JP2015507975A - 飲み物を得るためのカートリッジ及びアセンブリ - Google Patents

Abstract

加圧流体を中に注入することで飲み物を得るためのカートリッジ（１）であって、飲み物を抽出することが可能な物質（３０２）と、その内側において、物質（３０２）をその底壁（４）から分離し空間（５２１）を形成するインサート（５）と、を収容する箱状本体（２，３）を含む。インサート（５）は、飲み物を空間（５２１）に向けて通過させるためのオリフィス（５０５）を含む。一方、底壁（４）は、飲み物の流出用の開口（４１０）を得るために貫通可能な領域（４０１）を含む。オリフィス（５０５）から直接受け取られる飲み物を蓄積するために、また、それを溢れさせて開口（４１０）から流すために、空間（５２１）には、貫通可能な領域（４０１）に対して横方向に配置されるベイスン（５２０）が存在する。

Description

本発明は、加圧された流体（液体）を中に注入することによって飲み物（飲料）を得るためのカートリッジであって、特に、当該カートリッジ内に含まれる１回分の焙煎して挽いたコーヒーから生じる（から始まる、starting from）エスプレッソコーヒーを得るためのカートリッジに関する。

飲み物を準備するための、一般に知られている予分注システム（pre-portioned systems）、たとえば、使い捨てカートリッジから生じるエスプレッソコーヒーを抽出するためのシステム、において、その飲み物が抽出されるべき物質は、密封したカートリッジであって、主に、射出成形若しくは熱成形されているプラスチック材料や、アルミニウム等の金属材料からなる、カートリッジ内に収容されている。

これらのカートリッジは、その飲み物の抽出時、その流出を外部方向に許容するために、底部に孔が開けられなければならないことが、知られている。そして、一般に、この穿孔プロセスを実行するための解決策は、様々である。その装置に配置される外部穿孔要素は、たとえば、欧州特許出願公開第１６７４００７号明細書（特許文献１）から知られており、或いは、飲み物用の流路を形成するために、カートリッジの内部水圧を利用する解決策が知られており、当該解決策は、たとえば、欧州特許出願公開第１５５５２１８号明細書（特許文献２）及び欧州特許出願公開第２１７７４６０号明細書（特許文献３）に、又は国際公開第０２／０８１３３７号明細書（特許文献４）に、記載されている。

これに代わる他の解決策では、使用時に、カートリッジを開くようにはなっていないが、そのカートリッジには、既に、最初に、抽出された飲み物を外部に向けて通過させるための開口が設けられている。当該後者の解決策は欠点から免れることはなく、とりわけ、射出成形により典型的に得られる、これらの周知のカートリッジは、それらが収容する物質に対して、製品の販売（流通）と消費のサイクルに対する適切な期間中にその保存（貯蔵）を許容するような保護を保証しない、という事実に留意されねばならない。更に、その物質の長期保存を確実なものとするために、従って、たとえば、湿気や酸素等の外部物質に対してバリア特性を有する外部パッケージングが必要とされる。

更に、これらのカートリッジの製造は、過量のプラスチックの使用を必要とし、これは、その結果として、高い環境影響を有する。更に、そのカートリッジの固有の剛性は、分別廃棄処理を目的とする、プラスチックと、その中に含まれる上記物質との分離を許容しない。

密閉（密封）されるカートリッジが、密閉（密封）された熱成形コンポーネントによって得られる1つの解決策は、欧州特許第１５８０１４４Ｂ１号明細書（特許文献５）から知られている。これは、その内部に、固定された穿孔要素を含んでおり、当該穿孔要素は、カートリッジを分注システム内に装填する際に、抽出チャンバとの機械的干渉により、作動せしめられるようになっている。そして、それは、その飲み物をカップ内に、直接、移す（搬送する）ことを許容する。何故なら、その内部の穿孔要素により形成される孔と、抽出チャンバと、そのカップと、の間には、如何なる障害物も存在しないからである。

この既知のカートリッジは、たとえば、上記高い環境影響等、上記背景技術の欠点の一部を解決するが、しかし、或る場合において、その飲み物の移動（搬送）は、最適化されたものではない。得られる飲み物がエスプレッソコーヒーである特別の場合、それにより、十分なクレマ（crema）の層であって、時間と共に持続するクレマの層を得ることは、可能ではない。

欧州特許出願公開第１６７４００７号明細書 欧州特許出願公開第１５５５２１８号明細書 欧州特許出願公開第２１７７４６０号明細書 国際公開第０２／０８１３３７号明細書 欧州特許第１５８０１４４（Ｂ１）号明細書 欧州特許出願公開第１５８０１４４号明細書 欧州特許出願公開第１９８２９３３号明細書

本発明の目的は、加圧された流体（液体）を中に注入することによって飲み物（飲料）を得るためのカートリッジであって、飲み物をカップ内に、直接、正確に（整然と、tidy）、移動させることを許容するカートリッジを立案して、上記欠点を解決することである。

この目的のスコープ内において、本発明の目的は、同時に、クレマを得るための手段を有する周知のタイプの同様のカートリッジに対し、限縮された軸方向寸法のカートリッジを得て、その飲み物が、十分なクレマの層であって、時間と共に持続するクレマの層により特徴付けられる、特に、エスプレッソコーヒーを得るためのカートリッジを提供することである。

本発明の他の目的は、十分に密封されたカートリッジであって、たとえば、湿気や酸素等の外部物質に対してバリア特性を有する補助的なパッケージングを必要としないカートリッジを提供することである。

更に、本発明の目的は、気密性を変えることなく、プラスチックが減量されたカートリッジを得ることである。

本発明の他の目的は、信頼性が高く、提供が比較的容易であり、そして、コスト競争力を有する、カートリッジを提供することである。

以下において、より明確になるであろう、この目的、及び、これらの、そして他の、目的は、加圧された流体を中に注入することによって飲み物を得るためのカートリッジであって、上記加圧された流体の注入により、飲み物を抽出することが可能である物質を収容する箱状本体を備え、該箱状本体は、更に、その内側に、物質を箱状本体の底壁から分離するインサートであって、インサートと底壁との間に空間を形成するインサートを備え、該インサートは、飲み物を上記空間の方向に通過させるためのオリフィスを備え、上記底壁は、飲み物を流出させるための開口を得るために貫通させることができる領域を備えた、カートリッジにおいて、上記空間に、上記貫通させることができる領域に関して横方向に配置されたベイスンを備え、該ベイスンは、上記オリフィスから直接受け取られた飲み物を蓄積するように、且つ、それを上記開口から溢れさせて流出させるように、構成されていることを特徴とする、カートリッジ、により達成される。

本発明の更なる特徴と利点は、本発明に係るカートリッジの好ましい、しかし非排他的な、実施形態であって、添付図面における非制限的な例を目的として示される実施形態の記載から、より明らかになるであろう。
カートリッジの斜視図である。 図１のカートリッジの軸断面図である。 図１のカートリッジの分解図である。 図３の分解図の軸断面図である。 図１のカートリッジに用いられるインサートの立面斜視図である。 図５のインサートの底面斜視図である。 図５のインサートの側面図である。 図７のインサートのＶＩＩ−ＶＩＩ面断面図である。 変形形状の底壁を有する、図１のカートリッジの軸断面図である。 図９における断面の斜視図である。

引き合いに出した図面を参照して、参照番号１で概略的に示されている、本発明に係るカートリッジは、たとえば回転対称となっている箱状の本体であって、蓋２によって密閉されるカップ３により形成されることができる本体を備えている。

カップ３と蓋２とは、好ましくは、任意に多層部材として提供される熱可塑性材料から形成される、個々のフィルム、及び／又はシート、及び／又はパネル、から始まる（starting from）熱成形によって得られる。これらのフィルム、及び／又はシート、及び／又はパネルは、たとえば、ポリプロピレン、ポリスチレン、ポリアミド、生物分解性のポリエステル、生物分解性の澱粉ペースの材料、バイオ熱可塑性物質、エチレン・ビニル・アルコール（EVOH）、又は、高密度ポリエチレン（HDPE）、から形成されることができる。

上記した可能な材料及び熱成形をもって、たとえば、湿気や酸素等の外部物質に対してバリア特性を有する補助的なパッケージングの助けを借りずに、カートリッジ１内に収容された物質を保護することが可能になり、同時に、それを提供するべく用いられるプラスチックの量が減じられる。

蓋２は、好ましくは、該蓋２と同一材料で閉鎖され、且つ、加圧された流体、たとえば飲み物を得るのに適切な温水、を注入する目的で貫通可能な、インレットスパウト（注入注ぎ口、inlet spout）２０１を有するように形成されることができる。このタイプのスパウトの貫通に適切なニードル（針）であって、加圧された流体を注入するのに適切なニードルは、それ自体、たとえば、欧州特許出願公開第１５８０１４４号明細書（特許文献６）から知られており、その内容は、参照により、ここに、組み込まれている。

上記蓋２は、更に、対応するフランジ付きエッジ３０４であって、カップ３の口をなすエッジ３０４、の上に固定されるのに相応しいエッジ２０２を有する。たとえば、超音波溶接等の周知のタイプの技術をもって得ることができる、上記フランジ付きエッジ３０４上でのエッジ２０２の固定は、その箱状本体の内部容積を密閉状態で閉鎖するように、気密である。

最後に、上記蓋２は、蓋２と、下に位置する任意のフィルタ３０１との間に空洞２０４を形成するのに適切な、少なくとも１つの凹部２０３を有している。これにより、スパウト２０１内に注入された加圧流体が、カップ３内に収容されている1回分の物質３０２であって、上記流体により飲み物を抽出することが可能である物質３０２、の上面全体に亘って分配されることが許容される。その物質３０２は、好ましくは、典型的に、エスプレッソコーヒーをたてるための装置（機械）に用いられるところの、焙煎されて挽かれたコーヒーである。

上記加圧流体の注入方向において、フィルタ３０１及び物質３０２の下流には、物質３０２の固形残留物を保持するのに適切な、更なるフィルタ３０３が存在する。たとえば硬いプラスチック材料から形成されるフィルタ３０３は、その中央面（中心面）に対して、対称形状を有することができると共に、欧州特許出願公開第１９８２９３３号明細書（特許文献７）から知られているフィルターのように、たとえば二重錐台（double frustum）の如く形状の均等に対称な孔３０４を有することができる。その欧州特許出願公開第１９８２９３３号の内容は、参照により、ここに、組み込まれている。

上記カップ３は、更に、好ましくは、円錐台を２つ重ね合わせたような形状の底壁４を有する。特に、底壁４の下端部は、実質的に平坦な貫通可能領域４０１を有する。当該貫通可能領域４０１は、実質的に円錐状の第１の面４０２により、環状段部（環状ステップ）４０３に接続されており、当該環状段部４０３は、順に、実質的に円錐状の第２の面４０４により、静止リング４０５に接続されている。当該静止リング４０５から、エッジ３０４で終端となるカップ３の、実質的に円筒形状若しくは円錐台形状（frustoconical）の側壁が延在する。

カップの底部には、注入される流体の方向に関して、物資３０２及びフィルタ３０３の下流に、インサート５が存在する。当該インサート５は、たとえばポリプロピレン等の射出成形されるプラスチックから形成することができ、好ましくは、カートリッジ内の面上に固定される。たとえば、そのインサート５は、その周囲部分に沿って、カップ３内における静止リング４０５の面上で密閉される。

好ましくは円形外周を有する、上記インサート５は、インサート５と底壁４との間に空間５２１を形成するように、上記物資３０２を底壁４から分離する。当該底壁４は、たとえば図２の底壁のように不活性な形態から、たとえば図９の底壁のように変形した形態に、機械的にインサート５の方向に変形可能である。この変形は、好ましくは受動的な反対圧力要素６００によって、得ることができる。当該反対圧力要素６００は、抽出チャンバのベース上に配置され、その中に、カートリッジ１は、収容される。また、カートリッジ１は、起伏外形（起伏輪郭、relief contour）６０１と、カートリッジ１から流出する飲み物用の通路６０２とを有する。これにより、飲み物は、当該通路６０２に沿って、反対圧力要素６００の壁部に接することができないようになっている。これは、質的低下を生じるであろう、連続して飲み物を準備する間の汚染を回避する。

抽出された飲み物を、インサート５と底壁４との間にある上記空間の方向に向けて移動させる（搬送する）ために、インサート５の上面には、フィルタ３０３と共に、１セット（組）の密にまとめられたチャネル５０２を形成するのに適切な、複数の隆起部５０１がある。

上記貫通可能領域４０１における飲み物の流出を目的として底壁４に開口４１０を形成するように、上記インサート５は、その底面に、好ましくは中心位置に、底壁４の方向に軸Aに沿って延在するパンチ５０８であって、たとえば反対圧力要素６００による底壁４の変形に基づきそれを貫通するように構成されたパンチ５０８を有することができる。

上記パンチ５０８は、円錐形の先端部と、その側面沿いの複数の軸方向溝５０９と、を有することができ、これらは、物質３０２から抽出された飲み物をカートリッジ１の外側に向けて搬送するように構成されている。上記溝５０９は、パンチ５０８の上記軸Aに実質的に平行な軸を有する、実質的に円筒形状の面を備えていても良い。

上記インサート５は、更に、インサート５を通して上記空間５２１の方向に飲み物を通過させるための開口（オリフィス）５０５を有する。当該開口５０５は、パンチ５０８の上記軸Aに対して、実質的に平行ではあるものの、軸方向にずれている、軸Bに沿って延在する。

抽出された飲み物が、チャネル５０２を通して単一のポイントに向けて搬送されるように、ただ１つの開口５０５が存在していることが、都合が良い。そして、開口５０５は、好ましくは、拡張（拡大）可能な開口として、提供される。たとえば、その開口５０５は、弾力性材料、好ましくは、スチレン・ブロック共重合体（SEBS又はSBS）等の熱可塑性エラストマ（TPE）、からなる隔壁（隔膜）５０４上に、貫通孔を提供することにより、或いは、所定の破断点を有する脆弱領域を提供することにより、得ることができる。このようなやり方で、開口５０５は、通常、閉じており、そして、カートリッジ内の水圧が或る閾値を超えた時に開くようになっている。

このように形成されている隔壁５０４は、インサート５に形成されている個別の開いたシート５０３に、たとえば、共成形技術（co-molding techniques）によって、固定される。

インサート５の底面には、たとえば上記パンチ５０８の周りに、上記底壁４の方向に突出する突起部５１５であって、底壁４が上記変形した形状にある時に、貫通可能領域４０１の分離フラップ（引き裂かれたフラップ、torn flaps）４１１に当接する突起部５１５、が存在していても良い。このようなやり方で、抽出された飲み物のカートリッジ１の外側への通過を許容するために、上記フラップ４１１と、インサート５の下面５１６との間の開口が、維持される。

図示の実施形態において、上記インサート５は、１セットのフィン５１０の形態のスペーサを有している。当該スペーサは、インサート５の下面から上記空間５２１内に突出しており、カートリッジ１の底壁４が上記変形した形状にあるときでさえ、上記空間５２１を形成し、且つ、維持するように、構成されている。

上記セットのフィン５１０は、パンチ５０８に対して、径方向に延在することができ、そして、底壁４の形状に対して実質的に相補的である自由端を有することができる。これにより、実質的に円錐である第２の面４０４と、環状段部４０３とは、上記自由端において、当接することが可能になる。

上記パンチ５０８の周りには、また、パンチ５０８と同軸であり、且つ、図９及び図１０に示されるように、それが少なくとも上記変形せしめられた形状にある時にその自由端に上記底壁４が当接する、実質的に円筒形状の壁５１３があっても良い。図示の例において、上記セットのフィン５１０は、上記実質的に円筒形状の壁５１３の外側面から突出している。そして、上記フィンと上記壁５１３との軸方向伸長部（延在部）は、カートリッジ１の底壁４の上記環状段部４０３が、フィンと壁５１３の自由端に均一に当接することができるように、同一である。上記パンチ５０８は、これに代わって、上記実質的に円筒形状の壁５１３及び／又はフィンよりも大きい軸方向伸長部（延在部）を有することができる。

底壁４の上記変形形状において、インサート５は、また、底壁４と共に、開口４１０に対して横方向に位置する、飲み物流出用ベイスン（ボウル、basin）５２０をなす。当該ベイスン５２０は、開口５０５から直接受け取られた飲み物を蓄積するように構成されており、そして、ベイスン５２０から飲み物を溢れさせる強制的流出手段により、それを開口４１０から流出させる。

上記ベイスン５２０は、開口５０５から高速で流動する飲み物用の静止ベイスン（stilling basin）をなす。上記ベイスン５２０は、その流れをかなり減速するのに、そして、その飲み物が制御されない様式（やり方）でカートリッジ１から噴霧（スプレー化）されることを回避するのに、有益である。上記制御されない様式は、それが分注時に集められる、外部のカップ若しくはグラス内の飲み物の質に弊害をもたらす。更に、開口５０５から高速で流出する加速された飲み物の流れと、カートリッジ１の底壁４と、の間における干渉効果は、飲み物における脂質分（lipid fraction）のエマルジョンの改善を許容する。上記ベイスン５２０は、好都合にも、開口５０５が面する空間５２１であって、底部における環状段部４０３の一部により、上記セットのフィン５１０のうちの横方向（横側）の２つのフィン５１１及び５１２により、フィン５１１と５１２との間に構成されている実質的に円錐形の第２の面４０４の一部により、そして、流出バリア（溢れバリア、氾濫バリア）４１２により、境界が定められている空間５２１にして、パンチ５０８による貫通可能領域４０１の貫通に続いて引き裂かれる上記フラップ４１１の一部により形成される空間５２１、の限定された区域内に形成されている。

このようなやり方で、上記セットのフィン５１０は、ペアー（組）で、抽出された飲み物が通過しない、実質的に密閉されたチャンバを形成する。開口５０５が面するフィン５１１と５１２は、他のフィンにより形成されるチャンバの方向への実質的な漏れなしに、飲み物が蓄積されるベイスン５２０を形成する。

好都合なことに、実質的に円筒形の壁５１３は、ベイスン５２０の方向に向けられた凹部５１４であって、ベイスン５２０内に蓄積された飲み物があふれて流出する凹部５１４を有している。凹部５１４がその壁の上部にのみ設けられている場合（当該場合は不図示）、その漏れレベルは、壁５１３の下部によって画定されることができる。

代替的に、図９及び図１０に示されているように、凹部５１４は、実質的に円筒形の壁５１３の全体的な高さに沿って延在する。これは、従って、実質的に円筒形の壁５１３に、凹部５１４に対する反対側で、接続された２つのフィン５１１及び５１２をもって、ベイスン５２０の方向に向けて完全に開いている。この場合、開口５０５から流出し蓄積される飲み物により、ベイスン５２０が充満することにより、開口４１０の方向に向けて、流出壁（溢れ壁、氾濫壁）４１２の背後で飲み物が搬送される。

本発明の不図示の変形形態において、上記静止ベイスンは、インサート５上に、直接的かつ完全に、成形技術により、開口５０５と同軸のカップとして、得ることができる。この変形形態は、しかしながら、少なくとも上記ベイスンの底部と上記流出バリアとを得るために、プラスチック材料の多用を必要とする。

本発明に係る上記カートリッジ１は、適切な抽出アセンブリ、たとえばエスプレッソコーヒーを準備するための装置の抽出アセンブリ、との組み合わせにおいて用いられることができる。不図示のその抽出アセンブリは、どちらもそれ自体知られているところの、抽出チャンバと、それに接続される流体のインジェクタとを有する。

上記抽出チャンバは、飲み物を準備するための装置内に完全に形成されることができ、或いは、それは、少なくとも部分的に、加圧流体のインジェクタを含む飲み物抽出装置、たとえばエスプレッソコーヒーを抽出するための装置、に取り付けられることができるカートリッジ１の取り外し可能な支持部に形成されることができる。この取り外し可能な支持部は、欧州特許出願公開第１５８０１４４号明細書（特許文献６）から知られているものと同様の濾過ホルダであることができる。

上記抽出チャンバのベース（基部）上には、抽出される飲み物用の通路６０２であって、人が飲み物を分注することを望むカップ又はグラスに直接面する通路６０２が存在し、また、抽出チャンバにそれを配置した後にカートリッジ１の上記底壁４を変形させるのに適切な反対圧力要素６００が存在する。この反対圧力要素は、好ましくは、実質的に、カートリッジ１のインサート５の下部に対して相補的に形成される。特に、その反対圧力要素６００は、斜角が付けられ得るエッジ、つまりシャープでないエッジ、を備えた、カートリッジ１のパンチ５０８及び流出通路６０２に対して同軸の起伏外形６０１を有することができる。その反対圧力要素６００の起伏外形６０１は、好ましくは、反対圧力要素６００に対してカートリッジ１を押圧することにより、又は反対に押圧することにより、得られる機械的干渉に続いて、インサート５の上記実質的に円筒形状の壁５１３とパンチ５０８との間でそれを貫通させるのに適切な直径方向の伸長部（拡張部、外延部）を有する。これにより、上記セットのフィン５１０により、自由（な状態）に残される、カートリッジ１の底壁４のその部分のみ、つまり、上記貫通可能領域４０１と、実質的に円錐形状の第１の面４０２と、により形成されているその円錐台形状の部分（frustoconical portion）、が変形せしめられる。

本発明の動作は、好ましい実施形態との関係において、上記したものから明らかである。特に、飲み物を流出させるための開口４１０を得るために、たとえば、その底部に反対圧力要素６００を有する取り外し自在の支持部上にカートリッジ１を搭置することにより、抽出チャンバの反対圧力要素６００は、カートリッジの底壁４に当接せしめられる。それは、軸方向コンポーネントを有するアプローチ動作をもって飲み物を準備するための対応する装置に取り付けられることができ、それは、たとえば、従来のバイオネットタイプの連結（接続）をもって得ることができる。

代替的に、カートリッジ１は、飲み物を準備するための装置に一体化された抽出チャンバであって、内側に反対圧力要素６００が設けられた抽出チャンバの中に挿入されても良い。この場合、反対圧力要素６００、又はカートリッジ１に対してそれに対向する抽出チャンバの面、は、上記底壁４を機械的に変形させるために、カートリッジ１の方向に移動可能である。

従って、反対圧力要素６００とカートリッジ１との間に手動力を作用させることにより、底壁４に対するテンション（張力）と、パンチ５０８の円錐形状の先端（チップ）に対するその干渉とが、共に増大し、これにより、その結果として、貫通可能領域４０１の引き裂きが生じせしめられ、そして、図９に示す如く、飲み物を流出させるための開口４１０が形成される。

その貫通により形成される、上記底壁４の引き裂かれたフラップ４１１は、好ましくは、上記起伏外形６０１により、突起部５１５の方向に押圧される。これにより、ベイスン５２０を閉鎖する流出バリア４１２が形成され、飲み物用の一種の静止ベイスンが形成される。

同時に、上記反対圧力要素による底壁４の変形時に、蓋２の上記スパウト２０１は、上記加圧流体のインジェクタにより、貫通せしめられる。そのスパウト２０１の貫通は、また、反対圧力要素６００による底壁４の変形の前後に生じ得ることが、明らかである。

次いで、物質３０２から始まる飲み物の抽出のために、カートリッジ１内への上記加圧流体の注入が、活性化される。

上記飲み物が、エスプレッソコーヒーであり、その物質３０２が、焙煎されて挽かれたコーヒーである場合には、入れる流体は、たとえば、９０℃と９９℃との間の温度の温水である。この場合、当該温水の注入は、初めは低い所定の圧力、たとえば、上記柔軟な隔壁５０４の開口５０５を開くには不十分である、２バール、で実行されることができる。そして、その注入は、その１回分の焙煎され挽かれたコーヒーの吸水膨潤を、或る時間、たとえば約１秒間、許容するために、中断することができる。これらの予注入と吸水膨潤のステップの後においてのみ、上記温水の注入が、より高い圧力で、たとえば、９バールで、再開され得る。

上記カートリッジ内の圧力が増加するにつれて、そして、一旦、或る閾値を超えたとき、通常は閉じている上記開口５０５が開き、これにより、抽出された飲み物が高速で外に流出して、ベイスン５２０内に蓄積することが、許容される。

ベイスン５２０内の飲み物のレベルが、流出バリア４１２の溢れ点（overflow point）を超過したとき、その飲み物は、パンチ５０８の方向に向けて溢れ始め、開口５０５から流出し続ける飲み物のスラスト（押力、推力）の下で、開口４１０から流出し始める。そして、その飲み物は、このように、秩序ある（規則的な）方法で、外のカップ若しくはグラス内に、搬送される。好都合にも、上記軸方向溝５０９のお陰で、その飲み物は、パンチ５０８の円錐形状の先端（円錐チップ）の方向に搬送される。上記軸方向溝５０９は、このように、飲み物を秩序ある方法で案内する。更に、また、上記軸方向溝５０９のお陰で、カートリッジの底壁４のその引き裂かれたフラップ４１１は、パンチの周囲で外部に向かう飲み物の流出を阻まない。

カートリッジ内への上記加圧流体の注入が停止すると、ベイスン５２０は、満杯状態に留まり、そして、その飲み物は、たとえ、それが溢れ限界を超えていたとしても、カートリッジ１から流出することはない。

実際、本発明に係るカートリッジは、意図されている目的を十分に達成することが見出されている。なぜなら、非常に制限（限定）された数の構成要素（エレメント）をもって、それは、飲み物を、直接、カップ内に秩序正しく（順序正しく、orderly）搬送することを許容するからである。

カートリッジから飲み物が流出する領域からの、上記静止ベイスンの間隔は、飲み物の流出流体のダイナミクスに積極的に影響を与える。

その静止ベイスンは、そもそも、付加的なコンポーネントを必要とすることなく、カートリッジそのものの底部上で、直接、得られる。

本発明は、更に、静止ベイスンと、カートリッジからの飲み物の出口ポイントと、の横並び配列（配置）により、カートリッジの垂直寸法の縮小を可能にする。

更に、飲み物の静止ベイスンが、障害物の介在なしに、柔軟な隔壁で得られる拡張可能な開口（オリフィス）の下に、直接、配置されているという事実により、飲み物の水圧の効果の下に、その隔壁が自由に膨張することが許容されると共に、そのセンタリングが最適化されていない場合においても、飲み物の流出がその隔壁の開口から許容される。

更に、任意に、多層構造のバリア層として提供される、熱可塑性物質からなる、フィルム、及び／又はシート、及び／又はパネル、を熱成形することにより、カートリッジの、少なくとも上記箱状本体を入手（獲得、調達、obtaining）する可能性は、そのカートリッジを提供するのに必要とされるプラスチック材料の量の低減を許容し、これにより、同時に、気密性の最適化が保証される。

好都合にも、パンチの外面に円錐形状の先端（チップ）が設けられた軸方向溝は、その搬送流れに適切な流体の貫通断面（through cross-section）の取得（obtaining）を許容し、その貫通段階における上記先端（チップ）の機械的強度を損わず、そして、その溝から、秩序立った方法でカップに向けて飲み物を案内する上記貫通部材（貫通エレメント）の最終的な円錐面に向かう、外方向流れをもたらす。

上記溝の、その殆ど閉鎖されたＣ形断面は、更に、貫通により生じせしめられた、カートリッジの底部の引き裂かれたフラップの作用による溝の部分的閉塞を防止する機能がある。

本発明に係るカートリッジは、特に、焙煎され挽かれた１回分のコーヒーから出発する（starting from）エスプレッソコーヒーを準備するために考え出されたものであるが、それは、しかしながら、より一般的に、微粒子、又はリーフ（葉）、又は原液、の形態の食用に適した物質から出発する（starting from）、熱い飲み物、又は冷たい飲み物、を準備するのに用いられても良い。

このように考え出された上記カートリッジは、添付の特許請求の範囲のスコープ内における、多数の変形やバリエーションが許容され、その全てのディテール（細部、詳細）は、更に、他の技術的均等要素によって置換されても良い。

実際には、用いられる材料は、その寸法構成と同様に、その必須要件、及び当該技術の状態（段階、state）、に係るあらゆるものであることができる。

本願が優先権を主張しているイタリア特許出願番号第ＭＩ２０１２Ａ０００２４７号明細書における開示は、参照により、ここに、組み込まれている。

特許請求の範囲で述べられている技術的特徴は、参照符号を伴っているが、それらの参照符号は、特許請求の範囲の理解度を増す目的のみのために含められているものであり、従って、そのような参照符号は、例示を目的として参照符号により特定される各エレメントの解釈において、あらゆる制限的な効果を有さない。

Claims (13)

1. 加圧された流体を中に注入することによって飲み物を得るためのカートリッジ（１）であって、
   上記加圧された流体の注入により、飲み物を抽出することが可能である物質（３０２）を収容する箱状本体（２，３）を備え、
   上記箱状本体は、更に、その内側に、物質（３０２）を箱状本体の底壁（４）から分離するインサート（５）であって、該インサート（５）と底壁（４）との間に空間（５２１）を形成するインサート（５）を備え、
   上記インサート（５）は、飲み物を上記空間（５２１）の方向に通過させるためのオリフィス（５０５）を備え、
   上記底壁（４）は、飲み物を流出させるための開口（４１０）を得るために貫通させることができる領域（４０１）を備えた、カートリッジ（１）において、
   上記空間（５２１）に、上記貫通させることができる領域（４０１）に関して横方向に配置されたベイスン（５２０）を備え、
   上記ベイスン（５２０）は、上記オリフィス（５０５）から直接受け取られた飲み物を蓄積するように、且つ、それを上記開口（４１０）から溢れさせて流出させるように、構成されていることを特徴とする、カートリッジ。
2. 上記底壁（４）は、非活性形状から変形形状に、上記インサート（５）の方向に向けて機械的に変形可能であり、
   上記インサート（５）は、上記底壁の方向に向けられた少なくとも１つのパンチ（５０８）を備えると共に、上記変形によりそれを貫通して上記領域（４０１）に飲み物を流出させるための上記開口（４１０）を形成するように構成されており、
   上記オリフィス（５０５）は、上記パンチ（５０８）に対して、軸方向にずれている、請求項１記載のカートリッジ。
3. 上記インサート（５）は、上記変形形状における上記底壁（４）と共に、上記空間の横方向の限定された区域内に上記ベイスン（５２０）を形成し、
   上記オリフィス（５０５）は、上記区域に面している、請求項１又は２記載のカートリッジ。
4. 上記インサート（５）は、上記空間内に突出する１組のフィン（５１０）を備え、当該１組のフィンの少なくとも２つのフィン（５１１．５１２）であって、当該２つのフィン（５１１．５１２）の間に上記オリフィス（５０５）の軸（Ｂ）が通過する２つのフィン（５１１．５１２）は、上記変形形状における上記底壁の一部（４０３，４０４，４１２）と共に、上記ベイスン（５２０）を形成する、前記請求項の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ。
5. 上記インサート（５）から突出する上記少なくとも２つのフィン（５１１．５１２）は、上記パンチ（５０８）に関して、実質的に半径方向に向けられている、請求項４記載のカートリッジ。
6. 上記インサート（５）は、上記パンチ（５０８）を囲む実質的に円筒形状の壁（５１３）であって、該壁（５１３）の自由端に対して少なくとも上記変形形状における上記底壁（４）が当接する壁（５１３）を備えており、
   上記実質的に円筒形状の壁（５１３）は、上記ベイスン（５２０）の方向に向けられた凹部（５１４）であって、上記ベイスン（５２０）に蓄積した飲み物が、上記溢れることにより、該凹部（５１４）を通って流出する凹部（５１４）を備えている、請求項２〜５の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ。
7. 上記実質的に円筒形状の壁（５１３）は、上記ベイスンの方向に向けて完全に開いており、
   上記少なくとも２つのフィン（５１１．５１２）は、上記実質的に円筒形状の壁（５１３）に、上記凹部（５１４）に関して反対側で、接続されている、請求項６及び請求項４又は５に記載のカートリッジ。
8. 上記飲み物を流出させるための開口（４１０）は、上記ベイスン（５２０）の底部（４０３）よりも高いレベルにある、前記請求項の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ。
9. 上記パンチ（５０８）は、好ましくはＣ形断面を有する、軸方向溝（５０９）であって、上記飲み物を上記流出開口（４１０）を通してカートリッジ（１）から搬送するように構成されている軸方向溝（５０９）を備えている、請求項２〜８の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ。
10. 上記オリフィス（５０５）は、飲み物の圧力により、拡張できる、前記請求項の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ。
11. 上記箱状本体（２，３）は、熱可塑性材料、たとえば、ポリプロピレン、ポリスチレン、ポリアミド、生物分解性のポリエステル、生物分解性の澱粉ペースの材料、バイオ熱可塑性物質、エチレン・ビニル・アルコール（EVOH）、又は高密度ポリエチレン（HDPE）から形成され、そして、熱形成により、得られることを特徴とする、前記請求項の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ。
12. 上記ベイスン（５２０）は、流出バリア（４１２）を備えると共に、上記底壁（４）の変形形状において上記貫通させることができる領域（４０１）の一部により形成されている、請求項２〜１１の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ。
13. カートリッジ（１）内に含まれる物質から始まり、加圧された流体を該カートリッジ（１）内に注入することにより飲み物を抽出するためのアセンブリであって、
    抽出チャンバと、
    抽出チャンバに接続された、上記流体のインジェクタと、
    飲み物用の通路（６０２）と、を備えたアセンブリにおいて、
    抽出チャンバは、前記請求項の１つ又はそれ以上に記載のカートリッジ（１）を収容するように構成されており、
    カートリッジ内のパンチ（５０８）がカートリッジの底壁（４）を貫通するように、抽出チャンバは、該抽出チャンバ内におけるその配置時に、カートリッジ（１）の底壁（４）を変形させるように構成された反対圧力要素（６００）を備えていることを特徴とする、アセンブリ。

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