JP2021145772A - 飲料供給装置 - Google Patents

Abstract

【課題】飲料装置の小型化を維持しつつ収容箱の廃棄回数を減少させること。【解決手段】飲料を抽出する抽出機３７と、これによる飲料の抽出の際に用いるペーパーフィルタＰＦを挟持し、飲料の抽出毎にペーパーフィルタＰＦをフィルタロールＦＲから繰り出させるペーパーローラ部３７５と、抽出機３７による飲料の抽出により生じた抽出滓Ｋ、飲料の抽出に用いたペーパーフィルタＰＦ、抽出機３７の洗浄により生じた廃液を収容する収容箱３９を備え、収容箱３９は、抽出機３７からペーパーフィルタＰＦにより抽出滓Ｋが送出される側となる前面部材３９１と、前面部材３９１に対向する背面部材３９２と、前面部材３９１と背面部材３９２とに接する2つの側壁部材３９３と、上面が開放した箱状に形成する底壁部材３９４とからなる容器であって、収容箱３９に、ペーパーローラ部３７５を収容する態様に配置されるものである。【選択図】図３

Description

本発明は、飲料供給装置に関するものである。

従来、飲料供給装置として、抽出機と、収納部と、ペーパーローラ部と、収容箱とを備えたものが知られている。

抽出機は、装置本体の内部に配設されており、粉砕された原料と湯とから飲料を抽出するものである。収納部は、抽出機による飲料の抽出の際に用いるペーパーフィルタを巻回するフィルタロールを、回転可能に支持して収納するものである。ペーパーローラ部は、抽出機を構成するシリンダとフィルタブロックとの間を通過する態様でフィルタロールから引き出されたペーパーフィルタを挟持し、飲料の抽出毎にペーパーフィルタをフィルタロールから繰り出せるものである。収容箱は、抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓と、該飲料の抽出に用いたペーパーフィルタと、上記抽出機の洗浄に用いた廃液を収容するものである。

このような飲料供給装置では、抽出機により抽出された飲料をカップに供給し、抽出機の下方に配置した収容箱に、抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓と該飲料の抽出に用いたペーパーフィルタとを分離して堆積させるように構成されている（例えば、特許文献１参照）。

特開２０１９−１１１０６９号公報

上記飲料供給装置においては、抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓と抽出に用いたペーパーフィルタとを分離して収容箱に堆積させることにより収容箱に抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓と抽出に用いたペーパーフィルタとを混合して堆積させる場合よりも収容箱の高さを低くして飲料供給装置の小型化を図る点で優れている。ところで、発明者らが実験した抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓および抽出に用いたペーパーフィルタの落下及び堆積挙動の結果によれば、抽出に用いたペーパーフィルタが折り畳まれて堆積する一方、抽出滓にあっては山積みとなる態様で堆積されることから、ペーパーフィルタの堆積高さよりも抽出滓の堆積高さが高くなる傾向にある。そのため、収容箱の高さが一定の場合には抽出に用いたペーパーフィルタについては堆積に余裕が有るにもかかわらず、抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓が溢れる前に廃棄する作業を行わねばならないという課題を有する。

本発明は、上記の点に鑑みなされたものであり、装置の小型化を維持しつつ収容箱の廃棄回数を減少させることができる飲料供給装置を提供することを目的とする。

上記目的を達成するために、本発明に係る飲料供給装置は、粉砕された原料と湯とが投入されることにより飲料を抽出する抽出機と、前記抽出機による飲料の抽出の際に用いるペーパーフィルタを巻回するフィルタロールを、回転可能に支持して収納する収納部と、前記フィルタロールより引き出され、かつ、前記抽出機を後方から前方に通過すると共に前記抽出機の前方から当該抽出機の下方に至る態様のペーパーフィルタを挟持し、飲料の抽出毎に該ペーパーフィルタをフィルタロールから繰り出させるペーパーローラ部と、前記抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓、該飲料の抽出に用いたペーパーフィルタ、並びに前記抽出機の洗浄により生じた廃液を収容する収容箱（収容バケツ）とを備えた、抽出機で抽出された飲料をカップに供給する飲料供給装置であって、前記収容箱（収容バケツ）は、前記抽出機から前記ペーパーフィルタにより前記抽出滓が送出される側となるところの、前記抽出機よりも前方域に位置する前面部材と、該前面部材に対向して前記抽出機よりも後方域に位置し、前記ペーパーフィルタが堆積する側となる背面部材と、該前面部材と該背面部材とに接する2つの側壁部材と、底壁部材とにより上面が開放した箱状の容器であって、前記収容箱（収容バケツ）に、前記ペーパーローラ部を収容する態様に配置されることを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、前記抽出機は、投入された湯と原料を貯留するシリンダと、該シリンダの上面開口を開閉する蓋体と、該シリンダの下方域に設けられフィルタブロックとを備え、前記収容箱の前記前面部材の前面部材上端は、前記シリンダのシリンダ下端より下方としたことを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、前記ペーパーローラ部のペーパーローラ下端は、前記収容箱の前記背面部材の背面部材上端より上方としたことを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、前記フィルタブロックの前記ペーパーフィルタを水平方向搬送から下方に曲げるフィルタブロック前端と前記収容箱の前記前面部材の前面部材上端に形成する隙間の水平方向寸法は、前記シリンダのシリンダ内径寸法より大きいことを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、前記収容箱の前記前面部材は、上方側の上方面と、下方側の下方面とを備え、前記上方面が前記下方面より前記フィルタブロック上の前記ペーパーフィルタの水平搬送方向に突出する方向に段差が設けられていることを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、前記収容箱の前記底壁部材、若しくは前記側壁部材には、前記抽出滓の崩れを規制する規制部材が設けられていることを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、粉砕された原料と湯とが投入されることにより飲料を抽出する抽出機と、前記抽出機による飲料の抽出の際に用いるペーパーフィルタを巻回するフィルタロールを、回転可能に支持して収納する収納部と、前記フィルタロールより引き出されたペーパーフィルタを挟持し、飲料の抽出毎に該ペーパーフィルタをフィルタロールから繰り出させるペーパーローラ部と、前記抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓、該飲料の抽出に用いたペーパーフィルタ、並びに前記抽出機の洗浄により生じた前記廃液を収容する前記収容箱とを備えた、抽出機で抽出された飲料をカップに供給する飲料供給装置であって、前記収容箱は、前記抽出機から前記ペーパーフィルタにより前記抽出滓が送出される側となる前面部材と、該前面部材に対向する背面部材と、該前面部材と該背面部材とに接する2つの側壁部材と、底壁部材とにより上面が開放した箱状の容器であって、前記前面部材の前記前面部材上端は、前記背面部材の前記背面部材上端より上方としたことを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、前記収容箱の前記前面部材の前記前面部材上端は、前記ペーパーローラ部のペーパーローラ下端より上方としたことを特徴とする。

また本発明は、上記飲料供給装置において、前記ペーパーローラ下端は、前記収容箱の前記背面部材の前記背面部材上端より上方としたことを特徴とする。

本発明によれば、収容箱は、抽出機からペーパーフィルタにより抽出滓が送出される側となる前面部材と、該前面部材に対向する背面部材と、該前面部材と該背面部材とに接する2つの側壁部材と、上面が開放した箱状に形成する底壁部材とからなる容器であって、該収容箱に、該ペーパーローラ部を収容する態様に配置するので、抽出機のフィルタブロックの抽出滓が搬送される側である該前面部材に、ペーパーローラ部下端よりも上方に該抽出滓が堆積でき、収容箱の廃棄回数を減少させることができるという効果を奏する。

図１は、本発明の実施の形態である飲料供給装置の外観構成を示す斜視図である。 図２は、本発明の実施の形態である飲料供給装置の各構成要素を模式的に示す模式図である。 図３は、図２に示した抽出機とその周辺構造を示す斜視図である。 図４は、図２に示した抽出機の要部を拡大して示す斜視図である。 図５は、図２に示した収容箱（収容バケツ）を示す斜視図である。 図６は、図５に示した収容箱（収容バケツ）の縦断面図である。 図７は、本発明の実施の形態である飲料供給装置の詳細を示した図であり、抽出滓が堆積した状態の縦断面図である。 図８は、本発明の実施の形態である飲料供給装置の詳細を示した図であり、収容箱（収容バケツ）に規制部材を設けた場合の抽出滓が堆積した状態の縦断面図である。 図９は、図２に示した制御部による飲料の供給の手順を示す模式図である。 図１０は、図２に示した制御部による飲料の供給の手順を示す模式図である。 図１１は、図２に示した制御部による飲料の供給の手順を示す模式図である。 図１２は、図２に示した制御部による飲料の供給の手順を示す模式図である。 図１３は、図２に示した制御部による飲料の供給の手順を示す模式図である。

以下に添付図面を参照して、本発明に係る飲料供給装置の好適な実施の形態について詳細に説明する。

図１及び図２は、それぞれ本発明の実施の形態である飲料供給装置を示すものであり、図１は、外観構成を示す斜視図であり、図２は、各構成要素を模式的に示す模式図である。

ここで例示する飲料供給装置は、例えばコンビニエンスストア等の店舗に設置されるコーヒーマシンであり、例えばコーヒー豆挽き及びドリッピングの抽出処理を行って、容器であるカップＣにコーヒー等の飲料を供給するものである。このような飲料供給装置は、装置本体１を備えている。

装置本体１は、本体キャビネット１０及び前面扉２０を備えて構成されている。本体キャビネット１０は、前面に図示せぬ開口（以下、前面開口ともいう）を有した略直方体状の形態を成すものである。この本体キャビネット１０の内部には、飲料（例えばコーヒー）を生成する飲料生成部３０及び制御部６０が設けられている。

前面扉２０は、本体キャビネット１０の前面開口を閉塞するのに十分な大きさを有する扉体である。この前面扉２０は、本体キャビネット１０の前方側の左側縁部において、上下方向に沿って延在する図示せぬ軸部の中心軸回りに揺動可能に設けられており、本体キャビネット１０の前面開口を開閉することが可能である。

かかる前面扉２０は、前面が接客面を構成するものであり、表示部２１、飲料供給部２２、開閉扉２３が設けられている。

表示部２１は、例えば液晶タッチパネルにより構成されており、制御部６０から与えられる指令に応じて各種情報を表示するとともに、タッチ操作等の入力操作が可能である。かかる表示部２１は、タッチ操作等の入力操作が行われた場合、販売信号を制御部６０に送出するものである。

飲料供給部２２は、表示部２１の下方側に設けられており、ステージ２２ａを有している。ステージ２２ａは、カップＣを載置させるものであり、円弧状の図示せぬストッパが設けられている。

開閉扉２３は、例えば透明な樹脂等の透光性材料により構成されるものであり、飲料供給部２２を覆うのに十分な大きさを有している。この開閉扉２３は、左側端部が前面扉２０に軸支されており、前後方向に沿って揺動可能なものである。つまり、開閉扉２３は、飲料供給部２２に近接離反する態様で前後方向に沿って揺動可能であり、飲料供給部２２に近接する態様で後方に揺動する場合に飲料供給部２２を閉成させることが可能であり、飲料供給部２２から離隔する態様で前方に揺動する場合に飲料供給部２２を開成させることが可能である。

上記飲料生成部３０について説明する。飲料生成部３０は、原料箱３１、粉砕機３３、給湯手段３５、抽出機３７、収容箱（以下、収容バケツともいう）３９、加圧空気供給ライン４１、排水ライン４３及びノズル４５を備えて構成されている。

原料箱３１は、飲料原料である焙煎されたコーヒー豆を収容するものであり、一部が本体キャビネット１０の天板部１２から上方に突出する態様で設けられている。この原料箱３１には、原料供給駆動部３１１が設けられている。原料供給駆動部３１１は、制御部６０から駆動指令が与えられた場合に駆動するものである。かかる原料供給駆動部３１１は、駆動指令に含まれる所定量のコーヒー豆を払い出すものである。

粉砕機３３は、いわゆるミルと称されるもので、制御部６０から駆動指令が与えられた場合に駆動するものである。この粉砕機３３は、原料箱３１の下方域に設置されており、該原料箱３１に原料シュート３２を介して連結されている。

上記粉砕機３３は、駆動する場合に、原料箱３１から払い出されるとともに原料シュート３２により案内されたコーヒー豆を粉砕し、粉シュート３４を通じて粉砕したコーヒー豆（以下、コーヒー粉砕豆ともいう）を抽出機３７に投入するものである。ここで粉シュート３４は、樹脂により各構成要素が一体化されて構成されている。

給湯手段３５は、抽出機３７に湯を供給するためのものであり、湯タンク３５１、定量ポンプ３５２、補助タンク３５３、給湯ポンプ３５４及び逆止弁３５５が、給湯配管により構成される給湯ライン３５６に順次接続されて構成されている。

湯タンク３５１は、図示せぬ水供給手段から供給された水道水等の水をヒータ３５１ａにより加熱して湯として貯留するものである。定量ポンプ３５２は、制御部６０から与えられる指令に応じて駆動するものであり、駆動する場合には、湯タンク３５１から補助タンク３５３に定量の湯を送出するものである。補助タンク３５３は、湯タンク３５１より容積が小さいものであり、定量ポンプ３５２により送出された湯を一時的に貯留するものである。給湯ポンプ３５４は、制御部６０から与えられる指令に応じて駆動するものであり、駆動する場合には、補助タンク３５３の湯を加圧して抽出機３７に送出するものである。この給湯ポンプ３５４は、送出量が定量ポンプ３５２の送出量よりも大きくなるようにされている。逆止弁３５５は、給湯ポンプ３５４から送出された湯が抽出機３７に向けて通過することを許容する一方、抽出機３７から補助タンク３５３に向けて湯が通過することを規制する弁体である。この逆止弁３５５は、図には明示していないが、湯タンク３５１に熱的に接続された状態で配置されている。

抽出機３７は、いわゆるブリュアユニットと称されるものであり、粉砕機３３から粉シュート３４を介して投入されたコーヒー粉砕豆と、給湯手段３５により供給された湯とからコーヒーを抽出するものである。

このような抽出機３７には、飲料供給ライン３８が接続されている。飲料供給ライン３８は、単独の飲料供給配管により、あるいは複数の飲料供給配管を接続して構成されており、抽出機３７で抽出されたコーヒーをノズル４５まで供給するものである。

この飲料供給ライン３８には、その途中に第１ピンチバルブ３８１が設けられている。この第１ピンチバルブ３８１は、制御部６０から与えられる指令に応じて開閉するものであり、開状態となる場合に、流体の通過を許容する一方、閉状態となる場合に、流体の通過を規制するものである。

かかる抽出機３７は、シリンダ３７１、蓋体３７２及びフィルタブロック３７３を備えて構成されている。シリンダ３７１は、略円筒状の形態を成しており、本体キャビネット１０に対して着脱可能に設けられている。このシリンダ３７１は、従来のものよりも外径及び内径が小さくなる態様で細径に形成されており、下面開口の径が例えば６０ｍｍ〜６１ｍｍ程度とされている。

蓋体３７２は、例えばモータ等の駆動機構３７２ａが制御部６０から与えられる指令により駆動することにより、シリンダ３７１の上面開口に対して近接離反する態様で移動するもので、シリンダ３７１の上面開口を開閉するものである。この蓋体３７２には、図に明示しないが、粉シュート３４を通じて供給されたコーヒー粉砕豆がシリンダ３７１に投入されることを許容する孔や、給湯手段３５により供給された湯がシリンダ３７１に投入されることを許容する孔が形成されている。

フィルタブロック３７３は、シリンダ３７１の下方域に設けられており、上記飲料供給ライン３８に接続されている。このフィルタブロック３７３は、制御部６０から与えられる指令に応じてブロックモータ３７３ａが駆動することにより、シリンダ３７１に近接離反する態様で上下方向に移動するものである。

このようなフィルタブロック３７３には、図３及び図４にも示すように、ペーパーローラ部３７５、第１カッター部３７７及び第２カッター部３７９が設けられている。

ペーパーローラ部３７５は、フィルタ収納部４７に回転可能に支持されて収納されたフィルタロールＦＲから引き出され、ガイドローラＧＲにより案内されたペーパーフィルタＰＦを挟持するものである。ペーパーローラ部３７５は、抽出機３７の下方であって、フィルタブロック３７３のフィルタブロック前端３７３１よりも後方側に配置されている。ここでフィルタロールＦＲは、ペーパーフィルタＰＦを巻回するものである。つまり、フィルタ収納部４７は、抽出機３７による飲料の抽出の際に用いられるペーパーフィルタＰＦを巻回するフィルタロールＦＲを、回転可能に支持して収納するものである。

このようなペーパーローラ部３７５は、図４に示すように、駆動ローラ３７５１と従動ローラ３７５２とを備えて構成されている。

第１カッター部３７７は、ペーパーローラ部３７５の下方側に設けられており、ペーパーフィルタＰＦを切断するためのものである。この第１カッター部３７７は、ペーパーフィルタＰＦを切断するための刃部３７７ａが下端縁部に設けられており、鉛直方向に沿って延在する部分である。

第２カッター部３７９は、ペーパーローラ部３７５の後方側に設けられており、ペーパーフィルタＰＦを切断するためのものである。この第２カッター部３７９は、ペーパーフィルタＰＦを切断するための刃部３７９ａが上端縁部に設けられている。

ところで、そのようなフィルタブロック３７３は、フィルタロールＦＲから引き出されたペーパーフィルタＰＦが、シリンダ３７１とフィルタブロック３７３との間を通過する態様で所定の経路にセットされた場合には、ペーパーローラ部３７５の回転によりフィルタロールＦＲからペーパーフィルタＰＦを繰り出させるものである。つまり、ペーパーローラ部３７５がフィルタロールＦＲからペーパーフィルタＰＦを繰り出せる繰出動作を許容している。

図５は、図２に示した収容バケツ３９を示す斜視図である。収容バケツ３９は、図３にも示したように、抽出機３７のペーパーローラ部３７５を収容する態様で設置されており、抽出機３７での飲料の抽出により生じた抽出滓Ｋ（図７及び図１３参照）と抽出に用いたペーパーフィルタＰＦとを収容するものである。

ここで例示する収容バケツ３９は、図５にも示すように、飲料供給装置の前方側となる前面部材３９１と、前面部材３９１に対向する背面部材３９２と、前面部材３９１と背面部材３９２とに接する2つの側壁部材３９３と、上面が開放した箱状に形成する底壁部材３９４とから形成される容器である。

この収容バケツ３９は、図６にも示すように、前面部材３９１の前面部材上端３９１１は、背面部材３９２の背面部材上端３９２１より上方となる形状としている。側壁部材３９３は、抽出滓Ｋを収容バケツ３９外へ溢れ出すことを防止するため、抽出滓ＫがペーパーフィルタＰＦから分離させる範囲を前面部材上端３９１１と同じ高さにして、その後方から下方に傾斜させて背面部材上端３９２１に繋げた形状にしている。（図７及び図８参照）

図７は、収容バケツ３９を飲料供給装置にセットした状態を示し、抽出滓Ｋが堆積した状態の縦断面図である。抽出機３７の抽出終了後、ペーパーフィルタＰＦの繰出動作により、抽出滓Ｋは、フィルタブロック３７３上の前方側に送出され、フィルタブロック前端３７３１でペーパーフィルタＰＦを下方へ鋭角に曲げることにより、ペーパーフィルタＰＦから抽出滓Ｋを分離させて、収容バケツ３９の前方部材３９１側に堆積させる。また、抽出に用いたペーパーフィルタＰＦは、ペーパーローラ部３７５に繰り出され、質量の重い抽出滓Ｋの堆積物に押し出されて、収容バケツ３９の背面部材３９２側に堆積する。ここで、収容バケツ３９の前方部材３９１側に堆積される抽出滓Ｋは山積みになるものの、収容バケツ３９の前方部材３９１がペーパーローラ部３７５よりも上部に位置することから、前方部材３９１が背面部材３９２と同一の高さである場合に比べて、より多くの抽出滓Ｋを堆積させることが可能となり、装置の小型化を維持しつつ収容バケツの廃棄回数を減少させることができる。

収容バケツ３９と抽出機３７の上下の位置関係は、シリンダ３７１のシリンダ下端３７１１よりも、収容バケツ３９の最上端となる前面部材３９１の前面部材上端３９１１が下方に配置している。また、ペーパーローラ部３７５のペーパーローラ部下端３７５４は、背面部材３９２の背面部材上端３９２１より上方に配置している。

収容バケツ３９と抽出機３７の前後方向の位置関係は、前方から収容バケツ３９の前面部材３９１、フィルタブロック３７３のフィルタブロック前端３７３１、シリンダ３７１の順に配置されており、シリンダ３７１の内径寸法Ｘ、フィルタブロック前端３７３１と前面部材上端３９１１に形成する隙間の水平方向寸法Ｙとした場合、Ｘ＜Ｙと成るように配置している。また、フィルタブロック３７３の下側にペーパーローラ部３７５が有り、その後方に収容バケツ３９の背面部材３９２の背面部材上端３９２１を配置している。

収容バケツ３９の前面部材３９１は、上方側の上方面３９１ａと下方側の下方面３９１ｂに段差が設けられている。上方面３９１ａが下方面３９１ｂよりフィルタブロック３７３上のペーパーフィルタＰＦの水平搬送方向となる前方側に突出するように形成している。このような構成により収容バケツ３９の前方部材３９１側に堆積される抽出滓Ｋの堆積容量を増加させることができる。

図８は、収容バケツ３９に規制部材３９５を設けた場合の抽出滓Ｋが堆積した状態の縦断面図である。底壁部材３９４に左右の側壁部材３９３に渡るリブ形状の規制部材３９５の実施例であり、抽出滓Ｋの堆積物が規制部材３９５により背面部材３９２側に崩れるのを抑制することができる。

加圧空気供給ライン４１は、複数の加圧空気供給配管を接続して構成されており、一端が蓋体３７２に接続されるとともに、他端が飲料供給ライン３８の途中に接続されている。この加圧空気供給ライン４１には、エアポンプ４１１、第２ピンチバルブ４１２及び第３ピンチバルブ４１３が設けられている。

エアポンプ４１１は、制御部６０から与えられる指令に応じて駆動するものであり、空気を圧縮して送出するものである。第２ピンチバルブ４１２は、エアポンプ４１１よりも一端側（蓋体３７２側）に設けられている。この第２ピンチバルブ４１２は、制御部６０から与えられる指令に応じて開閉するものであり、開状態となる場合に、流体の通過を許容する一方、閉状態となる場合に、流体の通過を規制するものである。第３ピンチバルブ４１３は、エアポンプ４１１よりも他端側（飲料供給ライン３８側）に設けられている。この第３ピンチバルブ４１３は、制御部６０から与えられる指令に応じて開閉するものであり、開状態となる場合に、流体の通過を許容する一方、閉状態となる場合に、流体の通過を規制するものである。

排水ライン４３は、単数若しくは複数の排水配管を接続して構成されており、飲料供給ライン３８の途中から分岐して収容バケツ３９の上方域に延在する態様で設けられている。この排水ライン４３には、第４ピンチバルブ４３１が設けられている。この第４ピンチバルブ４３１は、制御部６０から与えられる指令に応じて開閉するものであり、開状態となる場合に、廃液等の流体の通過を許容する一方、閉状態となる場合に、廃液等の流体の通過を規制するものである。

これにより、収容バケツ３９は、抽出機３７による飲料の抽出により生じた抽出滓Ｋ、該飲料の抽出に用いたペーパーフィルタＰＦ、並びに抽出機３７の洗浄により生じた廃液を収容するものである。

ノズル４５は、前面扉２０に設けられた図示せぬノズル装着部に対して着脱可能なものである。このノズル４５は、ノズル装着部に装着されることで、飲料供給部２２を臨む態様で配設される。つまり、ノズル４５は、飲料供給部２２を臨む態様で着脱可能に配設される。このようなノズル４５は、飲料供給ライン３８を通じて供給された飲料を、ステージ２２ａに載置されたカップＣに対して吐出するものである。

制御部６０は、図示せぬ記憶部に記憶されたプログラムやデータに従って飲料供給装置の各部の動作を統括的に制御するものである。尚、制御部６０は、例えば、ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｕｎｉｔ）等の処理装置にプログラムを実行させること、すなわち、ソフトウェアにより実現してもよいし、ＩＣ（Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ Ｃｉｒｃｕｉｔ）等のハードウェアにより実現してもよいし、ソフトウェア及びハードウェアを併用して実現してもよい。

以上のような構成を有する飲料供給装置では、次のようにして飲料供給部２２のステージ２２ａに載置されたカップＣに対して、コーヒー飲料を供給することができる。尚、前提として、湯タンク３５１では、所定の温度の湯が生成されて貯留されているものとし、第１ピンチバルブ３８１、第２ピンチバルブ４１２及び第４ピンチバルブ４３１が閉状態で、第３ピンチバルブ４１３が開状態にあるものとする。

利用者により表示部２１がタッチ操作されることにより、選択された飲料の販売信号が与えられた制御部６０は、図９に示すように、フィルタブロック３７３を上方に向けて移動させた後、原料供給駆動部３１１に駆動指令を与えて該飲料に対応した量のコーヒー豆を粉砕機３３に払い出させ、粉砕機３３に駆動指令を与えてコーヒー豆を粉砕させて抽出機３７に投入させる。その後、原料供給駆動部３１１の駆動を停止させる。

制御部６０は、定量ポンプ３５２を駆動させて湯タンク３５１から定量の湯を補助タンク３５３に送出しつつ、給湯ポンプ３５４を駆動させて補助タンク３５３の湯を加圧して抽出機３７に送出することで、湯を抽出機３７に投入させる。その後、定量ポンプ３５２及び給湯ポンプ３５４の駆動を停止させる。

そして、制御部６０は、エアポンプ４１１を駆動させることにより、図１０に示すように、飲料供給ライン３８の一部を利用して、シリンダ３７１に加圧空気（撹拌用の加圧空気）を供給してコーヒー粉砕豆と湯とを撹拌（強制撹拌）させる。その後、エアポンプ４１１の駆動を停止させる。

そのようにしてコーヒー粉砕豆と湯とを強制撹拌させた制御部６０は、蓋体３７２を下方に移動させてシリンダ３７１の上面開口を閉成させ、第３ピンチバルブ４１３を閉状態にして、第１ピンチバルブ３８１及び第２ピンチバルブ４１２を開状態にさせ、エアポンプ４１１を駆動させる。尚、第４ピンチバルブ４３１は閉状態に維持させる。

これにより、図１１に示すように、シリンダ３７１に加圧空気（抽出用の加圧空気）を供給することで、コーヒーが抽出され、抽出されたコーヒーが飲料供給ライン３８を介してノズル４５まで供給され、ノズル４５よりカップＣに吐出される。

所定量のコーヒーがカップＣに吐出されることで供給されると、制御部６０は、定量ポンプ３５２、給湯ポンプ３５４及びエアポンプ４１１の駆動を停止させる。これにより、利用者は、開閉扉２３を開く方向に揺動させて飲料供給部２２よりカップＣを取り出すことができる。

その後、制御部６０は、蓋体３７２を上方に移動させてシリンダ３７１の上面開口を開成させることにより、シリンダ３７１の内圧を開放させる。そして、制御部６０は、抽出機３７に給湯手段３５より湯を供給してシリンダ３７１の内部を洗浄し、第４ピンチバルブ４３１を開状態にさせて、図１２に示すように排水ライン４３を経由して抽出機３７に残った水を廃液として収容バケツ３９に排出させる。

そのようにして廃液を排出させた制御部６０は、第４ピンチバルブ４３１を閉状態にさせ、図１３に示すように、フィルタブロック３７３を下方に移動させる。そして、制御部６０は、ペーパーローラ部３７５に動作指令を与えてペーパーフィルタＰＦを所定量だけ繰出動作させ、コーヒーの抽出により生じた抽出滓ＫをペーパーフィルタＰＦとともに収容バケツ３９に収容させ、今回のコーヒーの供給を終了する。

以上のような本発明の実施の形態である飲料供給装置によれば、飲料を抽出する抽出機３７と、これによる飲料の抽出の際に用いるペーパーフィルタＰＦを挟持し、飲料の抽出毎にペーパーフィルタＰＦをフィルタロールＦＲから繰り出させるペーパーローラ部３７５と、抽出機３７による飲料の抽出により生じた抽出滓Ｋ、飲料の抽出に用いたペーパーフィルタＰＦ、抽出機３７の洗浄により生じた廃液を収容する収容バケツ３９を備え、収容バケツ３９は、抽出機３７からペーパーフィルタＰＦにより抽出滓Ｋが送出される側となる前面部材３９１と、前面部材３９１に対向する背面部材３９２と、前面部材３９１と背面部材３９２とに接する2つの側壁部材３９３と、底壁部材３９４とにより上面が開放した箱状の容器であって、収容バケツ３９に、ペーパーローラ部３７５を収容する態様に配置するので、収容バケツ３９の前面部材３９１側に、抽出滓Ｋをペーパーローラ部下端３７５４よりも高く堆積するため、飲料供給装置の大型化を行わずに、収容箱の廃棄回数の減少させることができる。

また上記飲料供給装置においては、抽出機３７は、投入された湯と原料を貯留するシリンダ３７１と、シリンダ３７１の上面開口を開閉する蓋体３７２と、シリンダ３７１の下方域に設けられフィルタブロック３７３とを備え、収容バケツ３９の前面部材３９１の前面部材上端３９１１は、シリンダ３７１のシリンダ下端３７１１より下方に配置するので、収容バケツ３９の抽出滓ＫやペーパーフィルタＰＦの廃棄が遅れた場合でも、抽出滓ＫやペーパーフィルタＰＦが収容バケツ３９から溢れることにより、シリンダ３７１が抽出後の抽出滓Ｋに埋もれることがなく、飲料の衛生性を保つ場ことができる。

また上記飲料供給装置においては、ペーパーローラ部３７５のペーパーローラ部下端３７５４は、収容バケツ３９の背面部材３９２の背面部材上端３９２１より上方に配置するので、収容バケツ３９をペーパーローラ部３７５から避けないで、水平に出し入れできるため、簡易に装着することができる。

また上記飲料供給装置においては、フィルタブロック３７３のペーパーフィルタＰＦを水平方向搬送から下方に曲げるフィルタブロック前端３７３１と収容バケツ３９の前面部材３９１の前面部材上端３９１１に形成する隙間の水平方向寸法Ｙは、前記シリンダのシリンダ内径寸法Ｘより大きいことから、抽出動作後の抽出滓Ｋがフィルタブロック３７３の上の姿勢で水平方向に搬送されたとしても、通常使用状態では前面部材上端３９１１から零れないため、飲料供給装置内を汚さない。

また上記飲料供給装置においては、収容バケツ３９の前面部材３９１は、上方側の上方面３９１ａと、下方側の下方面３９１ｂとを備え、上方面３９１ａが下方面３９１ｂよりフィルタブロック３７３上のペーパーフィルタＰＦの水平搬送方向に突出する方向に段差が設けられているため、フィルタブロック前端３７３１と前面部材上端３９１１に形成する隙間の水平方向寸法Ｙは、前記シリンダのシリンダ内径寸法Ｘより大きく形成することができ、また、抽出後の抽出滓Ｋが前面部材側に向けて斜め落下するため、抽出滓Ｋの堆積が前方に押されて倒れることで、前面部材３９１側に堆積させる。

また上記飲料供給装置においては、収容バケツ３９の底壁部材３９４、若しくは側壁部材３９３には、抽出滓Ｋの崩れを規制する規制部材３９５が設けられているので、背面部材３９２側への抽出滓Ｋの堆積の崩れを抑制するため、抽出滓Ｋを前面部材３９１側に堆積させる。

また上記飲料供給装置においては、飲料を抽出する抽出機３７と、これによる飲料の抽出の際に用いるペーパーフィルタＰＦを挟持し、飲料の抽出毎にペーパーフィルタＰＦをフィルタロールＦＲから繰り出させるペーパーローラ部３７５と、抽出機３７による飲料の抽出により生じた抽出滓Ｋ、飲料の抽出に用いたペーパーフィルタＰＦ、抽出機３７の洗浄により生じた廃液を収容する収容バケツ３９を備え、収容バケツ３９は、抽出機３７からペーパーフィルタＰＦにより抽出滓Ｋが送出される側となる前面部材３９１と、前面部材３９１に対向する背面部材３９２と、前面部材３９１と背面部材３９２とに接する2つの側壁部材３９３と、底壁部材３９４とにより上面が開放した箱状の容器であって、前面部材３９１の前面部材上端３９１１は、背面部材３９２の背面部材上端３９２１より上方にするので、収容バケツ３９の前面部材３９１側に、抽出滓Ｋを堆積するため、飲料供給装置の大型化を行わずに、収容箱の廃棄回数の減少させることができる。

また上記飲料供給装置においては、収容バケツ３９の前面部材３９１の前面部材上端３９１１は、ペーパーローラ部３７５のペーパーローラ部下端３７５４より上方に配置するので、収容バケツ３９の前面部材３９１側に、抽出滓Ｋをペーパーローラ部下端３７５４よりも高く堆積することができる。

また上記飲料供給装置においては、ペーパーローラ部下端３７５４は、収容バケツ３９の背面部材３９２の背面部材上端３９２１より上方に配置するので、収容バケツ３９をペーパーローラ部３７５から避けないで、水平に出し入れできるため、簡易に装着させることができる。

以上、本発明の好適な実施の形態について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、種々の変更を行うことができる。

上述した実施の形態では、収容バケツ３９は、図６で示す様に前面部材３９１の前面部材上端３９１１が背面部材３９２の背面部材上端３９２１より上方にして、前方よりスライドさせて出し入れさせたが、本発明においては、収容バケツ３９の抽出機３７からペーパーフィルタＰＦにより抽出滓Ｋが送出される側となる前面部材３９１側に、抽出滓Ｋをペーパーローラ部下端３７５４よりも高く堆積できれば良いため、収容バケツ３９の出し入れを、右方、左方、また下方から行う場合は、前面部材３９１に対する背面部材３９２と側壁部材３９３の高さについては、その形態は限定されるものではない。

上述した実施の形態では、規制部材３９５は、底壁部材３９４にリブ形状の構造を設けたが、本発明においては、抽出滓Ｋの堆積物が背面部材３９２側に崩れるのを抑制できれば良いため、底壁部材３９４に突起状の構造を設ける、または側壁部材３９３にリブ形状の構造を設けても良く、その形態は限定されるものではない。

１…装置本体、１０…本体キャビネット、２０…前面扉、２２…飲料供給部、３０…飲料生成部、３１…原料箱、３３…粉砕機、３５…給湯手段、３７…抽出機、３７１…シリンダ、３７２…蓋体、３７３…フィルタブロック、３７５…ペーパーローラ部、３７５１…駆動ローラ、３７５２…従動ローラ、３７５４…ペーパーローラ部下端、３９…収容箱（収容バケツ）、３９１…外箱、３９１…前面部材、３９１ａ…上方面、３９１ｂ…下方面、３９１１…前面部材上端、３９２…背面部材、３９１２…背面部材上端、３９３…側壁部材、３９４…底壁部材、３９５…規制部材、４１…加圧空気供給ライン、４３…排水ライン、４５…ノズル、４７…フィルタ収納部、６０…制御部、Ｃ…カップ、ＦＲ…フィルタロール、Ｋ…抽出滓、ＰＦ…ペーパーフィルタ。

Claims (9)

1. 粉砕された原料と湯とが投入されることにより飲料を抽出する抽出機と、
   前記抽出機による飲料の抽出の際に用いるペーパーフィルタを巻回するフィルタロールを、回転可能に支持して収納する収納部と、
   前記フィルタロールより引き出された前記ペーパーフィルタを挟持し、飲料の抽出毎に該ペーパーフィルタを前記フィルタロールから繰り出させるペーパーローラ部と、
   前記抽出機による飲料の抽出により生じた抽出滓、飲料の抽出に用いた前記ペーパーフィルタ、並びに前記抽出機の洗浄により生じた廃液を収容する収容箱（収容バケツ）と
   を備え、
   前記収容箱（収容バケツ）は、前記抽出機から前記ペーパーフィルタにより前記抽出滓が送出される側となる前面部材と、該前面部材に対向する背面部材と、該前面部材と該背面部材とに接する2つの側壁部材と、底壁部材とにより上面が開放した箱状の容器であって、
   前記収容箱（収容バケツ）に、前記ペーパーローラ部を収容する態様に配置されることを特徴とする飲料供給装置。
2. 前記抽出機は、投入された湯と原料を貯留するシリンダと、該シリンダの上面開口を開閉する蓋体と、該シリンダの下方域に設けられフィルタブロックと、
   を備え、
   前記収容箱の前記前面部材の前面部材上端は、前記シリンダのシリンダ下端より下方としたことを特徴とする請求項１に記載の飲料供給装置。
3. 前記ペーパーローラ部のペーパーローラ部下端は、前記収容箱の前記背面部材の背面部材上端より上方としたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の飲料供給装置。
4. 前記フィルタブロックの前記ペーパーフィルタを水平方向搬送から下方に曲げるフィルタブロック前端と前記収容箱の前記前面部材の前面部材上端に形成する隙間の水平方向寸法は、前記シリンダのシリンダ内径寸法より大きいことを特徴とする請求項１に記載の飲料供給装置。
5. 前記収容箱の前記前面部材は、上方側の上方面と、下方側の下方面と、
   を備え、
   前記上方面が前記下方面より前記フィルタブロック上の前記ペーパーフィルタの水平搬送方向に突出する方向に段差が設けられていることを特徴とする請求項４に記載の飲料供給装置。
6. 前記収容箱の前記底壁部材、若しくは前記側壁部材には、前記抽出滓の崩れを規制する規制部材が設けられていることを特徴とする請求項１〜５のいずれか一つに記載の飲料供給装置。
7. 粉砕された原料と湯とが投入されることにより飲料を抽出する前記抽出機と、
   前記抽出機による飲料の抽出の際に用いる前記ペーパーフィルタを巻回する前記フィルタロールを、回転可能に支持して収納する前記収納部と、
   前記フィルタロールより引き出された前記ペーパーフィルタを挟持し、飲料の抽出毎に該ペーパーフィルタを前記フィルタロールから繰り出させる前記ペーパーローラ部と、
   前記抽出機による飲料の抽出により生じた前記抽出滓、飲料の抽出に用いた前記ペーパーフィルタ、並びに前記抽出機の洗浄により生じた前記廃液を収容する前記収容箱と
   を備え、
   前記収容箱は、前記抽出機から前記ペーパーフィルタにより前記抽出滓が送出される側となる前記前面部材と、該前面部材に対向する前記背面部材と、該前面部材と前記該背面部材とに接する2つの前記側壁部材と、底壁部材とにより上面が開放した箱状の容器であって、
   前記前面部材の前記前面部材上端は、前記背面部材の前記背面部材上端より上方としたことを特徴とする飲料供給装置。
8. 前記収容箱の前記前面部材の前記前面部材上端は、前記ペーパーローラ部のペーパーローラ部下端より上方としたことを特徴とする請求項7に記載の飲料供給装置。
9. 前記ペーパーローラ部下端は、前記収容箱の前記背面部材の前記背面部材上端より上方としたことを特徴とする請求項7または請求項８に記載の飲料供給装置。
   

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