JP2019058170A - 反芻動物のメタン生成低減用飼料添加剤組成物 - Google Patents

Abstract

【課題】反芻動物の反芻胃内で発生するメタン生成を低減させるための飼料添加剤組を提供する。【解決手段】アリイン（Alliin）及びベルベリン（Berberine）で構成される群から選択される一つ以上の成分を含み、さらに硫化ジアリル（Diallyl disulfide, DADS）、硝酸塩（Nitrate）及びユーカリ油（Eucalyptus oil）で構成される群から選択される一つ以上の成分を含みうるメタン生成低減用飼料添加剤組成物。【選択図】図６

Description

本発明は、反芻動物の反芻胃内で発生するメタン生成を低減させるための飼料添加剤組
成物に関し、詳しくは、アリイン（Alliin）及びベルベリン（Berberine）で構成される
群から選択される一つ以上の成分を含むメタン生成低減用飼料添加剤組成物に関し、前記
組成物は、硫化ジアリル（Diallyl disulfide, DADS）、硝酸塩（Nitrate）及びユーカリ
油（Eucalyptus oil）で構成される群から選択される一つ以上の成分をさらに含むことが
できる。

最近、人口増加の結果として、食料要求量は、２０５０年度に７０％以上増加すると予
想され（FAO、2009）、このような要求に応えるために畜産物、すなわち肉類と乳製品の
増加は、現在より２倍以上になると予想される。しかし、畜産物、特に反芻動物産業は、
地域的及び世界的に地球環境に否定的な影響を与えることが、最近認識されている。地域
的には、集約的な畜産業が空気、土壌、水質などの汚染に寄与し、地球環境の観点では、
温室効果ガスの主な原因として知られている。特に、２００６年にＦＡＯが発表した報告
書（非特許文献１）は、家畜産業が環境に与える影響を具体的に報告した。

家畜産業を維持することにより、生産される温室効果ガスの量は、二酸化炭素に準ずる
計算方法で年間約４１億〜７１億トンと推定されるが、これは温室効果ガスの総生産量の
約１５〜２４％に相当する数値である（Steinfeld et al., 2006）。部分別にみると、家
畜が提供する二酸化炭素、メタン、一酸化二窒素の量は、割合的に、人間の活動により生
成される量の９％、３５〜４０％、６５％を占めており、深刻な水準に達している。

周知のように、メタンと一酸化二窒素の大部分は、家畜を育てる農場で生産される。即
ち、反芻動物が摂取した飼料は、反芻胃内で生息する反芻胃内の嫌気性微生物（バクテリ
ア、プロトゾア（protozoa）、カビ）の発酵作用により揮発性脂肪酸、水素、二酸化炭素
、アンモニア態窒素などに分解され、このうち、二酸化炭素と水素はメタン生成バクテリ
アによりメタンとして生成される。生成されたメタンは、体内に吸収されずに大気中に放
出される。最近ニュージーランドのある研究者達は、約８０％の温室効果ガスが農場で発
生され、単に３％程度が屠殺後に肉を処理する過程で、５％程度が肉類を運ぶ過程で、最
終的に１２％程度が消費者により消費される過程で発生したと報告した（Ledgard et al.
, 2010）。また、栄養素がガス形態のメタンに転換される過程で、飼料のエネルギー損失
（２〜１５％）が発生する。したがって、家畜の生産性の向上及び地球環境に有害な温室
効果ガスを低減するために反芻動物の反芻胃内でメタン発生量を減少させるための研究が
行われている。

現在、反芻動物のメタンガス生成を低減させるための方法としては、モネンシンのよう
な抗生物質を飼料に添加したり、反芻胃内のプロトゾアを除去したり、ハロゲン化合物を
飼料に添加したり、プロバイオティクスを給与するなどの方法が研究されている。

しかし、抗生物質を飼料に添加することは、漸次、化学物質や抗生物質を飼料添加剤と
して使用することを規制する世界的な趨勢となっており、残留して人体に有害であるとい
う問題があるため、メタン生成の抑制方法として抗生物質を使用することは適切ではない
。プロトゾアを除去することは繊維素を減少させるという問題があり、ハロゲン化合物を
飼料に添加することはメタンガスの抑制効果が持続せず、畜産物への残留性など、安全性
に問題が発生し得る。また、プロバイオティクスを給与する方法は、プロバイオティクス
の発酵様相やメタンガス生成の実験の度毎ごとに添加した菌株が異なって示されるという
問題がある。

一方、特許文献１には、反芻動物のメタン生成量を抑制する飼料組成物が開示されてい
る。上記特許は、ショウガ、ニラ抽出物及び複合リノール酸のうち、少なくともいずれか
一つを含む飼料組成物を反芻動物に給与することにより、反芻動物におけるメタンガス生
成量を減少させることを特徴としている。しかし、開示されたショウガ、ニラ抽出物及び
複合リノール酸を含む飼料組成物を製造するためには、別途の工程を必要とするため、周
囲から容易に入手できないという問題があり、製造コストが高く、それに伴い購入コスト
も高くなる。

韓国公開特許第１０−２００６−００１９０６２号公報

Liverstock's shadow（Steinfeld et al., 2006）

したがって、家畜の生産性に否定的な影響を与えずに、地球環境に有害なメタンガスを
効率的に減らすメタン発生低減技術が必要とされている。

本発明者らは、安全かつ効率的にメタン生成量を減少させ得る飼料添加剤を研究するな
かで、硫化ジアリル、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油を反芻胃内の環境と
同一条件となるように開発された反芻胃モデルの連続培養システム（Rumen simulation c
ontinuous culture system、 RSCC）において、それぞれ又はその混合物を培養した結果
、対照区に比べて顕著なメタン低減率を示すことを確認することにより、本発明を完成し
た。

本発明の一つの目的は、硫化ジアリル、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油
のうち、いずれか一つ以上を含む、安全かつ効率的なメタン生成の低減効果を有するメタ
ン生成低減用飼料添加剤組成物を提供することにある。

本発明の他の一つの目的は、前記飼料添加剤組成物を個体に投与する段階を含むメタン
生成の低減方法を提供することにある。

本発明に係る飼料添加剤組成物は、付加的な処理工程なしで飼料に添加して給与するこ
とにより、家畜の生産性に否定的な影響を与えずに反芻胃内のメタン発生量を減少させる
ことができるため、反芻動物産業において非常に有利に用いることができる。

本発明の一実施例に係る硫化ジアリル（DADS）の添加含量によるメタン低減率を示すグラフである。 本発明の一実施例に係るアリイン（Alliin）の添加によるメタン低減率を示すグラフである。 本発明の一実施例に係る硝酸塩（Nitrate）の添加含量によるメタン低減率を示すグラフである。 本発明の一実施例に係るユーカリ油（Eucalyptus oil）の添加によるメタン低減率を示すグラフである。 本発明の一実施例に係るベルベリン（Berberine）の添加含量によるメタン低減率を示すグラフである。 本発明の一実施例に係る硫化ジアリル（DADS）、硝酸塩（Nitrate）、ユーカリ油（Eucalyptus oil）及びベルベリン（Berberine）の混合組成物の添加含量によるメタン低減率を示すグラフである。 本発明の一実施例に係るアリイン（Alliin）、硝酸塩（Nitrate）、ユーカリ油（Eucalyptus oil）及びベルベリン（Berberine）の混合組成物の添加含量によるメタン低減率を示すグラフである。 本発明の一実施例に係る硫化ジアリル（DADS）、硝酸塩（Nitrate）、ユーカリ油（Eucalyptus oil）及びベルベリン（Berberine）の混合組成物の添加含量による搾乳牛が発生させるメタン発生量を示したグラフある。

上記課題を解決するために、本発明の一つの態様は、アリイン（Alliin）及びベルベリ
ン（Berberine）で構成される群から選択される一つ以上の成分を含むメタン生成低減用
飼料添加剤組成物を提供する。

また、上記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、アリイン０．００５ｗｔ％〜５
ｗｔ％、またはベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加す
ることができる。

本発明の用語「アリイン（Alliin）」とは、ニンニクまたはタマネギなどのニオイの成
分であり、（２Ｒ）−２−アミノ−３−［（Ｓ）−プロプ−２−エニルスルフィニル］プ
ロパン酸（(2R)-2-amino-3- [(S)-prop-2-enylsulfinyl] propanoic acid）を意味する。
上記飼料添加剤組成物は、アリインを１〜１００重量％、具体的には１０〜９０重量％、
より具体的には２０〜８０重量％で含むことができるが、これに限定されるものではない
。

本発明の用語「ベルベリン（Berberine）」とは、イソキノリンアルカロイド（Isoquin
oline alkaloid）のプロトベルベリングループ（Protoberberine group）に属する４価ア
ンモニウム塩（Quaternary ammonium salt）を意味し、５，６−ジヒドロ−９，１０−ジ
メトキシベンゾ［ｇ］−１，３−ベンゾジオキソロ［５，６−ａ］キノリジニウム（5, 6
-dihydro-9, 10-dimethoxybenzo[g]-1, 3-benzodioxolo[5, 6-a]
quinolizinium）をいう。上記飼料添加剤組成物は、ベルベリンを１〜１００重量％、具
体的には１０〜９０重量％、より具体的には２０〜８０重量％含むことができるが、これ
に限定されるものではない。

本発明の用語「メタン」とは、メタンガス（ＣＨ_４）を意味し、各種有機物質の分解に
よって発生するものであり、地球温暖化の主犯として知られている。特に、反芻胃に存在
する様々な種類の微生物が餌を発酵させる過程で、炭水化物が揮発性脂肪酸に変化し、一
部はメタンガスになるが、このようしてに発生するメタンガスが全世界のメタンガスの排
出量の約４分の１を占める。反芻動物の反芻胃内のメタン生成は、摂取した飼料エネルギ
ーのうち約１０％程度の損失をもたらす。即ち、反芻胃で生成されるメタンを含む発酵ガ
スの発生は、地球温暖化に寄与するだけでなく、家畜のエネルギー吸収効率を下げ、生産
性の低下に影響を与える。

本発明の一実施例によれば、反芻胃モデルの連続培養システム（RSCC system）を用い
てアリインを基質１０ｇ当たり０．５ｗｔ％の割合になるように添加した結果、メタン低
減率が２１．９％で硫化ジアリルよりは低い効果を示したが、ｐＨは対照区と類似して維
持された。アリインは硫化ジアリルよりメタン低減効果は低かったが、反芻胃液内の安定
化の面では、より効果的であることが示された。

本発明の他の一実施例によれば、反芻胃モデルの連続培養システム（RSCC system）を
用いてベルベリンを基質１０ｇ当たり０．１ｗｔ％、０．２ｗｔ％及び０．５ｗｔ％の割
合で添加した結果、メタン低減率が６．７ ％、１２．４％、４５．５％であることが確
認された。ベルベリンを０．５ｗｔ％添加したとき、メタン低減効果が４５．５％と高く
示されたが、乾物の消化率が有意に減少したため、０．５ｗｔ％未満の添加量が適正な水
準であることが示された。

また、上記組成物は、硫化ジアリル（Diallyl disulfide, DADS）、硝酸塩（Nitrate）
及びユーカリ油（Eucalyptus oil）で構成される群から選択される一つ以上の成分をさら
に含むことができる。

本発明の用語「硫化ジアリル（Diallyl disulfide, DADS）」とは、４，５−ジチア−
１，７−オクタジエンジアリルスルフィド（4,5-dithia-1,7-octadiene Diallyldisulfid
e）を意味し、殺菌、抗菌、血液循環の改善に効果的であり、高血圧、動脈硬化、狭心症
、心筋梗塞、脳卒中などの成人病の予防効果と抗がん効果などに優れることが知られてい
る。上記飼料添加剤組成物は、硫化ジアリルを１〜９０重量％、具体的には２０〜８０重
量％で含むことができるが、これに限定されるものではない。

本発明の用語「硝酸塩（Nitrate）」とは、硝酸イオンＮＯ_３ ⁻の化合物を総称するも
のであり、例えば、硝酸ナトリウム（sodium Nitrate）、硝酸カリウム（potassium Nitr
ate）、硝酸カルシウム（calcium Nitrate）、硝酸アンモニウム（ammonium Nitrate）な
どがこれに該当するが、これに限定されるものではない。上記飼料添加剤組成物は、硝酸
塩を１〜９０重量％、具体的には２０〜８０重量％含むことができるが、これに限定され
るものではない。

本発明の用語「ユーカリ油（Eucalyptus oil）」とは、ユーカリ（Eucalyptus）の木の
葉を蒸留して得られた精油をいう。無色ないし淡黄色を帯びた透明な液体で、特有の刺す
ような香りを有しており、味は刺激性であるが、清涼感を与える。上記飼料添加剤組成物
は、ユーカリ油を１〜９０重量％、具体的には２０〜８０重量％含むことができるが、こ
れに限定されるものではない。

具体的には、前記組成物は乾燥飼料に対する重量比として、硫化ジアリル０．００５ｗ
ｔ％〜４ｗｔ％、アリイン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５
ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％またはユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗ
ｔ％の割合になるように飼料に添加することができるが、これに限定されるものではない
。硝酸塩を０．５ｗｔ％を超えて添加すると、亜硝酸塩の蓄積、硝酸塩毒性症候群などの
問題が発生することがある。

本発明の一実施例によれば、反芻胃モデルの連続培養システム（RSCC system）を用い
て硫化ジアリルを基質１０ｇ当たり０．１ｗｔ％、０．２ｗｔ％及び０．４ｗｔ％の割合
で添加した結果、メタン低減率は３０．５％、６５．２％、及び６５．９％であった。添
加含量によるメタン低減率を比較したとき、０．２ｗｔ％と０．４ｗｔ％の添加含量によ
るメタン低減率は６５％と類似しており、これは０．２ｗｔ％程度の硫化ジアリルを添加
することが経済的に有利であることを意味する。

本発明の他の一実施例によれば、反芻胃モデルの連続培養システム（RSCC system）を
用いて硝酸塩を基質１０ｇ当たり０．３５ｗｔ％、０．５ｗｔ％及び１．０ｗｔ％の割合
で添加した結果、メタン低減率が１４．０％、３１．０％、８．１％であった。

本発明の他の一実施例によれば、反芻胃モデルの連続培養システム（RSCC system）を
用いてユーカリ油を基質１０ｇ当たり０．５ｗｔ％の割合になるように添加した結果、メ
タン低減率が２０．５％であった。同じ添加レベルの硫化ジアリルよりメタン低減効果は
低かったが、反芻胃液内の安定化の面では、より効果的であった。

本発明の飼料添加剤組成物は、副作用を最小限にするために、上記の各有効成分を混合
して含むことができる。よって、混合組成物が相乗効果を有することにより、少量の添加
で効果的なメタン低減効果を示すことができる。

また、一具体例として、前記組成物は、硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン及びユーカ
リ油を含むことができる。上記硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油の含有
量は、前述した通りである。

具体的には、前記組成物は乾燥飼料に対する重量比として、硫化ジアリル０．００５ｗ
ｔ％〜４ｗｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜
５ｗｔ％及びユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加するこ
とができる。

本発明の一実施例によれば、乾燥飼料に対する重量比は硫化ジアリル０．０５ｗｔ％、
硝酸塩０．２ｗｔ％、ベルベリン０．０５ｗｔ％及びユーカリ油０．２ｗｔ％を混合して
添加剤として使用した場合、５６．２％という効果的なメタン低減率を示し、他の混合組
成物を添加剤として使用した場合でも、少量で優れた低減率を示す効果があることを確認
した。

また、本発明の一実施例によれば、メタン低減用の飼料組成物（硫化ジアリル：硝酸塩
：ベルベリン：ユーカリ油＝０．０５ｗｔ％：０．１ｗｔ％：０．０５ｗｔ％：０．１ｗ
ｔ％）を搾乳牛に２５ｇ／ｄ給与した場合は２３．１％、そして５０ｇ／ｄで給与した場
合は３６．６％の効果的なメタン低減率を示した。また、乳量も対照区に比べて減少せず
、１．１％以上増加し、メタン低減用混合組成物が反芻胃内の発酵性状に及ぼす否定的な
影響はないことが確認された。

また、他の具体例として、前記組成物は、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ
油を含むことができる。上記アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油の含有量は、
前述した通りである。

具体的には、前記組成物は乾燥飼料に対する重量比として、アリイン０．００５ｗｔ％
〜５ｗｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗ
ｔ％及びユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加することが
できる。

本発明の一実施例によれば、乾燥飼料に対する重量比が、アリイン、ベルベリン各０．
０５ｗｔ％の添加含量に比べて、硝酸塩とユーカリ油の添加量を０．１ｗｔ％、または０
．２ｗｔ％に変えて測定した結果、各添加剤を単独添加したときよりメタン低減率が増加
し、相乗効果を確認することができた。

上記メタン生成低減用飼料添加剤組成物を適用することができる個体は、特に限定され
ず、どのような形のものでも適用可能である。例えば、牛、羊、キリン、ラクダ、シカ、
ヤギなどの動物に制限なく適用可能であり、特に具体的には、反芻胃を有する反芻動物に
適用可能である。

本発明の用語「反芻胃」とは、哺乳類ウシ目の一部の動物で見られる特殊な消化管であ
り、反芻をするために、こぶ胃、蜂巣胃、重弁胃、及び皺胃の４つの室に分けられている
。一度飲み込んだ食物を再び口に戻してよく咀嚼した後に飲み込むことを反芻といい、こ
のような反芻を可能にする胃を反芻胃という。反芻胃には微生物が共生しており、一般的
な動物が消化できない植物のセルロースを分解してエネルギー化する能力を有する。

本発明の用語「反芻動物」とは、前述した反芻胃を有する動物を意味し、これには、ラ
クダ科、マメジカ科、シカ科、キリン科及びウシ科の動物が含まれる。ただし、ラクダ科
とマメジカ科は、重弁胃と皺胃が完全に分化されず、３室からなる反芻胃を有しているこ
とが知られている。

本発明に係る飼料添加剤組成物は、個別に使用することができ、従来公知となった飼料
添加剤と併用して使用することができ、従来の飼料添加剤と順次または同時に使用するこ
とができる。

本発明に係る飼料添加剤組成物は、アリイン、ベルベリンまたは硫化ジアリルの生理学
的に許容可能な塩だけでなく、これから製造することができる溶媒和物及び水和物をいず
れも含み、可能なあらゆる立体異性体をも含むことができる。また、上記アリイン、ベル
ベリンまたは硫化ジアリルの溶媒和物、水和物及び立体異性体は、常法により製造するこ
とができる。

上記「生理学的に許容可能」とは、生理学的に許容され、生物体に投与されたとき、通
常、胃腸障害、めまいなどのアレルギー反応またはこれと類似の反応を起こさずに、投与
される化合物が目的とする効果を発揮し得る、通常使用されるものを意味する。

また、上記アリイン、ベルベリン及び硫化ジアリルは、天然物、化学的合成または微生
物発酵などを通じて得ることができ、市販のものを購入して使用することもできる。

本発明の一つの態様は、前記飼料添加剤組成物を個体に投与する段階を含むメタン生成
の低減方法を提供する。

以下、下記実施例及び実験例により本発明をさらに詳しく説明する。ただし、下記実施
例及び実験例は、本発明を例示するためのものに過ぎず、本発明の範囲がこれらに限定さ
れるものではない。

製造例：反芻胃モデルの連続培養システム（Rumen simulation continuous culture syst
em、RSCC）
１）バッファの製造（１Ｌ基準）
２Ｌの三角フラスコに蒸留水２５０ｍｌを入れて微量のミネラル溶液（micromineral sol
ution）０．１２ｍｌを添加して攪拌した後、蒸留水２５０ｍｌを入れて２０分間攪拌し
た。バッファ溶液（in vitro buffer solution）２５０ｍｌを添加して１０分間攪拌した
後、大量のミネラル溶液（Macromineral solution）２５０ｍｌを加え、１５分間攪拌し
た。その後、レサズリン（resazurin）溶液１．２５ｍｌを添加して攪拌した。三角フラ
スコの入口をアルミホイルで塞ぎ、ハンゲート嫌気装置で二酸化炭素ガスで嫌気状態を維
持（bubbling）しながら加熱した。溶液が沸騰し始めたら、約１０分間さらに加熱して停
止し、熱を冷やした。冷やした溶液にリダクションソリューション（reduction solution
）５０ｍｌを添加してバッファを得た。完成されたバッファは、溶液の色が無色に変わる
ことが確認された。

２）培養液の製造
採取した胃液を８枚重ねガーゼでろ過した後グラスウールでろ過した。濾過された胃液
は二酸化炭素ガスで嫌気状態を維持（bubbling）した。これに、上記１）で製造したバッ
ファを二酸化炭素ガスで嫌気状態を維持しながら、添加して胃液と混合した（胃液２５０
ｍｌ、バッファ６００ｍｌ）。

３）反芻胃モデルの連続培養システム（RSCC system）の稼働方法及び試験稼動
発酵槽に１０ｇの基質を投入した。そして、前記１）で製造したバッファは嫌気状態を
維持しながら、バッファ容器に投入した。二酸化炭素ガスを充填させたテドラーバッグ（
Tedlar bag）をバッファ容器に連結し、バッファ容器に連結されたチューブは、発酵槽の
蓋の中のバッファ投入口に連結した。そして、ガス捕集バッグに連結されたチューブを発
酵槽の蓋の中のガス捕集口に連結（連結チューブは、ガス用チューブを使用）した。ｐＨ
及び温度電極は、撹拌棒に触れないように注意しながら、電極が培養液に十分に届く程度
入れて、発酵槽の蓋の中の飼料投入口に飼料投入管が培養液に十分に浸るぐらいに挿入し
た。発酵槽の蓋を発酵槽に連結し、真空用グリースとテフロン（登録商標）テープを用い
て嫌気状態を維持した。発酵槽の蓋の中のガス捕集口を介して発酵槽の内部に二酸化炭素
ガスを約１０分間投入（発酵槽の内部を嫌気状態に変化、二酸化炭素ガスは、培養が開始
されるまで引き続き送り込む）し、すべての機器の連結部は、真空用グリースとテフロン
（登録商標）テープでシーリングした。すべての装置を連結させた後、蠕動ポンプを作動
させ、発酵槽の内部にバッファを投入した。嫌気状態の培養液を飼料投入口を介して溢れ
る（overflow）まで発酵槽に投入した後、二酸化炭素ガスの投入を停止し、すべての入口
を防いだ。循環水槽と発酵槽を連結し、３９℃の温度でセットし、攪拌棒で９９ｒｐｍ〜
１０２ｒｐｍで攪拌しながら培養を開始した。発酵槽の培養液は、ｐＨ６．８〜７．１、
温度３９℃〜４０℃で一定に維持され、０．０４２ｈ^−１の turnover rateを維持した。
基質のturnover rateは０．０１７ｈ^−１に維持された。

実施例１：メタン低減用の飼料添加剤によるメタン発生低減効果
下記、メタン発生低減効果の実験は、上記製造例３）の反芻胃モデルの連続培養システ
ム（RSCC system）を用いて前記記載された稼働方法により進め、メタン低減用飼料添加
剤は、基質添加時に基質と共に投入した。

１）硫化ジアリル（Diallyl disulfide, DADS）添加含量別メタン発生低減効果
反芻胃モデルの連続培養システムを適応期間（５日）の間稼働させた後、３日間対照区
の総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。対照区の測定を完了した後、硫化ジ
アリル（Diallyl disulfide, DADS）を基質１０ｇ当たり０．１ｗｔ％、０．２ｗｔ％及
び０．４ｗｔ％の割合で添加し対照区と同様に３日間毎日同じ時間に総ガス発生量、メタ
ン発生量、ｐＨ値を測定した。一つの添加含量を検証するたびに、新たに採取した反芻胃
液で適応期間を有した後、メタン低減率を測定し、測定結果を下記表１及び図１に示した
。

上記表１及び図１に示されるように、硫化ジアリル添加含量を増加させるほど、反芻胃
液のｐＨは低くなる傾向を示し、メタン発生量は対照区に比べて３０．５％、６５．２％
、及び６５．９％減少した。添加含量によるメタン低減率を比較したとき、０．２ｗｔ％
と０．４ｗｔ％の添加含量によるメタン低減率は６５％と類似しており、これは０．２ｗ
ｔ％程度の硫化ジアリルを添加することが経済的に有利であることを意味する。

２）アリイン（Alliin）添加によるメタン発生低減効果
反芻胃モデルの連続培養システムを適応期間（５日）の間稼働させた後、３日間対照区の
総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。対照区の測定を完了した後、アリイン
（Alliin）を基質１０ｇ当たり０．５ｗｔ％の割合で添加し、対照区と同様に、３日間毎
日同じ時間に総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。一つの添加量を検証する
たびに、新たに採取した反芻胃液で適応期間を有した後、メタン低減率を測定し、測定結
果を下記表２及び図２に示した。

上記表２と図２に示されるように、アリインを添加したとき、メタン低減率が２１．９
％で、前記実施例１）の硫化ジアリルよりは低い効果を示したが、ｐＨは対照区と類似に
維持された。したがって、アリインは、上記硫化ジアリルよりメタン低減効果は低かった
が、反芻胃液内の安定化の面では、より効果的であることが示された。

３）硝酸塩（Nitrate）の添加含量別メタン低減効果
反芻胃モデルの連続培養システムを適応期間（５日）の間稼働させた後、３日間対照区
の総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。対照区の測定を完了した後、硝酸塩
を基質１０ｇ当たり０．３５ｗｔ％、０．５ｗｔ％及び１．０ｗｔ％の割合で添加し、対
照区と同様に３日間毎日同じ時間に総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。一
つの添加量を検証するたびに、新たに採取した反芻胃液で適応期間を有した後、メタン低
減率を測定し、測定結果を下記表３及び図３に示した。

上記表３及び図３に示されるように、硝酸塩を０．５ｗｔ％添加したとき、メタン低減
効果が最も高く示された。

４）ユーカリ油（Eucalyptus oil）の添加によるメタン低減効果
反芻胃モデルの連続培養システムを適応期間（５日）の間稼働させた後、３日間対照区
の総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。対照区の測定を完了した後、ユーカ
リ油（Eucalyptus oil）を基質１０ｇ当たり０．５ｗｔ％の割合で添加し、対照区と同様
に、３日間毎日同じ時間に総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。測定結果は
、下記表４及び図４に示した。

上記表４及び図４に示されるように、ユーカリ油（Eucalyptus oil）を添加したとき、
メタン低減率が２０．５％で、上記２）のアリイン０．５ｗｔ％と類似のメタン低減率が
測定された。ユーカリ油は、アリインと同様に、同じ添加水準の硫化ジアリルよりメタン
低減効果は低かったが、反芻胃液内の安定化の側面では、より効果的であった。

５）ベルベリン（Berberine）の添加含量別メタン低減効果
反芻胃モデルの連続培養システムを適応期間（５日）の間稼働させた後、３日間対照区
の総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。対照区の測定を完了した後、ベルベ
リン（Berberine）を基質１０ｇ当たり０．１ｗｔ％、０．２ｗｔ％及び０．５ｗｔ％の
割合で添加し、対照区と同様に、３日間毎日同じ時間に総ガス発生量、メタン発生量、ｐ
Ｈ値を測定した。一つの添加量を検証するたびに、新たに採取した反芻胃液で適応期間を
有した後、メタン低減率を測定し、測定結果を下記表５及び図５に示した。

上記表５及び図５に示されるように、ベルベリンを０．５ｗｔ％添加したとき、メタン
低減効果が４５．５％と高く示されたが、乾物の消化率が有意に減少したため、０．５ｗ
ｔ％未満の添加量が適正なレベルであると判断された。

６）硫化ジアリル（DADS）、硝酸塩（Nitrate）、ベルベリン（Berberine）及びユーカリ
油（Eucalyptus oil）の混合添加剤組成物のメタン低減効果
それぞれ異なるメカニズムでメタン低減効果を示す硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン
及びユーカリ油を混合添加したとき、メタン低減効果を測定し、四つ物質の相乗効果を確
認した。硫化ジアリルとベルベリンを０．０５ｗｔ％とし、硝酸塩とユーカリ油の添加含
量を、添加含量比０．１ｗｔ％または０．２ｗｔ％と異にして測定した。反芻胃モデルの
連続培養システムを適応期間（５日）の間稼働させた後、３日間対照区の総ガス発生量、
メタン発生量、ｐＨ値を測定した。対照区の測定を完了した後、硫化ジアリル、硝酸塩、
ベルベリン及びユーカリ油の混合添加剤を基質１０ｇ当たり０．３ｗｔ％、または０．５
ｗｔ％の割合で添加し、対照区と同様に、３日間毎日同じ時間に総ガス発生量、メタン発
生量、ｐＨ値を測定した。一つの添加量を検証するたびに、新たに採取した反芻胃液で適
応期間を有した後、メタン低減率を測定し、測定結果を下記表６及び図６に示した。

上記表６及び図６に示されるように、硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ
油を混合し添加してメタン低減率を確認した結果、各添加剤を単独添加したときよりメタ
ン低減率が顕著に増加した。硫化ジアリルとベルベリンは、メタン生成微生物（methanog
en）の成長を阻害することによって、硝酸塩はメタン生成に必要な水素を競って先取りす
ることによって、また、ユーカリ油はプロトゾア（protozoa）の数を減少させることによ
ってそれぞれメタン発生量を減少させ、このような機能を有する四つの物質を混合するこ
とにより、各々少量で添加したにもかかわらず、相乗効果により４５％以上のメタン低減
率を示した。

７）アリイン（Alliin）、硝酸塩（Nitrate）、ベルベリン（Berberine）及びユーカリ油
（Eucalyptus oil）の混合添加剤組成物のメタン低減効果
上記６）に表記した四つの混合添加剤のうち、硫化ジアリルの代わりにアリインを添加
したときのメタン低減効果を測定し、四つの物質の相乗効果を確認した。アリイン、ベル
ベリン０．０５ｗｔ％の添加含量に比べて硝酸塩とユーカリ油の添加量を０．１ｗｔ％、
または０．２ｗｔ％と異にして測定した。反芻胃モデルの連続培養システムを適応期間（
５日）の間稼働させた後、３日間対照区の総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定し
た。対照区の測定を完了した後、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油の混合添
加剤を基質１０ｇ当たり０．３ｗｔ％、または０．５ｗｔ％の割合で添加し、対照区と同
様に３日間毎日同じ時間に総ガス発生量、メタン発生量、ｐＨ値を測定した。一つの添加
量を検証するたびに、新たに採取した反芻胃液で適応期間を有した後、メタン低減率を測
定し、測定結果を下記表７及び図７に示した。

上記表７及び図７に示されるように、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油の
混合添加剤組成物のメタン低減効果を測定した結果、各添加剤を単独添加したときよりメ
タン低減率が増加し、相乗効果が確認された。また、上記６）と７）の混合添加剤間のメ
タン低減率を比較して見ると、アリインよりは硫化ジアリルのメタン低減効果がより優れ
ることが確認された。

実施例２：メタン低減用飼料添加剤が搾乳牛の生産性と反芻胃内メタン発生量に及ぼす影
響の評価
下記、搾乳牛の飼養実験は、前記実施例１の６）で言及された硫化ジアリル（DADS）、
硝酸塩（Nitrate）、ベルベリン（Berberine）及びユーカリ油（Eucalyptus oil）の混合
添加剤組成物（Power-green premix）のメタン低減効果を酪農飼養試験により検証するこ
とを試み、これと共に酪農生産性に及ぼす影響も評価した。現場農家で搾乳牛が発生させ
るメタン発生量は、レーザーメタン検出器（Laser methane detector）を用いてリアル
タイムでモニタリングした。

１）Ｐｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍｉｘ（硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン及びユ
ーカリ油の混合添加剤組成物）が搾乳牛の腸内メタン発生量に及ぼす効果
前記実施例１の６）で言及された混合添加剤組成物のＰｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅ
ｍｉｘ（硫化ジアリル：硝酸塩：ベルベリン：ユーカリ油＝０．０５ｗｔ％：０．１ｗｔ
％：０．０５ｗｔ％：０．１ｗｔ％）のメタン低減効果を検証するために、搾乳牛４０頭
を対照区（２０頭）と処理区（２０頭）に配置し、試験期間中に処理区にのみＰｏｗｅｒ
−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍｉｘをトップドレッシング（topdressing）の形態で給与した。
区間別のＰｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍｉｘの給与量は、表８に示した。

レーザーメタン検出器は、半導体レーザを用いた近赤外線吸収分光法により空気中のメ
タンを検知する機器であり、ウシ群別搾乳牛が飼料を摂取したときに発生させるメタン発
生量を測定した。レーザーメタン検出器の検知距離は３０ｍで、メタンの密度データは１
秒の間隔で５分間測定した。

混合添加剤組成物のＰｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍｉｘを搾乳牛に継続的に給与し
た結果、Ｐｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍｉｘの添加量とメタン低減効果が比例した。
Ｐｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍｉｘを１頭当たり２５ｇ／ｄ給与した１区間では２３
．１％のメタン低減率を示し、５０ｇ／ｄずつ給与した２区間では３６．６％のメタン低
減率を示した（表９）。

上記表９と図８に示されるように、混合添加剤組成物のＰｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒ
ｅｍｉｘはｉｎ ｖｉｔｒｏだけでなく、ｉｎ ｖｉｖｏ試験でも、反芻動物の反芻胃内
メタン発生量の低減効果があることを確認することができた。

２）Ｐｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍｉｘ（硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン及びユ
ーカリ油混合添加剤組成物）が搾乳牛の生産性に及ぼす効果
前記実施例１の６）で言及された混合添加剤組成物のＰｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅ
ｍｉｘのメタン低減効果と共に、搾乳牛の生産性に与える影響を確認するために、対照区
と処理区との間の乳量の変化を分析した。搾乳牛のグループ情報と乳量は表１０に示した
。

上記表１０に示されるように、混合添加剤組成物のＰｏｗｅｒ−ｇｒｅｅｎ ｐｒｅｍ
ｉｘを給与した処理区は対照区に比べて乳量が減少する現象はなく、むしろ乳量が１．１
％以上増加する結果を示した。この結果を通じて混合添加剤組成物のＰｏｗｅｒ−ｇｒｅ
ｅｎ ｐｒｅｍｉｘを２５ｇ／ｄ〜５０ｇ／ｄ以下給与する場合、反芻胃内の発酵性状に
否定的な影響を及ぼさないことが確認された。

以上の説明から、本発明が属する技術分野の当業者は、本発明がその技術的思想や必須
の特徴を変更することなく他の具体的な形で実施されることができることを理解できるだ
ろう。これに関連し、以上で記述した実施例は、すべての面で例示的なものであり、限定
的なものではないものとして理解しなければならない。本発明の範囲は、上記詳細な説明
よりは、後述する特許請求の範囲の意味及び範囲、そしてその等価概念から導き出される
あらゆる変更または変形された形態が本発明の範囲に含まれるものと解釈されなければな
らない。

本開示は以下の［１］から［９］を含む。
［１］アリイン（Alliin）及びベルベリン（Berberine）で構成される群から選択される一つ以上の成分を含むメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［２］上記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、アリイン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％、またはベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加される、上記［１］に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［３］上記組成物は、硫化ジアリル（Diallyl disulfide, DADS）、硝酸塩（Nitrate）及びユーカリ油（Eucalyptus oil）で構成される群から選択される一つ以上の成分をさらに含む、上記［１］に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［４］上記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、硫化ジアリル０．００５ｗｔ％〜４ｗｔ％、アリイン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％、またはユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加される、上記［３］に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［５］上記組成物は、硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油を含むことを特徴とする、上記［３］に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［６］上記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、硫化ジアリル０．００５ｗｔ％〜４ｗｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％及びユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加される、上記
［５］に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［７］上記組成物は、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油を含むことを特徴とする、上記［３］に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［８］上記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、アリイン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％及びユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加される、上記［７］に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
［９］上記［１］〜上記［８］のいずれか一つの組成物を個体に投与する段階を含むメタン生成低減方法。
本発明者らは、安全かつ効率的にメタン生成量を減少させ得る飼料添加剤を研究するなかで、硫化ジアリル、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油を反芻胃内の環境と同一条件となるように開発された反芻胃モデルの連続培養システム（Rumen simulation continuous culture system、RSCC）において、それぞれ又はその混合物を培養した結果、対照区に比べて顕著なメタン低減率を示すことを確認することにより、本発明を完成した。

Claims (9)

1. アリイン（Alliin）及びベルベリン（Berberine）で構成される群から選択される一つ
   以上の成分を含むメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
2. 前記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、アリイン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％
   、またはベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加される、
   請求項１に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
3. 前記組成物は、硫化ジアリル（Diallyl disulfide, DADS）、硝酸塩（Nitrate）及びユ
   ーカリ油（Eucalyptus oil）で構成される群から選択される一つ以上の成分をさらに含む
   、請求項１に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
4. 前記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、硫化ジアリル０．００５ｗｔ％〜４ｗ
   ｔ％、アリイン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベ
   ルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％、またはユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割
   合になるように飼料に添加される、請求項３に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物
   。
5. 前記組成物は、硫化ジアリル、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油を含むことを特徴と
   する、請求項３に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
6. 前記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、硫化ジアリル０．００５ｗｔ％〜４ｗ
   ｔ％、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％及
   びユーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加される、請求項５
   に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
7. 前記組成物は、アリイン、硝酸塩、ベルベリン及びユーカリ油を含むことを特徴とする
   、請求項３に記載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
8. 前記組成物は、乾燥飼料に対する重量比として、アリイン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％
   、硝酸塩０．０１ｗｔ％〜０．５ｗｔ％、ベルベリン０．００５ｗｔ％〜５ｗｔ％及びユ
   ーカリ油０．０１ｗｔ％〜５ｗｔ％の割合になるように飼料に添加される、請求項７に記
   載のメタン生成低減用飼料添加剤組成物。
9. 請求項１〜請求項８のいずれか一つの組成物を個体に投与する段階を含むメタン生成低
   減方法。