JP2020103428A - 料理載置台 - Google Patents

Abstract

【課題】盛り付けられた料理から油又は水を減らすことができる料理載置台を提供する。【解決手段】料理載置台１０は、料理を盛り付け可能な面積を有し、平面視における内側領域２１が隆起した本体部１１を備え、皿１に載置されて使用されるように構成されている。料理載置台１０では、本体部１１の上面において内側領域２１から外側に延びる下り斜面２２には、本体部１１に盛り付けられた料理から流出する油又は水を本体部１１の外周側に導く複数の溝部２２ｂが形成されている。【選択図】図１

Description

本発明は、皿に載せて使用される料理載置台に関する。

従来から、料理を載置する食器として、様々なものが考案されている。特許文献１には、豆腐を載せるための食卓用豆腐料理皿が記載されている。

また、特許文献２には、被調理物を載置する調理具が記載されている。この調理具は、マイクロ波加熱装置用の調理具であり、周辺部に向けて複数の溝が設けられたマイクロ波発熱板と、受皿とを備えている。

実公平３−８７３６５号公報 実公昭５５−２２４０６号公報

ところで、近年、健康志向の高まりによって、揚げ物などの料理に含まれる油を気にする人が増えている。本願発明者は、盛り付けられた料理から油を減らすことができる食器があれば、便利であると考えた。また、漬け物などの料理から余分な水を減らすことができれば、便利とも考えた。

本発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、盛り付けられた料理から油又は水を減らすことができる料理載置台を提供することを目的とする。

上述の課題を解決するべく、第１の発明は、料理を盛り付け可能な面積を有し、平面視における内側領域が隆起した本体部を備え、本体部の上面において内側領域から外側に延びる下り斜面には、本体部に盛り付けられた料理から流出する油又は水を本体部の外周側に導く複数の溝部が形成され、皿に載置されて使用されるように構成された、料理載置台である。

第２の発明は、第１の発明において、本体部には、該溝部に流入した油又は水を当該料理載置台の裏側に導く貫通孔が形成されている。

第３の発明は、第２の発明において、本体部では、下り斜面の下端部に貫通孔が形成され、下り斜面の下端から、該貫通孔から外側に油又は水が溢れ出ることを防ぐための内壁面が立ち上がっている。

第４の発明は、第１乃至第３の何れか１つの発明において、料理載置台を把持するための取っ手をさらに備えている。

第５の発明は、第１乃至第４の何れか１つの発明において、下り斜面では、溝部を形成する凸部間に跨るストッパーをさらに備えている。

本発明は、皿に載置されて使用される料理載置台である。料理載置台の本体部は、内側領域が隆起しており、内側領域から外側に延びる下り斜面に複数の溝部が形成されている。そのため、料理載置台の本体部に料理を盛り付けた場合に、料理から流出した油又は水が溝部を伝って本体部の外周側に導かられる。そのため、料理から流出した後に料理に付着する油又は水を減らすことができ、盛り付けられた料理から油又は水を効果的に減らすことができる。また、本発明では、皿自体に溝部を形成しておらず、料理載置台を載せる皿として様々な皿を利用することができる。

図１は、本実施形態に係る料理載置台を皿に載せた状態を示す斜視図である。 図２は、本実施形態に係る料理載置台の上面図である。 図３は、本実施形態に係る料理載置台を裏側から見た斜視図である。 図４は、本実施形態の変形例１に係る料理載置台を表側から見た斜視図である。 図５は、本実施形態の変形例１に係る料理載置台を裏側から見た斜視図である。 図６は、本実施形態の変形例２に係る料理載置台を表側から見た斜視図である。 図７は、本実施形態の変形例３に係る料理載置台の上面図である。

以下、図１−図７を参照しながら、本発明の実施形態を詳細に説明する。なお、以下の実施形態は、本発明の一例であって、本発明、その適用物、あるいはその用途の範囲を制限することを意図するものではない。

［料理載置台の構成］
図１は、本実施形態に係る料理載置台１０を皿１に載せた状態を示す斜視図である。図２は、料理載置台１０の上面図である。図３は、料理載置台１０を裏側から見た斜視図である。料理載置台１０は、盛り付けられた料理から油又は水を減らすことができる食器である。料理載置台１０は、例えば、陶器に比べ硬度が低い材料、陶器に比べ柔軟な材料、又は陶器に比べ軽い材料を用いることにより、皿１に載置されて使用されるように構成されている。料理載置台１０の材料には、例えば、シリコン系樹脂、ポリプロピレン、ＡＢＳ樹脂などの合成樹脂を用いることができる。なお、料理載置台１０には、合成樹脂以外の材料（例えば金属）を用いてもよい。

料理載置台１０は、料理を盛り付け可能な面積を有する本体部１１と、料理載置台１０を把持するための取っ手１２と、本体部１１の裏側に設けられて本体部１１を支持する支持部１３とを備えている。料理載置台１０では本体部１１が大部分を占めている。

本体部１１は、円盤状に形成されている。図２に示すように、本体部１１の平面形状は円形である。本体部１１は、本体部１１の中心部分を構成する中心部２１と、中心部２１の外側に連続して形成された斜面部２２と、斜面部２２の外側に連続して形成された縁部２３とを備えている。本体部１１では、斜面部２２が大部分を占めている。本体部１１では、平面視において内側領域となる中心部２１が隆起している。

中心部２１は、本体部１１の頂部を構成する円形の部分である。中心部２１は、本体部１１において相対的に高さが高い。中心部２１には、円柱状の台座を介して、球状の取っ手１２が取り付けられている。なお、本実施形態では、中心部２１に溝部は形成されていない。

斜面部２２は、中心部２１から外側に延びる下り斜面の部分である。斜面部２２は、中心部２１から縁部２３に向かって下方に傾斜したテーパー状に形成されている。すなわち、斜面部２２は、円錐台の斜面部分に相当する形状を有する。斜面部２２の外周（縁部２３との境界）は、平面視において円形である。

斜面部２２には、中心から見て放射状に複数の凸部２２ａが形成されている。各凸部２２ａは、斜面部２２の上端部から下端部まで本体部１１の径方向に延びており、外側に向かって下方に傾斜している。斜面部２２の上面では、隣り合う凸部２２ａの間に溝部２２ｂが形成されている。斜面部２２では、複数の凸部２２ａによって、中心から見て放射状に複数の溝部２２ｂが形成されている。各溝部２２ｂは、斜面部２２の上端部から下端部まで本体部１１の径方向に延びており、外側に向かって下方に傾斜している。

各凸部２２ａは、断面視において上側に膨出する曲面により構成されている。各凸部２２ａの幅は、縁部２３に近づくに従って徐々に広がっている。各溝部２２ｂの幅も、縁部２３に近づくに従って徐々に広がっている。また、各凸部２２ａの高さは、縁部２３に近づくに従って徐々に高くなっている。各溝部２２ｂの深さも、縁部２３に近づくに従って徐々に深くなっている。

斜面部２２では、各溝部２２ｂの下端部に貫通孔２５がそれぞれ形成されている。各貫通孔２５は、図２に示すように、平面視において略矩形状に形成され、縁部２３の内側に隣接して形成されている。各貫通孔２５は、縁部２３に沿って延びている。各貫通孔２５は、本体部１１を上下に貫通している。なお、図２では、貫通孔２５の形成領域にハッチングを付している。この点は、図４及び図６も同じである。

ここで、溝部２２ｂ及び貫通孔２５の寸法について説明する。溝部２２ｂは、径方向における真ん中の位置（図２において寸法線を記載した位置）で、例えば底面の幅Ｗ１が５〜１０ｍｍ、深さが２〜４ｍｍとすることができる。また、溝部２２ｂの高低差（上端の高さと下端の高さの差）は、６〜１２ｍｍとすることができる。溝部２２ｂの勾配は、５〜２０％（好ましくは、８〜１５％）とすることができる。貫通孔２５の幅Ｗ２（本体部１１の径方向の長さ）は、例えば３ｍｍ以上５ｍｍ以下とすることができる。なお、料理載置台１０の直径は、例えば１４〜１８ｃｍとすることができる。

縁部２３は、斜面部２２の外側に連続して形成された環状の部分である。縁部２３は、溝部２２ｂの下端から上側に突出しており、貫通孔２５の外縁（溝部２２ｂの下端）から立ち上がる内壁面２３ａを有する。

支持部１３は、図３に示すように、円環状（又は円筒状）に形成されている。支持部１３は、本体部１１と同心に配置され、斜面部２２の下部に沿うように設けられている。支持部１３は、本体部１１の裏面から突出している。

［本実施形態の効果等］
料理載置台１０は、図１に示すように、皿１の上側に載置された状態で、上側に料理が盛り付けられる。料理載置台１０では、主に凸部２２ａ上に料理が載せられ、料理から流出する油又は水が溝部２２ｂを伝って本体部１１の外周側に導かれる。そのため、料理から流出した後に料理に付着する油又は水を減らすことができ、盛り付けられた料理から油又は水を効果的に減らすことができる。また、本実施形態では、皿自体に溝部を形成しておらず、料理載置台１０を載せる皿１として様々な皿を利用することができる。

また、本実施形態では、本体部１１に、溝部２２ｂに流入した油又は水を料理載置台１０の裏側に導く貫通孔２５が形成されている。本実施形態によれば、本体部１１の表側に残る油又は水を減らすことができ、料理から流出した油又は水が再び料理に付着することを抑制することができる。

また、本実施形態では、斜面部２２の下端から内壁面２３ａが立ち上がっているため、貫通孔２５から外側に油又は水が溢れ出ることを防ぐことができる。

また、本実施形態では、本体部１１の裏側から突出する支持部１３が設けられている。そのため、皿１に料理載置台１０を載せた状態では、一般的な形状の皿１であれば、各貫通孔２５の出口が皿１の上面から離間する。そのため、各貫通孔２５に油が溜まることを防ぐことができる。

［実施形態の変形例１］
図４は、本変形例に係る料理載置台１０の斜視図である。図５は、本変形例に係る料理載置台１０を裏側から見た斜視図である。本変形例では、本体部１１が、上述の縁部２３の代わりに、上側に向かってテーパー状に広がる外側テーパー部２４を備えている。外側テーパー部２４は、斜面部２２の外側に連続して形成されている。また、各貫通孔２５は、外側テーパー部２４の下部に形成されている。

［実施形態の変形例２］
図６は、本変形例に係る料理載置台１０を表側から見た斜視図である。本変形例では、一対の取っ手１２が、本体部１１の外周部において互いに対向する位置に設けられている。各取っ手１２は、本体部１１から外側に突出している。また、各凸部２２ａ及び各溝部２２ｂが、中央部２１にも形成され、中央部２１の略中心から斜面部２２の下端部まで形成されている。また、支持部１３が、斜面部２２の下端部の裏面に形成された環状の平坦面により構成されており、上述の実施形態のように下側に突出していない。

［実施形態の変形例３］
図７は、本変形例に係る料理載置台１０の上面図である。本変形例では、料理載置台１０が、溝部２２ｂを形成する凸部２２ａ間に跨るストッパー１４をさらに備えている。ストッパー１４は、環状に形成されている。ストッパー１４は、斜面部２２の外周寄りの位置において各凸部２２ａ上に設けられ、各凸部２２ａから上方に少し突出している。ストッパー１４は、溝部２２ｂの底面から離間している。本変形例によれば、斜面部２２の勾配を大きくした場合などに、料理が下方に落ちることを抑制することができる。なお、本変形例では、１つのストッパー１４が周方向に全周に亘って形成されているが、周方向の一部に亘って形成されたストッパー１４を複数設けてもよい。

［その他の実施形態］
上述の実施形態では、本体部１１の平面形状が円形であったが、楕円形など他の形状であってもよい。

上述の実施形態では、本体部１１の外周側に貫通孔２５を形成しているが、斜面部２２における溝部２２ｂの途中に貫通孔２５を形成してもよい。

上述の実施形態において、本体部１１が、縁部２３を有さず、中央部２１と斜面部２２により構成されていてもよい。この場合、貫通孔２５を形成しなくてもよい。

上述の実施形態において、取っ手１２を設けなくてもよい。

本発明は、皿に載せて使用される料理載置台等に適用可能である。

１０ 料理載置台
１１ 本体部
１２ 取っ手
１３ 支持部
２１ 中心部（内側領域）
２２ 斜面部（下り斜面）
２３ 縁部

Claims (5)

1. 料理を盛り付け可能な面積を有し、平面視における内側領域が隆起した本体部を備え、
   前記本体部の上面において前記内側領域から外側に延びる下り斜面には、前記本体部に盛り付けられた料理から流出する油又は水を前記本体部の外周側に導く複数の溝部が形成され、
   皿に載置されて使用されるように構成された、料理載置台。
2. 前記本体部には、該溝部に流入した油又は水を当該料理載置台の裏側に導く貫通孔が形成されている、請求項１に記載の料理載置台。
3. 前記本体部では、前記下り斜面の下端部に前記貫通孔が形成され、
   前記下り斜面の下端から、該貫通孔から外側に油又は水が溢れ出ることを防ぐための内壁面が立ち上がっている、請求項２に記載の料理載置台。
4. 当該料理載置台を把持するための取っ手をさらに備えている、請求項１乃至３の何れか１つに記載の料理載置台。
5. 前記下り斜面では、前記溝部を形成する凸部間に跨るストッパーをさらに備えている、請求項１乃至４の何れか１つに記載の料理載置台。

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