JP2018113906A

JP2018113906A - ホワイトアスパラガス育成袋

Info

Publication number: JP2018113906A
Application number: JP2017006894A
Authority: JP
Inventors: 隆夫池内; Takao Ikeuchi; 昇長谷部; Noboru Hasebe
Original assignee: KOBAYASHI SEITAI SANGYO KK; Kagawa Prefectural Government
Current assignee: KOBAYASHI SEITAI SANGYO KK; Kagawa Prefectural Government
Priority date: 2017-01-18
Filing date: 2017-01-18
Publication date: 2018-07-26

Abstract

【課題】立茎栽培において、萌芽してくる新芽に被せて品質の良好なホワイトアスパラガスを効率的に得ることができるようにする。
【解決手段】萌芽、伸長するアスパラガスを軟白化させるように遮光度を９９％以上とし、透湿性を有する自立性の材料で育成袋１を形成する。この育成袋１の開口部２に、挿入片２６を設けた補助具２１を適宜に取付け、挿入片２６を地表面から差し入れて、萌芽するアスパラガスの新芽の上を覆うように育成袋を立設して遮光状態を保ち、ホワイトアスパラガスを得る。
この育成袋は、その透湿度がＪＩＳＺ０２０８のカップ法（４０℃）により１００ｇ／ｍ^２・２４ｈ以上であるようにするとよく、紙、布、不織布又はこれらを加工した加工シートによって形成される。
【選択図】図１４

Description

本発明は、ホワイトアスパラガスを得るための育成袋に関する。

ホワイトアスパラガスは、グリーンアスパラガスの株と同じ株から得られるものであるが、グリーンアスパラガスとは異なり遮光状態で育成、収穫するものである。従来、圃場にアスパラガスの株を植付け、萌芽期直前に土を盛り上げておくと、芽は盛り上げた土の中で伸びるために日が当たらず、葉緑素の生成が妨げられてホワイトアスパラガスが成長する。
収穫するときには、芽が地表近くまで伸びて地割れが生じたところを探し、周りの土を掘って除き、幼芽を傷付けないようにして茎部を切り取らなければならないことから、大変な労力を要していた。

こうしたことから、アスパラガスの萌芽期から収穫の時期までの間、アルミ箔シートでトンネル掛けして被覆した状態で生育させると、地上部に伸びた茎の部分にも日が当たらないことから緑色に着色しないので、これを地際から刈り取ればホワイトアスパラガスを収穫することができる。（特許文献１）

上記の如く、アスパラガスの萌芽期において畝の全体をアルミ箔シートなどにより覆ってやればホワイトアスパラガスを得ることができる。
しかし、最近主流となっているアスパラガスの立茎栽培においては、株を伸長、繁茂させ、光合成を行わせることにより、それによって得られる栄養分を利用して新芽を萌芽させることから、上記の如く畝全体をアルミ箔シートで覆うことは極めて困難である。

こうした立茎した成茎が光合成を始めた後に出てくる新芽をホワイトアスパラガスとして収穫できるようにするために、硬質ポリ塩化ビニルパイプの上端に遮光性と通気性を有する除草シートを固定し、このパイプを新芽に覆い被せてこのパイプの中でアスパラガスを軟白化させて生長させ、３０ｃｍ程度に成長したらパイプを取り外してホワイトアスパラガスを収穫するものが知られている。（特許文献２）

特公昭５９−５１９７１号公報特開２００４−１６６６８３号公報

上記ポリ塩化ビニルパイプを使用するものでは、充分な遮光性が得られるが、透湿性が充分でなく、伸長する新芽が蒸れることが多く、良好な品質のホワイトアスパラガスが得られないことが多い。
本発明は、立茎後に萌芽してくる新芽に被せて、充分な遮光性と共に透湿性が得られる状態において育成し、品質の良好なホワイトアスパラガスを効率的に得ることができるようにするものである。

本発明は、萌芽、伸長するアスパラガスの新芽を軟白化させるように遮光度を９９％以上とし、透湿性を有する自立性の材料で袋体を形成し、この袋を萌芽するアスパラガスの芽の上を覆うように立設してホワイトアスパラガスを得るようにする育成袋とするものである。
この育成袋は、紙、布、不織布又はこれらを加工した加工シートによって形成され、その透湿度がカップ法（ＪＩＳＺ０２０８）により４０℃において１００ｇ／ｍ^２・２４ｈ以上としている。

また、上記育成袋には、その開口部から閉鎖上端部に向かって袋の倒伏を防ぐための金属製又は樹脂製などの針金状の補強材を設けると良い。
そして、弾性を有する合成樹脂又は金属製などの筒状体にその長手方向に切り目を設けて弾性的に細筒化可能にした補助具を用意し、この補助具を細い筒状に縮めてから上記育成袋の開口部より中に挿入し、再び拡開して上記開口部に密着するように取付け固定すると、この育成袋の形体を安定的に保持することができる。

本発明は、萌芽し始めた新芽の上に育成袋を立てるようにして被せると、新芽は安定的に遮光状態に置かれ、また、透湿性も確保されているので、袋内で蒸れることも無く、伸長するアスパラガスを充分に保護して軟白化状態に育成することができる。そして、アスパラガスの伸長状態は袋の外から指で触ることにより確認できるため、適時にホワイトアスパラガスを収穫することが出来る。

本発明の実施例を示す正面図である。図１に示すものの横断面図である。本発明の他の実施例を示す正面図である。図３に示すものの横断面図である。補強片を設けた育成袋の正面図である。図５に示すものの一部省略横断面図である。立茎中の圃場において新芽が伸長した状態を示す説明図である。図７に示す育成袋で覆った状態を拡大して示す説明図である。育成袋の開口部に取付ける補助具の斜視図である。他の補助具の正面図である。挿入片及び起立片を設けた補助具の斜視図である。図１０に示すものに挿入片を設けた補助具の正面図である。補助具を取付けた育成袋を示す斜視図である。図１３に示すものの使用状態を示す説明図である。図１２に示すものに差込み突起を設けた補助具の正面図である。

育成袋１は、畝の表面から伸長するアスパラガスの新芽を収穫時期まで覆っておくことができるような袋に形成されている。
図示するものは、横幅が８ｃｍで長さが３５ｃｍの平形袋に形成されており、下方の開口部２を拡げると直径が５ｃｍ程度の円形状にすることができる。この袋によって一つの新芽に被せることができるが、これよりも開口部の直径を大きくしたり小さくしたりすることができ、これが大きくなるように形成すれば、隣接する複数の新芽を覆うことができるようなものにすることもできる。

育成袋を形成する基材３としては、各種の紙、布、不織布又はこれらを加工した加工シートなどを使用することができ、一重袋や多重袋に形成することができる。
この育成袋は遮光性に富んだものであって、その遮光度は９９％以上であり、好ましくは９９.５％以上、更に好ましくは９９.９５％以上、一層好ましくは９９.９９％以上にすると良く、これによって新芽を暗い状態に保って伸長するアスパラガスを軟白化することができる。

上記した一重袋４の場合、紙、布、不織布などの基材の内面に黒色又はカーボン等の塗料を印刷などにより塗布することによって、上記の如き遮光性を得ることができる。
紙の場合には、例えば、パルプ層とパルプにカーボンを混ぜたカーボンパルプ層を２層にして抄いた遮光紙があり、こうした遮光紙を使用すると上記カーボンパルプ層によって遮光性を得ることができる。また、所望の遮光度を得るために上記基材の内側又は外側に更に黒色その他のインキ、塗料などによって印刷・塗布層を設けるようにすることもできる。

図示するものでは、上記基材３を細長状にしたものを、長手方向の側部折返部５で糊付けし、上部折返部６も糊付けして閉鎖上端部７を形成することによって、育成袋１にしている。
この育成袋は上記の他、合掌貼り、カマス貼り、その他の糊付け方法で製袋したり、基材がヒートシール可能なものであればヒートシールによって袋を形成することができるし、場合によってはミシン縫いなどによって袋を形成するなど、適宜の方法で育成袋とすることができる。

上記育成袋を形成する紙、布、不織布などの材質、厚みの薄さなどによって袋の腰が弱い場合には、袋が途中で折れ曲がったりすることもあるので、油、パラフィン、樹脂、塗料などを使用して加工することにより、腰のある袋にすることができる。
こうした加工を行うと透湿性が低下することもあるので、使用量を調整したり、縞状、格子状その他のパターン加工をするようにしたりするとよい。

上記育成袋は、二重袋１０や、三重その他の多重袋に形成することができ、遮光性を有する紙や袋を重ね合せるように使用したり、外側の袋１１と内側の袋１２の組合せによって全体として所望の遮光度を得るようにすることができる。（図３、図４）

また、この育成袋１にはその長手（高さ）方向に沿って適宜の長さの金属製やプラスチック製などの針金状の補強片１３を固定しておくことができる。この補強片は実質的に針金状であることを意味し、細板状などであるものも含むものである。こうした補強片１３があると、後記するように風雨などの天候の変化によって起立している育成袋１が途中で折り曲がってアスパラガス新芽の伸長を邪魔することもなく、直立した状態を確実に保つことができるようになる。（図５、図６）

こうした補強片１３は、図示のものでは上記した育成袋を製袋するときに側部折返部５との間に挟むようにして糊付けして貼り合せることによって容易に設けることができるが、その他接着テープで固定する、熱溶着するなど、適宜の方法で取付けることができる。

この育成袋は上記したように紙、布、不織布などによって形成されているので、従来のポリ塩化ビニルパイプやプラスチックフィルムに比べて透湿性に優れたものとすることができる。
上記育成袋の透湿度としては、ＪＩＳＺ０２０８に規定するカップ法によって４０℃において測定したときに、少なくとも１００ｇ／ｍ^２・２４ｈ以上、好ましくは４００ｇ／ｍ^２・２４ｈ以上、更に好ましくは１０００ｇ／ｍ^２・２４ｈ以上の数値が得られるものとするのが好ましい。１００ｇ／ｍ^２・２４ｈより少ない透湿度であると、この育成袋によって覆われているアスパラガスの新芽が伸長中に蒸れたりして、高品質なホワイトアスパラガスが得られなくなる。

このような育成袋１を使用する場合、下端の開口部２を円形状になるように拡げて、アスパラガスの成茎１５が生育している圃場１６の地際１７から新芽が出てきたら、すぐにその上に被せるようにすると新芽を遮光状態に保つことができるので、ホワイトアスパラガス１８はこうした遮光状態にある育成袋の中を伸長して行くようになる。（図７、図８）
図示の育成袋は閉鎖上端部７に向かって次第に膨らみが小さく平たくなっているので、アスパラガスの穂先１９がこの袋の内面に沿うように案内されて伸びるため、穂先が傷んだりすることも少ない。

そして、育成袋の中を伸長しているホワイトアスパラガスは外から見ることができないが、袋の外から指で軽く触ることにより袋の中でどの程度の高さまで伸びているかが判るので、所定の長さに伸長したら地際１７で刈り取るようにすれば、ホワイトアスパラガスを適時に収穫することができる。
こうして刈り取ったホワイトアスパラガスは、そのまま育成袋１に入れて置くことができるので、収穫後も引き続き遮光状態に保つことができ、ホワイトアスパラガスの品質を劣化させることなく、良好な状態に保つことができる。

上記成茎１５がハウス内で育てられている場合には、風雨などの影響を受けることが少ないので、上記育成袋１でアスパラガスの新芽を覆っておくことができるが、露地で栽培されている場合には、天候の変化の影響を受けて新芽の上に被せられた育成袋が平形袋に戻ったり、倒されたり、吹き飛ばされたりすることがあり、アスパラガスの新芽を確実に覆っておくことが出来なくなることがある。

こうしたことを考慮して、袋の開口部２の内側に補助具２１を取付けるようにすることができる。こうした補助具の一つは、プラスチック、金属その他の弾性を有する短いパイプ２２の一部に縦方向に切り口２３を入れて作ることができる。これを手で握ってパイプ２２の径を小さくしてから育成袋１の開口部２に差し入れ、径を戻すようにすると開口部２に固定できるので、この補助具２１が地際１７に接するようにするか、又は少し地中に差し入れるようにすれば、育成袋１を安定的に保持することができるようになる。（図９）

また、他の補助具としては、金属、プラスチックその他の弾性のある板状体２４とすることができ、この板状体を手で筒状に曲げてから育成袋の口部に差し入れ、弾性的に口部に密接させるようにすることによって、上記と同様にして使用することができる。（図１０）

上記した補助具２１には、筒状になった時の円周に沿って下方に伸びる１つ又は複数の挿入片２６を突設しておくことができ、この挿入片２６を地中に差し入れることによって固定すると、育成袋１を新芽の上にから一層確実に被せた状態に保持しておくことができる。（図１１〜図１４）
図１５に示すものは、図１２に示す補助具の板状体２４の一側方に差込突起２７を設け、他側方に設けた切込み２８に挿入して筒状の補助具２１にするものである。

そして、上記した補助具２１に上方に伸びる起立片３０を設けるようにすることができ、こうした起立片３０は育成袋１の内面に接するようになって、育成袋が折り曲がることを防ぐことができるようになる。こうした起立片３０は、上記した補強片１３の無いような袋の場合に特に有効である。

この育成袋は、場合によってはガゼット状の袋や、マチ付の角底袋などの適宜の形態の袋に形成することもできる。
また、基材としてボール紙やライナー紙などの高坪量の紙を使用して育成袋を形成することもでき、こうしたものでは紙の腰が強いこともあって起立状態を保つことが一層容易となるし、筒状をした袋にすることもできる。

この育成袋は、上記したようにアスパラガスが立茎している状況下で出てくる新芽に対して特に有効に使用することができるが、立茎前の萌芽する新芽に対しても同様に有効に使用することができる。

下記する実施例及びその効果を確認する為の比較例を用意し、下記する試験を行った。
（実施例１）
パルプ層とパルプにカーボンを混ぜたカーボンパルプ層を２層にして抄いた遮光紙のカーボンパルプ層の上に、カーボン塗料層を印刷で形成し、その上に腰強さ及び耐水性の付与を目的にパラフィン含侵塗布を行い、カーボン塗料層側を内面にして側部及び上端部を折返し、側部には合成樹脂製針金類の補強片を挟んで糊付けし、幅８ｃｍ、長さ３５ｃｍの一重袋の育成袋を形成した。
（実施例２）
パルプ層とパルプにカーボンを混ぜたカーボンパルプ層を２層にして抄いた遮光紙のカーボンパルプ層の内側に、カーボンにより着色した黒色紙を重ね、黒色紙を内側にして側部及び上端部を折返し、側部には合成樹脂製針金類の補強片を挟んで糊付けし、幅８ｃｍ、長さ３５ｃｍの二重袋の育成袋を形成した。

（比較例１）
内径５ｃｍ、長さ３５ｃｍの硬質ポリ塩化ビニルパイプの上端を防草シートで覆って紐で固定したもの。
（比較例２）
内径５ｃｍ、長さ３５ｃｍの硬質ポリ塩化ビニル管の上端を黒色ポリエチレンフイルムで覆って紐で固定したもの。

（遮光度の測定）
上記の遮光度は、ハロゲンランプを使用し、３０００Ｌｕｘに調整した環境下で、遮光性を備えた実施例及び比較例のサンプルと、遮光性の無いブランクとの照度計の数値（Ｌｕｘ）から次の式によって求めた。
遮光度（％）＝｛（ブランク照度−サンプル照度）／ブランク照度｝×１００

（透湿度の測定）
上記実施例のサンプルの透湿度は、ＪＩＳＺ０２０８に規定するカップ法（４０℃）に準じて測定した。
なお、上記ＪＩＳ規格の測定範囲は概ね４００ｇ/ｍ^２・２４ｈまでの為、それ以上の数値については、測定時間を短縮して測定したものを２４時間に換算した。
比較例については、使用した硬質ポリ塩化ビニルパイプの透湿度は０であるが、上記ＪＩＳ規格による測定が困難な為に、測定を省略した。

上記実施例及び比較例について、その性能を見るために以下の栽培試験を行った。
（栽培条件）
香川県において、平成２８年７月〜８月にかけて、大型ビニルハウス内にて立茎した後に出てくる新芽を対象にして実施例及び比較例のもので遮光を行って収穫した。
実施例１、２のものには、その開口部に図１３、図１４で示すように補助具を取付け、挿入片を地表面から地中に差し入れて栽培した。
アスパラガスの栽培品種は「さぬきのめざめ」である。

（温度・湿度の測定）
実施例及び比較例を設置し２日後の正午に、袋及び器具の内部の温度及び湿度を測定した。
その時のハウス内の畝面地際の照度は、２万〜４万Ｌｕｘであった。
また、外気温は３４℃、湿度４６％であった。

収穫した実施例及び比較例の各アスパラガスの３３〜３６本について下記の項目に関して調査、評価を行った。
（色判定）
収穫したアスパラガスについて、目視により着色程度を判定し、評価を行った。
評価基準：白色・・・・・・・ ◎
薄黄緑色・・・・・ ○
薄黄緑色（やや緑色がかっている）・・・△○

（出荷規格判定）
ＪＡ香川県の出荷規格により判定した。
評価基準：収穫品が優良・・・・秀
収穫品が良好・・・・優
収穫品が規格外・・・格外
（商品化率）
上記出荷規格判定によって「秀」と「優」を合計した量の全量に対する割合を商品化率とする。
（腐敗率）
収穫物の一部に腐敗が見られたものの全量に対する割合を示す。
（変形率）
収穫物に曲りなどが見られ真直ぐに育っていないものの全量に対する割合を示す。

栽培試験の結果を表１に示す。

（考察）
実施例１のものでは、収穫したホワイトアスパラガスがやや緑色がかった薄黄緑色を呈しているが、腐敗は見られず、曲がったりした変形率が１１％であったが、出荷規格において秀が２２％、優が５６％で、商品化率は７８％と良好であった。
実施例２のものでは、ホワイトアスパラガスが白色を呈しており、腐敗は見られず、曲がったりした変形率も３％と殆ど見られなかった。また、出荷規格において秀が４３％、優が３４％で、商品化率は７７％であり、特に秀品率が高かった。

比較例１では、ホワイトアスパラガスが薄黄緑色を呈していて色彩としては良好であったが、内部の温度、湿度が高く、腐敗が８％あり、変形率も１７％見られた。また、出荷規格において秀が２５％、優が２５％で、商品化率は５０％でしかなく、実施例１、２に比べて商品化率が低かった。
比較例２は、収穫したホワイトアスパラガスが薄黄緑色を呈していて色彩としては良好であったが、内部の温度、湿度が高く、腐敗が９％あり、変形率も２７％と多く見られた。また、出荷規格において秀が１８％、優が３６％で、商品化率は５５％であって、実施例１、２に比べて商品化率が低かった。

更に、下記する実施例３〜５を用意し、その効果を確認する為に下記する試験を行った。
（実施例３）
パルプ層とパルプにカーボンを混ぜたカーボンパルプ層を２層にして抄いた遮光紙のカーボンパルプ層を内面にして側部及び上端部を折返し、側部には合成樹脂製針金類の補強片を挟んで糊付けし、幅８ｃｍ、長さ３５ｃｍの一重袋の育成袋を形成した。
（実施例４）
パルプ層とパルプにカーボンを混ぜたカーボンパルプ層を２層にして抄いた遮光紙のカーボンパルプ層の上に、カーボン塗料層を印刷で形成し、このカーボン塗料層を内面にして側部及び上端部を折返し、側部には合成樹脂製針金類の補強片を挟んで糊付けし、幅８ｃｍ、長さ３５ｃｍの一重袋の育成袋を形成した。
（実施例５）
パルプ層とパルプにカーボンを混ぜたカーボンパルプ層を２層にして抄いた遮光紙のカーボンパルプ層の内側に、カーボンにより着色した黒色紙を重ね、黒色紙を内側にして側部及び上端部を折返し、側部には合成樹脂製針金類の補強片を挟んで糊付けし、幅８ｃｍ、長さ３５ｃｍの二重袋の育成袋を形成した。

（遮光度・透湿度の測定）
上記に準じて実施例３〜５のものについて、遮光度及び透湿度を測定した。

上記実施例３〜５について、その性能を見るために以下の栽培試験を行った。
（栽培条件）
長野県内において、平成２８年９月〜１０月にかけて、露地にて立茎した後に出てくる新芽を対象にして実施例のもので遮光を行って収穫した。
実施例３〜５には、上記と同様にその開口部に図１３、図１４で示すように補助具を取付け、挿入片を地表面から地中に差し入れて栽培した。
畝面地際の照度は、設置２日後の正午において５千〜２万Ｌｕｘであった。
アスパラガスの栽培品種は「ウェルカム」である。

収穫したアスパラガスについて下記の項目に関して評価を行った。
（品質判定）
収穫した実施例のアスパラガスの各１０本について、目視により着色程度を調査、評価し判定を行った。
評価基準：白色・・・・・・・ ◎ 判定Ａ級
白色（よく見ると薄黄色）・・・・・ ○ 判定Ａ級
白色（やや黄色がかっている）・・・・△ 判定Ｂ級

上記試験等の結果を表２に示す。

（考察）
実施例３のものでは、収穫したホワイトアスパラガスがやや薄黄緑色を呈しているが、ホワイトアスパラガスとして出荷できる範囲であった。
実施例４のものは、白色を呈しており良好であるが、実施例５と比較すると微妙に薄黄色がかっているように思われた。
実施例５のものでは、ホワイトアスパラガスが白色を呈しており非常に良い状態であることが判った。

１：育成袋
２：開口部
３：一重袋
７：閉鎖上端部
１０：二重袋
１３：補強片
１５：成茎
１７：地際
１８：アスパラガス
２１：補助具
２６：挿入片
３０：起立片

Claims

萌芽するアスパラガスの芽の上を覆うように立設する袋体であって、成長するアスパラガスを軟白化させるように９９％以上の遮光度と透湿性を有する材料で形成したホワイトアスパラガス育成袋。
上記育成袋は、その透湿度がカップ法（ＪＩＳＺ０２０８）（４０℃）により１００ｇ／ｍ^２・２４ｈ以上である請求項１に記載のホワイトアスパラガス育成袋。
上記育成袋は、紙、布、不織布又はこれらを加工した加工シートによって形成されている請求項１又は２に記載のホワイトアスパラガス育成袋。
上記育成袋は、その開口部から閉鎖上端部に向かって袋の倒伏を防ぐための金属製又は樹脂製などの針金状の補強材を設けた請求項１〜３のいずれかに記載のホワイトアスパラガス育成袋。
弾性を有する合成樹脂又は金属製の筒状体にその長手方向に切り目を設けて弾性的に細筒化可能にした補助具を用意し、この補助具を細筒状にして上記育成袋の開口部から中に挿入、拡開して上記開口部に取付け固定した請求項１〜４のいずれかに記載のホワイトアスパラガス育成袋。
弾性を有する合成樹脂又は金属製の板状体を巻回し筒状にして弾性的に細筒化可能にした補助具を用意し、この補助具を細筒状にして上記育成袋の開口部から中に挿入、拡開して上記開口部に取付け固定した請求項１〜４のいずれかに記載のホワイトアスパラガス育成袋。
上記補助具には、圃場に差し入れるための挿入片及び／又は育成袋の倒伏を防止するよう閉鎖上端部に向かって延びる起立片を設けている請求項５又は６に記載のホワイトアスパラガス育成袋。