JP2022017752A - テアニン生産菌の作製法 - Google Patents
テアニン生産菌の作製法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2022017752A JP2022017752A JP2020120482A JP2020120482A JP2022017752A JP 2022017752 A JP2022017752 A JP 2022017752A JP 2020120482 A JP2020120482 A JP 2020120482A JP 2020120482 A JP2020120482 A JP 2020120482A JP 2022017752 A JP2022017752 A JP 2022017752A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- protein
- amino acid
- seq
- activity
- gene
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N N(5)-ethyl-L-glutamine Chemical compound CCNC(=O)CC[C@H]([NH3+])C([O-])=O DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N 0.000 title claims abstract description 117
- 229940026510 theanine Drugs 0.000 title claims abstract description 58
- 244000005700 microbiome Species 0.000 title claims abstract description 51
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 26
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 139
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract description 73
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 73
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 72
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 30
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 102000009127 Glutaminase Human genes 0.000 claims abstract description 23
- 108010073324 Glutaminase Proteins 0.000 claims abstract description 23
- 102000004031 Carboxy-Lyases Human genes 0.000 claims abstract description 21
- 108090000489 Carboxy-Lyases Proteins 0.000 claims abstract description 21
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 14
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims abstract description 10
- 150000001413 amino acids Chemical group 0.000 claims description 35
- KSZFSNZOGAXEGH-BYPYZUCNSA-N (2s)-5-amino-2-(methylamino)-5-oxopentanoic acid Chemical compound CN[C@H](C(O)=O)CCC(N)=O KSZFSNZOGAXEGH-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims description 23
- 108091028043 Nucleic acid sequence Proteins 0.000 claims description 22
- 238000003780 insertion Methods 0.000 claims description 16
- 230000037431 insertion Effects 0.000 claims description 16
- ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N L-glutamine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N 0.000 claims description 14
- 238000007792 addition Methods 0.000 claims description 12
- 238000012217 deletion Methods 0.000 claims description 12
- 230000037430 deletion Effects 0.000 claims description 12
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 claims description 10
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 claims description 8
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 claims description 8
- 108010031025 Alanine Dehydrogenase Proteins 0.000 claims description 7
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 6
- 125000000539 amino acid group Chemical group 0.000 claims description 6
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims description 5
- 108091033319 polynucleotide Proteins 0.000 claims description 5
- 239000002157 polynucleotide Substances 0.000 claims description 5
- 102000040430 polynucleotide Human genes 0.000 claims description 5
- 235000004554 glutamine Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 3
- FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 4-amino-1-[(2r)-6-amino-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-[[(2r)-2-amino-3-phenylpropanoyl]amino]-3-phenylpropanoyl]amino]-4-methylpentanoyl]amino]hexanoyl]piperidine-4-carboxylic acid Chemical compound C([C@H](C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N1CCC(N)(CC1)C(O)=O)NC(=O)[C@H](N)CC=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 FWMNVWWHGCHHJJ-SKKKGAJSSA-N 0.000 claims description 2
- 241000006382 Bacillus halodurans Species 0.000 claims description 2
- 241000194108 Bacillus licheniformis Species 0.000 claims description 2
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims description 2
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000186216 Corynebacterium Species 0.000 claims description 2
- 241000588914 Enterobacter Species 0.000 claims description 2
- 241000588722 Escherichia Species 0.000 claims description 2
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000037429 base substitution Effects 0.000 claims description 2
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 claims 1
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 claims 1
- 108010017861 gamma-glutamylmethylamide synthetase Proteins 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 33
- 229960003767 alanine Drugs 0.000 description 20
- QUSNBJAOOMFDIB-UHFFFAOYSA-N Ethylamine Chemical compound CCN QUSNBJAOOMFDIB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 18
- 210000000349 chromosome Anatomy 0.000 description 10
- 239000013598 vector Substances 0.000 description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 8
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 7
- 230000006801 homologous recombination Effects 0.000 description 7
- 238000002744 homologous recombination Methods 0.000 description 7
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 6
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 6
- 239000013612 plasmid Substances 0.000 description 6
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 6
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 6
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 5
- 230000003321 amplification Effects 0.000 description 5
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N Oxalic acid Chemical compound OC(=O)C(O)=O MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 3
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 108010092060 Acetate kinase Proteins 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 230000004544 DNA amplification Effects 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012228 culture supernatant Substances 0.000 description 2
- BPHPUYQFMNQIOC-NXRLNHOXSA-N isopropyl beta-D-thiogalactopyranoside Chemical compound CC(C)S[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O BPHPUYQFMNQIOC-NXRLNHOXSA-N 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 238000013519 translation Methods 0.000 description 2
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 2
- NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 1,2-bis(ethenyl)benzene;1-ethenyl-2-ethylbenzene;styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1.CCC1=CC=CC=C1C=C.C=CC1=CC=CC=C1C=C NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000004080 3-carboxypropanoyl group Chemical group O=C([*])C([H])([H])C([H])([H])C(O[H])=O 0.000 description 1
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-N Adenosine triphosphate Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OP(O)(O)=O)[C@@H](O)[C@H]1O ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 1
- 108010041525 Alanine racemase Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241000276408 Bacillus subtilis subsp. subtilis str. 168 Species 0.000 description 1
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 206010010904 Convulsion Diseases 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N D-alpha-Ala Natural products CC([NH3+])C([O-])=O QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010001539 D-lactate dehydrogenase Proteins 0.000 description 1
- 102000016928 DNA-directed DNA polymerase Human genes 0.000 description 1
- 108010014303 DNA-directed DNA polymerase Proteins 0.000 description 1
- 101710088194 Dehydrogenase Proteins 0.000 description 1
- 102100023319 Dihydrolipoyl dehydrogenase, mitochondrial Human genes 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000204076 Kitasatospora setae Species 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N L-Alanine Natural products C[C@@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N 0.000 description 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 102000001253 Protein Kinase Human genes 0.000 description 1
- 241000589516 Pseudomonas Species 0.000 description 1
- 241001345069 Pseudomonas nitroreducens NBRC 12694 Species 0.000 description 1
- 241000589615 Pseudomonas syringae Species 0.000 description 1
- 102000018120 Recombinases Human genes 0.000 description 1
- 108010091086 Recombinases Proteins 0.000 description 1
- 241001478477 Saccharothrix espanaensis Species 0.000 description 1
- 241000187433 Streptomyces clavuligerus Species 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 102100033598 Triosephosphate isomerase Human genes 0.000 description 1
- IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N acetaldehyde Chemical compound [14CH]([14CH3])=O IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 101150006213 ackA gene Proteins 0.000 description 1
- 101150014383 adhE gene Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 1
- 150000003863 ammonium salts Chemical class 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 239000013611 chromosomal DNA Substances 0.000 description 1
- 150000001860 citric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000036461 convulsion Effects 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 238000012136 culture method Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000001097 direct analysis in real time mass spectrometry Methods 0.000 description 1
- 238000004520 electroporation Methods 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 125000002642 gamma-glutamyl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000009396 hybridization Methods 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 239000003456 ion exchange resin Substances 0.000 description 1
- 229920003303 ion-exchange polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 description 1
- 108010083856 methylglyoxal synthase Proteins 0.000 description 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000006408 oxalic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- 230000029553 photosynthesis Effects 0.000 description 1
- 238000010672 photosynthesis Methods 0.000 description 1
- 230000008659 phytopathology Effects 0.000 description 1
- 239000013600 plasmid vector Substances 0.000 description 1
- XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M potassium benzoate Chemical compound [K+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000006798 recombination Effects 0.000 description 1
- 238000005215 recombination Methods 0.000 description 1
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 description 1
- 150000003890 succinate salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000001384 succinic acid Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 150000003892 tartrate salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000019583 umami taste Nutrition 0.000 description 1
- 150000003751 zinc Chemical class 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- C07K14/195—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from bacteria
- C07K14/32—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from bacteria from Bacillus (G)
- C07K14/325—Bacillus thuringiensis crystal peptides, i.e. delta-endotoxins
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N15/00—Mutation or genetic engineering; DNA or RNA concerning genetic engineering, vectors, e.g. plasmids, or their isolation, preparation or purification; Use of hosts therefor
- C12N15/09—Recombinant DNA-technology
- C12N15/11—DNA or RNA fragments; Modified forms thereof; Non-coding nucleic acids having a biological activity
- C12N15/52—Genes encoding for enzymes or proenzymes
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N15/00—Mutation or genetic engineering; DNA or RNA concerning genetic engineering, vectors, e.g. plasmids, or their isolation, preparation or purification; Use of hosts therefor
- C12N15/09—Recombinant DNA-technology
- C12N15/63—Introduction of foreign genetic material using vectors; Vectors; Use of hosts therefor; Regulation of expression
- C12N15/74—Vectors or expression systems specially adapted for prokaryotic hosts other than E. coli, e.g. Lactobacillus, Micromonospora
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N15/00—Mutation or genetic engineering; DNA or RNA concerning genetic engineering, vectors, e.g. plasmids, or their isolation, preparation or purification; Use of hosts therefor
- C12N15/09—Recombinant DNA-technology
- C12N15/63—Introduction of foreign genetic material using vectors; Vectors; Use of hosts therefor; Regulation of expression
- C12N15/79—Vectors or expression systems specially adapted for eukaryotic hosts
- C12N15/80—Vectors or expression systems specially adapted for eukaryotic hosts for fungi
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N15/00—Mutation or genetic engineering; DNA or RNA concerning genetic engineering, vectors, e.g. plasmids, or their isolation, preparation or purification; Use of hosts therefor
- C12N15/09—Recombinant DNA-technology
- C12N15/63—Introduction of foreign genetic material using vectors; Vectors; Use of hosts therefor; Regulation of expression
- C12N15/79—Vectors or expression systems specially adapted for eukaryotic hosts
- C12N15/80—Vectors or expression systems specially adapted for eukaryotic hosts for fungi
- C12N15/81—Vectors or expression systems specially adapted for eukaryotic hosts for fungi for yeasts
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N5/00—Undifferentiated human, animal or plant cells, e.g. cell lines; Tissues; Cultivation or maintenance thereof; Culture media therefor
- C12N5/10—Cells modified by introduction of foreign genetic material
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/0004—Oxidoreductases (1.)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/88—Lyases (4.)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P13/00—Preparation of nitrogen-containing organic compounds
- C12P13/04—Alpha- or beta- amino acids
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Plant Pathology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Crystallography & Structural Chemistry (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
【課題】本発明の課題は、炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物として、新規の微生物を提供することに関する。また、新たなテアニン又はその塩の製造方法について提供することに関する。【解決手段】炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物であって、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を含む、微生物。【選択図】なし
Description
本発明は、テアニンを生成する非天然型の微生物、及びテアニン又はその塩の製造方法に関する。
テアニンは緑茶に含まれる旨味の主成分として知られ、茶をはじめとする食品の香味物質として重要な物質である。また一方、テアニンを含めγ-グルタミル誘導体は、動・植物体における生理活性物質として作用する事が指摘されている。例えば、テアニンやグルタミンがカフェインによって誘発される痙攣に拮抗する事が報告されており、この事からこれらの化合物が中枢神経系に作用する事が考えられ、生理活性物質としての有用性が期待されている。
従来より、テアニンの製造方法としてはテアニンを含有する玉露の生産用茶園において得られる茶葉乾燥物より抽出する方法が一般的である。しかし、この場合、テアニンは茶葉乾燥物あたりわずか1.5%程度しか蓄積されず、また一般の煎茶用茶園では光合成が活発であるため、ほとんど蓄積されないのが実情である。従って、茶葉乾燥物からの抽出法では工業的に実用的ではない事が指摘されている。
このような事から、工業的生産方法の開発が期待されており、種々の製造方法が提案されている。例えば、メチロトローフ細菌から得られるγ-グルタミルメチルアミド合成酵素(GMAS)をATP存在下でグルタミン酸とエチルアミンに作用させる方法(特許文献1)、シュードモナス属細菌から得られるグルタミナーゼをグルタミンとエチルアミンにpH9.0-12.0の条件下で作用させる方法(特許文献2)などが本件出願人から提案されている。
また、特許文献3では、炭素源からアセトアルデヒド、アラニン、グルタミン酸、及びATPを生成し、アセトアルデヒドとアラニンを基質としてエチルアミンを生成する活性及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有する微生物などを用いることで、外部からエチルアミンを添加することなくテアニンを生成する方法が提案されている。
本発明の課題は、炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物として、新規の微生物を提供することに関する。また、新たなテアニン又はその塩の製造方法について提供することに関する。
本発明は、下記[1]~[3]に関する。
[1]炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物であって、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を含む、微生物。
[2][1]に記載の微生物を培地中で培養し、培養物中にテアニンを生成させる工程を含む、テアニン又はその塩の製造方法。
[3]アラニン、及びグルタミン酸又はグルタミンに、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質を作用させることでテアニンを生成させる工程を含む、テアニン又はその塩の製造方法。
[1]炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物であって、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を含む、微生物。
[2][1]に記載の微生物を培地中で培養し、培養物中にテアニンを生成させる工程を含む、テアニン又はその塩の製造方法。
[3]アラニン、及びグルタミン酸又はグルタミンに、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質を作用させることでテアニンを生成させる工程を含む、テアニン又はその塩の製造方法。
本発明によれば、炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物として、新規の微生物を提供することができる。また、新たなテアニン又はその塩の製造方法について提供することができる。
本発明の微生物は、炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物であり、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を含む。即ち、本発明の微生物として、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質がATPの存在下でグルタミン酸及びエチルアミンに作用してテアニンを生成する態様の微生物(態様A)と、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質がグルタミン及びエチルアミンに作用してテアニンを生成する態様の微生物(態様B)が挙げられる。態様Aにおける代謝の模式図を図1に、態様Bにおける代謝の模式図を図2に示す。図1、2に示すように、本発明の微生物はアラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質によりアラニンを基質としてエチルアミンを生成することができ、更にグルタミン酸又はグルタミンを基質としてテアニンを生成することができる。
炭素源としては、微生物が資化し得るものであればよく、糖、有機酸、アルコール類、脂肪酸類などが挙げられる。糖としては、グルコース、フルクトース、スクロース、ラクトース、ガラクトース、アラビノース、キシロース、廃糖蜜などが挙げられる。有機酸としては酢酸、フマル酸、クエン酸、コハク酸などが挙げられる。アルコール類としては、グリセロール、エタノールなどが挙げられる。
非天然型の微生物として使用する親株はいずれの微生物であってもよいが、エシェリヒア(Escherichia)属、コリネバクテリウム(Corynebacterium)属、エンテロバクター(Enterobacter)属などの細菌が挙げられる。
アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質としては、下記(1)~(3)のタンパク質などが挙げられる。
(1)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(2)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質
(3)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列に対し、好ましくは90%以上、より好ましくは93%以上、さらに好ましくは95%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質
(1)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(2)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質
(3)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列に対し、好ましくは90%以上、より好ましくは93%以上、さらに好ましくは95%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質
本明細書においてアミノ酸配列の同一性は、BLASTアルゴリズムを実装したBLASTXプログラムにより決定する(デフォルトの設定)。BLASTタンパク質検索については、http://www.ncbi.nlm.nih.govを参照する。
アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子としては、下記(a1)~(a4)の遺伝子などが挙げられる。
(a1)上記(1)~(3)いずれかに記載のアミノ酸配列をコードする遺伝子
(a2)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列からなる遺伝子
(a3)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(a4)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子
(a1)上記(1)~(3)いずれかに記載のアミノ酸配列をコードする遺伝子
(a2)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列からなる遺伝子
(a3)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(a4)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子
本明細書においてストリンジェントな条件とは、特異的なハイブリッドが形成され、非特異的なハイブリッドが形成されない条件をいう。一例を示せば、相同性が高いDNA同士、例えば90%以上の相同性を有するDNA同士がハイブリダイズし、それより相同性が低いDNA同士がハイブリダイズしない条件であり、具体的には、60℃、1×SSC,0.1%SDSに相当する塩濃度でハイブリダイズする条件が挙げられる。
γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質としては、下記(4)~(6)のタンパク質などが挙げられる。
(4)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(5)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質
(6)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列に対し、好ましくは90%以上、より好ましくは93%以上、さらに好ましくは95%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質
(4)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(5)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質
(6)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列に対し、好ましくは90%以上、より好ましくは93%以上、さらに好ましくは95%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質
γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子としては、下記(b1)~(b4)の遺伝子などが挙げられる。
(b1)上記(4)~(6)いずれかに記載のアミノ酸配列をコードする遺伝子
(b2)配列番号11又は13に記載のDNA配列からなる遺伝子
(b3)配列番号11又は13に記載のDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(b4)配列番号11又は13に記載のDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子
(b1)上記(4)~(6)いずれかに記載のアミノ酸配列をコードする遺伝子
(b2)配列番号11又は13に記載のDNA配列からなる遺伝子
(b3)配列番号11又は13に記載のDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(b4)配列番号11又は13に記載のDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子
グルタミナーゼ活性を有するタンパク質としては、下記(7)~(9)のタンパク質などが挙げられる。
(7)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(8)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質
(9)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列に対し、好ましくは90%以上、より好ましくは93%以上、さらに好ましくは95%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質
(7)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(8)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質
(9)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列に対し、好ましくは90%以上、より好ましくは93%以上、さらに好ましくは95%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質
グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子としては、下記(c1)~(c4)の遺伝子などが挙げられる。
(c1)上記(7)~(9)いずれかに記載のアミノ酸配列をコードする遺伝子
(c2)配列番号15又は17で示されるDNA配列からなる遺伝子
(c3)配列番号15又は17で示されるDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(c4)配列番号15又は17で示されるDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子
(c1)上記(7)~(9)いずれかに記載のアミノ酸配列をコードする遺伝子
(c2)配列番号15又は17で示されるDNA配列からなる遺伝子
(c3)配列番号15又は17で示されるDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(c4)配列番号15又は17で示されるDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子
本発明の微生物は、公知の手法により、アラニンの生産量が向上するよう改変を加えられていても良い(Appl. Microbiol. Biotechnol. (2007) 77:355-366)。異種生物由来のアラニン脱水素酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を更に含むことができる。より具体的には、例えば、バチルス・ズブチリス(Bacillus subtilis)、バチルス・リケニフォルミス(Bacillus licheniformis)、バチルス・ハロデュランス(Bacillus halodurans)などに由来するアラニン脱水素酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を更に含むことができる。この際、併せてアラニンの生産量を向上させるために宿主由来の遺伝子を喪失させることもできる。具体的には、メチルグリオキサール合成酵素、アラニンラセマーゼ、アラニン脱水素酵素、D-乳酸デヒドロゲナーゼ、酢酸キナーゼ、スクシニル酸デヒドロゲナーゼといったタンパク質をコードする遺伝子を喪失させることができる。これらの遺伝子を喪失させることは単独の遺伝子でも複数の遺伝子の組合せでも任意で用いることができる。
本発明の微生物は、公知の手法により、上記遺伝子を親株に導入することで作製することができる。例えば、上記遺伝子を組み込んだベクターを導入しても良い。この場合、1つのベクター上に複数の遺伝子を保持させてもよく、または複数のベクターを親株に導入しても良い。また、上記遺伝子を親株染色体上へ挿入しても良い。この場合も複数の遺伝子を親株染色体上へ挿入しても良く、染色体上への挿入と、ベクターの導入は組み合わせて実施しても良い。遺伝子を大腸菌などに導入する方法としては、塩化カルシウムで処理して親株のDNAの透過性を増す方法(Mol. Biol. 1970, 53,159-162)、エレクトロポレーション法(E. coli Plasmid Vectors pp 55-59)などが挙げられる。染色体上へ挿入する方法としては、red リコンビナーゼを用いた方法(Koma et al. Appl. Microbiol. Biotechnol. 2012, 78(17):6203-16)、相同組換え法(Genetics. 1986 Mar; 112(3): 441-457.)などが挙げられる。
本発明はテアニン又はその塩の製造方法についても開示するものである。テアニン又はその塩の製造方法としては、本発明の微生物を培地中で培養し、培養物中にテアニンを生成させる工程を含む方法などが挙げられる。本発明の微生物を培養する方法や、培地、生成したテアニンの採取、精製方法等については、公知の手法により行うことができる。微生物を培養する方法としては、特に本件微生物が生育されるのであれば制限はされないが、好気的条件下で行うことが望ましく、培養方法しては回分培養、流加培養、連続培養などが挙げられる。培地としては、本件微生物の生育に問題がないのであれば、特に制限はなく、合成培地、天然培地のどちらを用いても良い。テアニンの採取、精製方法としては、イオン交換樹脂による精製法、晶析などが挙げられる。テアニンの塩としては、ナトリウム塩、カリウム塩、カルシウム塩、亜鉛塩、マグネシウム塩、アンモニウム塩、塩酸塩、硫酸塩、リン酸塩、酢酸塩、乳酸塩、マレイン酸塩、フマル酸塩、シュウ酸塩、コハク酸塩、酒石酸塩、クエン酸塩などが挙げられる。テアニンの塩は公知の方法により得られる。
テアニン又はその塩の製造方法として、本発明の微生物を用いる方法の他、アラニン、及びグルタミン酸又はグルタミンに、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質を作用させることでテアニンを生成させる工程を含む方法が挙げられる。例えば、本発明の微生物の培養処理物を酵素原として利用した方法が考えられる。当該酵素活性を維持しているのであれば、処理方法は特に制限されないが、超音波破砕物、界面活性剤処理物、凍結乾燥物などが挙げられる。
以下、実施例及び比較例を挙げて本発明を具体的に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
実施例1
(1)アラニン脱炭酸酵素活性を持つ微生物の作製
Kitasatospora setae NBRC14216、Streptomyces clavuligerus NBRC 13307、Saccharothrix espanaensis NBRC 15066を独立行政法人製品評価技術基盤機構(NITE)バイオテクノロジーセンター(以下NBRC)ホームページ記載の方法で培養し、目的遺伝子を含む染色体DNAを抽出した。DDBJ/EMBL/GenBank等の電子データベース上に公開されている該当遺伝子配列(配列番号1,3,9)を元に、上記の遺伝子を対応するプライマー(配列番号19~22、27、28)、Phusion Hot StartII DNA polymerase(Thermo Fisher Scientific 社製)を用いてPCR法で増幅後、Gibson assembly master mix(New England Biolabs社製)を用いてベクター(pET21a-FRT)と連結し、大腸菌(DH5α)を形質転換した。当該大腸菌(DH5α)を培養、プラスミド抽出(NucleoSpin Plasmid Quick pure,(Macherey-Nagel))し、得られた組み換えプラスミドを、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号29、30)を用いてPCR法にて増幅し、得られたPCR産物をredリコンビナーゼを用いた方法を用いて、大腸菌(MG-1655(DE3))染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_ADC(ks)株、MG1655(DE3)_ADC(sc)、MG1655(DE3)_ADC(se)を作製した。
(1)アラニン脱炭酸酵素活性を持つ微生物の作製
Kitasatospora setae NBRC14216、Streptomyces clavuligerus NBRC 13307、Saccharothrix espanaensis NBRC 15066を独立行政法人製品評価技術基盤機構(NITE)バイオテクノロジーセンター(以下NBRC)ホームページ記載の方法で培養し、目的遺伝子を含む染色体DNAを抽出した。DDBJ/EMBL/GenBank等の電子データベース上に公開されている該当遺伝子配列(配列番号1,3,9)を元に、上記の遺伝子を対応するプライマー(配列番号19~22、27、28)、Phusion Hot StartII DNA polymerase(Thermo Fisher Scientific 社製)を用いてPCR法で増幅後、Gibson assembly master mix(New England Biolabs社製)を用いてベクター(pET21a-FRT)と連結し、大腸菌(DH5α)を形質転換した。当該大腸菌(DH5α)を培養、プラスミド抽出(NucleoSpin Plasmid Quick pure,(Macherey-Nagel))し、得られた組み換えプラスミドを、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号29、30)を用いてPCR法にて増幅し、得られたPCR産物をredリコンビナーゼを用いた方法を用いて、大腸菌(MG-1655(DE3))染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_ADC(ks)株、MG1655(DE3)_ADC(sc)、MG1655(DE3)_ADC(se)を作製した。
(2)γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を持つ微生物の作製
Pseudomonas syringae pv. syringae (strain B728a) を Loper, J. E. & Lindow, S. E. (1987) Phytopathology 77, 1449-1454.に記載の方法で培養し、(1)と同様の方法でDNAの増幅(配列番号31、32)、ベクターへの連結、プラスミドの抽出、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号33,34)を用いた増幅、染色体上への挿入を実施し、MG1655(DE3)_gms株を作製した。
Pseudomonas syringae pv. syringae (strain B728a) を Loper, J. E. & Lindow, S. E. (1987) Phytopathology 77, 1449-1454.に記載の方法で培養し、(1)と同様の方法でDNAの増幅(配列番号31、32)、ベクターへの連結、プラスミドの抽出、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号33,34)を用いた増幅、染色体上への挿入を実施し、MG1655(DE3)_gms株を作製した。
(3)グルタミナーゼ活性を持つ微生物の作製
Pseudomonas nitroreducens NBRC 12694 をNBRCホームページ記載の方法で培養し、(1)と同様の方法でDNAの増幅(配列番号35,36)、ベクターへの連結、プラスミドの抽出、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号33,34)を用いた増幅、染色体上への挿入を実施し、MG1655(DE3)_gln株を作製した。
Pseudomonas nitroreducens NBRC 12694 をNBRCホームページ記載の方法で培養し、(1)と同様の方法でDNAの増幅(配列番号35,36)、ベクターへの連結、プラスミドの抽出、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号33,34)を用いた増幅、染色体上への挿入を実施し、MG1655(DE3)_gln株を作製した。
(4)テアニン生産菌の作製
(1)、(2)又は(1)、(3)の株をP1トランスダクションとFLP/FRT部位特異的相同組み換えを用いた方法により、段階的に統合し、テアニン産生株MG1655(DE3)_ADC(ks)_gms、MG1655(DE3)_ADC(sc)_gms、MG1655(DE3)_ADC(se)_gms、MG1655(DE3)_ADC(ks)_gln、MG1655(DE3)_ADC(sc)_gln、及びMG1655(DE3)_ADC(se)_glnを作製した。
(5)テアニン産生試験
あらかじめLB培地5mlを加えた中試験管に非改変株及び(1)~(4)で作製した株を植菌し、37℃6時間、予備培養した。次いでM9グルコース最小液体培地5mlを加えた中試験管に1%植菌し、37℃で6時間培養した。あわせて終濃度が1mMになるようIPTGを添加し、27℃で48時間培養した。得られた培養液を遠心分離し、上清を培養上清としてテアニン産生量をHPLC-UV法にて測定した。その結果を次の表1に示す。非改変株、各遺伝子を単独で導入した(1)~(3)の株ではテアニンの生産は確認されなかったが、(4)で作製した株ではいずれもテアニンの産生が確認された。
(1)、(2)又は(1)、(3)の株をP1トランスダクションとFLP/FRT部位特異的相同組み換えを用いた方法により、段階的に統合し、テアニン産生株MG1655(DE3)_ADC(ks)_gms、MG1655(DE3)_ADC(sc)_gms、MG1655(DE3)_ADC(se)_gms、MG1655(DE3)_ADC(ks)_gln、MG1655(DE3)_ADC(sc)_gln、及びMG1655(DE3)_ADC(se)_glnを作製した。
(5)テアニン産生試験
あらかじめLB培地5mlを加えた中試験管に非改変株及び(1)~(4)で作製した株を植菌し、37℃6時間、予備培養した。次いでM9グルコース最小液体培地5mlを加えた中試験管に1%植菌し、37℃で6時間培養した。あわせて終濃度が1mMになるようIPTGを添加し、27℃で48時間培養した。得られた培養液を遠心分離し、上清を培養上清としてテアニン産生量をHPLC-UV法にて測定した。その結果を次の表1に示す。非改変株、各遺伝子を単独で導入した(1)~(3)の株ではテアニンの生産は確認されなかったが、(4)で作製した株ではいずれもテアニンの産生が確認された。
実施例2
L-アラニン生産量が向上したテアニン生産菌の作製
(6)アラニン脱水素酵素活性を向上させた微生物の作製
実施例1と同様に、Bacillus subtilis 168の遺伝子と配列番号37,38のプライマーを用いて組み換えプラスミドを構築し、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号39,40)を用いて増幅し、MG1655(DE3)染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_alaD(bs)株を作製した。
L-アラニン生産量が向上したテアニン生産菌の作製
(6)アラニン脱水素酵素活性を向上させた微生物の作製
実施例1と同様に、Bacillus subtilis 168の遺伝子と配列番号37,38のプライマーを用いて組み換えプラスミドを構築し、FLP/FRT部位特異的相同組み換え認識用の配列を付加したプライマー(配列番号39,40)を用いて増幅し、MG1655(DE3)染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_alaD(bs)株を作製した。
(7)宿主のアラニン脱水素酵素活性を喪失した微生物の作製
構築済みのpKD13ベクター(coli gene stock center、イェール大)をadhE遺伝子上流、下流50bpとの相同配列にpKD13認識用の配列を付加したプライマー(配列番号41,42)を用いて増幅し, MG1655(DE-3)染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_ΔadhE株を作製した。
構築済みのpKD13ベクター(coli gene stock center、イェール大)をadhE遺伝子上流、下流50bpとの相同配列にpKD13認識用の配列を付加したプライマー(配列番号41,42)を用いて増幅し, MG1655(DE-3)染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_ΔadhE株を作製した。
(8)宿主の酢酸キナーゼ活性を喪失した微生物の作製
(7)と同様に構築済みのpKD13ベクターをackA遺伝子上流、下流約50bpにpKD13認識用の配列を付加したプライマー(配列番号43,44)を用いて増幅し, MG1655(DE-3)染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_ΔackA株を作製した。
(7)と同様に構築済みのpKD13ベクターをackA遺伝子上流、下流約50bpにpKD13認識用の配列を付加したプライマー(配列番号43,44)を用いて増幅し, MG1655(DE-3)染色体上へ挿入し、MG1655(DE3)_ΔackA株を作製した。
(9)テアニン生産菌の作製
実施例1のテアニン生産株のうちテアニン生産量の高かったMG1655(DE3)_ADC(ks)_gms株やMG1655(DE3)_ADC(ks)_gln株と、(6)~(8)の株とをP1トランスダクションとFLP/FRT部位特異的相同組み換えを用いた方法により、段階的に統合し、テアニン高生産株MG1655(DE3)_ADC(ks)_gms_alaD(bs)_ΔadhE_ΔackA、及びMG1655(DE3)_ADC(ks)_gln_alaD(bs)_ΔadhE_ΔackAを作製した。
実施例1のテアニン生産株のうちテアニン生産量の高かったMG1655(DE3)_ADC(ks)_gms株やMG1655(DE3)_ADC(ks)_gln株と、(6)~(8)の株とをP1トランスダクションとFLP/FRT部位特異的相同組み換えを用いた方法により、段階的に統合し、テアニン高生産株MG1655(DE3)_ADC(ks)_gms_alaD(bs)_ΔadhE_ΔackA、及びMG1655(DE3)_ADC(ks)_gln_alaD(bs)_ΔadhE_ΔackAを作製した。
(10)テアニン産生試験
あらかじめLB培地5mlを加えた中試験管に非改変株及び(9)で作製した株を植菌し、37℃6時間、予備培養した。次いでM9グルコース最小液体培地5mlを加えた中試験管に1%植菌し、37℃で6時間培養した。あわせて終濃度が1mMになるようIPTGを添加し、27℃で48時間培養した。得られた培養液を遠心分離し、上清を培養上清としてテアニン産生量をHPLC-UV法、アセトアルデヒド生産の有無をDART/MS法にて測定した。その結果を次の表2に示す。非改変株ではテアニンの生産は確認されなかったが、(9)で作製した株ではいずれもテアニンの産生が確認された。実施例1で作製したテアニン生産株と比較して、実施例2で作製した株では10倍以上のテアニンの産生が確認された。
あらかじめLB培地5mlを加えた中試験管に非改変株及び(9)で作製した株を植菌し、37℃6時間、予備培養した。次いでM9グルコース最小液体培地5mlを加えた中試験管に1%植菌し、37℃で6時間培養した。あわせて終濃度が1mMになるようIPTGを添加し、27℃で48時間培養した。得られた培養液を遠心分離し、上清を培養上清としてテアニン産生量をHPLC-UV法、アセトアルデヒド生産の有無をDART/MS法にて測定した。その結果を次の表2に示す。非改変株ではテアニンの生産は確認されなかったが、(9)で作製した株ではいずれもテアニンの産生が確認された。実施例1で作製したテアニン生産株と比較して、実施例2で作製した株では10倍以上のテアニンの産生が確認された。
本発明によれば、新規の微生物を用いて効率的にテアニンを製造することができる。
Claims (13)
- 炭素源からテアニンを生成する非天然型の微生物であって、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を含む、微生物。
- 異種生物由来のアラニン脱水素酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子を更に含む、請求項1に記載の微生物。
- 異種生物由来のアラニン脱水素酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子が、バチルス・ズブチリス(Bacillus subtilis)、バチルス・リケニフォルミス(Bacillus licheniformis)、又はバチルス・ハロデュランス(Bacillus halodurans)由来の遺伝子である、請求項2に記載の微生物。
- アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質が、下記(1)~(3)のいずれかに記載のタンパク質である、請求項1~3いずれかに記載の微生物。
(1)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(2)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質
(3)配列番号2,4,6,8,10いずれかに記載のアミノ酸配列に対し90%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質 - アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子が、下記(a1)~(a4)のいずれかに記載の遺伝子である、請求項1~4いずれかに記載の微生物。
(a1)請求項4で規定されるアミノ酸配列をコードする遺伝子
(a2)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列からなる遺伝子
(a3)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(a4)配列番号1,3,5,7,9いずれかに記載のDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子 - γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質が、下記(4)~(6)のいずれかに記載のタンパク質である、請求項1~5いずれかに記載の微生物。
(4)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(5)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質
(6)配列番号12又は14に記載のアミノ酸配列に対し90%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質 - γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子が、下記(b1)~(b4)のいずれかに記載の遺伝子である、請求項1~6いずれかに記載の微生物。
(b1)請求項6で規定されるアミノ酸配列をコードする遺伝子
(b2)配列番号11又は13に記載のDNA配列からなる遺伝子
(b3)配列番号11又は13に記載のDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(b4)配列番号11又は13に記載のDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、γ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質をコードする遺伝子 - グルタミナーゼ活性を有するタンパク質が、下記(7)~(9)のいずれかに記載のタンパク質である、請求項1~7いずれかに記載の微生物。
(7)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列からなるタンパク質
(8)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列において、1又は複数個のアミノ酸残基の置換、欠失、挿入、又は付加を含むアミノ酸配列を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質
(9)配列番号16又は18に記載のアミノ酸配列に対し90%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質 - グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子が、下記(c1)~(c4)のいずれかに記載の遺伝子である、請求項1~8いずれかに記載の微生物。
(c1)請求項8で規定されるアミノ酸配列をコードする遺伝子
(c2)配列番号15又は17に記載のDNA配列からなる遺伝子
(c3)配列番号15又は17に記載のDNA配列において、1又は複数個の塩基の置換、欠失、挿入、又は付加を含み、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする配列からなる遺伝子
(c4)配列番号15又は17に記載のDNA配列と相補的なDNA配列からなるポリヌクレオチドとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、グルタミナーゼ活性を有するタンパク質をコードする遺伝子 - エシェリヒア(Escherichia)属、コリネバクテリウム(Corynebacterium)属、又はエンテロバクター(Enterobacter)属細菌である、請求項1~9いずれかに記載の微生物。
- 炭素源が糖である、請求項1~10いずれかに記載の微生物。
- 請求項1~11いずれかに記載の微生物を培地中で培養し、培養物中にテアニンを生成させる工程を含む、テアニン又はその塩の製造方法。
- アラニン、及びグルタミン酸又はグルタミンに、アラニン脱炭酸酵素活性を有するタンパク質、及びγ-グルタミルメチルアミド合成酵素活性を有するタンパク質又はグルタミナーゼ活性を有するタンパク質を作用させることでテアニンを生成させる工程を含む、テアニン又はその塩の製造方法。
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2020120482A JP2022017752A (ja) | 2020-07-14 | 2020-07-14 | テアニン生産菌の作製法 |
PCT/JP2021/021367 WO2022014196A1 (ja) | 2020-07-14 | 2021-06-04 | テアニン生産菌の作製法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2020120482A JP2022017752A (ja) | 2020-07-14 | 2020-07-14 | テアニン生産菌の作製法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2022017752A true JP2022017752A (ja) | 2022-01-26 |
Family
ID=79555144
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2020120482A Pending JP2022017752A (ja) | 2020-07-14 | 2020-07-14 | テアニン生産菌の作製法 |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2022017752A (ja) |
WO (1) | WO2022014196A1 (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115786286B (zh) * | 2022-11-03 | 2024-06-18 | 大连医诺生物股份有限公司 | 一种γ-谷酰胺甲胺合成酶突变体、其重组体及其在连续催化中耦合ATP再生系统的应用 |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106636047B (zh) * | 2016-11-22 | 2019-03-19 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 一种催化丙氨酸脱羧的蛋白质及其基因和应用 |
CN110494553B (zh) * | 2017-04-13 | 2023-07-04 | 协和发酵生化株式会社 | 茶氨酸的制造方法 |
-
2020
- 2020-07-14 JP JP2020120482A patent/JP2022017752A/ja active Pending
-
2021
- 2021-06-04 WO PCT/JP2021/021367 patent/WO2022014196A1/ja active Application Filing
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
WO2022014196A1 (ja) | 2022-01-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0931833B1 (en) | Method of producing L-serine by fermentation | |
US10961554B2 (en) | Promoter and a method for producing L-amino acid using the same | |
EP0943687A2 (en) | Method of producing L-serine by fermentation | |
JP7360741B2 (ja) | 遺伝子組換え微生物及びこれを用いた目的物質の生産方法 | |
WO2008088148A1 (en) | Corynebacterium glutamicum variety producing l-arginine and method for fabricating the same | |
WO2022014196A1 (ja) | テアニン生産菌の作製法 | |
CN105980544B (zh) | 生产l-氨基酸的微生物及使用所述微生物生产l-氨基酸的方法 | |
JP4495788B2 (ja) | 温度感受性dtsR遺伝子 | |
JP2024503049A (ja) | GlxR蛋白質変異体またはこれを利用したスレオニン生産方法 | |
JP2024509290A (ja) | L-リジン生産能が向上したコリネバクテリウム・グルタミカム変異株およびこれを用いたl-リジンの生産方法 | |
JP4239334B2 (ja) | 発酵法によるl−グルタミン酸の製造法 | |
KR102682180B1 (ko) | L-라이신 생산능이 향상된 코리네박테리움 글루타미쿰 변이주 및 이를 이용한 l-라이신의 생산 방법 | |
CN115261294B (zh) | L-赖氨酸生产能力得到提高的谷氨酸棒状杆菌突变株及利用其的l-赖氨酸的生产方法 | |
JP7475408B2 (ja) | L-アルギニンまたはl-シトルリン生産能が向上したコリネバクテリウム属微生物およびこれを用いたl-アルギニンまたはl-シトルリンの生産方法 | |
JP2024014657A (ja) | L-アルギニンまたはl-シトルリン生産能が向上したコリネバクテリウム属微生物およびこれを用いたl-アルギニンまたはl-シトルリンの生産方法 | |
CA3228544A1 (en) | Novel acetohydroxy acid synthase subunit variant and method for producing l-valine using same | |
KR20220149379A (ko) | L-라이신 생산능이 향상된 코리네박테리움 글루타미쿰 변이주 및 이를 이용한 l-라이신의 생산 방법 | |
JP2024511393A (ja) | L-シトルリン生産能が向上したコリネバクテリウム・グルタミカム変異株およびこれを用いたl-シトルリンの生産方法 | |
WO2001005960A1 (fr) | Procede de production d'un acide l-amine | |
JP2007135602A (ja) | L−グルタミン酸の製造法 |