JP2022042056A - 食品潰し具 - Google Patents
食品潰し具 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2022042056A JP2022042056A JP2020147228A JP2020147228A JP2022042056A JP 2022042056 A JP2022042056 A JP 2022042056A JP 2020147228 A JP2020147228 A JP 2020147228A JP 2020147228 A JP2020147228 A JP 2020147228A JP 2022042056 A JP2022042056 A JP 2022042056A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- plate
- crushing
- food
- blades
- shaped
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 63
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000005452 bending Methods 0.000 abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 230000007423 decrease Effects 0.000 abstract 1
- 235000021059 hard food Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 16
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 15
- 241000220223 Fragaria Species 0.000 description 5
- 241000234295 Musa Species 0.000 description 5
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 5
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 3
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 3
- 210000005069 ears Anatomy 0.000 description 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 3
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 3
- 210000000707 wrist Anatomy 0.000 description 3
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 2
- 239000011343 solid material Substances 0.000 description 2
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 238000007790 scraping Methods 0.000 description 1
- 235000021055 solid food Nutrition 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
Description
即ち、被圧搾物に当接する潰し部は多数の透孔を有する金属円板であった。
上記食品潰し具の場合、食品は金属線材の間隙の幅で切断され、間隙を経て潰し部の上側へ押し出される。この切断は、線材の太さが細いほど顕著となると推測される。又、線材が太いと切断に大きな力が必要となる一方細い線材では耐久性に問題が生じるという相容れにくい課題が存在する。
又、金属線材を折り曲げる方式は、潰し部が数条の金属線材のため食品を一方向に切断することになり潰す効果は減少する。
本願では、板状の潰し部の両端に連接して、下方に向かう2枚の板刃を設けた。上記2枚の板刃と潰し平面で形成される横断面形状は逆溝形となる。潰しの原理は、2枚の板刃で被圧搾物を切断したのち前記2枚の板刃の中間部に位置する透孔を有する潰し平面で潰され、透孔から上方へ排出される。
板刃7の高さHは、高いほど切断機能は増加する。一方2枚の板刃の中間部の被圧搾物の排出は、板刃の高さが高いほどが難しくなる。又、適切な板刃の高さは、例えば円板状潰し部の径Lによって異なる。実験の結果、円弧状の板刃の最大高さHは、円板状潰し部の径Lの10%から25%であれば、切断機能を損なわず2枚の板刃の中間部の被圧搾物の排出にも問題ないことが分かった。
この範囲であれば食品潰し具を手にもって上下に振る事により容易に排出できる。
円弧状の板刃7の先端断面形状は、金属板が1mm以下なら打ち抜きの切断面のままでも食品の荒い切断は可能である。金属板が厚い場合或いはプラスチック製の場合板刃7の先端断面形状はV字形或いはレ字形が望ましい。尚、板刃7の高さHは、低すぎると切断能力が低下し、高すぎると2枚の板刃7の間に挟まった被圧搾物の排出が難くなる。
又、上記は潰し部3の素材が金属であることを想定し、折り曲げ加工としたが、素材にはこだわらない。尚、樹脂やセラミックスの場合、型による形成になる事は自明である。
本願による食品潰し具1を従来と同じ使用法、即ち食品潰し具1を被圧搾物に対してほぼ直角に上から押すだけで、被圧搾物はまず荒く切断され、続いて多数の透孔9を有する潰し平面8で潰されることになる。
更に図1に示すように板刃7が円弧状に形成されていることも重要な意味がある。従来の食品潰し具1と同様の使用法、即ち食品潰し具1を被圧搾物に対してほぼ直角に上から押した場合、板刃7の頂点がまず被圧搾部に当接し切断が始まり板刃7の裾部へと滑らかに切断される。また、両端の板刃7の間に挟まっていく被圧搾物は両板刃7に連接している中間部の透孔9を有する潰し平面8で圧搾され、透孔9を通して潰し平面8の上面に排出される。この動作を繰り返すことにより極めて効率的に食品等の被圧搾物は固形物から準流動物へ加工することができる。
また、このスイング動作は、両サイドの板刃7の間に挟まっている被圧搾物を掻き出す効果もある。
2・・・柄
3・・・潰し部
4・・・耳
5・・・接続部
6・・・リベット
7・・・板刃
8・・・潰し平面
9・・・透孔
S・・・内角
Claims (5)
- 多数の透孔を有する板状の潰し部と、該板状の潰し部に連接して、上方へ向かう柄とを具備する食品潰し具にあって、該板状の潰し部の両端に連接して、下方に向かう2枚の板刃を設け、それぞれの該板刃と該潰し部の潰し平面とで形成する内角が直角又は鈍角であることを特徴とする食品潰し具。
- 請求項1記載の多数の透孔を有する板状の潰し部が金属製の円板であって、該円板の両端の一部が下方へ折り曲がり、該両端の一部で形成される円弧状の2枚の板刃を有することを特徴とする請求項1記載の食品潰し具。
- 請求項1記載の多数の透孔を有する板状の潰し部が金属製の楕円板であり、楕円形の長軸方向の両端の一部が下方へ折れ曲がり、該両端の一部で形成される円弧状の2枚の板刃を有することを特徴とする請求項1記載の食品潰し具。
- 板刃の最大高さHが請求項1記載の潰し部の潰し平面の最大長さの10%から25%である事を特徴とする請求項1から3のいずれか一項に記載する食品潰し具。
- 板刃と潰し部の潰し平面とで形成する内角が90度から135度である事を特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の食品潰し具。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2020147228A JP6831941B1 (ja) | 2020-09-02 | 2020-09-02 | 食品潰し具 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2020147228A JP6831941B1 (ja) | 2020-09-02 | 2020-09-02 | 食品潰し具 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP6831941B1 JP6831941B1 (ja) | 2021-02-17 |
JP2022042056A true JP2022042056A (ja) | 2022-03-14 |
Family
ID=74562417
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2020147228A Active JP6831941B1 (ja) | 2020-09-02 | 2020-09-02 | 食品潰し具 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6831941B1 (ja) |
-
2020
- 2020-09-02 JP JP2020147228A patent/JP6831941B1/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP6831941B1 (ja) | 2021-02-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR100517092B1 (ko) | 다중 블레이드 절단 장치 | |
KR101064127B1 (ko) | 음식물 믹서기용 커터 | |
US9578991B2 (en) | Open hole cutter/grater | |
US20090260236A1 (en) | Knife of a blender | |
JP3172843U (ja) | おろし器 | |
KR101747808B1 (ko) | 야채가위 | |
US2912757A (en) | Fruit and vegetable cutter | |
JP6831941B1 (ja) | 食品潰し具 | |
US3698460A (en) | Food grater | |
KR101145242B1 (ko) | 주방용 가위 | |
JP3172844U (ja) | おろし器 | |
KR200432126Y1 (ko) | 슬라이스 야채절단기의 깍둑 썰기용 커터 구조 | |
KR101231916B1 (ko) | 식품용 믹서 | |
US7226012B2 (en) | Grater disc | |
JPS6389287A (ja) | 食料品素材用カッタ | |
CN101394770A (zh) | 面团搅拌器和熟果蔬捣碎器 | |
GB2054358A (en) | Improvements in or relating to fruit or vegetable graters or shredders | |
CN214446562U (zh) | 不会累积沾住切下来的肉、菜、果的菜刀 | |
US7007876B2 (en) | Pastry blender and cooked fruit and vegetable masher | |
JP3229421U (ja) | 食品用鋸 | |
CN218398320U (zh) | 一种用于食材料理的切丝切片刀盘 | |
CN218009287U (zh) | 带搅拌器的榨汁机螺杆结构 | |
CN212527810U (zh) | 切片不沾黏的刀具 | |
JP3002364U (ja) | 食品潰し具 | |
JP3084623U (ja) | 包 丁 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A871 | Explanation of circumstances concerning accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871 Effective date: 20200902 |
|
A975 | Report on accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971005 Effective date: 20201019 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20201027 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20201104 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20210112 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6831941 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |