JP2014501228A - 金属水素化物で多価不飽和脂肪酸を安定化するための方法 - Google Patents
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Abstract
本発明は、選択的還元剤で多価不飽和脂肪酸を安定化するための方法に関する。具体的には、本発明は、オメガ−3系の多価不飽和酸それ自体またはそのエステルの形態の調製方法であって、魚油または酸の混合物の尿素による処理と、それに続く、金属水素化物、好ましくは水素化ホウ素ナトリウムによる処理とを含む方法に関する。魚油中に存在する重要な多価不飽和脂肪酸は、ドコサヘキサエン酸(DHA)およびエイコサペンタエン酸(EPA)である。
Description
本発明は、単離された形態または混合物としての多価不飽和オメガ−3脂肪酸またはそのエステルを、それらを含有する油または混合物から調製するための方法であって、還元剤の存在下での尿素アダクトの沈殿による選択的濃縮のステップを含む方法を開示する。
本発明による方法から得ることができる生成物は、食品業界および製薬業界において使用される。
最新技術
「オメガ−3酸」または単に「オメガ−3」という用語は、ω−3位に二重結合を有する多価不飽和脂肪酸を意味し、それらは通常、18個から22個の炭素原子および3つから6つの不飽和を有する。オメガ−3の最も一般的な種類は、α−リノレン酸(C18:3)、モロクチン酸(moroctic acid)(C18:4)、エイコサテトラエン酸(C20:4)、エイコサペンタエン酸(C20:5;一般にEPAと呼ばれる)、ヘネイコサペンタエン酸(heneicosapentaenoic acid)(C21:5)、クルパノドン酸(C22:5)およびドコサヘキサエン酸(C22:6;一般にDHAと呼ばれる)である。
「オメガ−3酸」または単に「オメガ−3」という用語は、ω−3位に二重結合を有する多価不飽和脂肪酸を意味し、それらは通常、18個から22個の炭素原子および3つから6つの不飽和を有する。オメガ−3の最も一般的な種類は、α−リノレン酸(C18:3)、モロクチン酸(moroctic acid)(C18:4)、エイコサテトラエン酸(C20:4)、エイコサペンタエン酸(C20:5;一般にEPAと呼ばれる)、ヘネイコサペンタエン酸(heneicosapentaenoic acid)(C21:5)、クルパノドン酸(C22:5)およびドコサヘキサエン酸(C22:6;一般にDHAと呼ばれる)である。
DHA、EPAおよびそれらのエステル、具体的にはエチルエステル等のオメガ−3は、通常、食品業界および製薬業界において、循環器疾患および/または心筋梗塞等のイベントの治療および/または予防のために使用される。
これらの目的に一般的に使用される混合物は、オメガ−3 90酸(omega-3 90 acid)のエチルエステルとして定義され、欧州薬局方5.0に従い、EPAエチルエステルが最低40%およびDHAエチルエステルが最低34%である、最低含量80%のEPAおよびDHAエチルエステルを特徴とする。
オメガ−3系の脂肪酸および/またはエステルの調製は、様々な特許および出版物に記載されており、WO8703899は、最初に油をエステル化またはエステル交換することを含む、尿素の存在下での分別結晶化による海洋油からの精製方法を開示している。前記方法は、少なくとも20%のEPAおよび少なくとも35%のDHAを含有する濃縮魚油を生成する。
US4377526は、EPAおよびそのエステルを精製するための方法であって、EPAまたはそのエステルを含有する混合物の、極性有機溶媒中の尿素での処理、混合物の濾過および分別蒸留を含む方法を開示している。
WO9421766は、DHAまたはそのエステルの分離のための方法であって、海洋微細藻類からのDHAまたはそのエステルを含有する脂質の分離と、脂質の加水分解と、それに続く、低級アルコールまたは前記脂質のエステル交換により得られたエステルでのエステル化により得られる混合物からのDHAの分離とを含む方法を開示している。得られた生成物は、尿素および溶媒の混合物に溶解することにより精製される。次いで、溶媒が蒸発および蒸留され、最後に、尿素は実質的に不溶であるがDHAまたはそのエステルは可溶である溶媒で、生成物が抽出される。
また、オメガ−3脂肪酸および/またはそのエステルを豊富に含む混合物を得るための方法が、EP271747、WO2003089399およびWO0151598に開示されている。
発明の説明
本発明は、高含量のオメガ−3脂肪酸を有する混合物の調製のための方法に関する。本発明による方法は、酸化プロセスを低減するための還元剤の使用に関連した尿素アダクトの沈殿による選択的濃縮のステップを含む。
本発明は、高含量のオメガ−3脂肪酸を有する混合物の調製のための方法に関する。本発明による方法は、酸化プロセスを低減するための還元剤の使用に関連した尿素アダクトの沈殿による選択的濃縮のステップを含む。
「高含量のオメガ−3酸を有する混合物」という表現は、オメガ−3酸またはそのエステル、好ましくはエチルエステルの、80重量%を超える含量を有する脂肪酸および/またはそのエステルの混合物を意味し、エステルは、好ましくは、1個から3個のヒドロキシル基を有するC1〜C4アルコールのエステルである。具体的には、本発明による方法は、欧州薬局方に適合する混合物、すなわち、EPAエチルエステルが最低40%およびDHAエチルエステルが最低34%である、最低含量80%のEPAおよびDHAエチルエステル、ならびに、最低含量90%のオメガ−3酸のエチルエステルを有する混合物の調製に関する。また、本発明による方法は、それぞれ少なくとも80%の分析結果を有する精製されたEPAまたはDHAを生成する。
驚くべきことに、還元剤としての金属水素化物の使用が、欧州薬局方により定められた規定に従うアニシジン価および過酸化物価をもたらすことが見出されたが、これは、現在まで説明されている他の方法では達成することができなかった。
具体的には、0.1重量%から20重量%の間に含まれる量での水素化ホウ素ナトリウム等の複合金属水素化物の使用が、濃縮、蒸留、分離、抽出および濾過ステップ中の酸化プロセスにより生じる過酸化物の存在を低減するために重要であることが見出され、それが多価不飽和脂肪酸およびそのエステルの生成の特徴である。水素化物は、好ましくは、油、EPA/DHA混合物、またはEPAもしくはDHAを含有する出発原料に固体形態で添加される。
本発明による方法は、様々な比率でEPAおよびDHAおよび/またはそれらのエステルを含有する天然油、好ましくは魚油に適用することができる。
場合により混ぜ合わされたおよび/または水と混合された有機溶媒中、具体的にはメタノールまたはエタノール等のアルコール中の尿素による結晶化は、オメガ−3酸またはエステル、すなわちEPA/DHA混合物または単離されたDHAもしくはEPAの、少なくとも80重量%の純度の選択的濃縮を可能とする。
本発明による方法は、欧州薬局方によれば、酸化プロセスおよび部分グリセリド含量の指標である、アニシジンおよび過酸化物価の低減をもたらす。
得られる混合物は、オメガ−3系の前記酸および/またはエステルの初期含量に応じて、EPAエステルまたはDHAエステルが濃縮されている。
発明の詳細な説明
EPAおよびDHAエチルエステルの混合物、またはEPA単独、またはDHA単独を高濃度で含む、天然または誘導体化魚油は、魚油1kg当たり1kgから3kgの間に含まれる量の尿素で処理される。尿素は、固体形態で、またはメタノールもしくはエタノール溶液として添加することができる。次いで、混合物は、低過酸化物含量および20未満のアニシジン価を有するオメガ3を得るために十分な量の水素化ホウ素ナトリウム(または、同様の特性を有する金属水素化物、例えばLiCNBH4)の存在下、約1時間から8時間の間の期間で、0〜25℃の温度に冷却される。水素化物は、好ましくは、全油またはEPAおよび/もしくはDHAが濃縮される出発原料の0.1%から20%の間、好ましくは1%から10%の間の重量パーセントで、固体形態で添加される。
EPAおよびDHAエチルエステルの混合物、またはEPA単独、またはDHA単独を高濃度で含む、天然または誘導体化魚油は、魚油1kg当たり1kgから3kgの間に含まれる量の尿素で処理される。尿素は、固体形態で、またはメタノールもしくはエタノール溶液として添加することができる。次いで、混合物は、低過酸化物含量および20未満のアニシジン価を有するオメガ3を得るために十分な量の水素化ホウ素ナトリウム(または、同様の特性を有する金属水素化物、例えばLiCNBH4)の存在下、約1時間から8時間の間の期間で、0〜25℃の温度に冷却される。水素化物は、好ましくは、全油またはEPAおよび/もしくはDHAが濃縮される出発原料の0.1%から20%の間、好ましくは1%から10%の間の重量パーセントで、固体形態で添加される。
水素化物による処理は、0℃から50℃の間の温度で、または、溶媒および出発原料として魚油を使用する場合は、0℃から100℃の間の温度で行われる。
以下の例において、本発明を詳細に説明する。
例
魚油100gを尿素50gで処理し、加熱して溶液を得、徐々に10℃に冷却し、濾過し、真空下で蒸留する。残渣を水で抽出し、分離する。
魚油100gを尿素50gで処理し、加熱して溶液を得、徐々に10℃に冷却し、濾過し、真空下で蒸留する。残渣を水で抽出し、分離する。
油を、25℃の温度で1〜2時間水素化ホウ素ナトリウム1gで処理し、濾過すると、40%のEPA含量および34%のDHA含量を有する油80gが得られる。アニシジン価は、3.5である。
Claims (8)
- 単離された形態または混合物としてのオメガ−3多価不飽和脂肪酸またはそのエステルを、それらを含有する油または混合物から調製するための方法であって、還元剤の存在下での尿素アダクトの沈殿による選択的濃縮のステップを含む方法。
- 多価不飽和脂肪酸が、エイコサペンタエン酸(EPA)およびドコサヘキサエン酸(DHA)ならびに対応するエチルエステルである、請求項1に記載の方法。
- EPAエチルエステルが最低40%およびDHAエチルエステルが最低34%である、最低含量80%のEPAおよびDHAエチルエステル、ならびに最低含量90%のオメガ−3酸のエチルエステルを有するオメガ−3多価不飽和酸の混合物が得られる、請求項1または2に記載の方法。
- 還元剤が、水素化ホウ素ナトリウムである、請求項1から3のいずれか一項に記載の方法。
- 水素化ホウ素ナトリウムが、処理される全混合物または油の0.1重量%から20重量%の範囲の量で使用される、請求項4に記載の方法。
- 水素化ホウ素ナトリウムが、固体形態で添加される、請求項5に記載の方法。
- 水素化物処理が、0℃から50℃の範囲の温度で、または溶媒および出発原料として魚油を使用する場合には0℃から100℃の範囲の温度で行われる、請求項4から6のいずれか一項に記載の方法。
- 尿素を用いた結晶化が、メタノールまたはエタノール中、任意選択でそれらの混合物および/もしくは水との混合物中で、約1時間から8時間の範囲の時間で0℃〜25℃の温度に混合物を冷却しながら行われる、請求項4から7のいずれか一項に記載の方法。
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