JP2018083812A - 敏捷性改善剤 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】スフィンゴミエリンを有効成分とする敏捷性改善剤、及び敏捷性改善用食品又は食品組成物、並びに、スフィンゴミエリンを1〜50質量%含む乳脂肪球皮膜を有効成分とする敏捷性改善剤、及び敏捷性改善用食品又は食品組成物。該フィンゴミエリンは、運動を併用して摂取されるように用いられることが好ましい。
【選択図】なし
Description
また、敏捷性は神経インパルスの伝達速度や正確性、筋収縮の速度によって決定されるため、これらの要因において生じる加齢に伴う機能・能力低下に大きく影響を受ける。
しかしながら、斯かる乳脂肪球皮膜に、敏捷性改善作用があることはこれまで全く知られていない。
乳脂肪球皮膜は、バターミルクやバターセーラム等の乳複合脂質高含有画分に多く含まれることが知られ、乳脂肪球皮膜の乾燥量の約半分が脂質で構成されている(三浦晋、FOOD STYLE21、2009)。当該脂質としては、トリグリセライドやリン脂質(例えば、スフィンゴリン脂質、グリセロリン脂質等)が多く含まれ、これ以外にスフィンゴ糖脂質(例えば、グルコシルセラミド、ガングリオシド等)が含まれることが知られている(Keenan、Applied Sci、1983)。また、脂質以外の成分としては、ミルクムチンと呼ばれる糖蛋白質(Mather、Biochim Biophys Acta、1978)等の蛋白質が含まれることが知られている。
また、乳原料には、生乳、脱脂乳や加工乳等の乳の他、乳製品も含まれるが、乳製品としては、バターミルク、バターオイル、バターセーラム、ホエータンパク質濃縮物(WPC)等が挙げられる。バターミルクは、牛乳等を遠心分離して得られるクリームからバター粒を製造する際に得られるが、乳脂肪球皮膜はバターミルク中に多く含まれているので、バターミルクをそのまま使用することができる。同様に、バターオイルを製造する際に生じるバターセーラム中にも乳脂肪球皮膜が多く含まれるのでバターセーラムをそのまま使用してもよい。
なお、乳脂肪球皮膜の形態は、特に限定されず、液状、半固体状や個体状、粉状等の何れでもよく、これらを単独又は2種以上を組み合わせて用いてもよい。
運動負荷は、ウォーキングやジョギングなどの低度〜中度のもので十分であり、強度が3〜6メッツであることが好ましく、3〜4メッツが更に好ましい。なお、4メッツとは座位安静時のエネルギー消費量の4倍のエネルギーを消費させる強度の運動をいう。厚生労働省が提言している“健康づくりのための運動指針2006”では、3メッツの運動は軽い筋力トレーニング、バレーホール、歩行であり、4メッツの運動は速歩、ゴルフ、自転車こぎ、子供と遊ぶ、6メッツの運動は軽いジョギング、エアロビクス、階段昇降などの強度とされている。
運動は日常の生活に組み込むことが可能な時間行えばよく、前記強度の運動を1日あたり5分以上行うことが好ましく、10分以上行うことがより好ましく、20分以上行うことが更に好ましい。運動は一度に実施しても、複数回に分割しても良く、その日の都合に合わせて調整することができる。
ここで、「非治療的」とは、医療行為を含まない、すなわちヒトを手術、治療又は診断する方法を含まない概念である。
摂取期間は特に限定されないが、継続して摂取することが好ましく、十分に敏捷性を増加させる効果を奏するという観点より、4日以上連続して摂取することがより好ましく、7日以上連続して摂取することが更に好ましく、14日以上連続して摂取することが特に好ましい。
<1>乳脂肪球皮膜を有効成分とする敏捷性改善剤。
<2>敏捷性改善剤を製造するための、乳脂肪球皮膜の使用。
<3>敏捷性改善に使用するための、乳脂肪球皮膜。
<4>非治療的に使用するための、<2>に記載の乳脂肪球皮膜。
<5>乳脂肪球皮膜を、ヒト若しくは動物に投与又は摂取する敏捷性改善方法。
<6>非治療的方法である、<5>に記載の方法。
<7>運動を併用して摂取されるように用いられる<1>〜<6>に記載の乳脂肪球皮膜。
乳脂肪球皮膜としては、メグレジャパン社製BSCPを使用した。
BSCPには、乾燥物換算で、蛋白質49質量%及び脂質39質量%が含まれ、スフィンゴリン脂質としてスフィンゴミエリン3.7質量%が含まれ、スフィンゴ糖脂質としてグルコシルセラミド2.4質量%、およびガングリオシド0.4質量%が含まれる。
また、脂肪球皮膜中のリン脂質の分析は、LC−MS法にて行った。すなわち、脂肪球皮膜よりクロロホルム/メタノール(=2:1)を用いて脂質画分を抽出し、窒素気流下で乾固した後、ヘキサン/イソプロパノール(=95:5)に溶解した。この試料を、下記LC−MS分析に供し、リン脂質の定量を行った。
具体的な分析手段としては、以下のものを用いた。
カラム:Inertsil SIL 100A-3 (GLサイエンス社、1.5mm×150mm)
カラム温度:40℃
流速:0.1 mL/min
検出器:アジレント、1100 LC/MSD
移動相:A液(ヘキサン:イソプロパノール:ギ酸=95:5:0.1)およびB液(ヘキサン:イソプロパノール:50mMギ酸アンモニウム=25:65:10)のグラジエント分離
年齢20〜40歳代の健常男性14名を対象とし、脂肪球皮膜が運動ユニットの活動性に及ぼす影響を検証した。まずアスコルビン酸180mg、クエン酸50mg、アスパルテーム12mg、ステアリン酸マグネシウム24mg、結晶セルロース120mg、乳糖274mg、および上記脂肪球皮膜440mgからなる処方(1日量2200mg)で、日本薬局方(製剤総則「錠剤」)に準じて錠剤を製造し、脂肪球皮膜成分を含有するタブレットを得た。実施例1では、対象者に当該乳脂肪球皮膜を含むタブレットを、1日1回ずつ4週間摂取させ、最大脚伸展力の15%の負荷にて60秒間×3回、その後20%の負荷にて40秒間×7回、各トレーニングセッションの間には20秒間のインターバルを設けた運動を、週2回(約10分間/日)で1週間行った。また、比較例1では実施例1で用いたタブレットから乳脂肪球皮膜を除いたタブレットを用いて同様の運動を行った。その後、被験者はペダル駆動型測定機器(三菱社製StrengthErgo240)を用いて脚伸展力測定を行い、その筋力測定中の内側広筋における筋放電積分量(RMS)を表面筋電位計(PowerLab/Chartpro)に用いて測定した。得られた結果を図1に示す。
年齢60−74歳の健常男女33名を各11人ずつの群として検証した。実施例2、3では、対象者に上記乳脂肪球皮膜を含むタブレット(乳脂肪球皮膜として1g/日又は1.5g/日)を、1日1回ずつ10週間摂取させ、Borgの自覚的運動強度(ratings of perceived exertiom : RPE)の12〜13「ややきつい」を目安にエアロバイク(登録商標)やウォーキングの運動を1週間に2回各15分間行った。また、比較例2では乳脂肪球皮膜を除いたタブレットとした。そして、被験者は、図2に示すような装置(竹井機器工業株式会社製リアクションMR)を用いて、ランプの指示に従ってプレートを移動させる試験を行った。被験者の動作開始時間と移動時間を計測し、その結果を図3に示す。
年齢60−74歳の健常男女22名を各11人ずつの群として検証した。実施例4では、対象者に上記乳脂肪球皮膜を含むタブレット(乳脂肪球皮膜として1g/日)を、1日1回ずつ10週間摂取させ、自覚的運動強度:ややきつい(RPE:12〜13)を目安にエアロバイク(登録商標)やウォーキングの運動を1週間に2回各15分間行った。また、比較例3では乳脂肪球皮膜を含まないタブレットとした。そして、被験者は、図4に示すような態勢で、椅子に立ち座り運動を行った。被験者が5回の運動終了の際の時間を計測し、その結果を図5に示す。
Claims (10)
- スフィンゴミエリンを有効成分とする敏捷性改善剤。
- スフィンゴミエリンが、運動を併用して摂取されるように用いられる請求項1に記載の敏捷性改善剤。
- スフィンゴミエリンが乳脂肪球由来である、請求項1又は2に記載の敏捷性改善剤。
- スフィンゴミエリンを有効成分とする敏捷性改善用食品又は食品組成物。
- スフィンゴミエリンが、運動を併用して摂取されるように用いられる請求項4に記載の敏捷性改善用食品又は食品組成物。
- スフィンゴミエリンが乳脂肪球由来である、請求項4又は5に記載の敏捷性改善用食品又は食品組成物。
- スフィンゴミエリンを1〜50質量%含む乳脂肪球皮膜を有効成分とする敏捷性改善剤。
- 該乳脂肪球皮膜が、運動を併用して接種されるように用いられる請求項7に記載の敏捷性改善剤。
- スフィンゴミエリンを1〜50質量%含む乳脂肪球皮膜を有効成分とする敏捷性改善用食品又は食品組成物。
- 該乳脂肪球皮膜が、運動を併用して接種されるように用いられる請求項9に記載の敏捷性改善用食品又は食品組成物。
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