JPS5951971B2 - 白色アスパラガスの栽培方法 - Google Patents
白色アスパラガスの栽培方法Info
- Publication number
- JPS5951971B2 JPS5951971B2 JP53095083A JP9508378A JPS5951971B2 JP S5951971 B2 JPS5951971 B2 JP S5951971B2 JP 53095083 A JP53095083 A JP 53095083A JP 9508378 A JP9508378 A JP 9508378A JP S5951971 B2 JPS5951971 B2 JP S5951971B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- asparagus
- aluminum foil
- plants
- sheet
- white
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Protection Of Plants (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、白色アスパラガスの栽培方法に関する。
従来、白色アスパラガスの栽培は、アスパラガスの萌芽
期直前にその成株の植え付は溝の上に土を盛り上げてお
く培土法によっている。
期直前にその成株の植え付は溝の上に土を盛り上げてお
く培土法によっている。
この培土法によれば、アスパラガスの芽が萌えて来ても
、その芽は盛り上げた土の中で伸びるため、日光が当た
らず、従って緑色を呈するクロロフィルが形成されない
ため、白色のものを得ることができる。
、その芽は盛り上げた土の中で伸びるため、日光が当た
らず、従って緑色を呈するクロロフィルが形成されない
ため、白色のものを得ることができる。
然し乍ら、上記従来法によると、アスパラガスの収穫に
際して、その芽が地表近←迄伸び地割れが生じたところ
を探して、まわりの土を掘って除かねばならず、しかも
その茎部を根元から切り取るとき、幼芽を傷つけないよ
う注意しなければならないので、多大な労力を要する。
際して、その芽が地表近←迄伸び地割れが生じたところ
を探して、まわりの土を掘って除かねばならず、しかも
その茎部を根元から切り取るとき、幼芽を傷つけないよ
う注意しなければならないので、多大な労力を要する。
また、土質が重かったり盛り土が均一に行なわれなかっ
たりすると、アスパラガスの茎部が曲ったり、頭部が二
股になったりする等のいわゆる奇形が生じ易く、更に収
穫適期を逸すると、芽が地表に表われて先端が着色して
しまう等の欠点があった。
たりすると、アスパラガスの茎部が曲ったり、頭部が二
股になったりする等のいわゆる奇形が生じ易く、更に収
穫適期を逸すると、芽が地表に表われて先端が着色して
しまう等の欠点があった。
本発明者らは、構上の点に鑑み、着色や奇形等のない高
品質の白色アメ／１ラガスを簡便に栽培する方法を提供
することを目的として種々検討した結果、アスパラガス
の成株上に特定の材質からなるシートにて暗室を設ける
ことにより欺り目的が達せられることを知見した。
品質の白色アメ／１ラガスを簡便に栽培する方法を提供
することを目的として種々検討した結果、アスパラガス
の成株上に特定の材質からなるシートにて暗室を設ける
ことにより欺り目的が達せられることを知見した。
本発明の白色アスパラガスの栽培方法は、上記知見に基
づきなされたもので、アスパラガスの萌芽期から収穫期
までの間、アスパラガスの成株の植え付は槽上をアルミ
箔シートにて被覆したまま生育させることを特徴とする
ものである。
づきなされたもので、アスパラガスの萌芽期から収穫期
までの間、アスパラガスの成株の植え付は槽上をアルミ
箔シートにて被覆したまま生育させることを特徴とする
ものである。
以下、上記特徴を以てなる本発明の白色アスパラガスの
栽培方法をその実施態様に基づき説明する。
栽培方法をその実施態様に基づき説明する。
本発明で泊色アスパラガスとは、収穫したアスパラガス
の頭部や茎部にクロロフィルがほとんど形成されておら
ず、アスパラガス全部の外観がほぼ白色を有するものを
槓杵する。
の頭部や茎部にクロロフィルがほとんど形成されておら
ず、アスパラガス全部の外観がほぼ白色を有するものを
槓杵する。
また、本発明で用いるアルミ箔シートとは、アルミ箔と
合成樹脂（ポリエチレン、ポリプロピレン等）製フィル
ムとラミネートしたもの、或いは布や紙の表面にアルミ
箔を張り付けたもの等、要するにシート状の資材の表面
にアルミ箔を被覆したものを槓杵する。
合成樹脂（ポリエチレン、ポリプロピレン等）製フィル
ムとラミネートしたもの、或いは布や紙の表面にアルミ
箔を張り付けたもの等、要するにシート状の資材の表面
にアルミ箔を被覆したものを槓杵する。
本発明の実施に当たって、先ずアルミ箔シートにてアス
パラガスの萌芽前にその成株の植え付は溝上を被覆して
暗室を設ける。
パラガスの萌芽前にその成株の植え付は溝上を被覆して
暗室を設ける。
暗室は、その室内に光がはいらなければ、如何なる構造
としてもよいか゛、第１図及び第２図に示すように、半
円型の骨材３，３・・・の基部を所定間隔おいて地中に
うめ込み、その上にアルミ箔シート２を被せ、さらに該
シート２上に骨材３，３・・・を当接して上記と同様に
埋め込みトンネル１を形成したいわゆるトンネル掛は構
造とするのが実用的である。
としてもよいか゛、第１図及び第２図に示すように、半
円型の骨材３，３・・・の基部を所定間隔おいて地中に
うめ込み、その上にアルミ箔シート２を被せ、さらに該
シート２上に骨材３，３・・・を当接して上記と同様に
埋め込みトンネル１を形成したいわゆるトンネル掛は構
造とするのが実用的である。
しかして、トンネル１は、人が暗室５内にはいってアス
パラガスを収穫できるような大きさにしてもよいし、成
株の植え付は溝（一般にアスパラガスは畝ではなく溝の
下に植え付ける）上に植え付は溝ごとに例えば高さ３０
〜５０ｃｍのトンネル掛けをしてもよい。
パラガスを収穫できるような大きさにしてもよいし、成
株の植え付は溝（一般にアスパラガスは畝ではなく溝の
下に植え付ける）上に植え付は溝ごとに例えば高さ３０
〜５０ｃｍのトンネル掛けをしてもよい。
植え付は溝ごとにトンネル掛けをする場合は、アスパラ
ガスの収穫が容易に行なえるよう、トンネル１の側方に
収穫口（開口部６）を設け、この収穫口をシート２と同
材質のカーテン４を設けて閉ぐようにしておくと便利で
ある。
ガスの収穫が容易に行なえるよう、トンネル１の側方に
収穫口（開口部６）を設け、この収穫口をシート２と同
材質のカーテン４を設けて閉ぐようにしておくと便利で
ある。
尚、本発明で用いるアルミ箔シートの厚さについては特
に制限はないが、張設や折り曲げが自在であり且つ風雨
に耐える程度の強度の厚さのものが望ましい。
に制限はないが、張設や折り曲げが自在であり且つ風雨
に耐える程度の強度の厚さのものが望ましい。
アルミ箔と合成樹脂フィルムのラミネートシートの場合
、厚さ０．０１〜０．１ｍｍのものを用いるのが実用的
である。
、厚さ０．０１〜０．１ｍｍのものを用いるのが実用的
である。
次に、上記暗室を設けたままアスパラガスを生育させる
。
。
そして１田こ１回程度収穫口等から暗室内を観察し、そ
の芽が一定の高さ以上に生長したものはその都度収穫す
る。
の芽が一定の高さ以上に生長したものはその都度収穫す
る。
尚、収穫の際、暗室内を明るくしておくと、白色アスパ
ラガスの幼芽が緑色化してしまうので、短時間で収穫を
終えるよう努めなければならない。
ラガスの幼芽が緑色化してしまうので、短時間で収穫を
終えるよう努めなければならない。
白色アスパラガスａの収穫は、成株すの栄養分が尽きる
まで行なうこともできるが、あまり収穫し過ぎると成株
が弱ってしまい翌年の収穫は皆無となってしまうので、
成株の年数や栄養状態を配慮して適当な時期に収穫を打
ち切り、その後は暗室を撤去して茎葉を繁茂させ、成株
に十分な栄養分を貯えさせることが望ましい。
まで行なうこともできるが、あまり収穫し過ぎると成株
が弱ってしまい翌年の収穫は皆無となってしまうので、
成株の年数や栄養状態を配慮して適当な時期に収穫を打
ち切り、その後は暗室を撤去して茎葉を繁茂させ、成株
に十分な栄養分を貯えさせることが望ましい。
本発明によれば、アルミ箔シートを用いることにより、
簡単な操作でアスパラガスの成株の地表上に光が入り込
む隙間のない暗室を設けることができ、その上、アルミ
箔シートに被覆したアルミ箔は日光の透過を完全に遮断
する性質を有するので、アルミ粉末混練シートや黒色シ
ートを用いた場合と異なり暗室内に透過光が全くはいら
ない。
簡単な操作でアスパラガスの成株の地表上に光が入り込
む隙間のない暗室を設けることができ、その上、アルミ
箔シートに被覆したアルミ箔は日光の透過を完全に遮断
する性質を有するので、アルミ粉末混練シートや黒色シ
ートを用いた場合と異なり暗室内に透過光が全くはいら
ない。
従って、アスパラガスをその萌芽期から収穫期迄、真暗
な環境下で生育させることができるので、後の試験例に
も示すように、従来の培土法によるものと同程度の白さ
を有する白色アスパラガスを栽培することができる。
な環境下で生育させることができるので、後の試験例に
も示すように、従来の培土法によるものと同程度の白さ
を有する白色アスパラガスを栽培することができる。
また、暗室内に萌芽してきたアスパラガスの幼芽は、培
土法の場合のように盛り土の影響を受けないので、上向
に向けて真っすぐに生長する。
土法の場合のように盛り土の影響を受けないので、上向
に向けて真っすぐに生長する。
従って損傷や二股等の奇形が少なく且つサイズのほぼ一
定した白色アスパラガスを収穫することができる。
定した白色アスパラガスを収穫することができる。
次に、本発明の試験例と実施例を示す。
実験例
（１）試験法
株同士の間隔が約４０ｃｍおきに植え付けられている３
平成株のアスパラガス（品種：メリーワシントン−５０
０Ｗ）を試験法に用い、それぞれ１０株を１単位として
次の区分を用意した。
平成株のアスパラガス（品種：メリーワシントン−５０
０Ｗ）を試験法に用い、それぞれ１０株を１単位として
次の区分を用意した。
尚、土壌の状態等によるアスパラガスの生育のバラツキ
を考慮して各区分とも５単位づつ用意した。
を考慮して各区分とも５単位づつ用意した。
イ、試験区・・・・・・アルミ箔とポリエチレンフィル
ムをラミネートしたシート （厚 さ０．０５ｍｍ）を用いて、アルミ箔 側を表にして、アスパラガスの 成株の地表上に高さ約３０ｃｎをト ンネル掛けを行ない暗室を設け たもの。
ムをラミネートしたシート （厚 さ０．０５ｍｍ）を用いて、アルミ箔 側を表にして、アスパラガスの 成株の地表上に高さ約３０ｃｎをト ンネル掛けを行ない暗室を設け たもの。
口、対照区（１）・・・ポリエチレン樹脂にアルミ粉末
を混練して得たシート （厚さ ０、０５ｍｍ）を用いて、試験区と同 じ暗室を設けたもの。
を混練して得たシート （厚さ ０、０５ｍｍ）を用いて、試験区と同 じ暗室を設けたもの。
ハ、対照区（２）・・・ポリエチレン樹脂を黒色に着色
して得たシート （厚さ０．０５ｍｍ） を用いて、試験区と同じ暗室を 設けたもの。
して得たシート （厚さ０．０５ｍｍ） を用いて、試験区と同じ暗室を 設けたもの。
二、培土区・・・・・・成株の表面上に高さ約３０ｃｍ
の盛り土をしたもの（従来法）。
の盛り土をしたもの（従来法）。
そして、各区分をそのままの状態で萌芽期から１ケ月間
アスパラガスを生育させ、その芽の高さが１４ｃｍ以上
に生長したものは適宜収穫し、次のような観察をした。
アスパラガスを生育させ、その芽の高さが１４ｃｍ以上
に生長したものは適宜収穫し、次のような観察をした。
（２）収穫した全てのアスパラガスを良品と不良品・に
仕分けし、良品については日本缶詰工業規格に準じ、ま
た不良品については不良原因別に細仕分けしたところ、
表−１の結果が得られた。
仕分けし、良品については日本缶詰工業規格に準じ、ま
た不良品については不良原因別に細仕分けしたところ、
表−１の結果が得られた。
尚、表中の上段の数値は、各区分の５単位分を平均した
１単位当たり （成株１０株当たり）の収穫本数を、下
段のカッコ又の数値はその百分率を示す。
１単位当たり （成株１０株当たり）の収穫本数を、下
段のカッコ又の数値はその百分率を示す。
また、良品のうち
１級・・・茎部の太さが５ｍｍ以上であり、頭部及び茎
部が白色又は淡黄色で且つ形状の 良好なもの。
部が白色又は淡黄色で且つ形状の 良好なもの。
２級・・・頭部先端から３ｃｍ以内のところが薄青紫色
に着色している他は１級とかわら ないもの。
に着色している他は１級とかわら ないもの。
不良品のうち
着色・・・頭部先端から３ｃｍを越えるところが薄紫色
又は薄青紫色以上に濃厚に着色し ているもの。
又は薄青紫色以上に濃厚に着色し ているもの。
奇形・・・頭部や茎部に損傷部、二股部、空洞部、偏平
部、曲り部を有するもの。
部、曲り部を有するもの。
着色・奇形・・・着色し且つ奇形であるもの。
を示す。
（３）各区分の代表的なサンプルの収穫直後とこれを９
０℃で１０分間湯煮した後の色調を観察したところ、表
−２の結果が得られた。
０℃で１０分間湯煮した後の色調を観察したところ、表
−２の結果が得られた。
尚、代表的なサンプルとして、試験区は表−１の良品１
級を、対照区（１）は同不良品着色を、対照区（２）は
同不良品着色を、培十区は同良品１級を用いた。
級を、対照区（１）は同不良品着色を、対照区（２）は
同不良品着色を、培十区は同良品１級を用いた。
（４）各区分からランダムにそれぞれサンプルを２０本
づつ選び出し、頭部径と茎部径を測定し、頭部の開き度
をみたところ、表−３の結果が得られた。
づつ選び出し、頭部径と茎部径を測定し、頭部の開き度
をみたところ、表−３の結果が得られた。
尚、表中の数値は、サンプル２０本の平均値である。
また、頭部の開き度は、Ｍにより算出した。
茎部径（５）各区分からランダム
にそれぞれサンプル２０本づつ選び出し、茎部径のバラ
ツキ状態をみたところ、表−４の結果が得られた。
にそれぞれサンプル２０本づつ選び出し、茎部径のバラ
ツキ状態をみたところ、表−４の結果が得られた。
表−４茎部径のバラツキ
（６）アスパラガス１０本を収穫するのに要した時間を
測定したところ、表−５の結果が得られた。
測定したところ、表−５の結果が得られた。
表−５収穫に要した時間
実施例
両側に畝（巾２ｍ、高さ２０ｃｍ）を有する溝の下に、
水平方向に１株ずつ５０ｃｍの間隔で植え付けられた５
平成株のアスパラガスに対し、昭和５２年７月と１１月
の２回に分けてそれぞ゛れ１０アール当たり推服１トン
と化成肥料（成分量にして窒素１１ｋｇ、燐酸１０ｋｇ
及びカリ１０ｋｇ）を施した。
水平方向に１株ずつ５０ｃｍの間隔で植え付けられた５
平成株のアスパラガスに対し、昭和５２年７月と１１月
の２回に分けてそれぞ゛れ１０アール当たり推服１トン
と化成肥料（成分量にして窒素１１ｋｇ、燐酸１０ｋｇ
及びカリ１０ｋｇ）を施した。
翌年４月初旬、上記成株が植え付けられている溝上にア
ルミ箔シートにてトンネル掛けを行ない（トンネルの高
さ４０ｃｍ、巾６０ｃｍ、長さ２０ｍ）、成株４０株分
の暗室を設けた。
ルミ箔シートにてトンネル掛けを行ない（トンネルの高
さ４０ｃｍ、巾６０ｃｍ、長さ２０ｍ）、成株４０株分
の暗室を設けた。
アルミ箔シートとしては、厚さ０．０２ｍｍのアルミ箔
と厚さ０．０５ｍｍのポリエステルフィルムをラミネー
トしたものを、アルミ箔側を表にして用いた。
と厚さ０．０５ｍｍのポリエステルフィルムをラミネー
トしたものを、アルミ箔側を表にして用いた。
そして、このままの状態でアスパラガスを生育させ、そ
の芽の高さが１５ｃｒｎ以上に生成したものは適宜収穫
した。
の芽の高さが１５ｃｒｎ以上に生成したものは適宜収穫
した。
収穫期間は、成株の栄養状態を配慮して早生が萌芽した
日から１ケ月半（昭和５３年４月１５日〜５月３０日）
行なった。
日から１ケ月半（昭和５３年４月１５日〜５月３０日）
行なった。
その結果、１成株当たり平均２０本の白色アスパラガス
を収穫することができた。
を収穫することができた。
収穫した白色アスパラガスは、サイズがほぼ一定であり
、また奇形も少なかった。
、また奇形も少なかった。
この白色アスパラガスを用いて常法により缶詰を製造し
た後開缶テストを行なってみたが、市販の白色アスパラ
ガス缶詰のそれと色調や食味において有意差がなかった
。
た後開缶テストを行なってみたが、市販の白色アスパラ
ガス缶詰のそれと色調や食味において有意差がなかった
。
第１図は、本発明の一態様であるトンネル掛けをして暗
室を設けた場合の斜視図を、第２図は、その断面図を示
す。 １・・・・・・トンネル、２・・・・・・シート、５・
・・・・・暗室、ａ・・・・・・アスパラガスの芽、ｂ
・・・・・・アスパラガスの成株。
室を設けた場合の斜視図を、第２図は、その断面図を示
す。 １・・・・・・トンネル、２・・・・・・シート、５・
・・・・・暗室、ａ・・・・・・アスパラガスの芽、ｂ
・・・・・・アスパラガスの成株。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ アスパラガスの萌芽期から収穫期までの間、アスパ
ラガスの成株の植え付は溝上をアルミ箔シートにて被覆
したまま生育させることを特徴とする白色アスパラガス
の栽培方法。 ２ 上記アルミ箔シートがアルミ箔と合成樹脂フィルム
のラミネートシートである特許請求の範囲第１項記載の
白色アスパラガスの栽培方法。 ３ アスパラガスの成株の植え付は溝上をアルミ箔シー
トにてトンネル掛けをした特許請求の範囲第１項記載の
白色アスパラガスの栽培方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP53095083A JPS5951971B2 (ja) | 1978-08-03 | 1978-08-03 | 白色アスパラガスの栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP53095083A JPS5951971B2 (ja) | 1978-08-03 | 1978-08-03 | 白色アスパラガスの栽培方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5521777A JPS5521777A (en) | 1980-02-16 |
| JPS5951971B2 true JPS5951971B2 (ja) | 1984-12-17 |
Family
ID=14128040
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP53095083A Expired JPS5951971B2 (ja) | 1978-08-03 | 1978-08-03 | 白色アスパラガスの栽培方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5951971B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0299183U (ja) * | 1989-01-25 | 1990-08-07 | ||
| JPH0415905Y2 (ja) * | 1984-10-30 | 1992-04-09 |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2004201680A (ja) * | 2002-12-10 | 2004-07-22 | Nagano Prefecture | ホワイトアスパラガス等の周年安定生産方法 |
| JP4749943B2 (ja) * | 2006-06-13 | 2011-08-17 | 東罐興業株式会社 | ホワイトアスパラ栽培用被覆フィルムとそれを用いた栽培用ハウス |
| CN102550275A (zh) * | 2012-03-17 | 2012-07-11 | 常熟市尚湖农业生态园有限公司 | 一种芦笋间套种蔬菜的栽培方法 |
| CN105325168B (zh) * | 2015-11-17 | 2018-05-22 | 山东省潍坊市农业科学院 | 一种富含花青素的芦笋栽培法 |
-
1978
- 1978-08-03 JP JP53095083A patent/JPS5951971B2/ja not_active Expired
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0415905Y2 (ja) * | 1984-10-30 | 1992-04-09 | ||
| JPH0299183U (ja) * | 1989-01-25 | 1990-08-07 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5521777A (en) | 1980-02-16 |
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