JP2017125117A - 抗酸化剤 - Google Patents
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Abstract
Description
本開示の「抗酸化剤」とは、抗酸化作用を有する剤である。活性酸素が多く産生されることは酸化作用が高いことを示し、活性酸素の産生を抑えることは抗酸化作用があることを示す。
本開示の食品、化粧品及び医薬部外品は、本開示の抗酸化剤を含有する。そのため、本開示の食品、化粧品及び医薬部外品は、レスベラトロール単独では期待できない相乗的な抗酸化作用を発揮する。
[実施例1:活性酸素の産生抑制効果]
(1−1)細胞の培養条件
HL−60細胞(細胞番号:RCB3683、入手先:理化学研究所バイオリソースセンター)を、二酸化炭素インキュベータ(5%CO2、37℃)内で対数増殖期に達するまで試験培地中にて培養した。当該試験培地は、RPMI−1640培地(カタログ番号:R8758、販売元:シグマアルドリッチジャパン株式会社)を用い、10%FBS(牛胎児血清、カタログ番号:171012、販売元:Cell Culture Bioscience社)を含み、抗生物質無添加である。
6−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6−MSITC)(原液濃度5.235mol/L)を用いて100mmol/Lとなるようにエタノールに溶解しストック溶液とした。レスベラトロール(カタログ番号:R0071、販売元:東京化成工業株式会社)を用いて20mmol/L、2mmol/Lとなるようにエタノールに溶解しストック溶液とした。刺激誘導剤であるホルボール12−ミリスタート13−アセタート(PMA)(カタログ番号:162−23591、販売元:和光株式会社)を用いて400μmol/Lとなるようにジメチルスルホキシド(DMSO)(カタログ番号:13445−74、販売元:ナカライテスク株式会社)に溶解しストック溶液とした。後述する試験では、好中球に分化したHL−60細胞にPMA刺激を加えることによって、活性酸素を産生させた。分化誘導剤であるレチノイン酸(カタログ番号:R2625、販売元:シグマアルドリッチジャパン株式会社)を用いて100mmol/Lとなるようにエタノールに溶解しストック溶液とした。溶媒濃度を均一にするため、被験物質の希釈系列はエタノール溶媒(1000倍液)で各希釈系列を作成し、試験培地に添加して使用した。
6−MSITC及びレスベラトロールをサンプルとし、好中球に分化したHL−60細胞に対する毒性の有無を評価した。
6−MSITC単独、レスベラトロール単独、及び、レスベラトロールと6−MSITCとの混合液をサンプルとして、好中球に分化したHL−60細胞に対する活性酸素の産生抑制効果試験を行った。レスベラトロールと6−MSITCとの混合液は、1.25μmol/L、20μmol/L、40μmol/L、80μmol/L、160μmol/L、320μmol/Lの各レスベラトロールと、20μmol/Lの6−MSITCとの混合液である。
図3は、混合処理区、レスベラトロール単独処理区における活性酸素の産生阻害率を示す。混合処理区は、比較群をレスベラトロール単独処理区とし、上記の検定と同様に有意差検定を行った。
以上の結果から、レスベラトロールと6−MSITCとの混合処理により、それぞれ単独処理した場合より、有意に活性酸素の産生阻害が促進していることから相乗的に阻害したと考えられた。しかし、混合処理により相乗的というより合算的に効果を示したとも考えられる。そこで、レスベラトロール単独処理区での活性酸素の産生阻害率(Δ1)と、混合処理区でのレスベラトロールの活性酸素の産生阻害率(Δ2)とを比較した。
本わさびの根茎を100kgすりおろして37℃で1.5時間酵素反応させ、6−MSITCを生成した。300kgの50%エタノールを加えて1.5時間撹拌し、圧搾して抽出エキスを300kg得た。得られた抽出エキスを加熱・濃縮してアルコールを揮発させ、デキストリンを2.0kg加えてスプレードライした。得られた粉末は1.0%の6−MSITCを含有する。
[変形例]
上記実施例2では、サプリメント中の6−MSITC及びレスベラトロールの含有量がそれぞれ1.0mgと5.0mgである例を示したが、これに限定されるものではない。サプリメント中の6−MSITC及びレスベラトロールの配合比が、6−MSITC 1モルに対して、レスベラトロールが0.06モル以上16モル未満であればよく、特に6−MSITC 1モルに対して、レスベラトロールが0.06モル以上8モル以下が好ましい。
Claims (6)
- (A)6−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート、及び(B)レスベラトロールを主成分として含有し、前記(A)成分と前記(B)成分との配合比が、前記(A)成分1モルに対して、前記(B)成分が0.06モル以上16モル未満とされている、抗酸化剤。
- (A)6−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート、及び(B)レスベラトロールを主成分として含有し、前記(A)成分と前記(B)成分との配合比が、前記(A)成分1モルに対して、前記(B)成分が0.06モル以上8モル以下とされている、抗酸化剤。
- 請求項1又は請求項2に記載の抗酸化剤であって、
前記(A)成分はわさび及び西洋わさびのうち少なくとも一方から抽出された成分である、抗酸化剤。 - 抗酸化剤を含有する食品であって、
前記抗酸化剤は、(A)6−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート、及び(B)レスベラトロールを主成分として含有し、前記(A)成分と前記(B)成分との配合比が、前記(A)成分1モルに対して、前記(B)成分が0.06モル以上16モル未満とされている、食品。 - 抗酸化剤を含有する化粧品であって、
前記抗酸化剤は、(A)6−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート、及び(B)レスベラトロールを主成分として含有し、前記(A)成分と前記(B)成分との配合比が、前記(A)成分1モルに対して、前記(B)成分が0.06モル以上16モル未満とされている、化粧品。 - 抗酸化剤を含有する医薬部外品であって、
前記抗酸化剤は、(A)6−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート、及び(B)レスベラトロールを主成分として含有し、前記(A)成分と前記(B)成分との配合比が、前記(A)成分1モルに対して、前記(B)成分が0.06モル以上16モル未満とされている、医薬部外品。
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