JP2013137840A - Order entry system and order terminal input mode switching method - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、飲食店等の店舗で使用されるオーダエントリシステムに関する。 The present invention relates to an order entry system used in a store such as a restaurant.
この種の従来のオーダエントリシステムは、店員によって操作され、顧客の注文を入力する多数のハンディターミナルと、厨房に設置され、顧客の注文情報を出力するキッチンプリンタと、顧客の注文の会計処理を行うPOS(Point of Sales)端末と、顧客の注文を管理し、顧客の注文情報をキッチンプリンタやPOS端末に送信する管理端末と、を備えている。POS端末、管理端末、及びキッチンプリンタは、有線通信で互いに接続される。一方、ハンディターミナルは、無線通信で、システムに接続される。 A conventional order entry system of this kind is operated by a store clerk and has many handy terminals for inputting customer orders, a kitchen printer installed in a kitchen and outputting customer order information, and accounting for customer orders. A POS (Point of Sales) terminal to perform, and a management terminal for managing customer orders and transmitting customer order information to a kitchen printer or a POS terminal. The POS terminal, the management terminal, and the kitchen printer are connected to each other by wired communication. On the other hand, the handy terminal is connected to the system by wireless communication.
このようなオーダエントリシステムにおいて、人件費を削減し、店員の負担を低減させるため、各テーブルに、客が自ら注文を行うことができるセルフオーダ端末(客用注文端末)が開発されている。セルフオーダ端末は、セルフ端末とも呼ばれる。この場合、ハンディターミナルと同様に、セルフ端末は、無線通信で、システムに接続される。 In such an order entry system, self-order terminals (customer order terminals) that allow customers to place orders themselves have been developed in each table in order to reduce labor costs and reduce the burden on store staff. Self-order terminals are also called self-terminals. In this case, like the handy terminal, the self terminal is connected to the system by wireless communication.
従来から、種々のオーダエントリシステムが提案されている。 Conventionally, various order entry systems have been proposed.
例えば、特開2004−13254号公報(特許文献1)は、客用注文端末(セルフ端末)と店員用注文端末(ハンディターミナル)とを使い分けることで、的確な入店処理と、客が自らオーダを行うセルフオーダにおけるサービスの質の向上とを実現させることができる「注文管理システム」を開示している。この特許文献1に開示された注文管理システムでは、客係の店員が、店員用端末(ハンディターミナル)のキーボードのキー操作により入店処理を行い、その入店処理が終了した後に、客係の店員により所定のテーブルに案内された客が、テーブル上に備えられている客用注文端末(セルフ端末)の操作キーのキー操作により自らオーダを行っている。また、注文の取消しを、店員用端末(ハンディターミナル)で行っている。
For example, Japanese Patent Application Laid-Open No. 2004-13254 (Patent Document 1) uses a customer ordering terminal (self-terminal) and a store clerk ordering terminal (handy terminal) separately, so that an accurate store entry process and a customer can order himself / herself. Discloses an “order management system” that can improve the quality of service in self-ordering. In the order management system disclosed in
また、特開2009−42871号公報(特許文献2)は、接客係の店員用の注文端末(ハンディターミナル)を、顧客用の注文端末(セルフ端末)としても使用できるようにした「注文端末及びオーダエントリシステム」を開示している。この特許文献2では、店員が使用する注文端末にRFIDリーダライタを接続するだけで、その注文端末がテーブルコードの入力機能が制限された顧客モードに移行するようになっている。注文端末は、「店員モード」と「顧客モード」とに移行することができる。「店員モード」において、注文端末を顧客に渡す前に、接客係の店員は、その顧客のテーブルコードと人数とをキーボードによって入力する。次に、携帯しているRFIDリーダライタを接続することによって、注文端末は「顧客モード」に移行する。尚、「店員モード」は「スタッフモード」とも呼ばれる。
Japanese Patent Laid-Open No. 2009-42871 (Patent Document 2) discloses that an order terminal for a customer clerk (handy terminal) can also be used as an order terminal for a customer (self-terminal). "Order entry system" is disclosed. In
特開2011−53825号公報(特許文献3)は、低コストで容易に導入可能な客がオーダを行うための「通信装置」を開示している。この特許文献3では、店員用注文モードと客用注文モードとの間でのハンディターミナルのアプリケーションの切り替えを、予め設定されたいずれかの切替えボタンを押す等の操作ボタンユニットを操作することにより、行っている。尚、店員用注文モードおよび客用注文モードは、それぞれ、スタッフモードおよび顧客モードに対応する。
Japanese Patent Laying-Open No. 2011-53825 (Patent Document 3) discloses a “communication apparatus” for a customer who can easily introduce at low cost to place an order. In this
更に、特開2007−141120号公報(特許文献4)は、注文担当店員が注文情報を入力するための店員用入力画面と顧客が注文情報を入力するための客用入力画面とを選択的にタッチパネル付き表示器に表示し、タッチパネル付き表示器のタッチ操作により注文情報の入力を受けるようにしたハンディターミナルを開示している。この特許文献4では、ハンディターミナルをクレードルへセットしたり、切替キーを押下したり、スイッチをオン/オフすることにより、入力画面を店員用入力画面から客用入力画面に切り替えるようにしている。尚、店員用入力画面および客用入力画面は、それぞれ、スタッフモードおよび顧客モードに対応する。
Furthermore, Japanese Patent Application Laid-Open No. 2007-141120 (Patent Document 4) selectively selects a store clerk input screen for an ordering clerk to input order information and a customer input screen for a customer to input order information. A handy terminal that displays on a display device with a touch panel and receives order information by touch operation of the display device with a touch panel is disclosed. In
上述した特許文献1〜4には、次に述べるような問題点がある。
特許文献1に開示された注文管理システムでは、ハンディターミナルを使用して入店処理を行っているので、ハンディターミナルの台数を減少させることができない。また、特許文献1に開示された客用注文端末(セルフ端末)は、専ら顧客が自らオーダを行うための機能しか有していないので、セルフ端末を使用して、来店客に関する情報を入力することができない。
In the order management system disclosed in
特許文献2では、店員用注文端末(ハンディターミナル)を顧客用注文端末(セルフ端末)として使用するために、RFIDリーダライタを接続する必要がある。換言すれば、特許文献2では、注文入力モードを「スタッフモード」から「顧客モード」へ切り替えるために、RFIDリーダライタを注文端末に接続する必要がある。
In
特許文献3でも、注文入力モードを「スタッフモード」から「顧客モード」へ切り替えるために、切替えボタンが必要である。特許文献4においても、注文入力モードを「スタッフモード」から「顧客モード」へ切り替えるために、クレードルや、切替キー、スイッチなどのハードウェア(部品)を必要とする。
Also in
すなわち、特許文献2〜4のいずれにおいても、「スタッフモード」から「顧客モード」へ切り替えるために、何らかの専用のハードウェア(部品)を必要とする。
That is, in any of
したがって、本発明の課題は、専用のハードウェア(部品)を使用することなく、「スタッフモード」から「顧客モード」への切り替えを行う、注文端末およびそれを使用したオーダエントリシステムを提供することにある。 Accordingly, an object of the present invention is to provide an order terminal and an order entry system using the order terminal that perform switching from “staff mode” to “customer mode” without using dedicated hardware (parts). It is in.
本発明によるオーダエントリシステムは、顧客の注文を入力する注文端末と顧客の注文を管理する管理端末とを有するオーダエントリシステムであって、注文端末は、入力モードとして、店員が操作するスタッフモードと顧客が操作する顧客モードとのいずれかで動作し、スタッフモードで入力された少なくとも卓番を含む顧客の初期情報のみを管理端末に送信し、管理端末で新規オーダとして受け付けられると、新規オーダとして受け付けられたことを契機として、自動的に入力モードがスタッフモードから顧客モードに移行して注文入力が可能となることを特徴とする。 An order entry system according to the present invention is an order entry system having an order terminal for inputting a customer order and a management terminal for managing the customer order. The order terminal has a staff mode operated by a store clerk as an input mode. It operates in one of the customer modes operated by the customer, and only the initial information of the customer including at least the table number entered in the staff mode is transmitted to the management terminal. In response to being accepted, the input mode automatically shifts from the staff mode to the customer mode, and an order can be input.
本発明による注文端末入力モード切替方法は、顧客の注文を入力する注文端末と顧客の注文を管理する管理端末とを有するオーダエントリシステムにおいて、入力モードとして、店員が操作するスタッフモードと顧客が操作する顧客モードとのいずれかで動作する、注文端末の前記入力モードを切り替える方法であって、スタッフモードで入力された少なくとも卓番を含む顧客の初期情報のみが管理端末に送信され、管理端末で新規オーダとして受け付けられると、新規オーダとして受け付けられたことを契機として、自動的に入力モードをスタッフモードから顧客モードに切り替えて注文入力が可能となることを特徴とする。 The order terminal input mode switching method according to the present invention includes an order entry system having an order terminal for inputting a customer order and a management terminal for managing the customer order. The method of switching the input mode of the ordering terminal that operates in one of the customer mode, wherein only the initial information of the customer including at least the table number input in the staff mode is transmitted to the management terminal. When received as a new order, the input mode is automatically switched from the staff mode to the customer mode when triggered as a new order.
本発明によれば、オーダエントリシステムで使用される注文端末において、少なくとも卓番を含む顧客の初期情報のみを管理端末に送信するだけで、専用のハードウェア(部品)を使用することなく、「スタッフモード」から「顧客モード」への切り替えを行うことができる。 According to the present invention, in the order terminal used in the order entry system, only the initial information of the customer including at least the table number is transmitted to the management terminal without using dedicated hardware (parts). It is possible to switch from “staff mode” to “customer mode”.
次に、発明を実施するための形態について、図面を参照して詳細に説明する。 Next, embodiments for carrying out the invention will be described in detail with reference to the drawings.
図1を参照して、本発明の一実施の形態に係るオーダエントリシステム10について説明する。
An
図示のオーダエントリシステム10は、飲食店等の店舗で使用されるオーダエントリシステムである。オーダエントリシステム10は、店員によって操作され、顧客の注文を入力する複数台のハンディターミナル11と、厨房に設置され、顧客の注文情報を出力するキッチンプリンタ12と、顧客の注文の会計処理を行うPOS(Point of Sales)端末13と、顧客の注文を管理し、顧客の注文情報をキッチンプリンタ12やPOS端末13に送信する管理端末14と、顧客が自ら注文を行うことができる複数台のセルフ端末15と、を備えている。
The illustrated
本実施の形態では、ハンディターミナル11で従来行っていた顧客管理上の一部の操作をセルフ端末15で行うようにしている。従って、ハンディターミナル11の台数を削減することができる。
In the present embodiment, a part of customer management operations conventionally performed at the
セルフ端末15は、基本的に顧客自身が操作するための注文端末であるため、会計情報の管理などの操作は、ハンディターミナル11やPOS端末13を使用して行う必要がある。具体的には、注文の取消し操作や座席の移動などの操作は、ハンディターミナル11やPOS端末13を使用して行う。
Since the
セルフ端末15は、「スタッフモード」と「顧客モード」とを切り替えて使用することが可能な、注文端末である。スタッフモードとは、店員が操作するモードであり、顧客モードとは、顧客が操作するモードである。セルフ端末15は、タッチパネル付き表示器(図示せず)を備える。タッチパネル付き表示器は、セルフ画面とも呼ばれる。スタッフモードでは、タッチパネル付き表示器(セルフ画面)は、店員が顧客の初期情報(後述する)を入力するための店員用入力画面となる。一方、顧客モードでは、タッチパネル付き表示器(セルフ画面)は、顧客が注文情報を入力するための客用入力画面となる。
The
POS端末13、管理端末14、及びキッチンプリンタ12は、有線通信で互いに接続される。一方、ハンディターミナル11およびセルフ端末15は、無線基地局16を介して、システムに接続される。
The
尚、キッチンプリンタ12の代わりに、顧客の注文情報を表示するキッチンディスプレイを使用してもよい。また、POS端末13が管理端末14の機能を備えている場合、管理端末14がなくてもよい。
In place of the
セルフ端末15は、スタッフモードで店員によって顧客の初期情報が入力されると、自動的にスタッフモードから顧客モードに移行する。この顧客モードとなった後、セルフ端末15は、顧客によって注文を入力することが可能となる。
When the customer's initial information is input by the store clerk in the staff mode, the
次に、図2を参照して、セルフ端末15、管理端末14、およびPOS端末13の動作について説明する。
Next, operations of the
顧客が来店すると、受付にて店員が顧客を客席まで案内する。そのときに、店員は、セルフ端末15を受付から持ち出して、顧客を客席まで案内する。そして、セルフ端末15の電源がONされると(ステップS101)、セルフ端末15は管理端末14に接続される(ステップS102)。管理端末14は、セルフ端末15の端末情報をセルフ端末15へ送信する(ステップS201)。これにより、セルフ端末15は、自身の端末情報を取得する。
When the customer visits the store, the store clerk guides the customer to the audience at the reception. At that time, the store clerk takes the self-terminal 15 out of the reception and guides the customer to the audience seat. When the power of the
管理端末14には、端末番号毎にIP番号、通常据置モードとスタッフモードのいずれで立ち上がるかの情報、通常据置モードで立ち上がる場合の卓番等を設定した端末情報が記憶されている。
The
当該セルフ端末15が端末モードとして通常据置モードで立ち上がるように設定されているとする(ステップS103の「通常据置モード」)。この場合、セルフ端末15を設定されている卓番で起動し(ステップS104)、セルフ端末15はセルフ端末として使用される。この場合は、従来通り、顧客の初期情報は、店員のハンディターミナル11によって入力される。その後、顧客がセルフ端末15を使用して注文をすることが可能となる。
It is assumed that the
当該セルフ端末15がスタッフモードで立ち上がるように設定されているとする(ステップS103の「スタッフモード」)。この場合、セルフ端末15は、図3に示されるように、タッチパネル付き表示器に空卓番を表示する(ステップS105)。すなわち、当該セルフ端末15以外の他のセルフ端末の端末番号と紐付けられていない卓番号が、タッチパネル付き表示器に表示される。
It is assumed that the
管理端末14は、卓が空いているか、占有されているかを管理しており、それに基づいて、セルフ端末15は空いている卓番を表示する。尚、図示していないが、セルフ端末15は、空卓番の情報を、空卓番を表示する前に管理端末14から取得する。
The
また、店員のみがスタッフモードで入力可能となるように、空卓番をタッチパネル付き表示器に表示する前に、店員のみが知る暗証番号もしくはパスワードを入力する画面をタッチパネル付き表示器に表示し、正しい暗証番号もしくはパスワードが入力されたことが確認された後に、空卓番をタッチパネル付き表示器に表示するようにしてもよい。 In addition, before the empty table number is displayed on the display with a touch panel so that only the store clerk can input in the staff mode, a screen for inputting the password or password known only to the store clerk is displayed on the display with the touch panel. After confirming that the correct password or password has been entered, the empty table number may be displayed on the display with a touch panel.
店員がいずれかを押下して卓番を選択する(ステップS106)。図3に示す例では、店員が「16」の卓番を選択している。この選択された卓番は、管理端末14へ送られる。管理端末14は、卓番をチェックする(ステップS202)。先に他のセルフ端末で卓番が選択された場合、NGとなり、当該セルフ端末15のタッチパネル付き表示器にエラーが表示され(ステップS107)、空卓番の表示に戻る。
The store clerk presses one of them to select a table number (step S106). In the example shown in FIG. 3, the store clerk selects the table number “16”. The selected table number is sent to the
一方、卓番チェックがOKの場合(ステップS202のOK)、管理端末14は卓設定処理を行い(ステップS203)、端末番号と卓番とを紐付ける。
On the other hand, if the table number check is OK (OK in step S202), the
管理端末14による卓設定処理後、当該セルフ端末15のタッチパネル付き表示器には、図4に示されるような、顧客の初期情報を入力するための画面が表示され、店員は顧客の人数等を入力する(ステップS108)。
After the console setting process by the
図4において、「人数」は顧客の総人数を入力するための欄であり、「未成年」は顧客中の未成年者の人数を入力するための欄であり、「席料」は子供を除く大人の人数(大人のみ席料が発生する)を入力するための欄であり、「お通し」は酒類を注文する予定の人数(お通しは酒類を注文する人のみに出す)を入力するための欄であり、「ドライバー」は未成年者を除いた後の顧客中のドライバーの人数を入力するための欄である。 In FIG. 4, “Number of persons” is a field for inputting the total number of customers, “Minor” is a field for inputting the number of minors in the customer, and “Seat charges” excludes children. This is a field for entering the number of adults (adults only have a seat fee), and “through” is a field for entering the number of people who will order liquor (through only for people who order liquor). “Driver” is a column for inputting the number of drivers in the customer after minors are excluded.
ここで、図4はあくまでも顧客の初期情報を入力するための画面の一例である。したがって、顧客の初期情報は、店舗の形態などによって適宜選定される情報である。尚、本明細書中において、「顧客の初期情報」とは、卓番を含み、従来、顧客がセルフ端末で注文を行えるようになるまでに、店員によってハンディターミナル11を使用して入力されていた、店員によって入力されるべき情報である。
Here, FIG. 4 is merely an example of a screen for inputting initial customer information. Accordingly, the customer's initial information is information that is appropriately selected depending on the store form and the like. In the present specification, “customer initial information” includes a table number, and is conventionally input by the store clerk using the
上記顧客の人数等の入力後、当該セルフ端末15のタッチパネル付き表示器には、図5に示されるような、飲食モードを選択するための画面が表示され、いずれかの飲食モードを押下する(ステップS109)。
After the input of the number of customers, etc., a screen for selecting a food / beverage mode as shown in FIG. 5 is displayed on the display device with a touch panel of the self-
図5は、飲食モードとして、「通常モード」と「飲み放題モード」を選択可能な例を示している。デフォルト(初期設定)では、「通常モード」が選択されている。ここで、「通常モード」とは、注文できるメニューに制限がないモードである。「飲み放題モード」とは、注文できる飲み物のメニューに制限があるモードである。「飲み放題モード」が選択された場合、当該セルフ端末15のタッチパネル付き表示器に注文できる飲み物のメニューのみを表示する等によって、注文できる飲み物を制限する。「通常モード」と「飲み放題モード」のいずれかが選択されたかの情報も、顧客の初期情報である。
FIG. 5 shows an example in which “normal mode” and “all-you-can-drink mode” can be selected as the eating and drinking mode. By default (initial setting), “normal mode” is selected. Here, the “normal mode” is a mode in which there is no restriction on menus that can be ordered. The “all-you-can-drink mode” is a mode in which a menu of drinks that can be ordered is limited. When “all-you-can-drink mode” is selected, the drinks that can be ordered are limited by displaying only a menu of drinks that can be ordered on the display device with a touch panel of the self-
なお、図5には図示されていないが、飲食モードとして「食べ放題モード」を選択するようにすることもできる。「食べ放題モード」は、注文できる食べ物のメニューに制限があるモードである。「食べ放題モード」が選択された場合、当該セルフ端末15のタッチパネル付き表示器に注文できる食べ物のメニューのみを表示する等によって、注文できる食べ物を制限する。「飲み放題モード」と「食べ放題モード」とを、「放題モード」と総称する。
Although not shown in FIG. 5, the “all-you-can-eat mode” can be selected as the eating and drinking mode. The “all-you-can-eat mode” is a mode in which the menu of foods that can be ordered is limited. When the “all-you-can-eat mode” is selected, the foods that can be ordered are limited by displaying only a menu of foods that can be ordered on the display device with a touch panel of the self-
飲食モードの入力後、入力された情報が顧客の初期情報として管理端末14へ送信される。換言すれば、管理端末14は、顧客の初期情報を受信する(ステップS204)。入力すべき情報が入力されていない等の異常がなければ、管理端末14は、新規顧客による新規オーダとして受け付け、記憶する(ステップS205のOK)。
After the input of the eating and drinking mode, the input information is transmitted to the
管理端末14によって新規顧客による新規オーダとして受け付けられると、当該セルフ端末15は、入力モードを「スタッフモード」から自動的に「顧客モード」に移行し(ステップS110)、当該セルフ端末15を使用した顧客による注文が可能となる(ステップS111)。
When the
なお、図2中では、セルフ端末15で注文を行い、注文情報が1回のみ記載されているが、顧客による注文が複数回あれば、これが複数回繰り返される。顧客の注文は、卓番に紐付けられて管理される。
In FIG. 2, an order is made by the self-
管理端末14は、注文情報を記憶する(ステップS206)。
The
セルフ端末15若しくはハンディターミナル11により会計が指示されると、POS端末13で会計処理が行われる(ステップS301)。
When accounting is instructed by the
会計処理が終わると、セルフ端末15は、端末モードの判定を行う(ステップS112)。端末モードが「通常据置モード」である場合(ステップS112の「通常据置モード」)、セルフ端末15を設定されている卓番で起動する(ステップS104)。端末モードが「スタッフモード」である場合(ステップS112の「スタッフモード」)、セルフ端末15は、管理端末14へ卓番開放要求を送信する(ステップS113)。この卓番開放要求に応答して、管理端末14は、卓番と端末番号の紐付け開放処理を行う(ステップS207)。
When the accounting process is finished, the
管理端末14での紐付け開放処理後、セルフ端末15は、スタッフモードで起動する(ステップS114)。
After the association release process at the
このように、セルフ端末15は、顧客自身で注文商品を入力できる注文端末である。顧客として未成年者やドライバーが入店した場合、彼/彼女らへ誤って酒類の提供を行ってしまうケースがある。
As described above, the
従来のオーダエントリシステムでは、店員が注文の都度座席へ赴き、会話をしながら注文を受け付けていたため、そのようなケースを見逃すことは少なかった。 In the conventional order entry system, the store clerk went to the seat each time an order was placed and accepted the order while having a conversation. Therefore, it was rare to miss such a case.
しかしながら、セルフ端末15を導入したオーダエントリシステムにおいては、店員が注文商品を単に座席へ運ぶだけとなってしまうために、そのようなケースを見逃すケースが増えてしまう。
However, in the order entry system in which the self-
店舗でも啓発活動などを行っているが、提供の都度、店員が顧客に対して「未成年者か、ドライバーではないか」と聞くことは、提供時間の問題や、店員の数の問題でも難しい。 The store also conducts awareness-raising activities, etc., but it is difficult for the store clerk to ask the customer whether it is a minor or a driver each time it is provided, due to problems with the provision time or the number of store clerk. .
そこで、本実施の形態に係るオーダエントリシステム10では、顧客の入店時に未成年者の人数やドライバーの人数を予め確認して、店員がセルフ端末15で未成年者の人数やドライバーの人数を入力するようにしている(図2のステップS108および図4参照)。
Therefore, in the
セルフ端末15を顧客モードへ移行させるための入力事項として、人数を1回だけ入力するため、店員も顧客に確認し易くなり、座席への商品の提供の都度、人数を確認するなどの不快感もない。これにより、サービス提供に関して、法令順守、人命尊重などの企業価値を高めることができる。 As the input items for shifting the self-terminal 15 to the customer mode, the number of people is entered only once, so it becomes easier for the clerk to check with the customer, and uncomfortable feeling such as confirming the number of people every time a product is provided to the seat. Nor. As a result, it is possible to increase corporate value such as compliance with laws and respect for human life in terms of service provision.
具体的な計算式は、次の通りである。
顧客の人数>(未成年者の人数+ドライバーの人数)の場合は、提供制限なし、
顧客の人数=(未成年者の人数+ドライバーの人数)の場合は、提供制限あり。
A specific calculation formula is as follows.
If the number of customers> (number of minors + number of drivers), there are no provision restrictions,
If the number of customers = (number of minors + number of drivers), there are restrictions on provision.
図6は、管理端末14に格納されているメニューマスタを示す図である。図6(a)は、食べ物類のメニューを示し、図6(b)は、飲み物類のメニューを示し、図6(c)は、食べ放題の対象(「食べ放題モード」で注文可能)となるメニューを示し、図6(d)は、飲み放題の対象(「飲み放題モード」で注文可能)となるメニューを示す。「食べ放題モード」や「飲み放題モード」が選択された場合、対象メニューではない他のメニューは表示しない等によって、対象メニューのみ注文可能とする。
FIG. 6 is a diagram illustrating a menu master stored in the
図6(b)の飲み物類のメニューには、酒類制限フラグ欄がある。顧客の人数=(未成年者の人数+ドライバーの人数)の場合に、この酒類制限フラグ欄にフラグを立てて、制限される飲み物(アルコールを含む飲み物)を判別する。すなわち、酒類制限フラグ欄にフラグがたっているメニューを、セルフ端末15のタッチパネル付き表示器の注文画面に表示しない等によって、注文できる飲み物類のメニューを制限する。
The drink menu of FIG. 6 (b) has a liquor restriction flag column. When the number of customers = (number of minors + number of drivers), a flag is set in the alcoholic beverage restriction flag column to determine restricted drinks (drinks including alcohol). That is, the menu of drinks that can be ordered is restricted by not displaying the menu flagged in the liquor restriction flag field on the order screen of the display device with a touch panel of the self-
上述した様に、店員によって「顧客の初期情報」が入力されていないと、セルフ端末は「顧客モード」に移行せず、顧客はセルフ端末で注文を行うことができない。「顧客の初期情報」が入力されていないと、セルフ端末の入力モードを「顧客モード」に移行させないようにしたのは、以下のような理由による。 As described above, if the “customer initial information” is not input by the store clerk, the self terminal does not shift to the “customer mode” and the customer cannot place an order with the self terminal. The reason why the self-terminal input mode is not shifted to the “customer mode” unless the “customer initial information” is input is as follows.
1)会計上必要な「席料」や「お通し」の情報が入力されていないと、会計ができず、情報入力のために顧客を待たせてしまうというトラブルが生じる。 1) If the information on “seat fee” and “through” necessary for accounting is not input, the accounting cannot be performed, and a trouble occurs that makes the customer wait for information input.
2)「通常モード」と「放題モード」のいずれを選択するかの情報が入力されていないと、顧客が放題メニューのつもりで通常メニューを注文し、会計時値段の相違が判明してトラブルとなる。 2) If information on whether to select “normal mode” or “all-you-can-mode” is not entered, the customer will order the normal menu as an all-you-can-eat menu. Become.
3)「顧客の人数」、「未成年者の人数」、「ドライバーの人数」の情報が入力されていないと、提供すべきではない商品を提供してしまうという恐れがある。 3) If information on “number of customers”, “number of minors”, and “number of drivers” is not input, there is a fear that a product that should not be provided may be provided.
以上説明した本発明の実施の形態においては、以下に記載するような効果を奏する。 In the embodiment of the present invention described above, the following effects are obtained.
第1の効果は、本実施の形態による注文端末15では、入力モードを切り替えるための専用のハードウェア(部品)を必要としないことである。その理由は、スタッフモードで店員が顧客の初期情報を入力すると、入力モードが自動的にスタッフモードから顧客モードに移行するからである。
The first effect is that the
第2の効果は、ハンディターミナル11の台数を少なくすることができることである。その理由は、店員が顧客の初期情報を入力するためのハンディターミナルが不要となるからである。
The second effect is that the number of
第3の効果は、会計時のトラブルを回避できることである。その理由は、顧客がセルフ端末15を使用して注文を開始する際には、会計上必要となる顧客の初期情報が入力された後、顧客モードに移行するからである。
The third effect is that troubles during accounting can be avoided. The reason is that when the customer starts an order using the self-
第4の効果は、顧客の注文に関するトラブルを回避できることである。その理由は、顧客の初期情報として、「通常モード」と「放題モード」のいずれを選択するかを入力しているからである。 The fourth effect is that troubles related to customer orders can be avoided. The reason is that as the initial information of the customer, the user selects whether to select “normal mode” or “unlimited mode”.
第5の効果は、商品の提供不可を判断することができ、提供すべきではない商品の提供を防ぐことができることである。その理由は、顧客の初期情報として、顧客の人数を客層(未成年者、ドライバー等)別に分けて入力しているからである。 The fifth effect is that it is possible to determine whether or not to provide a product and to prevent the provision of a product that should not be provided. The reason for this is that the initial number of customers is entered by dividing the number of customers by customer segment (underage, driver, etc.).
尚、セルフ端末(注文端末)15は、コンピュータによって実現され得る。コンピュータは、周知のように、中央処理装置(CPU)と、データを格納する記憶装置(RAM)と、プログラムを格納するプログラム用メモリ(ROM)と、を備えている。セルフ端末(注文端末)15用のコンピュータは、データを入力したり、データを出力(表示)するためのタッチパネル付き表示器などの入出力装置と、無線基地局16との間で無線通信するための無線通信装置と、を更に備えている。そして、プログラム用メモリ(ROM)に格納されたプログラムを読み出すことにより、CPUは、図2のシーケンス図に示されるような機能を実現する。
The self terminal (order terminal) 15 can be realized by a computer. As is well known, the computer includes a central processing unit (CPU), a storage device (RAM) for storing data, and a program memory (ROM) for storing programs. The computer for the self-terminal (order terminal) 15 is for wireless communication between the
以上、実施形態を参照して本発明を説明したが、本発明は上記実施形態に限定されるものではない。本発明の構成や詳細は、本発明のスコープ内で当業者が理解し得る様々な変更をすることができる。 The present invention has been described above with reference to the embodiments, but the present invention is not limited to the above embodiments. Various changes that can be understood by those skilled in the art can be made to the configuration and details of the present invention within the scope of the present invention.
例えば、上記実施の形態によるオーダエントリシステム10では、顧客の総人数、未成年者の人数、及びドライバーの人数を、店員がスタッフモードでセルフ端末15を使用して入力した例を挙げて説明しているが、それらの人数を、セルフ端末15からではなく、従来通り、店員がハンディターミナル11から入力するようにしてもよい。また、セルフ端末15を備えず、ハンディターミナル11のみを備えるオーダエントリシステムで、同様に、従来通り、店員がハンディターミナル11から入力するようにしてもよい。
For example, in the
また、上記実施の形態によるオーダエントリシステム10では、先に顧客中の未成年者の人数を入力し、その後で、未成年者の除いた後の顧客中のドライバーの人数を入力する場合を例に挙げて説明しているが、先に顧客中のドライバーの人数を入力し、その後で、ドライバーを除いた後の顧客中の未成年者の人数を入力するようにしてもよい。
Further, in the
10 オーダエントリシステム
11 ハンディターミナル
12 キッチンプリンタ
13 POS端末
15 セルフ端末(注文端末)
16 無線基地局
10
16 radio base stations
Claims (10)
前記注文端末は、入力モードとして、店員が操作するスタッフモードと前記顧客が操作する顧客モードとのいずれかで動作し、前記スタッフモードで入力された少なくとも卓番を含む前記顧客の初期情報のみを前記管理端末に送信し、前記管理端末で新規オーダとして受け付けられると、新規オーダとして受け付けられたことを契機として、自動的に前記入力モードが前記スタッフモードから前記顧客モードに移行して注文入力が可能となることを特徴とするオーダエントリシステム。 In an order entry system having an order terminal for inputting customer orders and a management terminal for managing customer orders,
The order terminal operates as an input mode in either a staff mode operated by a store clerk or a customer mode operated by the customer, and only the initial information of the customer including at least a table number input in the staff mode. When it is transmitted to the management terminal and accepted as a new order at the management terminal, the input mode is automatically changed from the staff mode to the customer mode when the new order is accepted, and the order input is performed. An order entry system characterized by being able to.
前記注文端末は、電源投入されて前記管理端末に接続されると、自身の前記端末情報を取得し、前記スタッフモードで立ち上がるように設定されていると、前記スタッフモードで起動し、前記顧客モードへの移行後に注文された注文品の会計処理が終了すると、前記端末モードの判定を行い、前記端末モードが前記スタッフモードである場合、前記管理端末へ前記卓番と自身の端末番号との紐付け開放要求を行い、前記管理端末での紐付け開放処理後、前記スタッフモードで起動する請求項2に記載のオーダエントリシステム。 For each terminal number of the ordering terminal, the management terminal is in a terminal mode that is activated in either the normal stationary mode that starts with a set table number or the staff mode, or in the normal stationary mode Memorize the terminal information that set the table number,
When the order terminal is turned on and connected to the management terminal, it acquires the terminal information of itself and is set to start up in the staff mode. When the accounting process for the ordered item after the transition to is completed, the terminal mode is determined, and when the terminal mode is the staff mode, the management terminal is connected to the table number and its own terminal number. 3. The order entry system according to claim 2, wherein the order entry system is activated in the staff mode after performing an attachment release request and performing an association release process at the management terminal.
前記1組の顧客の総人数が、前記顧客中の未成年者の人数と前記顧客中のドライバーの人数とを合わせた人数に等しければ、前記注文端末の画面に表示するメニューを制限する、 請求項1乃至5のいずれか1つに記載のオーダエントリシステム。 As the initial information of the customer, enter the total number of customers in one set, the number of minors in the customer, and the number of drivers in the customer,
The menu displayed on the screen of the order terminal is limited if the total number of customers in the set is equal to the total number of minors in the customer and the number of drivers in the customer. Item 6. The order entry system according to any one of Items 1 to 5.
入力モードとして、店員が操作するスタッフモードと前記顧客が操作する顧客モードとのいずれかで動作する、前記注文端末の前記入力モードを切り替える方法であって、
前記スタッフモードで入力された少なくとも卓番を含む前記顧客の初期情報のみが前記管理端末に送信され、前記管理端末で新規オーダとして受け付けられると、新規オーダとして受け付けられたことを契機として、自動的に前記入力モードを前記スタッフモードから前記顧客モードに切り替えて注文入力が可能となることを特徴とする注文端末入力モード切替方法。 In an order entry system having an order terminal for inputting customer orders and a management terminal for managing customer orders,
The input mode is a method of switching the input mode of the order terminal, which operates in either a staff mode operated by a store clerk or a customer mode operated by the customer,
Only the initial information of the customer including at least the table number input in the staff mode is transmitted to the management terminal, and when accepted as a new order at the management terminal, automatically triggered by the acceptance as a new order And switching the input mode from the staff mode to the customer mode to enable order input.
前記注文端末は、電源投入されて前記管理端末に接続されると、自身の前記端末情報を取得し、前記スタッフモードで立ち上がるように設定されていると、前記スタッフモードで起動し、前記顧客モードへの移行後に注文された注文品の会計処理が終了すると、前記端末モードの判定を行い、前記端末モードが前記スタッフモードである場合、前記管理端末へ前記卓番と自身の端末番号との紐付け開放要求を行い、前記管理端末での紐付け開放処理後、前記スタッフモードで起動する請求項8に記載の注文端末入力モード切替方法。 For each terminal number of the ordering terminal, the management terminal is in a terminal mode that is activated in either the normal stationary mode that starts with a set table number or the staff mode, or in the normal stationary mode Memorize the terminal information that set the table number,
When the order terminal is turned on and connected to the management terminal, it acquires the terminal information of itself and is set to start up in the staff mode. When the accounting process for the ordered item after the transition to is completed, the terminal mode is determined, and when the terminal mode is the staff mode, the management terminal is connected to the table number and its own terminal number. The order terminal input mode switching method according to claim 8, wherein an attachment release request is made and the staff terminal mode is started after the association release processing at the management terminal.
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