）、ヴィディヤジャパン株式会社「アップルエキス末」などが挙げられる。

リンゴポリフェノールに含まれる成分としては、プロシアニジン類（縮合型タンニン類）、（＋）－カテキンや（－）エピカテキン等の単純カテキン類、フロリジン系（カルコン）のフラボノイド類、クロロゲン酸を主体とするフェノール酸類等が挙げられる。

クルミポリフェノールは、クルミ（Ｊｕｇｌａｎｓ ｒｅｇｉａ Ｌ．）の種皮（薄皮）に含有されるポリフェノール成分である。本発明の抗ウイルス剤において、クルミポリフェノールは、クルミ種皮エキスとして好適に含有することができる。

クルミポリフェノールの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、クルミポリフェノールは、クルミ種皮の水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であるこ
とが好ましい。クルミポリフェノールは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

クルミポリフェノールは市販品が容易に入手可能である。クルミポリフェノールの市販品としては、例えば、クルミポリフェノール－Ｐ１０、クルミポリフェノール－Ｐ３０（ポリフェノール含有率３０．０質量％以上）、クルミポリフェノール－ＷＳＰ１０（ポリフェノール含有率１０．０質量％以上）（以上オリザ油化株式会社製）などが挙げられる。

なお、クルミポリフェノールに含まれる成分としては、ペドゥンクラジン（Ｐｅｄｕｎｃｕｌａｇｉｎ）、テリマグランジンＩ（Ｔｅｌｌｉｍａｇｒａｎｄｉｎ Ｉ）、カジュアリニン（Ｃａｓｕａｒｉｎｉｎ）、テリマグランジンＩＩ（Ｔｅｌｌｉｍａｇｒａｎｄｉｎ ＩＩ）、ルゴシンＣ（Ｒｕｇｏｓｉｎ Ｃ）などが知られている。

マンゴスチンエキスはマンゴスチン（Ｇａｒｃｉｎｉａ ｍａｎｇｏｓｔａｎａ）の果皮などの抽出物である。

マンゴスチンエキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、マンゴスチンエキスは、マンゴスチンの果皮などの水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。マンゴスチンエキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

マンゴスチンエキスは市販品が容易に入手可能である。マンゴスチンエキスの市販品としては、例えば、マンゴスチンα２０（ポリフェノール含有率２０．０質量％以上）、マンゴスチンアクア（以上、日本新薬株式会社製）が挙げられる。

なお、マンゴスチンエキスに含まれるポリフェノールとしては、キサントン類、プロシアニジン類、カテキン類などの各種ポリフェノールが知られている。

ピーナツ種皮エキスは落花生（Ａｒａｃｈｉｓ ｈｙｐｏｇａｅａ）の種皮の抽出物である。

ピーナツ種皮エキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、ピーナツ種皮エキスは、ピーナツの種皮の水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。ピーナツ種皮エキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

ピーナツ種皮エキスは市販品が容易に入手可能である。ピーナツ種皮エキスの市販品としては、例えば、ピーナツ種皮エキス末（プロアントシアニジン含有率３８．０質量％以上）（以上、株式会社常磐薬品植物化学研究所製）が挙げられる。

なお、ピーナツ種皮エキスに含まれるポリフェノールとしては、プロアントシアニジンなどの各種ポリフェノールが知られている。

アカメガシワエキスはアカメガシワ（Ｍａｌｌｏｔｕｓ ｊａｐｏｎｉｃｕｓ）の樹皮、葉、根などの抽出物であり、好ましくは樹皮の抽出物である。

アカメガシワエキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、アカメガシワエキスは、アカメガシワの樹脂、葉、根などの水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。アカメガシワエキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

アカメガシワエキスは市販品が容易に入手可能である。アカメガシワエキスの市販品としては、例えば、アカメガシワエキスパウダー（ポリフェノール含有率１４．０質量％以上）（以上、日本粉末薬品株式会社製）が挙げられる。

なお、アカメガシワエキスに含まれるポリフェノールとしては、ベルゲニン、ゲラニイン、ルチン、コリラジンなどの各種ポリフェノールが知られている。

ライチエキスはライチ（Ｌｉｔｃｈｉ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）の種子または果実の抽出物である。

ライチエキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、ライチエキスは、ライチの種子または果実の水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。ライチエキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

ライチエキスは市販品が容易に入手可能である。ライチエキスの市販品としては、例えば、ライチ種子エキス－ＷＳＰ（ポリフェノール含有率１２．０質量％以上）、ライチ種子エキス－Ｐ（以上、オリザ油化株式会社製）が挙げられる。

なお、ライチエキスに含まれるポリフェノールとしては、フラボノイド（ロイコシアニジン、サポニン、タンニン、アントシアニン（シアニジン配糖体、マルビジン配糖体など）などの各種ポリフェノールが知られている。

ザクロエキスは、ザクロ（Ｐｕｎｉｃａ ｇｒａｎａｔｕｍ）の果皮または花の抽出物である。

ザクロエキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、ザクロエキスは、ザクロの果皮または花の水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。ザクロエキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

ザクロエキスは市販品が容易に入手可能である。ザクロエキスの市販品としては、例えば、ザクロ果皮エキス末、ザクロ花エキス末（ポリフェノール含有率４０．０質量％以上）（以上、香栄興業株式会社製）が挙げられる。

なお、ザクロエキスに含まれるポリフェノールとしては、タンニン、アントシアニンなどの各種ポリフェノールが知られている。

月見草エキスは、月見草（Ｏｅｎｏｔｈｅｒａ ｔｅｔｒａｐｔｅｒａ）の種子の抽出物である。

月見草エキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、月見草エキスは、月見草の種子の水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。月見草エキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

月見草エキスは市販品が容易に入手可能である。月見草エキスの市販品としては、例えば、月見草エキス－ＷＳＰＳ（ポリフェノール含有率５０．０質量％以上）、月見草エキス－Ｐ（ポリフェノール含有率６０．０質量％以上）（以上、オリザ油化株式会社製）が挙げられる。

なお、月見草エキスに含まれるポリフェノールとしては、プロアントシアニジン、ペンタガロイルグルコースなどの各種ポリフェノールが知られている。

柿エキスは、渋柿（柿の木の果実）の搾汁の抽出物である。

柿エキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、柿エキスは、渋柿の搾汁の水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。柿エキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

柿エキスは市販品が容易に入手可能である。柿エキスの市販品としては、例えば、柿エキス（タンニン含有率３．０質量％以上）（以上、株式会社トミヤマ製）が挙げられる。

なお、渋柿に含まれるポリフェノールとしては、タンニンなどが知られている。

キャッツクローエキスは、キャッツクロー（Ｕｎｃａｒｉａ ｔｏｍｅｎｔｏｓａ）の木部・樹皮の抽出物である。

キャッツクローエキスの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、キャッツクローエキスは、キャッツクローの木部・樹皮の水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。キャッツクローエキスは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

キャッツクローエキスは市販品が容易に入手可能である。キャッツクローエキスの市販品としては、例えば、キャッツクローエキスパウダー（日本粉末薬品株式会社）、ビゼンキャッツクローエキス末（備前化成株式会社）などが挙げられる。

なお、キャッツクローエキスに含まれるポリフェノールとしては、プロアントシアニジン、カテキンなどの各種ポリフェノールが知られている。

海藻ポリフェノールは、ヒバマタ科のアスコフィラム・ノドサム（Ａｓｃｏｐｈｙｌｌｕｍ ｎｏｄｏｓｕｍ）の抽出物である。

アスコフィラム・ノドサムの抽出溶媒としては、水、アルコール（例えばエタノール）、含水アルコール（例えば含水エタノール）などが有効である。すなわち、海藻ポリフェノールは、アスコフィラム・ノドサムの水抽出物、アルコール抽出物、又は含水アルコール抽出物であることが好ましい。海藻ポリフェノールは、１種類のみを用いてもよいし、２種類以上を混合して用いてもよい。

海藻ポリフェノールは市販品が容易に入手可能である。海藻ポリフェノールの市販品としては、例えば、海藻ポリフェノール（ポリフェノール含有率７５．０質量％以上）（以上、理研ビタミン株式会社製）が挙げられる。

なお、海藻ポリフェノールに含まれるポリフェノールとしては、フロログルシノールなどが知られている。

本発明の抗ウイルス剤において、植物由来のポリフェノールの濃度（含有率であって、複数種類の場合であれば、合計含有率を意味する）は、好ましくは０．００１質量％以上であり、より好ましくは０．００５質量％以上、さらに好ましくは０．００８質量％以上が挙げられる。また、植物由来のポリフェノールの濃度の上限について、特に制限されないが、好ましくは０．５質量％以下、より好ましくは０．３質量％以下、さらに好ましくは０．２質量％以下が挙げられる。植物由来のポリフェノールとして、ブドウ種子抽出物、リンゴポリフェノール、クルミポリフェノール、マンゴスチンエキス、ピーナツ種皮エキス、アカメガシワエキス、ライチエキス、ザクロエキス、月見草エキス、キャッツクローエキスを用いる場合、これらの濃度（含有率であって、複数種類の場合であれば、合計含有率を意味する）としては、好ましくは０．００１～０．５質量％程度、より好ましくは０．００５～０．３質量％程度、０．００８～０．２質量％程度が挙げられる。また、植物由来のポリフェノールとして、柿タンニン、海藻ポリフェノールを用いる場合、これらの濃度（含有率であって、複数種類の場合であれば、合計含有率を意味する）としては、好ましくは０．００１～０．５質量％程度、より好ましくは０．００５～０．５質量％程度、さらに好ましくは０．０１～０．３質量％程度が挙げられる。

本発明の抗ウイルス剤は、エタノールを含むことで、ウイルス不活化効果を高めることができる。

本発明の抗ウイルス剤は、エタノール濃度が３０質量％以上で、ウイルス不活化効果を高めるが、高濃度になると引火のリスクが高まる。本発明の抗ウイルス剤は、飲食店や食品工場、一般家庭など幅広い使用場面を想定しているため、安全に使用できるよう８０質量％以下が良い。このため、ウイルス不活化効果と安全性を考慮し、エタノール濃度は３０質量％～８０質量％であることが好ましく、４０質量％～６５質量％であることがさらに好ましく、４５質量％～５５質量％であることがさらに好ましい。

また、一般細菌に対する除菌力を増強するため、グリセリン脂肪酸エステルを加えることができる。グリセリン脂肪酸エステルとしては、グリセリンモノカプリン酸エステル、グリセリンモノラウリン酸エステル、グリセリンモノミリスチン酸エステル、グリセリンモノパルミチン酸エステル、グリセリンモノステアリン酸エステル、グリセリンモノイソステアリン酸エステル、グリセリンモノオレイン酸エステル、グリセリンモノベヘン酸エステル等のグリセリンモノ脂肪酸エステル；グリセリンジステアリン酸エステル、グリセリンジイソステアリン酸エステル、グリセリンジオレイン酸エステル等のグリセリンジ脂肪酸エステル；酢酸モノグリセリド、クエン酸モノグリセリド、コハク酸モノグリセリド、ジアセチル酒石酸モノグリセリド、乳酸モノグリセリド等のモノグリセリド誘導体などが挙げられる。本発明においては、これらより１種または２種以上を選択して用いることができる。一般細菌に対する除菌力増強効果からは、グリセリンモノカプリル酸エステル、グリセリンモノカプリン酸エステル、グリセリンモノラウリン酸エステル等、炭素数８～１２の脂肪酸のグリセリンモノ脂肪酸エステルを用いることが好ましい。

前記、グリセリン脂肪酸エステルの濃度としては、除菌力と水溶液への溶解性の観点から、０．０５質量％～０．３０質量％が好ましく、０．１０質量％～０．２５質量％がさらに好ましく、０．１５質量％～０．２０質量％がさらに好ましい。

本発明の抗ウイルス剤が不活性化の対象とするウイルスは、ネコカリシウイルス（ＦＣＶ）、ヒトノロウイルス（ＨＮＶ）、及びマウスノロウイルス（ＭＮＶ）の少なくとも１種であり、ネコカリシウイルスを特に好適な不活性化の対象とすることができる。

本発明の抗ウイルス剤には、本発明の特徴を損なわない範囲で、アシクロビル等の一般的な抗ウイルス成分、フェノキシエタノール、グルコン酸クロルヘキシジン、塩化ベンザルコニウム、塩化ベンゼトニウム、塩化セチルピリジニウム、塩酸アルキルジアミノエチルグリシン、イソプロピルメチルフェノール等の一般的な抗菌成分を含有させることもできる。

さらに本発明の抗ウイルス剤には、組成物の安定性等に影響を与えない範囲において、洗浄性や起泡性の付与を目的として、上記グリセリン脂肪酸エステル以外の界面活性剤を添加することができる。界面活性剤としては、第１級～第３級の脂肪アミン塩、第４級アンモニウム塩、２－アルキル－１－アルキル－１－ヒドロキシエチルイミダゾリニウム塩等の陽イオン性界面活性剤；Ｎ，Ｎ－ジメチル－Ｎ－アルキル－Ｎ－カルボキシメチルアンモニウムベタイン等のアルキルベタイン型、Ｎ，Ｎ－ジアルキルアミノアルキレンカルボン酸等のアミノカルボン酸型、Ｎ，Ｎ，Ｎ－トリアルキル－Ｎ－スルホアルキレンアンモニウムベタイン等のアルキルスルホベタイン型、２－アルキル－１－ヒドロキシエチル－１－カルボキシメチルイミダゾリニウムベタイン等のイミダゾリン型両性界面活性剤などを用いることができる。また、増泡、製剤安定性の向上、着香等を目的として、アラビアゴム、カラギーナン、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキシセルロース、ポリアクリル酸ナトリウム等の水溶性高分子；エチレンジアミン四酢酸ナトリウム、トリポリリン酸、ヘキサメタリン酸塩等の金属イオン封鎖剤；塩化ナトリウム、塩化カリウム、硫酸ナトリウム等の無機塩；香料などを添加してもよい。

本発明の抗ウイルス剤は、そのまま、または各種担体、他の界面活性剤、殺菌剤等の添加成分などを加えて、消毒剤または洗浄剤（殺菌洗浄剤）とすることができる。すなわち、本発明の消毒剤及び洗浄剤は、それぞれ、本発明の抗ウイルス剤を含む。

本発明の消毒剤または洗浄剤は、液状、ゲル状、粉末状等の種々の形態で提供することができるが、短時間に広範囲の消毒対象物に作用させる上で、液状もしくは液を含浸させたシート状とすることが好ましい。液状の消毒剤または洗浄剤は、ローション剤、スプレー剤等として提供することができ、計量キャップ付きボトル、トリガータイプのスプレー容器、スクイズタイプもしくはディスペンサータイプのポンプスプレー容器等に充填し、散布または噴霧等して用いることができる。液を含浸させたシート状の消毒剤または洗浄剤、消毒剤または洗浄剤の液を紙や布等に含浸させ、ボトルやバケツ等の容器に充填し、ウェットシートとして提供することができる。

本発明の消毒剤または洗浄剤は、病室、居室、調理室、浴室、洗面所、トイレ等の施設内の消毒、殺菌洗浄、テーブル、椅子、寝具等の家具類、食器、調理器具、医療用品等の器具または機器、装置などの消毒、殺菌洗浄など、ノロウイルスが存在する可能性のある場所、またはノロウイルスに汚染されている可能性のある物の消毒、殺菌洗浄などに幅広く用いることができる。

本発明の消毒剤または洗浄剤は、消毒対象物の表面がまんべんなく濡れる程度の量を用いればよい。また、消毒対象物に対する本発明の消毒剤または洗浄剤の作用時間は短時間でよく、１分～５分で十分な消毒または殺菌洗浄効果を得ることができる。

以下に、実施例及び比較例を示して本発明を詳細に説明する。なお、表１中の各成分の値は特に記載のない限り、質量％を意味する。また、実施例及び比較例で使用した各成分
の詳細は以下の通りである。

・亜硫酸ナトリウム：亜硫酸ナトリウム（神洲化学株式会社）（成分濃度１００％）
・ピロ亜硫酸カリウム：ピロ亜硫酸カリウム（（神洲化学株式会社）（成分濃度１００％）
・ピロ亜硫酸ナトリウム：二亜硫酸ナトリウム（林純薬工業株式会社）（成分濃度１００％）
・亜硫酸水素ナトリウム：亜硫酸水素ナトリウム（富士フイルム和光純薬株式会社）（成分濃度１００％）
・無水クエン酸：液体クエン酸（扶桑化学工業株式会社）（成分濃度５０％）
・リンゴ酸：液体リンゴ酸（扶桑化学工業株式会社）（成分濃度５０％）
・乳酸：発酵乳酸（ＣＳＭジャパン株式会社）（成分濃度８８％）
・クエン酸ナトリウム：クエン酸ナトリウム（扶桑化学工業株式会社）（成分濃度１００％）
・炭酸ナトリウム：デンス灰（株式会社トクヤマ）（成分濃度１００％）
・水酸化ナトリウム：富士フィルム和光純薬株式会社（成分濃度１００％）
・ブドウ種子抽出物：グラヴィノールＳＥ（キッコーマンバイオケミファ株式会社）（成分濃度１００％）
・グリセリンモノカプリン酸エステル：サンソフト７６０（太陽化学株式会社）（成分濃度１００％）

＜実施例１～１３及び比較例１～３＞
表１に示す組成となるようにして、各成分を混合し、抗ウイルス剤を調製した。

＜たんぱく汚れ存在下におけるネコカリシウイルス不活化効果＞
実施例１～１３及び比較例１～３で得られた各抗ウイルス剤を用いて、それぞれ以下の手順でたんぱく汚れ存在下におけるネコカリシウイルス不活化効果の評価を行った。
（ａ）供試ウイルス液としては、ＦＣＶ－Ｆ９株をリン酸緩衝生理食塩水（ＰＢＳ）により、ｌｏｇ₁₀ＴＣＩＤ₅₀／ｍＬとして６．０～８．０となるように調製した懸濁液を用いた。
（ｂ）上記懸濁液にたんぱく汚れとして、１０％牛肉エキス含有Ｄ－ＭＥＭ溶液を１：１容量比で混合し、５ｗ／ｖｏｌ％牛肉エキス入りウイルス液として調製した。
（ｃ）上記５ｗ／ｖｏｌ％牛肉エキス（ナカライテスク製もしくはＭＰＢｉｏ製）入りウイルス液と実施例１～１３及び比較例１～３で得られた各抗ウイルス剤を、１：９容量比で混合し、２５℃で６０秒懸濁後、この懸濁液をＤ－ＭＥＭ（２％ウシ胎児血清溶液＝Ｆ２）に、１：９容量比になるように加え、懸濁を行った。
（ｄ）上記懸濁液１００μＬを希釈液Ｄ－ＭＥＭ（Ｆ０）に加え１０倍希釈し、この操作をさらに繰り返し、１０倍段階希釈系列を作製した。
（ｅ）ネコ腎細胞（ＣＲＦＫ細胞）をＤ－ＭＥＭ（Ｆ０）で２×１０⁵ｃｅｌｌ／ｍＬに調整し、９６穴プレートの各ウェルに０．１ｍＬ分注し、３７℃、５％ＣＯ₂条件下で３時間以上培養して、プレートに細胞を貼り付かせた。
（ｆ）（ｄ）の希釈液を（ｅ）の各ウェルに１００μＬずつ分注し、３７℃、５％ＣＯ₂条件下で７日間培養し、ＣＰＥの有無を観察してＴＣＩＤ５０法にて感染価を算出した。

評価基準としては、ＰＢＳと各抗ウイルス剤の感染価の差をネコカリシウイルス不活化効果として、〇：３（ｌｏｇ₁₀ＴＣＩＤ₅₀／ｍＬ）以上の減少、×：３（ｌｏｇ₁₀ＴＣＩＤ₅₀／ｍＬ）未満の減少として判断した。

＜皮膚刺激性＞
実施例１～１３及び比較例１～３で得られた各抗ウイルス剤０．５ｍＬ～１ｍＬを、手の平から内側の二の腕の範囲に液が乾くまで擦り込み、乾燥後３０分間の皮膚への刺激性を官能評価した。

評価基準としては、前記方法をモニター５人に行い、〇：５人全員が皮膚の刺激感じなかった、×：１人でも刺激を感じた、として判断した。

＜硫黄臭＞
実施例１～１３及び比較例１～３で得られた各抗ウイルス剤をそれぞれ０．５ｍＬ～１．０ｍＬほど手の平に出し、両手で液を擦り込み、概ね液が乾いたら手の平の臭いを嗅ぎ、硫黄臭の有無を官能評価した。

評価基準としては、前記方法をモニター５人に行い、〇：５人全員が硫黄臭を感じなかった、×：１人でも硫黄臭を感じた、として判断した。

＜総合評価＞
たんぱく汚れ存在下におけるネコカリシウイルス不活化効果、皮膚刺激性、硫黄臭の３項目のすべてが〇の場合、たんぱく汚れ存在下で優れたウイルス不活化効果を示し、かつ、優れた安全性と使用感を示す抗ウイルス剤として「合格」。３項目のうち１つでも×がある場合は「不合格」とした。

表１において、抗ウイルス剤の組成の単位は質量％である。また、各成分の濃度は、いずれも有効成分としての濃度である。配合していないものは「―」で表記した。

表１に示される結果から明らかなとおり、本発明の抗ウイルス剤はたんぱく汚れ存在下で優れたウイルス不活化効果を示し、かつ、皮膚刺激性、硫黄臭が抑制され、優れた安全性と使用感を示すことがわかる。

Claims (12)

1. 以下の（１）～（３）の組成を有し、ｐＨが４．１～８．０であり、ノンエンベロー プウイルスを不活化する、抗ウイルス剤。
   （１）含硫黄還元性無機塩が０．００１質量％～０．５質量％
   （２）酸剤が０．１質量％～２．５質量％
   （３）塩基剤が０．０１質量％～０．９質量％
2. 前記含硫黄還元性無機塩が、亜硫酸ナトリウム、ピロ亜硫酸ナトリウム、亜硫酸水素 ナトリウム、次亜硫酸ナトリウム、亜硫酸カリウム、及びピロ亜硫酸カリウムからなる 群より選択される少なくとも１種類である、請求項１に記載の抗ウイルス剤。
3. 前記酸剤が、クエン酸、乳酸、リンゴ酸、りん酸、フマル酸、アスコルビン酸、コハ ク酸、及びグルコン酸からなる群より選択される少なくとも１種類である、請求項１ま たは請求項２に記載の抗ウイルス剤。
4. 前記塩基剤が、前記酸剤の金属塩、アルカリ金属の水酸化物、炭酸塩及びピロリン酸 塩からなる群より選択される少なくとも１種類である、請求項１～３のいずれか１項に 記載の抗ウイルス剤。
5. ０．００１質量％～０．５質量％の植物由来ポリフェノールをさらに含む、請求項１ ～４のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
6. 前記植物由来ポリフェノールが、フラバノール類、ガロタンニン類、エラジタンニン 類、及びフロロタンニン類からなる群より選択される少なくとも１種である、請求項１ ～５のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤。
7. 前記植物由来ポリフェノールを含む植物エキスとして、ブドウ種子抽出物、リンゴエ キス（リンゴポリフェノール）、クルミエキス（クルミポリフェノール）、マンゴスチ ンエキス、ピーナツ種皮エキス、アカメガシワエキス、ライチエキス、ザクロエキス、 月見草エキス、柿エキス、キャッツクローエキス、及び海藻エキスからなる群より選択 される少なくとも１種が含まれる、請求項１～６のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤 。
8. ３０質量％～８０質量％のエタノールをさらに含む、請求項１～７のいずれか１項に 記載の抗ウイルス剤。
9. グリセリン脂肪酸エステルをさらに含む、請求項１～８のいずれか１項に記載の抗ウ イルス剤。
10. 上記ノンエンベロープウイルスが、ネコカリシウイルスである、請求項１～９のいず れか１項に記載の抗ウイルス剤。
11. 請求項１～１０のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤を含む、消毒剤。
12. 請求項１～１０のいずれか１項に記載の抗ウイルス剤を含む、洗浄剤。