JP2017056019A5 - - Google Patents

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前記の課題を解決するために、本発明に係る業務用流し台は、被洗浄物を洗浄する複数の槽が並んだ流しと、前記槽が並んだ前記流しの長手方向の一端部と他端部との間に設けられ、前記流しの長手方向に隣接した前記槽間を仕切る少なくとも一つの堰と、前記流しの前記他端部に設けられ、前記流しの前記他端部に隣接した前記槽から溢れる溢水を受ける凹状の溢水部と、前記流しに取付けられ、前記槽に給水する少なくとも一つの水栓と、前記流しの外底面に前記槽毎に取付けられ、排水状態と排水遮断状態とに切換えが可能な複数の排水装置と、備えている。
前記溢水部は、前記流しの前記他端部に隣接する前記槽に取付けられた前記排水装置に連通された溢水出口を有し、前記堰は、前記堰に対して前記流しの前記一端部の側に隣接した前記槽から前記堰に対して前記流しの前記他端部の側に隣接した前記槽への溢水を可能とする中間溢水部を有し、
前記堰に対して前記流しの前記他端部側に隣接した前記槽への溢水を可能とする前記中間溢水部の中間溢水高さと、前記流しの前記他端部に隣接した前記槽から前記溢水部への溢水を可能とする溢水高さとが、前記流しの前記他端部に近いほど低く設定されたことを特徴としている。
上方に開口された第3残菜かご24が溢水部21に収容され、この第3残菜かご24は溢水部21に対しその上方から出し入れ可能である。第3残菜かご24は金属好ましくはステンレス製であり、この第3残菜かご24の高さ寸法は、図4に示すように溢水部21の深さより短い。

Claims (3)

  1. 被洗浄物を洗浄する複数の槽が並んだ流しと、
    前記槽が並んだ前記流しの長手方向の一端部と他端部との間に設けられ、前記流しの長手方向に隣接した前記槽間を仕切る少なくとも一つの堰と、
    前記流しの前記他端部に設けられ、前記流しの前記他端部に隣接した前記槽から溢れる溢水を受ける凹状の溢水部と、
    前記流しに取付けられ、前記槽に給水する少なくとも一つの水栓と、
    前記流しの外底面に前記槽毎に取付けられ、排水状態と排水遮断状態とに切換えが可能な複数の排水装置と、を具備し、
    前記溢水部は、前記流しの前記他端部に隣接する前記槽に取付けられた前記排水装置に連通された溢水出口を有し、
    前記堰は、前記堰に対して前記流しの前記一端部の側に隣接した前記槽から前記堰に対して前記流しの前記他端部の側に隣接した前記槽への溢水を可能とする中間溢水部を有し、
    前記堰に対して前記流しの前記他端部側に隣接した前記槽への溢水を可能とする前記中間溢水部の中間溢水高さと、前記流しの前記他端部に隣接した前記槽から前記溢水部への溢水を可能とする溢水高さとが、前記流しの前記他端部に近いほど低く設定された業務用流し台。
  2. 前記水栓が前記槽毎に取付けられ、
    前記中間溢水部は凹状であるとともに、当該中間溢水部の底壁に前記堰に対して前記流しの前記一端部の側に隣接する前記槽に取付けられた前記排水装置に連通された中間溢水出口が設けられ、当該中間溢水出口から前記排水装置への排水状態と排水遮断状態とを切換える排水制御手段をさらに備えた請求項1に記載の業務用流し台。
  3. 前記中間溢水部は、前記堰に対して前記流しの前記一端部に隣接した前記槽内の水位を規定する上流側仕切り壁と、前記堰に対して前記流しの前記一端部の側に隣接した前記槽から前記堰に対して前記流しの前記他端部の側に隣接した前記槽への溢水の高さを規定する下流側仕切り壁と、を有し、
    前記下流側仕切り壁は、前記上流側仕切り壁に対し前記流しの前記長手方向に対向するとともに、前記溢水部および前記上流側仕切り壁よりも高く形成され、
    前記中間溢水部の前記底壁が前記上流側仕切り壁の下端と前記下流側仕切り壁の下端との間にわたって設けられた請求項2に記載の業務用流し台。
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