JP2020193169A - フラボノイド配糖体の分解方法及びフラボノイドの製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
[配置工程]
本実施形態に係るフラボノイド配糖体の分解方法は、フラボノイド配糖体を含む原料液を収容した原料容器をオートクレーブ内に配置する配置工程を有する。
本実施形態に係るフラボノイド配糖体の分解方法は、上述した配置工程の後に、オートクレーブ内で原料液を水熱処理することで、フラボノイド配糖体をフラボノイドに分解する水熱処理工程を有する。本実施形態において、水熱処理工程は、原料容器の開口部の少なくとも一部を、目開きが0.1〜5.0mmである網状の蓋体により覆った状態で行う。水熱処理工程においては、原料容器の開口部を網状の蓋体で覆うことは必須ではないが、水熱処理工程と減圧工程とは連続的に行われることから、通常、水熱処理も原料容器の開口部の少なくとも一部を網状の蓋体で覆った状態で行う。
本実施形態に係るフラボノイド配糖体の分解方法は、水熱処理工程後のオートクレーブ内の圧力を減圧する減圧工程を有する。減圧工程は、原料容器の開口部の少なくとも一部を、目開きが0.1〜5.0mmである網状の蓋体により覆った状態で行う。
本実施形態に係るフラボノイドの製造方法は、フラボノイド配糖体を分解する分解工程と、分解工程で得られた分解生成物からフラボノイドを抽出する抽出工程と、を含む。分解工程は、上述した本実施形態に係るフラボノイド配糖体の分解方法によりフラボノイド配糖体を分解する工程である。
スダチチン含有量1000質量ppm、配糖体由来スダチチン含有量9000質量ppmであるスダチ果皮エキス粉(池田薬草株式会社製)を超純水に5質量%となるように溶解/分散させ、スダチ果皮エキス水分散液を作製した。15Lステンレスタンク(日東金属工業株式会社製、容器深さ:27cm)を原料容器として、原料容器に得られた水分散液11Lを投入した。このとき、液面の容器底からの高さは、22cmであった。その後、原料容器の開口部の全面を覆うように網状の蓋体を設置し、容器外枠に沿ってφ0.2mの針金で固定した。網状の蓋体としては、目開き2.1mmのステンレスメッシュ(平織、山脇産業株式会社製)を用いた。次いで、槽内容積2m3の熱風循環式オートクレーブ(株式会社芦田製作所製)に原料容器を収容し、180℃で1時間、スダチ果皮エキス水分散液を配糖体分解処理した。分解処理は、ボイラーからオートクレーブの槽(圧力容器)内に180℃の飽和水蒸気を供給し、槽内圧力が180℃の水の飽和水蒸気圧である1MPaになるように水蒸気の供給量及び圧力弁を調整しながら行った。分解処理後、槽内圧力1MPa(槽内温度180℃)を、圧力弁を全開にして減圧を行った。この時の減圧速度は180kPa/分の減圧速度であった。水の100℃での飽和水蒸気圧である0.1MPa(槽内温度100℃)まで減圧・降温した。
網状の蓋体として目開き0.42mmのステンレスメッシュ(平織、山脇産業株式会社製)を用いたこと以外は、実施例1と同様にして粉末状のスダチチン濃縮粉末を得た。
原料容器の開口部を網状の蓋体により覆わなかったこと以外は、実施例1と同様にして粉末状のスダチチン濃縮粉末を得た。
網状の蓋体として目開き9.16mmのステンレスメッシュ(平織、トラスコ中山株式会社製)を用いたこと以外は、実施例1と同様にして粉末状のスダチチン濃縮粉末を得た。
網状の蓋体として目開き0.026mmのステンレスメッシュ(綾織、奥谷金網製作所製、型番:#500)を用いたこと以外は、実施例1と同様にして粉末状のスダチチン濃縮粉末を得た。
(スダチチン濃縮粉末のスダチチン濃度測定)
各実施例及び比較例で得られたスダチチン濃縮粉末のスダチチン濃度は、以下の方法で測定した。まず、スダチチン濃縮粉末0.1gを希釈倍率500となるようにエタノールに溶解/分散させ、孔径0.1μmのPTFEフィルターでろ過して、エタノール溶液を得た。このエタノール溶液について、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)により成分分析を行った。標準物質に市販のスダチチン標準精製試料を用いて検量線を作成し、それを用いてスダチチン濃縮粉末中のスダチチン濃度を概算した。HPLC装置には、株式会社日立ハイテクサイエンス製「クロムマスター」を用いた。結果を表1に示す。
スダチチン濃縮粉末の質量及びスダチチン濃度から、スダチチンの収率を求めた。収率は、原料容器に投入した水分散液に含まれるスダチチン及び配糖体由来スダチチンの質量の合計に対する、得られたスダチチン濃縮粉末に含まれるスダチチンの質量の割合を示す。
Claims (5)
- フラボノイド配糖体を含む原料液を収容した原料容器をオートクレーブ内に配置する配置工程と、
前記オートクレーブ内で前記原料液を水熱処理することで、前記フラボノイド配糖体をフラボノイドに分解する水熱処理工程と、
前記水熱処理工程後の前記オートクレーブ内の圧力を減圧する減圧工程と、
を有し、
前記減圧工程は、前記原料容器の開口部の少なくとも一部を、目開きが0.1〜5.0mmである網状の蓋体により覆った状態で行う、フラボノイド配糖体の分解方法。 - 前記水熱処理は、前記オートクレーブ内に外部から水蒸気を供給することで行われる、請求項1に記載の分解方法。
- 前記水熱処理工程において、前記オートクレーブ内の圧力が0.2〜1.6MPaであり、温度が120〜200℃である、請求項1又は2に記載の分解方法。
- 前記フラボノイド配糖体がスダチチン配糖体及び/又はデメトキシスダチチン配糖体を含む、請求項1〜3のいずれか一項に記載の分解方法。
- 請求項1〜4のいずれか一項に記載の方法によりフラボノイド配糖体を分解する分解工程と、
前記分解工程で得られた分解生成物からフラボノイドを抽出する抽出工程と、
を含む、フラボノイドの製造方法。
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